拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

東京都

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

麺創研 紅 BLACK ~特ブラックらーめん~4

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移転後の紅BLACKさんで頂いて参りました^^

こちらのスープと麺が無性に頂きたくなり、こちらへ直行^^

渋滞もなく、約1時間半で到着^^

パーキングから歩いて10分でお店に到着です^^

並びは3名。思ったよりも少なめでした。
因みに着いたのは12時半位でした。

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以前と違うのは、女性店員さんがいらっしゃったこと。
以前は切り盛りから何から、男性店員さんお一人がやられていましたから、
回転がなかなか上手くいかなかったのですが、
こちらでは回転は良さそうでした。
まずは中に入って食券を購入です。

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お腹が空いていたので、ガッツリいこうと思い、

特ブラックらーめん 950円 + ライス(小) 80円?

にしました。

そしてもう一度外に並んで、待つこと10分位で中に入れました。
回転が早いですね^^

そして席に座りまして、しばらく店内を拝見です^^

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店内は全てカウンター席で、カウンターはとても綺麗です。

お店は、かなで紅さんと併設していて、連食も可能ですね^^

お客さんは、男性が多かったですが、女性もいらっしゃいました^^

そして待つこと10分。ラーメンが到着です^^

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う~ん、なかなかいい感じの盛りですね^^ ボリューミー^^

それでは頂きましょう^^

まずはお肉からいきましょうか^^

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もぐもぐもぐ…。

うん、胡椒がかなりかかっていますね^^
脂身もいい感じにあって美味しいです^^
が、ちょっと乾いている感じで…それだけが残念💦

それでは次にスープですね。

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すーっ…。

うん、美味しい^^
焦がし醤油の香ばしい香りとパンチの効いた胡椒。
あと動物系も入っていると思います。ニンニクも入っているのかな?
兎に角パンチが効いていますね。
あまり多くは飲めませんが、ちょっと癖になってしまうお味です(*´▽`)ノ ・゚:*:
そこに、お肉やもやしの香りもついていて、更に美味しくなりますね^^


そして麺^^

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出ました乱切り麺!! 太さが所々で全く違うんです^^
口の中で暴れまくる感じで、そしてスープと一緒に頂くと、より凶暴さが増してきます!!
でも、表面がつるつるしているので、とても食べやすいですね^^


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もやしはとても爽やかでとってもいい感じで美味しいですね^^

そして、

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7枚?ものお肉を食べながら、ご飯をスープに浸して美味しく頂きます^^
これがまた美味しいんです^^

そして、

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ちょっとお味控えめでしたが、味玉を頂き、、、

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完食です(*´▽`*)ノ゛


[私的評価]

特ブラックらーめん 950円 + ライス(小) 80円? 
★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
まず、とても回転が良くなったことがとても大きいですね^^
とても嬉しいです^^
そして味もパンチが効いてとても美味しかったです^^
私的にはご飯がとても合いました^^

また今度頂きたいなぁ、と思いました^^
美味しかったです^^ ご馳走様でした^^




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[お店情報]
2017年1月7日オープン
公式サイト→ 

http://www.mensoken.jp/
 ブログ→ https://twitter.com/MensokenKurenai

[住所]
東京都府中市寿町1-2-3
京王線府中駅から徒歩5分

[℡]
042-360-7792

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



くじら食堂@東小金井 ~特製醤油大盛り 塩味玉~5

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大好きなお店、くじら食堂さんで頂いて参りました^^

この日は道路も空いていて、17時15分にはいつものパーキングに着。
小休止をしてから、17時半に向かうと、一人のお客さんがいらっしゃいました。

そして待っている間に貼紙を発見。

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昼営業を考えていらっしゃるとか^^ 嬉しいことこの上ないですね^^
でも、やるからには半端なことはできない、店主さんの思いが伝わってきます。
無理をされない中で、店主さんの思いの一杯、作られてくださいね!!

そして暫く待っていると、お客さんがどんどん並ばれていきます。

そして18時ぴったりに、開店です(〃´∀`〃)

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嬉しいですね~^^

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くじらくん達が、

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迎えてくれるみたいです^^

そして店員さんが
「あっ、こんばんは^^ 今日は店主は不在なんですよ。最近は…」
と不在の理由を教えてくれました。

とにかく無理をされないでほしいです。

そして食券機を拝見です。

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すごくお腹が空いていましたので、

私は 特製醤油 950円 
母は 塩味玉 820円

にしました^^

そして、カウンター席に座りまして、お店を拝見です(^^) 

店内はすべてカウンター席で、

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卓上はとても綺麗にされています。
調味料は色々ありますね^^

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自分なりにカスタマイズできそうです^^

麺の量は調整でき、

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今回は空腹だったので、大盛りで頼みました^^


また、店員さんはお二人^^
チームワークよくお仕事をされている感じでした^^

お客さんは続々と入ってこられている感じで、やっぱり大人気のお店ですね^^


そして待つこと10分位、いよいよラーメンが到着^^ まずは塩ラーメンが到着です^^

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う~ん、とても美味しそうですね^^

それでは、母の感想を中心に…^^

[スープ]

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鶏ダシと魚介のダシがしっかりと出ていてやっぱりとても美味しい^^
やっぱりこちらのスープ、好きだなぁ、 ということ^^
ただ、今回は、塩ダレがちょっと強かったかな、ということでした。

私的には、ちょうど良かったです^^ いい味出していたなぁ、と思いました^^

[麺]

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中太ピロピロ麺は喉越しがとても良くて、スープとの絡みもとても良い^^
美味しいね~^^ ということ^^私と同様、こちらの麺が大好きみたいです^^

やっぱりさすがの麺、醤油にも塩にもばっちり合うなぁ、と思いました^^

[具材]
どちらもとても美味しかったが、特に美味しかったのが、炙りチャーシュー^^
柔らかくて、芳ばしくて、とても美味しかったということでした^^


総じて、塩ダレの濃さだけがちょっと気になったということでしたが、それ以外は
本当に美味しかった、ということでした^^


それでは、次は、私が頼みました醤油味です^^

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う~ん、とても美味しそうです^^ チャーシューに味玉、スープのお色に海苔、
もう見たからに美味しそうですねΣd(≧∀≦*)

それでは頂きましょう(*´▽`*)ノ゛

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

あぁ…、美味しい、美味しすぎる…。

鶏ガラ、そして魚介の旨みと甘みが丁寧、かつ自然な感じで感じられて、
とても心地が良いです^^

この自然な感じ、というのが、私にとってすごく惹きつけられるんですよね。
そしてそこに、トッピングのネギの清涼感と、炙りチャーシューの
芳ばしさが加勢して、もう、美味しさが止まらない…Σd(≧∀≦*)
レンゲが止まらない感じですね!!


そして麺^^

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こちらの麺も最高!!

自家製中太縮れ麺、生き生きとしていますね!!
スープとの馴染みも最高ですし、喉越しも最高!!
口の中で麺が思い切り遊んでいくようなそんな楽しい感じも受けますね^^
美味しい美味しい^^
大盛りにしてよかったです!!


そして具材です^^

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まずはネギ。

シャリシャリっという食感はとても心地よいですし、量もちょうど良い。
スープとの相性もいいですし、スープを美味しくさせてくれている感じですね^^
名脇役です^^


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そしてそして炙りチャーシュー。
もう、言葉にならないくらいに美味しいですね!!
柔らかさ、旨み、甘み、芳ばしさ、どちらをとっても逸品ですね!!
美味し美味しの連続でしたΣd(≧∀≦*)


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海苔は海苔だけで頂いても美味しかったですし、
海苔巻きで頂いてもとても美味しかったです(*´▽`*)ノ゛

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メンマはちょっと控えめでしたが、このラーメンにはちょうど良かったかもしれないですね。
あまり主張しすぎても、何もかもが主張しすぎて、まとまりがつかなくなってしまうかも、です。

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味玉の甘味もいいですね~^^ 美味し美味しですね^^

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そしてお肉をもう一つ大事に頂いて、

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スープを大切に頂いて…、


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まさに、完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私達的評価]

特製醤油 950円   ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点) 
塩味玉 820円  ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
いやぁ、美味しかった、美味しかったです!!
本当に幸せな気持ちになったひと時でした!!
心身共に幸せになった一杯、本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛
ご店主さんも、無理のない中で、頑張ってください!!
いつまでも応援しています!!



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[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

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[定休日]
日曜日



[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~材料切れ次第終了

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。



らぁ麺 やまぐち@面影橋 ~味玉鶏そば~4

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新宿、面影橋駅近くのらぁ麺やまぐちさんで頂いて参りました^^

最近、扱っている鶏が変わったとのことでドキドキして向かいました^^

路上パーキングに停めて、歩くこと10分、お店に到着です^^

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うわぁっ、久しぶりですね~^^
オープン当初は、毎週のように伺っていたのを思い出しました^^

そして…、

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こちらですね、会津地鶏^^ とっても楽しみです^^

そして中に入りますと、奥の厨房の方から、
「いらっしゃまいせ」
と声が聞こえてきました^^

そして食券を購入^^

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色々あって悩みましたが、最終的には、

味玉鶏そば 930円

にしました^^

また、

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ビブグルマン受賞の盾がありました^^
さすがですね^^

そして空いている席に座ります。
そこでちょっと難関…、椅子が高いんですよね~💦
なんとかして椅子によじ登り、そしてしばし店内の雰囲気を味わっていました。

お店に着いたのは15時前。
お昼時も空いていましたが、お客さんは6名程いらっしゃいました^^

店内の造りは、

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U字型にカウンター席が並んでいます。

また、卓上は、

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マットが敷かれているなど、オープン当初から綺麗なままですね^^
毎日のキレイな行き届きですね^^ 素晴らしいです^^

また、厨房が奥まっていることから、
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呼び鈴が用意されていました。色々工夫されていますね^^
接客も以前と比べて丁寧に、そして、明るくなった感じがしました^^

そして今回、こだわりにこだわり抜いた食材の説明書きがありました^^

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早く頂きたいですね~^^

そして素敵な音楽が流れてくるのを聞きながら待つこと10分弱^^
いよいよラーメンが到着です(@^▽^@)(@^▽^@)

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う~ん、とっても美味しそうですね^^ 綺麗な盛りつけ、そしてスープもとても綺麗です^^

それでは、、、頂きましょう^^


まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいです^^

以前感じたような、ふくよかさを感じる甘みが強めなスープですね。
でも、麺を食べたりトッピングを食べたりしていると、
スープがどんどん変わっていく感じがしました。
甘み先行だと思っていたスープが、奥深さを感じるようになって、
なんとも味わい深いお味にΣd(≧∀≦*)

これはすごく美味しいです!! 飽きが全く来ないで、いつまでも飲んでいたくなるお味ですね!!
丸鶏のふくよかさだけでなく、鶏の奥深さを
感じられる一杯はなかなか頂けない、と思いました^^
とにかく美味しかったです!!

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麺はいい感じでつるつるっと口の中に入っていきます^^
食感はもう少しかための方が私的には好みだったかな?

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メンマはいい感じの食感で、筋っぽさは全くなし。味つけもとても上手でとても美味しかったです^^

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お肉は、まずは鶏は、やっぱり美味しいですね^^
以前とは違った部位でしたが、鶏の旨みバッチリでした^^

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チャーシューは、ちょっと薄すぎたのか、味がかなり控えめでした^^;

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卵はまあまあの甘みかな?

そして最後は美味しいスープをもう少し頂いて…、

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完食です^^

[私的評価]

味玉鶏そば 930円   ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
スープの奥深さにとにかく驚かされた一杯でした!!
今までやまぐちさんで頂いた中で一番美味しいスープ、と思いましたΣd(≧∀≦*)
とても美味しかったです!!
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2013年1月8日オープン 
        お店のブログはこちらです^^ http://nyami.cocolog-nifty.com/nyami/
お店のTwitterはこちらです https://twitter.com/nyamio 

[住所]
東京都新宿区西早稲田2-11-13
      都電荒川線 『面影橋』駅から歩いて13分くらいの所にあります。
 
[電話番号]
03-3204-5120
 
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[定休日]
月曜日(祝日の場合は翌日) 

[営業時間]
    11:30~21:00
     スープ切れで終了あり
 
[席数]
カウンター席が13席
 
[駐車場]  
ありませんが、ちょっと離れた所にコインパーキングがあります。


KaneKitchen Noodles@東長崎 ~[夜 期間数量限定] 地鶏脂の和え麺~4

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東長崎駅のカネキッチンヌードルズさんで、夜限定の数量限定の

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地鶏脂の和え麺を頂いてきました^^



着いたのはほぼ6時ちょうど^^

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二階でも、もう、一目でわかりますね^^

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ライトアップもされて、なんか格好がいいですね^^

そして階段を上がりますと、

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カネキッチンヌードルズさんの到着です^^

まだ早い時間帯なので外並びはなく、すぐに中に入れました^^
中に入りますと、
「いらっしゃいませ!!」
と店主さん、店員さんがとても気持ち良く挨拶をしてくれました^^
嬉しいですね^^
そして食券機を拝見です^^

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色々ありますが、、、

この日は、

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やっぱり限定の

地鶏脂の和え麺 900円

をチョイス^^

楽しみですね^^

因みにこちら、今調べたのですが、今週末まで提供されるということです^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし店内の雰囲気を拝見です^^

まずは店内の造りから。

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(以前撮った写真です)

店内は、とても広々としています。

カウンター席に、

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テーブル席もあります。

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カウンター席、とても綺麗に整理されていて気持ちが良いですね^^
この日も女性のお客さんがたくさんいらっしゃいました。
その気持ちがなんかすごく分かる気がしました^^
美味しいですし、オシャレですし、とても清潔感がありますね^^

店員さんは店主さんを含めて3名かな?いらっしゃいました。
テキパキお仕事をされていました^^

そして待つこと11分位。いよいよラーメンの登場です^^

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う~ん、見た目がまず鮮やかですね^^ そしてかなりボリューミーでもありますね^^

ご飯も付いていて嬉しいです^^


それでは・・・、頂きましょう(@^▽^@)(@^▽^@)

まずはしっかりとまぜまぜして頂きます^^

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もぐもぐもぐ…。

うん!! 美味しい!!とっても美味しいです!!

地鶏の旨みが何とも言えない美味しい甘みとなって表現され、
そこにちょうど良い量の醤油ダレが合わさって、、、いやぁ、美味しい^^
この甘みは夢中になってしまいますね^^
なんかどんどん麺がなくなっていきますね!!


麺は若干平打ちの中太麺で、滑るように口の中に入っていきます。

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このタレですね^^ とっても美味しいのは^^


そして具材です^^

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いい感じのゴリゴリ感のメンマ^^ 味もいい感じで付いていて美味しですね^^

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お肉もいいですね~^^ 食感もしっかりしていて何個も入っていて美味しいですね~^^

と言う間にもどんどん麺がなくなっていきます^^

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紫キャベツかな?バリバリっという食感と爽やかな味がこれまたいい感じです^^

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卵はちょっとお味控えめかな?

でもボリューミーと思っていた麺もあっという間になくなり、

追い飯もぶっかけて甘いご飯も最高に美味しく、あっという間になくなり、
頂くこと12分。

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完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

地鶏脂の和え麺 900円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点^^


[一言]
美味しかったですね~^^
久しぶりに和え麺を頂きましたが、この旨み溢るる甘みはもろ私の好みでしたね。
あっという間に完飲完食という感じでした^^

最近は色々と限定を打ち出しているこちらのお店、
今度の限定も、そして通常メニューのブラッシュアップもまた楽しみです^^
美味しかったです!! ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年12月12日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/lancerevo7ct9a1

[住所]
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F
西武池袋線 東長崎駅から歩いて3分位の所にあります。

[℡]
03-5906-5377

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[定休日]
月曜
※祝日の場合は営業、翌日休

[営業時間]
火~土11:30〜15:00/18:00〜21:00
 日 11:00〜15:00
祝11:00〜15:00/18:00〜21:00

※月曜日が祝日の場合のみ下記の時間で営業
[日] 11:00〜15:00/18:00〜21:00
[月] 11:00〜

[席数]
カウンター席10席位
テーブル席 8席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺処 篠はら@要町 ~3/7 要の塩~4

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篠はらさんで、第一火曜日限定の、
『要の塩』
を頂いてきました^^

お店に着いたのが、14時過ぎで、並びは4名。

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要の塩の内容です^^

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今回はお題は『ヒラメ』なんですね^^
大量のヒラメを使われているのですね^^
ヒラメのラーメンは初めてなので楽しみです^^

トッピングも気になりますね^^

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鯛茶漬け^^ あればいいな~^^

そして待つこと10分弱^^
中に入って食券機を拝見しますと、

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ありました!! しかも鯛茶漬けセット^^

要の塩 鯛茶漬けセット 1300円

を購入です^^

そして、席に座りまして、しばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

店内は、一列にカウンターが並んでいます。

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卓上はとても綺麗に整理されていますね。

そしてカウンターの目の前で3名の店員さん・店主さんが調理されています。
皆さん手際よく、声をかけあいながら動かれていますね^^

店内はお客さんでいっぱい^^ 男性・女性、同じくらいの比率ですね。
常連さんも多かった感じでした^^
因みに帰り際に店員さんが声をかけてくださって嬉しかったです^^


そして待つこと10分弱^^ ラーメンが到着です^^

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おーっ、美味しそうですね^^ すごく美味しそうです(〃´∀`〃)

綺麗な盛りつけなのでちょっと見入ってしまいました^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープからですね^^

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すーっ…。

あぁっ…美味しい、とっても美味しいです(〃´∀`〃)

なんかとても丁寧な魚介出汁、もちろん今回はヒラメですが、
分厚いけれども優しい出汁が主として全体に広がっています。
そこに、鯛の旨みも爽やかに感じられましたね^^鯛の身の風味も感じられましたね。

そして甘みは、おそらく動物系がリードしていた感じがありました。
地鶏、牛骨、豚骨ですね^^
この甘みもなかなかいい感じで分厚い感じですね^^ でもとっても美味しいです~Σd(≧∀≦*)

魚介出汁の旨みと風味、動物系の甘みのバランスも絶妙ですね^^
やっぱり美味しいですね~^^ 頂きに来て良かったです(@^▽^@)(@^▽^@)

そして麺です^^

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麺は細麺で、啜り具合も良く、スープとの相性も抜群^^
とても美味しいのでのすごい勢いで頂いてしまいます^^
だからでしょうか、麺の量が今回は少なく感じてしまいました。
もう少し頂きたかったなぁ、と思ったのが正直なところでしたね。

そして具材^^

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食感が良くて、お肉も美味しでしたね^^

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こちらも食感が楽しかったですね^^ 見た目も楽しかったですし、美味しかったです^^

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大葉の味がしっかりとしていてとても美味しかったです!!

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そして最後の一つ、こちらが私の中で一番美味しかったですね^^

兎に角、一つ一つがこだわりぬいた逸品揃いで、贅沢な一杯でした!!

そして最後に、

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鯛茶漬け^^

美味しい美味しい^^
ただ、アクセントが欲しかったかな?別皿でよかったので、
香りの何かか、山葵があると嬉しかったかな^^


でも最後まで美味しく頂くこと12分。

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完飲完食です^^

[私的評価]

要の塩 鯛茶漬けセット 1300円 ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点


[一言]
やっぱりこだわりにこだわりぬいた逸品、とても美味しかったです^^
スープ、麺、具材共に一つ一つうんうん唸って頂いてしまいました^^
今度は通常メニューも頂きに来たいです^^
美味しかったです^^ ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2015年10月28日オープン
お店のHP→ 

http://ameblo.jp/hnd-shino/
Twitter→ https://twitter.com/mendokoroshino

[住所]
東京都豊島区池袋3-1-4
東京メトロ有楽町線他 要町駅から徒歩3分

[℡]
03-3971-2944

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[定休日] 
水曜日

[営業時間]
11:00~15:00/18:00~22:00(300食売切れ終了)

今回の要の塩時
[席数]
カウンター9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

 

和風拉麺 喜粋@根津 ~醤油拉麺~4

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新店舗、和風拉麺 喜粋さんで頂いて参りました^^

何でもこちらの店主さんは、湯島の有名店、
大喜さんで働かれていた方が店主をされているとのことで、とても気になり、行って参りました^^


パーキングから歩くこと10分位、見えてきましたよ~^^

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綺麗ですね~^^ 輝いています^^
看板があったので読んでみると、

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そう、こちら、私があまり食さない煮干を使われているんですよね。
でも、煮干の風味は抑えられているということなので、今回こちらに来たんです^^


ただ、この日、残念だったのは、着いた時間が遅くて、
頂きたかった白湯が売切れ、という表示かあったこと(´_`。)
なんでも、数量限定だったみたいですね…。これはもう一度来ないとですね!!

そして中に入りますと、とても元気な声で、奥から、
「いらっしゃいませ!!」
と聞こえてきました^^なんかとても元気になりますね^^
そしてカウンター席に座りまして、メニュー表を拝見です^^

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さぁ、どちらにしようかな。


たまには王道の醤油でいこう、と思い、


醤油拉麺 750円


にしました^^

そして暫く店内を拝見です^^


まずは店内の造りから。

店内は、テーブル席とカウンター席があります。

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私はカウンター席に座りましたが、どちらもとっても綺麗でとても気持ちが良かったです^^

比較的広々としている店内でした^^

店員さんは、全員で4名か5名くらいいらっしゃって、
皆さん一所懸命働かれています。見ていて気持ちが良いですね^^
特に店主さんらしき方の声が一番響いていました^^

お客さんは、お昼時を過ぎた13時半頃だったのですが、どんどん入ってこられて、ほぼ満席。
男性女性、ご年配の方、色々な客層の方がいらっしゃいましたね。


そして待つこと10分位。いよいよラーメンの到着^^
お腹が空いていたので特に待ってましたですね^^

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うわぁ、綺麗なスープですね^^ とても美味しそうです^^

それでは早速頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、美味しい!!とっても美味しいですね(〃´∀`〃)

鶏ガラ主体のスープで、そこに煮干が旨みとして加わっている感じですね^^
煮干しのえぐみ、味、匂いは全く感じられません。
旨みとしての煮干は他のお店でも感じたことがあるのですが、
すごく美味しいんですよね(〃´∀`〃)

旨みはバッチリでている上で、とても柔らかくて、優しくて、美味しいスープです^^
美味しい~^^ レンゲが止まりませんね~^^

そして麺^^

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こちらがまた美味しい!!

程よい甘みがしてすごく美味しいんです!!
口の中に含んだ瞬間に美味しい!!と思いました!!
それからはどんどん頂くばかり!!
啜りもバッチリ、スープとの相性もとても良く、本当に、さすが元大喜さんの店員さんだなぁ、と
思うばかりでしたΣd(≧∀≦*)


そして具材です^^

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メンマは存在感がしっかりとあって美味しいです^^

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お肉は柔らかさとかたさを兼ね備えていて面白い感じですね。
味はもちろん美味しくて、もう一枚食べたいくらいでした^^

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そしてこちらの葉物^^
この葉物がすごく美味しかった!!
食感が凄くシャリシャリしていて新鮮で、サッパリしていて、
名脇役だなぁ、と思いました!!


DSC08963


味玉もいい甘み^^ 美味しいです^^ 一つ一つの具材が本当に美味しいです^^

そして最後に^^

DSC08964


ナルト君^^ 頂きましたよん^^

そして最後にスープをゆっくりゆっくり頂いて、、、

DSC08966


完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

醤油拉麺 750円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点


[一言]
いやぁ、美味しかった、美味しかったです!!
やっぱり基本がきっちりできているのが何と言っても強みですね!!
そして驚くは、これだけの具材、スープ、麺が揃って750円!!
地域に根付いた素敵なお店になってほしいです^^
応援しています^^
私もまだ、頂きたいメニューがあるのでまた伺います!!

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[お店情報]
2017年2月22日オープン

[住所]
東京都文京区根津2-27-1 今井ビル1F
東京メトロ千代田線 根津駅から徒歩5分位

[℡]
不明

DSC08953


[定休日]
不定休

[営業時間]
11:30~15:00(14:30L.O)/18:00~22:00(21:00入店ラスト)
日曜日 11:30~15:00

[席数]
カウンター10席、テーブル4席×2

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。





麺庵ちとせ@曙橋 ~味玉醤油(手揉み)~4

DSC08943


最近どんどん好きになっているお店、ちとせさんで頂いて参りました^^


着いたのは14時半。お昼時からちょっとずれていましたね。

DSC08934


何を頂こうかなぁ、と迷いながら、お店に向かいました^^
と、お店に貼紙が。

DSC08936


今月から夜営業がなくなったのですね。
お忙しくなられたからなのかな。
私はほぼお昼に来るのですが、夜にしか来られないお客さんにとっては…辛いですね。

そして中に入りますと、
店主さんと女性店員さんが優しい声で迎えてくださいました。
因みにお客さんはお二人でした。

そして食券機を拝見です。

DSC08938


色々悩んでいたのですが、手揉みと言う言葉に惹かれ、

味玉醤油(手揉み) 900円

に決定(*´▽`*)ノ゛

そして席に座りまして、一息つきます^^
そして店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

DSC08942


店内は、すべてカウンター席で、

DSC08940


どちらの席もとても綺麗に整理され、そして卓上もとても綺麗です^^
気持ちが良いですね^^

カウンターの上の方にはこだわりの食材についての説明書きがありました。

DSC08939


やっぱりこだわりって大切ですね。
そのお店独自のお味になりますよね^^
早く頂きたくなります^^


店員さんは、女性店員さんで、おしとやかで優しい雰囲気の方。
ちょっとした言葉遣いが本当に癒されますね。

店主さんも優しい雰囲気の方ですね。
そしてとても真面目そうな方で、調理中はすごく集中して黙々と作られています。

そして、私が好きな時期の洋楽が気持ちよく流れる中、
待つこと10分でラーメンが到着です(@^▽^@)

DSC08943


う~ん、とっても美味しそうですね^^

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC08944


すーっ…。

うわぁっ、美味しい、美味しい~(〃´∀`〃)

イメージよりも濃さがちょうど良いです^^

動物系と魚介系の旨みが本当にしっかり出ていて、美味しさまんてんですし、
それでいてバランスがちょうど良いですし、
更に醤油ダレの量が絶妙ですね!!
飲みやすいですし美味しいです!!


濃いイメージがあったのですが、ちょうど良い濃さですね^^
どんどんスープを飲んでしまいます^^

そして麺^^

DSC08945


この中太縮れ麺がまた美味しいんですよね^^

スープをいい感じに纏ってくれて、そしてするするするっと口の中に入ってくれます^^
止まらないですね、この美味しさ!!
なかなかの弾力、そして厚さなんですが、美味しいのでどんどん頂いてしまいます^^


そしてトッピング^^

DSC08947


お肉^^ 分厚いですね~^^ そして旨みが詰まっていますね~^^ 美味しです^^

DSC08946


メンマも歯応えがしっかりしていますし、お味もぎゅっと詰まっていますね!!

