拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

2017年02月

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

麺処 鴨と軍鶏@京王八王子 ~鴨らーめん~5

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新店舗、鴨と軍鶏さんに行って参りました^^
お名前は聞いていたのですが、なかなか行けなくて…。

でも今回、ようやく行くことができました(=∩ω∩=ゞエヘヘ♪

移動すること1時間半、パーキングから10分歩いてお店に着^^
開店20分前に着いて、お一人並ばれていました^^

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いよいよですね^^

そしてしばし待っていると、お客さんが増えていきます。
3名並ばれました^^

そして時間ピッタリに開店です!!

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中に入りますと、店主さん?と店員さんお二人が、
「いらっしゃいませ!!」
と、とても気持ち良く迎えてくださいます^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

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鴨らーめんは醤油、丸鶏軍鶏らーめんは塩みたいです。

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こちらをちょっと読んで、最終的に、

鴨らーめん 750円

にしました^^

イベリコ豚チャーシューも気になりましたけれどね^^

そして新しい雰囲気のカウンター席に座りまして、しばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

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店内はとてもオシャレな造り^^

すべてカウンター席で、気持ちのよい音楽も流れてきます^^

卓上は、

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やはりとても綺麗で気持ちが良いですね^^


また、

DSC08842

お花が届いています^^

写真には撮れませんでしたが、ソラノイロの宮崎さんからも来ていましたね。

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チキントさん、もつけさん、みやみやさんなど、好きなお店からも^^

店内をよく拝見すると、

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店内で栽培している葉物がありました^^ 気になりますね^^

と、周りを拝見していますと、お客さんがどんどん入ってこられます。
座れずに、待ちの方も…。

店員さんはお二人、どちらかが店主さんですね。
開店当初はオペレーションに苦労されていたようですが、
見た感じ、大分落ち着かれていたようにも見えました。


そして待つこと10分。いよいよラーメンが到着です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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うわぁ、美味しそう^^ とても美味しそうですね^^
スープのお色がまた自然な感じでいいですね^^

それでは、初めての一杯、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

!!!美味しい!!! すごく美味しいです!!!

この自然な感じの甘み!!!
とても飲みやすいですし、この甘みが自然と旨みに変わっていきますね。

優しい感じの節系の香り、いいですね^^
そしてやはり、何といっても、この、鴨の旨みと甘み(*≧ω≦)♪美味しすぎますよ!!
旨味の中には昆布も入っているみたいですが、直接的に香りなどには分からないので
ピンとは来ませんが、あの旨みの分厚さは昆布由来なんでしょうね。
そして、雑味のない味からは丁寧な仕事ぶりも感じますが、
味全体からは、着飾っていない、自然な味の雰囲気を感じます。
この雰囲気がまたいいですね^^ 本当に美味しいスープです!!
何度も何度も飲んでしまいました(〃´∀`〃)



そして麺です^^

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麺は中細麺で、いい感じの柔らかさ。なかなかの存在感ですね^^
食感は若干もちもちっとしています。
啜り具合はとても良くて気持ちが良いです^^
スープとの相性はとても良くて、持ち上げも良いですね^^
とても美味しく頂けました^^
う~ん、美味し美味し(〃´∀`〃)


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ネギと一緒に頂くと、ちょっとアクセントにもなり、更に美味しですね^^

そしてトッピング^^

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こちらがイベリコ豚かな?

このお肉がまた最高に美味しですね!!
最近頂いたお肉の中でもダントツじゃないでしょうか!!
次回は間違いなくイベリコ増しですね!!


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ネギはどこか優しい感じで、ホッとする感じでした^^

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こちらはよく見ると、焼き印がしてあるんですね^^
鴨の味満載で、美味し美味しです!!


そして頂くこと12分位、最後の最後までスープを味わって・・・、

DSC08852

完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

鴨らーめん 750円  ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
いやぁっ、最高に美味しかったです!!
スープも美味しかったですし、スープとの馴染みが良く、存在感もある麺も美味。
トッピングのお肉も最高に美味し。
それで750円とは脱帽です!!
きっと今年何度もお世話になりそうです!!

これからずっと応援していきます!!頑張ってください!!



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[お店情報]
2017年2月16日オープン
公式サイト→ 
https://www.kamotosyamo.com/
公式ブログ→ https://www.kamotosyamo.com/blog
Twitter→ https://twitter.com/gz_64

[住所]
東京都八王子市新町1-17

[℡]
不明

DSC08853

[定休日]
火曜日

[営業時間]
11:30~14:30/17:00~20:00

[席数]
カウンター席が9席位

[駐車場]
近くにコインパーキングがあります。



中華そば 四つ葉@川島町 ~蛤そば~4

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埼玉、川島町の四つ葉さんで頂いて参りました^^

お昼時がちょっと過ぎた位に、お腹が空いてきましたので、四つ葉さんへ^^

移動すること40分位で第二駐車場に着。

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歩くこと2.3分で、

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お店に着^^

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因みに第二駐車場の地図です^^
空いていますし、歩いてすぐなのでおススメです^^

そして、

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優雅な幕を拝見^^ いつ拝見しても嬉しい気持ちになりますね^^

そして、

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にぎりはぶりなんですね~^^


そして食券機を拝見^^

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おっ四つ葉ブラック^^ 美味しいんですよね~^^

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でも今は、最近ハマっています、、、

蛤そば 880円

を購入

そして、20人弱の行列に接続です^^

でもやっぱり回転の速さは驚異的ですよね…。すごすぎます。
ものの15分位で中に入れました。

ちなみにこの時はお寿司屋さんの方でした。

中に入って座敷かなぁ、と思いましたが、なんとカウンターでした!!
こちらでのカウンターは初でした!!
ドキドキでしたね^^

でも、平静を装って、とにかく待ちます。

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綺麗なカウンターです^^

そして待つこと10分位
蛤そばの登場です^^

DSC04254

う~ん、とても美味しそうです^^ やっぱり今、すごく惹かれていますね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープから…^^

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すーっ…。

う~ん、蛤のダシがよく出ていますね~^^
どのくらいの蛤を使っているのでしょうか。
蛤の旨み、そして上品な甘み、そして柔らかい香りをスープ全体から感じます。
醤油ダレが蛤の良さを十分に引き出しているのかもしれないですね^^
乾物系も旨みとして後押ししているかもしれないです。それ程の旨みです!
また、醤油ダレ自体は、輪郭を優しく感じさせる感じで、
それ程強く主張している感じではないですが、
兎に角蛤を生かす醤油、という感じがします。
とにかくとても美味しいスープです^^
体の芯から、美味しく温まる感じです^^

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麺は中細麺で、若干かため。
こちらの麺は私は若干苦手なんですが、スープを多めに一緒に頂くと美味しいです^^
啜り具合はちょっと弱い感じですね。

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三つ葉とのコラボはとてもいい感じです^^

そしてトッピング^^

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お肉は、スープにしっかり浸して温めて頂くと、超美味しですね^^
いやぁ、最高ですね(〃´∀`〃)


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鶏さんはいい感じの食感と旨みを感じて美味しかったです^^


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穂先メンマは味は控えめですが、食感がとても良かったです^^

そして、

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蛤^^

何枚も入っていましたね^^
スープと一緒に頂くと、やっぱり美味し美味しです^^
これほどのトッピングで、お値段が1000円しないのですからCP凄いですよね。

そして、

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最後、スープをじっくりじっくり頂きます…。
体が、心が、じわぁっ、じわぁっと喜びながら温まっていくのがわかりますね^^

そして、

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完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

蛤そば 880円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
やっぱり美味しかったです^^
麺が苦手意識を持っていたのですが、
スープと一緒に飲むことで美味しく頂けました^^
今度は、、、久しぶりに四つ葉そばかな?
今度も楽しみにしています^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/
鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開


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[定休日]
月曜(夜)火曜日


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。

第二駐車場もあります。
近いです^^





中村麺三郎商店@淵野辺 ~特製白湯らぁ麺~4

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大好きなお店、神奈川相模原、淵野辺にある、中村麺三郎商店さんで頂いて参りました^^
すっかりはまってしまっています^^

この日も道路が順調で、11時にはお店に着。本当はウォーキングをしたかったのですが、
この日は早めに帰りたかったので、こちらのパーキングに入れて、しばし待ちまして、
そして開店15分前になって並びました^^

そして開店ピッタリにお店が開きました(〃´∀`〃)

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う~ん、佇まい、いいですね^^ テンション上がりますね^^

そして中に入りまして、食券機を拝見^^

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この日は何を頼むかは決めていました^^

特製白湯らぁ麺 980円

です^^

塩をまだ頂いていないのが気になりましたが、
こちらのお店が大好きになったきっかけになったのが白湯なので今回もやっぱり白湯ですね^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし店内を拝見です^^

まずは店内を拝見^^


店内の造りは、カウンター席とテーブル席があって、

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カウンター席はとても綺麗にされていますし、

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(以前撮った写真です)

テーブル席もとても整理されています^^

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店員さんは、店主さんと女性店員さんお二人、お二人ともとてもお忙しそうでした。
お客さんは男性の方がとても多かったですね。
次から次へ、たくさんのお客さんが入られてきました。


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食材についての説明書きもありますね^^ 読めば読むほど早く頂きたくなりますね^^
一つ一つの味に対して、これ程違う食材を使ってのこだわりがあるのですね^^
早く塩も頂きたくなりました^^

と、色々拝見していると、店主さんからお声がかかりました。
覚えてくださっているみたいです!!嬉しいですね!!

嬉々として待つこと10分。
いよいよ白湯の登場です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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うわぁっ、やっぱりとっても美味しそうですね!!

では、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね~^^

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すーっ…。

うわぁっ、やっぱり美味しい~^^

こう、鶏白湯一辺倒ではなくて、豚骨や野菜など、色々な旨味がぐぐぐっと攻めてくるような
力強い白湯スープ。
ある程度自信がないと、味に強みが出て来ないですからね。
その面で、本当に自信をもってスープを作られていると思います!!
そして一つ一つの食材のベクトルが一つの方向を向いているので
旨味はそれぞれ力強く自由に、でも、ちゃんと一つにまとめて作られているのですね!!
いやぁ、本当に美味しい!!


そして、この力強いスープの中にあるのは、

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一見、ちょっとか弱そうな細麺ですが、
とんでもないとんでもない。
ちゃんと麺の存在感がありますし、たわやかですが、食感も感じられる麺。
この食感も気持ちが良いんです^^
でも、スープとの馴染み、一体感はバッチリの麺で、
更に啜り具合もバッチリ!! いやぁ、こちらもとっても美味しいですね!!


そしてトッピング^^

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お肉二種。歯応えがあって美味しかったです^^

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こちらのお肉も旨みと甘みもあって美味しかったのですが、
スープとの相性はもう少しだったかな?
また、スープの力強さに若干押されている感じもしました^^;

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穂先メンマはいい感じでスープにマッチしている感じがしました^^

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味玉はいい感じの甘みでしたが、やっぱりスープに押されてしまっていたかな?


でも、最後まで美味しく頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

特製白湯らぁ麺 980円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
やっぱりスープと麺はもうどこにも負けないくらいの最高の白湯タッグだなぁと思いました^^
ただ、今回はちょっと具材が控えめだったかな、とも感じました。
この日は、厨房に店主さんお一人。
お客さんはたくさんいらっしゃったので大変だったと思います。
ご無理をなされないで頑張ってくださいね。
応援しています^^


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[お店情報]
2016年5月2日オープン。
店主さんは、「麺の坊 砦」@神泉出身。

Twitter→ 

https://twitter.com/n_menzaburou

[住所]
神奈川県相模原市中央区淵野辺4-37-23
JR横浜線 淵野辺駅から徒歩5分位

[℡]
不明
                             

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
月・木~日 11:30~15:00/18:00~21:00
火曜日 11:30~15:00
材料がなくなり次第、終了とさせて頂く場合あり。

[席数]
カウンター席10席
テーブル席は使用なし?
[駐車場]

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計4台
                            


東京味噌らーめん 鶉@武蔵境 〜味玉辛みそらーめん〜


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初めてのお店、東京味噌らーめん 鶉さんで頂いて参りました^^
ずいぶん前から気になっていたのですが、なかなか行けず、
今回ようやく行くことができました^^

歩いて移動すること900m位。お店に着^^ 着いた時刻は13時です。

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お店に着く時の感動はやっぱり特別なものがありますね^^

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暖簾も素敵です^^

そして中に入りますと、

女性店員さん?店主さん?がとても元気に、
「いらっしゃいませ!!」
と迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

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味噌味にしようか、辛味噌にしようか迷いましたが、最近は辛味噌がかなり好きなので、

味玉辛みそらーめん 900円

にしました^^

そして席に座りまして、しばし店内を拝見です^^


まずは店内の造りから^^

店内は、オシャレな木造建築な感じで、雰囲気がとても素敵です^^
今までのラーメン屋さんにはない感じですね^^

席はすべてカウンター席。

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木でできたカウンターで、雰囲気がとても落ち着きますね^^
そしてとても綺麗に整理されています^^

そして…、

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お一人お一人に扇子が用意されています^^
オシャレですね~^^ そして相当辛いのかな?一抹の不安も💦


店員さんは、女性店員さんと男性の店主さん。
女性店員さんは、とても元気で明るくて、そしてどこかアットホームな感じの雰囲気な方。
素敵な方ですね^^
常連さんもたくさんいらっしゃいましたが、なんか凄く分かる気がします。
そのような方に優しく接しますし、私の様な初めての人にも優しく接してくれます。
嬉しいですね。凄く好感が持てる方です(*´▽`*)ノ゛

店主さんは黙々とラーメンを作られています。
何でも店主さんは、食堂 七彩さん出身の方ということ。
より期待してしまいますね^^

そして待つこと10分位。いよいよラーメンが到着です!!

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おーっ。美味しそうですね^^ 赤く浮いているのは、辣油ですね^^
きっと自家製なんだろうな~^^
糸唐辛子も目につきますね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん^^ 美味しい^^
思ったよりもストレートな感じの味噌味ですね^^
癖が全くないという程の、クリアな味噌を感じるスープでした^^
そこに辛みが来ます^^
なかなかの辛みですね^^; 私的にかなりきますね^^;
ベースが白味噌の辛味噌であれば、それ程辛みも感じないでもないのですが、
こちらはクリアな感じの味噌なので、この辛みはかなり直接的に感じます^^;

そして麺です^^

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やっぱり出ましたね!!ピロピロ麺!!

頂くと、、、美味しい^^ 美味しいですね~^^

中太麺から太麺に近い感じの麺で、もちもち感もあります^^
啜り具合はばっちりで喉越しも凄く良いです^^
スープとの絡みもちょうど良いですし、いやぁっ、美味しいですね^^



そしてトッピング^^

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お野菜はもやし中心かな?
なかなかシャキシャキしていて美味しかったです^^

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お肉は薄めでしたが、旨みはしっかり感じられて美味しかったです^^

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味玉はお味控えめかな?


