拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

ほっこり中華そば もつけ@八王子 ~味玉中華そば~4

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八王子のもつけさんに行って参りました^^

前回、すごく美味しくて感動したのをはっきり覚えていて、
今回も是非!と思って向かいました^^

パーキングから歩くこと8分位、お店に着です^^

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う~ん、いい雰囲気ですね^^

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製麺室もあります^^

着いた時刻は13時前。まずは中に入って食券を購入です。

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担々麺にしようかな、とも思いましたが、やっぱり前回の味が忘れられず、

味玉中華そば 800円

にしました^^

そしてまた、外で待ちますこと10分位、中に入れました^^

中に入りますと、店主さんににこっとされました^^
嬉しいですね^^

店内はお客さんでいっぱいです^^

待っている間、店内を拝見です。


店内はすべてカウンター席です。

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卓上はとても綺麗に整理されていて気持ちが良いですね^^

店員さんは、店主さんと、女性店員さんのお二人。
テンポよく切り盛りされています。

雰囲気は温かい雰囲気で、とても気持ちが良いです^^

卓上には、こだわりの食材についての説明書きがあります。

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自家製麺、美味しいんですよね~^^

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スープもまさに絶品!! 優しいけれど旨みが溢れ出てくる感じです!!

そして待つこと10分^^ いよいよラーメンが到着です(〃´∀`〃)

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う~ん、まず、見た目がいいですね^^
すごく綺麗なスープに、泳いでいるような麺^^ トッピングもとても綺麗ですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、やっぱり美味しい~(〃´∀`〃)

魚介香るスープですね^^
そして主に乾物からくる分厚い旨みのスープ。
とろみはないのですが、とろみが来そうなくらいのスープですね^^
いやぁっ、美味しい美味しい(〃´∀`〃)
醤油ダレは、全体をいい感じで優しくまとめてくれています^^


ただ、この日は、薬味のネギの味がちょっと気になってしまいました。
前回もあったはずなのに、今回は何でこんなに気になったのかな?

そして麺^^

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この角ばったお箸で頂く麺で頂くと、また、食感が違った感じがしていいんです^^

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つるつるっ。

う~ん、美味しい^^
中細から中太麺の間の麺で、口当たり滑らかなんですが、噛んでみると、コシがあるんです。
そしてスープとの相性は抜群で、まさにスープの中を気持ちよく泳いでいる感じですね^^

ただちょっと今回は前回の時よりも麺が柔らかめだったかな?

そしてトッピング類です。

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お肉は、かなりの噛み応えあり^^ お味は控えめだったかな。

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こちらのお肉も噛み応えがあって、こちらはお肉の旨みがしっかり詰まっていて
美味しかったです^^

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メンマもお味控えめ。

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葉物はとても爽やかでとても美味しかったです!!

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味玉は甘みがとても気持ちが良くて美味しかったです(* ̄∇ ̄)


そして頂くこと12分くらい。

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完飲完食です^^

[私的評価]

味玉中華そば 800円   ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
温かい雰囲気の中で美味しい一杯^^ 嬉しいですね^^
ただ今回は、トッピングが若干弱めだったかな、と思いました。

今度来た時は、辛さが調整できる担々麺、是非頂きたいです!!
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2016年3月1日オープン  自家製麺
Twitter→ 

https://twitter.com/MiQ4x

[住所]
東京都八王子市万町34-1
JR横浜線 八王子駅から徒歩10分位

[℡]
不明

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[定休日]

火曜日

[営業時間]

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平日…11:00~14:30頃/17:30~21:00頃
土日祝日 11:30~スープ売切れ次第終了


[席数]
カウンター席6席

[駐車場]
不明。
近くにコインパーキングはあります。

貝だしラーメン 貝ガラ屋@淵野辺 ~濃厚牡蠣ソバ~3

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初めてのお店、貝ガラ屋さんで頂いて参りました^^

まず最初にですが、、、お店の場所が分からない…。
ナビには出ているのですが、場所が特定できずに、15分位うろうろして、
ようやく見つけることができました^^
そしてちょっと離れたパーキング探しをしてウォーキングの為に歩くこと13分位。
ようやくお店に到着です(〃´∀`〃)
因みに着いた時間は13時前でした。