DSC08948


味玉もなかなかの存在感ですね^^ 美味しです^^

また、ネギの清涼感が今回のラーメンで感じたことで、
今までこんなに感じたことはありませんでした^^


そして最後、スープを美味しく美味しく飲みまして…、

DSC04309

完飲完食です^^

[私的評価]

味玉醤油(手揉み) 900円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点


[一言]
とっても美味しい一杯でした!!
特にスープと麺が抜群で、とても飲みやすくて食べやすかったです^^
ただ、強いて言うのであれば、スープと麺と比べて、
トッピングの存在、主張がかなり強かった感じがしました。
今まで感じたことがなかった感想ですね。
今度塩味を頂いて、塩味では、どんな感想を持つか、楽しみです。
でもとっても美味しい一杯でした^^


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[お店情報]
2015年5月15日オープン
お店のHP→ 
http://ameblo.jp/menanchitose/
Twitter→ https://twitter.com/menanchitose

[住所]
東京都新宿区市谷台町18-5
都営新宿線 曙橋駅から徒歩8分

[℡]
不明

DSC08936

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~15:30

臨時休業などはTwitter、ブログでお知らせします。

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



創作麺工房 鳴龍@新大塚 ~担担つけ麺・味玉塩拉麺~4

DSC08923


大好きなお店、鳴龍さんで頂いて参りました^^
ミシュラン獲得以来の2ヶ月ぶりですね^^

この日は、雨が降って寒いという予想だったので、もしかすると空いているかも、
という私達の予想のもと、向かいました^

ちょっと離れたパーキングに停めて歩くこと10分。
お店に着いてみると、4名待ち!!(〃´∀`〃) 良かった!!判断が当たりました!!
時間にして開店30分前で4人待ちは大当たりだと思います^^

でも、どんどんお客さんが増えていって、開店10分前には20名ほどの行列が…。
凄いですね^^
そして開店時間ピッタリにオープン、店主さんが、出て来られました^^

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私が入ろうとすると、店主さんに通せんぼされました(笑) 
茶目っ気のある明るい店主さん^^ 大好きです^^

そして、女性店員さんにも会釈をし、食券機を拝見しました^^

DSC08920


いつも寸前まで、醤油つけ麺を頼もうか悩むんですけれど、いざ、食券機を目の前にすると、
触手が担担つけ麺に伸びてしまうんです(笑)

ということで、

私は 担担つけ麺 880円
母は 味玉塩拉麺 900円

に決定。

食券をお渡しすると、出ました、担担つけ麺、という風なリアクションの店主さん^^

そしてしばらく店内を拝見です^^

まずはこれですね^^

DSC08921


ミシュラン☆Σd(≧∀≦*)
本当におめでとうございます!!
でも正直、当初は、忙しくなりすぎて、
店主さんの体調が悪くなってしまうかも、と思っていたのですが、
お話をお聞きすると、まだなんとか…、と言われていました^^
とにかく無理をなされないでくださいね。
でも、男性の店員さんがお一人は入られたので、力仕事などはしてもらえそうですね^^


そして店内の造り。

DSC01035


全てカウンター席で、いつも本当に綺麗です。
オープン当初から、改装はされていましたが、綺麗さは全く変わっていません!!

DSC08922


卓上もいつもいつも綺麗です!!

そして雰囲気^^
ゆったりとした温かいボサノヴァの音楽が流れる中、
店主さんの温かい雰囲気がお店の雰囲気をそのまま作り出している感じです。
この雰囲気が、私も、そして母も大好きで、
鳴龍さんに来る時は必ずと言っていいほど母子で訪れます。

そして待つこと10分、まずは私が頼みました担担つけ麺が到着です(〃´∀`〃)

DSC08923


あぁ、すごい美味しそうですね^^ 待ちに待ったこちらの一杯^^
では、頂きましょう^^

早速つけ汁に麺をさらっと入れて頂きます^^

DSC08924


ずるずるずるっ…。

う~ん、美味しい^^

最初の一杯は、なかなかの辛さですね^^

でも、表面のゴマかな?が麺に纏って、マイルドな感じもします^^
そしてつけ汁の奥底の味は、どこかすっぱ気味な感じもしてまたそのお味も美味しい^^


いやぁ、美味しくてたまらないですね^^
どんどん麺がなくなっていきますね^^

麺は極細で、加水率は低め。啜り具合はバッチリで、
そしてかためなので、噛んでいる食感もいいです^^

そしてあっという間に麺がなくなっていきます。
途中、麺の方のトマトペーストがいい感じに絡んで、

DSC08926



また味の変化があって美味しかったです^^
そして、

DSC08929


ちょっと苦味のあるクレソン^^
でもこのお味も好きなんですよね~^^
こちらも美味しく頂き、

最後につけ汁も頂きます^^

DSC08930


つけ汁だけで頂くと、またこちらも美味^^
なんか、担担麺のスープとはまた別物とも思えてしまうような味つけですね^^
とにかく美味しいことには間違いないです^^


そして、最後に、

DSC08931


丼の底に残った挽肉を美味しく頂き、大満足です^^
やっぱり美味しいですね~^^



そして母が頼んだ塩ラーメン^^

DSC08925


こちらもまた抜群に美味しいんですよね^^

スープ…。

DSC08927


母の感想は、

スパイスがくっと効いてから後からマイルドになったということ。
私はスパイスはあまり分からなかったのですが、

旨みの広がりが以前よりも早くなった感じがしました。
ふわぁっとすぐに口全体に広がった感じがしました^^
昆布などの乾物系の旨み、噂によると、牡蠣も入っているとか…。
兎に角旨み満天!!美味しすぎなスープですΣd(≧∀≦*)


DSC08928


麺は、いつもよりもかためで食べ応えがあって美味しかった言うことでした^^

そしてトッピング^^

お肉は二種…臭みがなくてどちらも美味しかったということ。
味玉もいい甘みでとても美味しかったということでした^^


そして頂くこと12分^^

DSC08932


完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私達的評価]

担担つけ麺 880円      ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩拉麺 900円     ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★ 
5点満点!!


[一言]
味はいつも美味しくて、
そしていつも温かい雰囲気のお店^^
やっぱり素敵なお店だなぁ、と思いました^^
ずっと応援しています!!
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2012年5月17日オ-プン^^ 自家製麺です。
       お店のHP はhttp://www12.plala.or.jp/nakiryu/  こちらです。
https://twitter.com/NAKIRYU Twitterもあります。
 
[住所]
東京都豊島区南大塚2-34-2 SKY南大塚1F
      東京メトロ丸ノ内線 新大塚駅から歩いて10分くらいの所にあります。
      
[℡]
03-6304-1811 

DSC08918

[定休日]   
火曜日  

[営業時間]
  11:30~15:00/18:00~21:00
月曜日は   11:30~15:00  

[席数]
カウンタ-席が10席
 
[駐車場]     
            ありませんが、近くにコインパ-キングがあります 

麺匠 きくち@住吉 ~チャーシューワンタンメン味玉入り~4

DSC08887


麺匠きくちさんに行って参りました^^

ずっと行きたかったこちらのお店^^
念願叶った、という感じです^^

用事があって習志野まで移動して、それから帰りにこちらに^^

着いたのは14時20分^^

DSC08876


着いた瞬間、感動しましたね^^ いよいよだ~^^ という感じでした^^

DSC08877


メニュー表があったので確認^^

DSC08880


チャーシューワンタンかな^^ と思いつつ、中に入ります^^

中に入りますと、時間帯もあってか、お客さんはお一人で、
そのお一人もちょうど入れ替わりで出て行かれて、貸切状態に^^


そしてカウンター席に座りまして、メニュー表を確認です^^

DSC08883


こちらはすべて醤油味とか^^

DSC08884


こだわりの食材について書いてありました^^

それではどちらにしようかな…。
距離的になかなか来れないですし、思い切り贅沢したいと思いまして、


チャーシューワンタンメン味玉入り 1100円


に決定しました^^

そしてしばし店内を拝見です^^

DSC08881


店内はこの時間帯はカウンター席のみでしたが、この後お子さん連れのご家族が来た時は、
店主さんはテーブル席を作ってあげていました。

とても丁寧な言葉遣いで、笑顔で対応してあげていて、とても素敵な店主さんだなぁ、
と思いました^^

お店は、店主さんお一人で切り盛りされていて大変そうでした。
でも、とても落ち着いて丁寧にお仕事されている感じでした。

DSC08882


製麺機もありましたね^^ 期待がどんどん膨らみます^^

DSC08885


体への優しさを思い、全国から選りすぐりの食材を集め、無添加にこだわり、、
他では味わえない香りと旨みのあるラーメン作り…』


兎に角体に優しいラーメン作りを目指しているのですね^^

そして待つこと10分位、いよいよ、いよいよ待ちに待ちましたラーメンの到着です!!

DSC08887


うわぁっ、美味しそうですね!!

それでは、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープから…。

DSC08888


すーっ…。


う~ん、美味しい(*´▽`*)ノ゛すごく美味しいです(〃´∀`〃)
とろけそうな美味しさですね^^

鶏ガラもそうなんですが、豚の旨みと、そして甘みがとてもいい感じに感じられて、
とても飲みやすいですし、何といっても美味しいです(*≧ω≦)♪
鶏と豚の合わせ技ですね!!
香りは、少々入れてある生姜の香りが心地よいです^^
醤油ダレは、とてもまろやかで、いい感じで下支えをしています^^
いやぁ、とっても美味しいです!!


体に優しいと書いてあったので、少々薄味かな、と思ったのですが、
体に優しい範囲内で、十分な旨味を出しているのですね。
これはすごいお店ですね!!

そして麺^^

DSC08890


麺は、自家製麺、天然かん水使用ということを店主さんはとても強くこだわっていて、
特に天然かん水については、色々とお話をお聞きできました。

そして頂きますと…、

いい感じの柔らかさで、とても食べやすいですし、スープとの相性も抜群抜群(*´▽`*)ノ゛
なんかあっという間に麺がなくなっていく感じです!!
言うなれば、とろけていってしまうような感じの麺ですね(*´▽`*)ノ゛
いやぁ、美味しい美味しいの連呼ですね(@^▽^@)(@^▽^@)


そしてトッピング^^

DSC08891


メンマは、柔らかいけれども食感は残っていてお味もとても美味しいです^^
バッチリの美味しさですね!!


DSC08889


葉物の爽やかさも抜群ですね^^

DSC08894


ワンタンもチュルチュルしていて、餡もしっかり入っています^^
ワンタンメンにして良かったです^^

そしてお肉。

DSC08893


分厚いのである程度のかたさに身構えてしまいましたが、
こちらがまたいい感じの柔らかさ(*´▽`*)ノ゛
そしてスープの甘みも吸っていて最高に美味(*≧▽≦)(≧▽≦*)
脱帽ですね(*≧▽≦)(≧▽≦*)


DSC08895


味玉の甘味もとろけてしまう感じで、とても美味しかったです!!


そして頂くこと12分。
最後の最後まで美味しく美味しく頂いて、

DSC08896


完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

チャーシューワンタンメン味玉入り 1100円  ★★★★☆ 4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
まさしく名店!!
頂けて本当に良かったです!!
こちら方面に行ったら間違いなくまた頂きに行くと思います!!
とても美味しかったです(*≧▽≦)(≧▽≦*)
ご馳走様でしたo(*⌒―⌒*)o



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[お店情報]
2016年7月24日オープン
Twitter↓ 

https://twitter.com/menshokikuchi

[住所]
東京都江東区千田22-5 サンハイツ千田101
東京メトロ半蔵門線 住吉駅B1出口徒歩約10分

[席数]
カウンター7席、2人卓x3

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



ほっこり中華そば もつけ@八王子 ~味玉中華そば~4

DSC08864


八王子のもつけさんに行って参りました^^

前回、すごく美味しくて感動したのをはっきり覚えていて、
今回も是非!と思って向かいました^^

パーキングから歩くこと8分位、お店に着です^^

DSC08855


DSC08857


う~ん、いい雰囲気ですね^^

DSC08856



DSC08860


製麺室もあります^^

着いた時刻は13時前。まずは中に入って食券を購入です。

DSC08859


担々麺にしようかな、とも思いましたが、やっぱり前回の味が忘れられず、

味玉中華そば 800円

にしました^^

そしてまた、外で待ちますこと10分位、中に入れました^^

中に入りますと、店主さんににこっとされました^^
嬉しいですね^^

店内はお客さんでいっぱいです^^

待っている間、店内を拝見です。


店内はすべてカウンター席です。

DSC08863


卓上はとても綺麗に整理されていて気持ちが良いですね^^

店員さんは、店主さんと、女性店員さんのお二人。
テンポよく切り盛りされています。

雰囲気は温かい雰囲気で、とても気持ちが良いです^^

卓上には、こだわりの食材についての説明書きがあります。

DSC08862


自家製麺、美味しいんですよね~^^

DSC08861


スープもまさに絶品!! 優しいけれど旨みが溢れ出てくる感じです!!

そして待つこと10分^^ いよいよラーメンが到着です(〃´∀`〃)

DSC08864


う~ん、まず、見た目がいいですね^^
すごく綺麗なスープに、泳いでいるような麺^^ トッピングもとても綺麗ですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC08866


すーっ…。

う~ん、やっぱり美味しい~(〃´∀`〃)

魚介香るスープですね^^
そして主に乾物からくる分厚い旨みのスープ。
とろみはないのですが、とろみが来そうなくらいのスープですね^^
いやぁっ、美味しい美味しい(〃´∀`〃)
醤油ダレは、全体をいい感じで優しくまとめてくれています^^


ただ、この日は、薬味のネギの味がちょっと気になってしまいました。
前回もあったはずなのに、今回は何でこんなに気になったのかな?

そして麺^^

DSC08865


この角ばったお箸で頂く麺で頂くと、また、食感が違った感じがしていいんです^^

DSC08867


つるつるっ。

う~ん、美味しい^^
中細から中太麺の間の麺で、口当たり滑らかなんですが、噛んでみると、コシがあるんです。
そしてスープとの相性は抜群で、まさにスープの中を気持ちよく泳いでいる感じですね^^

ただちょっと今回は前回の時よりも麺が柔らかめだったかな?

そしてトッピング類です。

DSC08870


お肉は、かなりの噛み応えあり^^ お味は控えめだったかな。

DSC08873


こちらのお肉も噛み応えがあって、こちらはお肉の旨みがしっかり詰まっていて
美味しかったです^^

DSC08871

メンマもお味控えめ。

DSC08872


葉物はとても爽やかでとても美味しかったです!!

DSC08869


味玉は甘みがとても気持ちが良くて美味しかったです(* ̄∇ ̄)


そして頂くこと12分くらい。

DSC08875


完飲完食です^^

[私的評価]

味玉中華そば 800円   ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
温かい雰囲気の中で美味しい一杯^^ 嬉しいですね^^
ただ今回は、トッピングが若干弱めだったかな、と思いました。

今度来た時は、辛さが調整できる担々麺、是非頂きたいです!!
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2016年3月1日オープン  自家製麺
Twitter→ 

https://twitter.com/MiQ4x

[住所]
東京都八王子市万町34-1
JR横浜線 八王子駅から徒歩10分位

[℡]
不明

DSC08858



[定休日]

火曜日

[営業時間]

DSC08856


平日…11:00~14:30頃/17:30~21:00頃
土日祝日 11:30~スープ売切れ次第終了


[席数]
カウンター席6席

[駐車場]
不明。
近くにコインパーキングはあります。

麺処 鴨と軍鶏@京王八王子 ~鴨らーめん~5

DSC08844

新店舗、鴨と軍鶏さんに行って参りました^^
お名前は聞いていたのですが、なかなか行けなくて…。

でも今回、ようやく行くことができました(=∩ω∩=ゞエヘヘ♪

移動すること1時間半、パーキングから10分歩いてお店に着^^
開店20分前に着いて、お一人並ばれていました^^

DSC08834

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いよいよですね^^

そしてしばし待っていると、お客さんが増えていきます。
3名並ばれました^^

そして時間ピッタリに開店です!!

DSC08854

中に入りますと、店主さん?と店員さんお二人が、
「いらっしゃいませ!!」
と、とても気持ち良く迎えてくださいます^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

DSC08836

鴨らーめんは醤油、丸鶏軍鶏らーめんは塩みたいです。

DSC08837

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こちらをちょっと読んで、最終的に、

鴨らーめん 750円

にしました^^

イベリコ豚チャーシューも気になりましたけれどね^^

そして新しい雰囲気のカウンター席に座りまして、しばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

DSC08839

店内はとてもオシャレな造り^^

すべてカウンター席で、気持ちのよい音楽も流れてきます^^

卓上は、

DSC08841

やはりとても綺麗で気持ちが良いですね^^


また、

DSC08842

お花が届いています^^

写真には撮れませんでしたが、ソラノイロの宮崎さんからも来ていましたね。

DSC08843

チキントさん、もつけさん、みやみやさんなど、好きなお店からも^^

店内をよく拝見すると、

DSC08840

店内で栽培している葉物がありました^^ 気になりますね^^

と、周りを拝見していますと、お客さんがどんどん入ってこられます。
座れずに、待ちの方も…。

店員さんはお二人、どちらかが店主さんですね。
開店当初はオペレーションに苦労されていたようですが、
見た感じ、大分落ち着かれていたようにも見えました。


そして待つこと10分。いよいよラーメンが到着です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

DSC08844

うわぁ、美味しそう^^ とても美味しそうですね^^
スープのお色がまた自然な感じでいいですね^^

それでは、初めての一杯、頂きましょう^^

まずはスープから…。

DSC08845

すーっ…。

!!!美味しい!!! すごく美味しいです!!!

この自然な感じの甘み!!!
とても飲みやすいですし、この甘みが自然と旨みに変わっていきますね。

優しい感じの節系の香り、いいですね^^
そしてやはり、何といっても、この、鴨の旨みと甘み(*≧ω≦)♪美味しすぎますよ!!
旨味の中には昆布も入っているみたいですが、直接的に香りなどには分からないので
ピンとは来ませんが、あの旨みの分厚さは昆布由来なんでしょうね。
そして、雑味のない味からは丁寧な仕事ぶりも感じますが、
味全体からは、着飾っていない、自然な味の雰囲気を感じます。
この雰囲気がまたいいですね^^ 本当に美味しいスープです!!
何度も何度も飲んでしまいました(〃´∀`〃)



そして麺です^^

DSC08846

麺は中細麺で、いい感じの柔らかさ。なかなかの存在感ですね^^
食感は若干もちもちっとしています。
啜り具合はとても良くて気持ちが良いです^^
スープとの相性はとても良くて、持ち上げも良いですね^^
とても美味しく頂けました^^
う~ん、美味し美味し(〃´∀`〃)


DSC08847

ネギと一緒に頂くと、ちょっとアクセントにもなり、更に美味しですね^^

そしてトッピング^^

DSC08848

こちらがイベリコ豚かな?

このお肉がまた最高に美味しですね!!
最近頂いたお肉の中でもダントツじゃないでしょうか!!
次回は間違いなくイベリコ増しですね!!


DSC08849

ネギはどこか優しい感じで、ホッとする感じでした^^

DSC08850

こちらはよく見ると、焼き印がしてあるんですね^^
鴨の味満載で、美味し美味しです!!


そして頂くこと12分位、最後の最後までスープを味わって・・・、

DSC08852

完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

鴨らーめん 750円  ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
いやぁっ、最高に美味しかったです!!
スープも美味しかったですし、スープとの馴染みが良く、存在感もある麺も美味。
トッピングのお肉も最高に美味し。
それで750円とは脱帽です!!
きっと今年何度もお世話になりそうです!!

これからずっと応援していきます!!頑張ってください!!



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[お店情報]
2017年2月16日オープン
公式サイト→ 
https://www.kamotosyamo.com/
公式ブログ→ https://www.kamotosyamo.com/blog
Twitter→ https://twitter.com/gz_64

[住所]
東京都八王子市新町1-17

[℡]
不明

DSC08853

[定休日]
火曜日

[営業時間]
11:30~14:30/17:00~20:00

[席数]
カウンター席が9席位

[駐車場]
近くにコインパーキングがあります。



東京味噌らーめん 鶉@武蔵境 〜味玉辛みそらーめん〜


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初めてのお店、東京味噌らーめん 鶉さんで頂いて参りました^^
ずいぶん前から気になっていたのですが、なかなか行けず、
今回ようやく行くことができました^^

歩いて移動すること900m位。お店に着^^ 着いた時刻は13時です。

DSC00418


お店に着く時の感動はやっぱり特別なものがありますね^^

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DSC00420


暖簾も素敵です^^

そして中に入りますと、

女性店員さん?店主さん?がとても元気に、
「いらっしゃいませ!!」
と迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

DSC00422


味噌味にしようか、辛味噌にしようか迷いましたが、最近は辛味噌がかなり好きなので、

味玉辛みそらーめん 900円

にしました^^

そして席に座りまして、しばし店内を拝見です^^


まずは店内の造りから^^

店内は、オシャレな木造建築な感じで、雰囲気がとても素敵です^^
今までのラーメン屋さんにはない感じですね^^

席はすべてカウンター席。

DSC00423


木でできたカウンターで、雰囲気がとても落ち着きますね^^
そしてとても綺麗に整理されています^^

そして…、

DSC00424


お一人お一人に扇子が用意されています^^
オシャレですね~^^ そして相当辛いのかな?一抹の不安も💦


店員さんは、女性店員さんと男性の店主さん。
女性店員さんは、とても元気で明るくて、そしてどこかアットホームな感じの雰囲気な方。
素敵な方ですね^^
常連さんもたくさんいらっしゃいましたが、なんか凄く分かる気がします。
そのような方に優しく接しますし、私の様な初めての人にも優しく接してくれます。
嬉しいですね。凄く好感が持てる方です(*´▽`*)ノ゛

店主さんは黙々とラーメンを作られています。
何でも店主さんは、食堂 七彩さん出身の方ということ。
より期待してしまいますね^^

そして待つこと10分位。いよいよラーメンが到着です!!

DSC00426


おーっ。美味しそうですね^^ 赤く浮いているのは、辣油ですね^^
きっと自家製なんだろうな~^^
糸唐辛子も目につきますね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00427


すーっ…。

うん^^ 美味しい^^
思ったよりもストレートな感じの味噌味ですね^^
癖が全くないという程の、クリアな味噌を感じるスープでした^^
そこに辛みが来ます^^
なかなかの辛みですね^^; 私的にかなりきますね^^;
ベースが白味噌の辛味噌であれば、それ程辛みも感じないでもないのですが、
こちらはクリアな感じの味噌なので、この辛みはかなり直接的に感じます^^;

そして麺です^^

DSC00430


やっぱり出ましたね!!ピロピロ麺!!

頂くと、、、美味しい^^ 美味しいですね~^^

中太麺から太麺に近い感じの麺で、もちもち感もあります^^
啜り具合はばっちりで喉越しも凄く良いです^^
スープとの絡みもちょうど良いですし、いやぁっ、美味しいですね^^



そしてトッピング^^

DSC00428

お野菜はもやし中心かな?
なかなかシャキシャキしていて美味しかったです^^

DSC00431

お肉は薄めでしたが、旨みはしっかり感じられて美味しかったです^^

DSC00432

味玉はお味控えめかな?


そして頂くこと13分位で、

DSC00433

完食です^^

[私的評価]

味玉辛みそらーめん 900円   ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.7点


[一言]
お店の雰囲気はとっても良くて、とても気持ち良く頂くことができました^^
ただ、味噌のお味があまりにもクリアな感じだったので、
私的にちょっと好みとは違ったかな、と思いました。
辛さで味噌の味が隠れてしまったのかな?
今度はみそらーめんそのものを頂いてみたいと思いました^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年1月19日オープン
店主はくじら食堂と同じく食堂 七彩出身。
Twitter→ 

https://twitter.com/tatsu2502


[住所]
東京都武蔵野市境2-3-20
JR中央線 武蔵境から徒歩7分

[℡]
0422-27-8383

DSC00421

[定休日]
日曜日

[営業時間]
平日 11:30~14:30/18:00~22:00
土曜日・祭日 11:30~17:00
※材料なくなり次第終了

[席数]
カウンター席 7席

[駐車場]
ありませんが、比較的近くにコインパーキングがあります。





きら星@武蔵境 ~きら星特製とんこつラーメン~4

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きら星さんで頂いて参りました^^
ずっと前から好きなお店です^^

この日も、無性に頂きたくなったので、迷うことなくこちらへ^^
道路も順調で、1時間半で目的のパーキングに着^^
そしてそこからウォーキング^^
20分弱歩いて、お店に着です^^

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やっぱりいいですね~^^ 故郷に戻ってきた感じです^^

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そして中に入りますと、
きら星さん独特の豚骨の香りが漂ってきます^^
まさに、きら星さんに帰ってきた感じがしますね^^

ただ、着いた時間が12時15分なのにお客さんが4名だったのはちょっと寂しかったです^^;

でも気を取り直して、食券機を拝見。

DSC00400


もう、こちらでは迷うことなく、

きら星特製とんこつラーメン 880円

です^^ ほぼ9割方こちらですね^^

そして席に座りまして、店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

店内はすべてカウンター席で、奥に続いています。
店員さんは3名いらっしゃって、どなたも黙々と仕事をされています。

卓上は、

DSC00401


調味料が置かれてあり、後は綺麗にされています^^

また、こだわりの製法や食材についての説明書きが置かれてあります^^

DSC00402


まずはカツオ餡^^
ラーメンのキャベツの上に乗っています^^

そして

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スープに負けない麺^^

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そして私の中で、何よりも軸のスープ^^

読んでいるとどんどんお腹が空いてきます^^

また、食券機の横には、過去の限定ラーメンが貼られています^^

DSC00406


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以前は、こちらからそれほど遠くない所に住んでいたので、
引っ越していなかったら頂いていたかもしれないです^^

そして待つこと11分位^^ いよいよラーメンの到着です^^

DSC00409


お~っ、美味しそ~^^ やっぱりこれですね~^^
一時期は、この匂いにやられてしまった時期もありましたが、
今はまたこの匂いがたまらなく好きになっています^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。


ん~っ。美味しい~。

きら星さん独自の、豚さんの濃厚な旨味と甘味の抽出の仕方ですね^^
この美味しさはたまらないですね^^
やっぱり豚骨の甘味と旨味は特別かも^^
特にこちらの旨味と甘味は、濃厚ですが、飲みやすく、
豚の美味しさを十分に引き出しているな、と思いました^^

本当に美味しいです!!
ただ、以前より粘度がサラサラになっている感じがしました。
これだと…、麺やトッピングに絡みづらくなってしまうんじゃないかな…。

そして麺です^^

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頂いてみると、
柔らかなもちもち麺。
美味しいのですが、、、ちょっとスープに押されている感がありますね。
あと、スープがサラサラなので、スープとの絡みがもう少しかな、と思いました。
ちょっと残念ですね…。


トッピングにいきましょう^^

DSC00413


メンマはスープに押されていましたね…。
食感ももう少しだったかな。

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お肉は大ぶりのもの。
柔らかくいとろっとろのもの。甘みがあってとても美味しかったです^^

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お野菜はもやし。

そして、

DSC00412


キャベツとカツオ餡です!!
カツオ餡、やっぱりスープの雰囲気、特に香りが変わりますね^^
途中で変わっていくっていうのもいいですよね^^
もちろんキャベツのかたさ加減もいい感じで、味もしっかりしていて美味しかったです^^

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味玉はお味控えめだったかな…。

そして最後はスープを一口一口味わい…、

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完食です^^

[私的評価]

きら星特製とんこつラーメン 880円  ★★★★☆  4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
久しぶりのきら星さんの豚骨ラーメンでした^^
やっぱりこちらの豚骨スープは自分の中では特別ですね^^
特に今回は一口一口がとても美味しかったです^^
ただ、スープいつもよりもがサラサラしていて、
全体との絡みがもう少しだったのだけが残念でした^^;

でも、また頂きに来ます^^ ご馳走様でした!!



