拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

醤油味

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-@つくば市 ~鶏と水(醤油)~4

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つくば市の鬼物語さんで頂いて参りました^^

お名前は前々から聞いていたので念願ですね^^


着いたのは12時。駐車場が比較的広いので助かりました。
すぐに入れることができました(#^.^#)

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着いた~って感じですね^^

そして中に入りますと、とても綺麗な店内です。
そして優しそうな店主さん?と店員さんが迎えてくださいました^^

そして横の奥にある食券機で食券を購入です。

DSC09280

この日は限定もあったのですが、まずは通常メニューを頂こうと思い、
その中でも人気な、

鶏と水(醤油) 味玉付 890円

にして、そして店内で待っていました。
暫くすると、店員さんが、味玉がちょうどなくなってしまったということで、
100円バック。仕方がないですよね^^;

そして待つこと15分位で席に座ることができました。

席に座って暫く店内を拝見です。

店内はとても綺麗で、女性のお客さんも多いです。
店員さんは、店主さんと店員さんのお二人。
明るくて、雰囲気がいい感じのお二人ですね^^

DSC09281

こだわりの食材についての説明書きもありました。
とても興味を惹かれますね^^

そして店主さんの様子をよく見ていると、

「間違えて、大盛りにしてしまいました。」
とか
「間違えて~してしまいました」
など、という言葉が…^^
おっちょこちょいさんなんですね^^

そして私のラーメンが到着…。
そこでも、

「間違えて大盛りにしてしまいました^^;」
ということ^^;
でも、喜んで頂きます^^

DSC09282

う~ん、とても美味しそうで、そしてとても綺麗な感じですね^^

それでは頂きましょう^^

先ずはスープ、といきたいところですが、
スープの前に麺が多かったので、麺を頂きました。

DSC09283

つるつるつるっ^^

うん^^ 美味しい^^ とっても美味しいです(^_-)-☆

スープの旨みと甘みももちろん感じるのですが、麺自体からも甘みを感じます。
そして比較的かためかな?中細麺ですが、食べている感がありますね^^


そしてスープです^^

DSC09284

すーっ…。

うん! 美味しい!! とっても美味しいですね!!

鶏の旨みと甘みがギュッと濃縮された感じで、
客に鶏の旨みと甘み以外は全く使っていないくらいの味のように思いました!!

旨みで美味しいですし、甘みで飲みやすいですし、
そしてもろその影響を受けた、加水率低めの麺もガッツリ美味しいです!!

また、大盛りだったからか、スープが少なく感じ、
どこか油そばにも似たような感じも受けました。
でも、とにかく美味しかったです!!



そして具材^^ 

DSC09285

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特にお肉が印象的でした^^ 旨み甘みがしっかりと詰まっていて美味しかったです^^
スープにしてもお肉にしても濃縮されていますね^^

穂先メンマもコリコリしていて美味しかったです^^

そして頂くこと12分。

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完飲完食です^^

[私的評価]

鶏と水(醤油)  790円    ★★★★☆    4.85点(★5点満点中 ★は0.5点)

お店の雰囲気等総合して…
★★★★☆
4.85点


[一言]
念願の鬼物語さん、やっぱりとても美味しかったです^^
今度は限定を頂いてみたいです^^
御馳走様でした^^


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[お店情報]
2016年5月1日オープン
twitter→ 
https://twitter.com/onimonogatari_

[住所]
茨城県つくば市榎戸685-5

[℡]
非公開

[定休日]
無休
※夏季休暇、年末年始除く

[営業時間]
11:00〜14:30/17:30~20:30

[席数]
カウンター8席、
オープンテラスにテーブル席あり

[駐車場]
有り(10台近くあります)


ラーメン星印@反町 ~特製醤油ラーメン・特製塩ラーメン~4

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初めてのお店、神奈川の反町、星印さんで頂いて参りました^^

着いたのは12時半。それまで、20分位歩いたのでへとへとでしたが、
なんとかお店に着いた時は感動しましたね^^

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さてさて着いたはいいけど、どうしたものか、中に入っていいのかな?
と迷っていると、後から来た方が、
「中で待っていいんですよ^^」
と親切に教えてくださいました^^ ありがとうございます(〃´∀`〃)

そして、中に入りまして、店主さんに、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださり、そして待つこと5分位で、座れました。

そしてメニューを確認。

DSC09059

やっぱりここは、ここまで歩いたので、特製でいきましょう、ということで、
塩があることを確認して、

私は 特製醤油ラーメン 1050円
母は 特製塩ラーメン 1050円

にしました^^

そしてしばらく、店内を拝見です^^


店内は、矢沢永吉一色のお店^^ 音楽はちょっと控えめですが、
雰囲気は本当に永ちゃんですね^^

DSC09060

席はすべてカウンター席^^ ☆が一つ光っています^^

店主さん一人で切り盛りされています。
私達は初めてなので、私はちょっとこわもてな感じを受けましたが、
母は全く普通なラーメン屋さんな感じだったと言っていました^^
店内は満席で、この時は、男性の方が多かった感じがしました。

そして待つこと10分。まずは塩ラーメンが到着です^^

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う~ん、スープのお色がとても魅力的ですね^^ 美味しそう~^^

それでは母の感想を中心に…。

[スープ]
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動物系の出汁が程よく出ていて、そして塩分の濃度もちょうど良い。
とても飲みやすいし、旨みも感じられて美味しかった^^ということでした^^

私としても、動物系の旨みがじわぁっと感じられてすごく美味しかったです!!
[麺]

DSC09068

中細麺で、いい感じでスープとからんで美味しかったが、麺そのものにもう少し
特徴があれば嬉しかったかな、ということでした。

[具材]

・バラチャーシューは臭みがなくて、とっても美味しいし、味玉はとても濃厚でとっても美味しい^^

というこでした^^

総じて、とても美味しい一杯でした^^
ただ、やっぱり、麺に特徴があれば嬉しかったなぁ、ということを言っていました。


それでは次は私が頼んだ醤油味です。

DSC09062

こちらもとっても美味しそうですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、美味しい^^ とっても美味しいですね^^

動物系のいい感じの旨みが感じられますね^^
そして香りも感じられますね。
この香りが何とも言えないこちらの特徴になるのかもしれないですね。

この香りは醤油ダレからくるものなのかな?
醤油ダレはしっかりしているものですが、角は全くありません。
いずれにしても深い所で香り良く頂けます^^

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麺は、ちょうど良い柔らかさで、仄かな甘みを感じます。美味しいですね^^
スープとのからみはまあまあな感じですね^^

そして具材です^^

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お肉は二種。
片方は間違ってかじっちゃいました^^;
どちらも旨みがしっかりしていて美味しかったです^^

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メンマはお味控えめかな?

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ワンタンは食感はトゥルトゥルでした^^
お味はちょっと控えめだったかな?

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味玉はいい感じの甘みで美味しかったです^^


そして頂くこと12分^^

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完飲完食です^^


[私達評価]

特製醤油ラーメン 1050円   ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)
特製塩ラーメン 1050円   4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.75点


[一言]
美味しい一杯でした^^
特にスープは惹きつけられるものがあって、何度も飲んでしまいました^^
ただ、トッピングがちょっと弱めだったかな?
でも、また頂きに来たいなぁ、と思いました。
美味しかったです!!
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2014年3月24日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/1830style0729

[住所]
神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4ルミノ反町

[℡]
不明

[定休日]
火曜日

[営業時間]
11:00〜15:00/18:00〜21:00
[土・日・祝] 11:00〜15:00

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



麺創研 紅 BLACK ~特ブラックらーめん~4

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移転後の紅BLACKさんで頂いて参りました^^

こちらのスープと麺が無性に頂きたくなり、こちらへ直行^^

渋滞もなく、約1時間半で到着^^

パーキングから歩いて10分でお店に到着です^^

並びは3名。思ったよりも少なめでした。
因みに着いたのは12時半位でした。

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以前と違うのは、女性店員さんがいらっしゃったこと。
以前は切り盛りから何から、男性店員さんお一人がやられていましたから、
回転がなかなか上手くいかなかったのですが、
こちらでは回転は良さそうでした。
まずは中に入って食券を購入です。

DSC09125


お腹が空いていたので、ガッツリいこうと思い、

特ブラックらーめん 950円 + ライス(小) 80円?

にしました。

そしてもう一度外に並んで、待つこと10分位で中に入れました。
回転が早いですね^^

そして席に座りまして、しばらく店内を拝見です^^

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店内は全てカウンター席で、カウンターはとても綺麗です。

お店は、かなで紅さんと併設していて、連食も可能ですね^^

お客さんは、男性が多かったですが、女性もいらっしゃいました^^

そして待つこと10分。ラーメンが到着です^^

DSC09128


う~ん、なかなかいい感じの盛りですね^^ ボリューミー^^

それでは頂きましょう^^

まずはお肉からいきましょうか^^

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もぐもぐもぐ…。

うん、胡椒がかなりかかっていますね^^
脂身もいい感じにあって美味しいです^^
が、ちょっと乾いている感じで…それだけが残念💦

それでは次にスープですね。

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すーっ…。

うん、美味しい^^
焦がし醤油の香ばしい香りとパンチの効いた胡椒。
あと動物系も入っていると思います。ニンニクも入っているのかな?
兎に角パンチが効いていますね。
あまり多くは飲めませんが、ちょっと癖になってしまうお味です(*´▽`)ノ ・゚:*:
そこに、お肉やもやしの香りもついていて、更に美味しくなりますね^^


そして麺^^

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出ました乱切り麺!! 太さが所々で全く違うんです^^
口の中で暴れまくる感じで、そしてスープと一緒に頂くと、より凶暴さが増してきます!!
でも、表面がつるつるしているので、とても食べやすいですね^^


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もやしはとても爽やかでとってもいい感じで美味しいですね^^

そして、

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7枚?ものお肉を食べながら、ご飯をスープに浸して美味しく頂きます^^
これがまた美味しいんです^^

そして、

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ちょっとお味控えめでしたが、味玉を頂き、、、

DSC09135


完食です(*´▽`*)ノ゛


[私的評価]

特ブラックらーめん 950円 + ライス(小) 80円? 
★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
まず、とても回転が良くなったことがとても大きいですね^^
とても嬉しいです^^
そして味もパンチが効いてとても美味しかったです^^
私的にはご飯がとても合いました^^

また今度頂きたいなぁ、と思いました^^
美味しかったです^^ ご馳走様でした^^




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[お店情報]
2017年1月7日オープン
公式サイト→ 

http://www.mensoken.jp/
 ブログ→ https://twitter.com/MensokenKurenai

[住所]
東京都府中市寿町1-2-3
京王線府中駅から徒歩5分

[℡]
042-360-7792

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



らぁ麺 やまぐち@面影橋 ~味玉鶏そば~4

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新宿、面影橋駅近くのらぁ麺やまぐちさんで頂いて参りました^^

最近、扱っている鶏が変わったとのことでドキドキして向かいました^^

路上パーキングに停めて、歩くこと10分、お店に到着です^^

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うわぁっ、久しぶりですね~^^
オープン当初は、毎週のように伺っていたのを思い出しました^^

そして…、

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こちらですね、会津地鶏^^ とっても楽しみです^^

そして中に入りますと、奥の厨房の方から、
「いらっしゃまいせ」
と声が聞こえてきました^^

そして食券を購入^^

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色々あって悩みましたが、最終的には、

味玉鶏そば 930円

にしました^^

また、

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ビブグルマン受賞の盾がありました^^
さすがですね^^

そして空いている席に座ります。
そこでちょっと難関…、椅子が高いんですよね~💦
なんとかして椅子によじ登り、そしてしばし店内の雰囲気を味わっていました。

お店に着いたのは15時前。
お昼時も空いていましたが、お客さんは6名程いらっしゃいました^^

店内の造りは、

DSC08974

U字型にカウンター席が並んでいます。

また、卓上は、

DSC08973

マットが敷かれているなど、オープン当初から綺麗なままですね^^
毎日のキレイな行き届きですね^^ 素晴らしいです^^

また、厨房が奥まっていることから、
DSC08976
呼び鈴が用意されていました。色々工夫されていますね^^
接客も以前と比べて丁寧に、そして、明るくなった感じがしました^^

そして今回、こだわりにこだわり抜いた食材の説明書きがありました^^

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早く頂きたいですね~^^

そして素敵な音楽が流れてくるのを聞きながら待つこと10分弱^^
いよいよラーメンが到着です(@^▽^@)(@^▽^@)

DSC08975


う~ん、とっても美味しそうですね^^ 綺麗な盛りつけ、そしてスープもとても綺麗です^^

それでは、、、頂きましょう^^


まずはやっぱりスープからですね^^

DSC08977

すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいです^^

以前感じたような、ふくよかさを感じる甘みが強めなスープですね。
でも、麺を食べたりトッピングを食べたりしていると、
スープがどんどん変わっていく感じがしました。
甘み先行だと思っていたスープが、奥深さを感じるようになって、
なんとも味わい深いお味にΣd(≧∀≦*)

これはすごく美味しいです!! 飽きが全く来ないで、いつまでも飲んでいたくなるお味ですね!!
丸鶏のふくよかさだけでなく、鶏の奥深さを
感じられる一杯はなかなか頂けない、と思いました^^
とにかく美味しかったです!!

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麺はいい感じでつるつるっと口の中に入っていきます^^
食感はもう少しかための方が私的には好みだったかな?

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メンマはいい感じの食感で、筋っぽさは全くなし。味つけもとても上手でとても美味しかったです^^

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お肉は、まずは鶏は、やっぱり美味しいですね^^
以前とは違った部位でしたが、鶏の旨みバッチリでした^^

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チャーシューは、ちょっと薄すぎたのか、味がかなり控えめでした^^;

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卵はまあまあの甘みかな?

