拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

2017年01月

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

麺創研 紅 府中@府中  ~紅らーめん温玉付き~4

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麺創研 かなで紅 府中さんに行って参りました^^

こちらの紅らーめんが頂きたくて、ずっとうずうずしていましたo(〃^▽^〃)o
でも今回ようやく伺えて良かったです^^

この日は一食目は、ウォーキングができなかったので、
二食目のこちらでウォーキング。
約1km離れた所に車を停めて、そこから歩いてこちらに。
それがなかなかきつかったですよ~o<-∀->o
直線距離がありましたからね。
行くども行くどもゴールが見えない…^^;
まぁ、この日の歩いた距離は、結果は3.5km。まあまあでしたね^^
美味しいものも食べれて、達成感も味わえて、
一石二鳥です^^

そして、お店に着いたのは14時50分。
お昼時は過ぎているのでもう並んでいないだろうなぁ、と思いましたが…、
じぇじぇじぇ…、凄い並び…(* ̄∇ ̄)ノ 20名はいらっしゃいましたね^^;

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やっぱり大人気のお店なんですね^^

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お久しぶりです、紅さん^^


そして、いつの間にかお隣に引っ越されている、

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紅BLACKさんも発見^^

こちらでも頂きたかったんですが、やっぱり提供に時間がかかっているようです^^;
今度伺いたいですね^^

そして行列に接続して、しばし待ちます。

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色々貼られていますね^^

国分寺店さんでは、確かつけ麺を頂いた記憶があります。
つけ麺も、また頂きたいですね^^

そして店員さんに、先に食券を買ってくださいと言われましたので、中に入って食券を買います^^

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あっ、やっぱりこちらはつけ麺はありませんでした、
というか時期的にないのかもしれないですね。

でもここはもうこれしかないでしょう。

紅らーめん温玉付き 900円

を購入^^

野菜ドカ盛りもありましたが、今回は二食目もあったので自粛しておきました。

そしてまた、行列に戻りまして、もうしばらく待ちました。

よくよく行列を見てみますと、この日は若い男の人が多かったですね。
学生さんも多かったです。
ガッツリいきたい人が多い感じでねしたね^^

そしていよいよ中に案内され、カウンター席に座り、しばし店内を拝見です。

まずは造りから。

店内はカウンター席とテーブル席があって、どちらもとても綺麗です。
今はどちらのお店も本当に綺麗にされていますよね。
入りやすい雰囲気が作られていますね。

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紙エプロンも用意されています^^
嬉しいご配慮ですね^^

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そしてすっきりとした感じ、いいですね^^

店員さんは、3名位かな?皆さんテキパキ動かれていて、そして接客もとても丁寧で、
そして皆さん元気です!!
一時期元気がない時期がありましたが、また見事にその時期を乗り越えた感じがありますね^^

また、席の前に、簡単なラーメンの説明のノート?がありました。

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読めば読むほどパワーが増してくるような内容ですね^^

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まさに乱切りですね^^


そしてお水をちょい飲み飲み待つこと10分。

いよいよラーメンの到着です(o^∇^o)

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おおっ!! 迫力抜群ですね!!
何回も頂いていますが、何回見ても迫力が凄いです!!

そしてまずは温玉を乗っけて、

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そして頂きます^^

まずはお肉を押しのけてスープを頂きます…^^

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すーっ…。

うん、ガツンときますね!!
辛味噌と豚骨、そしてフライドガーリックなどの自家製辣油が一気に押し寄せてきます!!
まさにガツンですね!!

正直ここまでガツンとくるとは思いませんでした^^;
しかも辛さがかなりのもの。
これは全部食べるのに相当時間がかかるぞ、長期戦を考えなくちゃな。

そして、麺。

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来ました乱切り!! 頂くと、
まあ、口の中で暴れるような感覚ですね!! もちもちしていて食感はいいですし、
スープといい感じで絡んでいて、パンチも抜群!!
しかもかなりの量なので、こちらもかなりの長期戦の模様^^
でもとても美味しいので嬉しいのですけれどね^^

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そしてばら肉^^

もう、スープも吸うし、たくさん入っているし、お肉の甘みもあるし、そして美味しいし、
凄いことになっていますo(〃^▽^〃)o

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お野菜もとても美味しかったのですが、全体として辛さがかなりあったので、
緩和剤としてやっぱり野菜盛りは必要だったかもしれないですね^^
実際にとても美味しかったですしね^^


そして、スープ、麺、お肉を回し回し頂いて、そして時折水を飲み、、、
そしてお野菜で辛さを中和して、
そして頂くこと14分位…、

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完食です!!

[私的評価]

紅らーめん温玉付き 900円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
まさにパンチ抜群の一杯でした^^
私としては辛さがかなりあってかなりやられましたが、
旨味が凄く感じられて、最後まで美味しく頂けました^^
また頂きたくなる一杯だなぁと思いました^^
とても美味しかったです^^
ご馳走様でした^^

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[お店情報]
2014年2月11日移転オープン 
       
http://www.rangiri.jp/ ←オフィシャルサイト
        http://www.mensoken.jp/blog/  ←オフィシャルブログ 

[住所]
東京都府中市寿町1-2-3
            京王線府中駅から歩いて2.3分くらいの所にあります。
 
[℡]
042-361-7792

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[定休日]
 年中無休
 
[営業時間]
 11:30~22:30
 
[席数]
   カウンター席 10席 テーブル席 8席
                                        
[駐車場]
   ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


柴崎亭@つつじヶ丘 ~[限定]日本一優しい塩そば・[通常]鴨 焼き豚中華そば~4

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久しぶりに、柴崎亭さんで頂いて参りました^^

こちらは、母親のリクエスト^^

こちらで頂く時はいつも私一人で頂いていて、母親は頂いた時がないんです。
だから一度頂いてみたいということで、今回向かいました。

いつものパーキングに着いたのは12時前後で、歩くこと1分でお店に着^^

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いつ拝見しても素敵な雰囲気ですね^^

それにしても並びが凄いですね。20名位いらっしゃいました^^
その中に、以前からお世話になっている方がいらっしゃって、
色々情報を教えてくださいました。
とっても助かりましたよ~o(〃^▽^〃)o

そして待つこと30分弱。ようやく中に入れました^^
因みに、こちらは、土日祝日は、ランチのメニューは多くなるみたいです^^

そして食券機を拝見です^^

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やっぱり色々メニューがありますね^^
色々あって迷っちゃいます^^
更に限定もありますからね^^

そして迷って迷って…、

私は、 

鴨 焼き豚中華そば 850円

母は、

限定 日本一優しい塩そば 850円

にしました^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし店内の雰囲気を味わっていました。


店内は映像ありの洋楽が流れています。いい雰囲気ですね^^ 恰好が良いです^^

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店内の造りは横一列にカウンター席が並んでいます。
卓上はとても綺麗に整理されていて、とても気持ちが良いです^^

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可愛い置物も置かれていたのでパシャリ^^

そして音楽を聞いていると、
隣の若者が大声で携帯で喋っていました。
今時珍しいですよね。
店主さんもあんぐり状態。
お客さんの殆どの人が呆れていましたね。
当然私も母も苛々状態ですo(=`・ε・´=)o

そして待つこと8分。
まずは私が頼みました鴨のラーメンが到着です^^

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焼豚中華そばということだけあって、焼き豚の量が半端ないですね。

でもまずはスープから頂きましょう^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいです^^

鴨の風味は正直そこまで感じませんでしたが、
動物系のガラの旨みと優しい甘みは出ていますね^^
とても飲みやすいです^^
醤油ダレの塩梅もちょうど良くて、ダシとのバランスもよく、
ちょっとハマってしまう美味しさです(*´▽`*)ノ゛

そして麺です^^

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こちらは極細麺^^

頂くと、加水率が低めの麺で、啜り具合はまあまあ。
そして何といっても香りが独特です。こちらでしか感じられない香りですね。
好みが分かれそうな感じですが、私は好きな感じでした^^

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メンマはいい感じのコリコリ感で、味もまあまあついている感じ^^

そして、、、

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お肉です!!
兎に角量が半端ないですね!! これでもかという程入っています!!
途中、他の人のオーダーを聞いていても、
このメニューを頼んでいる方が多かった感じがしました^^

兎にも角にも、量が多い焼豚。
旨味がぎっしり詰まった部位もあれば、ちょっとスカスカのところもあり💦

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もう、満喫も満喫でした^^


それでは次は、母が頼みました限定です^^
日本一優しい塩、ですからね^^ 楽しみじゃないですか^^

そしてやってきたのはこちら^^

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えっ?こちら?

イメージとは全然違ったラーメンがやってきました。
母も同じで、具も殆ど入っていないようなラーメンをイメージしていたみたいです^^;

かなり困惑気味でしたが、でもまず頂いてみましょう。

感想は母とのやりとりな感じで。

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まずはスープ。

飲んでみると、

まずは旨みというよりも香りから入ってくる感じ。
二人とも鼻が利くので、香草はすぐに分かりました。
そしてトッピングのニラやもやしの香り、ダシは鯛かな?
塩ダレは極力控えてある感じですね。
柑橘類も入っているということでしたが、
それは殆どわかりませんでした。
とにかく香草ともやしニラの香りがとても感じられました。
私はこの感じがとても好きだったのですが、
母は香草が苦手だったみたいなので、途中からラーメンを交換しました^^


そして麺^^

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この麺がまた秀逸というか新食感(*´▽`*)ノ゛
凄く柔らかいのですが、でろでろな感じではなく、タンメンで使われているような
麺を更に柔らかくしたような麺で、とても楽しい柔らかい食感で、
口の中で優しく、そして勢いよくするするするっと入っていきます^^
この麺、いいですね~^^ もやしなどとも一緒に頂けて、とても美味しいです!!


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こちらは油揚げ?何だろう?油っぽくないんですが、こちらも何か新しい感じですね。
新食感ですし、体に優しい感じです^^

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そして最後は鯛^^
柔らかくて、臭みは全くなくて、とても美味しい^^

最後の最後までとても美味しく頂けました^^

そして頂くこと13分で、

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完飲完食ですo(〃^▽^〃)o

[私達的評価]

鴨 焼き豚中華そば 850円 ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

限定 日本一優しい塩そば 850円 ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
4.75点


[一言]
日本一優しい塩そば、とは
「日本一、体に優しい塩そば」ということなのかな❓
と思いました。
でも、新食感がたくさんあってとても美味しい一杯でした^^

こちらの限定、今年は色々頂いてみたいです^^


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[お店情報]
2014年9月1日オープン
公式サイト→ 
http://shibasakitei.com/
Twitter→ https://twitter.com/shibasakitei


[住所]
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
京王線 つつじヶ丘 から歩いて2分

[電話番号]
不明

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[定休日]
年中無休

[営業時間]
11:00~14:00/18:00~23:30
土日祝日 11:00~21:30

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


 

さんじ@稲荷町 ~5周年担々~5

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さんじさんの5周年記念レセプションに行って参りました^^

午前中は用事があったので間に合うかな、と思ったのですが、
なんとかなんとか…ε-(´∀`*)ホッ

パーキングに着いたのが12時半。途中の信号は赤ばっかりでしたが(⌒∀⌒;)

そして歩くこと5分でお店に着です(*´▽`*)ノ゛

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(*´▽`*)ノ゛ 5周年、おめでとうございます(*´▽`*)ノ゛

お花も来ておりますね^^

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三浦さん^^

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やまらぁさんも^^

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にじゅうぶんのいちさんからも来ていました^^

そしてこの日は、

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招待券を持っている人のみの提供。
以前伺った時に貰えて嬉しかったです^^

そして中に入った時、静かに入ると、、、

「なんで静かやねん」

と突っ込まれました^^
いや、なんとなくそんな感じだったので…^^

そして食券を買おうとすると、

「いやいやいや、いいんですいいんです。座ってください」

と言われました。

「今日はもう、日頃お世話になっているので、、、」

えっ??えっっ?? 無料ですか???本当ですか!!!
驚き桃の木ΣΣ┏(_□_:)┓ノォ~~!!


そして30日からの新メニューの食券機を拝見。

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おーっ、マッドクラブ!! すごいですね(*≧ω≦)♪

煮干がたくさん入ったのは、私的にはかなり辛いですが、
マッドクラブは嬉しい限り!!
あと、限定も光り輝いていますね^^
これからの新生さんじさんに期待大です☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

そしてここから、もう一つサプライズの発表がきんちゃんさんから行われます。

「え~っ、本日のラーメンは、大塚の鳴龍さんから、芝麻醤と辣油?を頂きまして、
コラボレーションで作らせて頂きました~。」

え~!!鳴龍さんとのコラボラーメンですか!! 凄すぎですね!!
さんじさんが鳴龍さんがとても好きだというのは知っていましたが、
こうやってコラボをされるとは…、いやぁ、またまた驚きΣΣ┏(_□_:)┓ノォ~~!!

私にとって、大好きなお店2つのコラボは考えられないですね!!
「鳴龍さん、好きでしょ、豚骨好きでしょ!!」と言われました^^
好きですとも好きですとも^^

そしてとにかく待ちます^^

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(以前撮った写真です)

店内を見渡しながら、
そして厨房を見渡しながら、まゆさんとも話しながら、兎に角うずうずしながら待ちます。

そして待つこと8分位。いよいよ5周年記念
きんちゃんさん命名
『5周年担々』
の完成です☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

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おーっ!! 抜群に美味しそうです!!
見た目、まさしく鳴龍さんの担々麺風ですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープを丼の奥の方からちょっと混ぜるように頂きます。

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すーっ…。

あぁ…、美味しい、とっても美味しいです~(〃´∀`〃)

いい感じのスパイスの効いた感じに、マイルドな豚骨が合わさって、
とても飲みやすいスープになっていますね^^
この豚骨のマイルドさがポイントですね^^
ちょっとハマってしまう美味しさ(*´▽`*)ノ゛


そして麺^^

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勿論パツパツ麺ですが、スープを吸って若干ですが重く、でも柔らかくなっていましたね。
でも、やっぱり美味しいですね^^

スープを吸っているので一体感は抜群です(*≧ω≦)♪

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ウズラは普段はそれ程頂かないのですが、こちらのウズラはスープに凄く合っていて、
とっても美味しかったです!! 私にとってウズラ元年ですね^^


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そしてまたまたスープに浸りながら…、
「替玉もあるよ!!」のきんちゃんさんの一声に目がぎらん!!
「お願いします!!」と即座にお願いしました^^

そして、

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替玉^^ こちらもなんと無料!! どこまで太っ腹なんですか!!

そして、少しずつほぐしながら丼に入れて、

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頂きますと、

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こちらがまた美味しい!!

残り少ないスープを全部吸ってくれる麺!!
パツパツがガッツリ残ってくれていて、もう、これはたまらないです!!
最高に美味しいですね!!
無茶苦茶美味しいです*★*ゎ――ヾ(●>∀<●)――ぃ*★*


そして全部頂くこと14分…。
もう笑顔笑顔で、、、

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完飲完食です☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

[私的評価]

5周年担々+替玉 無料 ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
さんじさんを愛する皆さんの気持ち、皆さんを大切にするきんちゃん、まゆさん、
そして店員さんの気持ちが一緒になった瞬間になった空間にいられたこと。
そしてそれがラーメンという形となって最高の味を堪能できたことが本当に嬉しかったです!!
5周年、本当におめでとうございました!!
これからも健康に留意して頑張ってください!!
いつまでも応援しています!!



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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。





麺屋 一燈@新小岩 ~特製濃厚魚介つけ麺~4

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麺屋 一燈さんで頂いて参りました^^
あのつけ麺が無性に頂きたくなって、こちらに向かいましたが…、
自分の中で思う道があり、その道を通りたいがために、ナビを無視し、
結局のところ、3時間超かかってしまいましたo<-∀->o
いやぁ、おバカみたいでしたよ、ハッキリ言って。
都内のど真ん中を通れば2時間で済んだのに…(* ̄∇ ̄)ノ

で、着いたのが12時半。

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並びは20名前後。まぁ、並びは予想はつきましたけれどね^^;

そして並んでいる間に、貼り紙をチェック。

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並び方のルールについて…。
守りましょう。

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月曜限定ラーメンについての告知。

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豚骨一燈さんの限定についての告知もありました^^
まだ豚骨一燈さん、そしてつけ麺一燈さんも行ったことがないんですよね。
今年中に行ってみたいです。

そして待つこと30分弱。
途中、中に入って、食券を購入。

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お腹が空いていましたので、

私は、

特製濃厚魚介つけ麺 1080円 +  中盛り券 50円

母は、

味玉濃厚魚介つけ麺 930円

にして、食券を店員さんにお渡しして、また店外で待つこと15分、
ようやく中に入ることができました。
寒かったので、待っているのが長く感じましたよ~o(´^`)o

そして奥の席に案内され、しばし店内を拝見。

まずは席。

店内はすべてカウンター席。

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とても綺麗に整理されています。

また、ミニファイルが置いてあり、

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など、色々な内容が書かれてありました^^

お客さんは、この日は男性の方が多かったですが、
土曜祝日は女性の方も多いお店です^^
また、外の表示が英語で書かれているところもあったので、
外国の方も来られているのですね^^

また、たまたま一番奥に座ったので、

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縁起のいい置物が置かれていましたo(〃^▽^〃)o


そして待つこと8分、つけ麺が着です^^
以前よりもちょっと時間がかかりましたね。

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うん、美味しそう^^

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しっかり締められた麺、こちらの麺の特徴ですね^^


それでは頂きましょう^^

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つるつるっ。

うん、美味しい^^ このお味、やっぱり、一燈さんのお味ですね^^

白湯の甘味を感じるお味です^^ 食べやすいですね^^

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このつけ汁ですね^^甘味と旨味の詰まったつけ汁です^^

美味しいのでどんどん頂きます^^

そしてトッピング。

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なかなか噛み応えがあるお肉、美味しいです^^

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鶏さんもするっと口の中に入っていく感じの食感で、味も美味しいです。

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こちらのお味も美味しいですね~^^ とろけそうな柔らかさです^^

そして、、、
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肉団子^^
紫蘇の香りとお肉の旨みがバッチリのこちら^^
しかも熱々なので嬉しいですね^^

トッピングの中で一番好きかもしれないです!!

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メンマはいい感じでごりごりしていました^^

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味玉は、燻製されていたかな?

香りも、そして甘みもとても感じられて、とても美味しかったです^^
ただ、好みは分かれそうですね^^

そして最後にスープ割。

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温くなってしまったつけ汁が温かくなって、とても美味しく頂けます。
やっぱり温かいままでつけ麺は頂きたいですね…。
特にこちらのつけ麺は、半分くらい頂くと、もうつけ汁は冷たくなってしまうので、
これがかなり残念なので、正直どうにかならないかなぁ、と思ってしまいます。

でも、最後、スープ割で美味しく頂いて、

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完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

特製濃厚魚介つけ麺 1080円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
まずはお味。
つけ汁があまりにも温くなりすぎてしまうのが正直辛いです。

また、接客。。。
以前は本当に丁寧で、温かくて、細かいところまで配慮してくださっていたのですが、
今回は細かい部分で粗雑な所があって正直ショック。
母も、「ちょっと変わったね」ということでした。
もう一度以前の様に、原点に立ち戻ってほしいと思いました。

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[お店情報]
2010年6月18日オ-プン
        お店のHPは http://www.menya-itto.com/  こちらです。
[住所]
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
    JR総武線・中央線など 新小岩駅北口から歩いて3分くらいのところにあります。
 
[℡] 03-3697-9787

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[定休日] 
不定休
 
[営業時間]
11:00~15:00/18:00~22:00
(材料がなくなりしだい終了)
 
[席数]
カウンタ-席が11席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがたくさんあります。



さんじ@稲荷町 ~[ラスト]赤ニンニク豚骨~4


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さんじさんで頂いて参りました^^

なんと言ってもこの日は…、

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そう、今までのメニューの最後の日なんです。

リニューアルという意味では、これはとても前向きな気持ち^^
ただ、今までのメニューが最後の日と言う意味でもあるので、
正直、寂しい、という気持ちもありますね。
だから何としてでも最後、好きなメニューを頂きたいという思いがあって、
頂きに行きました。

着いたのは14時20分。連食で、思わぬ時間がかかって、
かなり時間に余裕がなかったので焦りましたが、無事着です(*´▽`*)ノ゛

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そして、

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この日で最後の告知ですね。

思いを噛みしめつつも中に入りますと、
店主さん、
「あれ~っ、またサプライズ!!」
と^^
どうしても頂きたかったのでやって参りましたよ~^^
奥様も驚いている様子でした^^

そして食券機を拝見^^
食券機のラインナップもこれで最後ですね(´_`。)

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何を頂くかは決めていました。

赤ニンニク豚骨 800円

ですね^^

そして食券をお渡しして、店員さんに席を促され、
店主さん達とお話ができる席に座ることができました^^


まずは、店内の造りから…。

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(以前撮った写真です)

店内は全てカウンター席で、背中合わせに座る形になっています。
空間的に広いので余裕を持って座れますね^^

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カウンターもとても綺麗です^^


店員さんは、店主さん、奥様、そして今年から働かれている男性店員さんの3名。
とても明るくて楽しくて優しい方々です^^

この日は、いつも以上に店主のきんちゃんはテンション高めな感じ^^
なんかとても嬉しそうでした^^
色々なお客さんが来られたみたいです^^
なんと言っても今までのメニュー最後の日、特別な日ですから
より色々な方が来られたと思います!!
兎に角この日はいつも以上に楽しかったです^^
実際、私がいた時間帯も、常連の方がたくさんいらっしゃいました^^
皆さん、さんじさんを愛されているんだなぁ、と本当に思いました^^
勿論、私もその中の一人です^^

そして待つこと8分、いよいよ、最後の一杯が着です^^

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きんちゃんの思いのお肉がより乗せられていました^^
ありがとうございます!!

