拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

麺庵ちとせ@曙橋 ~味玉醤油(手揉み)~4

DSC08943


最近どんどん好きになっているお店、ちとせさんで頂いて参りました^^


着いたのは14時半。お昼時からちょっとずれていましたね。

DSC08934


何を頂こうかなぁ、と迷いながら、お店に向かいました^^
と、お店に貼紙が。

DSC08936


今月から夜営業がなくなったのですね。
お忙しくなられたからなのかな。
私はほぼお昼に来るのですが、夜にしか来られないお客さんにとっては…辛いですね。

そして中に入りますと、
店主さんと女性店員さんが優しい声で迎えてくださいました。
因みにお客さんはお二人でした。

そして食券機を拝見です。

DSC08938


色々悩んでいたのですが、手揉みと言う言葉に惹かれ、

味玉醤油(手揉み) 900円

に決定(*´▽`*)ノ゛

そして席に座りまして、一息つきます^^
そして店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

DSC08942


店内は、すべてカウンター席で、

DSC08940


どちらの席もとても綺麗に整理され、そして卓上もとても綺麗です^^
気持ちが良いですね^^

カウンターの上の方にはこだわりの食材についての説明書きがありました。

DSC08939


やっぱりこだわりって大切ですね。
そのお店独自のお味になりますよね^^
早く頂きたくなります^^


店員さんは、女性店員さんで、おしとやかで優しい雰囲気の方。
ちょっとした言葉遣いが本当に癒されますね。

店主さんも優しい雰囲気の方ですね。
そしてとても真面目そうな方で、調理中はすごく集中して黙々と作られています。

そして、私が好きな時期の洋楽が気持ちよく流れる中、
待つこと10分でラーメンが到着です(@^▽^@)

DSC08943


う~ん、とっても美味しそうですね^^

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC08944


すーっ…。

うわぁっ、美味しい、美味しい~(〃´∀`〃)

イメージよりも濃さがちょうど良いです^^

動物系と魚介系の旨みが本当にしっかり出ていて、美味しさまんてんですし、
それでいてバランスがちょうど良いですし、
更に醤油ダレの量が絶妙ですね!!
飲みやすいですし美味しいです!!


濃いイメージがあったのですが、ちょうど良い濃さですね^^
どんどんスープを飲んでしまいます^^

そして麺^^

DSC08945


この中太縮れ麺がまた美味しいんですよね^^

スープをいい感じに纏ってくれて、そしてするするするっと口の中に入ってくれます^^
止まらないですね、この美味しさ!!
なかなかの弾力、そして厚さなんですが、美味しいのでどんどん頂いてしまいます^^


そしてトッピング^^

DSC08947


お肉^^ 分厚いですね~^^ そして旨みが詰まっていますね~^^ 美味しです^^

DSC08946


メンマも歯応えがしっかりしていますし、お味もぎゅっと詰まっていますね!!

DSC08948


味玉もなかなかの存在感ですね^^ 美味しです^^

また、ネギの清涼感が今回のラーメンで感じたことで、
今までこんなに感じたことはありませんでした^^


そして最後、スープを美味しく美味しく飲みまして…、

DSC04309

完飲完食です^^

[私的評価]

味玉醤油(手揉み) 900円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点


[一言]
とっても美味しい一杯でした!!
特にスープと麺が抜群で、とても飲みやすくて食べやすかったです^^
ただ、強いて言うのであれば、スープと麺と比べて、
トッピングの存在、主張がかなり強かった感じがしました。
今まで感じたことがなかった感想ですね。
今度塩味を頂いて、塩味では、どんな感想を持つか、楽しみです。
でもとっても美味しい一杯でした^^


【パソコン版をご利用の方は、、、】
画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!

ランキングアップご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m

↓↓

IMG_0380



IMG_0388

【モバイル版をご利用の方は・・・】
こちらの下の青い文字をワンクリックして頂けると嬉しいです(๑>◡<๑)
ご協力、よろしくお願いします((o(^∇^)o))
↓↓
にほんブログ村 ラーメン">ブログ村ポチッ
人気ブログランキングへ">ブログランキングポチ




[お店情報]
2015年5月15日オープン
お店のHP→ 
http://ameblo.jp/menanchitose/
Twitter→ https://twitter.com/menanchitose

[住所]
東京都新宿区市谷台町18-5
都営新宿線 曙橋駅から徒歩8分

[℡]
不明

DSC08936

DSC08935

DSC08937


[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~15:30

臨時休業などはTwitter、ブログでお知らせします。

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



創作麺工房 鳴龍@新大塚 ~担担つけ麺・味玉塩拉麺~4

DSC08923


大好きなお店、鳴龍さんで頂いて参りました^^
ミシュラン獲得以来の2ヶ月ぶりですね^^

この日は、雨が降って寒いという予想だったので、もしかすると空いているかも、
という私達の予想のもと、向かいました^

ちょっと離れたパーキングに停めて歩くこと10分。
お店に着いてみると、4名待ち!!(〃´∀`〃) 良かった!!判断が当たりました!!
時間にして開店30分前で4人待ちは大当たりだと思います^^