そして最後は美味しいスープをもう少し頂いて…、

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完食です^^

[私的評価]

味玉鶏そば 930円   ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
スープの奥深さにとにかく驚かされた一杯でした!!
今までやまぐちさんで頂いた中で一番美味しいスープ、と思いましたΣd(≧∀≦*)
とても美味しかったです!!
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2013年1月8日オープン 
        お店のブログはこちらです^^ http://nyami.cocolog-nifty.com/nyami/
お店のTwitterはこちらです https://twitter.com/nyamio 

[住所]
東京都新宿区西早稲田2-11-13
      都電荒川線 『面影橋』駅から歩いて13分くらいの所にあります。
 
[電話番号]
03-3204-5120
 
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[定休日]
月曜日(祝日の場合は翌日) 

[営業時間]
    11:30~21:00
     スープ切れで終了あり
 
[席数]
カウンター席が13席
 
[駐車場]  
ありませんが、ちょっと離れた所にコインパーキングがあります。


KaneKitchen Noodles@東長崎 ~[夜 期間数量限定] 地鶏脂の和え麺~4

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東長崎駅のカネキッチンヌードルズさんで、夜限定の数量限定の

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地鶏脂の和え麺を頂いてきました^^



着いたのはほぼ6時ちょうど^^

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二階でも、もう、一目でわかりますね^^

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ライトアップもされて、なんか格好がいいですね^^

そして階段を上がりますと、

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カネキッチンヌードルズさんの到着です^^

まだ早い時間帯なので外並びはなく、すぐに中に入れました^^
中に入りますと、
「いらっしゃいませ!!」
と店主さん、店員さんがとても気持ち良く挨拶をしてくれました^^
嬉しいですね^^
そして食券機を拝見です^^

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色々ありますが、、、

この日は、

DSC09178


やっぱり限定の

地鶏脂の和え麺 900円

をチョイス^^

楽しみですね^^

因みにこちら、今調べたのですが、今週末まで提供されるということです^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし店内の雰囲気を拝見です^^

まずは店内の造りから。

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(以前撮った写真です)

店内は、とても広々としています。

カウンター席に、

DSC04419

テーブル席もあります。

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カウンター席、とても綺麗に整理されていて気持ちが良いですね^^
この日も女性のお客さんがたくさんいらっしゃいました。
その気持ちがなんかすごく分かる気がしました^^
美味しいですし、オシャレですし、とても清潔感がありますね^^

店員さんは店主さんを含めて3名かな?いらっしゃいました。
テキパキお仕事をされていました^^

そして待つこと11分位。いよいよラーメンの登場です^^

DSC09183


う~ん、見た目がまず鮮やかですね^^ そしてかなりボリューミーでもありますね^^

ご飯も付いていて嬉しいです^^


それでは・・・、頂きましょう(@^▽^@)(@^▽^@)

まずはしっかりとまぜまぜして頂きます^^

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もぐもぐもぐ…。

うん!! 美味しい!!とっても美味しいです!!

地鶏の旨みが何とも言えない美味しい甘みとなって表現され、
そこにちょうど良い量の醤油ダレが合わさって、、、いやぁ、美味しい^^
この甘みは夢中になってしまいますね^^
なんかどんどん麺がなくなっていきますね!!


麺は若干平打ちの中太麺で、滑るように口の中に入っていきます。

DSC09189


このタレですね^^ とっても美味しいのは^^


そして具材です^^

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いい感じのゴリゴリ感のメンマ^^ 味もいい感じで付いていて美味しですね^^

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お肉もいいですね~^^ 食感もしっかりしていて何個も入っていて美味しいですね~^^

と言う間にもどんどん麺がなくなっていきます^^

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紫キャベツかな?バリバリっという食感と爽やかな味がこれまたいい感じです^^

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卵はちょっとお味控えめかな?

でもボリューミーと思っていた麺もあっという間になくなり、

追い飯もぶっかけて甘いご飯も最高に美味しく、あっという間になくなり、
頂くこと12分。

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完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

地鶏脂の和え麺 900円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点^^


[一言]
美味しかったですね~^^
久しぶりに和え麺を頂きましたが、この旨み溢るる甘みはもろ私の好みでしたね。
あっという間に完飲完食という感じでした^^

最近は色々と限定を打ち出しているこちらのお店、
今度の限定も、そして通常メニューのブラッシュアップもまた楽しみです^^
美味しかったです!! ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年12月12日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/lancerevo7ct9a1

[住所]
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F
西武池袋線 東長崎駅から歩いて3分位の所にあります。

[℡]
03-5906-5377

DSC09176


[定休日]
月曜
※祝日の場合は営業、翌日休

[営業時間]
火~土11:30〜15:00/18:00〜21:00
 日 11:00〜15:00
祝11:00〜15:00/18:00〜21:00

※月曜日が祝日の場合のみ下記の時間で営業
[日] 11:00〜15:00/18:00〜21:00
[月] 11:00〜

[席数]
カウンター席10席位
テーブル席 8席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


和風拉麺 喜粋@根津 ~醤油拉麺~4

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新店舗、和風拉麺 喜粋さんで頂いて参りました^^

何でもこちらの店主さんは、湯島の有名店、
大喜さんで働かれていた方が店主をされているとのことで、とても気になり、行って参りました^^


パーキングから歩くこと10分位、見えてきましたよ~^^

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綺麗ですね~^^ 輝いています^^
看板があったので読んでみると、

DSC08952

そう、こちら、私があまり食さない煮干を使われているんですよね。
でも、煮干の風味は抑えられているということなので、今回こちらに来たんです^^


ただ、この日、残念だったのは、着いた時間が遅くて、
頂きたかった白湯が売切れ、という表示かあったこと(´_`。)
なんでも、数量限定だったみたいですね…。これはもう一度来ないとですね!!

そして中に入りますと、とても元気な声で、奥から、
「いらっしゃいませ!!」
と聞こえてきました^^なんかとても元気になりますね^^
そしてカウンター席に座りまして、メニュー表を拝見です^^

DSC08954

さぁ、どちらにしようかな。


たまには王道の醤油でいこう、と思い、


醤油拉麺 750円


にしました^^

そして暫く店内を拝見です^^


まずは店内の造りから。

店内は、テーブル席とカウンター席があります。

DSC08956


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私はカウンター席に座りましたが、どちらもとっても綺麗でとても気持ちが良かったです^^

比較的広々としている店内でした^^

店員さんは、全員で4名か5名くらいいらっしゃって、
皆さん一所懸命働かれています。見ていて気持ちが良いですね^^
特に店主さんらしき方の声が一番響いていました^^

お客さんは、お昼時を過ぎた13時半頃だったのですが、どんどん入ってこられて、ほぼ満席。
男性女性、ご年配の方、色々な客層の方がいらっしゃいましたね。


そして待つこと10分位。いよいよラーメンの到着^^
お腹が空いていたので特に待ってましたですね^^

DSC08957


うわぁ、綺麗なスープですね^^ とても美味しそうです^^

それでは早速頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、美味しい!!とっても美味しいですね(〃´∀`〃)

鶏ガラ主体のスープで、そこに煮干が旨みとして加わっている感じですね^^
煮干しのえぐみ、味、匂いは全く感じられません。
旨みとしての煮干は他のお店でも感じたことがあるのですが、
すごく美味しいんですよね(〃´∀`〃)

旨みはバッチリでている上で、とても柔らかくて、優しくて、美味しいスープです^^
美味しい~^^ レンゲが止まりませんね~^^

そして麺^^

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こちらがまた美味しい!!

程よい甘みがしてすごく美味しいんです!!
口の中に含んだ瞬間に美味しい!!と思いました!!
それからはどんどん頂くばかり!!
啜りもバッチリ、スープとの相性もとても良く、本当に、さすが元大喜さんの店員さんだなぁ、と
思うばかりでしたΣd(≧∀≦*)


そして具材です^^

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メンマは存在感がしっかりとあって美味しいです^^

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お肉は柔らかさとかたさを兼ね備えていて面白い感じですね。
味はもちろん美味しくて、もう一枚食べたいくらいでした^^

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そしてこちらの葉物^^
この葉物がすごく美味しかった!!
食感が凄くシャリシャリしていて新鮮で、サッパリしていて、
名脇役だなぁ、と思いました!!


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味玉もいい甘み^^ 美味しいです^^ 一つ一つの具材が本当に美味しいです^^

そして最後に^^

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ナルト君^^ 頂きましたよん^^

そして最後にスープをゆっくりゆっくり頂いて、、、

DSC08966


完飲完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

醤油拉麺 750円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点


[一言]
いやぁ、美味しかった、美味しかったです!!
やっぱり基本がきっちりできているのが何と言っても強みですね!!
そして驚くは、これだけの具材、スープ、麺が揃って750円!!
地域に根付いた素敵なお店になってほしいです^^
応援しています^^
私もまだ、頂きたいメニューがあるのでまた伺います!!

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[お店情報]
2017年2月22日オープン

[住所]
東京都文京区根津2-27-1 今井ビル1F
東京メトロ千代田線 根津駅から徒歩5分位

[℡]
不明

DSC08953


[定休日]
不定休

[営業時間]
11:30~15:00(14:30L.O)/18:00~22:00(21:00入店ラスト)
日曜日 11:30~15:00

[席数]
カウンター10席、テーブル4席×2

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。





麺庵ちとせ@曙橋 ~味玉醤油(手揉み)~4

DSC08943


最近どんどん好きになっているお店、ちとせさんで頂いて参りました^^


着いたのは14時半。お昼時からちょっとずれていましたね。

DSC08934


何を頂こうかなぁ、と迷いながら、お店に向かいました^^
と、お店に貼紙が。

DSC08936


今月から夜営業がなくなったのですね。
お忙しくなられたからなのかな。
私はほぼお昼に来るのですが、夜にしか来られないお客さんにとっては…辛いですね。

そして中に入りますと、
店主さんと女性店員さんが優しい声で迎えてくださいました。
因みにお客さんはお二人でした。

そして食券機を拝見です。

DSC08938


色々悩んでいたのですが、手揉みと言う言葉に惹かれ、

味玉醤油(手揉み) 900円

に決定(*´▽`*)ノ゛

そして席に座りまして、一息つきます^^
そして店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

DSC08942


店内は、すべてカウンター席で、

DSC08940


どちらの席もとても綺麗に整理され、そして卓上もとても綺麗です^^
気持ちが良いですね^^

カウンターの上の方にはこだわりの食材についての説明書きがありました。

DSC08939


やっぱりこだわりって大切ですね。
そのお店独自のお味になりますよね^^
早く頂きたくなります^^


店員さんは、女性店員さんで、おしとやかで優しい雰囲気の方。
ちょっとした言葉遣いが本当に癒されますね。

店主さんも優しい雰囲気の方ですね。
そしてとても真面目そうな方で、調理中はすごく集中して黙々と作られています。

そして、私が好きな時期の洋楽が気持ちよく流れる中、
待つこと10分でラーメンが到着です(@^▽^@)

DSC08943


う~ん、とっても美味しそうですね^^

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC08944


すーっ…。

うわぁっ、美味しい、美味しい~(〃´∀`〃)

イメージよりも濃さがちょうど良いです^^

動物系と魚介系の旨みが本当にしっかり出ていて、美味しさまんてんですし、
それでいてバランスがちょうど良いですし、
更に醤油ダレの量が絶妙ですね!!
飲みやすいですし美味しいです!!


濃いイメージがあったのですが、ちょうど良い濃さですね^^
どんどんスープを飲んでしまいます^^

そして麺^^

DSC08945


この中太縮れ麺がまた美味しいんですよね^^

スープをいい感じに纏ってくれて、そしてするするするっと口の中に入ってくれます^^
止まらないですね、この美味しさ!!
なかなかの弾力、そして厚さなんですが、美味しいのでどんどん頂いてしまいます^^


そしてトッピング^^

DSC08947


お肉^^ 分厚いですね~^^ そして旨みが詰まっていますね~^^ 美味しです^^

DSC08946


メンマも歯応えがしっかりしていますし、お味もぎゅっと詰まっていますね!!

DSC08948


味玉もなかなかの存在感ですね^^ 美味しです^^

また、ネギの清涼感が今回のラーメンで感じたことで、
今までこんなに感じたことはありませんでした^^


そして最後、スープを美味しく美味しく飲みまして…、

DSC04309

完飲完食です^^

[私的評価]

味玉醤油(手揉み) 900円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.95点


[一言]
とっても美味しい一杯でした!!
特にスープと麺が抜群で、とても飲みやすくて食べやすかったです^^
ただ、強いて言うのであれば、スープと麺と比べて、
トッピングの存在、主張がかなり強かった感じがしました。
今まで感じたことがなかった感想ですね。
今度塩味を頂いて、塩味では、どんな感想を持つか、楽しみです。
でもとっても美味しい一杯でした^^


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[お店情報]
2015年5月15日オープン
お店のHP→ 
http://ameblo.jp/menanchitose/
Twitter→ https://twitter.com/menanchitose

[住所]
東京都新宿区市谷台町18-5
都営新宿線 曙橋駅から徒歩8分

[℡]
不明

DSC08936

DSC08935

DSC08937


[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~15:30

臨時休業などはTwitter、ブログでお知らせします。

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



麺匠 きくち@住吉 ~チャーシューワンタンメン味玉入り~4

DSC08887


麺匠きくちさんに行って参りました^^

ずっと行きたかったこちらのお店^^
念願叶った、という感じです^^

用事があって習志野まで移動して、それから帰りにこちらに^^

着いたのは14時20分^^

DSC08876


着いた瞬間、感動しましたね^^ いよいよだ~^^ という感じでした^^

DSC08877


メニュー表があったので確認^^

DSC08880


チャーシューワンタンかな^^ と思いつつ、中に入ります^^

中に入りますと、時間帯もあってか、お客さんはお一人で、
そのお一人もちょうど入れ替わりで出て行かれて、貸切状態に^^


そしてカウンター席に座りまして、メニュー表を確認です^^

DSC08883


こちらはすべて醤油味とか^^

DSC08884


こだわりの食材について書いてありました^^

それではどちらにしようかな…。
距離的になかなか来れないですし、思い切り贅沢したいと思いまして、


チャーシューワンタンメン味玉入り 1100円


に決定しました^^

そしてしばし店内を拝見です^^

DSC08881


店内はこの時間帯はカウンター席のみでしたが、この後お子さん連れのご家族が来た時は、
店主さんはテーブル席を作ってあげていました。

とても丁寧な言葉遣いで、笑顔で対応してあげていて、とても素敵な店主さんだなぁ、
と思いました^^

お店は、店主さんお一人で切り盛りされていて大変そうでした。
でも、とても落ち着いて丁寧にお仕事されている感じでした。

DSC08882


製麺機もありましたね^^ 期待がどんどん膨らみます^^

DSC08885


体への優しさを思い、全国から選りすぐりの食材を集め、無添加にこだわり、、
他では味わえない香りと旨みのあるラーメン作り…』


兎に角体に優しいラーメン作りを目指しているのですね^^

そして待つこと10分位、いよいよ、いよいよ待ちに待ちましたラーメンの到着です!!

DSC08887


うわぁっ、美味しそうですね!!

それでは、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープから…。

DSC08888


すーっ…。


う~ん、美味しい(*´▽`*)ノ゛すごく美味しいです(〃´∀`〃)
とろけそうな美味しさですね^^

鶏ガラもそうなんですが、豚の旨みと、そして甘みがとてもいい感じに感じられて、
とても飲みやすいですし、何といっても美味しいです(*≧ω≦)♪
鶏と豚の合わせ技ですね!!
香りは、少々入れてある生姜の香りが心地よいです^^
醤油ダレは、とてもまろやかで、いい感じで下支えをしています^^
いやぁ、とっても美味しいです!!