それでは頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ やっぱり…美味しいです(*´▽`*)ノ゛

豚骨の旨味と甘味、そして甘味の上にちょうど良い辛みが来て、
そこにニンニクのパンチと香りがじわっとくる感じ^^
全体的にマイルドなんですが、このバランスが最高なんですよね^^
とっても美味しいです^^

きんちゃんさんのお話によると、この日は、このメニューがかなり出たということ。
やっぱり人気のメニューなんですね^^
残してくれないかな~、このメニュー、と思ってしまいます^^

そして麺^^

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やっぱりこのスープにはパツンパツンの極細麺が一番ですね^^
啜り具合もいいですし、一体感も抜群^^
これでこそ、赤ニンニク豚骨!!という麺ですね!!


そしてトッピング類(*´▽`*)ノ゛

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きんちゃんスペシャルのお肉、柔らかくて美味しかったですよ~^^

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こちらのお肉も柔らかくて、噛みしめるたびに旨みが来て旨しでした^^

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そして木耳^^

こちらが私的にはとっても好きなトッピング^^

ゴリゴリ食感に、何とも言えない独特な味^^
いっぱい入っていて嬉しかったです!!

そして、そして、

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黙々とスープを味わい…、

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完食です^^

[私的評価]

赤ニンニク豚骨 800円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
4.95点


[一言]
とても美味しい一杯を頂け、幸せでした^^
そして、とても楽しい中で頂け、幸せでした^^
そして、最後の一杯を頂け、幸せでした(*´▽`*)ノ゛
幸せいっぱいの一杯でした^^
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。



うまいヨ ゆうちゃんラーメン@大和 ~ラーメン~4

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うまいヨゆうちゃんラーメンさんで頂いて参りました^^

この時も、やはりウォーキングが必要だな、と思い、ちょっと離れたパーキングに車を停め、
歩いてお店へ…。
と思って歩いたのですが、これがまた結構な距離💦
ちょっと息が切れてしまいました^^;

でも、その分、

DSC00100

こちらの看板が見えた瞬間の感動は大きかったですね(*≧ω≦)♪
そう、

DSC00101

到着です(o^∇^o) ヤッタネ(*´▽`*)ノ゛ 着いた時間は14時半位でした。

そして、お店に入ろうとしますと、色々貼紙がしてありました。

DSC00103

炒飯持ち帰り…、これは母との約束で、実際に買いました^^ 美味しかったですよ~^^

DSC00104

持ち込みOKなんですね^^

DSC00105

お休みの日が分かりやすいですね。

DSC00106

本当は駐車場、こちらに停めたかったんですが、今はウォーキングに夢中です^^

そして、

DSC00123
豚さんに迎えられ、

中に入りますと、

店主さん、女性店員さんに、

「いらっしゃいませ^^」

と迎えて頂きました^^

と正面に、

DSC00121

可愛い入れ物^^

DSC00122

サインもたくさん^^

そして、食券を購入です。

DSC00107

DSC00108

さぁ、何を頂こうかな…。

色々ありましたが、初めてなのでやっぱり、

ラーメン 700円

そして

チャーハン 400円×2(持ち帰り)

にしました^^

因みに、

DSC00109

好みの調整ができるということ。
若い頃であれば味の濃さや油の量を濃く多くしたのですが、
今は普通ですね^^

そしてカウンター席に案内され、そしてしばし店内を拝見です。

ちょっと息切れもしていたので、水をゆっくり飲み、疲れもとります。

店内は、カウンター席とテーブル席の場所で分かれています。
とても広々とした店内で、荷物の置き場所もありました。

DSC00111

そして、お店全体、とても清潔感に満ちています。気持ちが良いですね^^

DSC00110

カウンターもとても綺麗で、しかも私の好きなニンニクも置いてあります^^
他にも色々調味料がありました。

店員さんは店主さんを含めて3名で、皆さん黙々と熱心にラーメンを作られています。
いいですね、こういう雰囲気^^

お客さんは、6名ほど。
私がラーメンを食べている間に、お客さんが入ってこられます。
地元に根付いたお店なのかな^^ と思いました^^


そして待つこと9分位^^ いよいよ待ちに待ったラーメンが着です(*´▽`*)ノ゛

DSC00113

う~ん、美味しそう^^ そしてお肉、デカっ!! びっくりするほど大きいです!!
早く食べたい!!そう思いました!!

それでは早速、頂きましょう^^

まずはお肉の前にやっぱりスープからですね^^

DSC00114

すーっ…。

うん!! 豚骨ですね。
でも、逆にイメージした豚骨の臭みが全くしないですね。
純豚骨って匂いが全くしないものなんですね。
お味は、なんとも、いい意味で重みがある旨味。
背脂も浮いていますが、それ程甘みを感じることがないのがビックリ。

これは、私の好きなアイテムで更に美味しくなりそうな予感…(*´▽`*)ノ゛

そして麺。

DSC00115

こちらは中太麺で、加水率が低い、ボソッとした感じの麺。
するするするっと頂くというよりも食べるという感じの麺かな、と私的には思いました。
でも、美味しいスープがしっかりと纏っているのでとても美味しく頂けます^^


そしてお肉^^

DSC00117

こちらのお肉がまた美味しい!!

噛み応え抜群!! まさに自分の中でのチャーシューとはこれ!!というお肉ですね!!
旨味もぎっしり詰まっています!! スープに浸すと更に旨味がプラスされ、
とっても美味しいです!!
700円でこのお肉が二枚も入っているなんて、贅沢ですね!!

幸せ(*´▽`*)ノ゛

DSC00118

そして木耳^^ 食感が良いですね^^ やっぱり豚骨には欠かせないアイテム^^
海苔はやっぱりあってほしいですね^^ 海苔好きにはたまらないです^^

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ほうれん草はさっぱりしていながらも、スープに浸して食べるのもありかな、と^^


そしてそこで、

DSC00112

おろしニンニクの投入!!

そして頂くと…、

DSC00116

パンチが凄く効いて、とっても美味しい!!
豚骨とニンニクの相乗効果な感じがして、
更にとても美味しくなりました!!

そして頂くこと12分。

DSC00120

完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

ラーメン 700円  ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.7点


[一言]
久しぶりに、豚骨味を頂いた気がしました^^
でも、純豚骨は初めてなのかもしれないな、とも思いました。
貴重な一杯をありがとうございました!!

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[お店情報]
2014年12月14日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/yuchanramen 

[住所]
神奈川県大和市上草柳3-15-15
相鉄本線 大和駅から東名高速・国道246方面に徒歩約15分

[℡]
046-260-3790

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[定休日]
水曜日・第一木曜日

[営業時間]

11:00~22:00

[席数]
カウンター7席、テーブル3卓×4人席(計12席)

[駐車場]

店舗前に縦列駐車で2台(歩道に絶対はみ出ないように!)警察から指導が入って居ます。
ゆうちゃんから見て南側一番目の信号(草柳三丁目)右折し
西(厚木方面)に向かって100m行った右側の一番道路側から2台分あり)





中村麺三郎商店@淵野辺 ~味玉白湯らぁ麺~5

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ずっと行きたかった、神奈川の相模原、淵野辺にある、
中村麺三郎商店さんで頂いて参りました^^

この日は大和市のお店に用事もあったので、是非こちらにも伺おうと思って、
こちらにも伺いました^^

道は兎に角16号。走りに走って2時間弱、決めておいたパーキングに入れることもでき、
そこから歩くこと10分。開店ほぼちょうどにお店に着(*´▽`*)ノ゛

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凄い存在感ですね^^

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暖簾もいい雰囲気^^

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提灯も^^ いいですね~^^

DSC00080

待合テラスもあるのですね^^ また、専用駐車場もあるのですね。

DSC00081

今は私はウォーキングをしているので、近くには停めませんが、
普段は是非停めたいですね^^

また、

DSC00083

店員さんが減ってしまったのでしょうか。
今は少人数でラーメンを作られているとか…。
人気店なのでより大変でしょうね…。
ラーメン、いくらでも待ちます!

そして中には入りますと、
女性店員さん、そしてちょっとこわもてな感じの店主さんが、
「いらっしゃいませ」
と迎えてくださいました。

そして食券機を拝見。

DSC00086

醤油・塩・白湯…ありますが、頂きたかった担担麺が✖にΣ( ̄ロ ̄lll)

かなりショックでしたが、
こちらのお店は何を頂いても美味しい!!
そう信じて、

味玉白湯らぁ麺 850円

にしました(*≧ω≦)♪

そしてカウンター席に座り、しばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから。


店内はカウンター席とテーブル席。

DSC00085


私はカウンター席に座りましたが、

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DSC00087

とても綺麗に整理されています^^ 気持ちが良いですね^^

また、店員さんは、店主さんを含めお二人。
女性店員さんが主に接客をされていました。
物腰柔らかく、気持ちがよい接客だなぁ、と思いました^^

また、カウンターにはこだわりの食材についての説明書きが貼られていました。

DSC00089

白湯…、色々な食材を力強く使われているのですね^^
とても楽しみです^^

そして静かに洋楽が流れる中、待つこと10分。
いよいよラーメンが到着!!


DSC00090

おーっ、濃厚そうですね!! とても美味しそう!!

では早速頂きましょう!!

それではまずはスープから…。

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すーっ…。

!!!旨い!!! 旨すぎ!!!
本当に力強い!!! 塩気とかではない、旨みの塊ですね!!!

白湯の旨味甘味、豚骨の旨味甘味、節系の旨味香り、
そしてその他様々な旨味が感じられ、
しかもその旨味がちゃんと同じ方向を向いて一つのスープになっている!!
一つたりとも雑味になっていない!!!
いやぁ、これ程の白湯スープは初めて頂きました!!!衝撃ですね!!!
飲んだ瞬間に衝撃が走りましたよ!!!


そして、スープに浮いた揚げネギからも香りがプラスされ、
芳ばしさも気持ちよく味わえました(*≧ω≦)♪
もう、最高ですね!!!


そして麺です(*´▽`*)ノ゛

DSC00092

こちらは自家製麺ということ。

頂いてみると、

この力強いスープに一寸たりとも負けていない中細麺です!!
啜り具合もとてもいいですし、スープとの相性、一体感もバッチリ!!

いやぁ、まさに脱帽ですねΣd(≧∀≦*)
美味しすぎてたまらないです!!

そしてトッピング類^^

DSC00094

鶏さんは、軽く胡椒で味付けされたもの、
優しい食感で、味もいい感じ^^ 旨しですね^^

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煮豚はとっても分厚いもの。
脂身もありますが、しつこさは殆どなく、
甘み旨み共に旨し旨し(*≧ω≦)♪

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穂先メンマは優しい食感ながら存在感はありましたね^^
仄かなお味もいい感じです^^

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味玉はお味控えめだったかな^^


そして、最後の方は兎に角スープを感動しながらゆっくり何度も飲んで、、、

DSC00097

完食です^^

[私的評価]

味玉白湯らぁ麺 850円  ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点

[一言]
今まで頂いてきた白湯味の中でまさしく一番のお味でした!!
力強く、旨味が強く、香りも良く、甘味も心地よい。
麺も負けていなくて一体感抜群。
そしてお値段が850円、ビックリです!!
こちらで頂けて本当に良かったです!!

また頂きに来ます!!
ご馳走様でした!!

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[お店情報]
2016年5月2日オープン。
店主さんは、「麺の坊 砦」@神泉出身。

Twitter→ 
https://twitter.com/n_menzaburou

[住所]
神奈川県相模原市中央区淵野辺4-37-23
JR横浜線 淵野辺駅から徒歩5分位

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
月・木~日 11:30~15:00/18:00~21:00
火曜日 11:30~15:00
材料がなくなり次第、終了とさせて頂く場合あり。

[席数]
カウンター席10席
テーブル席は使用なし?
[駐車場]
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計4台

オランダ軒@東岩槻 ~しょうゆラーメン~4

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とても好きなお店で、比較的近いお店、オランダ軒さんで頂いて参りました^^

昨日は午前中、体調がイマイチ芳しくなかったのですが、
夕方位になって落ち着いてきたので、
こちらに向かいました。

向かう途中、大きな渋滞もなく、着いたのは、開店10分前位の17時20分。

DSC00057

駐車場にも停められ、ほっと一安心^^

そしてお店に向かい、ちょいと待っていると、お客さんがどんどん来られます。
ご家族で来られている方々が多かった感じがしましたね。

そして、開店ピッタリにオープンです^^

DSC00059

☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

中に入りまして、まず食券機を拝見^^

DSC00060

連食しようかな、とも考えていましたので、今回はちょっと少なめに、

しょうゆラーメン 700円

にしました。

因みに、食券機の脇には、

DSC00062

お値段改定の貼紙があります。
お店側、色々大変なんですね。
ご協力させて頂きます^^


そして席に座りまして、しばし店内を拝見です^^

店内は、カウンター席と小上がり席があって、
小上がり席はお子さん連れの方専用の場所みたいです。

DSC04070

卓上はとても綺麗で、

DSC00063

木目がとても綺麗ですね^^

店員さんは、店主さんを含めお二人で、
店員さんは、店主さんのお父様かな?お顔がどこか似ていますね^^

店内はあっという間に満席になっています^^
美味しいですからね~^^

また、

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可愛い部分も発見^^

脇のスピーカーからは、テンポのいい可愛い音楽が流れてきます^^

そして待つこと11分位。
いよいよラーメンが到着です(o^∇^o)

DSC00065

う~ん、美味しそう^^もう、すべてが美味しそうです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00066

すーっ…。

う~ん、美味しい^^ とっても美味しいです^^

まずは鶏ガラの旨み、これはもう、間違いない美味しさ(*≧ω≦)♪
そして前回も感じた甘み…、この甘みは鶏ガラだけでは出ないですね、きっと。
今回感じたのは、豚さんから出たのかな、と。
チャーシューを生姜で煮た時に出る煮汁を加えたのかな、と思いました。
そうすると、甘みと旨みも加わるし、生姜の爽やかさ、香りも加わる。
なんかそんな感じもしました^^

兎に角、いずれにしても美味しいことには変わりありません!!
旨し旨し!!レンゲが止まりませんでした!!

そして麺!!

DSC00067

中細麺で若干縮れていますね。
啜り具合はとても良く、スープの持ち上げも良し、一体感もとても感じられて
とても美味しいです!!スープと絶妙な関係ですね!!


そしてトッピング類^^

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メンマはいっぱい入っていました^^
一つ一つはお味は控えめながら、食感がとても良くていい脇役でした^^

DSC00071

ほうれん草はとても爽やかで、気持ちが良かったです^^
いい感じですね~(*´▽`*)ノ゛

DSC00072

ナルトも健在です^^

そしてそしてお肉^^

DSC00070

やっぱり美味しいですね~^^
こちらのラーメンの主人公の一つです^^
ただ、残念だったのが、
私がチャーシューメンをケチってしまったばかりに、
お肉は二枚。
チャーシューメンの時はこれでもかという程入っていたので、
次回は絶対にチャーシューメンにしようと思いました!!

そして頂くこと11分位。

DSC00073

完食です^^

[私的評価]

しょうゆラーメン 700円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
やっぱりとても美味しい一杯でした^^
特に、麺、チャーシュー、そしてスープのトップスリーは最高ですね^^
次回はチャーシューメンにして、
チャーシューをストライカーにしようと思います(*´▽`*)ノ゛

とても美味しかったです!! ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年11月25日オープン
新規開店する新潟長岡生姜醤油ラーメン店
Twitter→ 
https://twitter.com/punpui93

[住所]
埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻イケダ第一コーポ1F2号室
東武野田線 東岩槻駅より徒歩6分

[℡]
不明

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[定休日]
木曜日

[営業時間]
11:00~14:00/17:30~19:30
日曜祝日 11:00~16:00
材料がなくなり次第閉店させて頂きます。

[席数]
カウンター10席、小上がり1卓(4人席)

[駐車場]

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4台分あり

中華そば専門 はつがい商店@平和台 ~鶏白湯そば~3

DSC00047

初のお店、はつがい商店に行って参りました^^

鶏白湯味が美味しいとお聞きして、しかも今まで行ったことがないお店ということで、
よりワクワクしてお店に向かまいした^^

お店は環八沿いでしたが、パーキングにはなかなか辿り着けず、
ちょっと手間取りました。

でも、無事停められ、そしてお店に向かうこと2分。
この日は予定があるのでウォーキングはできませんでした^^;

DSC00041

なんかいい雰囲気ですね^^

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どこか遊び心があるような雰囲気で、好きな感じです^^

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酸辣湯麺が今の時期の限定なのかな?ちょっとそそられますね^^

なんにせよ、まずは中に入りましょう^^

入ってみると、店員さんが、静かな声で、
「いらっしゃいませ」
と迎えてくださいました。

入った時間は14時40分でしたが、お客さんでいっぱい。
とても人気があるお店なんですね^^これは楽しみ^^

そして食券機を拝見^^

DSC00044

鶏白湯の前に塩そばがありますね。中華そばもあります。他にも2.3種類…。
鶏白湯を頼むつもりでしたが、迷いますね。。。

でも、やっぱりここは、

鶏白湯そば 750円

にしました^^

ちなみにトッピングやサイドメニューは、

DSC00053

こんな感じでありました^^
夜ゆっくり味わってみたいものですね^^

そして一番手前の席に座り、そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは席。
奥の方はテーブル席みたいで、後はカウンター席。

DSC00045

卓上は、こだわりの調味料がありました^^

あっ、ちなみにこちらのお店は、埼玉の名店、『瑞山』さんの支店さんみたいで、
店員さんも瑞山さんのTシャツを着ていました^^

そして店員さんは店主さんを含めお二人できり盛りをされているみたいでした。

そして静かに洋楽が流れる中、待つこと10分位で鶏白湯そばが到着です^^


DSC00047

う~ん、いいですね^^
パッと見た感じからも白湯な感じがしますね^^
そしてはつがい商店の文字が可愛らしいです^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00048

すーっ…。

うん、美味しい^^ なんかとても飲みやすいですね^^
ライトな感じの白湯スープですね^^ 若干塩気は感じるかな?
旨味はいい感じで感じるのですが、くどさはなく、むしろどこか爽やかさも感じるくらいのスープ。

そこにレモンが乗っていたので、ちょっと絞ってみると、
更に爽やかになり、そして香りもついて、自分的には美味しくなった感じがしました^^
ただ、絞る量には注意が必要ですね^^
元々ライトな感じの白湯なので^^;

そして麺。

DSC00050

多加水な細麺で、スープの持ち上げはまあまあですね。
啜り具合もまあまあ。
ちょっとネトッとしていて独特な麺でしたね。

そしてトッピング。

DSC00055

お肉は二種類。一種類は撮り忘れましたが、
鶏さんは柔らかくて旨みもいい感じで美味しかったです^^
豚さんは噛み応えがなかなかあって、私的には好きなタイプでしたが、
白湯にはちょっと合っていなかったかな?

DSC00051

こちらは、メンマと思っていましたが、どうやら牛蒡だったと思います。
ごりごりっとした食感とお味。面白いアイディアですし、美味しかったですね^^
量も何本か入っていて嬉しかったです^^
因みにトッピングには牛蒡トッピングでは売っていませんでした。

DSC00054

そしてこちらは白菜かな?
こちらはベストマッチですね。白湯と白菜、合いますね^^

そして頂くこと12分位で、

DSC00056

完食です^^

[私的評価]

鶏白湯そば 750円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.6点

[一言]
優しい鶏白湯のラーメンでした^^
レモンで香りをつけたり、牛蒡や白菜などのトッピング等、
随所で嬉しいこだわりが見られました^^

今度は、確か黒ゴマ担々つけみたいなものがあった気がしたので、
そちらを頂いてみたいです^^

美味しかったです^^ ご馳走様でした^^

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[お店情報]
2015年10月20日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/jin02983

[住所]
東京都練馬区平和台4-21-10
東京メトロ有楽町線 平和台駅から歩いて6分位

[℡]
不明

DSC00043

[定休日]
木曜日
(祝日の場合、金曜日休業)

[営業時間]
11:30~15:00/18:00~22:00

[席数]
カウンター11席+テーブル6席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

RAMEN GOTTSU@練馬 ~[限定]スパイシー豚骨らーめん~3


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RAMEN GOTTSUさんで頂いて参りました^^

こちらでは、限定味は頂いたことがあるのですが、通常メニューは頂いたことがないので、
今回は通常メニュー狙いで^^

パーキングはすぐに見つかり、歩くこと5分でお店に着^^
少しは歩くつもりがあっという間に着いちゃいました(⌒∀⌒;)

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オシャレな外観ですね^^

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こちらはビブグルマン2017掲載店ですね^^

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PARKINGの表示もオシャレですね^^

そして中に入りますと、
「いらっしゃいませ^^」
と気持ちよく店員さんが迎えてくださいました^^

そして、早速食券機を拝見すると…、

DSC00028

なんとまた限定があるじゃないですか!!
しかも、豚骨のスパイシー…、未知の領域!!
どうしよう…。


DSC00029

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魚介鶏豚骨のらーめんか、燻製油そばにしようと思っていたのですが…。

う~ん、迷いに迷いましたね。どうしよ…。
で、最終的に決めたのは、

[限定]スパイシー豚骨らーめん 850円

にd( ̄▽ ̄o)

連続3回の限定ですo<-∀->o

次回は必ず通常メニューと心に誓い…。

そして食券を店員さんにお渡しして、席に座ります。
そして用意されたハンガーに上着をかけ、しばし店内を拝見。

DSC09514
(以前撮った写真です)

店内はとっても綺麗です^^
DSC00032

席はすべてカウンター席で、輝いていますね。

DSC00031

調味料入れも輝いていますね。
本当に日頃から意識されているのでしょうね。
このような所でラーメンを頂ける嬉しさ、感じます(*≧ω≦)♪

流れてくる音楽もテンポのいい洋楽で気持ちが良いです^^

着いた時間は13時半で、お昼時を過ぎていましたが、
お客さんは5名ほどいらっしゃいました^^
やっぱり人気店なんですね^^

そして店員さんは、店主さんを含め3名。
店主さんは、高田馬場の名店、『渡なべ』さんで働かれていた方とか^^

そして待つこと10分位。いよいよラーメンが到着です(o^∇^o)

DSC00033

おっ!! なんか雰囲気が変わっていますね^^

右側が豚骨、左側がスパイシーな方かな?それぞれ一口飲んでみよう。

DSC00034

まずは豚骨らしき方…。

すーっ…。

うん、豚骨…かな?
とろみがありますね。でも…豚骨としては旨み甘み共に弱めかな。匂いも弱めですし…。

DSC00035

スパイシーな部分は、辛めな感じはしますね。
添えられたレモンの影響をかなり受けている感じもします。

それではダム決壊!!