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[お店情報]  
2004年5月15日オープン 自家製麺のお店。
 
[住所]
武蔵野市境南3-11-13
    JR中央線 武蔵境駅から歩いて3分くらいの所にあります。
 
[℡]
0422-30-0233
 
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[休業日]
日曜日
 
[営業時間]
  11:30~15:00/17:30~21:00
                                 
[席数]
    カウンター席が10席あります。
 
[駐車場]
ありませんが、すぐ近くにコインパーキングがあります。



さんじ@稲荷町 〜Crazy Crab〜4

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大好きなお店、さんじさんで、マッドを頂いてきました^^

無性に頂きたくなり、車をかっ飛ばしてこちらへ^^

運よく、安くて、ウォーキングもできるパーキングも空いていて、
そこから歩くこと10分位で、、、

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見えてきました^^ さんじさんΣd(≧∀≦*)

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(*´▽`*)ノ゛着きました^^

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店主のきんちゃんさんです^^

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新生さんじさん、毎日大好評みたいですね^^

私はまだ二回目ですが、一回目のマッドが今でもはっきり覚えていて、
また頂きたい気持ちでいっぱいでした^^

そして中に入りますと、店主さん、店員さんが笑顔で迎えてくださいました^^
毎回嬉しいですね😆✨☀️

そして笑顔でお応えして、早速食券機を拝見です^^

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Crab、ありますね~^^
Addictはまだ頂いたことがなかったので食べたかったのですが、この日はなかったので、

Crazy Crab 1000円

を購入^^ こちらも美味しいんですよね~^^

そしてまた、店主さん、店員さんとお話できる席に座れまして、そしてしばし歓談^^

そして店内の造りも拝見^^

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店内はすべてカウンター席で、背中合わせに座る形になっています。
空間的に余裕があるので、気持ちよく座れます。

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卓上もとても綺麗で気持ちが良いですね^^
いつも同じ内容ですが、いつも同じ内容を書けているということは、
いつも綺麗にしているということ^^
素晴らしいですね^^

そして店内を見渡していると、

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あれ?素敵な時計を発見!! なんでもプレゼントしてもらったとか^^
本当、素敵ですね~(*´▽`*)ノ゛

そして待つこと7分位。いよいよCrazyの登場です^^

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う~ん、美味しそう^^
何でも、ニンニクを混ぜると更に美味しくなるということで、
別皿で用意してくださいました^^楽しみ^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

あぁ…蟹さん、蟹さんのマイルドな香りが鼻腔を通り抜けていきますね^^
この香りがまず何とも言えず素晴らしいです^^
甲殻類的な蟹さんすぎないところが私的には嬉しい所。
マイルドにマイルドに香りを感じられます。
そしてじわぁっと旨味と甘味が口の中に広がります。
やっぱり美味しいですね~(*´▽`*)ノ゛たまらないです(〃´∀`〃)
そしてタマネギの清涼感は味に変化、動きを与えてくれて、
必需品ですね😆✨✨


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麺はいい感じのパツパツ麺で、じわぁっと旨味スープが絡みついて、
もう、まちがいなく旨しですね。
麺の食感も大好きです!! 量もちょうど良いですね^^



そしてトッピング^^

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お肉は私的にスープに浸すべし^^ そして食べるべし^^ 旨し旨し(*´▽`*)ノ゛

そして、本年から注目の鶉😊

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ぷちんと割れる感じがいいですよね😊
そして仄かな甘味の黄身がいい感じです^^


そして、8割位頂いたところで、ニンニクを投入😆✨

、、、頂いてみると、、、ちょっと、ニンニクが強いですね😅
蟹さんの香りがかなり薄れてしまったかな、という感じを受けました。
あくまでも私の感想ですけれどね。
ニンニクの量は難しいな、と思いました😊

でも、最後の最後まで美味しく頂いて、、、

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完飲完食です👍

 
【私的評価】

Crazy Crab 1000円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気等総合して、、、
★★★★☆
4.9点


【一言】
やっぱり美味しいこちらの一杯🤗
スープだけではなく、すべての面でバランスがとれているな、と思いました😆✨
今度は是非、addictも頂きたいです😆✨
美味しかったです😊ご馳走様でした😄😄‼️

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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00  
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。

 

㐂九家@小作 ~牛とかきと蛤そば~5

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初めてのお店、㐂九家さんで頂いて参りました^^
行きたい行きたい、と思っていたのですが、なかなか行く機会がなく、
でも今回、どうしても頂きたい限定があったので、向かいました^^

目印は、

BlogPaint

すぐに分かり、運よく、パーキングも空いていたので、停められ、
すぐに並びました。

DSC00280


並びは5名。
因みに着いたのは13時45分頃でした。

DSC00281



限定はまだあるかなぁ、と若干ドキドキしながら待つこと10分位、中に入ってすぐに食券機。

お金を入れてみますと…、

DSC00282


やった!! あった!!

牛とかきと蛤そば 950円

ありました(*≧▽≦)(≧▽≦*)

そしてすぐに席に案内され、そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは店内の造りを…。

店内はテーブル席とカウンター席があります。

テーブル席には、家族連れの方が座られていました。
比較的広い店内で、ゆったりとした雰囲気がありました。

私はカウンター席。

DSC00285


綺麗にされています^^

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DSC00289


遊び心満載ですね^^

また、説明書きが色々ありました。

DSC00283


通常メニューについてと、限定メニューについて。

DSC00284


情報源について^^

DSC00287


和え玉について…。

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今、和え玉が色々なお店で頂けますが、こちらのお店が発祥かもしれないですね^^


また、店員さんは、店主さんを含めお二人で切り盛りされています。
店主さんはどこかこわもてな感じですが、
でもどこか優しい雰囲気も^^

若い方は接客に一所懸命です^^

そして待つこと10分^^
店主さん直々にラーメンを渡してくださいました^^

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お~、すごく美味しそうですね!! たまらなく美味しそうです!!

それでは…、頂きましょう!!


まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

!! 美味しい!! すごい美味しいですよ!! いやぁっ絶に美味しい!!

牛の旨味と甘み、蛤の旨味と香り、牡蠣の旨味と甘味も入っているのでしょう。
合わさると、こんなにも美味しいスープになるのですね!!
臭みや癖は皆無!!そこに、いい雰囲気の塩ダレが下支えとなっていますね!!
甘味や旨味は新しい味と言っていいほど今まで味わったことがないお味!!
香りは牛と蛤の香りを感じます^^
いやぁ、本当に美味しい!! 塩を下に、蛤に牛ってこんなにも合うんですね!!

そして時折口の中に入る三つ葉がまたいい感じですね^^
三つ葉のいいアクセント、大好きです^^

また、

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磯海苔で、少し潮っぽい感じもしました^^
磯海苔のお味が素な私にとって、これはまた嬉しいですね^^


そして麺です^^

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こちらの麺もとても美味しい^^
中細麺で角ばっていますね^^
低加水の麺で、スープをいい感じで吸ってくれていています。
麺自体にもお味がありますし、最高のスープも吸ってくれています。
そして啜り具合もなかなかですね^^
スープを吸ってくれていますから、馴染みもバッチリ^^
美味しい^^とっても美味しいです(〃´∀`〃)

そして具材^^

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牡蠣^^

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oyster(〃´∀`〃)

いいお味ですね~^^ スープに浸して頂くと更に旨しですね~^^

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蛤も旨し^^


そして最後の最後まで美味しいスープを頂きまして…、

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まさしく完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

牛とかきと蛤そば 950円  ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
とにかく旨し!!旨し!!旨し!!
牡蠣が入り、蛤が入り、そして牛の出汁が入り、それで1000円いかないのも凄いです!!
本当に頂けて良かったです!!
これから目が離せないお店になりそうです!!

本当に美味しかったです!!ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
Twitter→ 
https://twitter.com/wwwwinaka

[住所]
東京都青梅市今寺5-18-49
JR青梅線 小作駅からアクセスできますが、距離がかなりあります。
(徒歩では難しいかもしれません)

[℡]
0428-32-5680

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[定休日]
月曜
※祝日の場合は営業

[営業時間]
平日11:30~14:30
土日祝日11:00~15:00(スープ切れまで)

[席数]
20席(カウンター・テーブルそれぞれあります)

[駐車場]
店舗真横にあります。(4台)

ほっこり中華そば もつけ@八王子 ~味玉中華そば~4

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ほっこり中華そば もつけさんで頂いてきました^^

一店目からそのまま歩いてきましたので、へとへとです( ̄∇ ̄;)
でも、そんな中で頂くのがまた美味しいと思い始めている最近なんですよね^^


着いたのは12時55分。

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汗を拭き拭き、しばし店外で待ちます。並んでいる方は5名ほど。
ちょうど良い小休止になりました^^;

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こちらのお店は、中華そばと担々麺を頂けるお店みたいですね^^

しかも、

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自家製麺^^ 楽しみですね^^

そして待つこと10分位^^ 程よく汗もひいてきたところで店内へ。
そして店内に入りますと、店主さんらしき方と、女性店員さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と、とても気持ち良く挨拶をしてくれました^^
とても自然な感じで嬉しかったです^^

そして食券機を拝見^^

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まさに中華そばと担々麺の二本立てですね^^

ちょっと悩みましたが、

味玉中華そば 800円

にしました^^

そして、席に座りまして、お水を一杯飲んで、しばし店内を拝見です^^


まずは造りから^^

店内はすべてカウンター席で、

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卓上はとても綺麗に整理されています。気持ちが良いですね^^

また、卓上には、ラーメンへのこだわりについての説明書きがありましたので拝見しました^^

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麺・スープ・チャーシュー、一つ一つへのこだわり、嬉しいことこの上ないですね^^

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早く頂きたいです(〃´∀`〃)

そして待つこと10分。いよいよラーメンが到着しました^^

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お~っ、美味しそうです^^ すでに鰹らしき香りが感じられますね^^
麺の雰囲気もいいですし、とても美味しそうです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

美味しい~^^ じわ~っと旨味が口の中に広がってきます。
どんどんどんどん旨味が広がってきますね。
鶏の、馴染みがある味、そして帆立の様な旨味、そして鰹の様な香りも感じました。
乾物系は旨味が本当に強いですからね、まさにそのものだなぁ、と思いました。
でも、乾物はお高いですからね。それで800円はすごいお安いなぁ、と思いました。
乾物からくる旨味、そこから自然と湧き出てくる気持ちのよい甘味、香り、
この美味しさたるや、そうそう味わえるものではないですよ。
本当に美味しいです!!


そして麺^^

Σ( ̄ロ ̄lll) 写真、撮り忘れてしまいました(。>0<。)ビェェン

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言葉で表現すると、スープの中で気持ちよく滑らかに泳ぐ感じながらも、
いざ食べてみると、歯応えはしっかりしていて、しかも味は甘みがあってとても美味しい^^
啜り具合も最高で、また、スープとの馴染みもバッチリ^^
ずっとスープの中にあったんじゃないか、と思う位です^^
もう、ベストマッチですね!!

更に更に自分なりに秘密を発見!!

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このお箸なんです^^

このお箸で麺を捕まえると、なんかすごく食感が良くなっていくような感じがしました^^

兎に角、麺・スープで、すでにまた頂きに来たい気持ちでいっぱいになっています(o^∇^o)

そしてトッピング類^^

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メンマは味がしっかりしていて、食感もバッチリ^^ とても美味しかったです^^

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二種のお肉も、旨味をちゃんと感じることができて美味しかったです^^

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ほうれん草かな?葉物はとても爽やかで、とっても気持ちよく頂くことができました^^

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ネギも爽やかでしたね~^^
スープ全体に広げようと思いましたが、今回はネギだけで頂きました。
この清涼感もいいですね^^


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そしてこの味玉も甘味抜群!!

いやぁ、トッピング一つ一つも抜かりなく、美味しい美味しいののの連続でした!!


そしてスープを美味しく頂き…、

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完食です^^

[私的評価]

味玉中華そば 800円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
初めてのお店でしたが、もう、最高のお店でした^^
雰囲気も温かく、そして、お味もほぼ最高!!
この美味しさでこのお値段!!
八王子に行った際にはまた頂きに行くだろうな、と思いました^^
担々麺を頂くか、また、こちらの誘惑に誘われてしまうか…^^

とにかく美味しかったです!! ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年3月1日オープン  自家製麺
Twitter→ https://twitter.com/MiQ4x

[住所]
東京都八王子市万町34-1
JR横浜線 八王子駅から徒歩10分位

[℡]
不明


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[定休日]

火曜日

[営業時間]

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平日…11:00~14:30頃/17:30~21:00頃
土日祝日 11:30~スープ売切れ次第終了


[席数]
カウンター席6席

[駐車場]
不明。
近くにコインパーキングはあります。

八王子 響@八王子 ~特製ラーメン~3

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新店舗、八王子 響さん で頂いて参りました^^

こちらの店主さんは、

貝出汁しっぽりラーメン純子さんでご店主さんをされていた方で、
そちらのお味が大好きだったので、こちらでも是非頂きたいな、と思っていました。

この日は、ラーメンと同時にウォーキングにも力を入れようと、
八王子駅近くのパーキングに車を置き、そして徒歩で移動。
かなりの距離だったので、いい運動になりましたね。
でも実際はお店の方にはパーキングはあります^^

そして歩くこと15分位。お店に着です^^

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お~、まさに新店、という感じですね^^

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パーキングについての説明書きも有ります。

そして中に入ります。

すると、店主さん、女性店員さん、
後で知ったのですが、奥様みたいですね^^
が、「いらっしゃいませ^^」ととても明るく迎えてくださいました^^

そして食券を購入^^

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650円…お安いですね^^ ただ、何がトッピングされているのでしょう。
特製の方には、味玉チャーシューメンマが入るということは、
650円のラーメンは何も入っていないのかな?
う~ん、どうしよう。
650円のラーメンの方のラーメンのお写真か何かがあれば参考になるんだけどな~、
と思いながら、最終的には、

特製ラーメン 900円

にしました^^

因みに、

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アルコールも充実しているみたいですね^^


そしてしばし店内で待ちます。店内を見ていると、

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お花が送られてきていましたよ^^



着いた時間は11時半。店内は満席で、待ちがお一人でした。

そして待つこと5分で、席に座ることができました^^

そして待っている間に店内を拝見です^^

まずは店内の造りから。

DSC00232


店内はすべてカウンター席で、とても綺麗な店内です^^

卓上は、

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木目調で、調味料もシンプルに置かれていて、気持ちが良いですね^^

お客さんは、男性の方女性の方など、客層は広めでした。

そして待つこと9分。いよいよラーメンの登場です^^

DSC00225


う~ん、美味しそうですね^^
特製ということで、トッピングもすごく充実していますね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープから頂きましょう^^

DSC00231


すーっ…。

んっ?煮干?

私的に、煮干を感じました。煮干が入ったラーメンなんですね。
えぐみはないので大丈夫なんですが、やっぱり若干気になる煮干。
玉ねぎのシャリシャリ感と清涼感、
爽やかなスープをイメージしていたのでちょっと面喰ってしまいました。
醤油ダレは比較的しっかりしています。
美味しいのですが、どこか何か足りないような…、
というか煮干が気になっている私ですからね…。
煮干が苦手な私なので…。

でも、煮干が苦手ではない方が飲めば全く普通に飲めてしまう位のスープだと思います。

そして麺。

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こちらは中細麺で、低加水のもの。ぷちっと切れる感じなのですが、
もう少しスープとの馴染みがあれば良かったかな、と思いました。


トッピング類は、

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メンマは味がしっかりしていて、一つ一つがとっても美味しいですね^^
そして一つ一つが比較的太めなので、食べている感があります^^


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チャーシューも、柔らかくて、お肉の味もしっかりしていて、とても美味しい^^
さすが特製!!と言った感じです(o^∇^o)

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味玉の甘みも絶妙ですね!! とろみ加減もいいですし、甘みもとろけてしまいそうな感じです^^

そして最後に、

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ナルトをパクっ^^

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完食です^^

[私的評価]

特製ラーメン 900円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
明るい雰囲気のお店で、気持ちよく頂くことができました^^

お味は、煮干のお味にはちょっとビックリしましたが、
えぐみは感じられなかったので、美味しく頂けました。

ただ、650円のラーメンについて、写真か何かで、
何がトッピングされているのか、教えて頂けると嬉しいな、と思いました。

これから是非頑張ってほしいお店です^^
応援しています^^



[お店情報]
2017年1月25日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/hachozihibiki

[住所]
東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F
八王子駅北口から徒歩15分~20分

[℡]
不明

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[定休日]

月曜日、火曜日
(店頭やTwitterで細かい日程が記載されます)

[営業時間]
11:30~15:00が基本で時々夜営業もやる模様。twitter要確認。

[席数]
カウンター6席

[駐車場]
有り(3台)

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饗 くろ㐂@浅草橋 ~花巻そば ~小豆島の香り~ 小豆島オリーブご飯~4

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饗 くろ㐂さんで、季節限定そばを頂いて参りました^^
今年はこの、季節限定そばを日にちが合えば頂きたいなぁ、と思っています^^

そして今年、私の一回目はこちらです^^

お店の近くのパーキングに着いたのは12時50分。
本当はもっと早く着いていたのですが、ウォーキングの為に遠くに停めたかったので、
決めておいたパーキングに向かって走っていたのですが、そのパーキングが見つからず、
やむを得ず、近くのパーキングに停めてお店に向かいました。
パーキング探しに時間がかかって、限定を食べ損ねては仕方がないですからね^^;

そしてお店に着^^

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う~ん、雰囲気ありますね~^^

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そして今回頂きたかったのは…、

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そう、こちらです^^

花巻そば^^ とっても気になっていたんです^^

そしてすぐに中から店員さんに、
「今ならすぐに入れますよ」
というような事を言われ、すぐに中に入りました^^

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あじのある暖簾をくぐって、中に入ります^^

すると、店主さんと目が合って、
「どうも~^^ ありがとうございます^^」
と声をかけて頂きました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^ 

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色々ありますね^^

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ありました限定3

そして、

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オリーブご飯もあるみたいなので、最終的には、

花巻そば ~小豆島の香り~ 1100円 
+  小豆島オリーブご飯 200円


を購入^^

そして久しぶりのカウンター席に座りました。
本当にいつぶりかのカウンター席ですね^^

まずは店内の造りから。

店内は一番奥がテーブル席になっていて、後はカウンター席になっています。

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和の雰囲気をとても感じる雰囲気ですね^^

店員さんは、店主さんを含め4名で、和やかな雰囲気ながらも、
テキパキとお仕事をされています。
この日、私の前にいらっしゃった方は、とても和やかな雰囲気の若い店員さんでしたが、
雰囲気がとても優しい方で、今回のラーメンの食べ方等、とても分かりやすく、
丁寧に教えてくださいました^^ とても素敵な方だなぁ、と思いました^^

店主さんもとても和やかな雰囲気の中でお仕事をされている感じでした^^

お客さんは、客層がとても広くて、若い男性の方、女性の方、外国の方、初老の方、
本当に色々な方がいらっしゃいました。
色々な方に愛されているお店なんですね^^
今のこのお店の雰囲気、、、分かる気がします^^


そして待つこと10分、いよいよラーメンの登場…。

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うおっ!! 凄い!! この海苔は…。中が全く見えないっす(゚0゚;ノ)ノ
でも上に乗っている防風という葉物の彩がとても綺麗です^^

そして店員さんにお聞きして、私なりに考えて、海苔を半分に折って、、、

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中を拝見しましたε-(´∀`*)ホッ



中は…美味しそうです^^
鶏のせせりが見えますね^^
そして、玉葱に、とても綺麗なスープが見えます^^

それでは頂きましょう^^


まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。


う~ん、美味しい^^ 優しい甘味を感じますね^^
今回は鶏を少々と秋刀魚オイル、鮭出汁を使っているとか。
また、玉葱からも甘みが出ていると思いました^^
清涼感も自然と感じているのでしょうね^^

鶏は感じたのですが、普段、秋刀魚オイルや鮭出汁は頂いたことがないので
あまり分かりませんでしたが、
先日、秋刀魚のラーメンを頂いたので、
あの甘みの雰囲気かなぁ、と思いながら頂いていました^^
兎に角、程よい甘みでとても体に優しい感じで美味しかったです^^
醤油ダレもとても優しい雰囲気でしたね^^

そして麺^^

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細麺でとても柔らかい麺^^ するするするっと口の中に入っていきます^^

啜り具合もとてもいいですし、スープとの馴染みも抜群^^
とても美味しく頂きました^^

そしてもちろん、

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海苔巻きしましたよ~^^

勿論、抜群の美味しさです(*´▽`*)ノ゛

そしてトッピング類^^

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鶏のせせりは、噛み応えがなかなかあって、
鶏の旨みを十分に感じられるお肉でした!!

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防風と言う葉物は、いい感じの食感と苦味がたまらなかったです(o^∇^o)

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山クラゲはもう少し食感のコリコリ感を味わえたら嬉しかったな、と思いました。

そして最後は、オリーブご飯にスープをかけて…、

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雑炊仕立て…、ズバリ、旨し!!

そして頂くこと13分。

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完飲完食^^

[私的評価]

花巻そば ~小豆島の香り~ 1100円 +  小豆島オリーブご飯 200円

★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
インパクトのある見た目から始まった一杯でしたが、
とても優しく、体が温まる一杯でした^^
甘味があって、旨味があってとても美味しかったです^^
これからも色々なラーメンを頂きたいです^^
できる限りお金を節制して…^^;


画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
ランキングアップにご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m
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[お店情報]
2012年11月9日オープン
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/motenashikuroki/ 

                 
[住所]
東京都千代田区神田和泉町2-15
             JR中央線など 浅草橋駅 から歩いて12分くらいの所にあります。
 
[℡]
03-3863-7117 
 
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[定休日]  
  金曜、日曜、祝日
 
[営業時間^^]
11:30~15:00/18:00~21:00
[水] 11:30〜15:00
※麺がなくなり次第終了 

[席数] 
  カウンター席が9席とテーブル4人がけが1席。
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

らぁめん山と樹@東高円寺 ~あじ玉らぁめん~4

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新店舗、らぁめん山と樹さんで頂いて参りました^^

開店当初から気になっていたこちらのお店、ようやく行くことができました^^


お店は環七沿いにありました^^


向かいの道を入ってパーキングに停め、そこから歩くこと5分くらい、
お店に到着です^^ 本当に環七沿い^^分かりやすい場所にありました^^
因みに着いたのは、13時丁度^^

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お~、まさしく新店舗ですね^^ とても新しい感じです^^

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暖簾の感じ、恰好がいいですね^^

そして、中に入りますと、いきなり見えましたのは

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製麺機です^^ 麺、自家製麺なんですね^^ どんな麺を頂けるんでしょう^^ 楽しみです^^
そして奥の方から、店主さんらしき方が、
「いらっしゃいませ^^」
と明るい声で迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

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醤油味と塩味があるのですね^^

まずはこの日は醤油からいこうかな、ということで、

あじ玉らぁめん 830円

をチョイス^^

そして、先に進んで、カウンター席に座ります。

お客さんは、意外と少なめの3名。
まだそれ程知られていないのかもしれないですね。
いらっしゃっている方も、常連の方みたいでした。
でも後から3名いらっしゃいました^^

店主さんらしき方は、とても愛想がいい優しそうな方で、雰囲気が温かい感じの方。
居心地がいいですね^^

店内の造りは、全てカウンター席で、

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卓上はとてもサッパリしています。
そしてとても綺麗で、気持ちがいいです^^

そして待つこと10分位、いよいよラーメンが到着です^^

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う~ん、美味しそう、美味しそうです(o^∇^o)

ウェイビーな麺がとても目につきますね^^
それでは、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

なんか…、とっても飲みやすいお味。自然な雰囲気の鶏ガラのお味ですね^^
鶏ガラだけではないと思いましたが、主として鶏ガラだと思います。
なんと言っても、味が伸び伸びとしているんです。
店名の如く、自然味の溢れる感じのお味。
でも旨みはちゃんと出ていてとても美味しい^^
何度も何度も頂いてしまいます^^


そして麺です^^

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こちらは中太ピロピロ麺ですね^^

頂くと、いい感じでもちもちとしていて、とても美味しいです^^
スープとの相性もとてもいいですし、馴染みもあって、とても美味しく頂けます^^
表面の若干のざらざら感も、自家製麺の雰囲気があっていいですね^^


相当美味しいですよ、こちらのラーメン!!

そして具材^^

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ネギは、シャリシャリしていて、いいアクセントになりますね。気持ち、ちょっと多めかな。

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お肉は若干ですが臭みを感じてしまいました。唯一こちらが残念でした^^;

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味玉はいい感じで甘みがあって、美味しく頂きました^^

そして具材の中でとても美味しかったのは、

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メンマです^^

こちらのお味もまさに自然派の感じで、
元々のお味を最大限に引き出している感じがありました。
そう、スープや麺に凄く合っているんですよね^^
食感もコリコリしていますし、お味もとってもいい^^
そしてたっぷり入っているので嬉しいことこの上なし!!
すごく美味しかったです!!