体に優しいと書いてあったので、少々薄味かな、と思ったのですが、
体に優しい範囲内で、十分な旨味を出しているのですね。
これはすごいお店ですね!!

そして麺^^

DSC08890


麺は、自家製麺、天然かん水使用ということを店主さんはとても強くこだわっていて、
特に天然かん水については、色々とお話をお聞きできました。

そして頂きますと…、

いい感じの柔らかさで、とても食べやすいですし、スープとの相性も抜群抜群(*´▽`*)ノ゛
なんかあっという間に麺がなくなっていく感じです!!
言うなれば、とろけていってしまうような感じの麺ですね(*´▽`*)ノ゛
いやぁ、美味しい美味しいの連呼ですね(@^▽^@)(@^▽^@)


そしてトッピング^^

DSC08891


メンマは、柔らかいけれども食感は残っていてお味もとても美味しいです^^
バッチリの美味しさですね!!


DSC08889


葉物の爽やかさも抜群ですね^^

DSC08894


ワンタンもチュルチュルしていて、餡もしっかり入っています^^
ワンタンメンにして良かったです^^

そしてお肉。

DSC08893


分厚いのである程度のかたさに身構えてしまいましたが、
こちらがまたいい感じの柔らかさ(*´▽`*)ノ゛
そしてスープの甘みも吸っていて最高に美味(*≧▽≦)(≧▽≦*)
脱帽ですね(*≧▽≦)(≧▽≦*)


DSC08895


味玉の甘味もとろけてしまう感じで、とても美味しかったです!!


そして頂くこと12分。
最後の最後まで美味しく美味しく頂いて、

DSC08896


完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

チャーシューワンタンメン味玉入り 1100円  ★★★★☆ 4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
まさしく名店!!
頂けて本当に良かったです!!
こちら方面に行ったら間違いなくまた頂きに行くと思います!!
とても美味しかったです(*≧▽≦)(≧▽≦*)
ご馳走様でしたo(*⌒―⌒*)o



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[お店情報]
2016年7月24日オープン
Twitter↓ 

https://twitter.com/menshokikuchi

[住所]
東京都江東区千田22-5 サンハイツ千田101
東京メトロ半蔵門線 住吉駅B1出口徒歩約10分

[席数]
カウンター7席、2人卓x3

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



ほっこり中華そば もつけ@八王子 ~味玉中華そば~4

DSC08864


八王子のもつけさんに行って参りました^^

前回、すごく美味しくて感動したのをはっきり覚えていて、
今回も是非!と思って向かいました^^

パーキングから歩くこと8分位、お店に着です^^

DSC08855


DSC08857


う~ん、いい雰囲気ですね^^

DSC08856



DSC08860


製麺室もあります^^

着いた時刻は13時前。まずは中に入って食券を購入です。

DSC08859


担々麺にしようかな、とも思いましたが、やっぱり前回の味が忘れられず、

味玉中華そば 800円

にしました^^

そしてまた、外で待ちますこと10分位、中に入れました^^

中に入りますと、店主さんににこっとされました^^
嬉しいですね^^

店内はお客さんでいっぱいです^^

待っている間、店内を拝見です。


店内はすべてカウンター席です。

DSC08863


卓上はとても綺麗に整理されていて気持ちが良いですね^^

店員さんは、店主さんと、女性店員さんのお二人。
テンポよく切り盛りされています。

雰囲気は温かい雰囲気で、とても気持ちが良いです^^

卓上には、こだわりの食材についての説明書きがあります。

DSC08862


自家製麺、美味しいんですよね~^^

DSC08861


スープもまさに絶品!! 優しいけれど旨みが溢れ出てくる感じです!!

そして待つこと10分^^ いよいよラーメンが到着です(〃´∀`〃)

DSC08864


う~ん、まず、見た目がいいですね^^
すごく綺麗なスープに、泳いでいるような麺^^ トッピングもとても綺麗ですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC08866


すーっ…。

う~ん、やっぱり美味しい~(〃´∀`〃)

魚介香るスープですね^^
そして主に乾物からくる分厚い旨みのスープ。
とろみはないのですが、とろみが来そうなくらいのスープですね^^
いやぁっ、美味しい美味しい(〃´∀`〃)
醤油ダレは、全体をいい感じで優しくまとめてくれています^^


ただ、この日は、薬味のネギの味がちょっと気になってしまいました。
前回もあったはずなのに、今回は何でこんなに気になったのかな?

そして麺^^

DSC08865


この角ばったお箸で頂く麺で頂くと、また、食感が違った感じがしていいんです^^

DSC08867


つるつるっ。

う~ん、美味しい^^
中細から中太麺の間の麺で、口当たり滑らかなんですが、噛んでみると、コシがあるんです。
そしてスープとの相性は抜群で、まさにスープの中を気持ちよく泳いでいる感じですね^^

ただちょっと今回は前回の時よりも麺が柔らかめだったかな?

そしてトッピング類です。

DSC08870


お肉は、かなりの噛み応えあり^^ お味は控えめだったかな。

DSC08873


こちらのお肉も噛み応えがあって、こちらはお肉の旨みがしっかり詰まっていて
美味しかったです^^

DSC08871

メンマもお味控えめ。

DSC08872


葉物はとても爽やかでとても美味しかったです!!

DSC08869


味玉は甘みがとても気持ちが良くて美味しかったです(* ̄∇ ̄)


そして頂くこと12分くらい。

DSC08875


完飲完食です^^

[私的評価]

味玉中華そば 800円   ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
温かい雰囲気の中で美味しい一杯^^ 嬉しいですね^^
ただ今回は、トッピングが若干弱めだったかな、と思いました。

今度来た時は、辛さが調整できる担々麺、是非頂きたいです!!
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2016年3月1日オープン  自家製麺
Twitter→ 

https://twitter.com/MiQ4x

[住所]
東京都八王子市万町34-1
JR横浜線 八王子駅から徒歩10分位

[℡]
不明

DSC08858



[定休日]

火曜日

[営業時間]

DSC08856


平日…11:00~14:30頃/17:30~21:00頃
土日祝日 11:30~スープ売切れ次第終了


[席数]
カウンター席6席

[駐車場]
不明。
近くにコインパーキングはあります。

麺処 鴨と軍鶏@京王八王子 ~鴨らーめん~5

DSC08844

新店舗、鴨と軍鶏さんに行って参りました^^
お名前は聞いていたのですが、なかなか行けなくて…。

でも今回、ようやく行くことができました(=∩ω∩=ゞエヘヘ♪

移動すること1時間半、パーキングから10分歩いてお店に着^^
開店20分前に着いて、お一人並ばれていました^^

DSC08834

DSC08835


いよいよですね^^

そしてしばし待っていると、お客さんが増えていきます。
3名並ばれました^^

そして時間ピッタリに開店です!!

DSC08854

中に入りますと、店主さん?と店員さんお二人が、
「いらっしゃいませ!!」
と、とても気持ち良く迎えてくださいます^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

DSC08836

鴨らーめんは醤油、丸鶏軍鶏らーめんは塩みたいです。

DSC08837

DSC08838

こちらをちょっと読んで、最終的に、

鴨らーめん 750円

にしました^^

イベリコ豚チャーシューも気になりましたけれどね^^

そして新しい雰囲気のカウンター席に座りまして、しばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^

DSC08839

店内はとてもオシャレな造り^^

すべてカウンター席で、気持ちのよい音楽も流れてきます^^

卓上は、

DSC08841

やはりとても綺麗で気持ちが良いですね^^


また、

DSC08842

お花が届いています^^

写真には撮れませんでしたが、ソラノイロの宮崎さんからも来ていましたね。

DSC08843

チキントさん、もつけさん、みやみやさんなど、好きなお店からも^^

店内をよく拝見すると、

DSC08840

店内で栽培している葉物がありました^^ 気になりますね^^

と、周りを拝見していますと、お客さんがどんどん入ってこられます。
座れずに、待ちの方も…。

店員さんはお二人、どちらかが店主さんですね。
開店当初はオペレーションに苦労されていたようですが、
見た感じ、大分落ち着かれていたようにも見えました。


そして待つこと10分。いよいよラーメンが到着です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

DSC08844

うわぁ、美味しそう^^ とても美味しそうですね^^
スープのお色がまた自然な感じでいいですね^^

それでは、初めての一杯、頂きましょう^^

まずはスープから…。

DSC08845

すーっ…。

!!!美味しい!!! すごく美味しいです!!!

この自然な感じの甘み!!!
とても飲みやすいですし、この甘みが自然と旨みに変わっていきますね。

優しい感じの節系の香り、いいですね^^
そしてやはり、何といっても、この、鴨の旨みと甘み(*≧ω≦)♪美味しすぎますよ!!
旨味の中には昆布も入っているみたいですが、直接的に香りなどには分からないので
ピンとは来ませんが、あの旨みの分厚さは昆布由来なんでしょうね。
そして、雑味のない味からは丁寧な仕事ぶりも感じますが、
味全体からは、着飾っていない、自然な味の雰囲気を感じます。
この雰囲気がまたいいですね^^ 本当に美味しいスープです!!
何度も何度も飲んでしまいました(〃´∀`〃)



そして麺です^^

DSC08846

麺は中細麺で、いい感じの柔らかさ。なかなかの存在感ですね^^
食感は若干もちもちっとしています。
啜り具合はとても良くて気持ちが良いです^^
スープとの相性はとても良くて、持ち上げも良いですね^^
とても美味しく頂けました^^
う~ん、美味し美味し(〃´∀`〃)


DSC08847

ネギと一緒に頂くと、ちょっとアクセントにもなり、更に美味しですね^^

そしてトッピング^^

DSC08848

こちらがイベリコ豚かな?

このお肉がまた最高に美味しですね!!
最近頂いたお肉の中でもダントツじゃないでしょうか!!
次回は間違いなくイベリコ増しですね!!


DSC08849

ネギはどこか優しい感じで、ホッとする感じでした^^

DSC08850

こちらはよく見ると、焼き印がしてあるんですね^^
鴨の味満載で、美味し美味しです!!


そして頂くこと12分位、最後の最後までスープを味わって・・・、

DSC08852

完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

鴨らーめん 750円  ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
いやぁっ、最高に美味しかったです!!
スープも美味しかったですし、スープとの馴染みが良く、存在感もある麺も美味。
トッピングのお肉も最高に美味し。
それで750円とは脱帽です!!
きっと今年何度もお世話になりそうです!!

これからずっと応援していきます!!頑張ってください!!



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[お店情報]
2017年2月16日オープン
公式サイト→ 
https://www.kamotosyamo.com/
公式ブログ→ https://www.kamotosyamo.com/blog
Twitter→ https://twitter.com/gz_64

[住所]
東京都八王子市新町1-17

[℡]
不明

DSC08853

[定休日]
火曜日

[営業時間]
11:30~14:30/17:00~20:00

[席数]
カウンター席が9席位

[駐車場]
近くにコインパーキングがあります。



中華そば 四つ葉@川島町 ~蛤そば~4

DSC04254

埼玉、川島町の四つ葉さんで頂いて参りました^^

お昼時がちょっと過ぎた位に、お腹が空いてきましたので、四つ葉さんへ^^

移動すること40分位で第二駐車場に着。

DSC04245

歩くこと2.3分で、

DSC04247

お店に着^^

DSC04246

因みに第二駐車場の地図です^^
空いていますし、歩いてすぐなのでおススメです^^

そして、

DSC04248

優雅な幕を拝見^^ いつ拝見しても嬉しい気持ちになりますね^^

そして、

DSC04249

にぎりはぶりなんですね~^^


そして食券機を拝見^^

DSC04250

おっ四つ葉ブラック^^ 美味しいんですよね~^^

DSC04251

でも今は、最近ハマっています、、、

蛤そば 880円

を購入

そして、20人弱の行列に接続です^^

でもやっぱり回転の速さは驚異的ですよね…。すごすぎます。
ものの15分位で中に入れました。

ちなみにこの時はお寿司屋さんの方でした。

中に入って座敷かなぁ、と思いましたが、なんとカウンターでした!!
こちらでのカウンターは初でした!!
ドキドキでしたね^^

でも、平静を装って、とにかく待ちます。

DSC04253

綺麗なカウンターです^^

そして待つこと10分位
蛤そばの登場です^^

DSC04254

う~ん、とても美味しそうです^^ やっぱり今、すごく惹かれていますね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープから…^^

DSC04255

すーっ…。

う~ん、蛤のダシがよく出ていますね~^^
どのくらいの蛤を使っているのでしょうか。
蛤の旨み、そして上品な甘み、そして柔らかい香りをスープ全体から感じます。
醤油ダレが蛤の良さを十分に引き出しているのかもしれないですね^^
乾物系も旨みとして後押ししているかもしれないです。それ程の旨みです!
また、醤油ダレ自体は、輪郭を優しく感じさせる感じで、
それ程強く主張している感じではないですが、
兎に角蛤を生かす醤油、という感じがします。
とにかくとても美味しいスープです^^
体の芯から、美味しく温まる感じです^^

DSC04256

麺は中細麺で、若干かため。
こちらの麺は私は若干苦手なんですが、スープを多めに一緒に頂くと美味しいです^^
啜り具合はちょっと弱い感じですね。

DSC04257

三つ葉とのコラボはとてもいい感じです^^

そしてトッピング^^

DSC04258

お肉は、スープにしっかり浸して温めて頂くと、超美味しですね^^
いやぁ、最高ですね(〃´∀`〃)


DSC04260

鶏さんはいい感じの食感と旨みを感じて美味しかったです^^


DSC04259

穂先メンマは味は控えめですが、食感がとても良かったです^^

そして、

DSC04261

蛤^^

何枚も入っていましたね^^
スープと一緒に頂くと、やっぱり美味し美味しです^^
これほどのトッピングで、お値段が1000円しないのですからCP凄いですよね。

そして、

DSC04262

最後、スープをじっくりじっくり頂きます…。
体が、心が、じわぁっ、じわぁっと喜びながら温まっていくのがわかりますね^^

そして、

DSC09996

完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

蛤そば 880円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
やっぱり美味しかったです^^
麺が苦手意識を持っていたのですが、
スープと一緒に飲むことで美味しく頂けました^^
今度は、、、久しぶりに四つ葉そばかな?
今度も楽しみにしています^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/
鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開


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[定休日]
月曜(夜)火曜日


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。

第二駐車場もあります。
近いです^^





良温(Ra-on)@土浦  ~良温そば(醤油)~5

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茨城遠征に行って参りました~(*≧▽≦)(≧▽≦*)