DSC00037

一緒にして飲んでみましょう(o^∇^o)

すーっ…。

やっぱり豚骨の部分がかなり弱め。
スパイス、自家製辣油?のスパイシーな部分がかなり幅を利かせてますね。
そしてほんのりとろみ・甘みの部分が豚骨なんですね、きっと。

そして麺。

DSC00036

中細麺で、もちっとした感じ。
啜り具合はなかなかいい感じですね^^
持ち上げはもう少しかな?一体感ももうちょっと感じられると嬉しかったかな?

DSC00038

タマネギはシャリシャリ感があって、美味しかったです^^

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こちらは香草ですね。
私的には苦手なのでスープと一緒にごまかしごまかし食べてしまいました💦

そして頂くこと12分。

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完食です。

[私的評価]

[限定]スパイシー豚骨らーめん 850円 ★★★★☆ 4.55点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.6点


[一言]
 今回の限定は、私のイメージとはちょっと違うお味でした💦
豚骨のお味、香りがあまり感じられず、ちょっと残念でした^^;

次回こそは通常メニュー。
近々伺いたいです。
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2013年3月12日オープン
高田馬場「渡なべ」出身

公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/ra-men-gottsu/
Twitter→ https://twitter.com/RAMENGOTTSU

[住所]
東京都練馬区練馬1-29-16
西武池袋線他 練馬駅中央口から歩いて5分のところにあります。

[℡]
03-3993-8808

DSC09508


[定休日]
月曜日

[営業時間]
火曜日から日曜日 11:00~15:00
火曜日から土曜日 18:00~21:00

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、ちょっと離れた所にコインパーキングがあります。

KaneKitchen Noodles@東長崎 ~味玉塩らぁめん・味玉醤油らぁめん~4

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カネキッチンヌードルさんで頂いて参りました(o^∇^o)

今回は、塩味がブラッシュアップされたということで、
居てもたってもいられず、すぐに向かいました^^

道路状況は渋滞も殆どなく、パーキングもすぐに見つかり、
12時丁度位には、お店に着^^

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あっ、キッチンさん、幕を張られたんですね^^ すごい分かりやすい^^
お店は二階ですからね^^ でもこれで一目でわかりますね^^

そして、

DSC00001

階段脇にも立て看板があります^^
もうこれで宣伝効果抜群ですね^^

DSC00002


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カネさんの思いがつまった文章を読ませて頂き、、、階段を上がると…、

DSC04417

カネキッチンヌードルさんに着です(*´▽`*)ノ゛

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二階には椅子が用意されたのですね^^ なんかオシャレですね^^

そして中に入ります^^

すると、店員さん、店主さんに、

「いらっしゃいませ!!」

と、ととても元気に迎えて頂きました^^
気持ちが良いですね^^

あれっ、見たことがない女性店員さんが^^
店員さんが増えたんですね^^
しかも、接客がお上手^^
物腰が柔らかくて、気持ちが良いですね^^
その脇でご店主さんがご冗談を言われています(笑)

そして食券機を拝見^^

DSC00006

ありましたありました、塩味です^^
今回の目的は塩味ですからね^^
でも、醤油味も美味しいですから、

私は、味玉醤油らぁめん 880円
母は、味玉塩らぁめん 880円

にして、そしてテーブル席を使ってよいとのことでしたので、
テーブル席に座らせて頂きました^^

そして暫く、店内を拝見です^^


まずは店内の造りから^^

DSC04418
(開店当日に撮った写真です)

店内はとても広々としています。
カウンター席とテーブル席があって、たくさんの人が座れますね。

DSC00008

テーブル席はマットが敷かれています。オシャレですね。

DSC00009

入れ物関係は輝いております^^

また、こだわりの食材についての説明書きも置いてありました^^

DSC00010

こういうのを拝見すると、より早く頂きたくなりますね^^


次はお客さん。

私達が着いたのは12時位でした。
お客さんは7名位でしたが、ラーメンを頂いている間に、続々とお客さんが来られて、
見る見るうちに満席になりました^^
地域に根付いたお店になってほしいですね^^

そして、待つこと10分、いよいよラーメンが到着です^^
そこで母が驚いたのは提供の早さ!!

以前伺った時は、提供がかなり時間がかかったのですが、
今回はもう10分でラーメンができあがったことに驚いていました^^

一ヶ月を過ぎるともう、ずいぶん慣れてくるんですね^^

更に付け加えると、
今は限定ラーメンも頂けるようになったとか。
この前は、私が苦手な煮干だったので頂けませんでしたが、
今度は是非頂きたいです^^
兎に角、オペレーションも良くなり、
限定を出す余裕も出てきて、いい感じで回るようになってきたんですね^^
このまま、いい感じで進んでいってほしいです^^



それではまずは醤油ラーメンから頂きたいと思います(o^∇^o)

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う~ん、やっぱり美味しそうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00013

すーっ…。

う~ん、美味しい^^ やっぱり美味し~い^^

丸鶏を主に置いて、そして、ガラ、魚介などで深みが増しています。
甘みがありますが、深みもあって、食べやすいし旨みが十分に感じられますね^^
まろやかながら醤油ダレのしっかりとしたスープですね^^
母も飲みましたが、やっぱり安定して美味しいね^^と言っていました^^

そして麺^^

DSC00014

小麦が練りこまれているのですかね^^
そして頂くと、
まずはかたさがちょうど良い感じ^^
そして啜り具合もちょうど良くて、スープの旨み甘みもいい感じで持ち上げてくれます。
スープとの一体感もバッチリ!! う~ん、いい感じいい感じ(*≧ω≦)♪

トッピング類は、

DSC00015

メンマは材木状^^
食感はゴリゴリいいですが、お味はちょっと控えめかな?

DSC00016

ネギはスープと一緒に飲むと清涼感があって美味しいですし、
単体としても美味しいです^^

DSC00020

味玉は、なかなかいい甘みがあって、スープと一緒に頂くと、
甘みがふわぁっと広がって美味しいですね~d( ̄▽ ̄o)

そしてお肉^^

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鶏も豚も噛めば噛むほど旨みがじゅわーっと出てきて、とても美味しいです!!
特に豚さんの旨みたるや…、最高でした!!


兎に角醤油はもう、ある程度できあがっているお味ですね^^
でも、まだまだブラッシュアップを考えているんでしょうね^^


それでは今回のメインイベント、塩味です^^

DSC00011

うん、見た感じはとても美味しそうですね^^
さぁて、お味はどんな感じかな^^

それではスープ、いきましょうか^^

DSC00018

すーっ…。

うん、美味しい^^ 変わった、変わったかも^^

味がはっきりしてきた感じがあるかもしれないですね^^
私が感じたのは、貝柱の旨みと香り。それをすぐに感じました。
母は、これ、という感じではなく、全体的に味がはっきりとした、ということでした^^
美味しくなったよ!!と母は嬉しそう^^
ただ、塩ダレがちょっと強かったかな?とも言っていました。
いずれにしても、スープ、美味しくなっていましたね(o^∇^o)

そして麺^^

DSC00019

この麺を頂くと、スープの美味しさがより分かりました^^

スープの美味しさをとても上手に持ち上げてくれるんです^^
美味しさ、塩ダレの濃さをうまく持ち上げてくれてとても美味しく頂くことができました!!


ただ、母と帰り際に話していたのですが、
トッピングにあった、タマネギの事。

醤油味はネギ。塩味はタマネギ。
タマネギは日頃の料理でも一品を作れるくらいに味がはっきりしている。
なので、スープにもかなり影響を与えてしまう。
折角の塩のスープにタマネギの味がかなり影響を与えてしまっていた、
ということを話していました。
ねらいなのかは分かりませんでしたが、
私達にはちょっと気になりました。



そしてトッピング類。

穂先メンマ…食感が良かったが、味は控えめだったかな。
お肉…旨みがじわぁっとあふれ出てきて美味しかった^^
味玉…ちょっと味が控えめだった。

ということでした^^

でもとても美味しく頂けたということでした^^


そして頂くこと12分^^

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完食です^^

[私達的評価]

味玉醤油らぁめん 880円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩らぁめん 880円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点


[一言]
お店の雰囲気も明るい+落ち着きが出て、とても良くなってきて、
そしてお味も美味しくなってきて、どんどん素敵なお店になってきたなぁ、
と思いました^^
日々、変わっていくカネキッチンヌードルさん、これからも応援していきます(*´▽`*)ノ゛

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4ALLSTJ9

[お店情報]
2016年12月12日オープン
Twitter→ https://twitter.com/lancerevo7ct9a1

[住所]
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F
西武池袋線 東長崎駅から歩いて3分位の所にあります。

[℡]
03-5906-5377

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[定休日]
月曜
※祝日の場合は営業、翌日休

[営業時間]
火~土11:30〜15:00/18:00〜21:00
 日 11:00〜15:00
祝11:00〜15:00/18:00〜21:00

※月曜日が祝日の場合のみ下記の時間で営業
[日] 11:00〜15:00/18:00〜21:00
[月] 11:00〜

[席数]
カウンター席10席位
テーブル席 8席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺庵ちとせ@曙橋 ~ザ・油そば~3


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今年初の麺庵ちとせさんで頂いて参りました^^

こちらでのめあては二つ^^

まずはお店まである程度歩ける距離の、安価なパーキングを見つけること。
そして、
今まで頂いていないメニューを頂くことでした^^

まずはパーキング^^

住宅街をくるくる回っていると、安価で、お店からはちょうど良い遠さのパーキングを発見^^
そしてそこから歩くこと10分位で、お店を発見(*≧ω≦)♪

DSC09984

う~ん、味がありますね^^

DSC09985

あっ、油そばがあるのですね!! よしっ、今回はこちらで決定!!

そして中に入りますと、ほぼ満席状態!!

そしてこの前と大きく違うのは、女性店員さんがいらっしゃること^^
物腰柔らかく、お店の雰囲気にとても合っているような方。
自然と、お客さんへの優しい言葉が出てくるような方が新しい店員さんとして
いらっしゃいました^^
店主さんも嬉しいでしょうね^^
私としてもとても嬉しいです^^

そして、
「いらっしゃいませ^^」
とその店員さんに迎えられ、食券機を拝見^^

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ありましたありました油そば^^
正確に書いてあるメニュー名で…。

ザ・油そば 700円

を購入^^

因みに、


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お酒も飲めるお店なんですね^^

そして、

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私の好きな言葉、『一期一会』の言葉を見た後、
空いている席に案内され、そして席に座ります。

そしてしばし、店内を拝見です^^

DSC04301
(以前撮った写真です)

店内の席はちょっと変わっていて、軽い仕切りがあります。
席自体はすべてカウンター席なんですが、店主さんのこだわりの形なんですかね^^

ちなみに席の後ろにはスペースがあって、荷物が置ける場所があります。

DSC09990

卓上はとても綺麗に整理されています。

また、カウンター席の上には、こだわりの食材についての説明書きが貼られていました^^

DSC09991

やっぱり一つ一つこだわりは大切ですね^^



そして、私の好きな時期の洋楽を聞きながら待つこと9分位。

いよいよ、ザ・油そばの到着です^^

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お~っ、麺が凄い!!
縮れまくってますね!!手打ち感も凄いです^^

それでは頂きましょう^^

まずは兎に角、タレを全体に広げましょう。

DSC09995
こちらですね、タレは。なかなか濃そうです^^

そして行き届いたところで、頂きます…。

DSC09993

つるつるつるっ。というかごわごわごわに近いですね。

そしてお味はと言うと…、

美味しい!! けれども、かなり濃い!!

鶏油と醤油ダレ、また、香りから、節系も入っている感じなんですが、
旨味も強いのですが、その分、濃さも半端ではないですね。

麺は太縮れ麺で、これでもかという程の存在感なのですが、
それでもタレに押されてしまっている感じなんです。
次回頂く時は、麺大盛りでいくかな、と直感で思いました。

DSC09994

お肉は、ドライな感じ。
タレなどで柔らかくなっていくと、とても美味しくなっていきました^^

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メンマは存在感が…(´;ω;`)


そして頂くこと11分。

DSC09998

完食です^^

[私的評価]

ザ・油そば 700円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.7点


[一言]
兎に角、タレの旨みが凄すぎて、存在感が凄い麺さえも負けてしまう程でした^^;
次回は大盛りですね^^

また、今回は、新しい店員さんがいらっしゃって、
とても気持ちが良い、自然な優しさを持った方が店員さんになって本当に良かったな
と思いました。
これからもちとせさん、応援しています^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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4ALLSTJ9

[お店情報]
2015年5月15日オープン
お店のHP→ 
http://ameblo.jp/menanchitose/
Twitter→ https://twitter.com/menanchitose

[住所]
東京都新宿区市谷台町18-5
都営新宿線 曙橋駅から徒歩8分

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~15:30+月・木(祝日除く)の19:30~21:30

臨時休業などはTwitter、ブログでお知らせします。

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



日の丸さんじ@稲荷町 ~鴨清湯 醤油~4

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日の丸さんじさんで頂いて参りました^^
今年初の日の丸さんじさんですね^^

いつ行こうかいつ行こうか、と思っていたのですが、
ようやく行くことができました^^

9時半に家を出て、そして下で運転。かなり混雑していました🚘🚘🚘🚘

でもなんとか12時ちょい過ぎにはお店の近くには着。
後はパーキングです^^
兎に角安くて、お店まで移動して少しでも運動になるような、ちょい遠い所、ということで、
探しに探して、とても良い所を見つけました^^

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お店へ歩いて7分位の所、いいですよ~^^ おススメです^^
比較的大きいくて、空いているチャンスもありますので^^

そしてこちらから歩いて、着いたのが12時15分位。
すると、いつもお世話になっている方にお会いして、挨拶できました^^
とても気さくな方で、とても嬉しくなりましたよ^^
ご挨拶、ありがとうございます^^

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元力士の店主、きんちゃんです^^

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1月28日にはこちらのメニューがなくなり、一新されます。
来週一回は来て、大好きなメニューを食べなくちゃ!!

そして中に入りますと、
きんちゃん店主さんに、

「おっ!! 来たね~。今日来るとは思わんかったよ」
と明るく言われました^^
すでに私の気持ちは明るくなっています^^
本当に気持ちが明るくなりますね、こちらのお店^^
まゆさんもちょっと驚いている感じでした^^

そして食券機を拝見^^

DSC09973

鴨清湯ですね^^
今回も大量の鴨を使われているとのこと、楽しみですね^^

そして、醤油と塩、どちらかを選べるとのことでしたので、かなり迷いましたが、
最終的には、

鴨清湯 醤油 900円

に決定^^

そして、空いている席に移動^^

そこでまた、店主さん、まゆさんと談笑です^^

まあまあ楽しい楽しい^^
いつの間にかこんなにお話できる雰囲気になってしまいました^^

ここで、店内の造りについて…。

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店内はすべてカウンター席で、背中合わせに座る形になっています。
でも、空間的に余裕があり、気持ちよく座れます。

DSC09974

卓上はいつも綺麗で気持ちが良いです^^

お客さんは、若い男性の方・女性の方・常連の方らしき方など、
層が広いです。
色々な方に愛されているお店ですね^^

そして店員さん、今年から、男性店員さんが増えたんですよね^^
もう、テキパキ動かれています^^
雰囲気にも慣れて、なんか凄く明るい方みたいです^^
これから色々お話できれば嬉しいです^^


、と…このタイミングで、いつもお世話になっている方が来店されて、
色々お話ができました^^楽しかったです^^


そして待つこと9分位、久しぶりの鴨清湯の着です^^楽しみ~^^

DSC09975

う~ん、とっても美味しそう^^ とてもきれいな盛り付けですね~^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい…。美味しい…(*´▽`*)ノ゛
じんわり、じんわり、うわぁっ、口の中に鴨の甘みと旨みがじんわり広がっていきますね。

以前よりも鴨の旨みが増していっているように思います^^
本当に大量の鴨を使われている感じですね!!
甘みも心地が良いですし、いつまでも飲んでいたいスープですね^^
本当にとろけるようなスープです!!

醤油ダレは優しい感じで、優しく輪郭を作っている感じ^^
鴨の旨みをうまく更にうまく引き出している感じですね^^

そして麺^^

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こちらのお店の麺のイメージと言うと、パキパキ麺を強くイメージしてしまうので、
こちらの柔らかい麺は最初は慣れないのですが、
スープと一緒に頂くと、とても一体感を感じて、とてもマッチしているんですよね^^

啜り具合もバッチリ!! するするするっと入っていきます^^
持ち上げもとても良くて、スープの旨み甘みと一緒に美味しく頂けます^^
量もちょうど良いです^^
とっても美味しい(*´▽`*)ノ゛

そしてトッピング類^^

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鴨団子は、いい感じの柔らかさ^^
スープと一緒に頂くと、とても美味しく頂けます^^

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DSC09981

鴨肉^^ いっぱい入っていました^^ ありがとうございます^^
鴨肉大好きです^^
香りと言い、食感旨味、最高ですね^^味わい深いです^^

DSC09982

穂先メンマもいいですね^^
スープに合っている感じがしました^^

DSC09980

こちらは、、、いつも思うのですが、、、ニラじゃないのかな?
とにかく好きなトッピングです^^
シャキッとした食感と、爽やかな味^^

そして最後はスープをとても大切に、そして時には豪快に頂き、

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完飲完食、えげつなぁ~(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

鴨清湯 醤油 900円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
採算度外視と言ってもいいほどの鴨を使っているのではないのかなぁ、
というほどの、鴨の旨み甘み香り満載の一杯でした!!
もう隙のない美味しさでした!!

次回はいよいよ周年です!!
すごく楽しみ!!

本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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4ALLSTJ9




[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[電話番号]
03-5812-8023

[定休日]
土曜日〜木曜日は休み

[営業時間]
11:00~15:00 18:00~売り切れまで。

[席数]
カウンター席が9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あり。

 


中華そば 四つ葉@川島町 ~特製つけそば・四つ葉ブラック~4

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お昼、お腹が空いたから、ということで、こちらのお店に向かいました^^

さらっと向かうこと30分位ですね^^ 駐車場もギリギリ空いていて、そのまま食券機の方へ^^

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今年はかなりお世話になりそうですよ~(*´▽`*)ノ゛

DSC09950

今日は帆立ですか^^ 母は帆立がとても好きなので食べようかどうかかなり迷っていました^^

そして食券機へ^^

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私は、この前は

DSC09953

こちら、四つ葉ブラックで感動したので、
今回は、また別の好きなメニュー、平日限定の

DSC09956

特製つけそば 1130円

に。

母はかなり迷っていましたが、私も一回食べてみたい!! ということで、

四つ葉ブラック 850円

に決定^^

そして20人以上の行列に接続d( ̄▽ ̄o)

着いた時間は12時前後、ある程度行列は覚悟していたのですが、
この行列は…(⌒∀⌒;)
でも、こちらのお店、回転が凄く早いです!! 見る見るうちに行列がなくなっていって、
といっても後ろに行列ができていっているのですけれどね^^;

待っている間に、第二駐車場の場所の貼紙を発見^^

DSC09954

これからはこちらに停めようと思います^^
運動も兼ねて、ですね^^

そして、ものの15分位で、店内に入ることができました!!
四つ葉マジックですね!!


店内に入ると、店主さんに挨拶して、今回はテーブル席に座りました。
そして暫く店内を拝見です^^

店員さんは、店主さんを含め4名位。
皆さんあくせく仕事をされています。

でも、そんな中で、店主さんは自分のペースを大切に仕事をされています。
とても落ち着いて仕事をされていますね。

また、お客さんは、今回は、遠方から来られている方、というよりも、
近くの常連さん、という雰囲気の方が多かった感じがしました。
初老の方が多かった感じがしましたよ^^


店内の造りは、カウンター席とテーブル席。
また、隣のお寿司屋さんも使われています。

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(以前撮った写真です)

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そして待つこと10分^^ まずは私が頼みました、つけそばが着です^^

DSC09957

う~ん、久しぶり~(*´▽`*)ノ゛

お肉がてんこ盛り~(*´▽`*)ノ゛
こんなにてんこ盛りだったっけな^^ 店主さんのおまけかな?ありがとうございます^^

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豚鶏野菜の濃厚つけ汁^^ すごい濃厚そうですね^^

それでは、頂きましょうか!!