そして一通り頂いて、最後はゆっくりスープを味わって…、

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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

あじ玉らぁめん 830円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
とても美味しくて、体が自然と喜ぶような一杯でした^^
このような一杯を頂けるとは思っていなかったので、とても嬉しかったです^^
次回は塩を頂きたいです^^
また頂きたいと思わせてくれるお店と出会うことができてとても嬉しかったです^^

ご馳走様でした(o^∇^o)

ランキングになっているので是非ご協力を…^^
宜しくお願いしますm(_ _)m
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[お店情報]
2017年1月24日オープン
自家製麺です。
公式サイト→ 
https://www.instagram.com/ramenyamatoki/

[住所]
東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107
東京メトロ丸ノ内線 東高円寺駅から600m 徒歩で7分位かな。

[℡]
03-6383-1773

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:00~15:00/17:00~22:00

[席数]
カウンター席10席

[駐車場]
ありませんが、環七向かいの裏側にパーキングが点在しています。

SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷 ~焼きのり味玉そば(醤油)・味玉塩そば~5

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大好きなお店、金色不如帰さんで頂いて参りました^^
今年初の不如帰さんです^^

この日は、川越街道、山手通り共に混んでいましたo<-∀->o

しかもパーキングは、最近はウォーキングの為、お店から離れた場所にしているので、
お店から10分くらい離れた場所に置いて、そこからお店に向かって歩きました。

お店に着くと…、やっぱり行列ですね^^; 15人位かな。
でもそんなでもなかったのでちょっとホッとしましたε-(´∀`*)ホッ

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そして、

待つこと30分で、

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店頭までやってきました(o^∇^o)

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お店からのお願いです。
是非守っていきたいですね^^

そして中から、入ってください、との声かけがありましたので、中に入りました。

すると、店主さん、いらっしゃいません。
前日まで出かけられていたので疲れちゃったのかな?
ちょっと残念…。でも仕方がないですね。

そしてまずは食券機を拝見、と言っても食べるメニューはほぼ決まっているのですけれどね^^

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私は、 焼きのり味玉そば(醤油) 1000円
母は、味玉塩そば 950円

です^^ もう、ほぼこれで決まりですね^^

そして店内で待っている間に、

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リニューアルした内容を拝見。

そして、

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ビブグルマンミシュランガイドの盾を発見^^

そして、席が空いたので、そちらに座りまして、しばし店内を拝見です。

店内は黒を基調としていて、

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その中で白のカウンターがとても映えます。

席はすべてカウンター席で、卓上はいつも綺麗です。

卓上には、セカンドブランドのミニアルバムが置かれています。

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未だに覇さんは行ったことがないんですよね。近々伺いたいです。

この日のお客さんも女性が多かった気がします。
最近どちらのラーメン屋さんでも女性が多くなってきた感じがしますね^^
以前は男性が多かったので、客層が広くなってきたのは嬉しい限りです^^

そして待つこと10分位^^ 待ちに待ったラーメンが着です^^
まずは、母が頼みました塩味から…^^

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う~ん、美味しそうです^^

では、母の感想を中心に…。

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[スープ]
蛤の旨みは間違いないが、いつもよりも塩ダレが強めに感じた、ということ。
私的には、香りの面で、トリュフの香りが控えめになって、
蛤とセップ茸の香りがとても感じられました^^
いつもよりも蛤の旨味を感じられやすく、私的には、いつもより美味しく感じられました^^

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[麺]
ちょうど良い柔らかさで、小麦の香りもいい感じに感じられて、
とても美味しく頂けたということでした^^
私も同感で、啜り具合もとても良かったなぁ、と思いました^^
麺の香りもとても感じられやすかったなぁ、と思いました^^

[トッピング]
肉…臭みがなく、美味しく頂けた、ということ。
メンマ…味、風味もしっかり感じられて美味しかった、ということ^^
味玉…程よい甘みを感じられて美味しかったということ^^

総じて、母的には、塩ダレがいつもよりも強めだったが、やっぱりこちらでしか頂けない
美味しい一杯だったということでした^^
私的には、トリュフの香りが控えめになったことで、蛤とセップ茸の味と香りが前面に出て
より蛤を感じられるようになって、いつもよりも美味しく感じられたなぁ、
と思いました^^



それでは次に、私が頼みました醤油味です^^

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うわぁっ、いつ拝見しても美味しそうです^^
もう、早く頂きたい、そんな気持ちでいっぱいです^^

それでは頂きます^^

まずはやっぱりスープから…。

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すーっ…。

ん? いつもよりも蛤をすぐに感じられる^^
いつもはかなりマイルドで、かなり飲み進めてから、
じわぁっと蛤の旨味が来るのですが、
今回は、飲んだ瞬間に、蛤の旨みと、臭み皆無の豚骨の旨味、
そして豚骨の甘み、更にはセップ茸と蛤の優しい香りを感じられて、
とても分かりやすいスープでした!!
そして優しくまろやかに下支えする醤油ダレ^^
もう、間違いない美味しさですね(〃´∀`〃)
この、
蛤に豚骨という組み合わせは本当にすごいアイディアですし、
実際に作るのも大変だろうなぁ、と思います。
でも、蛤が一番生き生きとしているお味、
もう、特許ものですね(*≧ω≦)♪


そして麺^^ 今回は麺も秀逸(*≧ω≦)♪

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こちらの麺、柔らかさも、ちょうど良い柔らかさで、
香りもスープにとても合っていて、
このスープにこの麺あり!!という感じでした(*≧ω≦)♪


馴染みがものすごくて、一体感そのもののでしたね!!
啜り具合もバッチリで、あまりにも美味しくて、
あっという間に頂いてしまいました(*≧ω≦)♪
それほど美味しかったです!!



そしてトッピング類^^

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メンマはコリコリ感が気持ち良かったです^^
スープをいい感じに纏っていて美味しかったです^^

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穂先メンマは、味がしっかりついているもの。
ただ、個人的には小さいメンマだけでも良い気持ちもします。

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お肉はしっかりとしたものが一枚。
味もしっかりしていて美味しかったです^^

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のりはのり巻きに使いました^^
まさしく旨し(*≧▽≦)(≧▽≦*)

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味玉はいい感じの甘みで美味しかったです^^


そして、最後の最後まで美味しく頂き、、、


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完飲完食です^^

[私達的評価]
焼きのり味玉そば(醤油) 1000円   ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩そば 950円   ★★★★☆  4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!

[一言]
やっぱり抜群に美味しいですね!!
ただ美味しいのではなくて、こちらでしか頂けない唯一無二の抜群の美味しさ!!
この日は蛤の旨味と香りがよりダイレクトに感じられたなぁ、と思いました。
こういう日もあるんだなぁ、と思いました。

やっぱり今年も何回もお世話になりそうです^^

とにかく美味しかったです!! ご馳走様でした!!

ランキングになっているので是非ご協力を…^^
宜しくお願いしますm(_ _)m
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[お店情報]
2006年1月11日オ-プンということです^^
                    ・木曜日のお昼は『一汁三煮干 裏不如帰』を営業しています。
                    煮干し中心のメニュ-です。 
・金曜日は中華そば 金色不如帰 覇さんになります。
鶏中心のメニューです。

Twitter→ 
https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

 
[住所]
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
      京王新線 幡ヶ谷駅から歩いて8分くらいの所にあります。 路地裏です。
 
[℡] 03-3373-4508


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[定休日]
 木・金曜日(別形態で営業)
      
[営業時間]
 土曜~水曜
    11:30~15:00/18:30~22:00
 木曜日(裏不如帰さんとして営業)
            11:30~15:00/18:30~22:00
金曜日(中華そば 金色不如帰 覇として営業)
11:30~15:00/18:30~22:00 
 
※材料終了次第閉店
 
[席数]

カウンタ-席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります。



町田汁場 しおらーめん 進化@町田 ~しおらーめん~4

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4年ぶりの進化さんに行って参りました^^
こちらの塩味がずいぶん前から頂きたくて、今回、ようやく行くことができました^^

パーキングに着いたのは13時20分位。
そう、ここからは歩きです。
やっぱりウォーキングはできる時はしないと、ですね。
ただ、こちらは、坂がなかなかしんどかったです^^;

でも、、、
なんとか見えてきました~^^

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ようやくです~^^

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良かった、開いていました^^

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あ~っ、本当に久しぶりですね^^
なんかすごくじーんときている自分がいます^^

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駐車場についての貼紙が色々ありましたね。

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どちらも駐車場は難題を抱えているのですね。
ましてや駐車場をお持ちのお店は珍しいと思います。
しっかりマナーを守っていきたいですね。

そして、、、中に入ります^^

中に入りますと、店主さん、そして女性店員さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

お客さんは4名。
ハードロックが静かな音で流れています^^
なんか以前を思い出しますね^^

そして食券を購入^^

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もう、今回はこれしかないでしょう。

しおらーめん 750円 + しお味玉 100円

を購入して、店員さんにお渡しします。

そしてしばし、歩いてきた分の呼吸を整え、お水をゆっくり頂き、
店内を拝見です。

店内は、とても広々としています。
席はすべてカウンター席。

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ハードロックのポスターやステッカーがどこかしこと貼られています^^
中学時代を思い出しますね^^

ハードロックは流れていますが、音量は至って静かで、
雰囲気はいい感じです^^

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卓上もとても綺麗で、

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ラーメン等の説明書きも貼られていました^^


そして待つこと9分位、いよいよラーメンが到着です^^
待ってましたですね^^

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う~ん、とっても綺麗なラーメンですね^^ そしてすごく美味しそう^^
いいダシが出ていそうなスープです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからいきましょう^^

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すーっ…。


う~ん、美味しい^^ じんわり旨みが口の中に広がっていく感じですね^^

鶏ガラ主体で、後は調和のとれた動物系の優しい旨みを感じます。
その中で優しい仄かな甘みを感じられ、いい感じで飲みやすいですね。

また、塩ダレは5種類の塩を合わせてあるとか。
塩ダレそのものからも旨みを感じられそうな感じですね。
そしてふわぁっと優しい香りも感じます。
優しい下支えと、口当たりの良い、吸い込まれそうなスープです(o^∇^o)
何度も飲んでいたくなりますね^^

そして麺^^

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こちらの麺も、まさに進化さんにぴったりの麺^^
このスープにはこの麺でしょう、という麺ですね^^
細麺で、優しい柔らかい麺。
啜り具合もいいですし、スープとの一体感も素晴らしいです^^
でも、ちゃんと存在感はあるんです^^
兎に角このスープにこの麺あり、と思いました^^


そして具材です^^

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お肉はちょっとかためのお肉^^
いい感じで旨みを感じられて美味しかったです^^

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味玉は、ちょっと味が控えめだったかな?
でもしお味玉だからちょうどこのような感じだったかもしれないですね。

そして、、、

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メンマ!!

このメンマが秀逸!!

食感がまず素晴らしい^^
優しいけれどちゃんと感じますし、
スープや麺の延長線上にあるような食感とそのお味でとっても美味しく頂きました^^
このメンマ、本当に美味しかったです!!
まさに進化さんのメンマですね^^


そして頂くこと12分。

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本当は完飲完食したかったのですが、
最近スープを飲み過ぎていたので自粛。
完食です^^

[私的評価]

しおらーめん750円+しお味玉100円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点


[一言]
やっぱり頂きに行って良かったなぁ、と思いました^^
このようなお店が家の近くにあったら最高だなぁ、と思わず思ってしまいました^^
とても美味しかったです!!
ご馳走様でした!!

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[お店情報]
ひるがお新宿御苑店の元店長が独立して出店
公式ブログ→ http://ameblo.jp/shinka-shio/
Twitter→ https://twitter.com/shioramenshinka

[住所]
東京都町田市森野3丁目18-17 ウイング森野103
小田急線 町田駅北口から徒歩15分

[℡]
042-705-7122

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[定休日]
月曜日
(月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日がお休み)

[営業時間]
火曜日から土曜日 11:00~15:00/18:00~21:00
日曜日、祝日 11:00~17:00
(売切れ終了の場合あり)

[席数]
カウンター9席

[駐車場]
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あり。

さんじ@稲荷町 ~Crazy Crab~4

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さんじさん、メニュー一新の新生さんじさんに行って参りました(*≧ω≦)♪

今週中のいつかは行きたいな、と思っていたのですが、
急に行きたくなって、こちらに向かいました^^

ウォーキングの為のパーキングは満車で、やむを得ず近くのパーキングへ。
そしてお店に着!!

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新生さんじさんに着きました!!因みに着いたのは12時50分でした^^

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マッドクラブ&煮干の専門店にCHANGE(*≧ω≦)♪

煮干は苦手なのですが、マッドクラブは興味津々^^

そして中に入ると、にこっときんちゃん、まゆさん、店員さんが迎えてくださいました^^

そして食券機へ^^ ドキドキ💓

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(以前撮った写真です)

この日はマッドクラブのメニューどちらもありました。
違いが分からなかったので、店員さんのたけおさんに説明をして頂きました。
何でもCrazyは白湯、Addictは清湯みたいです。
そしてこの日は、


Crazy Crab 1000円

にしました^^

そして、きんちゃんさん達とお話できる席に座りまして、
そしてしばし店内を拝見^^

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店内はすべてカウンター席で、背中合わせに座る形になっています。
スペースがあるので、余裕がある感じで座ることができます。

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卓上はいつも綺麗で気持ちが良いです^^

店員さんは、店主のきんちゃんさんを含め三名。
まゆさん、たけおさんで、本当に皆さん、仲が良くて、
そして皆さん元気で、丁寧で、気持ちが良いです^^
そして元気をもらいます^^

この日も色々お話ができました^^
本当に元気をもらいますよね^^

この日はきんちゃんはいで立ちがいつもとは違っていました^^
それを指摘すると嬉しそうな感じでした^^
これからはその路線で行くのかな^^
でも元気なのは変わらないですね~^^

そして色々お話をお聞きしようかな、と思ったら…、
ラーメンがもうできちゃいました。
5分かからなかったですね。ビックラこいたとはこのこと(゚0゚;ノ)ノ

それでは新生さんじさんでの一杯はこちら^^

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おーっ^^ いい感じですね~^^ 美味しそう~^^鶉もまた美味しそうです^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うわぁっ、美味しい^^ たまらなく美味しいですね^^
蟹の旨みと甘み、そして鼻に抜ける香りがマイルドに、
でも確実に感じられます。
マッドならではの香りがやっぱりありますね。これが醍醐味ですよね。
私は鼻がすごい効くので、この面では凄く良かったなぁ、と思いました!!
白湯で濃厚ですが、しつこさはなく、けれど、旨みの隙間はない感じ。


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そしてタマネギの存在はやっぱり必須ですね^^
シャリシャリの食感と清涼感はいいアクセントで、
味に変化を与えてくれます^^
白湯ではこういう変化が欲しいですよね^^
流石です!!



そして麺。

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この麺はいいですね~^^ スープに凄く合います^^
柔らかめの麺みたいですが、
一食目で更に柔らかい麺を頂いた私にとってはかためにさえ感じました。
兎に角、スープを纏った麺は最高に美味しかったです^^
啜り具合はゆっくりな感じですが、逆にゆっくり味わえた感じでした^^

そしてトッピング^^

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お肉は今回はスープに思い切り浸して頂くと、絶頂に旨しでしたね^^
これからもお肉は浸して頂くことにしようと思いました^^
いや、本当に美味しかった!!

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こんな感じでとろっとろになります^^
因みに肉増しもできるみたいです^^
ナイスですね^^

そして

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鶉^^

優しくぷちっと割れる食感に、優しい甘みの黄身^^
美味しいですね~^^ たまらないですよ~^^

鶉の周りにスープが絡みついているのも美味しさの秘訣なんでしょうね^^

そして最後はゆっくりゆっくりスープを頂いて、、、

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完飲完食です^^

[私的評価]

Crazy Crab  1000円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点^^


[一言]
とっても美味しい新生さんじさんの記念すべき一杯でした^^
蟹のお味を余すことなく頂けた一杯でした^^
煮干は恐らく頂けないのが残念ですが、
残りの一食を今度味わいたいと思います^^
ご馳走様でした^^


画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
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4ALLSTJ9



[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。





楽観 NISHIAZABU GOLD@乃木坂 ~琥珀~4

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楽観 NISHIAZABU GOLDさんで頂いて参りました^^
無性にこちらの琥珀を頂きたくてたまらなくて、
前日からうずうずしていました^^

ただ、こちら一帯、パーキングが高い^^;
色々探して、何とか安めのパーキングを見つけ、
お店に着。着いたのは11:30ぴったりだったと思います。

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店主さんの思いが書かれています。

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2月より営業時間が変わるということ。
パールはいつ頂けるのかな?
いつでも頂けるというのであればとても嬉しいです^^


そして、中に入ると、まだお客さんはいらっしゃいませんでした。
いらっしゃいませ、
店員さんの声が聞こえました。
そして席に座りますと、すぐに、

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琥珀 900円

を頼みました。店員さんは、黙ってラーメンを作り始めました。

そして私は店内を拝見。

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オシャレですね^^ そして静かな店内。
静かにFMが流れてきます。
そして待っていると、お客さんが3名入ってこられました。


そして待つこと10分。
琥珀が到着です。

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うわぁっ、やっぱり美味しそう^^ まず拝見しただけでも来て良かったという感じです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープですね^^

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この黄金に輝くスープ(*´▽`*)ノ゛

頂きます^^

すーっ…。

う~ん、美味しい、とっても美味しいです^^

鶏ガラ主体で、

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タマネギの甘みと、鰹節の旨味、昆布の爽やかな旨味、
香りはオリーブオイル、そしてタマネギからも香りを感じますね^^


とても飲みやすいスープなんですが、奥深さも感じます。
コクがあってとても美味しいですね~(*≧ω≦)♪
どんどん飲んでしまいます^^ これを飲みたかったんですよね^^
旨味、甘味、香りが揃ったスープですね^^ 更にタマネギの食感に
見ても嬉しい視覚的にも目をとられるスープですね^^


そして麺^^

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こちらは中細麺なんですが、こちらはちょっと柔らかめかな。
私的にはもう少し細目でかためな感じが全体に合うかな、と思ってしまいます。
全体が引き締まる感じになるかな、と。

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メンマは味は比較的しっかりとついています。

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チャーシューは噛めば噛むほどお肉の旨みが出てくる感じ^^
美味しいですね~^^

そして、後はもうスープを味わうのみ^^
大事に大事に頂きます^^
美味しい、美味しい^^
やっぱりタマネギも必須ですよね^^

そして頂くこと13分。

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完飲完食です^^

[私的評価]

琥珀 900円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.75点


[一言]
美味しかった、美味しかったです^^
特にスープは逸品ものですね^^
飲みやすいながら深みのあるお味でした^^
ただ、接客の面で、挨拶がなかったり、
対応があまり良くなかったりで、残念でした。
前回も同じ感想を持ったのでそろそろ改善しないかな、と思っています。
折角美味しいラーメンを作られているので
その点だけがもったいないと思いました。
ご馳走様でした。

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ランキングになっているので是非ご協力を…^^

宜しくお願いしますm(_ _)m
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4ALLSTJ9



[お店情報]
2016年3月1日オープン

[住所]
東京都港区西麻布1-8-12
東京都メトロ千代田線 乃木坂駅から667m

[電話]
不明


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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00~17:00
スープがなくなり次第終了

[席数]
カウンター席が7席

[駐車場]
ありませんが、コインパーキングが近場にあります。



麺創研 紅 府中@府中  ~紅らーめん温玉付き~4

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麺創研 かなで紅 府中さんに行って参りました^^

こちらの紅らーめんが頂きたくて、ずっとうずうずしていましたo(〃^▽^〃)o
でも今回ようやく伺えて良かったです^^

この日は一食目は、ウォーキングができなかったので、
二食目のこちらでウォーキング。
約1km離れた所に車を停めて、そこから歩いてこちらに。
それがなかなかきつかったですよ~o<-∀->o
直線距離がありましたからね。
行くども行くどもゴールが見えない…^^;
まぁ、この日の歩いた距離は、結果は3.5km。まあまあでしたね^^
美味しいものも食べれて、達成感も味わえて、
一石二鳥です^^

そして、お店に着いたのは14時50分。
お昼時は過ぎているのでもう並んでいないだろうなぁ、と思いましたが…、
じぇじぇじぇ…、凄い並び…(* ̄∇ ̄)ノ 20名はいらっしゃいましたね^^;

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やっぱり大人気のお店なんですね^^

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お久しぶりです、紅さん^^


そして、いつの間にかお隣に引っ越されている、

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紅BLACKさんも発見^^

こちらでも頂きたかったんですが、やっぱり提供に時間がかかっているようです^^;
今度伺いたいですね^^

そして行列に接続して、しばし待ちます。

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色々貼られていますね^^

国分寺店さんでは、確かつけ麺を頂いた記憶があります。
つけ麺も、また頂きたいですね^^

そして店員さんに、先に食券を買ってくださいと言われましたので、中に入って食券を買います^^

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あっ、やっぱりこちらはつけ麺はありませんでした、
というか時期的にないのかもしれないですね。

でもここはもうこれしかないでしょう。

紅らーめん温玉付き 900円

を購入^^

野菜ドカ盛りもありましたが、今回は二食目もあったので自粛しておきました。

そしてまた、行列に戻りまして、もうしばらく待ちました。

よくよく行列を見てみますと、この日は若い男の人が多かったですね。
学生さんも多かったです。
ガッツリいきたい人が多い感じでねしたね^^

そしていよいよ中に案内され、カウンター席に座り、しばし店内を拝見です。

まずは造りから。

店内はカウンター席とテーブル席があって、どちらもとても綺麗です。
今はどちらのお店も本当に綺麗にされていますよね。
入りやすい雰囲気が作られていますね。

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紙エプロンも用意されています^^
嬉しいご配慮ですね^^

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そしてすっきりとした感じ、いいですね^^

店員さんは、3名位かな?皆さんテキパキ動かれていて、そして接客もとても丁寧で、
そして皆さん元気です!!
一時期元気がない時期がありましたが、また見事にその時期を乗り越えた感じがありますね^^

また、席の前に、簡単なラーメンの説明のノート?がありました。

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読めば読むほどパワーが増してくるような内容ですね^^

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まさに乱切りですね^^


そしてお水をちょい飲み飲み待つこと10分。

いよいよラーメンの到着です(o^∇^o)

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おおっ!! 迫力抜群ですね!!
何回も頂いていますが、何回見ても迫力が凄いです!!

そしてまずは温玉を乗っけて、

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そして頂きます^^

まずはお肉を押しのけてスープを頂きます…^^

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すーっ…。

うん、ガツンときますね!!
辛味噌と豚骨、そしてフライドガーリックなどの自家製辣油が一気に押し寄せてきます!!
まさにガツンですね!!

正直ここまでガツンとくるとは思いませんでした^^;
しかも辛さがかなりのもの。
これは全部食べるのに相当時間がかかるぞ、長期戦を考えなくちゃな。

そして、麺。

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来ました乱切り!! 頂くと、
まあ、口の中で暴れるような感覚ですね!! もちもちしていて食感はいいですし、
スープといい感じで絡んでいて、パンチも抜群!!
しかもかなりの量なので、こちらもかなりの長期戦の模様^^
でもとても美味しいので嬉しいのですけれどね^^

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そしてばら肉^^

もう、スープも吸うし、たくさん入っているし、お肉の甘みもあるし、そして美味しいし、
凄いことになっていますo(〃^▽^〃)o

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お野菜もとても美味しかったのですが、全体として辛さがかなりあったので、
緩和剤としてやっぱり野菜盛りは必要だったかもしれないですね^^
実際にとても美味しかったですしね^^


そして、スープ、麺、お肉を回し回し頂いて、そして時折水を飲み、、、
そしてお野菜で辛さを中和して、
そして頂くこと14分位…、

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完食です!!

[私的評価]

紅らーめん温玉付き 900円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
まさにパンチ抜群の一杯でした^^
私としては辛さがかなりあってかなりやられましたが、
旨味が凄く感じられて、最後まで美味しく頂けました^^
また頂きたくなる一杯だなぁと思いました^^
とても美味しかったです^^
ご馳走様でした^^

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[お店情報]
2014年2月11日移転オープン 
       
http://www.rangiri.jp/ ←オフィシャルサイト
        http://www.mensoken.jp/blog/  ←オフィシャルブログ 

[住所]
東京都府中市寿町1-2-3
            京王線府中駅から歩いて2.3分くらいの所にあります。
 
[℡]
042-361-7792

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[定休日]
 年中無休
 
[営業時間]
 11:30~22:30
 
[席数]
   カウンター席 10席 テーブル席 8席
                                        
[駐車場]
   ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


柴崎亭@つつじヶ丘 ~[限定]日本一優しい塩そば・[通常]鴨 焼き豚中華そば~4

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久しぶりに、柴崎亭さんで頂いて参りました^^

こちらは、母親のリクエスト^^

こちらで頂く時はいつも私一人で頂いていて、母親は頂いた時がないんです。
だから一度頂いてみたいということで、今回向かいました。

いつものパーキングに着いたのは12時前後で、歩くこと1分でお店に着^^

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いつ拝見しても素敵な雰囲気ですね^^

それにしても並びが凄いですね。20名位いらっしゃいました^^
その中に、以前からお世話になっている方がいらっしゃって、
色々情報を教えてくださいました。
とっても助かりましたよ~o(〃^▽^〃)o

そして待つこと30分弱。ようやく中に入れました^^
因みに、こちらは、土日祝日は、ランチのメニューは多くなるみたいです^^

そして食券機を拝見です^^

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やっぱり色々メニューがありますね^^
色々あって迷っちゃいます^^
更に限定もありますからね^^

そして迷って迷って…、

私は、 

鴨 焼き豚中華そば 850円

母は、

限定 日本一優しい塩そば 850円

にしました^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし店内の雰囲気を味わっていました。


店内は映像ありの洋楽が流れています。いい雰囲気ですね^^ 恰好が良いです^^

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店内の造りは横一列にカウンター席が並んでいます。
卓上はとても綺麗に整理されていて、とても気持ちが良いです^^

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可愛い置物も置かれていたのでパシャリ^^

そして音楽を聞いていると、
隣の若者が大声で携帯で喋っていました。
今時珍しいですよね。
店主さんもあんぐり状態。
お客さんの殆どの人が呆れていましたね。
当然私も母も苛々状態ですo(=`・ε・´=)o

そして待つこと8分。
まずは私が頼みました鴨のラーメンが到着です^^

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焼豚中華そばということだけあって、焼き豚の量が半端ないですね。

でもまずはスープから頂きましょう^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいです^^

鴨の風味は正直そこまで感じませんでしたが、
動物系のガラの旨みと優しい甘みは出ていますね^^
とても飲みやすいです^^
醤油ダレの塩梅もちょうど良くて、ダシとのバランスもよく、
ちょっとハマってしまう美味しさです(*´▽`*)ノ゛

そして麺です^^

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こちらは極細麺^^

頂くと、加水率が低めの麺で、啜り具合はまあまあ。
そして何といっても香りが独特です。こちらでしか感じられない香りですね。
好みが分かれそうな感じですが、私は好きな感じでした^^

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メンマはいい感じのコリコリ感で、味もまあまあついている感じ^^

そして、、、

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お肉です!!
兎に角量が半端ないですね!! これでもかという程入っています!!
途中、他の人のオーダーを聞いていても、
このメニューを頼んでいる方が多かった感じがしました^^

兎にも角にも、量が多い焼豚。
旨味がぎっしり詰まった部位もあれば、ちょっとスカスカのところもあり💦

DSC09950

もう、満喫も満喫でした^^


それでは次は、母が頼みました限定です^^
日本一優しい塩、ですからね^^ 楽しみじゃないですか^^

そしてやってきたのはこちら^^

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えっ?こちら?

イメージとは全然違ったラーメンがやってきました。
母も同じで、具も殆ど入っていないようなラーメンをイメージしていたみたいです^^;

かなり困惑気味でしたが、でもまず頂いてみましょう。

感想は母とのやりとりな感じで。

DSC09954

まずはスープ。

飲んでみると、

まずは旨みというよりも香りから入ってくる感じ。
二人とも鼻が利くので、香草はすぐに分かりました。
そしてトッピングのニラやもやしの香り、ダシは鯛かな?
塩ダレは極力控えてある感じですね。
柑橘類も入っているということでしたが、
それは殆どわかりませんでした。
とにかく香草ともやしニラの香りがとても感じられました。
私はこの感じがとても好きだったのですが、
母は香草が苦手だったみたいなので、途中からラーメンを交換しました^^


そして麺^^

DSC09955

この麺がまた秀逸というか新食感(*´▽`*)ノ゛
凄く柔らかいのですが、でろでろな感じではなく、タンメンで使われているような
麺を更に柔らかくしたような麺で、とても楽しい柔らかい食感で、
口の中で優しく、そして勢いよくするするするっと入っていきます^^
この麺、いいですね~^^ もやしなどとも一緒に頂けて、とても美味しいです!!