本当、久しぶりですね^^ 二回目の茨城遠征です^^
今回は前から予定していて、行くお店も一週間くらい前から吟味して、
そして最終的に3店舗に絞って、向かいました^^

勿論、道中、時間もお金もできる限りかからない方法を考えて…と、
この考える間も楽しいんですよね^^

そして当日、8時30分頃に家を出て、圏央道を必要分使って、
後は下で移動。
そして11時ちょい過ぎにこちらのお店に着です^^

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可愛い^^ 思っていたよりもこじんまりとしていて、可愛いお店ですね^^
因みにパーキングは、お店にもありますが、
向かいのドン・キホーテさんにも話をしてあるということで、
そちらに停めさせてもらいました^^

そして中に入りますと、店主さんらしき方と、女性店員さんがいらっしゃって、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

店主さんはどこか独特な雰囲気をもった方でした^^

そして時間の関係もあるので、メニューを拝見。

DSC00347


味噌か良温そばにしよう、と自分の中で迷っていましたら、
店主さんに、
「良温そばでいいね」
と言われました。
「はい。醤油でお願いします^^」
なんかすぐに決まりました^^;

良温そば(醤油)  750円

です^^


そして待っている間、店内を拝見です。

店内は、カウンター席、そして奥にテーブル席があります。

DSC00348


また、麺は、

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つくば製麺という麺を使われているのですね。初めてお聞きしました。

卓上は、

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調味料が多く置いてありました^^
これだけ置いてありますと、必要なものがありそうですね^^

そして待つこと8分位、早いですね^^助かります^^

DSC00352


うん、美味しそう、美味しそうです^^
ラーメンが来ると同時に、鰹?節系の香りを感じます。
そこまで強くなく、ふわぁっと感じる位で、いい香りですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

!!!
美味しい!! すごい美味しい!!
この旨味、そして甘味!!
まず、節系の旨味はありますね。節系からくる海の香も感じます。
でも、動物系の旨味と甘味は間違いなく入っている…。
私が感じるに、ちょっととろみもあって、この旨味と甘味は、豚?
兎に角美味しすぎです!! いやぁ、レンゲが止まらないです!!
また、細かく切られたネギも一緒に口に入ると、
爽やかさがちょどいい具合に加わり、またまた美味しくなります(*´▽`*)ノ゛


DSC00354


麺は、中細麺で、口の中に滑り込むように入っていきます。
スープが少しとろみがあるので、からみ具合は抜群!!
もう、美味しいとしか言えないですね!!
そして量も多すぎず、もう少し食べたいな、と思う位がちょうど良いな、と思いました^^


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メンマは小さめでしたが、このスープには雰囲気合っている感じがしました^^

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お肉もまた美味しいですね~^^


そして…、頂くこと10分位で、

DSC00357


完飲完食です(*≧ω≦)♪

[私的評価]

良温そば(醤油)  750円  ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
ズバリ、旨し!!!こちらをススメてくれた店主さん、ありがとうございます!!
また茨城遠征に来たら、間違いなくこちらに来ます!!
ご馳走様でした!!

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[お店情報]
2013年4月4日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/Norizou5150


[住所]
茨城県土浦市若松町3-5
土浦駅西口4番乗り場から「中貫」「柿岡車庫」「石岡駅(石岡車庫)」行きのいずれかに乗り
「若松町住宅前」下車すぐ。

[℡]
不明

DSC00351

[定休日]
水曜日

DSC00346


[営業時間]
11:00~14:30/17:30~材料切れ終了(21:00?)

[席数]
カウンター7席、テーブル4×1卓

[駐車場]
駐車場あり。

店脇と店右側の路地を入ってすぐ右側。
向かい側のドンキホーテにも話をしてあるとのこと。




ほっこり中華そば もつけ@八王子 ~味玉中華そば~4

DSC00243


ほっこり中華そば もつけさんで頂いてきました^^

一店目からそのまま歩いてきましたので、へとへとです( ̄∇ ̄;)
でも、そんな中で頂くのがまた美味しいと思い始めている最近なんですよね^^


着いたのは12時55分。

DSC00253


汗を拭き拭き、しばし店外で待ちます。並んでいる方は5名ほど。
ちょうど良い小休止になりました^^;

DSC00236


こちらのお店は、中華そばと担々麺を頂けるお店みたいですね^^

しかも、

DSC00237


自家製麺^^ 楽しみですね^^

そして待つこと10分位^^ 程よく汗もひいてきたところで店内へ。
そして店内に入りますと、店主さんらしき方と、女性店員さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と、とても気持ち良く挨拶をしてくれました^^
とても自然な感じで嬉しかったです^^

そして食券機を拝見^^

DSC00239


まさに中華そばと担々麺の二本立てですね^^

ちょっと悩みましたが、

味玉中華そば 800円

にしました^^

そして、席に座りまして、お水を一杯飲んで、しばし店内を拝見です^^


まずは造りから^^

店内はすべてカウンター席で、

DSC00242


卓上はとても綺麗に整理されています。気持ちが良いですね^^

また、卓上には、ラーメンへのこだわりについての説明書きがありましたので拝見しました^^

DSC00240


麺・スープ・チャーシュー、一つ一つへのこだわり、嬉しいことこの上ないですね^^

DSC00241

早く頂きたいです(〃´∀`〃)

そして待つこと10分。いよいよラーメンが到着しました^^

DSC00243


お~っ、美味しそうです^^ すでに鰹らしき香りが感じられますね^^
麺の雰囲気もいいですし、とても美味しそうです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00244


すーっ…。

美味しい~^^ じわ~っと旨味が口の中に広がってきます。
どんどんどんどん旨味が広がってきますね。
鶏の、馴染みがある味、そして帆立の様な旨味、そして鰹の様な香りも感じました。
乾物系は旨味が本当に強いですからね、まさにそのものだなぁ、と思いました。
でも、乾物はお高いですからね。それで800円はすごいお安いなぁ、と思いました。
乾物からくる旨味、そこから自然と湧き出てくる気持ちのよい甘味、香り、
この美味しさたるや、そうそう味わえるものではないですよ。
本当に美味しいです!!


そして麺^^

Σ( ̄ロ ̄lll) 写真、撮り忘れてしまいました(。>0<。)ビェェン

DSC00243


言葉で表現すると、スープの中で気持ちよく滑らかに泳ぐ感じながらも、
いざ食べてみると、歯応えはしっかりしていて、しかも味は甘みがあってとても美味しい^^
啜り具合も最高で、また、スープとの馴染みもバッチリ^^
ずっとスープの中にあったんじゃないか、と思う位です^^
もう、ベストマッチですね!!

更に更に自分なりに秘密を発見!!

DSC00245

このお箸なんです^^

このお箸で麺を捕まえると、なんかすごく食感が良くなっていくような感じがしました^^

兎に角、麺・スープで、すでにまた頂きに来たい気持ちでいっぱいになっています(o^∇^o)

そしてトッピング類^^

DSC00246

メンマは味がしっかりしていて、食感もバッチリ^^ とても美味しかったです^^

DSC00250

DSC00251

二種のお肉も、旨味をちゃんと感じることができて美味しかったです^^

DSC00247

ほうれん草かな?葉物はとても爽やかで、とっても気持ちよく頂くことができました^^

DSC00249

ネギも爽やかでしたね~^^
スープ全体に広げようと思いましたが、今回はネギだけで頂きました。
この清涼感もいいですね^^


DSC00248

そしてこの味玉も甘味抜群!!

いやぁ、トッピング一つ一つも抜かりなく、美味しい美味しいののの連続でした!!


そしてスープを美味しく頂き…、

DSC00252

完食です^^

[私的評価]

味玉中華そば 800円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
初めてのお店でしたが、もう、最高のお店でした^^
雰囲気も温かく、そして、お味もほぼ最高!!
この美味しさでこのお値段!!
八王子に行った際にはまた頂きに行くだろうな、と思いました^^
担々麺を頂くか、また、こちらの誘惑に誘われてしまうか…^^

とにかく美味しかったです!! ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年3月1日オープン  自家製麺
Twitter→ https://twitter.com/MiQ4x

[住所]
東京都八王子市万町34-1
JR横浜線 八王子駅から徒歩10分位

[℡]
不明


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[定休日]

火曜日

[営業時間]

DSC00235


平日…11:00~14:30頃/17:30~21:00頃
土日祝日 11:30~スープ売切れ次第終了


[席数]
カウンター席6席

[駐車場]
不明。
近くにコインパーキングはあります。

八王子 響@八王子 ~特製ラーメン~3

DSC00225


新店舗、八王子 響さん で頂いて参りました^^

こちらの店主さんは、

貝出汁しっぽりラーメン純子さんでご店主さんをされていた方で、
そちらのお味が大好きだったので、こちらでも是非頂きたいな、と思っていました。

この日は、ラーメンと同時にウォーキングにも力を入れようと、
八王子駅近くのパーキングに車を置き、そして徒歩で移動。
かなりの距離だったので、いい運動になりましたね。
でも実際はお店の方にはパーキングはあります^^

そして歩くこと15分位。お店に着です^^

DSC00215



お~、まさに新店、という感じですね^^

DSC00216


パーキングについての説明書きも有ります。

そして中に入ります。

すると、店主さん、女性店員さん、
後で知ったのですが、奥様みたいですね^^
が、「いらっしゃいませ^^」ととても明るく迎えてくださいました^^

そして食券を購入^^

DSC00218


DSC00219


650円…お安いですね^^ ただ、何がトッピングされているのでしょう。
特製の方には、味玉チャーシューメンマが入るということは、
650円のラーメンは何も入っていないのかな?
う~ん、どうしよう。
650円のラーメンの方のラーメンのお写真か何かがあれば参考になるんだけどな~、
と思いながら、最終的には、

特製ラーメン 900円

にしました^^

因みに、

DSC00221


アルコールも充実しているみたいですね^^


そしてしばし店内で待ちます。店内を見ていると、

DSC00222



DSC00223


お花が送られてきていましたよ^^



着いた時間は11時半。店内は満席で、待ちがお一人でした。

そして待つこと5分で、席に座ることができました^^

そして待っている間に店内を拝見です^^

まずは店内の造りから。

DSC00232


店内はすべてカウンター席で、とても綺麗な店内です^^

卓上は、

DSC00224


木目調で、調味料もシンプルに置かれていて、気持ちが良いですね^^

お客さんは、男性の方女性の方など、客層は広めでした。

そして待つこと9分。いよいよラーメンの登場です^^

DSC00225


う~ん、美味しそうですね^^
特製ということで、トッピングもすごく充実していますね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープから頂きましょう^^

DSC00231


すーっ…。

んっ?煮干?

私的に、煮干を感じました。煮干が入ったラーメンなんですね。
えぐみはないので大丈夫なんですが、やっぱり若干気になる煮干。
玉ねぎのシャリシャリ感と清涼感、
爽やかなスープをイメージしていたのでちょっと面喰ってしまいました。
醤油ダレは比較的しっかりしています。
美味しいのですが、どこか何か足りないような…、
というか煮干が気になっている私ですからね…。
煮干が苦手な私なので…。

でも、煮干が苦手ではない方が飲めば全く普通に飲めてしまう位のスープだと思います。

そして麺。

DSC00226


こちらは中細麺で、低加水のもの。ぷちっと切れる感じなのですが、
もう少しスープとの馴染みがあれば良かったかな、と思いました。


トッピング類は、

DSC00227


メンマは味がしっかりしていて、一つ一つがとっても美味しいですね^^
そして一つ一つが比較的太めなので、食べている感があります^^


DSC00228


チャーシューも、柔らかくて、お肉の味もしっかりしていて、とても美味しい^^
さすが特製!!と言った感じです(o^∇^o)

DSC00230


味玉の甘みも絶妙ですね!! とろみ加減もいいですし、甘みもとろけてしまいそうな感じです^^

そして最後に、

DSC00229


ナルトをパクっ^^

DSC00231


完食です^^

[私的評価]

特製ラーメン 900円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
明るい雰囲気のお店で、気持ちよく頂くことができました^^

お味は、煮干のお味にはちょっとビックリしましたが、
えぐみは感じられなかったので、美味しく頂けました。

ただ、650円のラーメンについて、写真か何かで、
何がトッピングされているのか、教えて頂けると嬉しいな、と思いました。

これから是非頑張ってほしいお店です^^
応援しています^^



[お店情報]
2017年1月25日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/hachozihibiki

[住所]
東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F
八王子駅北口から徒歩15分~20分

[℡]
不明

DSC00233


[定休日]

月曜日、火曜日
(店頭やTwitterで細かい日程が記載されます)

[営業時間]
11:30~15:00が基本で時々夜営業もやる模様。twitter要確認。

[席数]
カウンター6席

[駐車場]
有り(3台)

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饗 くろ㐂@浅草橋 ~花巻そば ~小豆島の香り~ 小豆島オリーブご飯~4

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饗 くろ㐂さんで、季節限定そばを頂いて参りました^^
今年はこの、季節限定そばを日にちが合えば頂きたいなぁ、と思っています^^

そして今年、私の一回目はこちらです^^

お店の近くのパーキングに着いたのは12時50分。
本当はもっと早く着いていたのですが、ウォーキングの為に遠くに停めたかったので、
決めておいたパーキングに向かって走っていたのですが、そのパーキングが見つからず、
やむを得ず、近くのパーキングに停めてお店に向かいました。
パーキング探しに時間がかかって、限定を食べ損ねては仕方がないですからね^^;

そしてお店に着^^

DSC00195


う~ん、雰囲気ありますね~^^

DSC00197


そして今回頂きたかったのは…、

DSC00196


そう、こちらです^^

花巻そば^^ とっても気になっていたんです^^

そしてすぐに中から店員さんに、
「今ならすぐに入れますよ」
というような事を言われ、すぐに中に入りました^^

DSC00198


あじのある暖簾をくぐって、中に入ります^^

すると、店主さんと目が合って、
「どうも~^^ ありがとうございます^^」
と声をかけて頂きました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^ 

DSC00199


色々ありますね^^

DSC00200


ありました限定3

そして、

DSC00201


オリーブご飯もあるみたいなので、最終的には、

花巻そば ~小豆島の香り~ 1100円 
+  小豆島オリーブご飯 200円


を購入^^

そして久しぶりのカウンター席に座りました。
本当にいつぶりかのカウンター席ですね^^

まずは店内の造りから。

店内は一番奥がテーブル席になっていて、後はカウンター席になっています。

DSC00202


和の雰囲気をとても感じる雰囲気ですね^^

店員さんは、店主さんを含め4名で、和やかな雰囲気ながらも、
テキパキとお仕事をされています。
この日、私の前にいらっしゃった方は、とても和やかな雰囲気の若い店員さんでしたが、
雰囲気がとても優しい方で、今回のラーメンの食べ方等、とても分かりやすく、
丁寧に教えてくださいました^^ とても素敵な方だなぁ、と思いました^^