つけ汁に中太縮れ麺を入れて…、

DSC09960

もぐもぐもぐ・・・。

うん!! 美味しい!! やっぱり美味しいですね!!
この濃厚さ!!
旨味も凄いし、甘みもかなり来ますね!!
子どもも喜ぶ感じの甘みですね^^

そして麺もかなりのコシで、食べている感が強いです^^

美味しい美味しい^^

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鶏は食感がありますが、比較的優しい感じ^^

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薄切りの豚さんは、つけ汁につけて頂くのと、そのまま頂くのと、
二つに分けて頂きましたがどちらもとっても美味しかったです^^
困ったことに頂いても頂いてもなくならないこと(*´▽`*)ノ゛
贅沢な悩みでした(*≧ω≦)♪

そして、卵^^

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ほんのり甘みの卵はいい感じの甘みで美味しかったです^^

後半、つけ汁が温くなってしまったのがちょっと残念でしたが、

DSC09967

スープ割を入れて、最後頂くと、本当にスープな感じがして、
とても心地よく頂くことができました^^


次回は、あつもりができないか、聞いてみようと思いました^^


それでは次は、母が頼みました四つ葉ブラックです^^

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前回、最高に美味しかったですね~^^

それでは母の感想を中心に…^^

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[スープ]

色々なダシの旨みが凝縮されている感じで、美味しいが、
母としてはやっぱり濃さが気になってしまったかな。
美味しいけれど、そこまで飲めなかった^^;

私は…、やっぱり美味しかったです^^

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[麺]

美味しいスープが麺にとてもからんでいて、麺にもスープの旨みが感じられて
とても美味しかったということ^^

私もまさに同意見でした^^

[トッピング]
美味しかったけれど、豚さんはちょっと多かったかな?
卵はまあまあな甘み。

[総じて]
スープの旨みがすべて。
スープ自体はあまり飲めなかったものの、
旨味は十分に感じられてそれが全体に広がっていて美味しかった、
ということでした^^



そして頂くこと13分。

DSC09968

完食です^^

[私達的評価]

特製つけそば 1130円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
四つ葉ブラック 850円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]

とても美味しい一杯でした^^
次回は四つ葉そばかな?

あと驚いたのは回転の良さ!!
本当に驚きました^^
あの回転ですと、いつでも安心して来れますね^^


とにかく美味しかったです^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/
鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開

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[定休日]
火曜日


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。

第二駐車場もあります^^
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麺処 花田 池袋店@池袋 ~辛味噌つけめん・味噌~4

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大好きなお店、花田池袋本店さんで頂いて参りました^^

この日は、母が、美味しい味噌が食べたいということだったので、
こちらのお店をチョイス^^

11時50分位にお店に着くと、

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行列、行列です^^;
やっぱり大人気のお店ですね^^

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並びは10人位。若い男性が多かったですが、
若い女性や初老の女性も男性もいらっしゃいました。

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麺は三河屋製麺なんですね^^


すると、シャキッシャキの女性店員さんが出ていらして、
食券を買うように気持ちよく促され、前の方が買ってから中に入りました。

中に入りますと、
店主さん、店員さんに、

「いらっしゃいませ!!」
と、とても元気よく迎えて頂きました!!
とても気持ちが良いですね^^

そして食券機を拝見^^

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つけ麺は240gもあるのですね。

母からは、普通の味噌と味玉がいいと言われていたのと、私はもう決まっていましたので、

母は、 味噌 830円 + 味玉 120円 麺少なめ
私は辛味噌つけめん 960円 あつもりで(無料)

にして、また外に並び直して、そこで先ほどの店員さんに食券をお渡ししますと、

野菜ニンニク増しと小ライスの有無

について聞かれました。

母は特別なし
私はニンニクと小ライス

を頼みまして、そして待つこと10分位、ようやく中に入れました^^
以前は店内で待ったんですが、今はそれは止めたんですね^^
その方がいいと思います^^ 食べている方が落ち着かないですしね。

そして奥の方の席に座りまして、そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは店員さんの雰囲気。

店員さんは店主さんを含め全員で4名で、手際よく動かれています。
回転が良くなったのが分かる気がします^^
特に女性店員さんの動きが素早い素早い^^

お客さんは熱々ながら美味しそうにラーメン🍜を食べられています(*´▽`*)ノ゛
常連さんらしき方が多くいらっしゃいましたね^^

そして店内。

すべてカウンター席で、

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卓上は比較的綺麗にされています^^

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こちらがサービスですね^^
ランチご飯は平日のみなのでご注意を^^

そしてガンガン音楽が流れてくる中、待つこと10分。

まずは母が頼んだ味噌ラーメンが着です^^

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う~ん、美味しそうですね^^ 久しぶりにこちらの普通の味噌を拝見しました^^

それでは、母の感想を中心に…。

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[スープ]

甘みがあって、でもしつこさはなくて食べやすい。
ニンニクトッピングをすればもう少しパンチが出て良かったかな?
ということ。

私も頂きましたが、豚骨の甘みがいい感じで出ていて、とても美味しかったです^^
とても飲みやすかったですし、飽きが来ないお味だなぁ、と思いました^^
もう少し熱々だったら嬉しかったです^^

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[麺]

スープにいい感じに絡んでいて、とても美味しかった^^ スープと一緒に食べている感が
とても感じられた、ということでした^^
麺少なめを頼んだのがちょうど良くて、最後まで美味しく頂けたということでした^^

[トッピング]

野菜増しにすれば良かった、ということと、
チャーシューが若干臭みがあったかな、ということでした^^;

でも全体的にとても美味しい味噌で、食べやすくて、
次回もこちらで、今度は違う味を食べてみたいということでした^^

気に入ってくれて嬉しかったです^^


そして次は私が頼みました辛味噌つけ麺です^^

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お~、こちらも美味しそう(*≧ω≦)♪

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つけ汁が濃厚そうですね~^^

それでは頂きましょう^^

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ずるずるずるっ…。

お~っ、旨い、旨いぞこれは!!

白味噌の甘みと豚骨の甘み、そこにニンニクのパンチと辛味噌の辛み、
色々な味が詰まっているつけ汁はまさに濃厚!!

久しぶりに頂きましたが、すごい美味しいですね!!

そこに中太もちもち麺^^
もちもちの感じが凄いいい感じで口の中で暴れる感じです!!
いやぁ、美味しい美味しい!!

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ピントがずれてしまいましたが、野菜もまあまあ入っていました^^
こちらはスープに押されていましたね^^;


でもとにかくつけ汁と麺のパワーは圧巻でした!!
とにかく勢いのままに頂く頂く^^

そして、ニンニクをさらに入れて、パンチパワーアップ(*≧ω≦)♪

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お肉も入っていましたが、とろっとろで小ぶりでしたので、
正直分からないで終わるところでしたよ(笑)

そして麺がなくなったところで、


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ご飯の登場^^

美味しくない訳がない!!
かっこむかっこむ!! 旨し旨し!!

そして頂くこと13分。

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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私達的評価]

味噌 830円 ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)
辛味噌つけめん 960円 あつもり  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点

[一言]
とても濃厚で、そして食べやすい味噌でした^^
久しぶりにこちらで頂けて本当に良かったです^^

活気のあるお店^^
心も元気になりました^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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4ALLSTJ9

画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m






[お店情報]
2010年4月28日オープン
                      公式サイト→  http://www.eternal-company.com/
 
[住所]
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
      池袋駅東口駅から歩いて9分くらいの所にあります。
 
[℡] 
03-3988-5188
 
[定休日]
毎月31日
 
[営業時間]
 
[月〜土] 11:00〜23:00
[日・祝] 11:00〜22:00
  
[席数]
   カウンター席が13席
 
[駐車場]   
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


 

創新麺庵 生粋@池袋 ~上塩そば~3

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創新麺庵 生粋さんで頂いて参りました^^

こちらで以前頂いたのは…、8年ぶり?もっと前かもしれないです。
以前のブログの前に書いていたブログの時に頂いた一杯ですからね(* ̄∇ ̄)ノ

こちらのお店のイメージはとにかく≪秋刀魚≫

店内に入った瞬間に、焼いた秋刀魚の香りがしたのを今でも覚えています。
そして今回、もう一度、当時と好みが変わった今、頂きたいな、とずっと思っていて、
ようやく今回念願叶いました(*´▽`*)ノ゛

ただ、如何せん、場所を忘れてしまっていました。
地図で検索すると、何とびっくり、東口だと思っていたら西口(゚0゚;ノ)ノ
しかも行ったことがない場所なので迷う迷う(* ̄∇ ̄)ノ
そしてなんとか13時半に到着です(〃 ´  ▽  `  )ノ"▽

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そうだそうだ、こんな感じ^^ 本当、久しぶりですね^^

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この日は大渡港の秋刀魚を使われているとのこと^^
やっぱり秋刀魚にこだわっていますね^^

そしてメニューの説明が店外にありました^^

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正油・塩・白湯等々…。
どらちにしようかかなり迷いましたが、
秋刀魚本来の味を味わいたかったので塩かなぁっと。

そして中に入りますと、店員さんと、恐らく店主さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と気持ちよく迎えてくださいました^^

そして感じた秋刀魚の香り^^ そうそう、この香りですね^^

そして食券機を拝見^^

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色々ありましたが、やっぱり秋刀魚の味を直接味わいたいな、ということで、

上塩そば 980円

に決定^^

そしてカウンター席に座り、しばし店内の雰囲気を味わっていました^^


店内はどこか老舗の雰囲気を感じます。

DSC09939

カウンターもどこか渋い感じ^^ でもこれはデザインかもしれないですね^^

DSC09938

なんか格好が良いですね^^

DSC09940

サインもたくさん^^


店員さんは店主さんも含め3名。静かにお仕事をされています。

お客さんは、学生さんが3名と、常連さんらしき方1名。
皆さん正油味を召し上がっている感じですね。香りがこちらまで届いてきます^^


そして待つこと10分。いよいよ、数年ぶりのこちらのラーメンです^^

DSC09941

う~ん、とても綺麗な盛りつけですね^^
そして丼の形もこだわりがあるのでしょうか^^ 正油とは全く違いますね。

それではまず、スープから頂きましょう^^

DSC09948
(最初のスープの写真がブレまくっていたので、最後のスープの写真で…^^;)

すーっ…。

うん? えっ? これ、秋刀魚?

全くというほどあの焼いた秋刀魚の香りがしないです。
潮の香りも感じませんし、煮干的な感じもしません。
言うのであれば、秋刀魚の身をスープとして頂いているような感じ。
物足りなさはないんです。仄かな甘みもありますし、旨みもあります。
秋刀魚って丁寧に扱えばこういう味になるんだなぁ、と思いました。
かなりの驚きです(*´▽`*)ノ゛

DSC09942

麺は細麺。こちらも優しい麺ですね。するするするっと啜って入っていきます。
スープの持ち上げはもう少しかな。

DSC09943

メンマはお味は控えめかな。

DSC09944

お肉はかため。でも味は控えめ。

DSC09945

卵も味は控えめ。

DSC09947

つみれは味はしっかりしていてとても美味しかったです^^
香りは鰯でしたが、秋刀魚も入っているのかな?

そして頂くこと12分。

DSC09948

完食です^^

[私的評価]

上塩そば 980円  ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.6点


[一言]
イメージとはかなり違うお味のスープで驚かされましたが、
旨みがあって、仄かな甘みもあって美味しいスープでした^^
ただ、麺・トッピングがもう少し全体的にしっかりとした味だったら
嬉しかったな、と思いました。
でも、本当に久しぶりのお店で頂けて良かったです^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m


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[お店情報]
秋刀魚を使ったラーメンを提供。

[住所]
東京都豊島区池袋2-12-1
東京メトロ副都心線 池袋駅から徒歩2分

[℡]
03-5950-2088

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[定休日]
不定休

[営業時間]
<平日> 11:30~15:00/18:00~22:30
<日・祭>11:30~15:00/18:00~21:00

[席数]
カウンター11席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。





麺LABOひろ@学芸大学 ~フォアグラそば(醤油)・鶏そば(醤油)~4


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いよいよ頂いて参りました^^
麺LABOひろさんの

フォアグラそば(*≧ω≦)♪

夜限定なんですよね!!

滅多に夜には出かけないんですが、
どうしても頂きたかったので出かけてきました^^

着いたのが18時ちょうど^^

DSC09853


中に入りますと、店主さん、店員さんが
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

そして食券機を拝見すると、
ラーメン以外は写真撮影禁止と書いてありました。


醤油の日・塩の日は、日毎に分かれていて、月水金が塩・火木土が醤油になっています。
フォアグラそばは、夜のみの少量限定となっています。


この日は何曜日だったっけな?とにかく醤油の日だったので、

母は 鶏そば(醤油) 900円
私は フォアグラそば(醤油) 1800円

にしました。

ただ…1800円、、、ちょっと、高いですね…。
フォアグラって高いんですね。
ラーメン二杯分…。大切に頂かなければ…。

そして席に案内され、座って、母と色々話しながら待ちます。

店内の雰囲気も拝見。

店内は、いい感じの静けさを感じます。
集中してラーメンを作られているなぁ、と感じました。

フォアグラそばについては、ちょっと時間がかかるということなので、
よりゆっくり待っていました。

店員さんはお二人。
店主さんのお手伝いを要所要所されています。

店内の造りは、奥にカウンター席、手前にテーブル席。
家族で来られている方はテーブルを使われるのかな?
実際、家族で来られていた方はテーブル席を使われていました。

カウンターの卓上は
とても綺麗です。
日頃から綺麗にされているのがわかりますね^^

BGMは今回は流れていなかった気がしました。
前回はジャズの音楽が結構な音で流れていたので、
今はいい静けさ^^
ただ、ちょっとした緊張感みたいなものがなんかあった気がしました。
もう少しゆったりとした雰囲気があっても良いのかな、と母と後で話していました。


そして待つこと10分、まずは母が頼みました鶏そばが着です。

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う~ん、美味しそうです^^

それでは、母の感想を中心に…。

DSC09847

[スープ]

鶏の旨みが中心で、旨みがしっかり出ていて、また甘みもあり、飲みやすい^^
また、柚子の香りも絶妙で、出すぎていないので、香りを楽しみながら
飲むことができる^^

私的には、塩と比べて醤油の方が優しい雰囲気だなぁ、と思いました^^

DSC09848

[麺]

細麺で、ある程度スープに馴染んでいて美味しい^^

[トッピング]
チャーシュー…豚は、臭みがしっかりとれていて、美味しかった^^
ただ、卵やメンマがなく、
ほぼチャーシューだけのトッピングで900円は高いな、と感じた、ということでした。
せめて、味玉トッピングという食券が欲しかったみたいでした。


そして、それから更に待つこと5分、いよいよ私が頼みましたフォアグラそばの完成!!

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もう、器から違います!!

凄いですね!! 母が言うには、特別だね、と言っていました…。

それでは頂きます…。

まずはスープから…。

DSC09846

すーっ…。

熱っ!! 熱々です!!
そしてもう一度口の中に入れると…、

今まで飲んだことがないお味、
まさしくこれがフォアグラの出汁なんですね!!
フォアグラの旨み、甘み、そして何といっても香り!!

母にも飲ませてあげましたが、
凄いね!! もう、フォアグラ一色!! と言ってました!!
ただ、美味しいのですが、好みは分かれるかもしれないね、
とも言っていました。
スープを作るのにもフォアグラを使っているのかもしれないです。

そして、、、麺を頂きます。

麺は、スープに負けるもんかという感じで頑張っている感じです^^
それ程スープが強い!!
でも、麺の存在感もしっかりしていました^^

そして具材。やっぱりフォアグラですね^^

DSC09849

出ましたフォアグラ^^
表面をしっかり炙っていましたね。

そして頂くと…、

とろっとろの柔らかさと、フォアグラならではの旨みと甘みですね。
ただ、母はレバーがとても苦手で、ちょっと頂くと、
美味しいけれど、私はちょっと苦手、と言っていました^^;

そして

DSC09850

鴨肉。

こちらも美味しかったですね^^
こちらの香り、旨み、独特な甘みも最高^^
元々鴨は好きなので、とても嬉しかったです^^



そして、、、

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最後までスープを頂き、、、

DSC09852

完飲完食です^^

[私達的評価]

鶏そば(醤油) 900円    ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
フォアグラそば(醤油) 1800円  ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
美味しいそれぞれの一杯なんですが…
お値段が、、、お高い、、、。そう感じてしまいました。
フォアグラそばに至っては、今まで10数年ラーメンを食べてきてのラーメンの中でも
かなり高価な一杯だったと思います。
スープにもフォアグラを使っていると思うのですが…、
と思ってしまいました。

でも、貴重な一杯、ご馳走様でした^^



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[お店情報]
2016年12月5日オープン
やき鳥 まさ吉出身
京都 麺屋棣鄂の麺使用。

[住所]
東京都目黒区五本木2-51-5
東急東横線 学芸大学駅 から508m

[℡]
03-6303-4991

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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:30~15:00/18:00~21:00 ラストオーダー20:30
水曜日 11:30~15:00

[席数]
カウンター10席 テーブル4席×3

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


バラそば屋@中野 ~濃厚味噌らーめん~3


iPhoneから

開店以来のバラそば屋さんで、冬季限定の

DSC09896

濃厚味噌らーめんを頂いて参りました^^



停めたパーキングから歩いて4分。

DSC09894

着^^ なんか木目調がいいですね^^

DSC09895

つけめん玉さんグループですね^^


そして食券機を拝見^^

DSC09893

何を頂くかは決めていたのですが、
今、どんなメニューがあるのかは知りたかったので、拝見してみました。

背脂そばというのが増えたのですね。
こちらのお店は、背脂ではなくて腹脂を使っていた、と自分のブログに書いてありました。
でも、背脂にも着手したのですね^^

他にも、サイドメニューが増えたような気がします^^
お酒を飲みながら🍜を楽しむ^^ いいじゃないですか^^


そして、

濃厚味噌らーめん 850円

を購入して、

中に入りますと、中はお客さんでいっぱい^^
時間帯は14時過ぎでしたが、こんなにお客さんでいっぱいなんですね!!
すごい人気です(*´▽`*)ノ゛

そして、食券を店員さんにお渡しして、席に座ります。
そして、しばし、店内を拝見です^^

店内は、1階がカウンター席、そしてなんと2階もあって、2階はテーブル席みたいです。

1階の様子は、

BlogPaint
(以前撮った写真です)

このような感じで、

とても清潔感に満ちています^^

DSC09899

レンガな感じがいいですね^^

また、卓上も、

DSC09898

とても綺麗に整理されていて、

DSC09897

調味料も充実しています。…ニンニクあれば憂いなし^^

また、

DSC09900

サイドメニュー的な表もありました^^
車じゃなかったら色々頼みそうですね^^

DSC09901

こちらもとっても気になりました^^



また、店員さんは、3名で、どなたもお若い方でしたね。
黙々とお仕事をされていました^^


そして待つこと10分位、いよいよ味噌ラーメンの登場です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

iPhoneから

う~ん、スープ、本当に濃厚そうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC09903

すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいですね^^

味噌の味がぐっと来ますね。そして甘みも感じられます。
豚骨白湯が主とか。そして、背脂?腹脂?も使われているのでしょうか。
どこかとろみを感じるような気もしますが、
でもそこまで日常に頂く味噌ラーメンとは違いを感じませんでしたね…ちょっと残念💦
ただ、脂分だけは感じましたね💦

DSC09908

スープの中にある、ネギの存在は大きかったですね。
清涼感があり、そして甘みもあり、また、いつもとは違った食感もあり、
しかもたくさん入っていたので存在感もあって美味しかったです(*´▽`*)ノ゛

DSC09910


そして麺。

DSC09905

こちらは中太麺で、もちもちっとした感じ。
なかなかの濃厚なスープでしたが、存在感は負けていませんでしたね。
啜り具合も良かったですし、喉越しも良くて美味しかったです^^
量もちょうど良かったです(=∩ω∩=ゞ

DSC09906

もやしなどお野菜も爽やかでいい感じでした^^

DSC09904

お肉は、なかなか分厚さがあって、味も旨み甘みがあって旨しでしたね^^


そして、終盤は…、

DSC09909

にんにく投入Σd(≧∀≦*)

濃厚さにパンチが増して、これは最強ですね!!
やっぱり私にとって、濃厚味噌にはニンニクですね!!
ナイス卓上!!


そして頂くこと12分^^

DSC09911

完食です^^

[私的評価]

濃厚味噌らーめん 850円  ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点

[一言]
思っていた濃厚味噌らーめんのスープとはちょっと違っていて残念でしたが、
麺・トッピング類はとても美味しかったです^^

今度は背脂そばを頂きたいです^^

美味しかったです。ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年8月18日オープン
つけめん玉さんの新ブランド
スープは豚骨白湯ベース。
後引く特徴的な甘みの正体は豚の背脂ではなく”腹脂”によるもの。


[住所]
東京都中野区中野5-59-14
JR中央線(快速)中野駅から242m

[℡]
03-6454-0719

[定休日]
無休

[営業時間]
11:00~翌1:00
[日] 11:00~22:00

[席数]
25席
(1Fカウンター9席+2Fテーブル16席)

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。








二代目 にゃがにゃが亭@三河島 ~わんたんそばたまごいり~3

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二代目にゃがにゃが亭さんで頂いて参りました^^
ちょっと前に頂いたこちらのお店。

歩いて移動して着いたのが14時15分、なんとか間に合いました~ε-(´∀`*)ホッ

DSC01032

中に入りますと、お客さんはお二人。

そして食券機を拝見すると、ラーメン以外は写真はお断りとか。

なのでメニューは調べた限りここで書こうと思います。

中華そば・中華そばさんま香油入り・塩そば・わんたんそば
汁わんたん・つけ麺

という感じですね。そしてそれぞれに焼豚と玉子入りがある感じです。

どれにしようかかなり迷いましたが、最終的には、

わんたんそばたまごいり 1000円

にしました。

そして奥の方のカウンター席に座り、しばし店内を拝見。


店内は、なんかとっても静かです。
うん、静か、静かです。
ご店主さんのラーメンを作っている音のみが聞こえます。

店内の造りは、席はすべてカウンター席。
お昼時はお客さんがかなり入ってきそうな感じですね^^

こちらのラーメンは、白河ラーメンを提供しているので
とても楽しみ^^
中華そばさんま香油入りも気になりましたが、久しぶりでしたので
普通の香りのラーメンにしました^^


そして待つこと10分、ラーメンが到着です🍜

DSC01034

う~ん、とっても美味しそうです^^ たまらないですね^^
器の雰囲気も懐かしい雰囲気で、、、^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

美味しい^^ じわぁっと、鶏ガラ主体の旨みが口の中に広がります。
魚介も入っていますね。
ちょっと旨みが弱めな感じもしますが、
でも体に優しい感じもする美味しいスープです^^
そしてネギも一緒に口の中に入ってくるので、
ちょっとしたいいアクセントになり、より美味しくなりました^^

そして麺^^

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うん、いいお色です^^ 中細から中太の間かな?
頂いてみると、
チュルチュルチュルっと勢いよく入って口の中にいきます。
啜り具合バッチリ。喉越しバッチリです^^
スープの持ち上げ、一体感はもう少しかな?