そして頂くこと13分位で、

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完食です^^

[私的評価]

味玉辛みそらーめん 900円   ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.7点


[一言]
お店の雰囲気はとっても良くて、とても気持ち良く頂くことができました^^
ただ、味噌のお味があまりにもクリアな感じだったので、
私的にちょっと好みとは違ったかな、と思いました。
辛さで味噌の味が隠れてしまったのかな?
今度はみそらーめんそのものを頂いてみたいと思いました^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年1月19日オープン
店主はくじら食堂と同じく食堂 七彩出身。
Twitter→ 

https://twitter.com/tatsu2502


[住所]
東京都武蔵野市境2-3-20
JR中央線 武蔵境から徒歩7分

[℡]
0422-27-8383

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[定休日]
日曜日

[営業時間]
平日 11:30~14:30/18:00~22:00
土曜日・祭日 11:30~17:00
※材料なくなり次第終了

[席数]
カウンター席 7席

[駐車場]
ありませんが、比較的近くにコインパーキングがあります。





miso style となみ@西浦和 ~みそラーメン~4

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とても久しぶりに、となみさんで頂いて参りました^^

埼玉県内で味噌が頂きたくなり、そして最近頂いていない所、ということで
久しぶりにこちらで頂こうと思いました^^

移動すること1時間位でお店の前のパーキングに着^^

すでに行列が見えます。^^;

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着いた時間は13時15分で、お昼時を過ぎていたのですが、
全員で10名は並ばれていましたね^^;
しかも私が並んだ後も10名位並ばれていました^^;
しかも、店主さんが出て来られて、今並ばれている方でラーメンは終了になります…
と言われていました。勿論、並んでいる方はOKでした^^
兎に角、すごい人気ですね!!

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そしてとにかく待ちます、待ちます。
回転がなかなかゆっくり…。
そして待つこと45分位でようやく中に入れまして

そして食券機で食券を購入。

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久しぶりなので、

みそラーメン 800円 + 味付け玉子 100円

にしました^^

そしてもう少し待ちます。

並んでいる所の後ろのガラス越しには、

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製麺機が見えました。自家製麺なんですね^^ とても楽しみです^^

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そして待つこと15分くらい、ようやく席に座れました^^

そしてしばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^


店内はすべてカウンター席で、一列に並んでいます。

カウンターは、

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とても綺麗に整理されています^^

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カレー粉がありますね^^ 必要とあらば使ってみたいです^^


店員さんは、店主さんお一人で、とにかくお忙しそうでした。
でも、とても丁寧な言葉遣い、所作で、とても気持ちが良かったです。
さすが狼煙さん出身の方だなぁ、と心から思いました。
お忙しい中でも、お客様第一!!
この接客は埼玉でも随一かもしれないですね!!

お客さんは、男性も多かったですが、家族連れの方、女性も多かったのが印象的でした。
美味しさと接客の良さが客層の広さを呼んでいるのかもしれないですね^^


そして待つこと10分^^ いよいよラーメンが登場です^^

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おーっ、なかなかの盛りですね!!そしてすごく美味しそうです!!

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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ずずずっ…。

おーっ、超濃厚!!
そしてその美味しさたるや、、、^^
動物系の旨味と甘み、野菜の旨みと甘みをすごく感じます!!
以前は味噌味を感じられないほどの濃厚さだったのですが、
今は味噌の香りをしっかり感じ、とても美味しいです!!


そして麺です!!

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こちらの麺もすごく美味しいです!!
存在感がしっかりとあり、麺を食べていると実感できます!!
しかも私が好きなもちもちっとしている麺なのでより美味しく頂けました(*´▽`*)ノ゛
スープとの馴染みも抜群で、本当に美味しかったです!!


そしてトッピング類^^

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お野菜^^

もやし…、こちらの中ではさすがに負けてしまうかな、と思いきや、食感もありますし、
味もしっかり感じられます。美味しいです!!


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木耳…、この食感はたまらないですね!! コリコリ食感、いつまでも食べていたかったです!!
美味しでした!!


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メンマ…、ゴリゴリ食感でまず存在感がありますし、味もしっかりしていて
とても美味しかったです!!

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お肉…、こちらも、これ程濃厚なスープの中ですが、旨みをしっかりと感じられて、
とても美味しいです!!

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味玉…、程よい甘みが心地よかったです^^

トッピング総じて、濃厚なスープに負けず、一つ一つが食感、旨みがしっかりと感じられて
とても美味しく頂くことができました!!


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

みそラーメン 800円+味付け玉子 100円  ★★★★☆ 4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
以前よりも数段に美味しくなっていました!!
もう夢中になって食べている私がいました^^
スープ、麺、トッピング、一つ一つ本当に美味しかったです!!
そして何といっても接客!!
一人でやりくりされているのに本当に丁寧でお客さん第一がとても伝わってきて
気持ちが良かったです!!
色々な意味で、また来たい!! 心から思いました!!

心身共に、ご馳走様でした!!

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[お店情報]
2015年5月22日オープン
狼煙グループの姉妹店
お店のTwitter→ https://twitter.com/noroshi1210

 

[住所]
埼玉県さいたま市桜区田島5-22-26 サンシティ西浦和105
JR武蔵野線 西浦和駅から歩いて3分位のところにあります。

[電話番号]
不明

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[定休日]
月曜日、第2 ・第4火曜日

[営業時間]

[火曜日~土曜日] 11:30〜15:30/17:30〜20:30
[日曜日] 11:00~17:00

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。


中華そば 飯村製作所@研究学園 ~味噌タンメン~3

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今回の茨城遠征の最後のお店はこちら、飯村製作所さんです^^


当初は時間に余裕があって、四店舗いけるかな、と思っていたのですが、
こちらのお店がなかなか見つからず、近くまで来て15分位かかってしまいました^^;
でもなんとかようやく発見^^
でも不幸中の幸い、駐車場が空いていたので助かりました^^

因みに着いたのは13時半^^
こちらで最後の一杯だな^^ 確信でした^^

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まさしく飯村製作所さんですね^^ 恰好がいいですね^^

そして

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暖簾をくぐって中に入ります^^

中は思っていた以上に広い空間で、綺麗で、多くの席がありました。

そして、入ると同時に、厨房から、

「いらっしゃいませ!!」
ととても元気のよい声で、店主さん?店員さんのお二人の声が聞こえてきました^^
嬉しいですね^^

そして、食券機を拝見です^^

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さてどうしよう…。何を頼もうか…。
こちらで何を頼むかは、行ってみて決めようと思っていたので、決まっていなかったんです。
醤油か塩、そしてタンメンにしよう、とその場でなんとなく絞って、
そして久しぶりにタンメンを頂きたいな、と思うようになり、
そして今日は味噌を頂いていなかったな、ということで、

味噌タンメン 800円

に決定^^

そして待合の長椅子でしばし待つこと15分、席に案内されました^^

そしてしばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^


店内は、先ほども申した通り、広々としています。
そして新店の様に綺麗です。

席はカウンター席とテーブル席があります。
また、ガラス越しに製麺所も見ることができます。


私はカウンター席に座りました。

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とても綺麗にされていますね^^ 気持ちが良いです^^

調味料が用意されています^^

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チリパウダーやカレーパウダーも^^ 面白そうですね^^

また、接客は可愛らしい女性店員さんで、テキパキ動かれています^^

そして店内に設置されたテレビを見ながら待つこと13分位、
ようやく味噌タンメンの登場です^^ ちょっと時間がかかりましたね。

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う~ん、とても美味しそうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^

優しい味噌ダレに野菜の旨みと甘みがたくさん出ていますね^^
とっても美味しい^^ 何度も飲んでしまいますね^^


そして麺^^

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中細から中太の間の麺ですね^^
そして頂くと…。

うん、スープとの相性はいい感じ。
ただ、食感が…私的には好みとは違う感じかな…。
もちもち感もあまり感じず、表面がちょっとぬるっとしている感じ。
もう少しもちっとしている感じが欲しかったな、と思いました。
ちょっと残念…。

DSC00388


お野菜は、たくさん入っていますね。
いい感じで炒められています。
どちらもとても美味しいですね^^

そのまま頂くのも良し。

DSC00391


スープに浸して頂くのも良し^^


そして最後は、

DSC00392


スープの中から集めて…、、一口^^ う~ん、旨し^^

DSC00393


完食です^^

[私的評価]

味噌タンメン 800円  ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
スープとお野菜がとても美味しい一杯でした^^
麺がちょっと苦手な感じだったのが残念でしたが、
最後まで美味しく頂くことができました。

今度来た時は、醤油、塩も頂きたいです^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年1月15日オープン
Twitter→ 

https://twitter.com/iimuradesu

[住所]
茨城県つくば市松代1-13-10 

[℡]
029-886-8674

[定休日]
水曜日・第3火曜日

[営業時間]
11:30〜14:30/17:30〜21:00
(材料切れまで)

[席数]
カウンター6席、テーブル2×1、4×2卓

[駐車場]
あり(5台)

DSC00383









特級鶏蕎麦 龍介@土浦 ~[限定]蟹そば~4

DSC00370

茨城遠征二杯目は、特級鶏蕎麦 龍介さん^^
こちらもどうしても行きたかったお店です^^

白湯と限定が特にとっても美味しいお店、とお聞きしていたのでとても楽しみにしていました^^


着いたのは12時15分。お店の前の駐車スペースが空いていました^^ ラッキー^^

DSC00358

いよいよ来ました龍介さん^^ 暖簾が凄いことになっていますね^^;

そして中に入りますと、中はお客さんでいっぱい^^
そしてとても元気な声で、多くの店員さん、
そして中にはきっと店主さんもいらっしゃることでしょう
方々が、
「いらっしゃいませ!!」
と迎えてくださいました^^とても気持ちが良かったです!!

そして食券機へ向かいます^^

そして今日の限定を確認^^ 勿論下調べ済みです^^

DSC00363

そう、蟹そばです^^

後は通常メニューは、

DSC00361

純鶏そばとすごく迷いました…、どうしよう…。
でも、オーダーを聞いていると、明らかに蟹そばが多いのがわかったので、

[限定]蟹そば 900円 + 味玉 100円

にして、そしてしばし店内の長椅子で待ちます。

待っている間に店内を拝見。

DSC00360

サインがありました^^ 綺麗に配置されていますね^^
そう、常総学院の県ですもんね!!

また、店員さんを見ていると、店員さんの人数も多く、5名くらいいた気がします。
それでもお一人お一人忙しそうでした^^
だからということもあってか、兎に角活気があって、気持ちが良かったです^^

また、店内はすべてカウンター席で、横一列に並んでいます。
客層は男性が多めですが、女性の方もいらっしゃいました。

そして待つこと15分位、いよいよ席に座ります^^

席に座って横を見ますと…、

BlogPaint

龍が暴れています!!迫力満点ですね!!

そして前を向いて、カウンターを拝見。

DSC00365

ごつごつしたカウンター。まるで龍の鱗みたいですね。

DSC00366

調味料あり。

DSC00367

焼き鉄、割りスープもあるということです^^

また、

DSC00369

餃子もあるとか…。三食目を考えていなければ、頂いたかも…^^


そして待つこと10分ちょっと。
いよいよ蟹そばの登場です!!

DSC00371

ガーリックライスも付いてきます^^

では、

DSC00370

頂きましょう^^
う~ん、見たからにスープ、濃厚そうですね^^

それではスープ、頂きます…。

DSC00372

すーっ…。

うわぁっ!! まさに蟹!! 甲殻類、蟹です!!
渡蟹ということですが、まず香りで蟹全開でした!!
そしてお味は、蟹味噌、甲殻の様なものをガッツリ感じる味!!
旨味も凄く感じますし、そして慣れてくると、蟹からでしか感じられない様な甘味も感じられます。
最初は正直たじろいでしまいましたが、どんどん美味しくなっていく感じが自分でもわかりました^^


そして麺^^

DSC00373

この超濃厚なスープに全く負けていない若干かための気持ちもちもち麺はすごいですね!!
しかも、ちゃんと馴染んでいます!! これはまた美味しい美味しい!!


DSC00374

トッピング類。

ローストトマトは美味しいけれど、スープに酸味はそれほど感じなかったかな?
それとも単体で美味しく食べてOKだったのかな^^

DSC00376

こちらの葉物は味はそれ程感じませんでした。

DSC00377

穂先メンマは炙ってある?
食感が良かったです^^

DSC00378

お肉は旨し旨しですね^^
食感もしっかりしていて、お肉を食べている感じがしっかりしますし、
お肉の旨みをとても感じられます^^

DSC00379

味玉はお味控えめかな?

そして頂くこと12分…。

DSC00380

完食です^^

[私的評価]

[限定]蟹そば 900円 + 味玉 100円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
蟹全開の一杯でした!!
そして蟹特有であろう旨味と甘味がやってきて、どんどん美味しくなっていきました^^
インパクト抜群の、そして美味しい一杯でした!!