店主さんもとても和やかな雰囲気の中でお仕事をされている感じでした^^

お客さんは、客層がとても広くて、若い男性の方、女性の方、外国の方、初老の方、
本当に色々な方がいらっしゃいました。
色々な方に愛されているお店なんですね^^
今のこのお店の雰囲気、、、分かる気がします^^


そして待つこと10分、いよいよラーメンの登場…。

DSC00203


うおっ!! 凄い!! この海苔は…。中が全く見えないっす(゚0゚;ノ)ノ
でも上に乗っている防風という葉物の彩がとても綺麗です^^

そして店員さんにお聞きして、私なりに考えて、海苔を半分に折って、、、

DSC00204


中を拝見しましたε-(´∀`*)ホッ



中は…美味しそうです^^
鶏のせせりが見えますね^^
そして、玉葱に、とても綺麗なスープが見えます^^

それでは頂きましょう^^


まずはやっぱりスープからですね^^

DSC00205


すーっ…。


う~ん、美味しい^^ 優しい甘味を感じますね^^
今回は鶏を少々と秋刀魚オイル、鮭出汁を使っているとか。
また、玉葱からも甘みが出ていると思いました^^
清涼感も自然と感じているのでしょうね^^

鶏は感じたのですが、普段、秋刀魚オイルや鮭出汁は頂いたことがないので
あまり分かりませんでしたが、
先日、秋刀魚のラーメンを頂いたので、
あの甘みの雰囲気かなぁ、と思いながら頂いていました^^
兎に角、程よい甘みでとても体に優しい感じで美味しかったです^^
醤油ダレもとても優しい雰囲気でしたね^^

そして麺^^

DSC00206


細麺でとても柔らかい麺^^ するするするっと口の中に入っていきます^^

啜り具合もとてもいいですし、スープとの馴染みも抜群^^
とても美味しく頂きました^^

そしてもちろん、

DSC00209


海苔巻きしましたよ~^^

勿論、抜群の美味しさです(*´▽`*)ノ゛

そしてトッピング類^^

DSC00207


鶏のせせりは、噛み応えがなかなかあって、
鶏の旨みを十分に感じられるお肉でした!!

DSC00208

防風と言う葉物は、いい感じの食感と苦味がたまらなかったです(o^∇^o)

DSC00210


山クラゲはもう少し食感のコリコリ感を味わえたら嬉しかったな、と思いました。

そして最後は、オリーブご飯にスープをかけて…、

DSC00212


雑炊仕立て…、ズバリ、旨し!!

そして頂くこと13分。

DSC00214


完飲完食^^

[私的評価]

花巻そば ~小豆島の香り~ 1100円 +  小豆島オリーブご飯 200円

★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
インパクトのある見た目から始まった一杯でしたが、
とても優しく、体が温まる一杯でした^^
甘味があって、旨味があってとても美味しかったです^^
これからも色々なラーメンを頂きたいです^^
できる限りお金を節制して…^^;


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[お店情報]
2012年11月9日オープン
公式ブログ→ 
http://ameblo.jp/motenashikuroki/ 

                 
[住所]
東京都千代田区神田和泉町2-15
             JR中央線など 浅草橋駅 から歩いて12分くらいの所にあります。
 
[℡]
03-3863-7117 
 
DSC00197


[定休日]  
  金曜、日曜、祝日
 
[営業時間^^]
11:30~15:00/18:00~21:00
[水] 11:30〜15:00
※麺がなくなり次第終了 

[席数] 
  カウンター席が9席とテーブル4人がけが1席。
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

らぁめん山と樹@東高円寺 ~あじ玉らぁめん~4

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新店舗、らぁめん山と樹さんで頂いて参りました^^

開店当初から気になっていたこちらのお店、ようやく行くことができました^^


お店は環七沿いにありました^^


向かいの道を入ってパーキングに停め、そこから歩くこと5分くらい、
お店に到着です^^ 本当に環七沿い^^分かりやすい場所にありました^^
因みに着いたのは、13時丁度^^

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お~、まさしく新店舗ですね^^ とても新しい感じです^^

DSC00094


暖簾の感じ、恰好がいいですね^^

そして、中に入りますと、いきなり見えましたのは

DSC00108


製麺機です^^ 麺、自家製麺なんですね^^ どんな麺を頂けるんでしょう^^ 楽しみです^^
そして奥の方から、店主さんらしき方が、
「いらっしゃいませ^^」
と明るい声で迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

DSC00095


醤油味と塩味があるのですね^^

まずはこの日は醤油からいこうかな、ということで、

あじ玉らぁめん 830円

をチョイス^^

そして、先に進んで、カウンター席に座ります。

お客さんは、意外と少なめの3名。
まだそれ程知られていないのかもしれないですね。
いらっしゃっている方も、常連の方みたいでした。
でも後から3名いらっしゃいました^^

店主さんらしき方は、とても愛想がいい優しそうな方で、雰囲気が温かい感じの方。
居心地がいいですね^^

店内の造りは、全てカウンター席で、

DSC00096


卓上はとてもサッパリしています。
そしてとても綺麗で、気持ちがいいです^^

そして待つこと10分位、いよいよラーメンが到着です^^

DSC00099


う~ん、美味しそう、美味しそうです(o^∇^o)

ウェイビーな麺がとても目につきますね^^
それでは、頂きましょう^^

まずはスープから…。

DSC00100


すーっ…。

う~ん、美味しい^^

なんか…、とっても飲みやすいお味。自然な雰囲気の鶏ガラのお味ですね^^
鶏ガラだけではないと思いましたが、主として鶏ガラだと思います。
なんと言っても、味が伸び伸びとしているんです。
店名の如く、自然味の溢れる感じのお味。
でも旨みはちゃんと出ていてとても美味しい^^
何度も何度も頂いてしまいます^^


そして麺です^^

DSC00101


こちらは中太ピロピロ麺ですね^^

頂くと、いい感じでもちもちとしていて、とても美味しいです^^
スープとの相性もとてもいいですし、馴染みもあって、とても美味しく頂けます^^
表面の若干のざらざら感も、自家製麺の雰囲気があっていいですね^^


相当美味しいですよ、こちらのラーメン!!

そして具材^^

DSC00103


ネギは、シャリシャリしていて、いいアクセントになりますね。気持ち、ちょっと多めかな。

DSC00105


お肉は若干ですが臭みを感じてしまいました。唯一こちらが残念でした^^;

DSC00106


味玉はいい感じで甘みがあって、美味しく頂きました^^

そして具材の中でとても美味しかったのは、

DSC00104


メンマです^^

こちらのお味もまさに自然派の感じで、
元々のお味を最大限に引き出している感じがありました。
そう、スープや麺に凄く合っているんですよね^^
食感もコリコリしていますし、お味もとってもいい^^
そしてたっぷり入っているので嬉しいことこの上なし!!
すごく美味しかったです!!



そして一通り頂いて、最後はゆっくりスープを味わって…、

DSC00107


完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

あじ玉らぁめん 830円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点


[一言]
とても美味しくて、体が自然と喜ぶような一杯でした^^
このような一杯を頂けるとは思っていなかったので、とても嬉しかったです^^
次回は塩を頂きたいです^^
また頂きたいと思わせてくれるお店と出会うことができてとても嬉しかったです^^

ご馳走様でした(o^∇^o)

ランキングになっているので是非ご協力を…^^
宜しくお願いしますm(_ _)m
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[お店情報]
2017年1月24日オープン
自家製麺です。
公式サイト→ 
https://www.instagram.com/ramenyamatoki/

[住所]
東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション107
東京メトロ丸ノ内線 東高円寺駅から600m 徒歩で7分位かな。

[℡]
03-6383-1773

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:00~15:00/17:00~22:00

[席数]
カウンター席10席

[駐車場]
ありませんが、環七向かいの裏側にパーキングが点在しています。

SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷 ~焼きのり味玉そば(醤油)・味玉塩そば~5

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大好きなお店、金色不如帰さんで頂いて参りました^^
今年初の不如帰さんです^^

この日は、川越街道、山手通り共に混んでいましたo<-∀->o

しかもパーキングは、最近はウォーキングの為、お店から離れた場所にしているので、
お店から10分くらい離れた場所に置いて、そこからお店に向かって歩きました。

お店に着くと…、やっぱり行列ですね^^; 15人位かな。
でもそんなでもなかったのでちょっとホッとしましたε-(´∀`*)ホッ

DSC00066


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そして、

待つこと30分で、

DSC00071


店頭までやってきました(o^∇^o)

DSC00069


お店からのお願いです。
是非守っていきたいですね^^

そして中から、入ってください、との声かけがありましたので、中に入りました。

すると、店主さん、いらっしゃいません。
前日まで出かけられていたので疲れちゃったのかな?
ちょっと残念…。でも仕方がないですね。

そしてまずは食券機を拝見、と言っても食べるメニューはほぼ決まっているのですけれどね^^

DSC00072


私は、 焼きのり味玉そば(醤油) 1000円
母は、味玉塩そば 950円

です^^ もう、ほぼこれで決まりですね^^

そして店内で待っている間に、

DSC00073


リニューアルした内容を拝見。

そして、

DSC00074


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ビブグルマンミシュランガイドの盾を発見^^

そして、席が空いたので、そちらに座りまして、しばし店内を拝見です。

店内は黒を基調としていて、

DSC00076


その中で白のカウンターがとても映えます。

席はすべてカウンター席で、卓上はいつも綺麗です。

卓上には、セカンドブランドのミニアルバムが置かれています。

DSC00077


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未だに覇さんは行ったことがないんですよね。近々伺いたいです。

この日のお客さんも女性が多かった気がします。
最近どちらのラーメン屋さんでも女性が多くなってきた感じがしますね^^
以前は男性が多かったので、客層が広くなってきたのは嬉しい限りです^^

そして待つこと10分位^^ 待ちに待ったラーメンが着です^^
まずは、母が頼みました塩味から…^^

DSC00081


う~ん、美味しそうです^^

では、母の感想を中心に…。

DSC00087


[スープ]
蛤の旨みは間違いないが、いつもよりも塩ダレが強めに感じた、ということ。
私的には、香りの面で、トリュフの香りが控えめになって、
蛤とセップ茸の香りがとても感じられました^^
いつもよりも蛤の旨味を感じられやすく、私的には、いつもより美味しく感じられました^^

DSC00088


[麺]
ちょうど良い柔らかさで、小麦の香りもいい感じに感じられて、
とても美味しく頂けたということでした^^
私も同感で、啜り具合もとても良かったなぁ、と思いました^^
麺の香りもとても感じられやすかったなぁ、と思いました^^

[トッピング]
肉…臭みがなく、美味しく頂けた、ということ。
メンマ…味、風味もしっかり感じられて美味しかった、ということ^^
味玉…程よい甘みを感じられて美味しかったということ^^

総じて、母的には、塩ダレがいつもよりも強めだったが、やっぱりこちらでしか頂けない
美味しい一杯だったということでした^^
私的には、トリュフの香りが控えめになったことで、蛤とセップ茸の味と香りが前面に出て
より蛤を感じられるようになって、いつもよりも美味しく感じられたなぁ、
と思いました^^



それでは次に、私が頼みました醤油味です^^

DSC00080


うわぁっ、いつ拝見しても美味しそうです^^
もう、早く頂きたい、そんな気持ちでいっぱいです^^

それでは頂きます^^

まずはやっぱりスープから…。

DSC00082


すーっ…。

ん? いつもよりも蛤をすぐに感じられる^^
いつもはかなりマイルドで、かなり飲み進めてから、
じわぁっと蛤の旨味が来るのですが、
今回は、飲んだ瞬間に、蛤の旨みと、臭み皆無の豚骨の旨味、
そして豚骨の甘み、更にはセップ茸と蛤の優しい香りを感じられて、
とても分かりやすいスープでした!!
そして優しくまろやかに下支えする醤油ダレ^^
もう、間違いない美味しさですね(〃´∀`〃)
この、
蛤に豚骨という組み合わせは本当にすごいアイディアですし、
実際に作るのも大変だろうなぁ、と思います。
でも、蛤が一番生き生きとしているお味、
もう、特許ものですね(*≧ω≦)♪


そして麺^^ 今回は麺も秀逸(*≧ω≦)♪

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こちらの麺、柔らかさも、ちょうど良い柔らかさで、
香りもスープにとても合っていて、
このスープにこの麺あり!!という感じでした(*≧ω≦)♪


馴染みがものすごくて、一体感そのもののでしたね!!
啜り具合もバッチリで、あまりにも美味しくて、
あっという間に頂いてしまいました(*≧ω≦)♪
それほど美味しかったです!!



そしてトッピング類^^

DSC00085


メンマはコリコリ感が気持ち良かったです^^
スープをいい感じに纏っていて美味しかったです^^

DSC00089


穂先メンマは、味がしっかりついているもの。
ただ、個人的には小さいメンマだけでも良い気持ちもします。

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お肉はしっかりとしたものが一枚。
味もしっかりしていて美味しかったです^^

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のりはのり巻きに使いました^^
まさしく旨し(*≧▽≦)(≧▽≦*)

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味玉はいい感じの甘みで美味しかったです^^


そして、最後の最後まで美味しく頂き、、、


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完飲完食です^^

[私達的評価]
焼きのり味玉そば(醤油) 1000円   ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩そば 950円   ★★★★☆  4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!

[一言]
やっぱり抜群に美味しいですね!!
ただ美味しいのではなくて、こちらでしか頂けない唯一無二の抜群の美味しさ!!
この日は蛤の旨味と香りがよりダイレクトに感じられたなぁ、と思いました。
こういう日もあるんだなぁ、と思いました。

やっぱり今年も何回もお世話になりそうです^^

とにかく美味しかったです!! ご馳走様でした!!