でも、どんどんお客さんが増えていって、開店10分前には20名ほどの行列が…。
凄いですね^^
そして開店時間ピッタリにオープン、店主さんが、出て来られました^^

DSC08919


私が入ろうとすると、店主さんに通せんぼされました(笑) 
茶目っ気のある明るい店主さん^^ 大好きです^^

そして、女性店員さんにも会釈をし、食券機を拝見しました^^

DSC08920


いつも寸前まで、醤油つけ麺を頼もうか悩むんですけれど、いざ、食券機を目の前にすると、
触手が担担つけ麺に伸びてしまうんです(笑)

ということで、

私は 担担つけ麺 880円
母は 味玉塩拉麺 900円

に決定。

食券をお渡しすると、出ました、担担つけ麺、という風なリアクションの店主さん^^

そしてしばらく店内を拝見です^^

まずはこれですね^^

DSC08921


ミシュラン☆Σd(≧∀≦*)
本当におめでとうございます!!
でも正直、当初は、忙しくなりすぎて、
店主さんの体調が悪くなってしまうかも、と思っていたのですが、
お話をお聞きすると、まだなんとか…、と言われていました^^
とにかく無理をなされないでくださいね。
でも、男性の店員さんがお一人は入られたので、力仕事などはしてもらえそうですね^^


そして店内の造り。

DSC01035


全てカウンター席で、いつも本当に綺麗です。
オープン当初から、改装はされていましたが、綺麗さは全く変わっていません!!

DSC08922


卓上もいつもいつも綺麗です!!

そして雰囲気^^
ゆったりとした温かいボサノヴァの音楽が流れる中、
店主さんの温かい雰囲気がお店の雰囲気をそのまま作り出している感じです。
この雰囲気が、私も、そして母も大好きで、
鳴龍さんに来る時は必ずと言っていいほど母子で訪れます。

そして待つこと10分、まずは私が頼みました担担つけ麺が到着です(〃´∀`〃)

DSC08923


あぁ、すごい美味しそうですね^^ 待ちに待ったこちらの一杯^^
では、頂きましょう^^

早速つけ汁に麺をさらっと入れて頂きます^^

DSC08924


ずるずるずるっ…。

う~ん、美味しい^^

最初の一杯は、なかなかの辛さですね^^

でも、表面のゴマかな?が麺に纏って、マイルドな感じもします^^
そしてつけ汁の奥底の味は、どこかすっぱ気味な感じもしてまたそのお味も美味しい^^


いやぁ、美味しくてたまらないですね^^
どんどん麺がなくなっていきますね^^

麺は極細で、加水率は低め。啜り具合はバッチリで、
そしてかためなので、噛んでいる食感もいいです^^

そしてあっという間に麺がなくなっていきます。
途中、麺の方のトマトペーストがいい感じに絡んで、

DSC08926



また味の変化があって美味しかったです^^
そして、

DSC08929


ちょっと苦味のあるクレソン^^
でもこのお味も好きなんですよね~^^
こちらも美味しく頂き、

最後につけ汁も頂きます^^

DSC08930


つけ汁だけで頂くと、またこちらも美味^^
なんか、担担麺のスープとはまた別物とも思えてしまうような味つけですね^^
とにかく美味しいことには間違いないです^^


そして、最後に、

DSC08931


丼の底に残った挽肉を美味しく頂き、大満足です^^
やっぱり美味しいですね~^^



そして母が頼んだ塩ラーメン^^

DSC08925


こちらもまた抜群に美味しいんですよね^^

スープ…。

DSC08927


母の感想は、

スパイスがくっと効いてから後からマイルドになったということ。
私はスパイスはあまり分からなかったのですが、

旨みの広がりが以前よりも早くなった感じがしました。
ふわぁっとすぐに口全体に広がった感じがしました^^
昆布などの乾物系の旨み、噂によると、牡蠣も入っているとか…。
兎に角旨み満天!!美味しすぎなスープですΣd(≧∀≦*)


DSC08928


麺は、いつもよりもかためで食べ応えがあって美味しかった言うことでした^^

そしてトッピング^^

お肉は二種…臭みがなくてどちらも美味しかったということ。
味玉もいい甘みでとても美味しかったということでした^^


そして頂くこと12分^^

DSC08932


完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私達的評価]

担担つけ麺 880円      ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩拉麺 900円     ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★ 
5点満点!!


[一言]
味はいつも美味しくて、
そしていつも温かい雰囲気のお店^^
やっぱり素敵なお店だなぁ、と思いました^^
ずっと応援しています!!
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

【パソコン版をご利用の方は、、、】
画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!

ランキングアップご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m

↓↓

IMG_0380



IMG_0388

[お店情報]
2012年5月17日オ-プン^^ 自家製麺です。
       お店のHP はhttp://www12.plala.or.jp/nakiryu/  こちらです。
https://twitter.com/NAKIRYU Twitterもあります。
 
[住所]
東京都豊島区南大塚2-34-2 SKY南大塚1F
      東京メトロ丸ノ内線 新大塚駅から歩いて10分くらいの所にあります。
      
[℡]
03-6304-1811 

DSC08918

[定休日]   
火曜日  

[営業時間]
  11:30~15:00/18:00~21:00
月曜日は   11:30~15:00  

[席数]
カウンタ-席が10席
 
[駐車場]     
            ありませんが、近くにコインパ-キングがあります 

最新記事(画像付)
ブログラム
ブログ村ランキング ぽちっ!
ブログランキング ぽちっ!
ブログランキングぽちっと^^
にほんブログ村 ぽちっ!と一押しお願いします^^
  • ライブドアブログ