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こちらは油揚げ?何だろう?油っぽくないんですが、こちらも何か新しい感じですね。
新食感ですし、体に優しい感じです^^

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そして最後は鯛^^
柔らかくて、臭みは全くなくて、とても美味しい^^

最後の最後までとても美味しく頂けました^^

そして頂くこと13分で、

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完飲完食ですo(〃^▽^〃)o

[私達的評価]

鴨 焼き豚中華そば 850円 ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

限定 日本一優しい塩そば 850円 ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
4.75点


[一言]
日本一優しい塩そば、とは
「日本一、体に優しい塩そば」ということなのかな❓
と思いました。
でも、新食感がたくさんあってとても美味しい一杯でした^^

こちらの限定、今年は色々頂いてみたいです^^


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[お店情報]
2014年9月1日オープン
公式サイト→ 
http://shibasakitei.com/
Twitter→ https://twitter.com/shibasakitei


[住所]
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
京王線 つつじヶ丘 から歩いて2分

[電話番号]
不明

DSC09941




[定休日]
年中無休

[営業時間]
11:00~14:00/18:00~23:30
土日祝日 11:00~21:30

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


 

さんじ@稲荷町 ~5周年担々~5

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さんじさんの5周年記念レセプションに行って参りました^^

午前中は用事があったので間に合うかな、と思ったのですが、
なんとかなんとか…ε-(´∀`*)ホッ

パーキングに着いたのが12時半。途中の信号は赤ばっかりでしたが(⌒∀⌒;)

そして歩くこと5分でお店に着です(*´▽`*)ノ゛

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(*´▽`*)ノ゛ 5周年、おめでとうございます(*´▽`*)ノ゛

お花も来ておりますね^^

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三浦さん^^

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やまらぁさんも^^

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にじゅうぶんのいちさんからも来ていました^^

そしてこの日は、

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招待券を持っている人のみの提供。
以前伺った時に貰えて嬉しかったです^^

そして中に入った時、静かに入ると、、、

「なんで静かやねん」

と突っ込まれました^^
いや、なんとなくそんな感じだったので…^^

そして食券を買おうとすると、

「いやいやいや、いいんですいいんです。座ってください」

と言われました。

「今日はもう、日頃お世話になっているので、、、」

えっ??えっっ?? 無料ですか???本当ですか!!!
驚き桃の木ΣΣ┏(_□_:)┓ノォ~~!!


そして30日からの新メニューの食券機を拝見。

DSC09928

おーっ、マッドクラブ!! すごいですね(*≧ω≦)♪

煮干がたくさん入ったのは、私的にはかなり辛いですが、
マッドクラブは嬉しい限り!!
あと、限定も光り輝いていますね^^
これからの新生さんじさんに期待大です☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

そしてここから、もう一つサプライズの発表がきんちゃんさんから行われます。

「え~っ、本日のラーメンは、大塚の鳴龍さんから、芝麻醤と辣油?を頂きまして、
コラボレーションで作らせて頂きました~。」

え~!!鳴龍さんとのコラボラーメンですか!! 凄すぎですね!!
さんじさんが鳴龍さんがとても好きだというのは知っていましたが、
こうやってコラボをされるとは…、いやぁ、またまた驚きΣΣ┏(_□_:)┓ノォ~~!!

私にとって、大好きなお店2つのコラボは考えられないですね!!
「鳴龍さん、好きでしょ、豚骨好きでしょ!!」と言われました^^
好きですとも好きですとも^^

そしてとにかく待ちます^^

DSC03718
(以前撮った写真です)

店内を見渡しながら、
そして厨房を見渡しながら、まゆさんとも話しながら、兎に角うずうずしながら待ちます。

そして待つこと8分位。いよいよ5周年記念
きんちゃんさん命名
『5周年担々』
の完成です☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

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おーっ!! 抜群に美味しそうです!!
見た目、まさしく鳴龍さんの担々麺風ですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープを丼の奥の方からちょっと混ぜるように頂きます。

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すーっ…。

あぁ…、美味しい、とっても美味しいです~(〃´∀`〃)

いい感じのスパイスの効いた感じに、マイルドな豚骨が合わさって、
とても飲みやすいスープになっていますね^^
この豚骨のマイルドさがポイントですね^^
ちょっとハマってしまう美味しさ(*´▽`*)ノ゛


そして麺^^

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勿論パツパツ麺ですが、スープを吸って若干ですが重く、でも柔らかくなっていましたね。
でも、やっぱり美味しいですね^^

スープを吸っているので一体感は抜群です(*≧ω≦)♪

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ウズラは普段はそれ程頂かないのですが、こちらのウズラはスープに凄く合っていて、
とっても美味しかったです!! 私にとってウズラ元年ですね^^


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そしてまたまたスープに浸りながら…、
「替玉もあるよ!!」のきんちゃんさんの一声に目がぎらん!!
「お願いします!!」と即座にお願いしました^^

そして、

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替玉^^ こちらもなんと無料!! どこまで太っ腹なんですか!!

そして、少しずつほぐしながら丼に入れて、

DSC09935

頂きますと、

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こちらがまた美味しい!!

残り少ないスープを全部吸ってくれる麺!!
パツパツがガッツリ残ってくれていて、もう、これはたまらないです!!
最高に美味しいですね!!
無茶苦茶美味しいです*★*ゎ――ヾ(●>∀<●)――ぃ*★*


そして全部頂くこと14分…。
もう笑顔笑顔で、、、

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完飲完食です☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

[私的評価]

5周年担々+替玉 無料 ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
さんじさんを愛する皆さんの気持ち、皆さんを大切にするきんちゃん、まゆさん、
そして店員さんの気持ちが一緒になった瞬間になった空間にいられたこと。
そしてそれがラーメンという形となって最高の味を堪能できたことが本当に嬉しかったです!!
5周年、本当におめでとうございました!!
これからも健康に留意して頑張ってください!!
いつまでも応援しています!!



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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。





麺屋 一燈@新小岩 ~特製濃厚魚介つけ麺~4

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麺屋 一燈さんで頂いて参りました^^
あのつけ麺が無性に頂きたくなって、こちらに向かいましたが…、
自分の中で思う道があり、その道を通りたいがために、ナビを無視し、
結局のところ、3時間超かかってしまいましたo<-∀->o
いやぁ、おバカみたいでしたよ、ハッキリ言って。
都内のど真ん中を通れば2時間で済んだのに…(* ̄∇ ̄)ノ

で、着いたのが12時半。

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並びは20名前後。まぁ、並びは予想はつきましたけれどね^^;

そして並んでいる間に、貼り紙をチェック。

DSC00126


並び方のルールについて…。
守りましょう。

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月曜限定ラーメンについての告知。

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豚骨一燈さんの限定についての告知もありました^^
まだ豚骨一燈さん、そしてつけ麺一燈さんも行ったことがないんですよね。
今年中に行ってみたいです。

そして待つこと30分弱。
途中、中に入って、食券を購入。

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お腹が空いていましたので、

私は、

特製濃厚魚介つけ麺 1080円 +  中盛り券 50円

母は、

味玉濃厚魚介つけ麺 930円

にして、食券を店員さんにお渡しして、また店外で待つこと15分、
ようやく中に入ることができました。
寒かったので、待っているのが長く感じましたよ~o(´^`)o

そして奥の席に案内され、しばし店内を拝見。

まずは席。

店内はすべてカウンター席。

DSC00130


とても綺麗に整理されています。

また、ミニファイルが置いてあり、

DSC00131

DSC00132

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など、色々な内容が書かれてありました^^

お客さんは、この日は男性の方が多かったですが、
土曜祝日は女性の方も多いお店です^^
また、外の表示が英語で書かれているところもあったので、
外国の方も来られているのですね^^

また、たまたま一番奥に座ったので、

DSC00134

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縁起のいい置物が置かれていましたo(〃^▽^〃)o


そして待つこと8分、つけ麺が着です^^
以前よりもちょっと時間がかかりましたね。

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うん、美味しそう^^

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しっかり締められた麺、こちらの麺の特徴ですね^^


それでは頂きましょう^^

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つるつるっ。

うん、美味しい^^ このお味、やっぱり、一燈さんのお味ですね^^

白湯の甘味を感じるお味です^^ 食べやすいですね^^

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このつけ汁ですね^^甘味と旨味の詰まったつけ汁です^^

美味しいのでどんどん頂きます^^

そしてトッピング。

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なかなか噛み応えがあるお肉、美味しいです^^

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鶏さんもするっと口の中に入っていく感じの食感で、味も美味しいです。

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こちらのお味も美味しいですね~^^ とろけそうな柔らかさです^^

そして、、、
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肉団子^^
紫蘇の香りとお肉の旨みがバッチリのこちら^^
しかも熱々なので嬉しいですね^^

トッピングの中で一番好きかもしれないです!!

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メンマはいい感じでごりごりしていました^^

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味玉は、燻製されていたかな?

香りも、そして甘みもとても感じられて、とても美味しかったです^^
ただ、好みは分かれそうですね^^

そして最後にスープ割。

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温くなってしまったつけ汁が温かくなって、とても美味しく頂けます。
やっぱり温かいままでつけ麺は頂きたいですね…。
特にこちらのつけ麺は、半分くらい頂くと、もうつけ汁は冷たくなってしまうので、
これがかなり残念なので、正直どうにかならないかなぁ、と思ってしまいます。

でも、最後、スープ割で美味しく頂いて、

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完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

特製濃厚魚介つけ麺 1080円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
まずはお味。
つけ汁があまりにも温くなりすぎてしまうのが正直辛いです。

また、接客。。。
以前は本当に丁寧で、温かくて、細かいところまで配慮してくださっていたのですが、
今回は細かい部分で粗雑な所があって正直ショック。
母も、「ちょっと変わったね」ということでした。
もう一度以前の様に、原点に立ち戻ってほしいと思いました。

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[お店情報]
2010年6月18日オ-プン
        お店のHPは http://www.menya-itto.com/  こちらです。
[住所]
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
    JR総武線・中央線など 新小岩駅北口から歩いて3分くらいのところにあります。
 
[℡] 03-3697-9787

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[定休日] 
不定休
 
[営業時間]
11:00~15:00/18:00~22:00
(材料がなくなりしだい終了)
 
[席数]
カウンタ-席が11席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがたくさんあります。



さんじ@稲荷町 ~[ラスト]赤ニンニク豚骨~4


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さんじさんで頂いて参りました^^

なんと言ってもこの日は…、

DSC00151

そう、今までのメニューの最後の日なんです。

リニューアルという意味では、これはとても前向きな気持ち^^
ただ、今までのメニューが最後の日と言う意味でもあるので、
正直、寂しい、という気持ちもありますね。
だから何としてでも最後、好きなメニューを頂きたいという思いがあって、
頂きに行きました。

着いたのは14時20分。連食で、思わぬ時間がかかって、
かなり時間に余裕がなかったので焦りましたが、無事着です(*´▽`*)ノ゛

DSC00150


そして、

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この日で最後の告知ですね。

思いを噛みしめつつも中に入りますと、
店主さん、
「あれ~っ、またサプライズ!!」
と^^
どうしても頂きたかったのでやって参りましたよ~^^
奥様も驚いている様子でした^^

そして食券機を拝見^^
食券機のラインナップもこれで最後ですね(´_`。)

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何を頂くかは決めていました。

赤ニンニク豚骨 800円

ですね^^

そして食券をお渡しして、店員さんに席を促され、
店主さん達とお話ができる席に座ることができました^^


まずは、店内の造りから…。

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(以前撮った写真です)

店内は全てカウンター席で、背中合わせに座る形になっています。
空間的に広いので余裕を持って座れますね^^

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カウンターもとても綺麗です^^


店員さんは、店主さん、奥様、そして今年から働かれている男性店員さんの3名。
とても明るくて楽しくて優しい方々です^^

この日は、いつも以上に店主のきんちゃんはテンション高めな感じ^^
なんかとても嬉しそうでした^^
色々なお客さんが来られたみたいです^^
なんと言っても今までのメニュー最後の日、特別な日ですから
より色々な方が来られたと思います!!
兎に角この日はいつも以上に楽しかったです^^
実際、私がいた時間帯も、常連の方がたくさんいらっしゃいました^^
皆さん、さんじさんを愛されているんだなぁ、と本当に思いました^^
勿論、私もその中の一人です^^

そして待つこと8分、いよいよ、最後の一杯が着です^^

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きんちゃんの思いのお肉がより乗せられていました^^
ありがとうございます!!

それでは頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ やっぱり…美味しいです(*´▽`*)ノ゛

豚骨の旨味と甘味、そして甘味の上にちょうど良い辛みが来て、
そこにニンニクのパンチと香りがじわっとくる感じ^^
全体的にマイルドなんですが、このバランスが最高なんですよね^^
とっても美味しいです^^

きんちゃんさんのお話によると、この日は、このメニューがかなり出たということ。
やっぱり人気のメニューなんですね^^
残してくれないかな~、このメニュー、と思ってしまいます^^

そして麺^^

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やっぱりこのスープにはパツンパツンの極細麺が一番ですね^^
啜り具合もいいですし、一体感も抜群^^
これでこそ、赤ニンニク豚骨!!という麺ですね!!


そしてトッピング類(*´▽`*)ノ゛

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きんちゃんスペシャルのお肉、柔らかくて美味しかったですよ~^^

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こちらのお肉も柔らかくて、噛みしめるたびに旨みが来て旨しでした^^

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そして木耳^^

こちらが私的にはとっても好きなトッピング^^

ゴリゴリ食感に、何とも言えない独特な味^^
いっぱい入っていて嬉しかったです!!

そして、そして、

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黙々とスープを味わい…、

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完食です^^

[私的評価]

赤ニンニク豚骨 800円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
4.95点


[一言]
とても美味しい一杯を頂け、幸せでした^^
そして、とても楽しい中で頂け、幸せでした^^
そして、最後の一杯を頂け、幸せでした(*´▽`*)ノ゛
幸せいっぱいの一杯でした^^
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。



中華そば専門 はつがい商店@平和台 ~鶏白湯そば~3

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初のお店、はつがい商店に行って参りました^^

鶏白湯味が美味しいとお聞きして、しかも今まで行ったことがないお店ということで、
よりワクワクしてお店に向かまいした^^

お店は環八沿いでしたが、パーキングにはなかなか辿り着けず、
ちょっと手間取りました。

でも、無事停められ、そしてお店に向かうこと2分。
この日は予定があるのでウォーキングはできませんでした^^;

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なんかいい雰囲気ですね^^

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どこか遊び心があるような雰囲気で、好きな感じです^^

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酸辣湯麺が今の時期の限定なのかな?ちょっとそそられますね^^

なんにせよ、まずは中に入りましょう^^

入ってみると、店員さんが、静かな声で、
「いらっしゃいませ」
と迎えてくださいました。

入った時間は14時40分でしたが、お客さんでいっぱい。
とても人気があるお店なんですね^^これは楽しみ^^

そして食券機を拝見^^

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鶏白湯の前に塩そばがありますね。中華そばもあります。他にも2.3種類…。
鶏白湯を頼むつもりでしたが、迷いますね。。。

でも、やっぱりここは、

鶏白湯そば 750円

にしました^^

ちなみにトッピングやサイドメニューは、

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こんな感じでありました^^
夜ゆっくり味わってみたいものですね^^

そして一番手前の席に座り、そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは席。
奥の方はテーブル席みたいで、後はカウンター席。

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卓上は、こだわりの調味料がありました^^

あっ、ちなみにこちらのお店は、埼玉の名店、『瑞山』さんの支店さんみたいで、
店員さんも瑞山さんのTシャツを着ていました^^

そして店員さんは店主さんを含めお二人できり盛りをされているみたいでした。

そして静かに洋楽が流れる中、待つこと10分位で鶏白湯そばが到着です^^


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う~ん、いいですね^^
パッと見た感じからも白湯な感じがしますね^^
そしてはつがい商店の文字が可愛らしいです^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ なんかとても飲みやすいですね^^
ライトな感じの白湯スープですね^^ 若干塩気は感じるかな?
旨味はいい感じで感じるのですが、くどさはなく、むしろどこか爽やかさも感じるくらいのスープ。

そこにレモンが乗っていたので、ちょっと絞ってみると、
更に爽やかになり、そして香りもついて、自分的には美味しくなった感じがしました^^
ただ、絞る量には注意が必要ですね^^
元々ライトな感じの白湯なので^^;

そして麺。

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多加水な細麺で、スープの持ち上げはまあまあですね。
啜り具合もまあまあ。
ちょっとネトッとしていて独特な麺でしたね。

そしてトッピング。

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お肉は二種類。一種類は撮り忘れましたが、
鶏さんは柔らかくて旨みもいい感じで美味しかったです^^
豚さんは噛み応えがなかなかあって、私的には好きなタイプでしたが、
白湯にはちょっと合っていなかったかな?

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こちらは、メンマと思っていましたが、どうやら牛蒡だったと思います。
ごりごりっとした食感とお味。面白いアイディアですし、美味しかったですね^^
量も何本か入っていて嬉しかったです^^
因みにトッピングには牛蒡トッピングでは売っていませんでした。

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そしてこちらは白菜かな?
こちらはベストマッチですね。白湯と白菜、合いますね^^

そして頂くこと12分位で、

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完食です^^

[私的評価]

鶏白湯そば 750円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.6点

[一言]
優しい鶏白湯のラーメンでした^^
レモンで香りをつけたり、牛蒡や白菜などのトッピング等、
随所で嬉しいこだわりが見られました^^

今度は、確か黒ゴマ担々つけみたいなものがあった気がしたので、
そちらを頂いてみたいです^^

美味しかったです^^ ご馳走様でした^^

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[お店情報]
2015年10月20日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/jin02983

[住所]
東京都練馬区平和台4-21-10
東京メトロ有楽町線 平和台駅から歩いて6分位

[℡]
不明

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[定休日]
木曜日
(祝日の場合、金曜日休業)

[営業時間]
11:30~15:00/18:00~22:00

[席数]
カウンター11席+テーブル6席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

RAMEN GOTTSU@練馬 ~[限定]スパイシー豚骨らーめん~3


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RAMEN GOTTSUさんで頂いて参りました^^

こちらでは、限定味は頂いたことがあるのですが、通常メニューは頂いたことがないので、
今回は通常メニュー狙いで^^

パーキングはすぐに見つかり、歩くこと5分でお店に着^^
少しは歩くつもりがあっという間に着いちゃいました(⌒∀⌒;)

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オシャレな外観ですね^^

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こちらはビブグルマン2017掲載店ですね^^

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PARKINGの表示もオシャレですね^^

そして中に入りますと、
「いらっしゃいませ^^」
と気持ちよく店員さんが迎えてくださいました^^

そして、早速食券機を拝見すると…、

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なんとまた限定があるじゃないですか!!
しかも、豚骨のスパイシー…、未知の領域!!
どうしよう…。


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魚介鶏豚骨のらーめんか、燻製油そばにしようと思っていたのですが…。

う~ん、迷いに迷いましたね。どうしよ…。
で、最終的に決めたのは、

[限定]スパイシー豚骨らーめん 850円

にd( ̄▽ ̄o)

連続3回の限定ですo<-∀->o

次回は必ず通常メニューと心に誓い…。

そして食券を店員さんにお渡しして、席に座ります。
そして用意されたハンガーに上着をかけ、しばし店内を拝見。

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(以前撮った写真です)

店内はとっても綺麗です^^
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席はすべてカウンター席で、輝いていますね。

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調味料入れも輝いていますね。
本当に日頃から意識されているのでしょうね。
このような所でラーメンを頂ける嬉しさ、感じます(*≧ω≦)♪

流れてくる音楽もテンポのいい洋楽で気持ちが良いです^^

着いた時間は13時半で、お昼時を過ぎていましたが、
お客さんは5名ほどいらっしゃいました^^
やっぱり人気店なんですね^^

そして店員さんは、店主さんを含め3名。
店主さんは、高田馬場の名店、『渡なべ』さんで働かれていた方とか^^

そして待つこと10分位。いよいよラーメンが到着です(o^∇^o)

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おっ!! なんか雰囲気が変わっていますね^^

右側が豚骨、左側がスパイシーな方かな?それぞれ一口飲んでみよう。

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まずは豚骨らしき方…。

すーっ…。

うん、豚骨…かな?
とろみがありますね。でも…豚骨としては旨み甘み共に弱めかな。匂いも弱めですし…。

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スパイシーな部分は、辛めな感じはしますね。
添えられたレモンの影響をかなり受けている感じもします。

それではダム決壊!!

DSC00037

一緒にして飲んでみましょう(o^∇^o)

すーっ…。

やっぱり豚骨の部分がかなり弱め。
スパイス、自家製辣油?のスパイシーな部分がかなり幅を利かせてますね。
そしてほんのりとろみ・甘みの部分が豚骨なんですね、きっと。

そして麺。

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中細麺で、もちっとした感じ。
啜り具合はなかなかいい感じですね^^
持ち上げはもう少しかな?一体感ももうちょっと感じられると嬉しかったかな?

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タマネギはシャリシャリ感があって、美味しかったです^^

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こちらは香草ですね。
私的には苦手なのでスープと一緒にごまかしごまかし食べてしまいました💦

そして頂くこと12分。

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完食です。

[私的評価]

[限定]スパイシー豚骨らーめん 850円 ★★★★☆ 4.55点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.6点


[一言]
 今回の限定は、私のイメージとはちょっと違うお味でした💦
豚骨のお味、香りがあまり感じられず、ちょっと残念でした^^;

次回こそは通常メニュー。
近々伺いたいです。
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2013年3月12日オープン
高田馬場「渡なべ」出身

公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/ra-men-gottsu/
Twitter→ https://twitter.com/RAMENGOTTSU

[住所]
東京都練馬区練馬1-29-16
西武池袋線他 練馬駅中央口から歩いて5分のところにあります。

[℡]
03-3993-8808

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
火曜日から日曜日 11:00~15:00
火曜日から土曜日 18:00~21:00

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、ちょっと離れた所にコインパーキングがあります。

KaneKitchen Noodles@東長崎 ~味玉塩らぁめん・味玉醤油らぁめん~4

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カネキッチンヌードルさんで頂いて参りました(o^∇^o)

今回は、塩味がブラッシュアップされたということで、
居てもたってもいられず、すぐに向かいました^^

道路状況は渋滞も殆どなく、パーキングもすぐに見つかり、
12時丁度位には、お店に着^^

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あっ、キッチンさん、幕を張られたんですね^^ すごい分かりやすい^^
お店は二階ですからね^^ でもこれで一目でわかりますね^^

そして、

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階段脇にも立て看板があります^^
もうこれで宣伝効果抜群ですね^^

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カネさんの思いがつまった文章を読ませて頂き、、、階段を上がると…、

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カネキッチンヌードルさんに着です(*´▽`*)ノ゛

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二階には椅子が用意されたのですね^^ なんかオシャレですね^^

そして中に入ります^^

すると、店員さん、店主さんに、

「いらっしゃいませ!!」

と、ととても元気に迎えて頂きました^^
気持ちが良いですね^^

あれっ、見たことがない女性店員さんが^^
店員さんが増えたんですね^^
しかも、接客がお上手^^
物腰が柔らかくて、気持ちが良いですね^^
その脇でご店主さんがご冗談を言われています(笑)

そして食券機を拝見^^

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ありましたありました、塩味です^^
今回の目的は塩味ですからね^^
でも、醤油味も美味しいですから、

私は、味玉醤油らぁめん 880円
母は、味玉塩らぁめん 880円

にして、そしてテーブル席を使ってよいとのことでしたので、
テーブル席に座らせて頂きました^^

そして暫く、店内を拝見です^^


まずは店内の造りから^^

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(開店当日に撮った写真です)

店内はとても広々としています。
カウンター席とテーブル席があって、たくさんの人が座れますね。

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テーブル席はマットが敷かれています。オシャレですね。

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入れ物関係は輝いております^^

また、こだわりの食材についての説明書きも置いてありました^^

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こういうのを拝見すると、より早く頂きたくなりますね^^


次はお客さん。

私達が着いたのは12時位でした。
お客さんは7名位でしたが、ラーメンを頂いている間に、続々とお客さんが来られて、
見る見るうちに満席になりました^^
地域に根付いたお店になってほしいですね^^

そして、待つこと10分、いよいよラーメンが到着です^^
そこで母が驚いたのは提供の早さ!!

以前伺った時は、提供がかなり時間がかかったのですが、
今回はもう10分でラーメンができあがったことに驚いていました^^

一ヶ月を過ぎるともう、ずいぶん慣れてくるんですね^^

更に付け加えると、
今は限定ラーメンも頂けるようになったとか。
この前は、私が苦手な煮干だったので頂けませんでしたが、
今度は是非頂きたいです^^
兎に角、オペレーションも良くなり、
限定を出す余裕も出てきて、いい感じで回るようになってきたんですね^^
このまま、いい感じで進んでいってほしいです^^



それではまずは醤油ラーメンから頂きたいと思います(o^∇^o)

DSC00012

う~ん、やっぱり美味しそうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ やっぱり美味し~い^^

丸鶏を主に置いて、そして、ガラ、魚介などで深みが増しています。
甘みがありますが、深みもあって、食べやすいし旨みが十分に感じられますね^^
まろやかながら醤油ダレのしっかりとしたスープですね^^
母も飲みましたが、やっぱり安定して美味しいね^^と言っていました^^

そして麺^^

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小麦が練りこまれているのですかね^^
そして頂くと、
まずはかたさがちょうど良い感じ^^
そして啜り具合もちょうど良くて、スープの旨み甘みもいい感じで持ち上げてくれます。
スープとの一体感もバッチリ!! う~ん、いい感じいい感じ(*≧ω≦)♪

トッピング類は、

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メンマは材木状^^
食感はゴリゴリいいですが、お味はちょっと控えめかな?

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ネギはスープと一緒に飲むと清涼感があって美味しいですし、
単体としても美味しいです^^

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味玉は、なかなかいい甘みがあって、スープと一緒に頂くと、
甘みがふわぁっと広がって美味しいですね~d( ̄▽ ̄o)

そしてお肉^^

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鶏も豚も噛めば噛むほど旨みがじゅわーっと出てきて、とても美味しいです!!
特に豚さんの旨みたるや…、最高でした!!


兎に角醤油はもう、ある程度できあがっているお味ですね^^
でも、まだまだブラッシュアップを考えているんでしょうね^^


それでは今回のメインイベント、塩味です^^

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うん、見た感じはとても美味しそうですね^^
さぁて、お味はどんな感じかな^^

それではスープ、いきましょうか^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 変わった、変わったかも^^

味がはっきりしてきた感じがあるかもしれないですね^^
私が感じたのは、貝柱の旨みと香り。それをすぐに感じました。
母は、これ、という感じではなく、全体的に味がはっきりとした、ということでした^^
美味しくなったよ!!と母は嬉しそう^^
ただ、塩ダレがちょっと強かったかな?とも言っていました。
いずれにしても、スープ、美味しくなっていましたね(o^∇^o)

そして麺^^

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この麺を頂くと、スープの美味しさがより分かりました^^

スープの美味しさをとても上手に持ち上げてくれるんです^^
美味しさ、塩ダレの濃さをうまく持ち上げてくれてとても美味しく頂くことができました!!