ランキングになっているので是非ご協力を…^^
宜しくお願いしますm(_ _)m
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[お店情報]
2006年1月11日オ-プンということです^^
                    ・木曜日のお昼は『一汁三煮干 裏不如帰』を営業しています。
                    煮干し中心のメニュ-です。 
・金曜日は中華そば 金色不如帰 覇さんになります。
鶏中心のメニューです。

Twitter→ 
https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

 
[住所]
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
      京王新線 幡ヶ谷駅から歩いて8分くらいの所にあります。 路地裏です。
 
[℡] 03-3373-4508


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[定休日]
 木・金曜日(別形態で営業)
      
[営業時間]
 土曜~水曜
    11:30~15:00/18:30~22:00
 木曜日(裏不如帰さんとして営業)
            11:30~15:00/18:30~22:00
金曜日(中華そば 金色不如帰 覇として営業)
11:30~15:00/18:30~22:00 
 
※材料終了次第閉店
 
[席数]

カウンタ-席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります。



楽観 NISHIAZABU GOLD@乃木坂 ~琥珀~4

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楽観 NISHIAZABU GOLDさんで頂いて参りました^^
無性にこちらの琥珀を頂きたくてたまらなくて、
前日からうずうずしていました^^

ただ、こちら一帯、パーキングが高い^^;
色々探して、何とか安めのパーキングを見つけ、
お店に着。着いたのは11:30ぴったりだったと思います。

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店主さんの思いが書かれています。

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2月より営業時間が変わるということ。
パールはいつ頂けるのかな?
いつでも頂けるというのであればとても嬉しいです^^


そして、中に入ると、まだお客さんはいらっしゃいませんでした。
いらっしゃいませ、
店員さんの声が聞こえました。
そして席に座りますと、すぐに、

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琥珀 900円

を頼みました。店員さんは、黙ってラーメンを作り始めました。

そして私は店内を拝見。

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オシャレですね^^ そして静かな店内。
静かにFMが流れてきます。
そして待っていると、お客さんが3名入ってこられました。


そして待つこと10分。
琥珀が到着です。

DSC00005


うわぁっ、やっぱり美味しそう^^ まず拝見しただけでも来て良かったという感じです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープですね^^

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この黄金に輝くスープ(*´▽`*)ノ゛

頂きます^^

すーっ…。

う~ん、美味しい、とっても美味しいです^^

鶏ガラ主体で、

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タマネギの甘みと、鰹節の旨味、昆布の爽やかな旨味、
香りはオリーブオイル、そしてタマネギからも香りを感じますね^^


とても飲みやすいスープなんですが、奥深さも感じます。
コクがあってとても美味しいですね~(*≧ω≦)♪
どんどん飲んでしまいます^^ これを飲みたかったんですよね^^
旨味、甘味、香りが揃ったスープですね^^ 更にタマネギの食感に
見ても嬉しい視覚的にも目をとられるスープですね^^


そして麺^^

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こちらは中細麺なんですが、こちらはちょっと柔らかめかな。
私的にはもう少し細目でかためな感じが全体に合うかな、と思ってしまいます。
全体が引き締まる感じになるかな、と。

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メンマは味は比較的しっかりとついています。

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チャーシューは噛めば噛むほどお肉の旨みが出てくる感じ^^
美味しいですね~^^

そして、後はもうスープを味わうのみ^^
大事に大事に頂きます^^
美味しい、美味しい^^
やっぱりタマネギも必須ですよね^^

そして頂くこと13分。

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完飲完食です^^

[私的評価]

琥珀 900円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.75点


[一言]
美味しかった、美味しかったです^^
特にスープは逸品ものですね^^
飲みやすいながら深みのあるお味でした^^
ただ、接客の面で、挨拶がなかったり、
対応があまり良くなかったりで、残念でした。
前回も同じ感想を持ったのでそろそろ改善しないかな、と思っています。
折角美味しいラーメンを作られているので
その点だけがもったいないと思いました。
ご馳走様でした。

画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
ランキングになっているので是非ご協力を…^^

宜しくお願いしますm(_ _)m
↓↓

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[お店情報]
2016年3月1日オープン

[住所]
東京都港区西麻布1-8-12
東京都メトロ千代田線 乃木坂駅から667m

[電話]
不明


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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00~17:00
スープがなくなり次第終了

[席数]
カウンター席が7席

[駐車場]
ありませんが、コインパーキングが近場にあります。



中華そば 四つ葉@川島町 ~蛤そば~4

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四つ葉さんで頂いて参りました^^
今年に入って三度目ですね^^結構な頻度です^^

今回は、久しぶりにおじさんおばさんと会って、帰りにどこかで美味しいラーメン屋さんを、
ということで、こちらで頂くことにしました^^

時間的には12時15分。駐車場はパンク状態^^;
なので、すぐそこにある第二駐車場に車を停めて、歩いてお店に行きました。

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本当、歩いて行ける距離ですからね。車で並んで待つよりもおススメです^^

そしてすぐに食券機へ向かいます。
因みに行列は凄いことになっていました。
30人はいらっしゃいましたね(⌒∀⌒;)

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「こんなのも食べれんのか」
おじさんはびっくりしてました。

そして食券機へ。

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色々選んでいましたが、母は四つ葉そばをおススメして、
母、おじさん、おばさんは四つ葉そば、おじさんは握りも注文していました。

私は久しぶりに、

蛤そば 880円 + 味玉 100円 + まぐろ丼 400円

に^^

そして行列に接続。
そして待っている間、おじさんと色々と楽しく話をしていました。
主にラーメンの話でしたけれどね^^
色々知っているんですよ。
ラーメン博やつけ麺博の事とか、耳に入っているみたいです^^


そして待つこと30分。やっぱ、回転早いです、四つ葉さん(゚0゚;ノ)ノ
もう、中に入れました。

そして、お寿司屋さんの方に入って、まずはまぐろ丼から^^

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久しぶりですね^^ 本当、久しぶり^^

山葵をちょこちょこっと乗せながら頂きます。。。

うん、美味しい美味しい^^ やっぱりものが違いますね~^^ 美味しいです~^^
おじさんも美味しそうにお寿司を食べていました^^

そして待つこと10分弱。ラーメンが到着です^^

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お~っ、久しぶりの蛤そばですね^^ 半年以上ぶりですね^^

それでは早速頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、蛤の出汁がしっかり出ていますね^^

鶏ガラの出汁と優しい優しい醤油ダレはしっかりと下支えになっていて、
蛤が全面に出されていています。
以前よりかなり美味しくなっている感じですね^^
旨味、そして鶏ガラと蛤の甘み、そして蛤の香り、これは本当に美味しいですよ(*´▽`*)ノ゛


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麺は、かための中細麺。

こちらの麺は、特徴あるんですよね。
加水率が低めで、かなりかためなんです。
私的には、もう少し細めで、もう少し加水率を高くしてくれたら好みかなと思うのですが、
これは本当に好みですからね。

そしてトッピング^^

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蛤はもう間違いなく美味しいですよね^^

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お肉はスープに浸して頂いた方が私的には美味しかったです^^

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鶏さんも同様^^ スープで温かく、そして蛤の味をつけてから頂くと、
より美味しく頂けました^^

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穂先メンマはすごく上品な味つけでしたね^^
でもこのラーメンにはベストマッチな感じがしました^^

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こちらは三つ葉かな? そんなに感じませんでした^^;

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味玉はお味控えめな感じ。
でも、スープと一緒に頂くと、いい感じの甘みを感じて美味しかったですよ~^^

そして、スープだけになって、あまりに美味しかったので、
どんどん頂いてしまって、最終的には、

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完飲完食ですo(〃^▽^〃)o

[私的評価]

 蛤そば 880円+味玉100円 ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点

[一言]
久しぶりの蛤そばでしたが、
間違いなく以前より美味しくなっていた!!と思いました!!
以前は、蛤の出汁だけに頼っていた感がありましたが、
今回は下支えがしっかりしていた感じがありました。
今度ももしかすると蛤そばかも…^^
とても美味しかったです^^
ご馳走様でした^^
ちなみにおじさんも完飲完食でした(*´▽`*)ノ゛



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宜しくお願いしますm(_ _)m
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[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/
鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開


[定休日]
火曜日


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。

第二駐車場もあります^^
近いですよ^^



  

オランダ軒@東岩槻 ~しょうゆラーメン~4

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とても好きなお店で、比較的近いお店、オランダ軒さんで頂いて参りました^^

昨日は午前中、体調がイマイチ芳しくなかったのですが、
夕方位になって落ち着いてきたので、
こちらに向かいました。

向かう途中、大きな渋滞もなく、着いたのは、開店10分前位の17時20分。

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駐車場にも停められ、ほっと一安心^^

そしてお店に向かい、ちょいと待っていると、お客さんがどんどん来られます。
ご家族で来られている方々が多かった感じがしましたね。

そして、開店ピッタリにオープンです^^

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☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

中に入りまして、まず食券機を拝見^^

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連食しようかな、とも考えていましたので、今回はちょっと少なめに、

しょうゆラーメン 700円

にしました。

因みに、食券機の脇には、

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お値段改定の貼紙があります。
お店側、色々大変なんですね。
ご協力させて頂きます^^


そして席に座りまして、しばし店内を拝見です^^

店内は、カウンター席と小上がり席があって、
小上がり席はお子さん連れの方専用の場所みたいです。

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卓上はとても綺麗で、

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木目がとても綺麗ですね^^

店員さんは、店主さんを含めお二人で、
店員さんは、店主さんのお父様かな?お顔がどこか似ていますね^^

店内はあっという間に満席になっています^^
美味しいですからね~^^

また、

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可愛い部分も発見^^

脇のスピーカーからは、テンポのいい可愛い音楽が流れてきます^^

そして待つこと11分位。
いよいよラーメンが到着です(o^∇^o)

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う~ん、美味しそう^^もう、すべてが美味しそうです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ とっても美味しいです^^

まずは鶏ガラの旨み、これはもう、間違いない美味しさ(*≧ω≦)♪
そして前回も感じた甘み…、この甘みは鶏ガラだけでは出ないですね、きっと。
今回感じたのは、豚さんから出たのかな、と。
チャーシューを生姜で煮た時に出る煮汁を加えたのかな、と思いました。
そうすると、甘みと旨みも加わるし、生姜の爽やかさ、香りも加わる。
なんかそんな感じもしました^^

兎に角、いずれにしても美味しいことには変わりありません!!
旨し旨し!!レンゲが止まりませんでした!!

そして麺!!

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中細麺で若干縮れていますね。
啜り具合はとても良く、スープの持ち上げも良し、一体感もとても感じられて
とても美味しいです!!スープと絶妙な関係ですね!!


そしてトッピング類^^

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メンマはいっぱい入っていました^^
一つ一つはお味は控えめながら、食感がとても良くていい脇役でした^^

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ほうれん草はとても爽やかで、気持ちが良かったです^^
いい感じですね~(*´▽`*)ノ゛

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ナルトも健在です^^

そしてそしてお肉^^

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やっぱり美味しいですね~^^
こちらのラーメンの主人公の一つです^^
ただ、残念だったのが、
私がチャーシューメンをケチってしまったばかりに、
お肉は二枚。
チャーシューメンの時はこれでもかという程入っていたので、
次回は絶対にチャーシューメンにしようと思いました!!

そして頂くこと11分位。

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完食です^^

[私的評価]

しょうゆラーメン 700円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
やっぱりとても美味しい一杯でした^^
特に、麺、チャーシュー、そしてスープのトップスリーは最高ですね^^
次回はチャーシューメンにして、
チャーシューをストライカーにしようと思います(*´▽`*)ノ゛

とても美味しかったです!! ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2016年11月25日オープン
新規開店する新潟長岡生姜醤油ラーメン店
Twitter→ 
https://twitter.com/punpui93

[住所]
埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻イケダ第一コーポ1F2号室
東武野田線 東岩槻駅より徒歩6分

[℡]
不明

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[定休日]
木曜日

[営業時間]
11:00~14:00/17:30~19:30
日曜祝日 11:00~16:00
材料がなくなり次第閉店させて頂きます。

[席数]
カウンター10席、小上がり1卓(4人席)

[駐車場]

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4台分あり

麺庵ちとせ@曙橋 ~ザ・油そば~3


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今年初の麺庵ちとせさんで頂いて参りました^^

こちらでのめあては二つ^^

まずはお店まである程度歩ける距離の、安価なパーキングを見つけること。
そして、
今まで頂いていないメニューを頂くことでした^^

まずはパーキング^^

住宅街をくるくる回っていると、安価で、お店からはちょうど良い遠さのパーキングを発見^^
そしてそこから歩くこと10分位で、お店を発見(*≧ω≦)♪

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う~ん、味がありますね^^

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あっ、油そばがあるのですね!! よしっ、今回はこちらで決定!!

そして中に入りますと、ほぼ満席状態!!

そしてこの前と大きく違うのは、女性店員さんがいらっしゃること^^
物腰柔らかく、お店の雰囲気にとても合っているような方。
自然と、お客さんへの優しい言葉が出てくるような方が新しい店員さんとして
いらっしゃいました^^
店主さんも嬉しいでしょうね^^
私としてもとても嬉しいです^^

そして、
「いらっしゃいませ^^」
とその店員さんに迎えられ、食券機を拝見^^

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ありましたありました油そば^^
正確に書いてあるメニュー名で…。

ザ・油そば 700円

を購入^^

因みに、


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お酒も飲めるお店なんですね^^

そして、

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私の好きな言葉、『一期一会』の言葉を見た後、
空いている席に案内され、そして席に座ります。

そしてしばし、店内を拝見です^^

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(以前撮った写真です)

店内の席はちょっと変わっていて、軽い仕切りがあります。
席自体はすべてカウンター席なんですが、店主さんのこだわりの形なんですかね^^

ちなみに席の後ろにはスペースがあって、荷物が置ける場所があります。

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卓上はとても綺麗に整理されています。

また、カウンター席の上には、こだわりの食材についての説明書きが貼られていました^^

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やっぱり一つ一つこだわりは大切ですね^^



そして、私の好きな時期の洋楽を聞きながら待つこと9分位。

いよいよ、ザ・油そばの到着です^^

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お~っ、麺が凄い!!
縮れまくってますね!!手打ち感も凄いです^^

それでは頂きましょう^^

まずは兎に角、タレを全体に広げましょう。

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こちらですね、タレは。なかなか濃そうです^^

そして行き届いたところで、頂きます…。

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つるつるつるっ。というかごわごわごわに近いですね。

そしてお味はと言うと…、

美味しい!! けれども、かなり濃い!!

鶏油と醤油ダレ、また、香りから、節系も入っている感じなんですが、
旨味も強いのですが、その分、濃さも半端ではないですね。

麺は太縮れ麺で、これでもかという程の存在感なのですが、
それでもタレに押されてしまっている感じなんです。
次回頂く時は、麺大盛りでいくかな、と直感で思いました。

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お肉は、ドライな感じ。
タレなどで柔らかくなっていくと、とても美味しくなっていきました^^

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メンマは存在感が…(´;ω;`)


そして頂くこと11分。

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完食です^^

[私的評価]

ザ・油そば 700円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.7点


[一言]
兎に角、タレの旨みが凄すぎて、存在感が凄い麺さえも負けてしまう程でした^^;
次回は大盛りですね^^

また、今回は、新しい店員さんがいらっしゃって、
とても気持ちが良い、自然な優しさを持った方が店員さんになって本当に良かったな
と思いました。
これからもちとせさん、応援しています^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛


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[お店情報]
2015年5月15日オープン
お店のHP→ 
http://ameblo.jp/menanchitose/
Twitter→ https://twitter.com/menanchitose

[住所]
東京都新宿区市谷台町18-5
都営新宿線 曙橋駅から徒歩8分

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~15:30+月・木(祝日除く)の19:30~21:30

臨時休業などはTwitter、ブログでお知らせします。

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



麺LABOひろ@学芸大学 ~フォアグラそば(醤油)・鶏そば(醤油)~4


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いよいよ頂いて参りました^^
麺LABOひろさんの

フォアグラそば(*≧ω≦)♪

夜限定なんですよね!!