次回来た時は、、、やっぱり限定? 純鶏そばもやっぱり頂きたいです^^

美味しかったです!ご馳走様でした(〃´∀`〃)



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[お店情報]
2012年8月28日オープン
Twitter→ 

https://twitter.com/ryusukeofficial

[住所]
茨城県土浦市永国848-5

[℡]
029-823-7945

[定休日]
木曜日

[営業時間]
11:30〜14:30/17:30〜22:00 材料切れ終了有り

[席数]
カウンター8席

[駐車場]

DSC00359

あり。共同駐車場。


良温(Ra-on)@土浦  ~良温そば(醤油)~5

DSC00352



茨城遠征に行って参りました~(*≧▽≦)(≧▽≦*)


本当、久しぶりですね^^ 二回目の茨城遠征です^^
今回は前から予定していて、行くお店も一週間くらい前から吟味して、
そして最終的に3店舗に絞って、向かいました^^

勿論、道中、時間もお金もできる限りかからない方法を考えて…と、
この考える間も楽しいんですよね^^

そして当日、8時30分頃に家を出て、圏央道を必要分使って、
後は下で移動。
そして11時ちょい過ぎにこちらのお店に着です^^

DSC00345


可愛い^^ 思っていたよりもこじんまりとしていて、可愛いお店ですね^^
因みにパーキングは、お店にもありますが、
向かいのドン・キホーテさんにも話をしてあるということで、
そちらに停めさせてもらいました^^

そして中に入りますと、店主さんらしき方と、女性店員さんがいらっしゃって、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

店主さんはどこか独特な雰囲気をもった方でした^^

そして時間の関係もあるので、メニューを拝見。

DSC00347


味噌か良温そばにしよう、と自分の中で迷っていましたら、
店主さんに、
「良温そばでいいね」
と言われました。
「はい。醤油でお願いします^^」
なんかすぐに決まりました^^;

良温そば(醤油)  750円

です^^


そして待っている間、店内を拝見です。

店内は、カウンター席、そして奥にテーブル席があります。

DSC00348


また、麺は、

DSC00349


つくば製麺という麺を使われているのですね。初めてお聞きしました。

卓上は、

DSC00350


調味料が多く置いてありました^^
これだけ置いてありますと、必要なものがありそうですね^^

そして待つこと8分位、早いですね^^助かります^^

DSC00352


うん、美味しそう、美味しそうです^^
ラーメンが来ると同時に、鰹?節系の香りを感じます。
そこまで強くなく、ふわぁっと感じる位で、いい香りですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…。

DSC00353


すーっ…。

!!!
美味しい!! すごい美味しい!!
この旨味、そして甘味!!
まず、節系の旨味はありますね。節系からくる海の香も感じます。
でも、動物系の旨味と甘味は間違いなく入っている…。
私が感じるに、ちょっととろみもあって、この旨味と甘味は、豚?
兎に角美味しすぎです!! いやぁ、レンゲが止まらないです!!
また、細かく切られたネギも一緒に口に入ると、
爽やかさがちょどいい具合に加わり、またまた美味しくなります(*´▽`*)ノ゛


DSC00354


麺は、中細麺で、口の中に滑り込むように入っていきます。
スープが少しとろみがあるので、からみ具合は抜群!!
もう、美味しいとしか言えないですね!!
そして量も多すぎず、もう少し食べたいな、と思う位がちょうど良いな、と思いました^^


DSC00355


メンマは小さめでしたが、このスープには雰囲気合っている感じがしました^^

DSC00356


お肉もまた美味しいですね~^^


そして…、頂くこと10分位で、

DSC00357


完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

良温そば(醤油)  750円  ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
ズバリ、旨し!!!こちらをススメてくれた店主さん、ありがとうございます!!
また茨城遠征に来たら、間違いなくこちらに来ます!!
ご馳走様でした!!

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[お店情報]
2013年4月4日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/Norizou5150


[住所]
茨城県土浦市若松町3-5
土浦駅西口4番乗り場から「中貫」「柿岡車庫」「石岡駅(石岡車庫)」行きのいずれかに乗り
「若松町住宅前」下車すぐ。

[℡]
不明

DSC00351

[定休日]
水曜日

DSC00346


[営業時間]
11:00~14:30/17:30~材料切れ終了(21:00?)

[席数]
カウンター7席、テーブル4×1卓

[駐車場]
駐車場あり。

店脇と店右側の路地を入ってすぐ右側。
向かい側のドンキホーテにも話をしてあるとのこと。




きら星@武蔵境 ~きら星特製とんこつラーメン~4

DSC00409


きら星さんで頂いて参りました^^
ずっと前から好きなお店です^^

この日も、無性に頂きたくなったので、迷うことなくこちらへ^^
道路も順調で、1時間半で目的のパーキングに着^^
そしてそこからウォーキング^^
20分弱歩いて、お店に着です^^

DSC00395


やっぱりいいですね~^^ 故郷に戻ってきた感じです^^

DSC00396



そして中に入りますと、
きら星さん独特の豚骨の香りが漂ってきます^^
まさに、きら星さんに帰ってきた感じがしますね^^

ただ、着いた時間が12時15分なのにお客さんが4名だったのはちょっと寂しかったです^^;

でも気を取り直して、食券機を拝見。

DSC00400


もう、こちらでは迷うことなく、

きら星特製とんこつラーメン 880円

です^^ ほぼ9割方こちらですね^^

そして席に座りまして、店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

店内はすべてカウンター席で、奥に続いています。
店員さんは3名いらっしゃって、どなたも黙々と仕事をされています。

卓上は、

DSC00401


調味料が置かれてあり、後は綺麗にされています^^

また、こだわりの製法や食材についての説明書きが置かれてあります^^

DSC00402


まずはカツオ餡^^
ラーメンのキャベツの上に乗っています^^

そして

DSC00403


スープに負けない麺^^

DSC00404


そして私の中で、何よりも軸のスープ^^

読んでいるとどんどんお腹が空いてきます^^

また、食券機の横には、過去の限定ラーメンが貼られています^^

DSC00406


DSC00407


以前は、こちらからそれほど遠くない所に住んでいたので、
引っ越していなかったら頂いていたかもしれないです^^

そして待つこと11分位^^ いよいよラーメンの到着です^^

DSC00409


お~っ、美味しそ~^^ やっぱりこれですね~^^
一時期は、この匂いにやられてしまった時期もありましたが、
今はまたこの匂いがたまらなく好きになっています^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00411


すーっ…。


ん~っ。美味しい~。

きら星さん独自の、豚さんの濃厚な旨味と甘味の抽出の仕方ですね^^
この美味しさはたまらないですね^^
やっぱり豚骨の甘味と旨味は特別かも^^
特にこちらの旨味と甘味は、濃厚ですが、飲みやすく、
豚の美味しさを十分に引き出しているな、と思いました^^

本当に美味しいです!!
ただ、以前より粘度がサラサラになっている感じがしました。
これだと…、麺やトッピングに絡みづらくなってしまうんじゃないかな…。

そして麺です^^

DSC00410


頂いてみると、
柔らかなもちもち麺。
美味しいのですが、、、ちょっとスープに押されている感がありますね。
あと、スープがサラサラなので、スープとの絡みがもう少しかな、と思いました。
ちょっと残念ですね…。


トッピングにいきましょう^^

DSC00413


メンマはスープに押されていましたね…。
食感ももう少しだったかな。

DSC00414


お肉は大ぶりのもの。
柔らかくいとろっとろのもの。甘みがあってとても美味しかったです^^

DSC00415


お野菜はもやし。

そして、

DSC00412


キャベツとカツオ餡です!!
カツオ餡、やっぱりスープの雰囲気、特に香りが変わりますね^^
途中で変わっていくっていうのもいいですよね^^
もちろんキャベツのかたさ加減もいい感じで、味もしっかりしていて美味しかったです^^

DSC00416


味玉はお味控えめだったかな…。

そして最後はスープを一口一口味わい…、

DSC00417


完食です^^

[私的評価]

きら星特製とんこつラーメン 880円  ★★★★☆  4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
久しぶりのきら星さんの豚骨ラーメンでした^^
やっぱりこちらの豚骨スープは自分の中では特別ですね^^
特に今回は一口一口がとても美味しかったです^^
ただ、スープいつもよりもがサラサラしていて、
全体との絡みがもう少しだったのだけが残念でした^^;

でも、また頂きに来ます^^ ご馳走様でした!!



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[お店情報]  
2004年5月15日オープン 自家製麺のお店。
 
[住所]
武蔵野市境南3-11-13
    JR中央線 武蔵境駅から歩いて3分くらいの所にあります。
 
[℡]
0422-30-0233
 
DSC00399
 
 
[休業日]
日曜日
 
[営業時間]
  11:30~15:00/17:30~21:00
                                 
[席数]
    カウンター席が10席あります。
 
[駐車場]
ありませんが、すぐ近くにコインパーキングがあります。



㐂九八 ~garage~@航空公園 ~味玉鯛とハマグリの中華そば~3

DSC00336

㐂九八 ~garage~さんで頂いて参りました^^

一食目で都内で頂いて、それからこちらで頂こうと思い、時間的に厳しいかな、
と思ったのですが、なんとかなんとか14時に着^^

DSC00328

分かりやすい看板が誘導してくれます^^

DSC00329

駐車場も空いてくれていました^^ 助かりました~^^

そして、

DSC00330

素敵な暖簾をくぐり、

DSC00331

店内に入ります^^

店内に入りますと、
店主さん、女性店員さんが、
「いらっしゃまいせ^^」
と迎えてくださいました^^
そしてすぐに食券機へ向かいました^^

DSC00332

ありましたありました、鯛と蛤^^
すると、女性店員さんが、限定の牡蠣のつけ麺を教えてくださいました^^
どうしようかなぁ…、前回、お正月の時も限定だったので、
そろそろ通常メニューも頂きたいなぁ、と思い、最終的には、

味玉鯛とハマグリの中華そば 950円

にしました^^

そしてカウンター席に座り、しばし店内を拝見です^^

店内はカウンター席とテーブル席があって、
とても広々とした店内で気持ちが良いです^^

BlogPaint

BlogPaint


garageというのがなんとなく分かる感じがする店内ですね^^

DSC00333


卓上はとても綺麗で、そしてとてもサッパリしています^^

DSC00334

通常メニューの説明書き。

DSC00335

限定情報についてのGETの仕方について
書かれてある説明書きも有りました^^

次回は限定情報をしっかりと自分で確認して食べに来たいと思います^^

すると、店内に麺友さんが^^
初めての方と、今までお世話になっている方が^^
こういう偶然の出会いって嬉しいですね^^
これからもお世話になります^^


そして待つこと10分弱。いよいよラーメンが到着です^^

DSC00336

う~ん、濃厚ですね^^
思ったよりも鯛の香りがするんですね^^

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00337

すーっ…。

うわっ、すごい鯛の香り!!
いわゆる鯛の香りと、鯛の身の香りも感じる位の濃厚な感じです。
白湯の様にも感じる位の濃厚さを最初は感じました。

でも、慣れてくると、旨味と甘味がじわじわっと落ち着いて感じることができました^^
旨味はやっぱり鯛中心ですかね。
蛤や昆布も下支えとなっていると思われます。
でも前面となって現れているのは鯛ですね。
そして独特な塩ダレの受け皿も鯛を引き立てているような感じになっていますね^

そして甘味は鯛と蛤から。
ここは蛤の甘味も感じますね。
心地よい、落ち着いた甘味です^^
美味しいですね^^ とても飲みやすいです^^


そして麺です^^

DSC00338

こちらは平打ち麺^^
平打ち麺はそれ程頂かないのですが、
こちらのスープにはとても合っていたなぁ、と思いました^^
啜り具合もちょうど良かったですし、
スープとの相性もとても良かった感じがしました^^
纏いもとても良かったです^^
するするするっと口の中に入っていきとても美味しかったです^^


そしてトッピング類^^

DSC00339

お肉は、スープに浸して頂くと、とても美味しかったです^^
柚子?は殆ど感じませんでした^^; 彩かな?

DSC00340


DSC00341

蛤はスープの濃厚さにちょっと押されてしまっていたかな?^^;

DSC00342

味玉は程よい甘味^^

DSC00343

三つ葉もスープの香りに押されてしまっていたかも^^;

そして頂くこと12分。

DSC00344

完食です^^

[私的評価]

味玉鯛とハマグリの中華そば 950円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
鯛の香りがかなり強めな一杯でした。
甘味の上では蛤の甘味が感じられてとても心地よい感じでとても美味しかったです^^
好みが出そうなお味でしたが、慣れてくると美味しくなっていきました^^

店主さん、麺友さんともお話しでき、楽しいひと時でした^^
ご馳走様でした^^



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[お店情報]
2016年11月1日オープン
公式ブログ→ http://ameblo.jp/wwwwwwpple/
Twitter→ https://twitter.com/garage6721

[住所]
埼玉県所沢市北原町866-18
西武新宿線 航空公園駅からバスで移動が宜しいかと…。
徒歩では20分はかかります。

[℡]
不明

DSC00331


[定休日]
土曜日・第一金曜日

[営業時間]
11:30~14:30
日曜日のみ11:30~15:00

[席数]
15席(カウンター9席、テーブル6席)

[駐車場]
比較的多くあります。




さんじ@稲荷町 〜Crazy Crab〜4

DSC00321


大好きなお店、さんじさんで、マッドを頂いてきました^^

無性に頂きたくなり、車をかっ飛ばしてこちらへ^^

運よく、安くて、ウォーキングもできるパーキングも空いていて、
そこから歩くこと10分位で、、、

DSC00315


見えてきました^^ さんじさんΣd(≧∀≦*)

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(*´▽`*)ノ゛着きました^^

DSC00317


店主のきんちゃんさんです^^

DSC00318


新生さんじさん、毎日大好評みたいですね^^

私はまだ二回目ですが、一回目のマッドが今でもはっきり覚えていて、
また頂きたい気持ちでいっぱいでした^^

そして中に入りますと、店主さん、店員さんが笑顔で迎えてくださいました^^
毎回嬉しいですね😆✨☀️

そして笑顔でお応えして、早速食券機を拝見です^^

DSC00319


Crab、ありますね~^^
Addictはまだ頂いたことがなかったので食べたかったのですが、この日はなかったので、

Crazy Crab 1000円

を購入^^ こちらも美味しいんですよね~^^

そしてまた、店主さん、店員さんとお話できる席に座れまして、そしてしばし歓談^^

そして店内の造りも拝見^^

DSC03718


店内はすべてカウンター席で、背中合わせに座る形になっています。
空間的に余裕があるので、気持ちよく座れます。

DSC00320


卓上もとても綺麗で気持ちが良いですね^^
いつも同じ内容ですが、いつも同じ内容を書けているということは、
いつも綺麗にしているということ^^
素晴らしいですね^^

そして店内を見渡していると、

DSC00327


あれ?素敵な時計を発見!! なんでもプレゼントしてもらったとか^^
本当、素敵ですね~(*´▽`*)ノ゛

そして待つこと7分位。いよいよCrazyの登場です^^

DSC00321


う~ん、美味しそう^^
何でも、ニンニクを混ぜると更に美味しくなるということで、
別皿で用意してくださいました^^楽しみ^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

あぁ…蟹さん、蟹さんのマイルドな香りが鼻腔を通り抜けていきますね^^
この香りがまず何とも言えず素晴らしいです^^
甲殻類的な蟹さんすぎないところが私的には嬉しい所。
マイルドにマイルドに香りを感じられます。
そしてじわぁっと旨味と甘味が口の中に広がります。
やっぱり美味しいですね~(*´▽`*)ノ゛たまらないです(〃´∀`〃)
そしてタマネギの清涼感は味に変化、動きを与えてくれて、
必需品ですね😆✨✨


DSC00322


麺はいい感じのパツパツ麺で、じわぁっと旨味スープが絡みついて、
もう、まちがいなく旨しですね。
麺の食感も大好きです!! 量もちょうど良いですね^^



そしてトッピング^^

DSC00325


お肉は私的にスープに浸すべし^^ そして食べるべし^^ 旨し旨し(*´▽`*)ノ゛

そして、本年から注目の鶉😊

DSC00324


ぷちんと割れる感じがいいですよね😊
そして仄かな甘味の黄身がいい感じです^^


そして、8割位頂いたところで、ニンニクを投入😆✨

、、、頂いてみると、、、ちょっと、ニンニクが強いですね😅
蟹さんの香りがかなり薄れてしまったかな、という感じを受けました。
あくまでも私の感想ですけれどね。
ニンニクの量は難しいな、と思いました😊