そしてトッピング類です^^

DSC01037

チャーシューは、昔ながらチャーシューの雰囲気。
こういうチャーシュー、好きなんですよね^^
分かりやすい美味しいお味、とても美味しかったです^^

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ワンタンはチュルチュルっと食感良く頂けました^^

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ほうれん草はいい箸休め^^ 透明感がありましたね^^

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メンマはお味控えめかな?

DSC01042

母親が好きそうなナルトも入っていました^^

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たまごはいい感じの甘みで、スープとの相性はとてもいい感じでした^^


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

わんたんそばたまごいり 1000円 ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点

[一言]
なんかとても懐かしい雰囲気のお味でした。
でも麺、そしてスープ、具材共に安定して美味しかったです。
ただ、、、ちょっとお高いかな?


[お店情報]
とら食堂直系のとら系のお店。
Twitter→ 
https://twitter.com/nygnyg

[住所]
東京都荒川区荒川3-61-6
JR常磐線(上野~取手) 三河島駅 から徒歩4分

[℡]
03-6806-8586

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
9:30~15:00
(L.O.14:45)

[席数]
カウンター席8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺尊 RAGE@西荻窪 ~[1/16MONDAY RAMEN] 淡海地鶏と金華ハム~4

iPhoneから


麺尊RAGEさんで、MONDAY RAMENを頂いて参りました(*≧ω≦)♪

去年知った、MONDAY RAMEN^^
毎回唯一無二のラーメンを頂け、そしてとても美味しかったので、
そして今回、時間も合ったので、行ってきました^^

安いパーキングを探すのに一手間かかりましたが、無事、見つかり、
11時45分にはお店に着^^

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お~、やっぱりオシャレですね~^^ なんかすごく嬉しいです^^

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今回のMONDAY RAMEN は、

淡海地鶏と金華ハム 900円

というものなんですね^^ 楽しみ楽しみ^^

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色々選ばれているのですね^^

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オシャレですね~^^

また、お店までの道のりもまた、もう、すごく惹かれるんです^^

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ラーメン屋さんとは思えない飾り付け。


DSC09876


DSC09877

こちらはRAGEさんのトレードマーク何でしょうね^^

そして、

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冷蔵庫には色々貼ってあります^^ なんか若者のお店という感じがします^^


そしてこの日は、時間帯が良かったのか、並ばずに入れました^^ 良かったです~^^

中に入ると、
「いらっしゃいませ^^」
と二人の男性店員さんが迎えてくださいました^^

そしてすぐにカウンター席に案内され、メニューを拝見^^
因みに月曜日は、限定ラーメンのみの提供になります^^

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この日は連食を予定していたので、

淡海地鶏と金華ハム 900円 + 味玉 100円

に決定^^

そしてしばし店内を拝見^^


お客さんは、私よりも若そうな方が多かった感じがしました。
女性のお客さんも多かったです^^

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店内もシンプルながら恰好が良い雰囲気^^
流れてくる音楽もたまたまかな?椎名林檎と、渋いです^^

また、店内は、カウンター席とテーブル席があります。

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カウンター席、卓上、とてもシンプルで綺麗で気持ちが良いですね^^


店員さんは、いつもいらっしゃるお二人の店主さんがいらっしゃいません。
どうしたんだろう…。

と、ちょっと外を見てみると、外待ちの方が続々と…w( ̄Д ̄;)w
やっぱり人気のお店ですね^^

そして…、

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ビブグルマン2017 選出の証ですね^^ かっこいい~(*´▽`*)ノ゛


そして待つこと10分、いよいよラーメンが着です^^

iPhoneから

う~ん、とっても美味しそうですね^^ そしてとても綺麗なスープ^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープからいきましょう^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ と~っても美味しいです^^

いつもとちょっと違う鶏の旨み香りと甘み、そして鶏油の香りと甘みが心地よいですね^^
甘みがちょっと先行していますが、旨みも感じますし、
いつもとはちょっと違う香りもしっかり感じられて、唯一無二さを感じられます。
醤油ダレは、優しく輪郭を整える感じですね^^ 香りも感じます^^
甘み旨み香り、しっかりと気持ちよく美味しく感じられますね^^


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ネギも一緒に頂くと、食感、清涼感も出て、更に美味しく頂けました^^


そして麺^^ こちらもまた美味しい(*´▽`*)ノ゛

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まずは柔らかさ^^

柔らかすぎもなく、かたすぎもなく、
このスープ、ラーメンにちょうど良い柔らかさ^^
だから啜り具合も気持ちが良いです^^
また、仄かな甘みも感じて、その甘みが、スープの甘みとはまた違った甘みで、
味が増えたみたいで嬉しかったです^^
甘みが増えたみたいですが、全くしつこさはありません。
心地が良い感じです^^


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お肉は甘み旨み共にとても美味しい上質なもの^^

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二種類ありましたが、どちらもとっても美味しかったです!!


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味玉は味は控えめでしたが、スープと一緒に頂くと、美味しく頂けました^^


そして美味しくスープを頂くこと12分^^


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完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私的評価]

淡海地鶏と金華ハム 900円 ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点

[一言]
一度しか頂けないこちらの逸品。
今回は色々な甘みを感じながらも、旨み、新しい香りも感じながら
頂くことができました^^
今回は麺もとても美味しかったです^^

月曜日が空いていれば、毎回頂きたいな、と思うお店です^^
でも普段の軍鶏も久しぶりに頂きたいなぁ…(*´▽`*)ノ゛

兎に角美味しかったです^^
ご馳走様でした(*≧ω≦)♪



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[お店情報]
2015年2月6日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/menson_rage

[℡]
非公開

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
[月]11:00~16:00
[水~土]11:00~15:00/18:00:21:00
[日・祝]11:00~16:00

[席数]
14席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



燦燦斗@東十条 ~油そば~4

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ずっとずっと行きたかった、念願の燦燦斗さんに行ってきました(*´▽`*)ノ゛

調べてみたところ、前回に行ったのは、なんと5年前!!

http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7/9315694.html

その頃はお昼営業をやっていたんですよね。
だから行けたというのもあったのですが、夜営業のみになってからずっと行けずじまいで、
ようやく今回、行けて、本当に嬉しかったです(*≧ω≦)♪


近くのパーキングに着いたのは、19時20分。値段もお安いですね^^

そして歩くこと5分位。夜歩くのは危ないので、今回はウォーキングはなし。
そのままお店に向かいました。

お店の場所ははっきり覚えています。
坂を下りて右に曲がって…。

ありましたありました(*´▽`*)ノ゛



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あぁっ、燦燦斗さんだ…。この提灯と言い、

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この字と言い、まさしく燦燦斗さんですねΣd(≧∀≦*)

ちょっと泣きたくなりそうな感動を覚えましたよ。
並びはなし。そして中に入りますと、見覚えのある店主さんがラーメンを作られています。

そしてまずは食券機を拝見^^

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らーめん・つけめん・辛つけ・油そば・中華そば塩…、どちらも魅力的で、
そしてどちらも評判が高いですが、
私の中で燦燦斗さんと言えば、油そばの原点なので、

油そば 700円

を購入!! こちらを頂きたかったんですね!! この瞬間を待っていました!!

そして、奥様?女性店員さんが、
「いらっしゃいませ~、どちらでも座ってくださいね~^^」
と、なんかすごく魅力のある雰囲気で案内してくださいます^^

そして座って、しばし店内を拝見^^

店内は、すべてカウンター席で、哀愁漂う店内です。

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店内はジュリーがずっと流れていて、昭和を感じさせます。
この昭和な雰囲気が好きで、こちらに来るお客さんもいらっしゃると思います^^

お客さんは、男性もいらっしゃいますが、この日は女性が多くいらっしゃいました^^

店員さんは、女性店員さんがお一人。
なんかとても魅力がある方で、惹きこまれていく感じでした^^


そして待つこと10分位、いよいよ、いよいよです!!
念願の油そばが到着☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

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こちらをずっと待っていたんです!!

それでは、頂きます!!

まずはよくまぜまぜして、タレを全体に広めて頂きますと…、

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つるつるつるっ、

美味しい!! いやぁっ、最高ですね!!

まずは何が最高かと言うと、

麺の滑り具合と食感!!

こんなに麺が美味しかったっけ?というほど、麺がとっても美味しい!!

啜り具合最高!! もちもちの食感もとってもいいですし、喉越しもとても良くて、
いやぁっ、この麺は…すごく印象に残りますよ!!
さすが自家製麺、と心から思います!!
この麺ですと、らーめんつけ麺もすごく美味しいでしょうね!!
人気の意味がとっても分かる気がしました(*≧ω≦)♪


そしてやっぱりタレですね!!

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タレは醤油ダレ。

とにかく甘みがあって、この甘みそのものが旨みとなって感じられます。
この甘みは、一番は豚骨の甘みでしょうか。そしてニンニクも入っていると思われます。
後は何でしょう。
決して油っこくないですし、量も入っているわけではないですし、
また、しつこさもないのですが、この絶妙な量と甘み旨みは
まさしく自分の原点ですね!! 最高に美味しいです!!


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お肉も柔らかくて旨みと甘みがギュッと詰まっていて美味しい^^

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メンマはお味控えめかな?


で、夢中になって頂いていると、あっという間に、

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完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私的評価]

油そば 700円 ★★★★★  4.95点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
まさしく最高の一杯、そして最高のお店でした!!
頂くことができて、そして行くことができて本当に良かったです!!
今年はあと数回行って、らーめんやつけ麺も頂きたいです(*´▽`*)ノ゛
本当にご馳走様でした(*≧▽≦)(≧▽≦*)


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[お店情報]
自家製麺

[住所]
東京都北区中十条3-16-15
JR京浜東北線 東十条駅。
駅北口改札を出て左へ、線路上の連絡路を進み石段を登る。
上がり口の不動産屋を左に曲がり、坂道を下る途中の右側。徒歩1~2分。

[℡]
非公開

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[定休日]
月・木曜日

[営業時間]
18:00~20:30

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。







素良@麹町 ~旨味出汁麺~4

DSC09835

素良さんで、開店最後の一杯を頂いてきました。

この一月で一旦閉店、恐らく14日で最後の素良さんの貴重な一杯です。

きっとものすごく並ぶだろうと思い、10時半位に着こうと思い、
そしてパーキングも高いので、パーキングの場所も決めて向かいましたら、
パーキングの場所が工事をしていまして、
第二候補にしていた所はすでに満車🚘🚘🚘

もう、、、いいや、とばかりに、時間も気になって、空いているパーキングに停めて、
お店に向かいました所、なんとこの日は整理券!!

DSC09815


良かったのか悪かったのか、指定の13時半に出戻ることに。

その間、お腹も空くので他のお店で一杯頂いて、
そしてまたこちらに戻り、パーキングを見つけたかったのですが、
朝よりも満車が多くなり、探すのに一苦労💦
時間もギリギリになり、
焦りに焦って兎に角空いている所に入れようとばかりに入れて、
そこから歩くこと15分。
ギリギリ13時半に着。
でも、多くの人が待っていました。
全体的に遅れているようでした。

BlogPaint


そして待つこと45分。
ようやく中に入れました^^

そして食券を購入。

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今まで通常メニューを頂いていなかった私なので、貴重な一杯です。

旨味出汁麺 1000円

を購入。
そしてしばし店内でも待ちまして、待つこと10分位で、席に案内されました^^

そして店内を拝見。

店内はカウンター席のみで、
お客さんは、初老の方や、若い方、常連さんらしき方など色々な方が来られていました。

店員さんは、お二人。厨房にお一人と、接客案内にお一人です。
連携はバッチリでしたね^^

また、卓上は、

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とてもサッパリしていて綺麗です^^

そして暫く、店主さんの作っている所作を拝見させて頂き、
そして待つこと10分、いよいよ、こちらのお店で最後の一杯が着です^^

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う~ん、美味しそう^^
スープのお色がちょっとイメージとは違いましたね。どんなお味なんだろう。

では、頂きましょう^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^
鶏ガラ?だけではない。豚骨も入っているね、きっと。
でも、それだけでもない。なんか色々入っている感じがする。
メニュー名の如く、「旨味出汁」なんですね。
旨味は感じますし、いい感じの甘みもあるので飲みやすいのですが、
何のお味、とは絞りにくい感じですね。

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ただ、しばらく飲んでいると、
タマネギの溶けた甘みが全体に広がっていくのがわかって、
その甘みがとても美味しく感じられました。
そして、マッシュルームのペーストで香りも広がっていって
こちらもまた魅力的なスープに変身^^

色々工夫されているのですね^^

そして麺^^

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啜り具合はなかなか。ただ、スープの旨みにちょっと押されていた感じもしました。

そしてトッピング。

タマネギはトッピングとしても甘みがあってとても美味しかったです^^

DSC09839

鶏は、とても肉厚で、食べ応えがあってとても美味しいです^^

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チャーシューもかなり食べ応えがある、かたさのあるもの。
かなりかためでしたが、好みな感じで、美味しかったです^^

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牛蒡は、ごりごりとかたさ一番でしたが、仄かな香りもして、美味しかったです^^


そして頂くこと12分、美味しく頂いて、

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完食です^^

[私的評価]

旨味出汁麺 1000円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.7点

[一言]
こちらのお店最後の一杯を頂けて良かったです。
店主さん、本当にお疲れ様でした。
そして美味しい一杯、ありがとうございました。

※1月で一旦閉店です。

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ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m



[お店情報]
2016年2月24日オープン
公式サイト→ 
http://soranoiro-vege.com/ 

[住所]
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
東京メトロ有楽町線 麹町駅から徒歩2分

[℡]
03-6272-6886

[定休日]
基本的に日曜日、月曜日(不定休)

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター席が10席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



京紫灯花繚乱@四谷三丁目 ~京山椒薫る濃厚担々麺~

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京紫灯花繚乱さんで頂いて参りました^^

この日は見事に路上パーキングを見つけて、そこから歩くこと10分^^
歩くことが板についてきましたね^^

お店に着です^^ 因みに着いたのは12時半位^^

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絶対的な存在感ですね^^

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暖簾の雰囲気はとても素敵です^^

外待ちは5名ほど。お客さんはどうやら近くで働いている方が多いみたいですね。
並びを見て、諦めている方も多かったです。

そして外に貼ってあるメニューをとりあえず確認。

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中華そばに担々麺、あっ、まぜそばもあるのですね。
車じゃなかったらサワー、いったんだけどな~(*´▽`*)ノ゛


そして待つこと15分位かな?中に入れました^^
そしてすぐに食券機を拝見^^

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もう、決めていました^^


京山椒薫る濃厚担々麺 850円


にしました^^ 担々麺好きですからね^^

そして奥の方のカウンター席に案内されます。

そして座ってから店内を拝見です。


店内の造りは、席はカウンター席を中心に、ボックステーブル席があります。
結構席がありますね。でも満席でした^^ 大人気ですね^^

皆さんが頼まれているのは、担々麺が多かった感じがしました^^

客層は、女性の方が多かったかな?
店内はとても綺麗で明るいので入りやすいのかもしれないですね。

店員さんは、接客担当の方がお二人いらっしゃいます。
後は厨房の方に何名かいらっしゃいました。

卓上は、

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とても綺麗で、調味料も置かれています。
山椒など入れてもいいかもしれないですね^^

そして、こだわりの食材についての説明書きも置かれていました。

DSC09824

中華そばについて…。

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そして担々麺についてです^^
何でも白湯出汁とか^^
神奈川で担々麺を頂いた時も白湯の担々麺でしたね^^

そして待つこと11分位^^ いよいよ担々麺の到着^^

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う~ん、濃厚そうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱり気になるスープからですね^^

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すーっ…。

うん!! 美味しい!! 
担々麺の辛みをまず感じながらも、そう、まさしく白湯のとろみを感じます。
まろやかな甘みと旨みが奥底から感じられて、すごく飲みやすいですね!!
角が全くなくてどんどん頂けちゃいます。
辛みもあり、旨みもあり、甘みもあり、そして山椒の香りもある。
いいですね!! 美味しさ要素が揃っていますね!!


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ごまの甘みもくどさのない甘みでいい感じです^^


そして麺^^期待しちゃいますね^^

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頂くと、、、

やっぱり美味しい!!

低加水の中細麺で、一本一本が短いからか、とても啜りやすいです^^
そして、スープとの一体感、馴染みがとても良くて、
スープと一緒に食べている感じがとてもして、とっても美味しく頂けます!!

いやぁっ、本気で美味しいですよ☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪
量も多すぎることなく、ちょっと少なめなのでちょうど良いですね^^

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ネギはシャリシャリ感ですね^^ 特別味には影響がなかったですね。

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挽肉はかなり辛みがありました^^; 美味しかったですけれどね^^


そして頂くこと11分^^ この後ちょっと急ぎだったので、
本当はゆっくり頂きたかったのですが、

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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

京山椒薫る濃厚担々麺 850円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点^^

[一言]
ようやく頂けたこちらの担々麺。
でも想像した以上にずっとずっと美味しかったです^^
担々麺に白湯、本当にありですね!!
今度来た時は、醤油を頂く筈でしたが…、また担々麺になりそうな予感がd( ̄▽ ̄o)
それほど美味しかったです^^

本当にご馳走様でした((o(*^^*)o))




[お店情報]
2016年11月17日オープン
公式ブログ→ http://ameblo.jp/sio-toka/
Twitter→ https://twitter.com/siotoka

京都鰹節『本枯本節』の薫りたつ『中華そば』
山椒の薫り・白湯だしが合いまった『濃厚担々麵』
九条葱たっぷりの『九条葱まぜそば~追い飯付き~

[住所]
東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅から徒歩7分位

[℡]
03-3357-2221

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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00~21:00

[席数]
カウンター13席 ボックス席12席(4名×3卓)

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。

中華そば 四つ葉@川島町 ~四つ葉ブラック~4


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四つ葉さんで頂いて参りました^^

家から車で40分位で行けるのですが、
逆に近いので、いつでも行けるから、
というのでなかなか行けていなかった四つ葉さん^^;
でも今回、無性にこちらで頂きたくなり、向かいました^^

着いたのは、開店ちょうどの11時。
広い駐車場はすでにいっぱいになっていましたよ(⌒∀⌒;)
第二駐車場に置けば少しは歩けて運動になったかな^^

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でもなんとか空いていて、そしてすぐに外に置いてある食券機に向かいます。

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当初は四つ葉そばを頂く予定でしたが、四つ葉ブラックがすごく輝いて見えましたので、
今回は、

四つ葉ブラック 850円 + まぐろ丼 400円

にしました^^ 初の四つ葉ブラックです^^ 楽しみ(*´▽`*)ノ゛

そして暫く待合場所で待ちます。
それ程寒くなかったので助かりました。
それにしても、お客さんの数は凄いですね。
20人以上待ちです^^;
客層も広く、私位の方から初老の方など、
本当に色々な方に愛されているお店なんですね^^

そして待つこと20分位、回転も良いですね^^
中に入れました^^

中に入りますと、店主さんがいらっしゃって、挨拶^^

そして、店内を拝見^^

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(以前撮った写真です)

店内はカウンター席とテーブル席。

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カウンター席、卓上もとても綺麗に整理されています。

そして程なくして、まずはまぐろ丼^^

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う~ん、美味しそう^^ 新鮮な感じですね^^

もぐもぐ…美味しい^^
途中で、山葵の塊に当たってしまい、死にそうになりましたが(* ̄  ̄)σ
でもとても美味しく頂きました^^

そしていよいよラーメンです^^

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お~、こちらが四つ葉ブラックですか^^
スープのお色が確かに真っ黒^^ なかなか濃そうな感じですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい!!
濃い?けれども、美味しい!!
 いえ、濃さはそれほど気にならないですね!!
パンチの方がずっと強いです!!

鶏ガラと、強い醤油ダレを使っているのでしょうね。
でも、旨みがとても強くて、すごく美味しいです!!
にんにくも入っているのかな?
そして、
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表示の地鶏白湯が含まれているんですね!!
これが旨みにつながっているんですね。
ブラック醤油の中身は分かりませんでしたが、
兎に角旨みバッチリパンチバッチリのスープでした!!

そして麺。

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こちらがまた力強い!!
中細から中太の麺で、加水率は低めで、スープを思い切り吸っている感じです!!
噛み応えも凄くあって、力強いです!!
啜り具合もバッチリ!! 味は、スープを吸っているので、
スープと麺をそのまま味わっている感じです!!
超がつくほど美味しい麺です!!


トッピング類は、

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お肉^^
薄くスライスされていて食べやすいですし、旨み十分^^

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鶏も旨みをしっかり感じられて美味しい^^

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穂先メンマは食感がいいですね^^

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優しいアクセントの三つ葉^^

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卵の甘みは口の中を優しくさせてくれますね^^


そして最後の方はスープを何回も飲んで飲んで…、


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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

四つ葉ブラック 850円 ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点

[一言]
850円で、これだけのトッピングでこの美味しさは破格でしょう!!
いやぁっ、とても美味しかったです!!