滅多に夜には出かけないんですが、
どうしても頂きたかったので出かけてきました^^

着いたのが18時ちょうど^^

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中に入りますと、店主さん、店員さんが
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

そして食券機を拝見すると、
ラーメン以外は写真撮影禁止と書いてありました。


醤油の日・塩の日は、日毎に分かれていて、月水金が塩・火木土が醤油になっています。
フォアグラそばは、夜のみの少量限定となっています。


この日は何曜日だったっけな?とにかく醤油の日だったので、

母は 鶏そば(醤油) 900円
私は フォアグラそば(醤油) 1800円

にしました。

ただ…1800円、、、ちょっと、高いですね…。
フォアグラって高いんですね。
ラーメン二杯分…。大切に頂かなければ…。

そして席に案内され、座って、母と色々話しながら待ちます。

店内の雰囲気も拝見。

店内は、いい感じの静けさを感じます。
集中してラーメンを作られているなぁ、と感じました。

フォアグラそばについては、ちょっと時間がかかるということなので、
よりゆっくり待っていました。

店員さんはお二人。
店主さんのお手伝いを要所要所されています。

店内の造りは、奥にカウンター席、手前にテーブル席。
家族で来られている方はテーブルを使われるのかな?
実際、家族で来られていた方はテーブル席を使われていました。

カウンターの卓上は
とても綺麗です。
日頃から綺麗にされているのがわかりますね^^

BGMは今回は流れていなかった気がしました。
前回はジャズの音楽が結構な音で流れていたので、
今はいい静けさ^^
ただ、ちょっとした緊張感みたいなものがなんかあった気がしました。
もう少しゆったりとした雰囲気があっても良いのかな、と母と後で話していました。


そして待つこと10分、まずは母が頼みました鶏そばが着です。

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う~ん、美味しそうです^^

それでは、母の感想を中心に…。

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[スープ]

鶏の旨みが中心で、旨みがしっかり出ていて、また甘みもあり、飲みやすい^^
また、柚子の香りも絶妙で、出すぎていないので、香りを楽しみながら
飲むことができる^^

私的には、塩と比べて醤油の方が優しい雰囲気だなぁ、と思いました^^

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[麺]

細麺で、ある程度スープに馴染んでいて美味しい^^

[トッピング]
チャーシュー…豚は、臭みがしっかりとれていて、美味しかった^^
ただ、卵やメンマがなく、
ほぼチャーシューだけのトッピングで900円は高いな、と感じた、ということでした。
せめて、味玉トッピングという食券が欲しかったみたいでした。


そして、それから更に待つこと5分、いよいよ私が頼みましたフォアグラそばの完成!!

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もう、器から違います!!

凄いですね!! 母が言うには、特別だね、と言っていました…。

それでは頂きます…。

まずはスープから…。

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すーっ…。

熱っ!! 熱々です!!
そしてもう一度口の中に入れると…、

今まで飲んだことがないお味、
まさしくこれがフォアグラの出汁なんですね!!
フォアグラの旨み、甘み、そして何といっても香り!!

母にも飲ませてあげましたが、
凄いね!! もう、フォアグラ一色!! と言ってました!!
ただ、美味しいのですが、好みは分かれるかもしれないね、
とも言っていました。
スープを作るのにもフォアグラを使っているのかもしれないです。

そして、、、麺を頂きます。

麺は、スープに負けるもんかという感じで頑張っている感じです^^
それ程スープが強い!!
でも、麺の存在感もしっかりしていました^^

そして具材。やっぱりフォアグラですね^^

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出ましたフォアグラ^^
表面をしっかり炙っていましたね。

そして頂くと…、

とろっとろの柔らかさと、フォアグラならではの旨みと甘みですね。
ただ、母はレバーがとても苦手で、ちょっと頂くと、
美味しいけれど、私はちょっと苦手、と言っていました^^;

そして

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鴨肉。

こちらも美味しかったですね^^
こちらの香り、旨み、独特な甘みも最高^^
元々鴨は好きなので、とても嬉しかったです^^



そして、、、

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最後までスープを頂き、、、

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完飲完食です^^

[私達的評価]

鶏そば(醤油) 900円    ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
フォアグラそば(醤油) 1800円  ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
美味しいそれぞれの一杯なんですが…
お値段が、、、お高い、、、。そう感じてしまいました。
フォアグラそばに至っては、今まで10数年ラーメンを食べてきてのラーメンの中でも
かなり高価な一杯だったと思います。
スープにもフォアグラを使っていると思うのですが…、
と思ってしまいました。

でも、貴重な一杯、ご馳走様でした^^



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[お店情報]
2016年12月5日オープン
やき鳥 まさ吉出身
京都 麺屋棣鄂の麺使用。

[住所]
東京都目黒区五本木2-51-5
東急東横線 学芸大学駅 から508m

[℡]
03-6303-4991

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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:30~15:00/18:00~21:00 ラストオーダー20:30
水曜日 11:30~15:00

[席数]
カウンター10席 テーブル4席×3

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


二代目 にゃがにゃが亭@三河島 ~わんたんそばたまごいり~3

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二代目にゃがにゃが亭さんで頂いて参りました^^
ちょっと前に頂いたこちらのお店。

歩いて移動して着いたのが14時15分、なんとか間に合いました~ε-(´∀`*)ホッ

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中に入りますと、お客さんはお二人。

そして食券機を拝見すると、ラーメン以外は写真はお断りとか。

なのでメニューは調べた限りここで書こうと思います。

中華そば・中華そばさんま香油入り・塩そば・わんたんそば
汁わんたん・つけ麺

という感じですね。そしてそれぞれに焼豚と玉子入りがある感じです。

どれにしようかかなり迷いましたが、最終的には、

わんたんそばたまごいり 1000円

にしました。

そして奥の方のカウンター席に座り、しばし店内を拝見。


店内は、なんかとっても静かです。
うん、静か、静かです。
ご店主さんのラーメンを作っている音のみが聞こえます。

店内の造りは、席はすべてカウンター席。
お昼時はお客さんがかなり入ってきそうな感じですね^^

こちらのラーメンは、白河ラーメンを提供しているので
とても楽しみ^^
中華そばさんま香油入りも気になりましたが、久しぶりでしたので
普通の香りのラーメンにしました^^


そして待つこと10分、ラーメンが到着です🍜

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う~ん、とっても美味しそうです^^ たまらないですね^^
器の雰囲気も懐かしい雰囲気で、、、^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

美味しい^^ じわぁっと、鶏ガラ主体の旨みが口の中に広がります。
魚介も入っていますね。
ちょっと旨みが弱めな感じもしますが、
でも体に優しい感じもする美味しいスープです^^
そしてネギも一緒に口の中に入ってくるので、
ちょっとしたいいアクセントになり、より美味しくなりました^^

そして麺^^

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うん、いいお色です^^ 中細から中太の間かな?
頂いてみると、
チュルチュルチュルっと勢いよく入って口の中にいきます。
啜り具合バッチリ。喉越しバッチリです^^
スープの持ち上げ、一体感はもう少しかな?

そしてトッピング類です^^

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チャーシューは、昔ながらチャーシューの雰囲気。
こういうチャーシュー、好きなんですよね^^
分かりやすい美味しいお味、とても美味しかったです^^

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ワンタンはチュルチュルっと食感良く頂けました^^

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ほうれん草はいい箸休め^^ 透明感がありましたね^^

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メンマはお味控えめかな?

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母親が好きそうなナルトも入っていました^^

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たまごはいい感じの甘みで、スープとの相性はとてもいい感じでした^^


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

わんたんそばたまごいり 1000円 ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点

[一言]
なんかとても懐かしい雰囲気のお味でした。
でも麺、そしてスープ、具材共に安定して美味しかったです。
ただ、、、ちょっとお高いかな?


[お店情報]
とら食堂直系のとら系のお店。
Twitter→ 
https://twitter.com/nygnyg

[住所]
東京都荒川区荒川3-61-6
JR常磐線(上野~取手) 三河島駅 から徒歩4分

[℡]
03-6806-8586

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
9:30~15:00
(L.O.14:45)

[席数]
カウンター席8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺尊 RAGE@西荻窪 ~[1/16MONDAY RAMEN] 淡海地鶏と金華ハム~4

iPhoneから


麺尊RAGEさんで、MONDAY RAMENを頂いて参りました(*≧ω≦)♪

去年知った、MONDAY RAMEN^^
毎回唯一無二のラーメンを頂け、そしてとても美味しかったので、
そして今回、時間も合ったので、行ってきました^^

安いパーキングを探すのに一手間かかりましたが、無事、見つかり、
11時45分にはお店に着^^

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お~、やっぱりオシャレですね~^^ なんかすごく嬉しいです^^

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今回のMONDAY RAMEN は、

淡海地鶏と金華ハム 900円

というものなんですね^^ 楽しみ楽しみ^^

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色々選ばれているのですね^^

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オシャレですね~^^

また、お店までの道のりもまた、もう、すごく惹かれるんです^^

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DSC09875

ラーメン屋さんとは思えない飾り付け。


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こちらはRAGEさんのトレードマーク何でしょうね^^

そして、

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冷蔵庫には色々貼ってあります^^ なんか若者のお店という感じがします^^


そしてこの日は、時間帯が良かったのか、並ばずに入れました^^ 良かったです~^^

中に入ると、
「いらっしゃいませ^^」
と二人の男性店員さんが迎えてくださいました^^

そしてすぐにカウンター席に案内され、メニューを拝見^^
因みに月曜日は、限定ラーメンのみの提供になります^^

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この日は連食を予定していたので、

淡海地鶏と金華ハム 900円 + 味玉 100円

に決定^^

そしてしばし店内を拝見^^


お客さんは、私よりも若そうな方が多かった感じがしました。
女性のお客さんも多かったです^^

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店内もシンプルながら恰好が良い雰囲気^^
流れてくる音楽もたまたまかな?椎名林檎と、渋いです^^

また、店内は、カウンター席とテーブル席があります。

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カウンター席、卓上、とてもシンプルで綺麗で気持ちが良いですね^^


店員さんは、いつもいらっしゃるお二人の店主さんがいらっしゃいません。
どうしたんだろう…。

と、ちょっと外を見てみると、外待ちの方が続々と…w( ̄Д ̄;)w
やっぱり人気のお店ですね^^

そして…、

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ビブグルマン2017 選出の証ですね^^ かっこいい~(*´▽`*)ノ゛


そして待つこと10分、いよいよラーメンが着です^^

iPhoneから

う~ん、とっても美味しそうですね^^ そしてとても綺麗なスープ^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはスープからいきましょう^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ と~っても美味しいです^^

いつもとちょっと違う鶏の旨み香りと甘み、そして鶏油の香りと甘みが心地よいですね^^
甘みがちょっと先行していますが、旨みも感じますし、
いつもとはちょっと違う香りもしっかり感じられて、唯一無二さを感じられます。
醤油ダレは、優しく輪郭を整える感じですね^^ 香りも感じます^^
甘み旨み香り、しっかりと気持ちよく美味しく感じられますね^^


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ネギも一緒に頂くと、食感、清涼感も出て、更に美味しく頂けました^^


そして麺^^ こちらもまた美味しい(*´▽`*)ノ゛

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まずは柔らかさ^^

柔らかすぎもなく、かたすぎもなく、
このスープ、ラーメンにちょうど良い柔らかさ^^
だから啜り具合も気持ちが良いです^^
また、仄かな甘みも感じて、その甘みが、スープの甘みとはまた違った甘みで、
味が増えたみたいで嬉しかったです^^
甘みが増えたみたいですが、全くしつこさはありません。
心地が良い感じです^^


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お肉は甘み旨み共にとても美味しい上質なもの^^

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二種類ありましたが、どちらもとっても美味しかったです!!


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味玉は味は控えめでしたが、スープと一緒に頂くと、美味しく頂けました^^


そして美味しくスープを頂くこと12分^^


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完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私的評価]

淡海地鶏と金華ハム 900円 ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.85点

[一言]
一度しか頂けないこちらの逸品。
今回は色々な甘みを感じながらも、旨み、新しい香りも感じながら
頂くことができました^^
今回は麺もとても美味しかったです^^

月曜日が空いていれば、毎回頂きたいな、と思うお店です^^
でも普段の軍鶏も久しぶりに頂きたいなぁ…(*´▽`*)ノ゛

兎に角美味しかったです^^
ご馳走様でした(*≧ω≦)♪



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画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m




[お店情報]
2015年2月6日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/menson_rage

[℡]
非公開

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
[月]11:00~16:00
[水~土]11:00~15:00/18:00:21:00
[日・祝]11:00~16:00

[席数]
14席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



素良@麹町 ~旨味出汁麺~4

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素良さんで、開店最後の一杯を頂いてきました。

この一月で一旦閉店、恐らく14日で最後の素良さんの貴重な一杯です。

きっとものすごく並ぶだろうと思い、10時半位に着こうと思い、
そしてパーキングも高いので、パーキングの場所も決めて向かいましたら、
パーキングの場所が工事をしていまして、
第二候補にしていた所はすでに満車🚘🚘🚘

もう、、、いいや、とばかりに、時間も気になって、空いているパーキングに停めて、
お店に向かいました所、なんとこの日は整理券!!