ただ、母と帰り際に話していたのですが、
トッピングにあった、タマネギの事。

醤油味はネギ。塩味はタマネギ。
タマネギは日頃の料理でも一品を作れるくらいに味がはっきりしている。
なので、スープにもかなり影響を与えてしまう。
折角の塩のスープにタマネギの味がかなり影響を与えてしまっていた、
ということを話していました。
ねらいなのかは分かりませんでしたが、
私達にはちょっと気になりました。



そしてトッピング類。

穂先メンマ…食感が良かったが、味は控えめだったかな。
お肉…旨みがじわぁっとあふれ出てきて美味しかった^^
味玉…ちょっと味が控えめだった。

ということでした^^

でもとても美味しく頂けたということでした^^


そして頂くこと12分^^

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完食です^^

[私達的評価]

味玉醤油らぁめん 880円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩らぁめん 880円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点


[一言]
お店の雰囲気も明るい+落ち着きが出て、とても良くなってきて、
そしてお味も美味しくなってきて、どんどん素敵なお店になってきたなぁ、
と思いました^^
日々、変わっていくカネキッチンヌードルさん、これからも応援していきます(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年12月12日オープン
Twitter→ https://twitter.com/lancerevo7ct9a1

[住所]
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F
西武池袋線 東長崎駅から歩いて3分位の所にあります。

[℡]
03-5906-5377

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[定休日]
月曜
※祝日の場合は営業、翌日休

[営業時間]
火~土11:30〜15:00/18:00〜21:00
 日 11:00〜15:00
祝11:00〜15:00/18:00〜21:00

※月曜日が祝日の場合のみ下記の時間で営業
[日] 11:00〜15:00/18:00〜21:00
[月] 11:00〜

[席数]
カウンター席10席位
テーブル席 8席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺庵ちとせ@曙橋 ~ザ・油そば~3


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今年初の麺庵ちとせさんで頂いて参りました^^

こちらでのめあては二つ^^

まずはお店まである程度歩ける距離の、安価なパーキングを見つけること。
そして、
今まで頂いていないメニューを頂くことでした^^

まずはパーキング^^

住宅街をくるくる回っていると、安価で、お店からはちょうど良い遠さのパーキングを発見^^
そしてそこから歩くこと10分位で、お店を発見(*≧ω≦)♪

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う~ん、味がありますね^^

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あっ、油そばがあるのですね!! よしっ、今回はこちらで決定!!

そして中に入りますと、ほぼ満席状態!!

そしてこの前と大きく違うのは、女性店員さんがいらっしゃること^^
物腰柔らかく、お店の雰囲気にとても合っているような方。
自然と、お客さんへの優しい言葉が出てくるような方が新しい店員さんとして
いらっしゃいました^^
店主さんも嬉しいでしょうね^^
私としてもとても嬉しいです^^

そして、
「いらっしゃいませ^^」
とその店員さんに迎えられ、食券機を拝見^^

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ありましたありました油そば^^
正確に書いてあるメニュー名で…。

ザ・油そば 700円

を購入^^

因みに、


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お酒も飲めるお店なんですね^^

そして、

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私の好きな言葉、『一期一会』の言葉を見た後、
空いている席に案内され、そして席に座ります。

そしてしばし、店内を拝見です^^

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(以前撮った写真です)

店内の席はちょっと変わっていて、軽い仕切りがあります。
席自体はすべてカウンター席なんですが、店主さんのこだわりの形なんですかね^^

ちなみに席の後ろにはスペースがあって、荷物が置ける場所があります。

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卓上はとても綺麗に整理されています。

また、カウンター席の上には、こだわりの食材についての説明書きが貼られていました^^

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やっぱり一つ一つこだわりは大切ですね^^



そして、私の好きな時期の洋楽を聞きながら待つこと9分位。

いよいよ、ザ・油そばの到着です^^

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お~っ、麺が凄い!!
縮れまくってますね!!手打ち感も凄いです^^

それでは頂きましょう^^

まずは兎に角、タレを全体に広げましょう。

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こちらですね、タレは。なかなか濃そうです^^

そして行き届いたところで、頂きます…。

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つるつるつるっ。というかごわごわごわに近いですね。

そしてお味はと言うと…、

美味しい!! けれども、かなり濃い!!

鶏油と醤油ダレ、また、香りから、節系も入っている感じなんですが、
旨味も強いのですが、その分、濃さも半端ではないですね。

麺は太縮れ麺で、これでもかという程の存在感なのですが、
それでもタレに押されてしまっている感じなんです。
次回頂く時は、麺大盛りでいくかな、と直感で思いました。

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お肉は、ドライな感じ。
タレなどで柔らかくなっていくと、とても美味しくなっていきました^^

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メンマは存在感が…(´;ω;`)


そして頂くこと11分。

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完食です^^

[私的評価]

ザ・油そば 700円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.7点


[一言]
兎に角、タレの旨みが凄すぎて、存在感が凄い麺さえも負けてしまう程でした^^;
次回は大盛りですね^^

また、今回は、新しい店員さんがいらっしゃって、
とても気持ちが良い、自然な優しさを持った方が店員さんになって本当に良かったな
と思いました。
これからもちとせさん、応援しています^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2015年5月15日オープン
お店のHP→ 
http://ameblo.jp/menanchitose/
Twitter→ https://twitter.com/menanchitose

[住所]
東京都新宿区市谷台町18-5
都営新宿線 曙橋駅から徒歩8分

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~15:30+月・木(祝日除く)の19:30~21:30

臨時休業などはTwitter、ブログでお知らせします。

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



麺処 花田 池袋店@池袋 ~辛味噌つけめん・味噌~4

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大好きなお店、花田池袋本店さんで頂いて参りました^^

この日は、母が、美味しい味噌が食べたいということだったので、
こちらのお店をチョイス^^

11時50分位にお店に着くと、

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行列、行列です^^;
やっぱり大人気のお店ですね^^

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並びは10人位。若い男性が多かったですが、
若い女性や初老の女性も男性もいらっしゃいました。

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麺は三河屋製麺なんですね^^


すると、シャキッシャキの女性店員さんが出ていらして、
食券を買うように気持ちよく促され、前の方が買ってから中に入りました。

中に入りますと、
店主さん、店員さんに、

「いらっしゃいませ!!」
と、とても元気よく迎えて頂きました!!
とても気持ちが良いですね^^

そして食券機を拝見^^

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つけ麺は240gもあるのですね。

母からは、普通の味噌と味玉がいいと言われていたのと、私はもう決まっていましたので、

母は、 味噌 830円 + 味玉 120円 麺少なめ
私は辛味噌つけめん 960円 あつもりで(無料)

にして、また外に並び直して、そこで先ほどの店員さんに食券をお渡ししますと、

野菜ニンニク増しと小ライスの有無

について聞かれました。

母は特別なし
私はニンニクと小ライス

を頼みまして、そして待つこと10分位、ようやく中に入れました^^
以前は店内で待ったんですが、今はそれは止めたんですね^^
その方がいいと思います^^ 食べている方が落ち着かないですしね。

そして奥の方の席に座りまして、そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは店員さんの雰囲気。

店員さんは店主さんを含め全員で4名で、手際よく動かれています。
回転が良くなったのが分かる気がします^^
特に女性店員さんの動きが素早い素早い^^

お客さんは熱々ながら美味しそうにラーメン🍜を食べられています(*´▽`*)ノ゛
常連さんらしき方が多くいらっしゃいましたね^^

そして店内。

すべてカウンター席で、

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卓上は比較的綺麗にされています^^

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こちらがサービスですね^^
ランチご飯は平日のみなのでご注意を^^

そしてガンガン音楽が流れてくる中、待つこと10分。

まずは母が頼んだ味噌ラーメンが着です^^

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う~ん、美味しそうですね^^ 久しぶりにこちらの普通の味噌を拝見しました^^

それでは、母の感想を中心に…。

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[スープ]

甘みがあって、でもしつこさはなくて食べやすい。
ニンニクトッピングをすればもう少しパンチが出て良かったかな?
ということ。

私も頂きましたが、豚骨の甘みがいい感じで出ていて、とても美味しかったです^^
とても飲みやすかったですし、飽きが来ないお味だなぁ、と思いました^^
もう少し熱々だったら嬉しかったです^^

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[麺]

スープにいい感じに絡んでいて、とても美味しかった^^ スープと一緒に食べている感が
とても感じられた、ということでした^^
麺少なめを頼んだのがちょうど良くて、最後まで美味しく頂けたということでした^^

[トッピング]

野菜増しにすれば良かった、ということと、
チャーシューが若干臭みがあったかな、ということでした^^;

でも全体的にとても美味しい味噌で、食べやすくて、
次回もこちらで、今度は違う味を食べてみたいということでした^^

気に入ってくれて嬉しかったです^^


そして次は私が頼みました辛味噌つけ麺です^^

DSC09922

お~、こちらも美味しそう(*≧ω≦)♪

DSC09923

つけ汁が濃厚そうですね~^^

それでは頂きましょう^^

DSC09924

ずるずるずるっ…。

お~っ、旨い、旨いぞこれは!!

白味噌の甘みと豚骨の甘み、そこにニンニクのパンチと辛味噌の辛み、
色々な味が詰まっているつけ汁はまさに濃厚!!

久しぶりに頂きましたが、すごい美味しいですね!!

そこに中太もちもち麺^^
もちもちの感じが凄いいい感じで口の中で暴れる感じです!!
いやぁ、美味しい美味しい!!

DSC09925

ピントがずれてしまいましたが、野菜もまあまあ入っていました^^
こちらはスープに押されていましたね^^;


でもとにかくつけ汁と麺のパワーは圧巻でした!!
とにかく勢いのままに頂く頂く^^

そして、ニンニクをさらに入れて、パンチパワーアップ(*≧ω≦)♪

DSC09928

お肉も入っていましたが、とろっとろで小ぶりでしたので、
正直分からないで終わるところでしたよ(笑)

そして麺がなくなったところで、


DSC09930

ご飯の登場^^

美味しくない訳がない!!
かっこむかっこむ!! 旨し旨し!!

そして頂くこと13分。

DSC09931

完食です(*´▽`*)ノ゛

[私達的評価]

味噌 830円 ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)
辛味噌つけめん 960円 あつもり  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点

[一言]
とても濃厚で、そして食べやすい味噌でした^^
久しぶりにこちらで頂けて本当に良かったです^^

活気のあるお店^^
心も元気になりました^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m






[お店情報]
2010年4月28日オープン
                      公式サイト→  http://www.eternal-company.com/
 
[住所]
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
      池袋駅東口駅から歩いて9分くらいの所にあります。
 
[℡] 
03-3988-5188
 
[定休日]
毎月31日
 
[営業時間]
 
[月〜土] 11:00〜23:00
[日・祝] 11:00〜22:00
  
[席数]
   カウンター席が13席
 
[駐車場]   
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


 

創新麺庵 生粋@池袋 ~上塩そば~3

DSC09941

創新麺庵 生粋さんで頂いて参りました^^

こちらで以前頂いたのは…、8年ぶり?もっと前かもしれないです。
以前のブログの前に書いていたブログの時に頂いた一杯ですからね(* ̄∇ ̄)ノ

こちらのお店のイメージはとにかく≪秋刀魚≫

店内に入った瞬間に、焼いた秋刀魚の香りがしたのを今でも覚えています。
そして今回、もう一度、当時と好みが変わった今、頂きたいな、とずっと思っていて、
ようやく今回念願叶いました(*´▽`*)ノ゛

ただ、如何せん、場所を忘れてしまっていました。
地図で検索すると、何とびっくり、東口だと思っていたら西口(゚0゚;ノ)ノ
しかも行ったことがない場所なので迷う迷う(* ̄∇ ̄)ノ
そしてなんとか13時半に到着です(〃 ´  ▽  `  )ノ"▽

DSC09933

そうだそうだ、こんな感じ^^ 本当、久しぶりですね^^

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この日は大渡港の秋刀魚を使われているとのこと^^
やっぱり秋刀魚にこだわっていますね^^

そしてメニューの説明が店外にありました^^

DSC09932

正油・塩・白湯等々…。
どらちにしようかかなり迷いましたが、
秋刀魚本来の味を味わいたかったので塩かなぁっと。

そして中に入りますと、店員さんと、恐らく店主さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と気持ちよく迎えてくださいました^^

そして感じた秋刀魚の香り^^ そうそう、この香りですね^^

そして食券機を拝見^^

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色々ありましたが、やっぱり秋刀魚の味を直接味わいたいな、ということで、

上塩そば 980円

に決定^^

そしてカウンター席に座り、しばし店内の雰囲気を味わっていました^^


店内はどこか老舗の雰囲気を感じます。

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カウンターもどこか渋い感じ^^ でもこれはデザインかもしれないですね^^

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なんか格好が良いですね^^

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サインもたくさん^^


店員さんは店主さんも含め3名。静かにお仕事をされています。

お客さんは、学生さんが3名と、常連さんらしき方1名。
皆さん正油味を召し上がっている感じですね。香りがこちらまで届いてきます^^


そして待つこと10分。いよいよ、数年ぶりのこちらのラーメンです^^

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う~ん、とても綺麗な盛りつけですね^^
そして丼の形もこだわりがあるのでしょうか^^ 正油とは全く違いますね。

それではまず、スープから頂きましょう^^

DSC09948
(最初のスープの写真がブレまくっていたので、最後のスープの写真で…^^;)

すーっ…。

うん? えっ? これ、秋刀魚?

全くというほどあの焼いた秋刀魚の香りがしないです。
潮の香りも感じませんし、煮干的な感じもしません。
言うのであれば、秋刀魚の身をスープとして頂いているような感じ。
物足りなさはないんです。仄かな甘みもありますし、旨みもあります。
秋刀魚って丁寧に扱えばこういう味になるんだなぁ、と思いました。
かなりの驚きです(*´▽`*)ノ゛

DSC09942

麺は細麺。こちらも優しい麺ですね。するするするっと啜って入っていきます。
スープの持ち上げはもう少しかな。

DSC09943

メンマはお味は控えめかな。

DSC09944

お肉はかため。でも味は控えめ。

DSC09945

卵も味は控えめ。

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つみれは味はしっかりしていてとても美味しかったです^^
香りは鰯でしたが、秋刀魚も入っているのかな?

そして頂くこと12分。

DSC09948

完食です^^

[私的評価]

上塩そば 980円  ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.6点


[一言]
イメージとはかなり違うお味のスープで驚かされましたが、
旨みがあって、仄かな甘みもあって美味しいスープでした^^
ただ、麺・トッピングがもう少し全体的にしっかりとした味だったら
嬉しかったな、と思いました。
でも、本当に久しぶりのお店で頂けて良かったです^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
秋刀魚を使ったラーメンを提供。

[住所]
東京都豊島区池袋2-12-1
東京メトロ副都心線 池袋駅から徒歩2分

[℡]
03-5950-2088

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[定休日]
不定休

[営業時間]
<平日> 11:30~15:00/18:00~22:30
<日・祭>11:30~15:00/18:00~21:00

[席数]
カウンター11席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。





麺LABOひろ@学芸大学 ~フォアグラそば(醤油)・鶏そば(醤油)~4


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いよいよ頂いて参りました^^
麺LABOひろさんの

フォアグラそば(*≧ω≦)♪

夜限定なんですよね!!

滅多に夜には出かけないんですが、
どうしても頂きたかったので出かけてきました^^

着いたのが18時ちょうど^^

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中に入りますと、店主さん、店員さんが
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

そして食券機を拝見すると、
ラーメン以外は写真撮影禁止と書いてありました。


醤油の日・塩の日は、日毎に分かれていて、月水金が塩・火木土が醤油になっています。
フォアグラそばは、夜のみの少量限定となっています。


この日は何曜日だったっけな?とにかく醤油の日だったので、

母は 鶏そば(醤油) 900円
私は フォアグラそば(醤油) 1800円

にしました。

ただ…1800円、、、ちょっと、高いですね…。
フォアグラって高いんですね。
ラーメン二杯分…。大切に頂かなければ…。

そして席に案内され、座って、母と色々話しながら待ちます。

店内の雰囲気も拝見。

店内は、いい感じの静けさを感じます。
集中してラーメンを作られているなぁ、と感じました。

フォアグラそばについては、ちょっと時間がかかるということなので、
よりゆっくり待っていました。

店員さんはお二人。
店主さんのお手伝いを要所要所されています。

店内の造りは、奥にカウンター席、手前にテーブル席。
家族で来られている方はテーブルを使われるのかな?
実際、家族で来られていた方はテーブル席を使われていました。

カウンターの卓上は
とても綺麗です。
日頃から綺麗にされているのがわかりますね^^

BGMは今回は流れていなかった気がしました。
前回はジャズの音楽が結構な音で流れていたので、
今はいい静けさ^^
ただ、ちょっとした緊張感みたいなものがなんかあった気がしました。
もう少しゆったりとした雰囲気があっても良いのかな、と母と後で話していました。


そして待つこと10分、まずは母が頼みました鶏そばが着です。

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う~ん、美味しそうです^^

それでは、母の感想を中心に…。

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[スープ]

鶏の旨みが中心で、旨みがしっかり出ていて、また甘みもあり、飲みやすい^^
また、柚子の香りも絶妙で、出すぎていないので、香りを楽しみながら
飲むことができる^^

私的には、塩と比べて醤油の方が優しい雰囲気だなぁ、と思いました^^

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[麺]

細麺で、ある程度スープに馴染んでいて美味しい^^

[トッピング]
チャーシュー…豚は、臭みがしっかりとれていて、美味しかった^^
ただ、卵やメンマがなく、
ほぼチャーシューだけのトッピングで900円は高いな、と感じた、ということでした。
せめて、味玉トッピングという食券が欲しかったみたいでした。


そして、それから更に待つこと5分、いよいよ私が頼みましたフォアグラそばの完成!!

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もう、器から違います!!

凄いですね!! 母が言うには、特別だね、と言っていました…。

それでは頂きます…。

まずはスープから…。

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すーっ…。

熱っ!! 熱々です!!
そしてもう一度口の中に入れると…、

今まで飲んだことがないお味、
まさしくこれがフォアグラの出汁なんですね!!
フォアグラの旨み、甘み、そして何といっても香り!!

母にも飲ませてあげましたが、
凄いね!! もう、フォアグラ一色!! と言ってました!!
ただ、美味しいのですが、好みは分かれるかもしれないね、
とも言っていました。
スープを作るのにもフォアグラを使っているのかもしれないです。

そして、、、麺を頂きます。

麺は、スープに負けるもんかという感じで頑張っている感じです^^
それ程スープが強い!!
でも、麺の存在感もしっかりしていました^^

そして具材。やっぱりフォアグラですね^^

DSC09849

出ましたフォアグラ^^
表面をしっかり炙っていましたね。

そして頂くと…、

とろっとろの柔らかさと、フォアグラならではの旨みと甘みですね。
ただ、母はレバーがとても苦手で、ちょっと頂くと、
美味しいけれど、私はちょっと苦手、と言っていました^^;

そして

DSC09850

鴨肉。

こちらも美味しかったですね^^
こちらの香り、旨み、独特な甘みも最高^^
元々鴨は好きなので、とても嬉しかったです^^



そして、、、

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最後までスープを頂き、、、

DSC09852

完飲完食です^^

[私達的評価]

鶏そば(醤油) 900円    ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
フォアグラそば(醤油) 1800円  ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
美味しいそれぞれの一杯なんですが…
お値段が、、、お高い、、、。そう感じてしまいました。
フォアグラそばに至っては、今まで10数年ラーメンを食べてきてのラーメンの中でも
かなり高価な一杯だったと思います。
スープにもフォアグラを使っていると思うのですが…、
と思ってしまいました。

でも、貴重な一杯、ご馳走様でした^^



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[お店情報]
2016年12月5日オープン
やき鳥 まさ吉出身
京都 麺屋棣鄂の麺使用。

[住所]
東京都目黒区五本木2-51-5
東急東横線 学芸大学駅 から508m

[℡]
03-6303-4991

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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:30~15:00/18:00~21:00 ラストオーダー20:30
水曜日 11:30~15:00

[席数]
カウンター10席 テーブル4席×3

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


バラそば屋@中野 ~濃厚味噌らーめん~3


iPhoneから

開店以来のバラそば屋さんで、冬季限定の

DSC09896

濃厚味噌らーめんを頂いて参りました^^



停めたパーキングから歩いて4分。

DSC09894

着^^ なんか木目調がいいですね^^

DSC09895

つけめん玉さんグループですね^^


そして食券機を拝見^^

DSC09893

何を頂くかは決めていたのですが、
今、どんなメニューがあるのかは知りたかったので、拝見してみました。

背脂そばというのが増えたのですね。
こちらのお店は、背脂ではなくて腹脂を使っていた、と自分のブログに書いてありました。
でも、背脂にも着手したのですね^^

他にも、サイドメニューが増えたような気がします^^
お酒を飲みながら🍜を楽しむ^^ いいじゃないですか^^


そして、

濃厚味噌らーめん 850円

を購入して、

中に入りますと、中はお客さんでいっぱい^^
時間帯は14時過ぎでしたが、こんなにお客さんでいっぱいなんですね!!
すごい人気です(*´▽`*)ノ゛

そして、食券を店員さんにお渡しして、席に座ります。
そして、しばし、店内を拝見です^^

店内は、1階がカウンター席、そしてなんと2階もあって、2階はテーブル席みたいです。

1階の様子は、

BlogPaint
(以前撮った写真です)

このような感じで、

とても清潔感に満ちています^^

DSC09899

レンガな感じがいいですね^^

また、卓上も、

DSC09898

とても綺麗に整理されていて、

DSC09897

調味料も充実しています。…ニンニクあれば憂いなし^^

また、

DSC09900

サイドメニュー的な表もありました^^
車じゃなかったら色々頼みそうですね^^

DSC09901

こちらもとっても気になりました^^



また、店員さんは、3名で、どなたもお若い方でしたね。
黙々とお仕事をされていました^^


そして待つこと10分位、いよいよ味噌ラーメンの登場です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

iPhoneから

う~ん、スープ、本当に濃厚そうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC09903

すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいですね^^

味噌の味がぐっと来ますね。そして甘みも感じられます。
豚骨白湯が主とか。そして、背脂?腹脂?も使われているのでしょうか。
どこかとろみを感じるような気もしますが、
でもそこまで日常に頂く味噌ラーメンとは違いを感じませんでしたね…ちょっと残念💦
ただ、脂分だけは感じましたね💦

DSC09908

スープの中にある、ネギの存在は大きかったですね。
清涼感があり、そして甘みもあり、また、いつもとは違った食感もあり、
しかもたくさん入っていたので存在感もあって美味しかったです(*´▽`*)ノ゛

DSC09910


そして麺。

DSC09905

こちらは中太麺で、もちもちっとした感じ。
なかなかの濃厚なスープでしたが、存在感は負けていませんでしたね。
啜り具合も良かったですし、喉越しも良くて美味しかったです^^
量もちょうど良かったです(=∩ω∩=ゞ

DSC09906

もやしなどお野菜も爽やかでいい感じでした^^

DSC09904

お肉は、なかなか分厚さがあって、味も旨み甘みがあって旨しでしたね^^


そして、終盤は…、

DSC09909

にんにく投入Σd(≧∀≦*)

濃厚さにパンチが増して、これは最強ですね!!
やっぱり私にとって、濃厚味噌にはニンニクですね!!
ナイス卓上!!


そして頂くこと12分^^

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完食です^^

[私的評価]

濃厚味噌らーめん 850円  ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点

[一言]
思っていた濃厚味噌らーめんのスープとはちょっと違っていて残念でしたが、
麺・トッピング類はとても美味しかったです^^

今度は背脂そばを頂きたいです^^

美味しかったです。ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年8月18日オープン
つけめん玉さんの新ブランド
スープは豚骨白湯ベース。
後引く特徴的な甘みの正体は豚の背脂ではなく”腹脂”によるもの。


[住所]
東京都中野区中野5-59-14
JR中央線(快速)中野駅から242m

[℡]
03-6454-0719

[定休日]
無休

[営業時間]
11:00~翌1:00
[日] 11:00~22:00

[席数]
25席
(1Fカウンター9席+2Fテーブル16席)

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。








二代目 にゃがにゃが亭@三河島 ~わんたんそばたまごいり~3

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二代目にゃがにゃが亭さんで頂いて参りました^^
ちょっと前に頂いたこちらのお店。

歩いて移動して着いたのが14時15分、なんとか間に合いました~ε-(´∀`*)ホッ

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中に入りますと、お客さんはお二人。

そして食券機を拝見すると、ラーメン以外は写真はお断りとか。

なのでメニューは調べた限りここで書こうと思います。

中華そば・中華そばさんま香油入り・塩そば・わんたんそば
汁わんたん・つけ麺

という感じですね。そしてそれぞれに焼豚と玉子入りがある感じです。

どれにしようかかなり迷いましたが、最終的には、

わんたんそばたまごいり 1000円

にしました。

そして奥の方のカウンター席に座り、しばし店内を拝見。


店内は、なんかとっても静かです。
うん、静か、静かです。
ご店主さんのラーメンを作っている音のみが聞こえます。

店内の造りは、席はすべてカウンター席。
お昼時はお客さんがかなり入ってきそうな感じですね^^

こちらのラーメンは、白河ラーメンを提供しているので
とても楽しみ^^
中華そばさんま香油入りも気になりましたが、久しぶりでしたので
普通の香りのラーメンにしました^^


そして待つこと10分、ラーメンが到着です🍜

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う~ん、とっても美味しそうです^^ たまらないですね^^
器の雰囲気も懐かしい雰囲気で、、、^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

美味しい^^ じわぁっと、鶏ガラ主体の旨みが口の中に広がります。
魚介も入っていますね。
ちょっと旨みが弱めな感じもしますが、
でも体に優しい感じもする美味しいスープです^^
そしてネギも一緒に口の中に入ってくるので、
ちょっとしたいいアクセントになり、より美味しくなりました^^

そして麺^^

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うん、いいお色です^^ 中細から中太の間かな?
頂いてみると、
チュルチュルチュルっと勢いよく入って口の中にいきます。
啜り具合バッチリ。喉越しバッチリです^^
スープの持ち上げ、一体感はもう少しかな?

そしてトッピング類です^^

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チャーシューは、昔ながらチャーシューの雰囲気。
こういうチャーシュー、好きなんですよね^^
分かりやすい美味しいお味、とても美味しかったです^^

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ワンタンはチュルチュルっと食感良く頂けました^^

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ほうれん草はいい箸休め^^ 透明感がありましたね^^

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メンマはお味控えめかな?

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母親が好きそうなナルトも入っていました^^

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たまごはいい感じの甘みで、スープとの相性はとてもいい感じでした^^


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

わんたんそばたまごいり 1000円 ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点

[一言]
なんかとても懐かしい雰囲気のお味でした。
でも麺、そしてスープ、具材共に安定して美味しかったです。
ただ、、、ちょっとお高いかな?