でも、最後の最後まで美味しく頂いて、、、

DSC00326

完飲完食です👍

 
【私的評価】

Crazy Crab 1000円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気等総合して、、、
★★★★☆
4.9点


【一言】
やっぱり美味しいこちらの一杯🤗
スープだけではなく、すべての面でバランスがとれているな、と思いました😆✨
今度は是非、addictも頂きたいです😆✨
美味しかったです😊ご馳走様でした😄😄‼️

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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00  
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。

 

麺処 慶@北上尾 ~みそラーメン~3

DSC00308


麺処 慶さんで頂いて参りました^^

無性に頂きたくなるんですよね、こちらの味噌味^^
今回もまさに、でした^^

でも今回はウォーキングを兼て^^
1.5km離れた所に車を停めて、そこから歩くこと15分位。
13時位にお店に着です^^

DSC00302


まさしく慶さん、ですね^^
本当は駐車場はあるんですが、今の自分にはウォーキングが一番なので…^^

DSC00303



お店には行列ができています。5名ほどですね。

そして、先に食券ということで、店内に入り、食券を購入しに行きます。

おっとその前に、

DSC00299


なにか書いてありますね^^
チャーシュー抜き…。こちらはチャーシューも美味しいですからね…。
ちょっと…ないですね^^;

さて中に入りましょう。

中に入りますと、厨房の方から、
「いらっしゃいませ^^」
と元気のよい声が^^ 気持ちが良いですね^^
そして食券機を拝見^^

DSC00301


本当は辛味噌にしたいのですが、エビはそれほど頂かないので、

みそラーメン 800円

に決定。

そしてまた、外に出て、並びに再接続。
すると更に並びができていました。全員で10名位ですね^^
やっぱり人気のお店ですね^^

そして待つこと20分位、ようやく中に入れました^^

中に入り、カウンター席に案内され、ラーメンができるまで店内を拝見です^^

まずは店内の造りから。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

DSC00304


卓上は綺麗で、

DSC00305


調味料も用意されています。

私が好きな、

DSC00306


これ、もあります(*´▽`*)ノ゛

接客はとても明るくはきはきした女性店員さんが印象的で、
とても気持ちが良かったです^^

DSC00307


店主さんは、高田馬場にあった純連さんで修業をされた方ということ。
とても楽しみですね^^
また、木曜日は担々麺専門の日なので、いつか頂きたいです^^


そして待つこと9分位^^ いよいよ味噌ラーメンが到着です^^

DSC00308


う~ん、とても美味しそうですね^^


では、頂きましょう(*´▽`*)ノ゛

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00309


すーっ…。

どろっとしていてかなり濃厚ですね。白味噌の甘味がかなり強めで、
飲みやすいお味です^^ 美味しいですね^^

DSC00310


麺は中太麺で、もちもちっとしていましたが、
もう少しもちもちが強めだったら嬉しかったなぁ、と思いました。
もう少し、麺を食べている!!という感じが欲しかったかな^^
スープが濃厚で粘度があったので絡みはバッチリでした^^

トッピング類は、

DSC00311


メンマは、まあまあの食感で、お味は控えめかな?

DSC00313


シャリシャリ食感のネギは、清涼感もあって美味しかったです^^
もう少し早めに食べていたら更に美味しかったかも^^

DSC00312


そしてお肉は大ぶりで、柔らかくて甘みがあって、
そして旨みもばっちり!! とても美味しかったです!!
やっぱり慶さんのチャーシューは食べないとですね^^

そしてスープの甘みが若干単調になってきてしまったので…、

DSC00306


ニンニク投入(*´▽`*)ノ゛

すると、パンチが出てくると思ったのですが、パンチは若干出たのですが、
むしろスープがサラサラになってしまった方が気になってしまい、
ちょっと残念。
あまり合わないのかな?
最後の方に入れて正解でした。

そして頂くこと12分位。

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完食です^^

[私的評価]

みそラーメン 800円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
食べやすい味噌ラーメンでした^^
麺がもう少しもちもち度が強めだったら嬉しかったなぁ、
と思いましたが、美味しく頂けました^^
今度は担々麺の日に担々麺、頂いてみたいです^^

美味しかったです^^ ご馳走様でした^^


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[お店情報]
東京の有名みそラーメン店(高田馬場さっぽろ純連さん)にて学んだ店主が
地元埼玉にて自身の店をオープン。

[住所]
埼玉県上尾市小泉69-8
JR高崎線 北上尾駅から1.8kmの所にあります。

[℡]
不明

DSC00300




[定休日]
火曜日・水曜日

[営業時間]
11:30~14:30/17:30~21:00

[席数]
カウンター9席と座敷4席×2卓

[駐車場]

DSC00303



駐車場あり(2、3台) ちょっと三台はきついかな。



狼煙 〜NOROSHI〜@鉄道博物館 ~カレーまぜそば・かれあつ~4

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とても好きなお店、狼煙さんで頂いて参りました^^

狼煙さん、実に、去年の周年以来の訪問。これだけ間が空くのも珍しいですね^^;

13時にお店に着です^^

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昼食の時間帯と微妙にずれたからか、
外待ちのお客さんがいらっしゃらず、すぐに中に入れました✌

と、その前に、

DSC00159


定休日がなくなったのですね。
凄い!! ただでさえ忙しいのに…。大丈夫かなぁ、皆さん。
無理されないでくださいね。

DSC00162


並ぶ際のルールの確認ですね。
これは守っていきたいですよね。


そして中に入りますと、中は待たれているお客さんでいっぱい^^
まずは食券を購入ですね。

DSC00163


あれっ、微妙に内容が変わっていますね。
特に感じたのは、かれーまぜそばが裏メニューではなくなっていること。
もう、皆さんが頂けるのですね。なんか嬉しいです^^

そして私達が頼んだのは、

母は かれあつ 850円 +  味付玉子 100円
私は カレーまぜそば 850円 + とろけるチーズ 100円

です^^

そしてしばし店内で待ちました。

店内はいつも以上に明るい接客で、ちょっと耳に来るくらいに元気です^^
店員さんは店主さんを含め3名で、皆さんとにかく元気です。
ただ、ちょっと丁寧さとは違う感じも受けました。
元気なのはわかるのですが、もう少し落ち着いた、丁寧さが欲しかったかな。

そして待つこと15分で、席に座れました。

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小麦の袋が見えます^^

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店内はすべてカウンター席。
老舗の雰囲気を感じますね。
でも、とても綺麗にされています^^

前回来た時にはなかった、ラーメンラリー、買ってみました^^

そして待つこと8分位、まずは母が頼みましたかれあつが登場^^

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湯気が立っていますね^^ 美味しそうです^^
それでは母の感想を中心に…^^

[つけ汁]

DSC00173


いつもよりもカレーがかなり強めで甘みがかなり控えめだった。
また、カツオの香りも強く、いつもとはちょっと違う雰囲気を受けたということだった。
私的には、カレーは強めに感じたが、しっかりとした味つけで美味しい^^ と思いました^^

[麺]

DSC00174


とても密度が高くて、かためで、食べ応えがあった。
いつもと量は変わらないのに、凄くお腹いっぱいになったということでした^^
いつもはここまでお腹いっぱいに感じたことはなかったということでした^^;

[トッピング]
特に味玉は、甘みがあって美味しかった、ということでした^^


総じて、いつもとはずいぶん雰囲気が違うお味だったということでした^^;



それでは次は、私が頼みましたカレーまぜそばです^^

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久しぶりです^^ やっぱりいつ拝見しても美味しそうですね(〃´∀`〃)

それではよくまぜまぜして、、、

DSC00170


たれともよくまぜまぜして頂きます(*´▽`*)ノ゛

もぐもぐもぐ…。

うん、美味しい^^

この日は、母とは逆で、豚骨魚介味が先行。
甘味がかなり強かったですね。カレー味はかなり控えめでした。
更にとろけるチーズや背脂で甘みが増して、カレーの味が隠れてしまい…(´;ω;`)
更に言うのであれば、麺が今回は存在感が控えめでした。

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もちもち感があって、しこしこ感があって、どんな時も麺の存在感ががっちりあったのですが
今回は、甘みに存在感が負けてしまっている感じで、これがかなり残念。
母も味がかなり変わっていたと言っていましたが、
私も味と言うか、雰囲気が変わっていたなぁ、と思いました^^;


トッピング類は、

DSC00175


コリコリ感がしっかりとあるメンマ。

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旨味と甘味、柔らかさの備えたお肉は旨しでしたね(*´▽`*)ノ゛


そして頂くこと11分。

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完食です。

[私的評価]

かれあつ850円+味付玉子100円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)
カレーまぜそば850円+とろけるチーズ100円 ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.75点


[一言]
お店の雰囲気も味も若干変わったかな、という印象を受けた今回。
今回たまたま、であればいいな、とおもうのが正直なところです。
またしばらくしたら行きたいと思います。
期待しています^^

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[お店情報]
お取り寄せができます。
      詳しくはこちらサイトで見られます^^ http://noroshi.shop24.makeshop.jp/ 
Twitterはこちらです https://twitter.com/noroshi1210

[住所]
埼玉県さいたま市北区東大成町1-544
     埼玉新都市交通伊奈線 鉄道博物館駅から歩いて12分位の所にあります。
     バスでも行くことができます。
 
[℡]
048-652-6799 

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[定休日] 
無休
 
[営業時間]
平日      11:15~15:30/17:30~20:30
土曜日・祝日  11:00~15:30/17:00~20:00
日曜日      11:00~18:00
(ス-プがなくなり次第終了)
 
[席数]
カウンタ-席が10席

[駐車場]
3台分あります。また、近くにコインパーキングができました。







麺屋 桐龍@戸塚安行 ~小らーめん~4

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大好きなお店、桐龍さんで頂いて参りました^^

この日はこちらの近くで用事があったので、間違いなくこちらに寄ってきました^^
もう、間違いなくですね^^

着いたのは13時半。共用駐車場があるので本当に助かりますね。

そしてこの時間帯、外並びなし!!

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すぐに中に入れました!!

中に入りますと、店主さんが、

「いらっしゃいませ」
とニコッと軽く笑顔を見せてくださり、こちらも笑顔で会釈^^
そして食券機へ。

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前はまぜそばが大好きだったのですが、
最近はらーめんが更に好きになり、この日もらーめんを^^

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小らーめん 700円 

に決定^^

そしてすぐに奥の席に座りました^^

おっとその前に、掲示してある、小麦粉の説明書きをパシャリ^^

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桐龍さん、何から何まで食材にはこだわっているのですよね^^
やっぱりそのこだわりと毎日の努力があの美味しさにつながっているのですよね^^

そして席に座ります^^

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座った後ろには、小麦粉袋が掲示してあります^^



そしてしばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^


店内はとても広々としています。

席はすべてカウンター席で、多くの人が座れて、回転も非常に早いです。
特に寒い今時分は助かりますね。

厨房もとても広くて、とても綺麗です。気持ちが良いですね^^

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卓上もとても綺麗です^^

卓上の上には、

DSC00266


調味料が置かれています。

また、卓上の正面には色々貼られています。

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まずはこだわりの食材について。
そしてお持ち帰り豚さんについて。

DSC00263

そして無料トッピングについて。

すでに決めています。

野菜にんにくあぶら

です^^

この日は、たまたまだったのか、呼ばれるまでは座らない、トッピングは聞かれてから、などの
仕組みを知らない方が多かった気がします。
まだまだ知らない方が多いんだなぁ、とちょっとビックリ。


そして、無料トッピングについて聞かれたので、上記をお伝えして、
そして、程なくしてラーメンが到着です^^


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おおっ、素晴らしい盛りですね^^ う~ん、たまらないです^^

それでは、登頂開始といきましょう^^

まずはお野菜からいきましょう^^

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シャキシャキ…、

美味しい^^ とっても美味しいです!!
やっぱりこちらのお野菜は美味しいですね^^
あぶらがかかっていますし、茹でたてと言うのがまたいいですよね^^

どんどん雪崩のように山が崩れていきます(〃´∀`〃)
それもものすごい勢いで…d( ̄▽ ̄o)

そして麺が見えました^^ その間、3分位^^

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おぉっ、なんか今回はいつも以上に縮れていますよ!!
頂くと、口の中で麺が踊っているようです!!
いつものごわごわの力強い麺も大好きですが、
こちらの様な麺もありですね^^ 美味しいです^^

小麦感もバッチリですしね^^

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スープは、豚感満載🐽🐽🐽\(◎o◎)/
旨味もばっちりですし、甘味もなかなかいい感じで出ていますね。
やっぱり私の中では心臓部ですね^^


ここにニンニクが加わり、パンチも効いて、最強のスープになります(〃´∀`〃)

そしてお肉(*≧▽≦)(≧▽≦*)

DSC00272


お野菜と麺の下に入れてくれていたので、しっかりスープを吸ってくれています(*≧ω≦)♪
そのお味はもう間違いないですね!!
いい感じのかたさの、そして柔らかい部分もある、旨味甘味バッチリのお肉です!!
これこそが神豚と呼ばれるものですね(*≧ω≦)♪
旨し旨し(*´▽`*)ノ゛(*´▽`*)ノ゛


そしてまた、麺に戻って、

DSC00274


美味しく頂き、

そして、麺がなくなりそうになって、

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もう一枚のお肉を頂いて、、、

そして頂くこと13分…。

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完食です!!

[私的評価]

小らーめん 700円   ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
やっぱり桐龍さん、美味しいですね~、間違いないです!!
麺については、最終的には、いつもの感じの麺の方がやっぱり美味しかったなぁ、と思いましたが、
でも、スープ・お野菜・お肉は最高でした!!
次回もやっぱりらーめんを頂きそうです^^

温かい雰囲気の中で美味しいらーめん、ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2011年11月25日 オ-プン
       お店のHPはこちらです^^ http://ameblo.jp/menyakiryu/
Twitterです https://twitter.com/menyakiryu  

[住所]
埼玉県川口市戸塚3-36-18
            埼玉高速鉄道線 戸塚安行駅から歩いて13分位の所にあります
  
[℡]  不明
 

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[定休日]
  月曜日      

[営業時間]
  11:15~14:55/18:00~22:00
      木曜日は 11:15~14:55 
                   土曜日は11:15~16:00       
材料なくなり次第終了    
 
[席数]

カウンタ-16席
  
[駐車場]
 お隣のコモディイイダ店と共用 (たくさんあります)

㐂九家@小作 ~牛とかきと蛤そば~5

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初めてのお店、㐂九家さんで頂いて参りました^^
行きたい行きたい、と思っていたのですが、なかなか行く機会がなく、
でも今回、どうしても頂きたい限定があったので、向かいました^^

目印は、

BlogPaint

すぐに分かり、運よく、パーキングも空いていたので、停められ、
すぐに並びました。

DSC00280


並びは5名。
因みに着いたのは13時45分頃でした。

DSC00281



限定はまだあるかなぁ、と若干ドキドキしながら待つこと10分位、中に入ってすぐに食券機。

お金を入れてみますと…、

DSC00282


やった!! あった!!

