拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

創作麺工房 鳴龍@新大塚 ~担担つけ麺・味玉塩拉麺~4

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大好きなお店、鳴龍さんで頂いて参りました^^
ミシュラン獲得以来の2ヶ月ぶりですね^^

この日は、雨が降って寒いという予想だったので、もしかすると空いているかも、
という私達の予想のもと、向かいました^

ちょっと離れたパーキングに停めて歩くこと10分。
お店に着いてみると、4名待ち!!(〃´∀`〃) 良かった!!判断が当たりました!!
時間にして開店30分前で4人待ちは大当たりだと思います^^

でも、どんどんお客さんが増えていって、開店10分前には20名ほどの行列が…。
凄いですね^^
そして開店時間ピッタリにオープン、店主さんが、出て来られました^^

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私が入ろうとすると、店主さんに通せんぼされました(笑) 
茶目っ気のある明るい店主さん^^ 大好きです^^

そして、女性店員さんにも会釈をし、食券機を拝見しました^^

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いつも寸前まで、醤油つけ麺を頼もうか悩むんですけれど、いざ、食券機を目の前にすると、
触手が担担つけ麺に伸びてしまうんです(笑)

ということで、

私は 担担つけ麺 880円
母は 味玉塩拉麺 900円

に決定。

食券をお渡しすると、出ました、担担つけ麺、という風なリアクションの店主さん^^

そしてしばらく店内を拝見です^^

まずはこれですね^^

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ミシュラン☆Σd(≧∀≦*)
本当におめでとうございます!!
でも正直、当初は、忙しくなりすぎて、
店主さんの体調が悪くなってしまうかも、と思っていたのですが、
お話をお聞きすると、まだなんとか…、と言われていました^^
とにかく無理をなされないでくださいね。
でも、男性の店員さんがお一人は入られたので、力仕事などはしてもらえそうですね^^


そして店内の造り。

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全てカウンター席で、いつも本当に綺麗です。
オープン当初から、改装はされていましたが、綺麗さは全く変わっていません!!

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卓上もいつもいつも綺麗です!!

そして雰囲気^^
ゆったりとした温かいボサノヴァの音楽が流れる中、
店主さんの温かい雰囲気がお店の雰囲気をそのまま作り出している感じです。
この雰囲気が、私も、そして母も大好きで、
鳴龍さんに来る時は必ずと言っていいほど母子で訪れます。

そして待つこと10分、まずは私が頼みました担担つけ麺が到着です(〃´∀`〃)

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あぁ、すごい美味しそうですね^^ 待ちに待ったこちらの一杯^^
では、頂きましょう^^

早速つけ汁に麺をさらっと入れて頂きます^^

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ずるずるずるっ…。

う~ん、美味しい^^

最初の一杯は、なかなかの辛さですね^^

でも、表面のゴマかな?が麺に纏って、マイルドな感じもします^^
そしてつけ汁の奥底の味は、どこかすっぱ気味な感じもしてまたそのお味も美味しい^^


いやぁ、美味しくてたまらないですね^^
どんどん麺がなくなっていきますね^^

麺は極細で、加水率は低め。啜り具合はバッチリで、
そしてかためなので、噛んでいる食感もいいです^^

そしてあっという間に麺がなくなっていきます。
途中、麺の方のトマトペーストがいい感じに絡んで、

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また味の変化があって美味しかったです^^
そして、

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ちょっと苦味のあるクレソン^^
でもこのお味も好きなんですよね~^^
こちらも美味しく頂き、

最後につけ汁も頂きます^^

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つけ汁だけで頂くと、またこちらも美味^^
なんか、担担麺のスープとはまた別物とも思えてしまうような味つけですね^^
とにかく美味しいことには間違いないです^^


そして、最後に、

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丼の底に残った挽肉を美味しく頂き、大満足です^^
やっぱり美味しいですね~^^



そして母が頼んだ塩ラーメン^^

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こちらもまた抜群に美味しいんですよね^^

スープ…。

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母の感想は、

スパイスがくっと効いてから後からマイルドになったということ。
私はスパイスはあまり分からなかったのですが、

旨みの広がりが以前よりも早くなった感じがしました。
ふわぁっとすぐに口全体に広がった感じがしました^^
昆布などの乾物系の旨み、噂によると、牡蠣も入っているとか…。
兎に角旨み満天!!美味しすぎなスープですΣd(≧∀≦*)


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麺は、いつもよりもかためで食べ応えがあって美味しかった言うことでした^^

そしてトッピング^^

お肉は二種…臭みがなくてどちらも美味しかったということ。
味玉もいい甘みでとても美味しかったということでした^^


そして頂くこと12分^^

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完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私達的評価]

担担つけ麺 880円      ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩拉麺 900円     ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★ 
5点満点!!


