初めまして、麺ちゃちゃと申します^^ これから宜しくお願いします^^


それでは記念すべき一店目!! こちら、蔦さんです!!

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大好きな大好きなお店です^^ 開店以来、とってもお世話になってます^^

この日も長蛇の列!! もう、大人気のお店ですね!! 女性のお客さんもたくさんいらっしゃいます^^

この日は一時間前くらいに伺ったのですが、すでに4名のお客さんw( ̄Д ̄;)w ただ、エントランスに並んだので涼しかったのが助かりました。

そしてどんどん行列が…。開店5分前には20名以上いらっしゃいましたね^^;


そしていよいよ開店です!!

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中に入りますと、ご店主さんと目が合いました^^ にこっとしてくれて嬉しかったです^^

そして食券機とご対面^^

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私は 味玉醤油そば 950円 + 〆のスープ茶漬け 200円
母は 味玉塩そば   950円

にしました^^

そしてカウンターに座ります^^

カウンターに座ると、ご店主さんとお話をする機会があって、楽しかったです^^

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こだわりの食材ですね^^ 日々進化しているお味^^ いやぁっ楽しみ((o(>▽<)o))

そして待つこと12分くらい^^ いよいよ、ラーメンの到着です^^


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味玉醤油そば 950円

う~ん、美しいですね^^ 引き込まれそうです^^


それでは、頂きます…^^


まずはスープからですね…。

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う~ん、美味しい!! やっぱり美味しいです~(*≧ω≦)♪

   鶏さんの、柔らかいけれどしっかりとした旨み。醤油ダレの、優しく全体を包み込む包容力のあるお味、
そして今回特に感じたのは、「風味」も頂いている感じでした!! トリュフの芳醇な香りがたまらなかったです!!
「風味」も味わうことができる!! すごく感じました^^

   麺は細麺で、つるつるつるっとお口に入っていきます^^ 私的には、もう少し小麦の香りがあると嬉しかったかな?でも全体のバランスを考えて抑え気味にしているのかも^^

メンマは歯応えがあるもので、色々な味つけがじわぁっと味わえます^^

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お肉はお肉の旨みを感じられて美味しかったです^^

味玉は優しい甘みが心地よかったです^^


全体として、今回は特に、「風味」を美味しく頂くことができる!! ということを感じることができた一杯でした!!
とても美味しかったです!! 最後の〆の茶漬けはもう言うことなし!! ワサビと削り節のバランスと最高のスープのトリプルアクセル!! とても美味しかったです!!



それでは次は、母が頼みました塩味です^^


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味玉塩そば   950円


う~ん、素敵なお色^^ 母も、「うわぁっ」と嬉しそうです^^

それでは…、母の感想を中心に…^^


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鶏さんの抜群の旨み!! もう、蔦さんでしか頂けないお味だね!! と大絶賛^^

私も頂きましたが、「う~ん^^」と唸ってしまいました^^ 美味しいっすね~^^


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麺も母的に、ちょうどいいかたさで美味しかった、ということです^^ 母は蔦さんの麺、大好きなんですよね~^^

あとは、味玉が甘みをいい感じに感じられて美味しかった! ということでした^^



とにかく、とっても美味しい一杯を頂くことができました!! もう、蔦さんでしか頂けない唯一無二のお味ですね!!

ご馳走様でした(#⌒∇⌒#)ゞ 



[私達的評価]

味玉醤油そば  950円                                    ★★★★☆   4.95点 (★5点満点中 ☆は0.5点^^)
味玉塩そば    950円                                     ★★★★★5点満点!!

お店の雰囲気など総合して…              ★★★★★ 5点満点!!


[一言]風味も味の大きな要素!! 心から感じました!! また伺います!!




[お店情報^^] 2012年1月26日オ-プンということです^^ 自家製麺です^^
       http://ameblo.jp/yuki-onishi/ ←お店のブログです^^
 
[住所^^] 東京都豊島区巣鴨1-14-1
      JR山手線等 巣鴨駅南口から徒歩2分くらいの所にあります^^
 
[℡^^] 03-3943-1007ということです^^
 
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[定休日^^] 月曜日 ということです^^
                 火曜日は、「味噌の陣」として営業されるということです^^
 
[営業時間^^]
11:00~16:00 ということです^^
※材料がなくなり次第終了ということです。 
  
 
[席数^^]  カウンタ-席9席です^^
 
 
[駐車場^^]   ありませんが、近くに大きめの
                   コインパ-キングがあります^^