牛とかきと蛤そば 950円

ありました(*≧▽≦)(≧▽≦*)

そしてすぐに席に案内され、そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは店内の造りを…。

店内はテーブル席とカウンター席があります。

テーブル席には、家族連れの方が座られていました。
比較的広い店内で、ゆったりとした雰囲気がありました。

私はカウンター席。

DSC00285


綺麗にされています^^

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DSC00289


遊び心満載ですね^^

また、説明書きが色々ありました。

DSC00283


通常メニューについてと、限定メニューについて。

DSC00284


情報源について^^

DSC00287


和え玉について…。

DSC00288


今、和え玉が色々なお店で頂けますが、こちらのお店が発祥かもしれないですね^^


また、店員さんは、店主さんを含めお二人で切り盛りされています。
店主さんはどこかこわもてな感じですが、
でもどこか優しい雰囲気も^^

若い方は接客に一所懸命です^^

そして待つこと10分^^
店主さん直々にラーメンを渡してくださいました^^

DSC00290


お~、すごく美味しそうですね!! たまらなく美味しそうです!!

それでは…、頂きましょう!!


まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

!! 美味しい!! すごい美味しいですよ!! いやぁっ絶に美味しい!!

牛の旨味と甘み、蛤の旨味と香り、牡蠣の旨味と甘味も入っているのでしょう。
合わさると、こんなにも美味しいスープになるのですね!!
臭みや癖は皆無!!そこに、いい雰囲気の塩ダレが下支えとなっていますね!!
甘味や旨味は新しい味と言っていいほど今まで味わったことがないお味!!
香りは牛と蛤の香りを感じます^^
いやぁ、本当に美味しい!! 塩を下に、蛤に牛ってこんなにも合うんですね!!

そして時折口の中に入る三つ葉がまたいい感じですね^^
三つ葉のいいアクセント、大好きです^^

また、

DSC00296

磯海苔で、少し潮っぽい感じもしました^^
磯海苔のお味が素な私にとって、これはまた嬉しいですね^^


そして麺です^^

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こちらの麺もとても美味しい^^
中細麺で角ばっていますね^^
低加水の麺で、スープをいい感じで吸ってくれていています。
麺自体にもお味がありますし、最高のスープも吸ってくれています。
そして啜り具合もなかなかですね^^
スープを吸ってくれていますから、馴染みもバッチリ^^
美味しい^^とっても美味しいです(〃´∀`〃)

そして具材^^

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牡蠣^^

DSC00294

oyster(〃´∀`〃)

いいお味ですね~^^ スープに浸して頂くと更に旨しですね~^^

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蛤も旨し^^


そして最後の最後まで美味しいスープを頂きまして…、

DSC00297

まさしく完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

牛とかきと蛤そば 950円  ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
とにかく旨し!!旨し!!旨し!!
牡蠣が入り、蛤が入り、そして牛の出汁が入り、それで1000円いかないのも凄いです!!
本当に頂けて良かったです!!
これから目が離せないお店になりそうです!!

本当に美味しかったです!!ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
Twitter→ 
https://twitter.com/wwwwinaka

[住所]
東京都青梅市今寺5-18-49
JR青梅線 小作駅からアクセスできますが、距離がかなりあります。
(徒歩では難しいかもしれません)

[℡]
0428-32-5680

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[定休日]
月曜
※祝日の場合は営業

[営業時間]
平日11:30~14:30
土日祝日11:00~15:00(スープ切れまで)

[席数]
20席(カウンター・テーブルそれぞれあります)

[駐車場]
店舗真横にあります。(4台)

ほっこり中華そば もつけ@八王子 ~味玉中華そば~4

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ほっこり中華そば もつけさんで頂いてきました^^

一店目からそのまま歩いてきましたので、へとへとです( ̄∇ ̄;)
でも、そんな中で頂くのがまた美味しいと思い始めている最近なんですよね^^


着いたのは12時55分。

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汗を拭き拭き、しばし店外で待ちます。並んでいる方は5名ほど。
ちょうど良い小休止になりました^^;

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こちらのお店は、中華そばと担々麺を頂けるお店みたいですね^^

しかも、

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自家製麺^^ 楽しみですね^^

そして待つこと10分位^^ 程よく汗もひいてきたところで店内へ。
そして店内に入りますと、店主さんらしき方と、女性店員さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と、とても気持ち良く挨拶をしてくれました^^
とても自然な感じで嬉しかったです^^

そして食券機を拝見^^

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まさに中華そばと担々麺の二本立てですね^^

ちょっと悩みましたが、

味玉中華そば 800円

にしました^^

そして、席に座りまして、お水を一杯飲んで、しばし店内を拝見です^^


まずは造りから^^

店内はすべてカウンター席で、

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卓上はとても綺麗に整理されています。気持ちが良いですね^^

また、卓上には、ラーメンへのこだわりについての説明書きがありましたので拝見しました^^

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麺・スープ・チャーシュー、一つ一つへのこだわり、嬉しいことこの上ないですね^^

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早く頂きたいです(〃´∀`〃)

そして待つこと10分。いよいよラーメンが到着しました^^

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お~っ、美味しそうです^^ すでに鰹らしき香りが感じられますね^^
麺の雰囲気もいいですし、とても美味しそうです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

美味しい~^^ じわ~っと旨味が口の中に広がってきます。
どんどんどんどん旨味が広がってきますね。
鶏の、馴染みがある味、そして帆立の様な旨味、そして鰹の様な香りも感じました。
乾物系は旨味が本当に強いですからね、まさにそのものだなぁ、と思いました。
でも、乾物はお高いですからね。それで800円はすごいお安いなぁ、と思いました。
乾物からくる旨味、そこから自然と湧き出てくる気持ちのよい甘味、香り、
この美味しさたるや、そうそう味わえるものではないですよ。
本当に美味しいです!!


そして麺^^

Σ( ̄ロ ̄lll) 写真、撮り忘れてしまいました(。>0<。)ビェェン

DSC00243


言葉で表現すると、スープの中で気持ちよく滑らかに泳ぐ感じながらも、
いざ食べてみると、歯応えはしっかりしていて、しかも味は甘みがあってとても美味しい^^
啜り具合も最高で、また、スープとの馴染みもバッチリ^^
ずっとスープの中にあったんじゃないか、と思う位です^^
もう、ベストマッチですね!!

更に更に自分なりに秘密を発見!!

DSC00245

このお箸なんです^^

このお箸で麺を捕まえると、なんかすごく食感が良くなっていくような感じがしました^^

兎に角、麺・スープで、すでにまた頂きに来たい気持ちでいっぱいになっています(o^∇^o)

そしてトッピング類^^

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メンマは味がしっかりしていて、食感もバッチリ^^ とても美味しかったです^^

DSC00250

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二種のお肉も、旨味をちゃんと感じることができて美味しかったです^^

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ほうれん草かな?葉物はとても爽やかで、とっても気持ちよく頂くことができました^^

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ネギも爽やかでしたね~^^
スープ全体に広げようと思いましたが、今回はネギだけで頂きました。
この清涼感もいいですね^^


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そしてこの味玉も甘味抜群!!

いやぁ、トッピング一つ一つも抜かりなく、美味しい美味しいののの連続でした!!


そしてスープを美味しく頂き…、

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完食です^^

[私的評価]

味玉中華そば 800円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
初めてのお店でしたが、もう、最高のお店でした^^
雰囲気も温かく、そして、お味もほぼ最高!!
この美味しさでこのお値段!!
八王子に行った際にはまた頂きに行くだろうな、と思いました^^
担々麺を頂くか、また、こちらの誘惑に誘われてしまうか…^^

とにかく美味しかったです!! ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年3月1日オープン  自家製麺
Twitter→ https://twitter.com/MiQ4x

[住所]
東京都八王子市万町34-1
JR横浜線 八王子駅から徒歩10分位

[℡]
不明


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[定休日]

火曜日

[営業時間]

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平日…11:00~14:30頃/17:30~21:00頃
土日祝日 11:30~スープ売切れ次第終了


[席数]
カウンター席6席

[駐車場]
不明。
近くにコインパーキングはあります。

八王子 響@八王子 ~特製ラーメン~3

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新店舗、八王子 響さん で頂いて参りました^^

こちらの店主さんは、

貝出汁しっぽりラーメン純子さんでご店主さんをされていた方で、
そちらのお味が大好きだったので、こちらでも是非頂きたいな、と思っていました。

この日は、ラーメンと同時にウォーキングにも力を入れようと、
八王子駅近くのパーキングに車を置き、そして徒歩で移動。
かなりの距離だったので、いい運動になりましたね。
でも実際はお店の方にはパーキングはあります^^

そして歩くこと15分位。お店に着です^^

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お~、まさに新店、という感じですね^^

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パーキングについての説明書きも有ります。

そして中に入ります。

すると、店主さん、女性店員さん、
後で知ったのですが、奥様みたいですね^^
が、「いらっしゃいませ^^」ととても明るく迎えてくださいました^^

そして食券を購入^^

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650円…お安いですね^^ ただ、何がトッピングされているのでしょう。
特製の方には、味玉チャーシューメンマが入るということは、
650円のラーメンは何も入っていないのかな?
う~ん、どうしよう。
650円のラーメンの方のラーメンのお写真か何かがあれば参考になるんだけどな~、
と思いながら、最終的には、

特製ラーメン 900円

にしました^^

因みに、

DSC00221


アルコールも充実しているみたいですね^^


そしてしばし店内で待ちます。店内を見ていると、

DSC00222



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お花が送られてきていましたよ^^



着いた時間は11時半。店内は満席で、待ちがお一人でした。

そして待つこと5分で、席に座ることができました^^

そして待っている間に店内を拝見です^^

まずは店内の造りから。

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店内はすべてカウンター席で、とても綺麗な店内です^^

卓上は、

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木目調で、調味料もシンプルに置かれていて、気持ちが良いですね^^

お客さんは、男性の方女性の方など、客層は広めでした。

そして待つこと9分。いよいよラーメンの登場です^^

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う~ん、美味しそうですね^^
特製ということで、トッピングもすごく充実していますね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープから頂きましょう^^

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すーっ…。

んっ?煮干?

私的に、煮干を感じました。煮干が入ったラーメンなんですね。
えぐみはないので大丈夫なんですが、やっぱり若干気になる煮干。
玉ねぎのシャリシャリ感と清涼感、
爽やかなスープをイメージしていたのでちょっと面喰ってしまいました。
醤油ダレは比較的しっかりしています。
美味しいのですが、どこか何か足りないような…、
というか煮干が気になっている私ですからね…。
煮干が苦手な私なので…。

でも、煮干が苦手ではない方が飲めば全く普通に飲めてしまう位のスープだと思います。

そして麺。

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こちらは中細麺で、低加水のもの。ぷちっと切れる感じなのですが、
もう少しスープとの馴染みがあれば良かったかな、と思いました。


トッピング類は、

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メンマは味がしっかりしていて、一つ一つがとっても美味しいですね^^
そして一つ一つが比較的太めなので、食べている感があります^^


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チャーシューも、柔らかくて、お肉の味もしっかりしていて、とても美味しい^^
さすが特製!!と言った感じです(o^∇^o)

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味玉の甘みも絶妙ですね!! とろみ加減もいいですし、甘みもとろけてしまいそうな感じです^^

そして最後に、

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ナルトをパクっ^^

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完食です^^

[私的評価]

特製ラーメン 900円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
明るい雰囲気のお店で、気持ちよく頂くことができました^^

お味は、煮干のお味にはちょっとビックリしましたが、
えぐみは感じられなかったので、美味しく頂けました。

ただ、650円のラーメンについて、写真か何かで、
何がトッピングされているのか、教えて頂けると嬉しいな、と思いました。

これから是非頑張ってほしいお店です^^
応援しています^^



[お店情報]
2017年1月25日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/hachozihibiki

[住所]
東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F
八王子駅北口から徒歩15分~20分

[℡]
不明

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[定休日]

月曜日、火曜日
(店頭やTwitterで細かい日程が記載されます)

[営業時間]
11:30~15:00が基本で時々夜営業もやる模様。twitter要確認。

[席数]
カウンター6席

[駐車場]
有り(3台)

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饗 くろ㐂@浅草橋 ~花巻そば ~小豆島の香り~ 小豆島オリーブご飯~4

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饗 くろ㐂さんで、季節限定そばを頂いて参りました^^
今年はこの、季節限定そばを日にちが合えば頂きたいなぁ、と思っています^^

そして今年、私の一回目はこちらです^^

お店の近くのパーキングに着いたのは12時50分。
本当はもっと早く着いていたのですが、ウォーキングの為に遠くに停めたかったので、
決めておいたパーキングに向かって走っていたのですが、そのパーキングが見つからず、
やむを得ず、近くのパーキングに停めてお店に向かいました。
パーキング探しに時間がかかって、限定を食べ損ねては仕方がないですからね^^;

そしてお店に着^^

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う~ん、雰囲気ありますね~^^

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そして今回頂きたかったのは…、

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そう、こちらです^^

花巻そば^^ とっても気になっていたんです^^

そしてすぐに中から店員さんに、
「今ならすぐに入れますよ」
というような事を言われ、すぐに中に入りました^^

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あじのある暖簾をくぐって、中に入ります^^

すると、店主さんと目が合って、
「どうも~^^ ありがとうございます^^」
と声をかけて頂きました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^ 

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色々ありますね^^

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ありました限定3

そして、

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オリーブご飯もあるみたいなので、最終的には、

花巻そば ~小豆島の香り~ 1100円 
+  小豆島オリーブご飯 200円


を購入^^

そして久しぶりのカウンター席に座りました。
本当にいつぶりかのカウンター席ですね^^

まずは店内の造りから。

店内は一番奥がテーブル席になっていて、後はカウンター席になっています。

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和の雰囲気をとても感じる雰囲気ですね^^

店員さんは、店主さんを含め4名で、和やかな雰囲気ながらも、
テキパキとお仕事をされています。
この日、私の前にいらっしゃった方は、とても和やかな雰囲気の若い店員さんでしたが、
雰囲気がとても優しい方で、今回のラーメンの食べ方等、とても分かりやすく、
丁寧に教えてくださいました^^ とても素敵な方だなぁ、と思いました^^

店主さんもとても和やかな雰囲気の中でお仕事をされている感じでした^^

お客さんは、客層がとても広くて、若い男性の方、女性の方、外国の方、初老の方、
本当に色々な方がいらっしゃいました。
色々な方に愛されているお店なんですね^^
今のこのお店の雰囲気、、、分かる気がします^^


そして待つこと10分、いよいよラーメンの登場…。

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うおっ!! 凄い!! この海苔は…。中が全く見えないっす(゚0゚;ノ)ノ
でも上に乗っている防風という葉物の彩がとても綺麗です^^

そして店員さんにお聞きして、私なりに考えて、海苔を半分に折って、、、

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中を拝見しましたε-(´∀`*)ホッ



中は…美味しそうです^^
鶏のせせりが見えますね^^
そして、玉葱に、とても綺麗なスープが見えます^^

それでは頂きましょう^^


まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。


う~ん、美味しい^^ 優しい甘味を感じますね^^
今回は鶏を少々と秋刀魚オイル、鮭出汁を使っているとか。
また、玉葱からも甘みが出ていると思いました^^
清涼感も自然と感じているのでしょうね^^

鶏は感じたのですが、普段、秋刀魚オイルや鮭出汁は頂いたことがないので
あまり分かりませんでしたが、
先日、秋刀魚のラーメンを頂いたので、
あの甘みの雰囲気かなぁ、と思いながら頂いていました^^
兎に角、程よい甘みでとても体に優しい感じで美味しかったです^^
醤油ダレもとても優しい雰囲気でしたね^^

そして麺^^

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細麺でとても柔らかい麺^^ するするするっと口の中に入っていきます^^

啜り具合もとてもいいですし、スープとの馴染みも抜群^^
とても美味しく頂きました^^

そしてもちろん、

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海苔巻きしましたよ~^^

勿論、抜群の美味しさです(*´▽`*)ノ゛

そしてトッピング類^^

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鶏のせせりは、噛み応えがなかなかあって、
鶏の旨みを十分に感じられるお肉でした!!