[一言]
味はいつも美味しくて、
そしていつも温かい雰囲気のお店^^
やっぱり素敵なお店だなぁ、と思いました^^
ずっと応援しています!!
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2012年5月17日オ-プン^^ 自家製麺です。
       お店のHP はhttp://www12.plala.or.jp/nakiryu/  こちらです。
https://twitter.com/NAKIRYU Twitterもあります。
 
[住所]
東京都豊島区南大塚2-34-2 SKY南大塚1F
      東京メトロ丸ノ内線 新大塚駅から歩いて10分くらいの所にあります。
      
[℡]
03-6304-1811 

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[定休日]   
火曜日  

[営業時間]
  11:30~15:00/18:00~21:00
月曜日は   11:30~15:00  

[席数]
カウンタ-席が10席
 
[駐車場]     
            ありませんが、近くにコインパ-キングがあります 

麺屋 桐龍@戸塚安行 ~ミニらーめん~5

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大好きなお店、桐龍さんで頂いて参りました^^

この日は早めに家を出たので、着いたのが17時過ぎ。
一番手で待つことができました^^

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まだ周りは明るいですね^^

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時間もあるのでゆっくり周りを見渡します^^

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並びの目安の表示。

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並び方及びお願いも書いてありますね。


そして待つこと30分位すると、続々とお客さんが来られます。

女性のお客さんもいつもと比べて多かった気がします。

そして開店時間ピッタリにお店がオープンです((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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中に入りまして、ご店主さんに目と会釈でご挨拶^^

そして食券機とご対面です。

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最近はらーめんにハマってます。

小にしようかミニにしようか考えて、

ミニらーめん  650円

にしました^^

そして一番奥の席に座って、食券を店員さんにお渡しし、そしてしばし店内を拝見です。


まずは店内の造りから。

店内は全てカウンター席で、そしてとても広々としています。
多くの方が座れて回転もいいので助かりますね^^
中にも待てるスペースがあるので冬なども助かります。


卓上は、

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いつも綺麗にされていますね^^

そしてカウンターの上には、

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調味料が置かれています^^

この日は、店主さんと、店員さん2名だったかな。
まだ慣れていない方もいらっしゃいましたが、
数か月後にはたくましくなっていらっしゃるんですよね^^
頑張ってくださいね^^

また、新しい掲示物を発見^^

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前々からあったのかもしれませんが、とても嬉しいですね^^
私は脂身はOKなのですが、苦手な方は多いですからね。
すごく助かりますね。


そして尾崎豊の音楽をバックに無料トッピングを聞かれ、

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にんにく野菜あぶら

を頼みました^^

そして1分後、来ました来ました(o^∇^o)

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おーっ、素敵な盛りですね(*≧▽≦)(≧▽≦*)
超美味しそうです(*≧▽≦)(≧▽≦*)

それでは早速頂きましょう(〃 ´  ▽  `  )ノ"▽

まずはお野菜から頂きましょう^^

あっつあつ^^ 湯気が凄いです^^

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シャキシャキしていてとっても美味しいです!!
このお野菜がまずいいですよね^^
しかもキャベツも思ったよりも入っています(*´▽`*)ノ゛
美味しい、美味しいです(*≧ω≦)♪


そして、しばらく食べていると、麺が見えてきました^^

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おーっ、見た感じから以前の様な力強い麺が戻ってきた感じですね^^

そして頂くと、

ごわごわ感が凄いです!!
コシがとってもあって、まさに麺をガッツリ頂いている感じがしますね!!
更に小麦の香りが口の中に広がって、美味しさも半端じゃないです!!
いやぁ、美味しい美味しい!!


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さすが、こだわりの麺ですね!!

そしてスープ…。

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一口頂くと…。

豚感がまたすごい感じられて、
その中からいい感じの甘みを感じられてとても飲みやすいです(*≧ω≦)♪
ただ甘いのではなくて、豚の旨みがしっかりと感じられるので、
どんなに量が多くても、最後まで美味しく美味しく頂けちゃうんですよね^^

そしてニンニクを溶かすと、パンチも出てきてまさに最強(*´▽`*)ノ゛

そして野菜も麺も少なくなってきたところでそろそろ豚さんを食べたいなぁ、
と思って探してみると、
あれっ?二枚入っている?
ん?
違う。
一枚持ち上げようとしたら、もう一方の頭が沈んで…。
つまりU字型だったんです(〃´∀`〃)

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こりゃまたすごいお肉(*≧▽≦)(≧▽≦*)

こんなお肉見たことないですよ~Σd(≧∀≦*)

そして、
柔らかし、甘し、そして美味し美味し(〃´∀`〃)
もう、これ以上の言葉はなし、ですね!!

そして頂くこと13分。


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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

ミニらーめん 650円  ★★★★★ 5点満点Σd(≧∀≦*)(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
まさしく美味しな一杯でした!!
シャキシャキ野菜。
食べ応え、小麦感の麺。
豚感満載のスープ。
大きさ柔らかさ美味しさのお肉。
本当に美味しかったです!!
また頂きに来ます!!

ご馳走様でしたΣd(≧∀≦*)


【パソコン版をご利用の方は、、、】
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[お店情報]
2011年11月25日 オ-プン
       お店のHPはこちらです^^ http://ameblo.jp/menyakiryu/
Twitterです https://twitter.com/menyakiryu  

[住所]
埼玉県川口市戸塚3-36-18
            埼玉高速鉄道線 戸塚安行駅から歩いて13分位の所にあります
  
[℡]  不明
 

                
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[定休日]
  月曜日      

[営業時間]
  11:15~14:55/18:00~22:00
      木曜日は 11:15~14:55 
                   土曜日は11:15~16:00       
材料なくなり次第終了    
 
[席数]

カウンタ-16席
  
[駐車場]
 お隣のコモディイイダ店と共用 (たくさんあります)
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