今度伯父さんにこちらのお店を紹介するつもりです^^
どんな感想をお持ちになるか楽しみです^^

ご馳走様でした^^



[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開

[定休日]
火曜日


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。



らーめん チキント@立川 ~紅らーめん~3


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立川に行ったら、比較的伺うお店、チキントさんに行って参りました^^
鶏白湯の専門のお店です^^
きちんと、チキント向き合うお店…、かな?

今回は、楽観さんからの連食。
そして今回も、楽観さんから徒歩でこちらに。

因みにもちろん、パーキングは遠い所にして、
パーキング→楽観→チキント→パーキング
→は全て徒歩で、結果的に3.5km歩いたことになりました^^
少しずつ慣れてきましたね^^ 気持ちよくなってきました^^

と、話を戻しますと、
チキントさんに着いたのは、13時半。

チキント


立て看板が色々ありました^^


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つけ麺に、

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鶏白湯らーめん。

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紅らーめんの説明も…。

さ~て、今回はどちらにしようかな…^^

そして店内に入りますと、
「いらっしゃいませ」
と、ちょっとこわもてな感じの店主さんが声をかけてくれました。
因みにもうお一方、店員さんがいらっしゃいます。

そして食券機を拝見。

DSC09785


こちらは普通の白湯でも、魚介と合わせていて、とても美味しいので、
本当に、さ~て、どちらに…という感じなのですが、考えてみると、今まで紅を頂いて
美味しい経験をずっとしてきましたので、今回もそうしようと思い、

紅らーめん 880円

に決定。

そして、水を汲んで、カウンター席に座ります。
因みにこちらのお店は全てカウンター席で、8席あります。

そしてしばらく店内を拝見です。

店内は、時間帯もあってか、お客さんはお一人。
でも後からお客さんがお二人入ってこられました。
白湯専門のお店、そうは多くないですからね。

店主さんは、兎に角手際が良く、ぱっぱぱっぱとラーメンを作られています。

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店内は先ほども書いた通り、カウンター席のみ。
卓上は比較的綺麗に整理されています。

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こだわりの食材についての貼紙もありました。白湯とカツオの組み合わせがいいですね^^

そして待つこと7分位。本当、提供が早いですね。ラーメンが到着です^^

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う~ん、美味しそうなスープですね^^
フライドガーリックもいい感じ^^ こちらのフライドガーリックは売り物ではなく、
こちらで作っているみたいですね。

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープ…^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^

まさしく白湯ですね^^ とろみがある感じです^^
ただ、どこか普通の白湯と違う。色々な味が中に込められている感じですね。
以前はカツオの風味が感じられたのですが、今回ははっきりは分かりませんでしたが、
なんか色々感じます。
逆を言えば、いまいちまとまりに欠ける感じ^^;

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麺は中細から中太の間で、比較的もちもちとしている麺。
最初はスープになかなか馴染まなかったのですが、

DSC09793

こちらの白髪ねぎと一緒に頂くと、とても美味しく頂けました^^

そして具材^^

DSC09792


鶏は、やっぱり美味しいですね^^
表面が焦がしてあって、柔らかくて、旨みが感じられて美味しかったです^^

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肉団子は…まあまあかな^^ 小ぶりでした^^;

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メンマは…存在感が薄いですね…^^;


と、ここまで色々頂いていくと、

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フライドガーリックがどんどんスープに溶けこんでいって、
スープにパンチと香りを与えてくれます。
これが凄くスープに合って、すごく美味しくなりました!!
自家製フライドガーリックというのも大きいのでしょうね!!

とにかくとても美味しいスープになりました^^

そして美味しいスープと麺を一緒に頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

紅らーめん 880円  ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.65点


[一言]
最後の追い込みスープがとても美味しくて、
印象に残りました^^
ただ、本来の、カツオを感じながらの白湯をもう少し味わいたかったです。

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[お店情報]
2011年4月8日オープン。無化調のお店です。
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/naturalnoodle/ 
  Twitter→ 
https://twitter.com/superchikinto 
 
[住所]
東京都立川市柴崎町3-4-9
              JR南武線立川市駅から歩いて5分くらいの所にあります。
 
[℡]
090-3477-0090  

[定休日]
月曜日
 
[営業時間]
11:00~15:00/17:30~22:30
日曜日は 11:00~16:00
[席数]
カウンター席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




楽観@立川 ~白味噌担々麺・琥珀~3

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今回は久しぶりの立川の楽観さんへ^^


狙いはズバリ
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こちらの担々麺です^^

家を10時半頃出て、西武ドーム脇を突っ切って、立川方面へ。
そしてお店からちょっと離れた安いパーキングに停めてしばし歩き、
13時前にお店に着^^

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久しぶりですね^^
今や楽観さんは、西麻布や青山などにもお店を出していますけれど、
一番行っているのはこちらかもしれないです。距離的にも近いですしね。

そして中に入りますと、お店の奥から、爽やかな声で、
「いらっしゃいませ^^」
と店員さん?に迎えて頂きました^^

そして食券機を拝見^^

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DSC09762

私は、

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こちら、白味噌担々麺、と決めていましたが、
今回、楽観さんで頂きたいと一緒に来ていた母は、
写真を見て、一回パールも食べてみたいなとも思ったのか、悩んでいました。
でも最終的には、

母は、 琥珀 750円 + 半熟味付け玉子 100円
そして私は、
白味噌担々麺 880円

にしました^^

そして水を汲んで、テーブル席に促されましたので、そちらに座りました^^
そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは店内の雰囲気から…。

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店内はとても広々としています。
間取りがちょっと変わっていますね。
テーブル席がランダムに配置してあったり、奥がよく見えなかったりと、
なんか面白いです^^

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大型テレビもあるんです。大型ホテル内の一階にあるこちらの楽観さん。
BGMはホテル内全体に流れていて、テレビの音とごちゃまぜ(笑)
でもうるさい、というほどではなかったです。ちょっと笑ってしまいました^^

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テーブルの上は至ってシンプル。なんか気持ちが良いです^^

私達が行ったこの時間帯には、最初はお客さんはいらっしゃらず、
途中からお一人お客さんが来られていました。

また、こちらのお店の近くには、

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煮干しの楽観さんがあります。。。行けないですね。。。私達には。。。(^▽^;)


そして待つこと9分。まずは私が頼みました担々麺が到着です^^

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う~ん、濃厚そうですね^^ そして白味噌と言うのもパッと見て分かる気がします^^

それでは、頂きたかったこちらの一杯、、、頂きましょう^^

まずはやっぱり…、スープ!!


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すーっ…。

う~ん、かなりマイルドですね。

白味噌がかなり効いてます。そしてゴマも効いていますね。
そこに、辣油が効いてます。
と言っても全体的には甘みが先行。
飲みやすいのですが、私的にはちょっと甘すぎたかな?
また、清湯のコクはあまり感じず、もう少しコクを感じられたら嬉しかったなぁ、と思いました。
また、アクセントになるものがあると嬉しかったです。

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麺は思ったよりも細くて、頂いてみると、こちらも、思ったよりも柔らかめ。
もう少しスープとの一体感が欲しかったかな。

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お野菜はスープと一緒に食べると相性がとても良くて美味しかったです^^

そしてまたスープを何度か飲んでみると、口が慣れてきて、
白味噌の香りが感じられてきて美味しくなってきました。
ナッツ系の香りもどこか感じるような…。そんな感じも受けました。


そして、

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スープと一緒に挽肉も頂き、それから残った麺も頂き進めました^^



それでは次は、母が頼みました琥珀です^^
西麻布のお店と違うのかな?

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見た感じはとっても美味しそう^^
ちょっと離れていても香りが伝わってきますね^^
ちょっとオイリーな感じもしますが、そこからか、香りを感じます。

それでは母の感想を中心に…。

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[スープ]
鶏ガラと魚介のコクを感じて、とても美味しい^^
そしてタマネギの甘みもいい感じで感じられてとても美味しかったということ^^
オイリーだったが、そこから来るのかな?
香りも感じられて、芳醇な感じだったということ^^
私も頂きましたが、いいお味だなぁ、と思いました^^
醤油ダレもとてもいいものを使っているなぁ、と思いました^^
強すぎず、でも醤油は感じられる。でも透明感を感じるようなスープでした^^

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[麺]
中細麺。
こちらは、若干もちもちしていた。
正直、スープと合っていたかは分からない、ということ。
私も同意見でした。

[具材]
お肉は大きめだったけれど、かためで、ちょっと食べづらかった、ということでした。


そして頂くこと13分位。
比較的ゆったりとした気持ちで頂くことができました^^

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完食です^^

[私達的評価]

琥珀 750円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
白味噌担々麺 880円  ★★★★☆   4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
美味しかったのですが、
どちらのメニューもコクがもう少し出ていると嬉しかったなぁ、
と母と話していました。後は麺とスープとの一体感ですね。

でも、あくせくすることなく、
ゆったりとした気持ちで食べることができて良かったです^^

ご馳走様でした^^

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[お店情報]
 オフィシャルサイト→ http://rakkan.org/ 
[住所]
東京都立川市曙町2-23-1
              JR南武線 立川駅から歩いて7分くらいの所にあります。
 
[℡]
042-521-5366
 
[定休日]
無休
 
[営業時間]
11時~翌1:00
 
[席数]
カウンター席が14席と、テーブル席が4席
                                  
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




[1/9限定]さんじ&灰汁中華 丿貫 コラボ@東上野 ~マッドクラブVS豚骨~4

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さんじさんのコラボラーメンを頂きに行って参りました^^
待ちに待ったこの日ですね^^

お相手は、神奈川の人気店、灰汁中華 丿貫さんです^^
ただ、灰汁中華 丿貫さん、煮干のメニューが非常に多いので、
この日も煮干かな、というのが不安でしたが、
マッドクラブを持ってこられるというので、煮干ではなさそうだったので、
 こちらに向かいました。

家を出たのは8時15分。
祝日ということもあり、下で運転しても全くの混雑なし。
1時間半でお店の前を通過…、並んどる…、しかも普通の並びではない…(^▽^;)

急いで、計画通りのパーキングに停め、コンビニに寄ってから行列に接続d( ̄▽ ̄o)
50人位すでに並んでいましたね…。凄すぎですw( ̄Д ̄;)w
でも、これが私には限界ですね。これ以上は早く来れないです^^;

そして雨が降る中、
普段連絡を取っている方々とまた連絡をとって、直接お会いでき、ご挨拶できたり、
ゆったりとネットできたりと、自分なりに有意義に過ごして、
開店時間を迎えます。

そしてさんじのきんちゃんの声が聞こえ、いよいよ開店です((o(>▽<)o))
鬼の回転率^^ あっという間に食べられるかな、と思って待っていますと…、

そこからがまた勝手とは違っていました。

皆さん、和え玉を頼んでいて、つまり、お一人二杯頼んでいるような計算。
回転率も高まらないですね、いくらきんちゃんでも…。

でも、ようやく待つこと1時間45分、お店の前に移動。

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いよいよ来ましたよ~Σd(≧∀≦*)
きんちゃん、本当にお疲れ様です!!

因みに後ろにはまた50名以上の行列ができています。
本当、この日は凄い行列でした(⌒▽⌒;)

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1月いっぱいで、なくなってしまうメニュー。
一新されるんでいよね。寂しいようなドキドキするような…。

そして後ろに並んでいる人と少しお話して待つこと5分位。
いよいよ中に入ります^^
新しい店員さんに促されます^^

中に入りますと、
きんちゃん、まゆさんに新年の挨拶をされ、そしていつものスマイルを見せてくださいました^^

そして食券機を拝見^^

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その名もずばり、

マッドクラブVS豚骨 1000円 +  和え玉 300円

を購入して、

いつもとは全く違う席、きんちゃんに背を向ける席に座りまして、
しばし待ちます。
この席、なんか寂しいですね…。

そして店内を拝見。

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(以前撮った写真です)

店内はすべてカウンター席で、背中合わせに座る形です。
私は右手前に座りました。入り口に一番近い場所で、寒かったです…。
待っている間、足元が冷え切っていたのでより寒さが来ましたね…。
店内は、兎に角お客さんでいっぱい^^
その中で、きんちゃんとまゆさん、新しい店員さんの声が元気に聞こえます^^

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卓上はいつも綺麗で気持ちが良いですね^^


そして待つこと8分位。
待ちに待ったラーメンがいよいよ登場☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

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おーっ・・・!!
綺麗な盛りつけですね!! そしていい感じで濃厚そうですね^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープからですね^^ どんな味なんだろう^^

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すーっ…。

うんっ!! 美味しい!! すごく美味しいです!!
いやぁっ、美味しいですね!!


まず感じたのは何とも言えない甘み^^
これは豚骨を主とした甘みですね^^


でも、豚骨だけではない、蟹の甘みもあり、
豚骨の甘み一辺倒になっていないのがまたいいですね^^
心地よい甘みです^^

そして香りは蟹^^
鼻に抜ける上品な香り^^ 蟹の香りが効きすぎていることなく、とても気持ちが良い香りですね^^

そしてそして旨みは、両食材からですね^^
これはもう、、、言うことなしですね!!
先ほどもお話した甘みが旨みとなって表れた部分も多々あったと思いますが、
とにかく夢中になってしまう旨みでした^^
濃厚ですが、優しさのある、どこか余裕のある旨みだった気がします^^

そして、その濃厚さがただ、最後まで来るだけではなく、
タマネギの役割も今回非常に大きかった気がします。

清涼感然り、食感然り、とても大きな脇役だったと思います(*´▽`*)ノ゛

そして麺。

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細麺で、濃厚なスープの中でも啜り具合はなかなか^^
持ち上げもとても良くて美味しく頂けました^^

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お肉は美味しかったですが、どちらかと言うと爽やかな感じでしたね^^


そして頂くこと7分位で、和え玉をお頼みします^^

きんちゃんは、煮干油を避けて下さりました。ありがとう^^

そして和え玉到着です^^

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こんなに入っていて300円ですからね。
吃驚ですね^^

それでは頂きます^^

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辛みが効いた油がまぶしてありますね^^ 美味しい^^ ガーリックオイルもあるのかな?
ガツンとくる感じもありました^^

そして、しばらくして、残ったスープを投入して…、

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するするするっと頂き、

計13分位で…、

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完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

お腹いっぱい(*≧ω≦)♪

[私的評価]

マッドクラブVS豚骨1000円+和え玉300円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
豚骨、マッド、それぞれの美味しさを味わえた逸品でした^^
ただ、正直、もう少しガッツリ旨みがストレートに味わえるものと思っていたので、
ちょっと静かな感じだったなぁ、と思いました。
実際の旨みは凄かったんですけれどね。
もう少し荒々しくても良かったかな、なんて…^^

でも、夢の競演に参加できて嬉しかったです^^
ご馳走様でした^^

記事の右側にあるボタンを押して頂けると嬉しいです^^

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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。















Noodle Lounge~醤~Hishio@松原団地 ~醤ソバ~4


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今年初のこちら、醤さんで頂いて参りました^^

NOODLE STOCK 鶴おかさんの、日曜日限定のセカンドブランドのお店で、
清湯スープを提供しているお店です^^


去年一度こちらで頂いたのですが、非常に美味しくて、今回また伺うことにしました^^
しかも今回は、お店情報として、佐野実さんの会社から
特別な鶏脂を仕入れたとのこと、、、^^ これは行くっきゃないでしょうという感じ^^

そしてお店に向かいます…、が、
これからの自分はちょいと違います。


お店には直接行かないんです。
ウォーキングも兼てのラーメン。
1km以上離れた所のパーキングに車を停めて、そこから歩いてお店に向かい、
行き帰り、そうですね、3km位は歩くプランを今年は毎回行っていくつもりです^^
今回も結果から言えば3kmちょいは歩けました^^
習慣にしていきたいですね^^

そして歩くこと20分位でお店に着^^
着いてみると、並びが殆どありません!!吃驚!!
因みに帰りに至っては並びはゼロでした!!
三連休だから皆さん遠出をしているのかな…。
BlogPaint

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並びは1人でした!! そして一度中に入り、食券を購入^^
店主さん?がにこっとしてくれました^^

そして食券機を拝見^^

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醤ソバのみですね^^

そして、

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女性店員さんから、こちらの丼ものをかなりススメられました^^
基本丼ものは食べない私ですが、そそられましたよ^^

でも結局、

醤ソバ 900円

に決定し、また一度外に戻ります。そしてそして、2分ほどして、いよいよ中に促されます^^

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可愛い^^

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クマちゃんもwelcomeしてくれています^^

DSC09742

こうは書いていますが、そんなに張り詰めた感じはありませんね。
大丈夫な感じはします。


そして、すぐに空いているカウンターに促されて
座りました^^

そして店主さん?店員さん?とお話をし、そして店内も拝見しました。

店内は、店員さん4名。女性の方お一人で、主にこちらの女性が接客をされていました。
一所懸命さが伝わってきましたよ^^

店内のお客さんは、若い方が多かった気がします^^

店内の造り…、店内はすべてカウンター席で、

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卓上もとても綺麗です^^

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調味料の入れ物も可愛いですね^^

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マットも敷かれていてとてもオシャレで綺麗ですね^^ 清潔感もあり、気持ちが良いです^^

そして卓上には、こだわりの食材についての説明書きも有りました。

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高級食材がたくさんですね^^
これらをどう生かすかで、味が決まってきますね^^
楽しみです^^


そして、店内全体を拝見すると、

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可愛い飾り物があります^^ こういう雰囲気大好きです^^
雰囲気作りがお上手なお店ですね^^

そして、静かにジャズが流れる中、待つこと10分位、
いよいよラーメンが登場です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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うわぁっ、美味しそう(*´▽`*)ノ゛

スープのお色も美味しそうですし、チャーシューも、
そして、ちょっと変わった感じの白いお肉?も興味を惹かれます^^

それでは、、、頂きましょう^^


やっぱりまずはスープからですよね~^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

丸鶏のやさしいふくよかな甘みと旨みを感じます。
そして丸鶏とはちょっと違う香りも感じますね。

そしていつも、食べ進めていくと、スープの印象が違ってくるので
まずは食べ進めていきましょう。

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麺は、ちょっとかための中細麺。
こちらはちょっと啜りづらかったかな。
どちらかと言うと私的には噛む感じの麺だった気もします。
私的にはちょい残念。
するするするっといきたかったですね^^

そしてトッピング類、

まずはお肉…。

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こちらのお肉…、旨し過ぎてヤバすぎでした☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪
噛んだ瞬間、もう、美味しさが口の中に広がっていって…、
いやぁっ、無茶苦茶美味しかったですよ!!
噛み応えもあって、最高でした!!

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こちらは鶏さんな感じでした^^
なんか見た目的にもおめでたい感じてしたね^^
お味もしっかりしていて美味しかったです^^


と、ここら辺でまたゆっくりスープを味わうと…、

んっ?やっぱり…違う!! 最初とは、違う!!
特に香りという面で、貝類、そしてこれが鶏脂の効果?
というような甘みと香りが口全体に広がっていきます^^
丸鶏だけではなかな感じられない甘みと香りですね!!
これは夢中になってしまいますよ^^


そしてトッピングに戻ります。

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山クラゲ。
こちらはコリコリっとした食感が大好きなのですが、
こちらはかなり茹であがっていて、その食感が味わえず、かなり残念(´;ω;‘)

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でも、ワンタンは、餡がとても美味しくて、すごく夢中になって食べてしまいました^^
なかなか食べられない美味しさだなぁって思いましたよ~^^

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そして卵^^
こちらは味はちょっと控えめな感じでした^^
スープと一緒に食べるとちょうど良かったですね^^


そして大事に大事にスープを飲むこと12分。

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完食です^^

[私的評価]
醤ソバ 900円 ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
とても美味しい一杯、そして特に美味しいスープでした^^
チャーシュー、ワンタンも印象がとても強かったです^^
ただ、麺がちょっと私的には残念だったかな…。

でも、また頂きに行きたいお味でした^^
ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年11月13日オープン
鶴おかの日曜日のセカンドブランド
鶴尾店長作の清湯スープ

公式ブログ→ http://ameblo.jp/daikokuyahonpo-kasukabe/entry-12052778389.html
Twitter→ https://twitter.com/yuta_tsuruo

[住所]
埼玉県草加市栄町3-3-21
東武伊勢崎線 松原団地駅から277m

[℡]
不明

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[定休日]
月曜日~土曜日

[営業時間]
11:30~14:30/17:30~20:00

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。







くじら食堂@東小金井 ~特製醤油・味玉塩~4

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今年の初くじらさんを頂いて参りました^^
母子大好きなこちらのお店です^^
でも、土曜日以外は夜開店なのでなかなか行けず、
去年も9月以降は行けていなかったので
久しぶりのくじらさんでした^^
でも今回ようやく行けて良かったです^^

着いたのは12時15分。
この日は母の運転で。渋滞もなく、良かったです^^

お店に着いてみると、、、

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あぁ~、くじらさんだ~。
なんかホッとする感じですね^^
しかも並びは4名だけ。ちょっとビックリですね!
因みに帰りは10名以上の大行列ができていました(゚0゚;ノ)ノ

そして暫く待ちます。

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三連休の最終日は昼の部も開店するのですね^^
どうやら限定の匂いがします(*´▽`*)ノ゛

そして待つこと5分位しますと、店員さんが出て来られて、
先に食券を買うように促されます。
…と、そこで、店員さんに挨拶を受けます^^
覚えてくださっているのですね!!嬉しい^^
店主さんに覚えてくださってもらっていることは時にあるのですが、
店員さんに覚えてもらっていることは稀なのでより嬉しいです^^

そして、食券を購入する時には、店主さんは私がいることを知っていて、
にこっとしてくれました^^
そして、新年のあいさつと、大晦日のworkshopのお礼をしてくださいました^^
本当に温かい方ですね^^
だから、こちらのお店、惹きつけられるんです^^


そして食券機を拝見^^

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限定もあるのですね…迷っちゃうな^^
でも、やっぱりこちらでしょう^^

私は 特製醤油 950円
母は 味玉塩 820円

にして、また、店外に出て、もう少々待ちます。
店外で食券をお渡しして、

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麺の量を聞かれて、、、

母子共に普通の量で頼みました^^


そして待つこと6分位で中に入ることができました^^

中に入りますと、店主さんといろいろ話すことができました^^
とても楽しいひと時でしたね^^
冗談も交えながらなのでより楽しいです^^

そして店内も拝見です^^

店内はすべてカウンター席で、比較的広いです。

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卓上は木目とタイルがとてもさっぱりしていてとても気持ちが良いです^^

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調味料は色々ありますね^^
使うことはほぼないのですが、どんなものがあるのかなぁ、と見ていました。

また店内の壁には、

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優雅に、

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可愛いくじらさんが泳いでいます^^

大きくて優しい感じ^^
どこか店主さんに似ている感じもしますね^^

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手作りの看板も^^ 微笑ましいですね^^

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こちらはコラボでしょうか^^ 行きたかったなぁ^^
ちょうど私が調子を崩していた頃だったので行けなかったのかもしれないです。


と、色々店内を拝見していると、いよいよラーメンが到着です^^

まずは、私が頼みました醤油ラーメンから…^^

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う~ん、美味しそう^^ なんかとっても自然な感じですね^^
そしてやっぱり炙ったチャーシューの鎮座が何とも言えないですΣd(≧∀≦*)

それでは、、、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね!!