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防風と言う葉物は、いい感じの食感と苦味がたまらなかったです(o^∇^o)

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山クラゲはもう少し食感のコリコリ感を味わえたら嬉しかったな、と思いました。

そして最後は、オリーブご飯にスープをかけて…、

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雑炊仕立て…、ズバリ、旨し!!

そして頂くこと13分。

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完飲完食^^

[私的評価]

花巻そば ~小豆島の香り~ 1100円 +  小豆島オリーブご飯 200円

★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
インパクトのある見た目から始まった一杯でしたが、
とても優しく、体が温まる一杯でした^^
甘味があって、旨味があってとても美味しかったです^^
これからも色々なラーメンを頂きたいです^^
できる限りお金を節制して…^^;


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[お店情報]
2012年11月9日オープン
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/motenashikuroki/ 

                 
[住所]
東京都千代田区神田和泉町2-15
             JR中央線など 浅草橋駅 から歩いて12分くらいの所にあります。
 
[℡]
03-3863-7117 
 
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[定休日]  
  金曜、日曜、祝日
 
[営業時間^^]
11:30~15:00/18:00~21:00
[水] 11:30〜15:00
※麺がなくなり次第終了 

[席数] 
  カウンター席が9席とテーブル4人がけが1席。
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

麺処 篠はら@要町 ~2/7要の塩 塩そば~4

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一ヶ月に一回、第一火曜日に催される、麺処 篠はらさんの
『要の塩』を頂いてきました^^

川越街道も渋滞もなく、調べてきたパーキングもすぐに見つかり、
ウォーキングも程ほどにでき、お店に着^^

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すると、凄い行列です(゚0゚;ノ)ノ
流石ですね^^;20名はいらっしゃいましたね。
でも、よく見ると、もう、皆さん、お店の中に入っています。
私がお店に着いたのは11時。
いつものオープンは11時半なのですが、、、

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あっ、今日はオープンが早かったのですね!!

そして、要の塩についての説明も^^

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この日のスープは、牡蠣を使ったスープ^^ 楽しみですね~^^


トッピングも麺もこだわりにこだわっていますね^^ あぁ~早く頂きたいです~^^


それにしてもこの日はとにかく寒かったです( ̄∇ ̄;)
特に風が強くて強くて…^^;

でも、お店の開店が凄く早くて助かりました。

待つこと15分位で、店内に入れました^^

因みに後ろに並ばれている方もすでに20名…。凄いですね^^;


店内に入る時は、中にいる店員さんが合図してくださいます^^

そして店内に入りますと、店主さん、店員さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と気持ちよく挨拶してくれます^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見^^

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こちら、こちらですね^^

限定麺 要の塩 塩そば(鴨ロース増し) 1500円

を購入

因みに、

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このようなものも見つけました^^ 一番弟子なのですね^^

そして、席に座りまして、しばし店内を拝見^^

店内の造り…、横一列にカウンター席が並んでいます。

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卓上はさっぱりしていて、どこか和を感じる雰囲気^^ とても綺麗です^^

店員さんは、店主さんを含め、3名。
お一人、初めてお目にかかる方がいらっしゃいました。
色々教えてもらっている方なので、新人さんかな?
でも、一所懸命仕事をされています。
気持ちがいいですね^^

そして待つこと7分位^^ 提供が早いですね^^
待ちに待ったラーメンが登場です^^

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う~ん、美味しそう、美味しそうですね^^
実は、こちらの器の形状も好きなんですよね^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。


う~ん、牡蠣、牡蠣ですね^^
最初は、全体が撹拌されていなかったからか、牡蠣の味がもろに感じられて、
そして、潮の香も強かった感じがしました。

今回の牡蠣は甘みが強く、牡蠣の苦みが比較的弱めということでしたが、
最初は牡蠣全開な感じもしました^^;
塩ダレは、それほど感じなかったかな?
輪郭を感じるくらいの優しい感じだったかもしれないです。

でも、どんどん食べていって、全体のお味が馴染んでいくと、
牡蠣の甘味と旨味、そして苦みもほぼ感じられず、
とても美味しく美味しく頂くことができました(〃´∀`〃)

そして麺です^^

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平打ち麺ですね^^

加水率は低め。私的に平打ちはちょっと苦手だったのですが、
スープに馴染んで美味しく頂くことができました。


そしてトッピング。

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こだわりのトッピング^^

餡がいいですね^^ チュルチュルの食感も気持ちがいいです^^
とっても美味しいワンタンでした^^

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鴨^^ いい食感^^ そしてよく噛むと、鴨の旨味と風味が出てきます^^
美味しい美味しい^^ 鴨大好きです^^
ただ、やっぱりちょっとお値段、お高めですね^^;

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そして味玉。
こちらがまたすごい美味しかったです!!
甘味がとてもありましたし、この甘味が全体の味にとても合っていて、
とっても美味しかったです!!

そして、

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黒ばら海苔?磯海苔の一種かな?がスープ全体に広がり、

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スープを最後に頂くと、
牡蠣の甘味と旨味、そして潮の香も感じられながら
最後の一滴まで美味しく頂くことができ、、、

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完飲完食です(o^∇^o)

[私的評価]

限定麺 要の塩 塩そば(鴨ロース増し) 1500円 
★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
やっぱりとても美味しい要の塩でした^^
こんなに甘味のある牡蠣は初めてだったかもしれないです^^
ただ、お値段が…、ちょっとお高いかな…。

でも貴重な一杯、ご馳走様でした^^



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[お店情報]
2015年10月28日オープン
お店のHP→ 
http://ameblo.jp/hnd-shino/
Twitter→ https://twitter.com/mendokoroshino

[住所]
東京都豊島区池袋3-1-4
東京メトロ有楽町線他 要町駅から徒歩3分

[℡]
03-3971-2944

[定休日] 
水曜日

[営業時間]
11:30~14:30/18:00~21:00

[席数]
カウンター9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



柳麺 呉田-goden-@北浦和 ~二年そば~4

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北浦和の呉田さん、二周年、おめでとうございます(o^∇^o)
そして二周年を記念して、限定ラーメンを頂けるということで、こちらに行って参りました^^

着いたのは10時半。若干ウォーキングをして、お店に着。
開店30分前ですが、並びができていますね。前に4名いらっしゃいました。

この日は寒かったですね~。風も強かったですし…。
手がかじかんじゃいました( ̄∇ ̄;)
待っている間、貼紙をチェック^^

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こちらですね^^ 二年そば^^ 1300円、なかなかの高価ですね^^

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お客さんへの感謝の言葉ですね。
それにしても達筆、、、羨ましいです。

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お花も来ていました^^

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MOCOTARO-も健在です(o^∇^o)

そして11時からちょっと過ぎに、いよいよ開店です((o(>▽<)o))

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この瞬間を待っていましたよ~^^

中に入りますと、店主さんが、あっと笑顔を見せてくれて、挨拶をしてくれました^^
私もすかさず挨拶を^^
こういう瞬間嬉しいと共に、大切にしていきたいですね^^

そして、席に座りますと、すかさず女性店員さんにメニューを聞かれまして、

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とても豪華な食材を使っている一杯なんですね^^

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そして、「二年そばをお願いします」

ということで、

二年そば 1300円

をお願いしました^^

そしてしばし、店内を拝見です^^

まずは店内の造りから…。

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(以前撮った写真です)

店内はすべてカウンター席で、一列に並んでいます。

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卓上もとても綺麗に整理されています^^
気持ちが良いですね^^

そして店員さん。
この日は、男性店員さんと女性店員さん、お二人がいらっしゃいました^^

お客さんは、どんどん入ってこられます。
外で並んでいる時はすでに15人位並ばれていましたからね…。
やっぱり大人気のこちらのお店です^^

そして、安室ちゃんの音楽を聞きながら待つこと11分位、
いよいよ二年そばが登場です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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おおっ、ちょっと変わったいで立ちですね^^
トッピングは自分で、なんですね^^

でもまずは、トッピングをする前に、スープを頂きましょう。

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ そして深いですね。
色々なダシが感じられます。本当に色々なダシですね。
偏にこれ、と言えないですが、私的には、魚介ダシの旨味と香り、
こだわった塩ダレの輪郭、香りを感じました。

そして、トッピングを自分なりにしてみました^^

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こんな感じです^^

そしてまた頂きます^^

次は麺です^^

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するするするっ…。

!!!美味しい!!!すごい美味しいです!!!
まずは香りがとってもいいですね!!!
そして柔らかさもちょうど良くて、食べやすいですし、
食感も表面が少しざらついていて、自家製麺の感じをすごく感じられますし、
そしてスープとの相性も抜群!!
啜り具合もバッチリすぎて、あっという間に麺がなくなってしまうくらいでした!!
それ程美味しかったです!!


そしてトッピング^^

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甘みのある玉子焼き^^ 美味しいですね^^ 縁起がいい感じですね^^


そして、なんと言っても、

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神戸肉之証まで貼ってありますからね^^

それでは頂きましょう^^

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もう、味が全然違う!! 旨み甘み柔らかさ、格別です!!

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こちらのお肉も旨し^^

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こちらも旨し^^

そして、

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そしてお肉の〆は神戸肉、とろける~(*≧▽≦)(≧▽≦*)

そして最後の方は、

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スープをゆっくり頂きまして…、

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完飲完食です(o^∇^o)

[私的評価]

二年そば 1300円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
記念すべき一杯を頂けてとても嬉しかったです^^
お値段がちょっとお高めでしたが、
美味しい一杯を頂けました。

二周年、本当におめでとうございました!!
これからも頑張ってください!!

ランキングになっているので是非ご協力を…^^
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[お店情報]
2016年11月7日オープン
                       
ちゃぶ屋、六角家、Hulu-luなどの経歴を持つ店主 中野さんのお店です。
Twitter → 
https://twitter.com/godenken

[住所]
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
                JR京浜東北線 北浦和駅西口から歩いて5分くらいの所にあります。

[電話番号]
048-764-8316


[定休日]
 月曜・・・月曜日はCAFE GODENで営業

[営業時間]
11:00~14:30/17:30~22:00
[土] 11:00~16:00/18:00~22:00
[日・祝] 11:00~16:00
※スープ売切次第終了


[席数]
カウンター席12席


[駐車場]

ありませんが近くにコインパーキングがたくさんあります。






らぁめん山と樹@東高円寺 ~あじ玉らぁめん~4

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新店舗、らぁめん山と樹さんで頂いて参りました^^

開店当初から気になっていたこちらのお店、ようやく行くことができました^^


お店は環七沿いにありました^^


向かいの道を入ってパーキングに停め、そこから歩くこと5分くらい、
お店に到着です^^ 本当に環七沿い^^分かりやすい場所にありました^^
因みに着いたのは、13時丁度^^

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お~、まさしく新店舗ですね^^ とても新しい感じです^^

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暖簾の感じ、恰好がいいですね^^

そして、中に入りますと、いきなり見えましたのは

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製麺機です^^ 麺、自家製麺なんですね^^ どんな麺を頂けるんでしょう^^ 楽しみです^^
そして奥の方から、店主さんらしき方が、
「いらっしゃいませ^^」
と明るい声で迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

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醤油味と塩味があるのですね^^

まずはこの日は醤油からいこうかな、ということで、

あじ玉らぁめん 830円

をチョイス^^

そして、先に進んで、カウンター席に座ります。

お客さんは、意外と少なめの3名。
まだそれ程知られていないのかもしれないですね。
いらっしゃっている方も、常連の方みたいでした。
でも後から3名いらっしゃいました^^

店主さんらしき方は、とても愛想がいい優しそうな方で、雰囲気が温かい感じの方。
居心地がいいですね^^

店内の造りは、全てカウンター席で、

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卓上はとてもサッパリしています。
そしてとても綺麗で、気持ちがいいです^^

そして待つこと10分位、いよいよラーメンが到着です^^

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う~ん、美味しそう、美味しそうです(o^∇^o)

ウェイビーな麺がとても目につきますね^^
それでは、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

なんか…、とっても飲みやすいお味。自然な雰囲気の鶏ガラのお味ですね^^
鶏ガラだけではないと思いましたが、主として鶏ガラだと思います。
なんと言っても、味が伸び伸びとしているんです。
店名の如く、自然味の溢れる感じのお味。
でも旨みはちゃんと出ていてとても美味しい^^
何度も何度も頂いてしまいます^^


そして麺です^^

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こちらは中太ピロピロ麺ですね^^

頂くと、いい感じでもちもちとしていて、とても美味しいです^^
スープとの相性もとてもいいですし、馴染みもあって、とても美味しく頂けます^^
表面の若干のざらざら感も、自家製麺の雰囲気があっていいですね^^


相当美味しいですよ、こちらのラーメン!!