[お店情報]
とら食堂直系のとら系のお店。
Twitter→ 
https://twitter.com/nygnyg

[住所]
東京都荒川区荒川3-61-6
JR常磐線(上野~取手) 三河島駅 から徒歩4分

[℡]
03-6806-8586

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
9:30~15:00
(L.O.14:45)

[席数]
カウンター席8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺尊 RAGE@西荻窪 ~[1/16MONDAY RAMEN] 淡海地鶏と金華ハム~4

iPhoneから


麺尊RAGEさんで、MONDAY RAMENを頂いて参りました(*≧ω≦)♪

去年知った、MONDAY RAMEN^^
毎回唯一無二のラーメンを頂け、そしてとても美味しかったので、
そして今回、時間も合ったので、行ってきました^^

安いパーキングを探すのに一手間かかりましたが、無事、見つかり、
11時45分にはお店に着^^

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お~、やっぱりオシャレですね~^^ なんかすごく嬉しいです^^

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今回のMONDAY RAMEN は、

淡海地鶏と金華ハム 900円

というものなんですね^^ 楽しみ楽しみ^^

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色々選ばれているのですね^^

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オシャレですね~^^

また、お店までの道のりもまた、もう、すごく惹かれるんです^^

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ラーメン屋さんとは思えない飾り付け。


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こちらはRAGEさんのトレードマーク何でしょうね^^

そして、

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冷蔵庫には色々貼ってあります^^ なんか若者のお店という感じがします^^


そしてこの日は、時間帯が良かったのか、並ばずに入れました^^ 良かったです~^^

中に入ると、
「いらっしゃいませ^^」
と二人の男性店員さんが迎えてくださいました^^

そしてすぐにカウンター席に案内され、メニューを拝見^^
因みに月曜日は、限定ラーメンのみの提供になります^^

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この日は連食を予定していたので、

淡海地鶏と金華ハム 900円 + 味玉 100円

に決定^^

そしてしばし店内を拝見^^


お客さんは、私よりも若そうな方が多かった感じがしました。
女性のお客さんも多かったです^^

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店内もシンプルながら恰好が良い雰囲気^^
流れてくる音楽もたまたまかな?椎名林檎と、渋いです^^

また、店内は、カウンター席とテーブル席があります。

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カウンター席、卓上、とてもシンプルで綺麗で気持ちが良いですね^^


店員さんは、いつもいらっしゃるお二人の店主さんがいらっしゃいません。
どうしたんだろう…。

と、ちょっと外を見てみると、外待ちの方が続々と…w( ̄Д ̄;)w
やっぱり人気のお店ですね^^

そして…、

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ビブグルマン2017 選出の証ですね^^ かっこいい~(*´▽`*)ノ゛


そして待つこと10分、いよいよラーメンが着です^^

iPhoneから

う~ん、とっても美味しそうですね^^ そしてとても綺麗なスープ^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープからいきましょう^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ と~っても美味しいです^^

いつもとちょっと違う鶏の旨み香りと甘み、そして鶏油の香りと甘みが心地よいですね^^
甘みがちょっと先行していますが、旨みも感じますし、
いつもとはちょっと違う香りもしっかり感じられて、唯一無二さを感じられます。
醤油ダレは、優しく輪郭を整える感じですね^^ 香りも感じます^^
甘み旨み香り、しっかりと気持ちよく美味しく感じられますね^^


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ネギも一緒に頂くと、食感、清涼感も出て、更に美味しく頂けました^^


そして麺^^ こちらもまた美味しい(*´▽`*)ノ゛

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まずは柔らかさ^^

柔らかすぎもなく、かたすぎもなく、
このスープ、ラーメンにちょうど良い柔らかさ^^
だから啜り具合も気持ちが良いです^^
また、仄かな甘みも感じて、その甘みが、スープの甘みとはまた違った甘みで、
味が増えたみたいで嬉しかったです^^
甘みが増えたみたいですが、全くしつこさはありません。
心地が良い感じです^^


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お肉は甘み旨み共にとても美味しい上質なもの^^

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二種類ありましたが、どちらもとっても美味しかったです!!


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味玉は味は控えめでしたが、スープと一緒に頂くと、美味しく頂けました^^


そして美味しくスープを頂くこと12分^^


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完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私的評価]

淡海地鶏と金華ハム 900円 ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点

[一言]
一度しか頂けないこちらの逸品。
今回は色々な甘みを感じながらも、旨み、新しい香りも感じながら
頂くことができました^^
今回は麺もとても美味しかったです^^

月曜日が空いていれば、毎回頂きたいな、と思うお店です^^
でも普段の軍鶏も久しぶりに頂きたいなぁ…(*´▽`*)ノ゛

兎に角美味しかったです^^
ご馳走様でした(*≧ω≦)♪



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4ALLSTJ9

画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m




[お店情報]
2015年2月6日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/menson_rage

[℡]
非公開

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
[月]11:00~16:00
[水~土]11:00~15:00/18:00:21:00
[日・祝]11:00~16:00

[席数]
14席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



素良@麹町 ~旨味出汁麺~4

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素良さんで、開店最後の一杯を頂いてきました。

この一月で一旦閉店、恐らく14日で最後の素良さんの貴重な一杯です。

きっとものすごく並ぶだろうと思い、10時半位に着こうと思い、
そしてパーキングも高いので、パーキングの場所も決めて向かいましたら、
パーキングの場所が工事をしていまして、
第二候補にしていた所はすでに満車🚘🚘🚘

もう、、、いいや、とばかりに、時間も気になって、空いているパーキングに停めて、
お店に向かいました所、なんとこの日は整理券!!

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良かったのか悪かったのか、指定の13時半に出戻ることに。

その間、お腹も空くので他のお店で一杯頂いて、
そしてまたこちらに戻り、パーキングを見つけたかったのですが、
朝よりも満車が多くなり、探すのに一苦労💦
時間もギリギリになり、
焦りに焦って兎に角空いている所に入れようとばかりに入れて、
そこから歩くこと15分。
ギリギリ13時半に着。
でも、多くの人が待っていました。
全体的に遅れているようでした。

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そして待つこと45分。
ようやく中に入れました^^

そして食券を購入。

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今まで通常メニューを頂いていなかった私なので、貴重な一杯です。

旨味出汁麺 1000円

を購入。
そしてしばし店内でも待ちまして、待つこと10分位で、席に案内されました^^

そして店内を拝見。

店内はカウンター席のみで、
お客さんは、初老の方や、若い方、常連さんらしき方など色々な方が来られていました。

店員さんは、お二人。厨房にお一人と、接客案内にお一人です。
連携はバッチリでしたね^^

また、卓上は、

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とてもサッパリしていて綺麗です^^

そして暫く、店主さんの作っている所作を拝見させて頂き、
そして待つこと10分、いよいよ、こちらのお店で最後の一杯が着です^^

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う~ん、美味しそう^^
スープのお色がちょっとイメージとは違いましたね。どんなお味なんだろう。

では、頂きましょう^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^
鶏ガラ?だけではない。豚骨も入っているね、きっと。
でも、それだけでもない。なんか色々入っている感じがする。
メニュー名の如く、「旨味出汁」なんですね。
旨味は感じますし、いい感じの甘みもあるので飲みやすいのですが、
何のお味、とは絞りにくい感じですね。

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ただ、しばらく飲んでいると、
タマネギの溶けた甘みが全体に広がっていくのがわかって、
その甘みがとても美味しく感じられました。
そして、マッシュルームのペーストで香りも広がっていって
こちらもまた魅力的なスープに変身^^

色々工夫されているのですね^^

そして麺^^

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啜り具合はなかなか。ただ、スープの旨みにちょっと押されていた感じもしました。

そしてトッピング。

タマネギはトッピングとしても甘みがあってとても美味しかったです^^

DSC09839

鶏は、とても肉厚で、食べ応えがあってとても美味しいです^^

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チャーシューもかなり食べ応えがある、かたさのあるもの。
かなりかためでしたが、好みな感じで、美味しかったです^^

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牛蒡は、ごりごりとかたさ一番でしたが、仄かな香りもして、美味しかったです^^


そして頂くこと12分、美味しく頂いて、

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完食です^^

[私的評価]

旨味出汁麺 1000円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.7点

[一言]
こちらのお店最後の一杯を頂けて良かったです。
店主さん、本当にお疲れ様でした。
そして美味しい一杯、ありがとうございました。

※1月で一旦閉店です。

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画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m



[お店情報]
2016年2月24日オープン
公式サイト→ 
http://soranoiro-vege.com/ 

[住所]
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
東京メトロ有楽町線 麹町駅から徒歩2分

[℡]
03-6272-6886

[定休日]
基本的に日曜日、月曜日(不定休)

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター席が10席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



京紫灯花繚乱@四谷三丁目 ~京山椒薫る濃厚担々麺~

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京紫灯花繚乱さんで頂いて参りました^^

この日は見事に路上パーキングを見つけて、そこから歩くこと10分^^
歩くことが板についてきましたね^^

お店に着です^^ 因みに着いたのは12時半位^^

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絶対的な存在感ですね^^

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DSC09820

暖簾の雰囲気はとても素敵です^^

外待ちは5名ほど。お客さんはどうやら近くで働いている方が多いみたいですね。
並びを見て、諦めている方も多かったです。

そして外に貼ってあるメニューをとりあえず確認。

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中華そばに担々麺、あっ、まぜそばもあるのですね。
車じゃなかったらサワー、いったんだけどな~(*´▽`*)ノ゛


そして待つこと15分位かな?中に入れました^^
そしてすぐに食券機を拝見^^

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もう、決めていました^^


京山椒薫る濃厚担々麺 850円


にしました^^ 担々麺好きですからね^^

そして奥の方のカウンター席に案内されます。

そして座ってから店内を拝見です。


店内の造りは、席はカウンター席を中心に、ボックステーブル席があります。
結構席がありますね。でも満席でした^^ 大人気ですね^^

皆さんが頼まれているのは、担々麺が多かった感じがしました^^

客層は、女性の方が多かったかな?
店内はとても綺麗で明るいので入りやすいのかもしれないですね。

店員さんは、接客担当の方がお二人いらっしゃいます。
後は厨房の方に何名かいらっしゃいました。

卓上は、

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とても綺麗で、調味料も置かれています。
山椒など入れてもいいかもしれないですね^^

そして、こだわりの食材についての説明書きも置かれていました。

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中華そばについて…。

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そして担々麺についてです^^
何でも白湯出汁とか^^
神奈川で担々麺を頂いた時も白湯の担々麺でしたね^^

そして待つこと11分位^^ いよいよ担々麺の到着^^

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う~ん、濃厚そうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱり気になるスープからですね^^

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すーっ…。

うん!! 美味しい!! 
担々麺の辛みをまず感じながらも、そう、まさしく白湯のとろみを感じます。
まろやかな甘みと旨みが奥底から感じられて、すごく飲みやすいですね!!
角が全くなくてどんどん頂けちゃいます。
辛みもあり、旨みもあり、甘みもあり、そして山椒の香りもある。
いいですね!! 美味しさ要素が揃っていますね!!


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ごまの甘みもくどさのない甘みでいい感じです^^


そして麺^^期待しちゃいますね^^

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頂くと、、、

やっぱり美味しい!!

低加水の中細麺で、一本一本が短いからか、とても啜りやすいです^^
そして、スープとの一体感、馴染みがとても良くて、
スープと一緒に食べている感じがとてもして、とっても美味しく頂けます!!

いやぁっ、本気で美味しいですよ☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪
量も多すぎることなく、ちょっと少なめなのでちょうど良いですね^^

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ネギはシャリシャリ感ですね^^ 特別味には影響がなかったですね。

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挽肉はかなり辛みがありました^^; 美味しかったですけれどね^^


そして頂くこと11分^^ この後ちょっと急ぎだったので、
本当はゆっくり頂きたかったのですが、

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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

京山椒薫る濃厚担々麺 850円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点^^

[一言]
ようやく頂けたこちらの担々麺。
でも想像した以上にずっとずっと美味しかったです^^
担々麺に白湯、本当にありですね!!
今度来た時は、醤油を頂く筈でしたが…、また担々麺になりそうな予感がd( ̄▽ ̄o)
それほど美味しかったです^^

本当にご馳走様でした((o(*^^*)o))




[お店情報]
2016年11月17日オープン
公式ブログ→ http://ameblo.jp/sio-toka/
Twitter→ https://twitter.com/siotoka

京都鰹節『本枯本節』の薫りたつ『中華そば』
山椒の薫り・白湯だしが合いまった『濃厚担々麵』
九条葱たっぷりの『九条葱まぜそば~追い飯付き~

[住所]
東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅から徒歩7分位

[℡]
03-3357-2221

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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00~21:00

[席数]
カウンター13席 ボックス席12席(4名×3卓)

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。

らーめん チキント@立川 ~紅らーめん~3


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立川に行ったら、比較的伺うお店、チキントさんに行って参りました^^
鶏白湯の専門のお店です^^
きちんと、チキント向き合うお店…、かな?

今回は、楽観さんからの連食。
そして今回も、楽観さんから徒歩でこちらに。

因みにもちろん、パーキングは遠い所にして、
パーキング→楽観→チキント→パーキング
→は全て徒歩で、結果的に3.5km歩いたことになりました^^
少しずつ慣れてきましたね^^ 気持ちよくなってきました^^

と、話を戻しますと、
チキントさんに着いたのは、13時半。

チキント


立て看板が色々ありました^^


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つけ麺に、

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鶏白湯らーめん。

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紅らーめんの説明も…。

さ~て、今回はどちらにしようかな…^^

そして店内に入りますと、
「いらっしゃいませ」
と、ちょっとこわもてな感じの店主さんが声をかけてくれました。
因みにもうお一方、店員さんがいらっしゃいます。

そして食券機を拝見。

DSC09785


こちらは普通の白湯でも、魚介と合わせていて、とても美味しいので、
本当に、さ~て、どちらに…という感じなのですが、考えてみると、今まで紅を頂いて
美味しい経験をずっとしてきましたので、今回もそうしようと思い、

紅らーめん 880円

に決定。

そして、水を汲んで、カウンター席に座ります。
因みにこちらのお店は全てカウンター席で、8席あります。

そしてしばらく店内を拝見です。

店内は、時間帯もあってか、お客さんはお一人。
でも後からお客さんがお二人入ってこられました。
白湯専門のお店、そうは多くないですからね。

店主さんは、兎に角手際が良く、ぱっぱぱっぱとラーメンを作られています。

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店内は先ほども書いた通り、カウンター席のみ。
卓上は比較的綺麗に整理されています。

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こだわりの食材についての貼紙もありました。白湯とカツオの組み合わせがいいですね^^

そして待つこと7分位。本当、提供が早いですね。ラーメンが到着です^^

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う~ん、美味しそうなスープですね^^
フライドガーリックもいい感じ^^ こちらのフライドガーリックは売り物ではなく、
こちらで作っているみたいですね。

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープ…^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^

まさしく白湯ですね^^ とろみがある感じです^^
ただ、どこか普通の白湯と違う。色々な味が中に込められている感じですね。
以前はカツオの風味が感じられたのですが、今回ははっきりは分かりませんでしたが、
なんか色々感じます。
逆を言えば、いまいちまとまりに欠ける感じ^^;

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麺は中細から中太の間で、比較的もちもちとしている麺。
最初はスープになかなか馴染まなかったのですが、

DSC09793

こちらの白髪ねぎと一緒に頂くと、とても美味しく頂けました^^

そして具材^^

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鶏は、やっぱり美味しいですね^^
表面が焦がしてあって、柔らかくて、旨みが感じられて美味しかったです^^

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肉団子は…まあまあかな^^ 小ぶりでした^^;

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メンマは…存在感が薄いですね…^^;


と、ここまで色々頂いていくと、

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フライドガーリックがどんどんスープに溶けこんでいって、
スープにパンチと香りを与えてくれます。
これが凄くスープに合って、すごく美味しくなりました!!
自家製フライドガーリックというのも大きいのでしょうね!!

とにかくとても美味しいスープになりました^^

そして美味しいスープと麺を一緒に頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

紅らーめん 880円  ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.65点


[一言]
最後の追い込みスープがとても美味しくて、
印象に残りました^^
ただ、本来の、カツオを感じながらの白湯をもう少し味わいたかったです。

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[お店情報]
2011年4月8日オープン。無化調のお店です。
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/naturalnoodle/ 
  Twitter→ 
https://twitter.com/superchikinto 
 
[住所]
東京都立川市柴崎町3-4-9
              JR南武線立川市駅から歩いて5分くらいの所にあります。
 
[℡]
090-3477-0090  

[定休日]
月曜日
 
[営業時間]
11:00~15:00/17:30~22:30
日曜日は 11:00~16:00
[席数]
カウンター席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




楽観@立川 ~白味噌担々麺・琥珀~3

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今回は久しぶりの立川の楽観さんへ^^


狙いはズバリ
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こちらの担々麺です^^

家を10時半頃出て、西武ドーム脇を突っ切って、立川方面へ。
そしてお店からちょっと離れた安いパーキングに停めてしばし歩き、
13時前にお店に着^^

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久しぶりですね^^
今や楽観さんは、西麻布や青山などにもお店を出していますけれど、
一番行っているのはこちらかもしれないです。距離的にも近いですしね。

そして中に入りますと、お店の奥から、爽やかな声で、
「いらっしゃいませ^^」
と店員さん?に迎えて頂きました^^

そして食券機を拝見^^

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DSC09762

私は、

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こちら、白味噌担々麺、と決めていましたが、
今回、楽観さんで頂きたいと一緒に来ていた母は、
写真を見て、一回パールも食べてみたいなとも思ったのか、悩んでいました。
でも最終的には、

母は、 琥珀 750円 + 半熟味付け玉子 100円
そして私は、
白味噌担々麺 880円

にしました^^

そして水を汲んで、テーブル席に促されましたので、そちらに座りました^^
そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは店内の雰囲気から…。

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店内はとても広々としています。
間取りがちょっと変わっていますね。
テーブル席がランダムに配置してあったり、奥がよく見えなかったりと、
なんか面白いです^^

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大型テレビもあるんです。大型ホテル内の一階にあるこちらの楽観さん。
BGMはホテル内全体に流れていて、テレビの音とごちゃまぜ(笑)
でもうるさい、というほどではなかったです。ちょっと笑ってしまいました^^

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テーブルの上は至ってシンプル。なんか気持ちが良いです^^

私達が行ったこの時間帯には、最初はお客さんはいらっしゃらず、
途中からお一人お客さんが来られていました。

また、こちらのお店の近くには、

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煮干しの楽観さんがあります。。。行けないですね。。。私達には。。。(^▽^;)


そして待つこと9分。まずは私が頼みました担々麺が到着です^^

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う~ん、濃厚そうですね^^ そして白味噌と言うのもパッと見て分かる気がします^^

それでは、頂きたかったこちらの一杯、、、頂きましょう^^

まずはやっぱり…、スープ!!


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すーっ…。

う~ん、かなりマイルドですね。

白味噌がかなり効いてます。そしてゴマも効いていますね。
そこに、辣油が効いてます。
と言っても全体的には甘みが先行。
飲みやすいのですが、私的にはちょっと甘すぎたかな?
また、清湯のコクはあまり感じず、もう少しコクを感じられたら嬉しかったなぁ、と思いました。
また、アクセントになるものがあると嬉しかったです。

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麺は思ったよりも細くて、頂いてみると、こちらも、思ったよりも柔らかめ。
もう少しスープとの一体感が欲しかったかな。

DSC09773

お野菜はスープと一緒に食べると相性がとても良くて美味しかったです^^

そしてまたスープを何度か飲んでみると、口が慣れてきて、
白味噌の香りが感じられてきて美味しくなってきました。
ナッツ系の香りもどこか感じるような…。そんな感じも受けました。


そして、

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スープと一緒に挽肉も頂き、それから残った麺も頂き進めました^^



それでは次は、母が頼みました琥珀です^^
西麻布のお店と違うのかな?

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見た感じはとっても美味しそう^^
ちょっと離れていても香りが伝わってきますね^^
ちょっとオイリーな感じもしますが、そこからか、香りを感じます。

それでは母の感想を中心に…。

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[スープ]
鶏ガラと魚介のコクを感じて、とても美味しい^^
そしてタマネギの甘みもいい感じで感じられてとても美味しかったということ^^
オイリーだったが、そこから来るのかな?
香りも感じられて、芳醇な感じだったということ^^
私も頂きましたが、いいお味だなぁ、と思いました^^
醤油ダレもとてもいいものを使っているなぁ、と思いました^^
強すぎず、でも醤油は感じられる。でも透明感を感じるようなスープでした^^

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[麺]
中細麺。
こちらは、若干もちもちしていた。
正直、スープと合っていたかは分からない、ということ。
私も同意見でした。

[具材]
お肉は大きめだったけれど、かためで、ちょっと食べづらかった、ということでした。


そして頂くこと13分位。
比較的ゆったりとした気持ちで頂くことができました^^

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完食です^^

[私達的評価]

琥珀 750円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
白味噌担々麺 880円  ★★★★☆   4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
美味しかったのですが、
どちらのメニューもコクがもう少し出ていると嬉しかったなぁ、
と母と話していました。後は麺とスープとの一体感ですね。

でも、あくせくすることなく、
ゆったりとした気持ちで食べることができて良かったです^^

ご馳走様でした^^

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[お店情報]
 オフィシャルサイト→ http://rakkan.org/ 
[住所]
東京都立川市曙町2-23-1
              JR南武線 立川駅から歩いて7分くらいの所にあります。
 
[℡]
042-521-5366
 
[定休日]
無休
 
[営業時間]
11時~翌1:00
 
[席数]
カウンター席が14席と、テーブル席が4席
                                  
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




[1/9限定]さんじ&灰汁中華 丿貫 コラボ@東上野 ~マッドクラブVS豚骨~4

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さんじさんのコラボラーメンを頂きに行って参りました^^
待ちに待ったこの日ですね^^

お相手は、神奈川の人気店、灰汁中華 丿貫さんです^^
ただ、灰汁中華 丿貫さん、煮干のメニューが非常に多いので、
この日も煮干かな、というのが不安でしたが、
マッドクラブを持ってこられるというので、煮干ではなさそうだったので、
 こちらに向かいました。

家を出たのは8時15分。
祝日ということもあり、下で運転しても全くの混雑なし。
1時間半でお店の前を通過…、並んどる…、しかも普通の並びではない…(^▽^;)

急いで、計画通りのパーキングに停め、コンビニに寄ってから行列に接続d( ̄▽ ̄o)
50人位すでに並んでいましたね…。凄すぎですw( ̄Д ̄;)w
でも、これが私には限界ですね。これ以上は早く来れないです^^;

そして雨が降る中、
普段連絡を取っている方々とまた連絡をとって、直接お会いでき、ご挨拶できたり、
ゆったりとネットできたりと、自分なりに有意義に過ごして、
開店時間を迎えます。

そしてさんじのきんちゃんの声が聞こえ、いよいよ開店です((o(>▽<)o))
鬼の回転率^^ あっという間に食べられるかな、と思って待っていますと…、

そこからがまた勝手とは違っていました。

皆さん、和え玉を頼んでいて、つまり、お一人二杯頼んでいるような計算。
回転率も高まらないですね、いくらきんちゃんでも…。

でも、ようやく待つこと1時間45分、お店の前に移動。

DSC09747

いよいよ来ましたよ~Σd(≧∀≦*)
きんちゃん、本当にお疲れ様です!!

因みに後ろにはまた50名以上の行列ができています。
本当、この日は凄い行列でした(⌒▽⌒;)

DSC09746

1月いっぱいで、なくなってしまうメニュー。
一新されるんでいよね。寂しいようなドキドキするような…。

そして後ろに並んでいる人と少しお話して待つこと5分位。
いよいよ中に入ります^^
新しい店員さんに促されます^^

中に入りますと、
きんちゃん、まゆさんに新年の挨拶をされ、そしていつものスマイルを見せてくださいました^^

そして食券機を拝見^^

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その名もずばり、

マッドクラブVS豚骨 1000円 +  和え玉 300円

を購入して、

いつもとは全く違う席、きんちゃんに背を向ける席に座りまして、
しばし待ちます。
この席、なんか寂しいですね…。

そして店内を拝見。

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(以前撮った写真です)

店内はすべてカウンター席で、背中合わせに座る形です。
私は右手前に座りました。入り口に一番近い場所で、寒かったです…。
待っている間、足元が冷え切っていたのでより寒さが来ましたね…。
店内は、兎に角お客さんでいっぱい^^
その中で、きんちゃんとまゆさん、新しい店員さんの声が元気に聞こえます^^

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卓上はいつも綺麗で気持ちが良いですね^^


そして待つこと8分位。
待ちに待ったラーメンがいよいよ登場☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

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おーっ・・・!!
綺麗な盛りつけですね!! そしていい感じで濃厚そうですね^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープからですね^^ どんな味なんだろう^^

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すーっ…。

うんっ!! 美味しい!! すごく美味しいです!!
いやぁっ、美味しいですね!!