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独特な雰囲気を醸し出していますね^^
そして中に入ろうとしますと、中はお客さんでいっぱい!!
しばし外で待って、中待ちのお客さんが少なくなったかなぁ、と思った時に中に入りました^^
すると、中は牡蠣の香りでいっぱい(* ̄∇ ̄)
すごいですね。濃厚牡蠣とは聞いていましたが、ここまで牡蠣を感じるとは…^^;

そして食券を購入^^

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基本どちらも牡蠣ですね^^
どちらを頼んでいいか、決めきれていなかったので、ここはもう、左上の、

濃厚牡蠣ソバ 750円

にしました^^

セットにもしたかったのですが、二食目だったので、ここは自粛(。⌒∇⌒)

そして暫く店内で待ちます。

待っている間に店内を拝見です。

店内の造り…すべてカウンター席です。
テレビがついていて、待っている間、皆さん見ている感じでした^^

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相模原、淵野辺の牡蠣を兎に角強調されているポスターが多かったです。

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奥には貝ガラ屋さんの名前の貼紙が^^

こちらのお店は、かつて、

汁なしラーメン イプサさん

という名前だったみたいです。それが、こちらの様な名前になったとか。

ここで私的に感じたのですが、牡蠣は一年中いい状態のものをとれるわけではないと思うので、
とれない時にはどうするのかな?と思いました。
それを考えると、今回のメニューはある意味限定なのかな?
とも思いました。



そして待つこと20分弱、ようやく席に座ることができました。

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卓上はどこかあじのある感じですね^^


そして、席に座っても待ちます待ちます。

店主さんお一人で切り盛りは大変ですよね。
お客さんはいっぱい、そして多くのお客さんは、セットの貝飯を頼まれています。
そちらも店主さんが盛っていますからね。大変ですよね。
因みに貝ご飯は、すごく美味しそうでした(*≧ω≦)♪

そして待つこと15分位。
いよいよラーメンが登場です!!

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お~っ、スープの色がすごいですね!!牡蠣一色な感じです!!
相当濃厚なんだろうなぁ。香りも半端ないですからね。

それでは頂きましょう。

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すーっ…。

うわぁっ、すごいですね!! もう、牡蠣以外には考えられない味ですね!!
牡蠣好きの方には堪らない味だと思います。
私も牡蠣好きですが、ここまで濃厚ですと…、ちょっと正直追いつけないです^^;
そして麺は、中太の縮れ麺でいい感じでもちっとしていて、とっても美味しいです^^
スープと一緒に飲むと、やはり牡蠣一色になってしまうので、
スープを少し落としてから頂くと、濃厚さが少し落ちて
ちょうど良い濃度になって旨み甘み香りが残り、とても美味しく頂くことができました^^
そして、ネギと一緒に頂くと、爽やかさも加わり、更に美味しく頂けました^^

私的な食べ方ですね^^

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カイワレは爽やかな感じ^^


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お肉もどちらかと言うと爽やかな味つけですね^^

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穂先メンマはスープに合った感じがしました^^

そして最後にもう一度スープの味を確認^^

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少し慣れてきたからか、牡蠣の香り、旨みと共に甘みも感じてきて、
美味しさをじわぁっと感じられるようになってきました^^


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

濃厚牡蠣ソバ 750円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.6点


[一言]
牡蠣好きにはたまらないお店だなぁ、と思いました!!
次回頂く時は、ご飯も一緒に頂きたいと思いました^^

ご馳走様でした^^

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[お店情報]
2014年11月20日オープン
公式ブログ→ http://ameblo.jp/555552/
Twitter→ https://twitter.com/kaigara_ramen

[住所]
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3 マンション色利101号

[℡]
042-707-8556

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:30~15:00/18:00~21:00

[席数]
カウンター席8席

[駐車場]

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駐車場あり

          
                        2台:店舗前に1台 、少し離れた月極駐車場に1台(cockpit相模原の前)





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