そして具材^^

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ネギは、シャリシャリしていて、いいアクセントになりますね。気持ち、ちょっと多めかな。

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お肉は若干ですが臭みを感じてしまいました。唯一こちらが残念でした^^;

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味玉はいい感じで甘みがあって、美味しく頂きました^^

そして具材の中でとても美味しかったのは、

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メンマです^^

こちらのお味もまさに自然派の感じで、
元々のお味を最大限に引き出している感じがありました。
そう、スープや麺に凄く合っているんですよね^^
食感もコリコリしていますし、お味もとってもいい^^
そしてたっぷり入っているので嬉しいことこの上なし!!
すごく美味しかったです!!



そして一通り頂いて、最後はゆっくりスープを味わって…、

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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

あじ玉らぁめん 830円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
とても美味しくて、体が自然と喜ぶような一杯でした^^
このような一杯を頂けるとは思っていなかったので、とても嬉しかったです^^
次回は塩を頂きたいです^^
また頂きたいと思わせてくれるお店と出会うことができてとても嬉しかったです^^

ご馳走様でした(o^∇^o)

ランキングになっているので是非ご協力を…^^
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[お店情報]
2017年1月24日オープン
自家製麺です。
公式サイト→ 
https://www.instagram.com/ramenyamatoki/

[住所]
東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107
東京メトロ丸ノ内線 東高円寺駅から600m 徒歩で7分位かな。

[℡]
03-6383-1773

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:00~15:00/17:00~22:00

[席数]
カウンター席10席

[駐車場]
ありませんが、環七向かいの裏側にパーキングが点在しています。

SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷 ~焼きのり味玉そば(醤油)・味玉塩そば~5

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大好きなお店、金色不如帰さんで頂いて参りました^^
今年初の不如帰さんです^^

この日は、川越街道、山手通り共に混んでいましたo<-∀->o

しかもパーキングは、最近はウォーキングの為、お店から離れた場所にしているので、
お店から10分くらい離れた場所に置いて、そこからお店に向かって歩きました。

お店に着くと…、やっぱり行列ですね^^; 15人位かな。
でもそんなでもなかったのでちょっとホッとしましたε-(´∀`*)ホッ

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そして、

待つこと30分で、

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店頭までやってきました(o^∇^o)

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お店からのお願いです。
是非守っていきたいですね^^

そして中から、入ってください、との声かけがありましたので、中に入りました。

すると、店主さん、いらっしゃいません。
前日まで出かけられていたので疲れちゃったのかな?
ちょっと残念…。でも仕方がないですね。

そしてまずは食券機を拝見、と言っても食べるメニューはほぼ決まっているのですけれどね^^

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私は、 焼きのり味玉そば(醤油) 1000円
母は、味玉塩そば 950円

です^^ もう、ほぼこれで決まりですね^^

そして店内で待っている間に、

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リニューアルした内容を拝見。

そして、

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ビブグルマンミシュランガイドの盾を発見^^

そして、席が空いたので、そちらに座りまして、しばし店内を拝見です。

店内は黒を基調としていて、

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その中で白のカウンターがとても映えます。

席はすべてカウンター席で、卓上はいつも綺麗です。

卓上には、セカンドブランドのミニアルバムが置かれています。

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未だに覇さんは行ったことがないんですよね。近々伺いたいです。

この日のお客さんも女性が多かった気がします。
最近どちらのラーメン屋さんでも女性が多くなってきた感じがしますね^^
以前は男性が多かったので、客層が広くなってきたのは嬉しい限りです^^

そして待つこと10分位^^ 待ちに待ったラーメンが着です^^
まずは、母が頼みました塩味から…^^

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う~ん、美味しそうです^^

では、母の感想を中心に…。

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[スープ]
蛤の旨みは間違いないが、いつもよりも塩ダレが強めに感じた、ということ。
私的には、香りの面で、トリュフの香りが控えめになって、
蛤とセップ茸の香りがとても感じられました^^
いつもよりも蛤の旨味を感じられやすく、私的には、いつもより美味しく感じられました^^

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[麺]
ちょうど良い柔らかさで、小麦の香りもいい感じに感じられて、
とても美味しく頂けたということでした^^
私も同感で、啜り具合もとても良かったなぁ、と思いました^^
麺の香りもとても感じられやすかったなぁ、と思いました^^

[トッピング]
肉…臭みがなく、美味しく頂けた、ということ。
メンマ…味、風味もしっかり感じられて美味しかった、ということ^^
味玉…程よい甘みを感じられて美味しかったということ^^

総じて、母的には、塩ダレがいつもよりも強めだったが、やっぱりこちらでしか頂けない
美味しい一杯だったということでした^^
私的には、トリュフの香りが控えめになったことで、蛤とセップ茸の味と香りが前面に出て
より蛤を感じられるようになって、いつもよりも美味しく感じられたなぁ、
と思いました^^



それでは次に、私が頼みました醤油味です^^

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うわぁっ、いつ拝見しても美味しそうです^^
もう、早く頂きたい、そんな気持ちでいっぱいです^^

それでは頂きます^^

まずはやっぱりスープから…。

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すーっ…。

ん? いつもよりも蛤をすぐに感じられる^^
いつもはかなりマイルドで、かなり飲み進めてから、
じわぁっと蛤の旨味が来るのですが、
今回は、飲んだ瞬間に、蛤の旨みと、臭み皆無の豚骨の旨味、
そして豚骨の甘み、更にはセップ茸と蛤の優しい香りを感じられて、
とても分かりやすいスープでした!!
そして優しくまろやかに下支えする醤油ダレ^^
もう、間違いない美味しさですね(〃´∀`〃)
この、
蛤に豚骨という組み合わせは本当にすごいアイディアですし、
実際に作るのも大変だろうなぁ、と思います。
でも、蛤が一番生き生きとしているお味、
もう、特許ものですね(*≧ω≦)♪


そして麺^^ 今回は麺も秀逸(*≧ω≦)♪

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こちらの麺、柔らかさも、ちょうど良い柔らかさで、
香りもスープにとても合っていて、
このスープにこの麺あり!!という感じでした(*≧ω≦)♪


馴染みがものすごくて、一体感そのもののでしたね!!
啜り具合もバッチリで、あまりにも美味しくて、
あっという間に頂いてしまいました(*≧ω≦)♪
それほど美味しかったです!!



そしてトッピング類^^

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メンマはコリコリ感が気持ち良かったです^^
スープをいい感じに纏っていて美味しかったです^^

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穂先メンマは、味がしっかりついているもの。
ただ、個人的には小さいメンマだけでも良い気持ちもします。

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お肉はしっかりとしたものが一枚。
味もしっかりしていて美味しかったです^^

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のりはのり巻きに使いました^^
まさしく旨し(*≧▽≦)(≧▽≦*)

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味玉はいい感じの甘みで美味しかったです^^


そして、最後の最後まで美味しく頂き、、、


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完飲完食です^^

[私達的評価]
焼きのり味玉そば(醤油) 1000円   ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩そば 950円   ★★★★☆  4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!

[一言]
やっぱり抜群に美味しいですね!!
ただ美味しいのではなくて、こちらでしか頂けない唯一無二の抜群の美味しさ!!
この日は蛤の旨味と香りがよりダイレクトに感じられたなぁ、と思いました。
こういう日もあるんだなぁ、と思いました。

やっぱり今年も何回もお世話になりそうです^^

とにかく美味しかったです!! ご馳走様でした!!

ランキングになっているので是非ご協力を…^^
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[お店情報]
2006年1月11日オ-プンということです^^
                    ・木曜日のお昼は『一汁三煮干 裏不如帰』を営業しています。
                    煮干し中心のメニュ-です。 
・金曜日は中華そば 金色不如帰 覇さんになります。
鶏中心のメニューです。

Twitter→ 
https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

 
[住所]
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
      京王新線 幡ヶ谷駅から歩いて8分くらいの所にあります。 路地裏です。
 
[℡] 03-3373-4508


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[定休日]
 木・金曜日(別形態で営業)
      
[営業時間]
 土曜~水曜
    11:30~15:00/18:30~22:00
 木曜日(裏不如帰さんとして営業)
            11:30~15:00/18:30~22:00
金曜日(中華そば 金色不如帰 覇として営業)
11:30~15:00/18:30~22:00 
 
※材料終了次第閉店
 
[席数]

カウンタ-席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります。



中村麺三郎商店@淵野辺 ~担担麺・海老ワンタン醤油らぁ麺~4

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また中村麺三郎商店さんで頂いて参りました^^
前回の鶏白湯味が衝撃に美味し過ぎて、また食べたいという気持ちが大きくて、
距離的には遠いのですが、また行って参りました。


移動すること2時間半。
この日は比較的道路も空いていました🚙
いつもと同じように、ちょっと距離のある所のパーキングに停めて
10分ちょっとのウォーキング。
そして11時半ピッタリにお店に着です(*´▽`*)ノ゛

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暖簾も、

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提灯も雰囲気ありますね^^ 素敵です^^

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行列対策用のテラスもあり、考えていますね^^

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駐車場、あるのですね^^
助かります^^

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πウォーターも使用されているのですね^^


そしてそして、今回嬉しかったのは・・、

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じゃじゃーん!! 念願の担々麺!! やりましたね!!
超嬉しい^^ 念願叶いました(*≧ω≦)♪

そして、中に入ります。
中には、店主さんと女性店員さん、
そしてこの前はいらっしゃらなかった男性店員さんがいらっしゃいました^^
これで店主さんも大分助かるのではないでしょうか^^

そして食券機を拝見^^

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ありましたありました担担麺^^
でもちょっと白湯と迷いました^^
それほど白湯が美味しかったですからね^^

でもやっぱり

担担麺 850円

そして母は

海老ワンタン醤油らぁ麺 950円+煮玉子100円

にしました^^

そしてすぐに席に座れ、そして暫く店内を拝見しました^^


店内は、カウンター席とテーブル席。
今回は前回より増して、次々とお客さんが来られて、

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テーブル席も使われていました。
兎に角お客さんが次々と来られていてビックリでしたよ!!
まさに途切れることなく、でしたね!!

因みに私達の前には7名いらっしゃいました。

卓上は、

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とても綺麗で気持ちが良いですね^^
また、こだわりの食材についての説明書きが貼られていました。

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今回は、母が醤油を頂くので、清湯スープをよく読んでみました。
早く食べてみたいなぁ~^^

そして静かに洋楽が流れる中、いよいよ待ちに待った担担麺が到着です^^

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う~ん、とっても美味しそうです^^ いいお色ですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

んっ、凄い山椒の香りですね!!
辛みも来ますが、山椒の香りがかなり来ます。
鼻が利くのでこういう香りがすぐ感じちゃうんですよね。
そして慣れてきたところで、香辛料の辛みがじわじわと感じられます。
うん、美味しい、美味しいですね^^
さらさらっとしたスープながらも香辛料がいい感じの辛みで感じます。
そしてスープを底の方から混ぜてみます。

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おっ、一気に色が変わってきましたね。と同時にとろみも加わってきました。
この甘み、白湯でしょうか。
この甘みと辛みのバランスがなかなかで、最初よりも私的には飲みやすい感じになりました。
ただ、やっぱり辛みが先行ですね。
でも、担担麺ですから、そもそも辛みが先行するもの、と私は思います^^


そして麺^^

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こちらの麺は、細麺ながら、存在感、一体感共に素晴らしいですよね。
芯はないけれども、一本何というか、味の芯が通っている感じ。
本当に美味しいです!!


そして頂き進めていくと、

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挽肉くん達とも遭遇^^
こちらは甘みがかなりあって、とても美味しかったです^^
嬉しい出会いでした^^

総じて、スープも美味しいし、麺も美味しい担担麺でした^^



それでは次は、母が頼みました醤油ラーメンです^^

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う~ん、こちらもまた美味しそうですね^^

それでは母の感想を中心に^^

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[スープ]
鶏ガラを中心に、でも色々なダシがしっかりと感じられて、とても美味しい^^
こちらならではの味を感じられて、またこちらで食べたいと思わせるような
こちら独自の味を感じる、ということ^^

私も頂きましたが、本当にダシがしっかり出ていて、そして様々なダシが
見事に調和されて、そしてそれぞれのいいところがしっかりと出ていて
美味しかったです^^
また、醤油ダレは、全体を味をいい方向づけをしているなぁ、と思いました。
独特な淡い下支えもとても印象に残りました^^

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[麺]
つるつる食感で、ちょうど良いかたさでとても食べやすかった、ということでした^^
私も同様の意見です^^
なんか担担麺とは全く違う感じの麺にも感じましたね^^

そして具材^^

メンマ…二本も入っていてとても美味しい^^
ワンタン…味がしっかりしていてとっても美味しい^^ プリプリ食感も良かった^^
お肉…臭みが全くなくて美味しい^^
味玉…ちょっと味が薄目かな?