まず感じたのは何とも言えない甘み^^
これは豚骨を主とした甘みですね^^


でも、豚骨だけではない、蟹の甘みもあり、
豚骨の甘み一辺倒になっていないのがまたいいですね^^
心地よい甘みです^^

そして香りは蟹^^
鼻に抜ける上品な香り^^ 蟹の香りが効きすぎていることなく、とても気持ちが良い香りですね^^

そしてそして旨みは、両食材からですね^^
これはもう、、、言うことなしですね!!
先ほどもお話した甘みが旨みとなって表れた部分も多々あったと思いますが、
とにかく夢中になってしまう旨みでした^^
濃厚ですが、優しさのある、どこか余裕のある旨みだった気がします^^

そして、その濃厚さがただ、最後まで来るだけではなく、
タマネギの役割も今回非常に大きかった気がします。

清涼感然り、食感然り、とても大きな脇役だったと思います(*´▽`*)ノ゛

そして麺。

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細麺で、濃厚なスープの中でも啜り具合はなかなか^^
持ち上げもとても良くて美味しく頂けました^^

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お肉は美味しかったですが、どちらかと言うと爽やかな感じでしたね^^


そして頂くこと7分位で、和え玉をお頼みします^^

きんちゃんは、煮干油を避けて下さりました。ありがとう^^

そして和え玉到着です^^

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こんなに入っていて300円ですからね。
吃驚ですね^^

それでは頂きます^^

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辛みが効いた油がまぶしてありますね^^ 美味しい^^ ガーリックオイルもあるのかな?
ガツンとくる感じもありました^^

そして、しばらくして、残ったスープを投入して…、

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するするするっと頂き、

計13分位で…、

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完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

お腹いっぱい(*≧ω≦)♪

[私的評価]

マッドクラブVS豚骨1000円+和え玉300円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
豚骨、マッド、それぞれの美味しさを味わえた逸品でした^^
ただ、正直、もう少しガッツリ旨みがストレートに味わえるものと思っていたので、
ちょっと静かな感じだったなぁ、と思いました。
実際の旨みは凄かったんですけれどね。
もう少し荒々しくても良かったかな、なんて…^^

でも、夢の競演に参加できて嬉しかったです^^
ご馳走様でした^^

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[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[℡]
03-5812-8023

[定休日]
●金曜日(金曜は、日の丸さんじとしての営業)
●日曜日

[営業時間]
●月〜木曜日
11:00~15:00
18:00~21:00(スープなくなり次第)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席 9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。















くじら食堂@東小金井 ~特製醤油・味玉塩~4

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今年の初くじらさんを頂いて参りました^^
母子大好きなこちらのお店です^^
でも、土曜日以外は夜開店なのでなかなか行けず、
去年も9月以降は行けていなかったので
久しぶりのくじらさんでした^^
でも今回ようやく行けて良かったです^^

着いたのは12時15分。
この日は母の運転で。渋滞もなく、良かったです^^

お店に着いてみると、、、

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あぁ~、くじらさんだ~。
なんかホッとする感じですね^^
しかも並びは4名だけ。ちょっとビックリですね!
因みに帰りは10名以上の大行列ができていました(゚0゚;ノ)ノ

そして暫く待ちます。

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三連休の最終日は昼の部も開店するのですね^^
どうやら限定の匂いがします(*´▽`*)ノ゛

そして待つこと5分位しますと、店員さんが出て来られて、
先に食券を買うように促されます。
…と、そこで、店員さんに挨拶を受けます^^
覚えてくださっているのですね!!嬉しい^^
店主さんに覚えてくださってもらっていることは時にあるのですが、
店員さんに覚えてもらっていることは稀なのでより嬉しいです^^

そして、食券を購入する時には、店主さんは私がいることを知っていて、
にこっとしてくれました^^
そして、新年のあいさつと、大晦日のworkshopのお礼をしてくださいました^^
本当に温かい方ですね^^
だから、こちらのお店、惹きつけられるんです^^


そして食券機を拝見^^

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限定もあるのですね…迷っちゃうな^^
でも、やっぱりこちらでしょう^^

私は 特製醤油 950円
母は 味玉塩 820円

にして、また、店外に出て、もう少々待ちます。
店外で食券をお渡しして、

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麺の量を聞かれて、、、

母子共に普通の量で頼みました^^


そして待つこと6分位で中に入ることができました^^

中に入りますと、店主さんといろいろ話すことができました^^
とても楽しいひと時でしたね^^
冗談も交えながらなのでより楽しいです^^

そして店内も拝見です^^

店内はすべてカウンター席で、比較的広いです。

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卓上は木目とタイルがとてもさっぱりしていてとても気持ちが良いです^^

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調味料は色々ありますね^^
使うことはほぼないのですが、どんなものがあるのかなぁ、と見ていました。

また店内の壁には、

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優雅に、

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可愛いくじらさんが泳いでいます^^

大きくて優しい感じ^^
どこか店主さんに似ている感じもしますね^^

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手作りの看板も^^ 微笑ましいですね^^

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こちらはコラボでしょうか^^ 行きたかったなぁ^^
ちょうど私が調子を崩していた頃だったので行けなかったのかもしれないです。


と、色々店内を拝見していると、いよいよラーメンが到着です^^

まずは、私が頼みました醤油ラーメンから…^^

DSC01058

う~ん、美味しそう^^ なんかとっても自然な感じですね^^
そしてやっぱり炙ったチャーシューの鎮座が何とも言えないですΣd(≧∀≦*)

それでは、、、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね!!

DSC01060

すーっ…。

う~ん、美味しい^^ 美味しいです^^

鶏ガラ主体で、魚介もなんとなく感じられるかな?という感じのスープ。
そしてこちらのスープの特徴で感じるのは、
なんかとても自然な感じの美味しさ。
昔ならではの美味しさをそのまま今に持ってきている感じ。
でも、食材はしっかりとしたもので、旨みを出す技術は昔以上のもの。
実際、鶏ガラの旨みはしっかり出ていてとても美味しいです!!

そして炙りチャーシューの芳ばしさが香りとしてスープに溶け出している感じ、
そしてネギと一緒に頂くと、更に美味しく頂けます!!
そして胡椒も案外効いてますね。こちらも従来のラーメンらしさを感じますね^^
いやぁっ美味しいですね(*≧ω≦)♪

そして、麺です^^ 

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トゥルトゥルトゥルッ…。

この食感、喉越したるや、まさしく、
くじらとぅるとぅる麺ですね^^
中太縮れ麺で、スープの持ち上げもとても良いですし、スープとの相性、一体感もバッチリ!!
麺の表面は案外ざらついていて、それもまた生きている証な感じがして
自然な感じで美味しいですね^^

どんどん頂いてしまいます^^

そしてトッピング類^^

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炙り~Σd(≧∀≦*)

柔らかし~、芳ばし~、旨し~☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

二枚も入っていて最高~Σd(≧∀≦*)

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メンマ~^^

細いけれど、優しい食感は気持ちが良いです^^
旨し!!

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味玉は甘みがとてもしっかりしていてとても美味しかったです!!
因みに母的には、割れていないものが良かったとか^^


兎に角、自然な雰囲気の温かい美味しい一杯でした!!


そして母が頼みました塩味^^

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母の感想を中心に^^

[スープ]
鶏ガラの旨みがすごく感じられて、とっても美味しかった!!
私も頂きましたが、鶏ガラ素材の旨みがすごくストレートに感じられて美味しかったです^^
やっぱり塩は素材の旨みがズバリ出るね、とのこと^^

[麺]
喉越しがとても良くて美味しかったですが、細麺でもこちらのラーメンを食べてみたかった
ということです^^

[トッピング類]
どちらも美味しかったけれど、やっぱりチャーシュー・味玉がとても美味しかった!!
特にチャーシューの芳ばしさと柔らかさと甘みが最高!!
味玉の甘みもとても良くて美味しかった、ということでした^^


そして頂くこと12分

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久しぶりの完飲完食Σd(≧∀≦*)

[私達的評価]
特製醤油 950円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩 820円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
自然な雰囲気のラーメン。
本当に美味しかったです!!
この味はまた無性に食べたくなるんですよね^^
また今年もお世話になります^^
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛



[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

[定休日]
日曜日



[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~14:30(麺切れ次第終了)

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。



ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪橋 ~味玉醤油ラーメン~4



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とても久しぶりの、トイボックスさんで頂いて参りました^^

久しぶりにこちらで無性に頂きたくなり、家から出るのが遅くなりましたが、
急いでこちらに向かいました🚙

やむを得ず関越を使い、移動すること1時間15分位。
13時30分位に以前よく停めていたパーキングに停めて歩くこと1分。
お店に着です(*´▽`*)ノ゛

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う~ん^^ 久しぶり^^ 嬉しいですね^^

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そして中に入りますと、店主さん、
そして以前はいらっしゃらなかった男性店員さんがいらっしゃいました^^

そして早速食券機を拝見^^

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ワンタン、美味しそうでしたが、売り切れてましたね(*´・д・)

それでは…、と

味玉醤油ラーメン 850円

にしました^^

そして食券を店主さんにお渡しして、しばし店内を拝見です^^


店内はすべてカウンター席。

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卓上、とても綺麗に整理されています。

また、目の前に厨房があって、目の前で店主さんがラーメンを作られています。
なかなかこわもてな感じの店主さん^^

でも、先日のコラボラーメンのお話をしたら、
普通に色々お話ができて楽しかったです^^


店内はお客さんでいっぱい^^
女性のお客さんも多かったです。
美味しいですし、
ジャズが流れているような居心地のよい雰囲気のお店でもありますからね^^
外を見てみると、この時間帯ですが行列ができています^^
やっぱり人気のお店なんですね^^


そして待つこと10分。いよいよラーメンが登場^^

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う~ん、とても綺麗なラーメンですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずぱやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

丸鶏を主とした、優しい丸みを帯びたスープですね^^
しっかりと鶏の旨みを感じますし、しつこさのない程度の甘みを感じます。
醤油ダレはちょうど良い輪郭を感じるくらいですね^^
いい感じの香りを感じます^^
鶏油からも香りも感じますね。
旨み甘みも感じますが、雑味が全くなく、とてもすんなりと飲むことができます^^
美味しいですね^^

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麺は、中細麺。つるつるっと口の中に入っていきます^^
つるつる具合がいいですね^^
鶏油の纏い具合もちょうど良いです^^

そして具材。

具材はチャーシュー・味玉・穂先メンマ。

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チャーシューは、最近はあまり目にしない、チャーシューらしいチャーシュー^^
ちょっと味が薄目でしたが、このようなチャーシュー、いいですね^^
噛み応えもいいです^^

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穂先メンマはコリコリっとした食感がいいですし、
味もしっかりとしていて美味しいです^^

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味玉は仄かな甘みを感じます^^


そして最後はスープを飲み飲み…、

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完食です^^

[私的評価]
味玉醤油ラーメン 850円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
とても食べやすい一杯でした^^
とても丁寧に作られているのがわかる一杯^^
ただ、こちらでしか頂けないような押しの一杯を感じられると
私的には嬉しいな、と思いました。

でも、店主さんといろいろ話せて楽しかったです^^
ご馳走様でした^^

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記事の右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです^^




[お店情報]
2013年12月15日オープン
公式サイト→ 
http://toybox20131215.web.fc2.com/
Twitter→ https://twitter.com/kumahige_2

[住所]
東京都荒川区東日暮里1-1-3
都電荒川線 三ノ輪橋駅から徒歩2分

[℡]
03-6458-3664


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[定休日]
月曜日(祝日の場合、火曜日に振替)
第2火曜日

[営業時間]
平日・土曜 11:00~15:00/18:00~21:00
日曜・祝日 11:00~15:00

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多くあります。

つけ麺屋 丸孫商店@河辺 ~世界三大珍味のっけ フォアグラ トリュフ キァビアの中華そば~



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今年初の丸孫さん、そして部活動に参加して参りましたΣd(≧∀≦*)

部活動とは限定のこと…、水曜日と土曜日に開かれます^^
なかなかタイミングが合わず、行けないのですが、今回は運よく行けました^^

家を11時過ぎに出て、16号をすいすいっと運転🚙
いい感じいい感じ^^ と、あっという間にお店に着…、
と…、思いましたら、駐車場がパンク状態(゚0゚;ノ)ノ やむを得ず、空くまで待ちます。
その間にも、行列が長くなります。
何とも言えないこの状況…o(T◇T)o

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そして待つこと15分位でようやく駐車場が空き、すぐに入れてお店に向かいますと、
並びが8名位になっていました…。

でも、8名位ですからね。
とにかく待ちましょう。

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待っている間、パシャッと写真を撮っていました^^

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お店からのお願いですね。皆さん、守りましょう^^

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楽しい雰囲気ですね^^

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実は通常メニュー、まだ、頂いたことがないんです💦
いつも部活動なので…(^▽^;)
でも今年はいつか頂きたいですね^^ 特に魚介豚つけ麺スパイシー、美味しそうです^^

そしてそして、今回の部活動限定ラーメンは…、

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じゃじゃーん(*≧ω≦)♪

≪世界三大珍味のっけフォアグラ トリュフ キァビアの中華そば 900円≫

です(@^▽^@)(@^▽^@)

これは頂くしかないでしょう!!
でも実は気になっていたのは、そのスープ。
どんなスープのもとで頂けるのかなぁ、ということでした^^



そして待つこと20分位…。
いよいよ中に入ります^^

中に入りますと、

「いらっしゃいませ^^」
と優しい雰囲気で、店員さん、店主さんが迎えてくださいました^^
店主さんが手を振ってくださいましたよ~^^
そう、凛々さんの店主さんです^^
優しい雰囲気の方^^ 私も虜になってしまっています(*´▽`*)ノ゛

そして食券機を拝見^^

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色々メニューがありますね^^

でも今回は…、

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こちらの限定、

世界三大珍味のっけフォアグラ トリュフ キァビアの中華そば 900円

カップ茶碗蒸し 100円


を購入。

因みに茶碗蒸しは初めて。

何でも、残ったスープを茶碗蒸しにしてくれるとか^^ 何とも嬉しいではありませんか^^

そして、空いている席に移動して、そしてしばし店内を拝見です^^


店内は、

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(以前撮った写真です^^)カウンター席と、

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座敷があります。ソファがまたいい雰囲気ですね^^

また、卓上も楽しいです^^

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なんか、色々書いてます^^

クレヨン書き、というのが親しみがわきますね^^

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コップもポップな感じ^^ 可愛いです^^

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可愛い置物も置かれています^^


店内全体を見ても、

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雰囲気が可愛いです^^

また、その日のスープ割の表示もあります^^

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こちらも可愛らしいですね^^
しかもこの日はどんこ^^ 大好きです^^

因みにこちらの下の方に見えましたのは…、

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鳴見さん直筆のハイデンコッコです^^


店員さんは、3名。もう、長いこと働かれている感じですね^^

お客さんはというと、客層がとても広い感じです。
女性の方はもちろん、お子さん連れの方、初老の感じの方も来られていました。
ご近所の方、遠方のファンの方も来られている感じですね。

そしてFMが流れる中、待つこと10分。いよいよラーメンが到着です^^

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う~ん、美味しそう^^ なかなか濃厚そうですね^^
量がちょっと少なめな感じがまたいいですね^^
腹八分目が最近はちょうど良いので嬉しい量です^^


それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

!!!!!
なんだ!!すごい美味しさ!!!
いや、これは…、今まで飲んだことがない美味しさ!!!
衝撃!!!


飲んだ瞬間、まさしく衝撃が走りました☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノ♪

旨みの甘み、そして旨みそのもの。
どんな味と説明したらいいのだろう…。
豚骨とは違う。でも甘みはとにかく凄い。
でもくどさは全くない。甘みそのものが旨み。
そして味は…。
今まで味わったことがない味なんです。
柔らかい濃厚さ。甘みもあってそれそのものが旨み。
香りはそれほど強くないものの、口の中で旨みがぶわぁっと広がる。

店主さんのお話。

こちらの出汁は、
熟成した丸鶏と、なんと卵からとったものらしいです。
熟成した丸鶏というのも初めてですし、
卵というのもびっくり!!
卵からダシが出るの?
それともまたダシではない特別な味の出し方があるのかな?
兎に角特別なことをしない限り、この味は出せない、
本当に思いました。

今まで色々なラーメンを頂いてきましたが、
ベスト5には残るスープですね、間違いなく。
もう、美味しくて、美味しくて…。

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麺はちょいかためな感じで、啜り具合もいい感じ。食べやすいですね^^
最高のスープもいい感じで纏ってくれますね^^
スープとの相性バッチリです^^
いやぁっ最高ですね!!

そしてトッピング^^

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お肉は旨み甘みがあって美味しい^^

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人生初?のフォアグラは、ふわぁっと柔らかい食感の、
甘みがあるお味。味に奥行きがありますね^^ 美味しい^^
ちなみに上に乗っているのがキャビアです^^
塩気が効いていますね^^

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葉物は優しい箸休め^^

そして大事に大事にスープを味わい、
隣の方が茶碗蒸しを頼んだタイミングで私も茶碗蒸しを頼みました^^
こちらでの初めての茶碗蒸しです^^

因みに家で、こちらの茶碗蒸しのアイディアを話したら、
母が大絶賛^^ 今度行きたいと言っていました^^

そして待っている間に、残ったスープでスープ割をしてくれました^^

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う~ん^^ どんこの旨みと香りが効いて、旨しですね^^

そして待つこと4分位で、茶碗蒸し到着^^

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おぉっ!! これが茶碗蒸し^^ すごい美味しそう!!
このアイディアはびっくりですね^^
熱々ですが、この熱々を食べるのがいいですよね^^

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一口パクっ^^

うん^^ 美味しいですね~^^
あのスープが固形物になって頂ける^^
スープからはあまり感じなかった香りがすごく感じられるようになって
とても美味しいです^^ 卵の仄かに甘い感じがいいですね^^
美味しい美味しい^^

そして殆ど頂いて、底の方に残ったスープも美味しく頂き、、、
いよいよ、、、

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完飲完食!!

[私的評価]
世界三大珍味のっけフォアグラ トリュフ キァビアの中華そば 900円

カップ茶碗蒸し 100円

★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
もう、言葉にならないほど美味しかったです!!
きっとこれからずっと忘れられない味になるでしょう。
この味に出会えて、感謝、感謝です。
本当にご馳走様でした!!



[お店情報]
2011年10月2日オープン

お店のTwitter  
https://twitter.com/mouson3

[住所]
東京都青梅市野上町4-9-28
JR青梅線河辺駅から約1kmのところにあります。

[電話]
0428-84-0474

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[定休日]
木曜日

[営業時間]
昼の部11:00〜15:00
夜の部17:00〜21:00(夜の部は水と土のみ営業)

[席数]
カウンター6席 座敷テーブル1(6席)

[駐車場]
店の並び北側1軒隣に5台分




京紫灯花繚乱@四谷三丁目 ~蟹と真鯛のめで鯛らぁ麺~4

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新年二杯目^^
元旦に動いたのは初めてだったので、その勢いのままにこちらに向かいました^^

こちらも実は初。
去年の年末には間に合わず、行けずじまいだったので、今回が初になりました。

一店目から移動すること10分弱ですね。
パーキングを決めて、無事、そこに停められ、そこから歩くこと4分位でお店に着^^
着いた時刻は13時15分。お昼時から少しずれましたね。

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おぉっ、凄まじい存在感ですね!!

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いい雰囲気の暖簾です^^ 暖簾大好き^^

そして中に入りますと、多くの店員さんに、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えて頂きました^^ 新年早々嬉しいですね^^

そして食券機を拝見^^

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元旦限定、ありますね^^ まだ大晦日限定も残っているとか…、
若干後ろ髪を引かれましたが、でもやっぱり元旦ですからね。

蟹と真鯛のめで鯛らぁ麺 1000円

にしました^^

そして厨房近くのカウンターに座りまして、そしてしばらく店内を拝見です^^


まずは造りから…。

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店内はとても広いですね。

カウンターだけではなくて、テーブル席(ボックス席)もあります。
新店舗ということもあり、やっぱりどちらもとても綺麗ですね^^

卓上には、

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調味料類が置かれてありました^^


次はスタッフさん。

鯛塩そば灯花さんでお世話になっている店員さんがいらっしゃって、ご挨拶ができました。
後は厨房さん、接客の方など、5名ほどはいらっしゃった感じですね。
しかもどなたもとても丁寧な接客^^ 気持ちが良いですね^^

お客さんは、比較的多くいらっしゃいました。


そして待つこと10分、いよいよラーメンが登場です^^

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うわぁっ、綺麗なラーメンですね^^ 表面の油分さえもきれいに輝いて見えます。


それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^
鯛の旨みがすごく感じられますね^^
鯛の臭みは全くの皆無。旨み旨みですね^^
そして蟹でしょうか?ふわっとした旨みと甘みも感じます。
これはまた美味しいですね~^^ レンゲが止まりません^^

塩ダレは若干強めですが、弱めだと全体がぼやけてしまうので、このくらいがちょうど良いかも。
旨みは塩っ気に負けていないので大丈夫ですね^^

そして麺^^

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小麦が練りこんでありますね^^

頂いてみると、
とても優しい、柔らかい麺ですね^^頂きやすいです^^
ただ、最初は頂きやすいのですが、
後から、スープの旨み、塩の強さに押されてしまっている感じがして、
存在感が薄れてしまっている感じがして
飽きも来てしまいました…ちょっと残念…。


気を取り直してトッピング…。

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コリコリ筍いいですね^^ 景気が良い食感です^^

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蒲鉾はお正月にはうってつけですね^^ 思わず笑顔になります^^

そして、

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鯛の大きな切り身^^

こちらが抜群に旨し!!

皮を炙ってある感じで、芳ばしさも感じますし、
身がスープでねとっとしていない感じがまたいいです!!
いやぁっ、このトッピングは最高ですね!!
とても美味しく頂きました!!
彩もいいですしね^^

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ただ、お肉は若干臭みを感じたのが残念でした…。


でも、最後の方まで、

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スープを頂き…、

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完食です^^

[私的評価]
蟹と真鯛のめで鯛らぁ麺 1000円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
とても美味しい限定の一杯を頂きました。
特に鯛の扱いは素晴らしいなぁ、と思いました。

今度は通常メニューも頂きたいです^^

また帰り際に、鯛塩灯花さんの店主さんにもお会いでき、
ご挨拶もでき、嬉しかったです^^
今年も宜しくお願いします^^


[お店情報]
2016年11月17日オープン
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/sio-toka/
Twitter→ https://twitter.com/siotoka

[住所]
東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目から414m

[℡]
03-3357-2221

[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00〜20:00

[席数]
カウンター13席 ボックス席12席(4名×3卓)
ベビーカーでの入店OK

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



素良@麹町 ~宮崎千尋の正月限定「鶏」ソバ ~4



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新年、明けましておめでとうございます(*´▽`*)ノ゛
本年も、店主さんこだわりの一杯を頂いていきたいです^^
健康な状態で一杯一杯を大切に頂きたいです^^
今年も宜しくお願いします(@^▽^@)


それでは今年一杯目。

元旦から動くのは今までで初めてかもしれないですね^^
前日のworkshopで教えて頂いた情報で、元旦に限定ラーメンを頂けるお店、
ということで、こちらのお店のお名前が挙がりました。

ただこちらのお店、以前は、
店内撮影不可・携帯電話の操作自体禁止
の厳しいお店、と噂を聞いていてなかなか行けていなかったのですが、
最近は、緩和されて、店内撮影もOKになったとのこと。
お店としては気になっていて、閉店になってしまうということもお聞きしていたので、
やっぱり一回は行ってみたいという気持ちだったので、今回向かいました。


後は直接はラーメンとは関係はないのですが、
仕事の先輩で、元旦の都内の運転は、交通量がめっきり少なくて気持ちが良いよ!!
と言っていたのでそれも興味があって実際に都内に行ってみると…、

まぁ、ガラガラΣd(≧∀≦*)
しかもスピードが出る出る!! いつも使う川越街道のスピードたるや凄かったです!!
でも、いつも困るのはパーキングですね。
折角早い時間にお店の近くまで来たのに、
決めていたパーキングが見つからない。
お店の行列も見えていたので焦るし、、、
で、最終的には、お店から近めの、そして比較的安めのパーキングに停めました。
でも結果から話しますと、2000円かかりましたけれどね^^;

で、お店まで歩くこと5分、着。


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こちらが噂の素良さんなんですね^^


そして行列に接続。並びは30名弱でしたね。
着いたのは11時20分位。
車に載せていたはずの上着もなく、トレーナーにマフラー、ニット帽姿で
とにかく待っていました。
でも、なんとか極寒まではいかなかったので助かりました。

しかもお店の回転も良く、行列はいいテンポで進んでいきます。

その間、貼り紙を確認。

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本当に1月で閉店なんですね…。んっ?いったん閉店なんですね。
ファイナル営業と言うのもあるのですね。
今日、お味が好みだったら是非今度も頂いてみたいです^^

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撮影可能^^ 落ち着いて写真も撮れますね^^

そして待つこと25分位。店員さんに促され、中に入りました。

中は、宮崎店主さんと店員さんが、カウンターでラーメンを作られています。

そして食券機で

天草大王の限定ラーメン! 1000円

を購入して、また店内でしばし待ちます。
待っている間、また店内を拝見。

店内はすべてカウンター席、なんかポップな面白い雰囲気です。
BGMもどこか変わった感じ。
すべて宮崎店主さんのこだわりなんでしょうね^^

店主さんはお客さんと仲良くお話されながら手際よくラーメンを作られています。
でもどこか独特な話しぶりですね。

そして待つこと7分位で席が空き、そちらに移動。
そして、

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カウンターのお箸の様子だけ写真を撮ってただただ待ちます。


そして待つこと8分。ラーメンが登場です^^

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おーっ、綺麗ですね^^ そしてなかなか濃そうなスープ^^ でも…美味しそう^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うわぁっ、美味しい^^ すごい美味しいΣd(≧∀≦*)
いやぁっ、新年早々最高に美味しいスープですよ!!
飲んだ瞬間に、旨い!!そう思いました!!

天草大王の旨みが本当によく出ていますね!!
奥深いところにあるけれども、いざ口の中に入ってみると、
一気に旨みが広がってきます。
そして鶏油も感じますが、天草大王の独特な濃い甘みも感じて…、いやぁ、美味しい!!

でも、この美味しさは鶏だけにしてならず。
醤油ダレの奥深さですね。
見た目は濃いのですが、濃いのではなくて、深いのですね。
そして鶏の旨みがとても生かされるような醤油ダレなんですね。
心地よい香りも存在。この香りがまたいいですね^^
このスープの時点でかなりの感動を覚えています(*≧▽≦)(≧▽≦*)

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麺は細平打ち麺。

平打ち系はちょっと苦手なんですが、
こちらの平打ちは細麺なのでそれほど気にならず…。
するするするっと口の中に啜られていき気持ちが良いですし、
奥深いスープと分かりやすい甘みのある麺が合わさって抜群のバランスです^^


そしてトッピング^^

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かまぼこ^^ 黄色の部分はまた味が違いましたね^^
縁起が良いですね^^

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三つ葉はやっぱりいいですね~^^

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揚げた御餅です^^
こちらがまた美味しい^^
アイディアも素晴らしいですね!!

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お肉は二種類。

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どちらも旨みがしっかり感じられて美味しかったです^^


そして頂くこと11分。美味しかったのでどんどん頂いちゃいました^^

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完食です^^

[私的評価]
天草大王の限定ラーメン! 1000円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
とても美味しい美味しい一杯でした!!
新年早々最高の一杯^^ 幸せでした^^
お店の雰囲気はちょっと独特でしたが、私的にはそこまで気になりませんでした。
1月14日まであと数日。
それまでに通常メニューも頂きたいです!!
そしてファイナルも^^

兎に角美味しかったです^^ ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年2月24日オープン
公式サイト→ 
http://soranoiro-vege.com/ 

[住所]
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
東京メトロ有楽町線 麹町駅から徒歩2分

[℡]
03-6272-6886

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[定休日]
基本的に日曜日、月曜日(不定休)

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター席が10席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




味噌ぶり noodle みやみや@聖蹟桜ヶ丘 ~味玉味噌ヌードル~3

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以前から気になっていたこちら、みやみやさんで頂いて参りました^^

着いたのは12時50分。
パーキングもすぐに見つかり、歩くこと2分でお店に着^^

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う~ん^^ 新しいお店に到着^^ 嬉しいですね^^

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もう一度食べたい限定ラーメンの投票^^
アイディアが楽しいですね^^
それ程限定もあるんですね^^

そして中に入りますと、気持ちよく店主さん、店員さんに、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えて頂きました^^

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なんか楽しい雰囲気のお店ですね^^

そして食券機を拝見です^^

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味噌以外にもメニューがあるのですね^^
茶碗蒸しもあるんですね^^ 美味しそう^^
今度来た時はそちらも頂いてみましょう^^

でも今回は…、

味玉味噌ヌードル 880円

に決定^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし、店内を拝見です。


先ほども書きましたが、店内はとても明るい雰囲気です^^

店内の造りは、すべてカウンター席で、広々としています。

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若い木目が気持ちが良いですね^^


また、店主さんはお若いながら、
食堂 七彩さんと、みそや林檎堂BASICさんでの修業経験があるとのこと。
より期待ですね^^

店主さんのほかに、男性店員さんがいらっしゃって、
お二人で切り盛りされていました。

ちなみにこの日は、昼食時からちょっとずれていたので、
お客さんは3名ほどでした。


そして、卓上を拝見していると、
こだわりの食材についての説明書きを発見^^

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とにかくこだわった七種の味噌、その味噌に合う麺。

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スープにもこだわりですね^^