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ 美味しいです^^

鶏ガラ主体で、魚介もなんとなく感じられるかな?という感じのスープ。
そしてこちらのスープの特徴で感じるのは、
なんかとても自然な感じの美味しさ。
昔ならではの美味しさをそのまま今に持ってきている感じ。
でも、食材はしっかりとしたもので、旨みを出す技術は昔以上のもの。
実際、鶏ガラの旨みはしっかり出ていてとても美味しいです!!

そして炙りチャーシューの芳ばしさが香りとしてスープに溶け出している感じ、
そしてネギと一緒に頂くと、更に美味しく頂けます!!
そして胡椒も案外効いてますね。こちらも従来のラーメンらしさを感じますね^^
いやぁっ美味しいですね(*≧ω≦)♪

そして、麺です^^ 

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トゥルトゥルトゥルッ…。

この食感、喉越したるや、まさしく、
くじらとぅるとぅる麺ですね^^
中太縮れ麺で、スープの持ち上げもとても良いですし、スープとの相性、一体感もバッチリ!!
麺の表面は案外ざらついていて、それもまた生きている証な感じがして
自然な感じで美味しいですね^^

どんどん頂いてしまいます^^

そしてトッピング類^^

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炙り~Σd(≧∀≦*)

柔らかし~、芳ばし~、旨し~☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

二枚も入っていて最高~Σd(≧∀≦*)

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メンマ~^^

細いけれど、優しい食感は気持ちが良いです^^
旨し!!

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味玉は甘みがとてもしっかりしていてとても美味しかったです!!
因みに母的には、割れていないものが良かったとか^^


兎に角、自然な雰囲気の温かい美味しい一杯でした!!


そして母が頼みました塩味^^

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母の感想を中心に^^

[スープ]
鶏ガラの旨みがすごく感じられて、とっても美味しかった!!
私も頂きましたが、鶏ガラ素材の旨みがすごくストレートに感じられて美味しかったです^^
やっぱり塩は素材の旨みがズバリ出るね、とのこと^^

[麺]
喉越しがとても良くて美味しかったですが、細麺でもこちらのラーメンを食べてみたかった
ということです^^

[トッピング類]
どちらも美味しかったけれど、やっぱりチャーシュー・味玉がとても美味しかった!!
特にチャーシューの芳ばしさと柔らかさと甘みが最高!!
味玉の甘みもとても良くて美味しかった、ということでした^^


そして頂くこと12分

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久しぶりの完飲完食Σd(≧∀≦*)

[私達的評価]
特製醤油 950円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩 820円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
自然な雰囲気のラーメン。
本当に美味しかったです!!
この味はまた無性に食べたくなるんですよね^^
また今年もお世話になります^^
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛



[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

[定休日]
日曜日



[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~14:30(麺切れ次第終了)

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。



ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪橋 ~味玉醤油ラーメン~4



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とても久しぶりの、トイボックスさんで頂いて参りました^^

久しぶりにこちらで無性に頂きたくなり、家から出るのが遅くなりましたが、
急いでこちらに向かいました🚙

やむを得ず関越を使い、移動すること1時間15分位。
13時30分位に以前よく停めていたパーキングに停めて歩くこと1分。
お店に着です(*´▽`*)ノ゛

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う~ん^^ 久しぶり^^ 嬉しいですね^^

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そして中に入りますと、店主さん、
そして以前はいらっしゃらなかった男性店員さんがいらっしゃいました^^

そして早速食券機を拝見^^

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ワンタン、美味しそうでしたが、売り切れてましたね(*´・д・)

それでは…、と

味玉醤油ラーメン 850円

にしました^^

そして食券を店主さんにお渡しして、しばし店内を拝見です^^


店内はすべてカウンター席。

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卓上、とても綺麗に整理されています。

また、目の前に厨房があって、目の前で店主さんがラーメンを作られています。
なかなかこわもてな感じの店主さん^^

でも、先日のコラボラーメンのお話をしたら、
普通に色々お話ができて楽しかったです^^


店内はお客さんでいっぱい^^
女性のお客さんも多かったです。
美味しいですし、
ジャズが流れているような居心地のよい雰囲気のお店でもありますからね^^
外を見てみると、この時間帯ですが行列ができています^^
やっぱり人気のお店なんですね^^


そして待つこと10分。いよいよラーメンが登場^^

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う~ん、とても綺麗なラーメンですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずぱやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

丸鶏を主とした、優しい丸みを帯びたスープですね^^
しっかりと鶏の旨みを感じますし、しつこさのない程度の甘みを感じます。
醤油ダレはちょうど良い輪郭を感じるくらいですね^^
いい感じの香りを感じます^^
鶏油からも香りも感じますね。
旨み甘みも感じますが、雑味が全くなく、とてもすんなりと飲むことができます^^
美味しいですね^^

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麺は、中細麺。つるつるっと口の中に入っていきます^^
つるつる具合がいいですね^^
鶏油の纏い具合もちょうど良いです^^

そして具材。

具材はチャーシュー・味玉・穂先メンマ。

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チャーシューは、最近はあまり目にしない、チャーシューらしいチャーシュー^^
ちょっと味が薄目でしたが、このようなチャーシュー、いいですね^^
噛み応えもいいです^^

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穂先メンマはコリコリっとした食感がいいですし、
味もしっかりとしていて美味しいです^^

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味玉は仄かな甘みを感じます^^


そして最後はスープを飲み飲み…、

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完食です^^

[私的評価]
味玉醤油ラーメン 850円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
とても食べやすい一杯でした^^
とても丁寧に作られているのがわかる一杯^^
ただ、こちらでしか頂けないような押しの一杯を感じられると
私的には嬉しいな、と思いました。

でも、店主さんといろいろ話せて楽しかったです^^
ご馳走様でした^^

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記事の右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです^^




[お店情報]
2013年12月15日オープン
公式サイト→ 
http://toybox20131215.web.fc2.com/
Twitter→ https://twitter.com/kumahige_2

[住所]
東京都荒川区東日暮里1-1-3
都電荒川線 三ノ輪橋駅から徒歩2分

[℡]
03-6458-3664


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[定休日]
月曜日(祝日の場合、火曜日に振替)
第2火曜日

[営業時間]
平日・土曜 11:00~15:00/18:00~21:00
日曜・祝日 11:00~15:00

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多くあります。

麺屋 桐龍@戸塚安行 ~小らーめん~4



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今年初の桐龍さんで頂いて参りました^^
夕ご飯前にすごくお腹が空き、そしてこちらで頂きたくなり、
ちょっと遠いですが、迷わずこちらに向かいました^^

最近こちらで頂いたのは年末。
道路の混みようは半端ではなかったですが、
さすがにもうそれはなく、ナビのほぼ時間通りにお店の共用駐車場に着^^
そして歩いてお店に向かうこと1分でお店に着^^
着いた時間は開店3分前の17時57分で、並びは20名ほど^^

寒い中並んでいる人がたくさんいらっしゃるのに、
公然と横入りするおバカも未だにいましたが、そこは我慢。

そして時間通りに開店です^^

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一気に心が元気になりますね^^

そして列が一気に進みます^^

中に入り、店主さんに挨拶しようとしますと…、
あれっ?店主さんがいらっしゃいません💦
どうしたのかな…。体調が悪いのかな…、ちょっと心配。
その代わりにと言っては何ですが、
新しい店員さんが入ってこられていました。
元気な子で、とても張り切っていましたよ^^
癖なく、とにかく頑張る姿勢、好感を持ちました^^

そして食券機を拝見^^

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前回、母が食べたらーめんがとても美味しかったので、
今回はらーめんを食べようと思っていたので、
後は量をどうしようか決めかねていましたが、
イケるだろうと、

小らーめん 700円

に決定^^ 300gです^^ 今の私にはチャレンジの域です^^

そして、しばし店内で待ちます^^

店内はいつもの様に尾崎豊が流れています。
店主さんがいないからか、尾崎もどこか寂し気…。
店員さん達もどこか元気がなさげです。

お客さんは9割が男性でした。

待っている間に店内を拝見^^

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営業時間の延長の貼紙や、

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製麺室もあります^^


そして待つこと15分位で席が空き、お水を汲んで席に移動、角の席です^^

店内の造りからおさらい^^

店内はすべてカウンター席で、たくさんの席があります。
とても清潔感があって気持ちが良いです^^

卓上もとても綺麗で、

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気持ち良く食べることができますね^^

また貼紙も色々してあります。

桐龍さんこだわりの食材や無料トッピングの内容・お持ち帰り豚について、
が中心ですね^^

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角からなので、

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この二つしか見えませんでした(^▽^;)

でも、ラーメンの無料トッピングが見えるから助かりました^^

とゆっくり待っていると、隣に座っている学生さん、高校生かな、
が目に留まりました。

まずは…、
胡椒の入れ物に鼻をつけて嗅ぐ。
次に、
他の人が使う箸をとにかくジャラジャラ触りまくる

ぶちぶちっときそうになりましたが、
ここで小競り合いになってもお店に迷惑をかけてしまうと思い、何とか我慢。
こういう輩、どうにかならんものかな…。

と、ちょいフラストレーションがたまりながらも、
店員さんに無料トッピングを聞かれ、

にんにく野菜あぶら

を頼んで、そして店員さんがちらちらこちらを見てトッピング^^
何やらいろいろ考えてトッピングしてくれているようです^^

そして出てきたのがこちら^^

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うおっ、凄い山です^^ 久しぶりに、「山!」と感じるラーメンに直面しました^^


それでは、早速頂きましょう^^

まずはお野菜から頂きましょうか^^

軽くお山を崩して…、

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おっ、キャベツも入っていますね^^
シャキシャキしていて、熱々で美味しいです^^
これがガッツリのいいところですね^^
スープのあぶらもすごいですが、その分の野菜もたくさん摂取できる^^
しかも美味しい美味しい^^ たくさんあって嬉しかったです^^

そして麺の先にお肉^^

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一枚目は若干かたさがありましたが、この位が好きかも^^
お肉の旨みをすごく感じられてとても美味しいです^^

そして奥の方から麺を探してスープと一緒に頂きます^^

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スープは豚感をしっかり感じるもので、
乳化が進んでいるもの。甘めですね^^
飲みやすいです^^ 美味しいですね^^

そして麺^^

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中太平打ち縮れ。
わしわし暴れん坊麺健在ですね!!
かためな感じもナイスです!!
やっぱり桐龍さんの麺はまた違いますね^^
小麦の香りも感じられるし美味しいです!!


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そしてまた、お野菜にも戻って頂いたり、

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お肉も美味しく頂いたり…、

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こちらのお肉は今度は柔らかくて食べやすくて更に美味しく…Σd(≧∀≦*)
あれっ?お肉は二枚の筈ですが…。
二枚くっついていたのかな?
正直、もう二枚入っていましたΣd(≧∀≦*)
こんなことあるの?ちょっとラッキーすぎ!!
ありがとうございます!!


そして、量が多いので最後の方はかなりお腹いっぱいでしたが、
美味しかったので最後まで頂き、

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完食です^^

[私的評価]
小らーめん 700円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆ 4.95点

[一言]
店主さんがいらっしゃらないのに、
3名で手分けして美味しいラーメンを作ってくださって
嬉しかったです^^
また頂きに来ます^^
ご馳走様でした(@^▽^@)(@^▽^@)

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[お店情報]
2011年11月25日 オ-プン
       お店のHPはこちらです^^ http://ameblo.jp/menyakiryu/

[住所]
埼玉県川口市戸塚3-36-18
            埼玉高速鉄道線 戸塚安行駅から歩いて13分位の所にあります
  
[℡]  不明



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[定休日]
  月曜日      

[営業時間]
火水金土 
11:15~14:55/18:00~22:00
木 11:15~14:55
日11:15~16:00
 
材料なくなり次第終了    

[席数]

カウンタ-16席
  
[駐車場]
 お隣のコモディイイダ店と共用 (たくさんあります)



つけ麺屋 丸孫商店@河辺 ~世界三大珍味のっけ フォアグラ トリュフ キァビアの中華そば~



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今年初の丸孫さん、そして部活動に参加して参りましたΣd(≧∀≦*)

部活動とは限定のこと…、水曜日と土曜日に開かれます^^
なかなかタイミングが合わず、行けないのですが、今回は運よく行けました^^

家を11時過ぎに出て、16号をすいすいっと運転🚙
いい感じいい感じ^^ と、あっという間にお店に着…、
と…、思いましたら、駐車場がパンク状態(゚0゚;ノ)ノ やむを得ず、空くまで待ちます。
その間にも、行列が長くなります。
何とも言えないこの状況…o(T◇T)o

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そして待つこと15分位でようやく駐車場が空き、すぐに入れてお店に向かいますと、
並びが8名位になっていました…。

でも、8名位ですからね。
とにかく待ちましょう。

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待っている間、パシャッと写真を撮っていました^^

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お店からのお願いですね。皆さん、守りましょう^^

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楽しい雰囲気ですね^^

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実は通常メニュー、まだ、頂いたことがないんです💦
いつも部活動なので…(^▽^;)
でも今年はいつか頂きたいですね^^ 特に魚介豚つけ麺スパイシー、美味しそうです^^

そしてそして、今回の部活動限定ラーメンは…、

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じゃじゃーん(*≧ω≦)♪

≪世界三大珍味のっけフォアグラ トリュフ キァビアの中華そば 900円≫

です(@^▽^@)(@^▽^@)

これは頂くしかないでしょう!!
でも実は気になっていたのは、そのスープ。
どんなスープのもとで頂けるのかなぁ、ということでした^^



そして待つこと20分位…。
いよいよ中に入ります^^

中に入りますと、

「いらっしゃいませ^^」
と優しい雰囲気で、店員さん、店主さんが迎えてくださいました^^
店主さんが手を振ってくださいましたよ~^^
そう、凛々さんの店主さんです^^
優しい雰囲気の方^^ 私も虜になってしまっています(*´▽`*)ノ゛

そして食券機を拝見^^

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色々メニューがありますね^^

でも今回は…、

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こちらの限定、

世界三大珍味のっけフォアグラ トリュフ キァビアの中華そば 900円

カップ茶碗蒸し 100円


を購入。

因みに茶碗蒸しは初めて。

何でも、残ったスープを茶碗蒸しにしてくれるとか^^ 何とも嬉しいではありませんか^^

そして、空いている席に移動して、そしてしばし店内を拝見です^^


店内は、

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(以前撮った写真です^^)カウンター席と、

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座敷があります。ソファがまたいい雰囲気ですね^^

また、卓上も楽しいです^^

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なんか、色々書いてます^^

クレヨン書き、というのが親しみがわきますね^^

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コップもポップな感じ^^ 可愛いです^^

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可愛い置物も置かれています^^


店内全体を見ても、

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雰囲気が可愛いです^^

また、その日のスープ割の表示もあります^^

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こちらも可愛らしいですね^^
しかもこの日はどんこ^^ 大好きです^^

因みにこちらの下の方に見えましたのは…、

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鳴見さん直筆のハイデンコッコです^^


店員さんは、3名。もう、長いこと働かれている感じですね^^

お客さんはというと、客層がとても広い感じです。
女性の方はもちろん、お子さん連れの方、初老の感じの方も来られていました。
ご近所の方、遠方のファンの方も来られている感じですね。

そしてFMが流れる中、待つこと10分。いよいよラーメンが到着です^^

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う~ん、美味しそう^^ なかなか濃厚そうですね^^
量がちょっと少なめな感じがまたいいですね^^
腹八分目が最近はちょうど良いので嬉しい量です^^


それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

!!!!!
なんだ!!すごい美味しさ!!!
いや、これは…、今まで飲んだことがない美味しさ!!!
衝撃!!!


飲んだ瞬間、まさしく衝撃が走りました☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノ♪

旨みの甘み、そして旨みそのもの。
どんな味と説明したらいいのだろう…。
豚骨とは違う。でも甘みはとにかく凄い。
でもくどさは全くない。甘みそのものが旨み。
そして味は…。
今まで味わったことがない味なんです。
柔らかい濃厚さ。甘みもあってそれそのものが旨み。
香りはそれほど強くないものの、口の中で旨みがぶわぁっと広がる。

店主さんのお話。

こちらの出汁は、
熟成した丸鶏と、なんと卵からとったものらしいです。
熟成した丸鶏というのも初めてですし、
卵というのもびっくり!!
卵からダシが出るの?
それともまたダシではない特別な味の出し方があるのかな?
兎に角特別なことをしない限り、この味は出せない、
本当に思いました。

今まで色々なラーメンを頂いてきましたが、
ベスト5には残るスープですね、間違いなく。
もう、美味しくて、美味しくて…。

DSC00986

麺はちょいかためな感じで、啜り具合もいい感じ。食べやすいですね^^
最高のスープもいい感じで纏ってくれますね^^
スープとの相性バッチリです^^
いやぁっ最高ですね!!

そしてトッピング^^

DSC00988

お肉は旨み甘みがあって美味しい^^

DSC00987

人生初?のフォアグラは、ふわぁっと柔らかい食感の、
甘みがあるお味。味に奥行きがありますね^^ 美味しい^^
ちなみに上に乗っているのがキャビアです^^
塩気が効いていますね^^

DSC00990

葉物は優しい箸休め^^

そして大事に大事にスープを味わい、
隣の方が茶碗蒸しを頼んだタイミングで私も茶碗蒸しを頼みました^^
こちらでの初めての茶碗蒸しです^^

因みに家で、こちらの茶碗蒸しのアイディアを話したら、
母が大絶賛^^ 今度行きたいと言っていました^^

そして待っている間に、残ったスープでスープ割をしてくれました^^

DSC00991

う~ん^^ どんこの旨みと香りが効いて、旨しですね^^

そして待つこと4分位で、茶碗蒸し到着^^

DSC00993

おぉっ!! これが茶碗蒸し^^ すごい美味しそう!!
このアイディアはびっくりですね^^
熱々ですが、この熱々を食べるのがいいですよね^^

DSC00995

一口パクっ^^

うん^^ 美味しいですね~^^
あのスープが固形物になって頂ける^^
スープからはあまり感じなかった香りがすごく感じられるようになって
とても美味しいです^^ 卵の仄かに甘い感じがいいですね^^
美味しい美味しい^^

そして殆ど頂いて、底の方に残ったスープも美味しく頂き、、、
いよいよ、、、

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完飲完食!!

[私的評価]
世界三大珍味のっけフォアグラ トリュフ キァビアの中華そば 900円

カップ茶碗蒸し 100円

★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
もう、言葉にならないほど美味しかったです!!
きっとこれからずっと忘れられない味になるでしょう。
この味に出会えて、感謝、感謝です。
本当にご馳走様でした!!



[お店情報]
2011年10月2日オープン

お店のTwitter  
https://twitter.com/mouson3

[住所]
東京都青梅市野上町4-9-28
JR青梅線河辺駅から約1kmのところにあります。

[電話]
0428-84-0474

DSC00969


[定休日]
木曜日

[営業時間]
昼の部11:00〜15:00
夜の部17:00〜21:00(夜の部は水と土のみ営業)

[席数]
カウンター6席 座敷テーブル1(6席)

[駐車場]
店の並び北側1軒隣に5台分




㐂九八 ~garage~@航空公園 ~正月らしい中華そば・和え玉~4



DSC00950

初めてのお店、㐂九八 ~garage~さんで限定ラーメンを頂いて参りました^^

昨日、お正月限定のラーメンがあったのは分かっていたのですが、
このラーメンがまだ頂けるというのをお聞きして、すっ飛んで行ってきました^^

また、こちらのお店、いつか行きたいな、と思っていたので、ダブルの念願でした!!