そして二人が頂くこと13分。

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完食です^^

[私達的評価]

担担麺 850円   ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

海老ワンタン醤油らぁ麺 950円+煮玉子100円
★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
念願の担担麺、そして、醤油味も頂けて、とても有意義で嬉しいひと時でした^^
次回は母は塩を食べたいと言っていました^^
私はまた白湯ですね^^
遠いですが、リピーターになりそうです^^

とても美味しかったです^^ ご馳走様でした(o^∇^o)


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[お店情報]
2016年5月2日オープン。
店主さんは、「麺の坊 砦」@神泉出身。

Twitter→ 
https://twitter.com/n_menzaburou

[住所]
神奈川県相模原市中央区淵野辺4-37-23
JR横浜線 淵野辺駅から徒歩5分位

[℡]
不明
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[定休日]
水曜日

[営業時間]
月・木~日 11:30~15:00/18:00~21:00
火曜日 11:30~15:00
材料がなくなり次第、終了とさせて頂く場合あり。

[席数]
カウンター席10席
テーブル席は使用なし?
[駐車場]

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計4台

町田汁場 しおらーめん 進化@町田 ~しおらーめん~4

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4年ぶりの進化さんに行って参りました^^
こちらの塩味がずいぶん前から頂きたくて、今回、ようやく行くことができました^^

パーキングに着いたのは13時20分位。
そう、ここからは歩きです。
やっぱりウォーキングはできる時はしないと、ですね。
ただ、こちらは、坂がなかなかしんどかったです^^;

でも、、、
なんとか見えてきました~^^

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ようやくです~^^

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良かった、開いていました^^

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あ~っ、本当に久しぶりですね^^
なんかすごくじーんときている自分がいます^^

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駐車場についての貼紙が色々ありましたね。

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どちらも駐車場は難題を抱えているのですね。
ましてや駐車場をお持ちのお店は珍しいと思います。
しっかりマナーを守っていきたいですね。

そして、、、中に入ります^^

中に入りますと、店主さん、そして女性店員さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

お客さんは4名。
ハードロックが静かな音で流れています^^
なんか以前を思い出しますね^^

そして食券を購入^^

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もう、今回はこれしかないでしょう。

しおらーめん 750円 + しお味玉 100円

を購入して、店員さんにお渡しします。

そしてしばし、歩いてきた分の呼吸を整え、お水をゆっくり頂き、
店内を拝見です。

店内は、とても広々としています。
席はすべてカウンター席。

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ハードロックのポスターやステッカーがどこかしこと貼られています^^
中学時代を思い出しますね^^

ハードロックは流れていますが、音量は至って静かで、
雰囲気はいい感じです^^

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卓上もとても綺麗で、

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ラーメン等の説明書きも貼られていました^^


そして待つこと9分位、いよいよラーメンが到着です^^
待ってましたですね^^

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う~ん、とっても綺麗なラーメンですね^^ そしてすごく美味しそう^^
いいダシが出ていそうなスープです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからいきましょう^^

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すーっ…。


う~ん、美味しい^^ じんわり旨みが口の中に広がっていく感じですね^^

鶏ガラ主体で、後は調和のとれた動物系の優しい旨みを感じます。
その中で優しい仄かな甘みを感じられ、いい感じで飲みやすいですね。

また、塩ダレは5種類の塩を合わせてあるとか。
塩ダレそのものからも旨みを感じられそうな感じですね。
そしてふわぁっと優しい香りも感じます。
優しい下支えと、口当たりの良い、吸い込まれそうなスープです(o^∇^o)
何度も飲んでいたくなりますね^^

そして麺^^

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こちらの麺も、まさに進化さんにぴったりの麺^^
このスープにはこの麺でしょう、という麺ですね^^
細麺で、優しい柔らかい麺。
啜り具合もいいですし、スープとの一体感も素晴らしいです^^
でも、ちゃんと存在感はあるんです^^
兎に角このスープにこの麺あり、と思いました^^


そして具材です^^

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お肉はちょっとかためのお肉^^
いい感じで旨みを感じられて美味しかったです^^

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味玉は、ちょっと味が控えめだったかな?
でもしお味玉だからちょうどこのような感じだったかもしれないですね。

そして、、、

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メンマ!!

このメンマが秀逸!!

食感がまず素晴らしい^^
優しいけれどちゃんと感じますし、
スープや麺の延長線上にあるような食感とそのお味でとっても美味しく頂きました^^
このメンマ、本当に美味しかったです!!
まさに進化さんのメンマですね^^


そして頂くこと12分。

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本当は完飲完食したかったのですが、
最近スープを飲み過ぎていたので自粛。
完食です^^

[私的評価]

しおらーめん750円+しお味玉100円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点


[一言]
やっぱり頂きに行って良かったなぁ、と思いました^^
このようなお店が家の近くにあったら最高だなぁ、と思わず思ってしまいました^^
とても美味しかったです!!
ご馳走様でした!!

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[お店情報]
ひるがお新宿御苑店の元店長が独立して出店
公式ブログ→ http://ameblo.jp/shinka-shio/
Twitter→ https://twitter.com/shioramenshinka

[住所]
東京都町田市森野3丁目18-17 ウイング森野103
小田急線 町田駅北口から徒歩15分

[℡]
042-705-7122

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[定休日]
月曜日
(月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日がお休み)

[営業時間]
火曜日から土曜日 11:00~15:00/18:00~21:00
日曜日、祝日 11:00~17:00
(売切れ終了の場合あり)

[席数]
カウンター9席

[駐車場]
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あり。

さんじ@稲荷町 ~Crazy Crab~4

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さんじさん、メニュー一新の新生さんじさんに行って参りました(*≧ω≦)♪

今週中のいつかは行きたいな、と思っていたのですが、
急に行きたくなって、こちらに向かいました^^

ウォーキングの為のパーキングは満車で、やむを得ず近くのパーキングへ。
そしてお店に着!!

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新生さんじさんに着きました!!因みに着いたのは12時50分でした^^

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マッドクラブ&煮干の専門店にCHANGE(*≧ω≦)♪

煮干は苦手なのですが、マッドクラブは興味津々^^

そして中に入ると、にこっときんちゃん、まゆさん、店員さんが迎えてくださいました^^

そして食券機へ^^ ドキドキ💓

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(以前撮った写真です)

この日はマッドクラブのメニューどちらもありました。
違いが分からなかったので、店員さんのたけおさんに説明をして頂きました。
何でもCrazyは白湯、Addictは清湯みたいです。
そしてこの日は、


Crazy Crab 1000円

にしました^^

そして、きんちゃんさん達とお話できる席に座りまして、
そしてしばし店内を拝見^^

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店内はすべてカウンター席で、背中合わせに座る形になっています。
スペースがあるので、余裕がある感じで座ることができます。

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卓上はいつも綺麗で気持ちが良いです^^

店員さんは、店主のきんちゃんさんを含め三名。
まゆさん、たけおさんで、本当に皆さん、仲が良くて、
そして皆さん元気で、丁寧で、気持ちが良いです^^
そして元気をもらいます^^

この日も色々お話ができました^^
本当に元気をもらいますよね^^

この日はきんちゃんはいで立ちがいつもとは違っていました^^
それを指摘すると嬉しそうな感じでした^^
これからはその路線で行くのかな^^
でも元気なのは変わらないですね~^^

そして色々お話をお聞きしようかな、と思ったら…、
ラーメンがもうできちゃいました。
5分かからなかったですね。ビックラこいたとはこのこと(゚0゚;ノ)ノ

それでは新生さんじさんでの一杯はこちら^^

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おーっ^^ いい感じですね~^^ 美味しそう~^^鶉もまた美味しそうです^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うわぁっ、美味しい^^ たまらなく美味しいですね^^
蟹の旨みと甘み、そして鼻に抜ける香りがマイルドに、
でも確実に感じられます。
マッドならではの香りがやっぱりありますね。これが醍醐味ですよね。
私は鼻がすごい効くので、この面では凄く良かったなぁ、と思いました!!
白湯で濃厚ですが、しつこさはなく、けれど、旨みの隙間はない感じ。


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そしてタマネギの存在はやっぱり必須ですね^^
シャリシャリの食感と清涼感はいいアクセントで、
味に変化を与えてくれます^^
白湯ではこういう変化が欲しいですよね^^
流石です!!



そして麺。

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この麺はいいですね~^^ スープに凄く合います^^
柔らかめの麺みたいですが、
一食目で更に柔らかい麺を頂いた私にとってはかためにさえ感じました。
兎に角、スープを纏った麺は最高に美味しかったです^^
啜り具合はゆっくりな感じですが、逆にゆっくり味わえた感じでした^^

そしてトッピング^^

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お肉は今回はスープに思い切り浸して頂くと、絶頂に旨しでしたね^^
これからもお肉は浸して頂くことにしようと思いました^^
いや、本当に美味しかった!!

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こんな感じでとろっとろになります^^
因みに肉増しもできるみたいです^^
ナイスですね^^

そして

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鶉^^

優しくぷちっと割れる食感に、優しい甘みの黄身^^
美味しいですね~^^ たまらないですよ~^^

鶉の周りにスープが絡みついているのも美味しさの秘訣なんでしょうね^^

そして最後はゆっくりゆっくりスープを頂いて、、、

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完飲完食です^^

[私的評価]

Crazy Crab  1000円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点^^


[一言]
とっても美味しい新生さんじさんの記念すべき一杯でした^^
蟹のお味を余すことなく頂けた一杯でした^^
煮干は恐らく頂けないのが残念ですが、
残りの一食を今度味わいたいと思います^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。





楽観 NISHIAZABU GOLD@乃木坂 ~琥珀~4

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楽観 NISHIAZABU GOLDさんで頂いて参りました^^
無性にこちらの琥珀を頂きたくてたまらなくて、
前日からうずうずしていました^^

ただ、こちら一帯、パーキングが高い^^;
色々探して、何とか安めのパーキングを見つけ、
お店に着。着いたのは11:30ぴったりだったと思います。

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店主さんの思いが書かれています。

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2月より営業時間が変わるということ。
パールはいつ頂けるのかな?
いつでも頂けるというのであればとても嬉しいです^^


そして、中に入ると、まだお客さんはいらっしゃいませんでした。
いらっしゃいませ、
店員さんの声が聞こえました。
そして席に座りますと、すぐに、

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琥珀 900円

を頼みました。店員さんは、黙ってラーメンを作り始めました。

そして私は店内を拝見。

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オシャレですね^^ そして静かな店内。
静かにFMが流れてきます。
そして待っていると、お客さんが3名入ってこられました。


そして待つこと10分。
琥珀が到着です。

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うわぁっ、やっぱり美味しそう^^ まず拝見しただけでも来て良かったという感じです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープですね^^

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この黄金に輝くスープ(*´▽`*)ノ゛

頂きます^^

すーっ…。

う~ん、美味しい、とっても美味しいです^^

鶏ガラ主体で、

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タマネギの甘みと、鰹節の旨味、昆布の爽やかな旨味、
香りはオリーブオイル、そしてタマネギからも香りを感じますね^^


とても飲みやすいスープなんですが、奥深さも感じます。
コクがあってとても美味しいですね~(*≧ω≦)♪
どんどん飲んでしまいます^^ これを飲みたかったんですよね^^
旨味、甘味、香りが揃ったスープですね^^ 更にタマネギの食感に
見ても嬉しい視覚的にも目をとられるスープですね^^


そして麺^^

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こちらは中細麺なんですが、こちらはちょっと柔らかめかな。
私的にはもう少し細目でかためな感じが全体に合うかな、と思ってしまいます。
全体が引き締まる感じになるかな、と。

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メンマは味は比較的しっかりとついています。

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チャーシューは噛めば噛むほどお肉の旨みが出てくる感じ^^
美味しいですね~^^

そして、後はもうスープを味わうのみ^^
大事に大事に頂きます^^
美味しい、美味しい^^
やっぱりタマネギも必須ですよね^^

そして頂くこと13分。

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完飲完食です^^

[私的評価]

琥珀 900円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.75点


[一言]
美味しかった、美味しかったです^^
特にスープは逸品ものですね^^
飲みやすいながら深みのあるお味でした^^
ただ、接客の面で、挨拶がなかったり、
対応があまり良くなかったりで、残念でした。
前回も同じ感想を持ったのでそろそろ改善しないかな、と思っています。
折角美味しいラーメンを作られているので
その点だけがもったいないと思いました。
ご馳走様でした。

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[お店情報]
2016年3月1日オープン

[住所]
東京都港区西麻布1-8-12
東京都メトロ千代田線 乃木坂駅から667m

[電話]
不明


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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00~17:00
スープがなくなり次第終了

[席数]
カウンター席が7席

[駐車場]
ありませんが、コインパーキングが近場にあります。



中華そば 四つ葉@川島町 ~蛤そば~4

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四つ葉さんで頂いて参りました^^
今年に入って三度目ですね^^結構な頻度です^^

今回は、久しぶりにおじさんおばさんと会って、帰りにどこかで美味しいラーメン屋さんを、
ということで、こちらで頂くことにしました^^

時間的には12時15分。駐車場はパンク状態^^;
なので、すぐそこにある第二駐車場に車を停めて、歩いてお店に行きました。

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本当、歩いて行ける距離ですからね。車で並んで待つよりもおススメです^^

そしてすぐに食券機へ向かいます。
因みに行列は凄いことになっていました。
30人はいらっしゃいましたね(⌒∀⌒;)

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「こんなのも食べれんのか」
おじさんはびっくりしてました。

そして食券機へ。

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色々選んでいましたが、母は四つ葉そばをおススメして、
母、おじさん、おばさんは四つ葉そば、おじさんは握りも注文していました。

私は久しぶりに、

蛤そば 880円 + 味玉 100円 + まぐろ丼 400円

に^^

そして行列に接続。
そして待っている間、おじさんと色々と楽しく話をしていました。
主にラーメンの話でしたけれどね^^
色々知っているんですよ。
ラーメン博やつけ麺博の事とか、耳に入っているみたいです^^


そして待つこと30分。やっぱ、回転早いです、四つ葉さん(゚0゚;ノ)ノ
もう、中に入れました。

そして、お寿司屋さんの方に入って、まずはまぐろ丼から^^

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久しぶりですね^^ 本当、久しぶり^^

山葵をちょこちょこっと乗せながら頂きます。。。

うん、美味しい美味しい^^ やっぱりものが違いますね~^^ 美味しいです~^^
おじさんも美味しそうにお寿司を食べていました^^

そして待つこと10分弱。ラーメンが到着です^^

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お~っ、久しぶりの蛤そばですね^^ 半年以上ぶりですね^^

それでは早速頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、蛤の出汁がしっかり出ていますね^^

鶏ガラの出汁と優しい優しい醤油ダレはしっかりと下支えになっていて、
蛤が全面に出されていています。
以前よりかなり美味しくなっている感じですね^^
旨味、そして鶏ガラと蛤の甘み、そして蛤の香り、これは本当に美味しいですよ(*´▽`*)ノ゛


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麺は、かための中細麺。

こちらの麺は、特徴あるんですよね。
加水率が低めで、かなりかためなんです。
私的には、もう少し細めで、もう少し加水率を高くしてくれたら好みかなと思うのですが、
これは本当に好みですからね。

そしてトッピング^^

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蛤はもう間違いなく美味しいですよね^^

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お肉はスープに浸して頂いた方が私的には美味しかったです^^

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鶏さんも同様^^ スープで温かく、そして蛤の味をつけてから頂くと、
より美味しく頂けました^^

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穂先メンマはすごく上品な味つけでしたね^^
でもこのラーメンにはベストマッチな感じがしました^^

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こちらは三つ葉かな? そんなに感じませんでした^^;

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味玉はお味控えめな感じ。
でも、スープと一緒に頂くと、いい感じの甘みを感じて美味しかったですよ~^^

そして、スープだけになって、あまりに美味しかったので、
どんどん頂いてしまって、最終的には、

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完飲完食ですo(〃^▽^〃)o

[私的評価]

 蛤そば 880円+味玉100円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点

[一言]
久しぶりの蛤そばでしたが、
間違いなく以前より美味しくなっていた!!と思いました!!
以前は、蛤の出汁だけに頼っていた感がありましたが、
今回は下支えがしっかりしていた感じがありました。
今度ももしかすると蛤そばかも…^^
とても美味しかったです^^
ご馳走様でした^^
ちなみにおじさんも完飲完食でした(*´▽`*)ノ゛



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[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/
鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開


[定休日]
火曜日


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。

第二駐車場もあります^^
近いですよ^^



  

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