近くに着いたのは13時前。
こちらのお店の周りの道は何度となく使っているので、地理的には明るい場所だったので
すぐに場所は分かりました^^

そして…、

DSC00966

あっ、ありました^^ こちらの看板ですね^^

そして奥の方の駐車場に車を停め、お店に着です^^

それにしても、駐車場があるのは本当に助かります^^
落ち着いて停められますからね^^

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いやぁ、いよいよ着きましたよ~^^
ずっと来たかったんです^^
この日は風が強くて寒かったですが、
いよいよ来れたという嬉しい気持ちの方が勝ってましたね^^

行列は7名位。それ程ではなかったですね^^
ただ、回転がちょっとゆっくりで、なかなか進まなかったのがしんどかったです。
最初は大丈夫だったのですが、寒空の中風も強まり、どんどん体が冷えていきます。。。

そして待つこと20分位、ようやく中に入れました。良かった。。。冷えきるところでした。。。

因みにこの日は、
DSC00941
席数をしぼっている、とのことでした。


中に入りますと、店主さんらしき方と、若い男性店員さんが、
「いらっしゃいませ!!」
と、とても気持ち良く迎えてくださいました^^
とても気持ちが良くて嬉しかったです(*´▽`*)ノ゛

そして…、食券機です・・・。まだ、限定、あるかな…。

DSC00942

DSC00943

あった!!良かった~Σd(≧∀≦*)

そして迷うことなく

正月らしい中華そば 990円 + 和え玉 250円

をチョイス^^

そして、店内でも椅子に座って暫く待ちます。

お隣の女性のお客さんには、店員さんが、お忙しい中、膝掛を用意してあげてました^^
細かい配慮、見ていて心が温かくなりました^^

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店内はとても広々としていて、開放感があります。
席はカウンター席と、テーブル席。席に余裕がありますね^^
普段はもう少し席が増えるみたいですね。

そこを男性店員さんが、一人で接客されています。
その接客がとても優しく、丁寧で、そして分かりやすい説明。
本当に好感を持てますね^^

お正月早々、素敵な接客を拝見させて頂き、とても嬉しい気持ちになりました^^

そのような接客、雰囲気もあるからなのか、
客層もとても広く、ご家族で来られている方々、初老の方、若い方、女性の方…。
色々な方に愛されているお店なんだなぁ、と思いました。


そして、素敵な接客を拝見していると、席が空き、そちらに案内されました。

DSC00948

卓上、とても綺麗ですね^^ どこか温かさも感じます^^

通常メニューの説明書きも有りました。

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鯛とハマグリの中華そば・しらすと生のりの山葵和えそばを食べてみたいなぁ、
と思いました^^
いつでも来れる距離なので今年、これからが楽しみです^^

また、


DSC00947

限定情報先のTwitterなどが紹介されています^^


そして色々、店内を拝見すること11分位。いよいよラーメンが到着です^^

DSC00950

おーっ!! なんかすごいことになってます!!

スープも美味しそうですし、何と言ってもトッピングがえらいことに!!

鮑も入ってる。
蛤も入ってる。
お肉も。
磯のりも。
いやぁ、豪華ですね!!


では、、、お正月らしい中華そば、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00951

すーっ…。

おーっ、美味しい!!すんごい美味しいです!! いやぁっ美味しい!!

何かが突出していることはない。
でも、旨みが満載!!
貝類が主ですかね。味というかエキスですね。
そこに鶏の旨みと甘みも感じます。
魚介も鶏も十分に感じるスープ。
塩気が若干強いかもしれませんが、それ以上に旨みが勝っています。
いやぁっ、美味しすぎ!! この白濁は旨み故のものですね!!

因みに今回は一日目と違って、こちらの潮味になったみたいですね^^


そして先に気になった鮑ちゃんを御一つ頂きます(*´▽`)ノ ・゚:*:

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ラーメンで鮑は初めてですよ!!
極小なんて書いてありましたが、全く気にならず…、
頂きますと、、、

うわぁっ、まさしく鮑!! プリップリですね!!
鮑の味満載で、潮の香りも十分です!!
これがあともう一つあるんですもんね(@^▽^@)(@^▽^@)


そして、麺です^^

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細麺ですね^^

頂いてみると、するするするっといい感じに啜れます^^
かたさもちょうど良く、スープもいい感じに纏って頂けます^^ 美味しいですね^^
存在感は、トッピング類にも負けていなくてGOODです^^


そして、トッピング類の続きです^^

DSC00960

蛤^^

蛤は、通常メニューで使われているんですよね^^
扱いはバッチリですよね^^
少々小ぶりでしたが、美味しい美味しい^^

DSC00955

鶏さんも甘みがあって美味しい^^
ただ、細かい骨が中にあって、ちょっと食べづらかった…(´;ω;`)
何度か喉に引っかかった感じがあって、何度も水を飲みました…。

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こちらのお肉は爽やかな感じ^^
全体のトッピングの中では、存在感は少し薄れていたかな…。

そして、色々頂いていると、

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牡蠣も発見^^
美味しかったです^^

そして、

DSC00959

御餅も発見^^ もちもちいい感じ^^ 美味しかったですよ~^^
こういう裏ワザ嬉しいですね^^

そして、私が大好きな、

DSC00957

磯海苔を全体に広げてスープを飲んでいくと、更にスープが香り良くなっていき、
更に更に美味しくなっていきます^^
麺がなくなったところで、和え玉を頼みました^^

DSC00961

しらす、お肉、磯海苔?これまた美味しそう^^
今回、こちらにスープをかけてするするっと頂きました^^


DSC00962

お肉がごろごろ出てきます^^
麺が多いかな、とも思いましたが、あっという間になくなっていきます。

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美味しか~^^

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そして最後のスープを勢い良く頂き…、

DSC00965

まさしく完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私的評価]

正月らしい中華そば990円+和え玉250円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点


[一言]
とても豪華絢爛な一杯を頂くことができました^^
でも一番美味しかったのはスープ^^
このスープは何度でも頂きたいです!!

今年、これから何度も伺いたいです^^
お味はもちろんの事、温かい接客も味わいに^^

美味しかったです^^ ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年11月1日オープン
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/wwwwwwpple/
Twitter→ https://twitter.com/garage6721

[住所]
埼玉県所沢市北原町866-18
西武新宿線 航空公園駅からバスで移動が宜しいかと…。
徒歩では20分はかかります。

[℡]
不明

[定休日]
土曜日

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
15席(カウンター9席、テーブル6席)

[駐車場]
比較的多くあります。







柳麺 呉田-goden-@北浦和~コラボラーメン吾ツ葉そばwith磯部さん 年明けそば~ 4

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DSC00927

北浦和、呉田さんで、新年の限定ラーメンを頂いて参りました^^

この日は気合を入れて、8時に出発。
12時に開店でしたが、行列必須と考えたので、迷わず8時出発です!!

この日も渋滞は皆無で、スラスラっと運転でき、
50分弱でお店の近くのいつものパーキングに着。
そしてお店に着^^
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こちらの写真は、食べ終わった後に撮ったのでお客さんが写っていますが、
着いた時は実際は全くの0人。一番手でした^^
時間にして9時ちょい過ぎでした^^久しぶりですね、ppは^^

そして、ちょっと離れても大丈夫そうだったので、近くのコンビニに行って、温かい飲み物を買って、
それからはひたすら待ちます、待ちます、待ちます…。

待っている間に貼紙をちょっと確認。

DSC00921

Lifeさんは9日と23日なんですね^^
23日、行きたいです^^

DSC00922

πウォーターを使っていらっしゃるのですね^^

などなどの貼紙がありました^^



すると、若いお兄さんがようやくお一人いらっしゃいました^^
その方とずっとお喋り^^
ラーメンの事をよくお知りの方で、終始、とても楽しかったです^^

そしてカネキッチンヌードルさんの店主さんも並びに来られました。
大晦日から連続3日お会いしたことになります^^
なんか運命的なものを勝手に感じました^^

そしてそれからはどんどんお客さんが来られます。
どんどん、どんどん…。
見る見るうちに、30人、40人、そして50人近くにもなりました(゚0゚;ノ)ノ

その間に、今回のコラボの主人公のお一人でもある、
四つ葉さんの店主さんや磯部水産さんの磯部さんも来られました。
金田さんもお手伝いをされていました^^


そして、オープン10分前位にオーダー受付。前金制でした。
またしても金田さんがオーダーを受けていました。
どちらに行っても、働き者ですね^^

メニューは、

DSC00924

色々ありましたが、ずばり、


年明けそば 1000円


にしました^^

そして、12時ちょうどに…

オープン!!

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ようやく、ようやくです!!寒くて膝裏が痛くなりながらも、ようやく開店!!
待ちわびましたよ^^

中は暖か~(〃 ´  ▽  `  )ノ"▽ 


そしてカウンター席に座り、暫く待ちます。


因みに店内の雰囲気は、

DSC08538
(以前撮った写真です)

カウンター列が一列に並んでいます^^

DSC08539

卓上はとても綺麗です^^

厨房には、呉田さんの店主さんと、四つ葉さんの店主さん、
そして磯部水産の磯部さんがいらっしゃる、壮観ですね!!
でも、張り詰めた感じではなく、どこかアットホームな雰囲気もあって、
とても温かい雰囲気です^^

DSC00925

そしてゆっくり水を飲み飲み待つこと10分。
いよいよ待ってましたのラーメンが登場です!!

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おーっ^^ 醤油ですね^^ どこか淡い感じのお色のスープ^^
表面に微かに浮いているのは、何だろう。

でも、まずは頂いてみましょう^^

まずはスープから…。

DSC00928

すーっ…。

うん、美味しい、美味し~い^^

まずは鶏ガラっぽいですね^^
でも鼻に抜ける香りは違う。今まで食べたことのない食材かな?
とにかく初めてな感じですし、でもとっても美味しい^^
また、甘みもどこか違って、しつこさはないけれど、旨みが同居する甘み。
そこで、店主さんにお聞きしてみると、
どこの鶏を使っているかは聞こえなかったですが、
良質な鶏と豚さんを使われているとか^^
ということは、背脂ですね^^

醤油ダレは、優しい感じに纏ってくれるようなタレかな。
香りも柔らかくて甘い感じ^^

その食材を合わせるとこういう味になるんですね~^^
いやぁ、美味しいスープだなぁ^^
レンゲが止まりませんね~^^

そして麺^^

DSC00929

こちらは細麺で若干平打ち?
こちらは本当にするするするっと口の中に滑るように入っていきます。
スープの上を滑るかのように、ですね^^
小麦?全粒粉?仄かな味があって美味しいですが、もう少し香ばしさがあったら嬉しかったかな^^
若干スープに押され気味でした^^;
でも啜り具合はバッチリでしたよ~^^

そしてトッピング類^^

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卵は程よい甘み^^ 縁起が良さそうな感じですね^^

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寿ナルト^^ いいですね^^ 今でしか頂けないトッピングです^^
食べるのがもったいない^^

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お肉はまた、濃厚ですごい美味しかったですね!!
噛み応え抜群の、旨み抜群のお肉で、最高に美味しかったです!!
存在感抜群でしたね!!

DSC00933

三つ葉はいつ頂いても口の中がさっぱりしますね~^^

DSC00935

肉ロール、こちらは形が崩れてしまっていて、
中に何が入っていたかわかりませんでしたΣ( ̄ロ ̄lll) 残念…。
お肉自体は美味しかったんですけれどね。

そして、美味しい美味しいスープをゆっくり味わい味わい…、

DSC00936

完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私的評価]

コラボラーメン呉ツ葉そばwith磯部さん 年明けそば 1000円
★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
味良し雰囲気良しの素敵な一杯でした^^
数時間待った甲斐がありました^^
特にスープの美味しさとお肉は最高でした!!

今年も呉田さん、四つ葉さん、お世話になります。
ご馳走様でした(@^▽^@)(@^▽^@)



[お店情報]
2016年11月7日オープン
                       
ちゃぶ屋、六角家、Hulu-luなどの経歴を持つ店主 中野さんのお店です。
Twitter → 
https://twitter.com/godenken

[住所]
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
                JR京浜東北線 北浦和駅西口から歩いて5分くらいの所にあります。

[電話番号]
048-764-8316


[定休日]
 月曜・・・月曜日はCAFE GODENで営業

[営業時間]
11:00~14:30/17:30~22:00
[土] 11:00~16:00/18:00~22:00
[日・祝] 11:00~16:00
※スープ売切次第終了


[席数]
カウンター席12席


[駐車場]

ありませんが近くにコインパーキングがたくさんあります。



 

京紫灯花繚乱@四谷三丁目 ~蟹と真鯛のめで鯛らぁ麺~4

DSC00910


新年二杯目^^
元旦に動いたのは初めてだったので、その勢いのままにこちらに向かいました^^

こちらも実は初。
去年の年末には間に合わず、行けずじまいだったので、今回が初になりました。

一店目から移動すること10分弱ですね。
パーキングを決めて、無事、そこに停められ、そこから歩くこと4分位でお店に着^^
着いた時刻は13時15分。お昼時から少しずれましたね。

DSC00901

おぉっ、凄まじい存在感ですね!!

DSC00904

いい雰囲気の暖簾です^^ 暖簾大好き^^

そして中に入りますと、多くの店員さんに、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えて頂きました^^ 新年早々嬉しいですね^^

そして食券機を拝見^^

DSC00906

DSC00903

元旦限定、ありますね^^ まだ大晦日限定も残っているとか…、
若干後ろ髪を引かれましたが、でもやっぱり元旦ですからね。

蟹と真鯛のめで鯛らぁ麺 1000円

にしました^^

そして厨房近くのカウンターに座りまして、そしてしばらく店内を拝見です^^


まずは造りから…。

DSC00905

店内はとても広いですね。

カウンターだけではなくて、テーブル席(ボックス席)もあります。
新店舗ということもあり、やっぱりどちらもとても綺麗ですね^^

卓上には、

DSC00909
調味料類が置かれてありました^^


次はスタッフさん。

鯛塩そば灯花さんでお世話になっている店員さんがいらっしゃって、ご挨拶ができました。
後は厨房さん、接客の方など、5名ほどはいらっしゃった感じですね。
しかもどなたもとても丁寧な接客^^ 気持ちが良いですね^^

お客さんは、比較的多くいらっしゃいました。


そして待つこと10分、いよいよラーメンが登場です^^

DSC00910

うわぁっ、綺麗なラーメンですね^^ 表面の油分さえもきれいに輝いて見えます。


それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00911

すーっ…。

う~ん、美味しい^^
鯛の旨みがすごく感じられますね^^
鯛の臭みは全くの皆無。旨み旨みですね^^
そして蟹でしょうか?ふわっとした旨みと甘みも感じます。
これはまた美味しいですね~^^ レンゲが止まりません^^

塩ダレは若干強めですが、弱めだと全体がぼやけてしまうので、このくらいがちょうど良いかも。
旨みは塩っ気に負けていないので大丈夫ですね^^

そして麺^^

DSC00912

小麦が練りこんでありますね^^

頂いてみると、
とても優しい、柔らかい麺ですね^^頂きやすいです^^
ただ、最初は頂きやすいのですが、
後から、スープの旨み、塩の強さに押されてしまっている感じがして、
存在感が薄れてしまっている感じがして
飽きも来てしまいました…ちょっと残念…。


気を取り直してトッピング…。

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コリコリ筍いいですね^^ 景気が良い食感です^^

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蒲鉾はお正月にはうってつけですね^^ 思わず笑顔になります^^

そして、

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鯛の大きな切り身^^

こちらが抜群に旨し!!

皮を炙ってある感じで、芳ばしさも感じますし、
身がスープでねとっとしていない感じがまたいいです!!
いやぁっ、このトッピングは最高ですね!!
とても美味しく頂きました!!
彩もいいですしね^^

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ただ、お肉は若干臭みを感じたのが残念でした…。


でも、最後の方まで、

DSC00918

スープを頂き…、

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完食です^^

[私的評価]
蟹と真鯛のめで鯛らぁ麺 1000円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
とても美味しい限定の一杯を頂きました。
特に鯛の扱いは素晴らしいなぁ、と思いました。

今度は通常メニューも頂きたいです^^

また帰り際に、鯛塩灯花さんの店主さんにもお会いでき、
ご挨拶もでき、嬉しかったです^^
今年も宜しくお願いします^^


[お店情報]
2016年11月17日オープン
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/sio-toka/
Twitter→ https://twitter.com/siotoka

[住所]
東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目から414m

[℡]
03-3357-2221

[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00〜20:00

[席数]
カウンター13席 ボックス席12席(4名×3卓)
ベビーカーでの入店OK

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



素良@麹町 ~宮崎千尋の正月限定「鶏」ソバ ~4



DSC00890

新年、明けましておめでとうございます(*´▽`*)ノ゛
本年も、店主さんこだわりの一杯を頂いていきたいです^^
健康な状態で一杯一杯を大切に頂きたいです^^
今年も宜しくお願いします(@^▽^@)


それでは今年一杯目。

元旦から動くのは今までで初めてかもしれないですね^^
前日のworkshopで教えて頂いた情報で、元旦に限定ラーメンを頂けるお店、
ということで、こちらのお店のお名前が挙がりました。

ただこちらのお店、以前は、
店内撮影不可・携帯電話の操作自体禁止
の厳しいお店、と噂を聞いていてなかなか行けていなかったのですが、
最近は、緩和されて、店内撮影もOKになったとのこと。
お店としては気になっていて、閉店になってしまうということもお聞きしていたので、
やっぱり一回は行ってみたいという気持ちだったので、今回向かいました。


後は直接はラーメンとは関係はないのですが、
仕事の先輩で、元旦の都内の運転は、交通量がめっきり少なくて気持ちが良いよ!!
と言っていたのでそれも興味があって実際に都内に行ってみると…、

まぁ、ガラガラΣd(≧∀≦*)
しかもスピードが出る出る!! いつも使う川越街道のスピードたるや凄かったです!!
でも、いつも困るのはパーキングですね。
折角早い時間にお店の近くまで来たのに、
決めていたパーキングが見つからない。
お店の行列も見えていたので焦るし、、、
で、最終的には、お店から近めの、そして比較的安めのパーキングに停めました。
でも結果から話しますと、2000円かかりましたけれどね^^;

で、お店まで歩くこと5分、着。


DSC00885

こちらが噂の素良さんなんですね^^


そして行列に接続。並びは30名弱でしたね。
着いたのは11時20分位。
車に載せていたはずの上着もなく、トレーナーにマフラー、ニット帽姿で
とにかく待っていました。
でも、なんとか極寒まではいかなかったので助かりました。

しかもお店の回転も良く、行列はいいテンポで進んでいきます。

その間、貼り紙を確認。

DSC00889


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本当に1月で閉店なんですね…。んっ?いったん閉店なんですね。
ファイナル営業と言うのもあるのですね。
今日、お味が好みだったら是非今度も頂いてみたいです^^

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撮影可能^^ 落ち着いて写真も撮れますね^^

そして待つこと25分位。店員さんに促され、中に入りました。

中は、宮崎店主さんと店員さんが、カウンターでラーメンを作られています。

そして食券機で

天草大王の限定ラーメン! 1000円

を購入して、また店内でしばし待ちます。
待っている間、また店内を拝見。

店内はすべてカウンター席、なんかポップな面白い雰囲気です。
BGMもどこか変わった感じ。
すべて宮崎店主さんのこだわりなんでしょうね^^

店主さんはお客さんと仲良くお話されながら手際よくラーメンを作られています。
でもどこか独特な話しぶりですね。

そして待つこと7分位で席が空き、そちらに移動。
そして、

DSC00891

カウンターのお箸の様子だけ写真を撮ってただただ待ちます。


そして待つこと8分。ラーメンが登場です^^

DSC00890

おーっ、綺麗ですね^^ そしてなかなか濃そうなスープ^^ でも…美味しそう^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00892

すーっ…。

うわぁっ、美味しい^^ すごい美味しいΣd(≧∀≦*)
いやぁっ、新年早々最高に美味しいスープですよ!!
飲んだ瞬間に、旨い!!そう思いました!!

天草大王の旨みが本当によく出ていますね!!
奥深いところにあるけれども、いざ口の中に入ってみると、
一気に旨みが広がってきます。
そして鶏油も感じますが、天草大王の独特な濃い甘みも感じて…、いやぁ、美味しい!!

でも、この美味しさは鶏だけにしてならず。
醤油ダレの奥深さですね。
見た目は濃いのですが、濃いのではなくて、深いのですね。
そして鶏の旨みがとても生かされるような醤油ダレなんですね。
心地よい香りも存在。この香りがまたいいですね^^
このスープの時点でかなりの感動を覚えています(*≧▽≦)(≧▽≦*)

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麺は細平打ち麺。

平打ち系はちょっと苦手なんですが、
こちらの平打ちは細麺なのでそれほど気にならず…。
するするするっと口の中に啜られていき気持ちが良いですし、
奥深いスープと分かりやすい甘みのある麺が合わさって抜群のバランスです^^


そしてトッピング^^

DSC00894

かまぼこ^^ 黄色の部分はまた味が違いましたね^^
縁起が良いですね^^

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三つ葉はやっぱりいいですね~^^

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揚げた御餅です^^
こちらがまた美味しい^^
アイディアも素晴らしいですね!!

DSC00895

お肉は二種類。

DSC00899

どちらも旨みがしっかり感じられて美味しかったです^^


そして頂くこと11分。美味しかったのでどんどん頂いちゃいました^^

DSC00900

完食です^^

[私的評価]
天草大王の限定ラーメン! 1000円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
とても美味しい美味しい一杯でした!!
新年早々最高の一杯^^ 幸せでした^^
お店の雰囲気はちょっと独特でしたが、私的にはそこまで気になりませんでした。
1月14日まであと数日。
それまでに通常メニューも頂きたいです!!
そしてファイナルも^^

兎に角美味しかったです^^ ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年2月24日オープン
公式サイト→ 
http://soranoiro-vege.com/ 

[住所]
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
東京メトロ有楽町線 麹町駅から徒歩2分

[℡]
03-6272-6886

DSC00886

[定休日]
基本的に日曜日、月曜日(不定休)

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター席が10席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




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