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良かったのか悪かったのか、指定の13時半に出戻ることに。

その間、お腹も空くので他のお店で一杯頂いて、
そしてまたこちらに戻り、パーキングを見つけたかったのですが、
朝よりも満車が多くなり、探すのに一苦労💦
時間もギリギリになり、
焦りに焦って兎に角空いている所に入れようとばかりに入れて、
そこから歩くこと15分。
ギリギリ13時半に着。
でも、多くの人が待っていました。
全体的に遅れているようでした。

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そして待つこと45分。
ようやく中に入れました^^

そして食券を購入。

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今まで通常メニューを頂いていなかった私なので、貴重な一杯です。

旨味出汁麺 1000円

を購入。
そしてしばし店内でも待ちまして、待つこと10分位で、席に案内されました^^

そして店内を拝見。

店内はカウンター席のみで、
お客さんは、初老の方や、若い方、常連さんらしき方など色々な方が来られていました。

店員さんは、お二人。厨房にお一人と、接客案内にお一人です。
連携はバッチリでしたね^^

また、卓上は、

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とてもサッパリしていて綺麗です^^

そして暫く、店主さんの作っている所作を拝見させて頂き、
そして待つこと10分、いよいよ、こちらのお店で最後の一杯が着です^^

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う~ん、美味しそう^^
スープのお色がちょっとイメージとは違いましたね。どんなお味なんだろう。

では、頂きましょう^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^
鶏ガラ?だけではない。豚骨も入っているね、きっと。
でも、それだけでもない。なんか色々入っている感じがする。
メニュー名の如く、「旨味出汁」なんですね。
旨味は感じますし、いい感じの甘みもあるので飲みやすいのですが、
何のお味、とは絞りにくい感じですね。

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ただ、しばらく飲んでいると、
タマネギの溶けた甘みが全体に広がっていくのがわかって、
その甘みがとても美味しく感じられました。
そして、マッシュルームのペーストで香りも広がっていって
こちらもまた魅力的なスープに変身^^

色々工夫されているのですね^^

そして麺^^

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啜り具合はなかなか。ただ、スープの旨みにちょっと押されていた感じもしました。

そしてトッピング。

タマネギはトッピングとしても甘みがあってとても美味しかったです^^

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鶏は、とても肉厚で、食べ応えがあってとても美味しいです^^

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チャーシューもかなり食べ応えがある、かたさのあるもの。
かなりかためでしたが、好みな感じで、美味しかったです^^

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牛蒡は、ごりごりとかたさ一番でしたが、仄かな香りもして、美味しかったです^^


そして頂くこと12分、美味しく頂いて、

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完食です^^

[私的評価]

旨味出汁麺 1000円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.7点

[一言]
こちらのお店最後の一杯を頂けて良かったです。
店主さん、本当にお疲れ様でした。
そして美味しい一杯、ありがとうございました。

※1月で一旦閉店です。

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画麺右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです!!
ご協力、宜しくお願いしますm(_ _)m



[お店情報]
2016年2月24日オープン
公式サイト→ 
http://soranoiro-vege.com/ 

[住所]
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
東京メトロ有楽町線 麹町駅から徒歩2分

[℡]
03-6272-6886

[定休日]
基本的に日曜日、月曜日(不定休)

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター席が10席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



中華そば 四つ葉@川島町 ~四つ葉ブラック~4


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四つ葉さんで頂いて参りました^^

家から車で40分位で行けるのですが、
逆に近いので、いつでも行けるから、
というのでなかなか行けていなかった四つ葉さん^^;
でも今回、無性にこちらで頂きたくなり、向かいました^^

着いたのは、開店ちょうどの11時。
広い駐車場はすでにいっぱいになっていましたよ(⌒∀⌒;)
第二駐車場に置けば少しは歩けて運動になったかな^^

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でもなんとか空いていて、そしてすぐに外に置いてある食券機に向かいます。

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当初は四つ葉そばを頂く予定でしたが、四つ葉ブラックがすごく輝いて見えましたので、
今回は、

四つ葉ブラック 850円 + まぐろ丼 400円

にしました^^ 初の四つ葉ブラックです^^ 楽しみ(*´▽`*)ノ゛

そして暫く待合場所で待ちます。
それ程寒くなかったので助かりました。
それにしても、お客さんの数は凄いですね。
20人以上待ちです^^;
客層も広く、私位の方から初老の方など、
本当に色々な方に愛されているお店なんですね^^

そして待つこと20分位、回転も良いですね^^
中に入れました^^

中に入りますと、店主さんがいらっしゃって、挨拶^^

そして、店内を拝見^^

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(以前撮った写真です)

店内はカウンター席とテーブル席。

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カウンター席、卓上もとても綺麗に整理されています。

そして程なくして、まずはまぐろ丼^^

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う~ん、美味しそう^^ 新鮮な感じですね^^

もぐもぐ…美味しい^^
途中で、山葵の塊に当たってしまい、死にそうになりましたが(* ̄  ̄)σ
でもとても美味しく頂きました^^

そしていよいよラーメンです^^

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お~、こちらが四つ葉ブラックですか^^
スープのお色が確かに真っ黒^^ なかなか濃そうな感じですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい!!
濃い?けれども、美味しい!!
 いえ、濃さはそれほど気にならないですね!!
パンチの方がずっと強いです!!

鶏ガラと、強い醤油ダレを使っているのでしょうね。
でも、旨みがとても強くて、すごく美味しいです!!
にんにくも入っているのかな?
そして、
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表示の地鶏白湯が含まれているんですね!!
これが旨みにつながっているんですね。
ブラック醤油の中身は分かりませんでしたが、
兎に角旨みバッチリパンチバッチリのスープでした!!

そして麺。

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こちらがまた力強い!!
中細から中太の麺で、加水率は低めで、スープを思い切り吸っている感じです!!
噛み応えも凄くあって、力強いです!!
啜り具合もバッチリ!! 味は、スープを吸っているので、
スープと麺をそのまま味わっている感じです!!
超がつくほど美味しい麺です!!


トッピング類は、

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お肉^^
薄くスライスされていて食べやすいですし、旨み十分^^

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鶏も旨みをしっかり感じられて美味しい^^

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穂先メンマは食感がいいですね^^

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優しいアクセントの三つ葉^^

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卵の甘みは口の中を優しくさせてくれますね^^


そして最後の方はスープを何回も飲んで飲んで…、


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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

四つ葉ブラック 850円 ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点

[一言]
850円で、これだけのトッピングでこの美味しさは破格でしょう!!
いやぁっ、とても美味しかったです!!

今度伯父さんにこちらのお店を紹介するつもりです^^
どんな感想をお持ちになるか楽しみです^^

ご馳走様でした^^



[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開

[定休日]
火曜日


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。



Noodle Lounge~醤~Hishio@松原団地 ~醤ソバ~4


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今年初のこちら、醤さんで頂いて参りました^^

NOODLE STOCK 鶴おかさんの、日曜日限定のセカンドブランドのお店で、
清湯スープを提供しているお店です^^


去年一度こちらで頂いたのですが、非常に美味しくて、今回また伺うことにしました^^
しかも今回は、お店情報として、佐野実さんの会社から
特別な鶏脂を仕入れたとのこと、、、^^ これは行くっきゃないでしょうという感じ^^

そしてお店に向かいます…、が、
これからの自分はちょいと違います。


お店には直接行かないんです。
ウォーキングも兼てのラーメン。
1km以上離れた所のパーキングに車を停めて、そこから歩いてお店に向かい、
行き帰り、そうですね、3km位は歩くプランを今年は毎回行っていくつもりです^^
今回も結果から言えば3kmちょいは歩けました^^
習慣にしていきたいですね^^

そして歩くこと20分位でお店に着^^
着いてみると、並びが殆どありません!!吃驚!!
因みに帰りに至っては並びはゼロでした!!
三連休だから皆さん遠出をしているのかな…。
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並びは1人でした!! そして一度中に入り、食券を購入^^
店主さん?がにこっとしてくれました^^

そして食券機を拝見^^

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醤ソバのみですね^^

そして、

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女性店員さんから、こちらの丼ものをかなりススメられました^^
基本丼ものは食べない私ですが、そそられましたよ^^

でも結局、

醤ソバ 900円

に決定し、また一度外に戻ります。そしてそして、2分ほどして、いよいよ中に促されます^^

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可愛い^^

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クマちゃんもwelcomeしてくれています^^

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こうは書いていますが、そんなに張り詰めた感じはありませんね。
大丈夫な感じはします。


そして、すぐに空いているカウンターに促されて
座りました^^

そして店主さん?店員さん?とお話をし、そして店内も拝見しました。

店内は、店員さん4名。女性の方お一人で、主にこちらの女性が接客をされていました。
一所懸命さが伝わってきましたよ^^

店内のお客さんは、若い方が多かった気がします^^

店内の造り…、店内はすべてカウンター席で、

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卓上もとても綺麗です^^

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調味料の入れ物も可愛いですね^^

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マットも敷かれていてとてもオシャレで綺麗ですね^^ 清潔感もあり、気持ちが良いです^^

そして卓上には、こだわりの食材についての説明書きも有りました。

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高級食材がたくさんですね^^
これらをどう生かすかで、味が決まってきますね^^
楽しみです^^


そして、店内全体を拝見すると、

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可愛い飾り物があります^^ こういう雰囲気大好きです^^
雰囲気作りがお上手なお店ですね^^

そして、静かにジャズが流れる中、待つこと10分位、
いよいよラーメンが登場です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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うわぁっ、美味しそう(*´▽`*)ノ゛

スープのお色も美味しそうですし、チャーシューも、
そして、ちょっと変わった感じの白いお肉?も興味を惹かれます^^

それでは、、、頂きましょう^^


やっぱりまずはスープからですよね~^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

丸鶏のやさしいふくよかな甘みと旨みを感じます。
そして丸鶏とはちょっと違う香りも感じますね。

そしていつも、食べ進めていくと、スープの印象が違ってくるので
まずは食べ進めていきましょう。

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麺は、ちょっとかための中細麺。
こちらはちょっと啜りづらかったかな。
どちらかと言うと私的には噛む感じの麺だった気もします。
私的にはちょい残念。
するするするっといきたかったですね^^

そしてトッピング類、

まずはお肉…。

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こちらのお肉…、旨し過ぎてヤバすぎでした☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪
噛んだ瞬間、もう、美味しさが口の中に広がっていって…、
いやぁっ、無茶苦茶美味しかったですよ!!
噛み応えもあって、最高でした!!

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こちらは鶏さんな感じでした^^
なんか見た目的にもおめでたい感じてしたね^^
お味もしっかりしていて美味しかったです^^


と、ここら辺でまたゆっくりスープを味わうと…、

んっ?やっぱり…違う!! 最初とは、違う!!
特に香りという面で、貝類、そしてこれが鶏脂の効果?
というような甘みと香りが口全体に広がっていきます^^
丸鶏だけではなかな感じられない甘みと香りですね!!
これは夢中になってしまいますよ^^


そしてトッピングに戻ります。

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山クラゲ。
こちらはコリコリっとした食感が大好きなのですが、
こちらはかなり茹であがっていて、その食感が味わえず、かなり残念(´;ω;‘)

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でも、ワンタンは、餡がとても美味しくて、すごく夢中になって食べてしまいました^^
なかなか食べられない美味しさだなぁって思いましたよ~^^

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そして卵^^
こちらは味はちょっと控えめな感じでした^^
スープと一緒に食べるとちょうど良かったですね^^


そして大事に大事にスープを飲むこと12分。

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完食です^^

[私的評価]
醤ソバ 900円 ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
とても美味しい一杯、そして特に美味しいスープでした^^
チャーシュー、ワンタンも印象がとても強かったです^^
ただ、麺がちょっと私的には残念だったかな…。

でも、また頂きに行きたいお味でした^^
ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年11月13日オープン
鶴おかの日曜日のセカンドブランド
鶴尾店長作の清湯スープ

公式ブログ→ http://ameblo.jp/daikokuyahonpo-kasukabe/entry-12052778389.html
Twitter→ https://twitter.com/yuta_tsuruo

[住所]
埼玉県草加市栄町3-3-21
東武伊勢崎線 松原団地駅から277m

[℡]
不明

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[定休日]
月曜日~土曜日

[営業時間]
11:30~14:30/17:30~20:00

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。







くじら食堂@東小金井 ~特製醤油・味玉塩~4

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今年の初くじらさんを頂いて参りました^^
母子大好きなこちらのお店です^^
でも、土曜日以外は夜開店なのでなかなか行けず、
去年も9月以降は行けていなかったので
久しぶりのくじらさんでした^^
でも今回ようやく行けて良かったです^^

着いたのは12時15分。
この日は母の運転で。渋滞もなく、良かったです^^

お店に着いてみると、、、

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あぁ~、くじらさんだ~。
なんかホッとする感じですね^^
しかも並びは4名だけ。ちょっとビックリですね!
因みに帰りは10名以上の大行列ができていました(゚0゚;ノ)ノ

そして暫く待ちます。

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三連休の最終日は昼の部も開店するのですね^^
どうやら限定の匂いがします(*´▽`*)ノ゛

そして待つこと5分位しますと、店員さんが出て来られて、
先に食券を買うように促されます。
…と、そこで、店員さんに挨拶を受けます^^
覚えてくださっているのですね!!嬉しい^^
店主さんに覚えてくださってもらっていることは時にあるのですが、
店員さんに覚えてもらっていることは稀なのでより嬉しいです^^

そして、食券を購入する時には、店主さんは私がいることを知っていて、
にこっとしてくれました^^
そして、新年のあいさつと、大晦日のworkshopのお礼をしてくださいました^^
本当に温かい方ですね^^
だから、こちらのお店、惹きつけられるんです^^


そして食券機を拝見^^

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限定もあるのですね…迷っちゃうな^^
でも、やっぱりこちらでしょう^^

私は 特製醤油 950円
母は 味玉塩 820円

にして、また、店外に出て、もう少々待ちます。
店外で食券をお渡しして、

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麺の量を聞かれて、、、

母子共に普通の量で頼みました^^


そして待つこと6分位で中に入ることができました^^

中に入りますと、店主さんといろいろ話すことができました^^
とても楽しいひと時でしたね^^
冗談も交えながらなのでより楽しいです^^

そして店内も拝見です^^

店内はすべてカウンター席で、比較的広いです。

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卓上は木目とタイルがとてもさっぱりしていてとても気持ちが良いです^^

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調味料は色々ありますね^^
使うことはほぼないのですが、どんなものがあるのかなぁ、と見ていました。

また店内の壁には、

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優雅に、

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可愛いくじらさんが泳いでいます^^

大きくて優しい感じ^^
どこか店主さんに似ている感じもしますね^^

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手作りの看板も^^ 微笑ましいですね^^

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こちらはコラボでしょうか^^ 行きたかったなぁ^^
ちょうど私が調子を崩していた頃だったので行けなかったのかもしれないです。


と、色々店内を拝見していると、いよいよラーメンが到着です^^

まずは、私が頼みました醤油ラーメンから…^^

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う~ん、美味しそう^^ なんかとっても自然な感じですね^^
そしてやっぱり炙ったチャーシューの鎮座が何とも言えないですΣd(≧∀≦*)

それでは、、、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね!!

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ 美味しいです^^

鶏ガラ主体で、魚介もなんとなく感じられるかな?という感じのスープ。
そしてこちらのスープの特徴で感じるのは、
なんかとても自然な感じの美味しさ。
昔ならではの美味しさをそのまま今に持ってきている感じ。
でも、食材はしっかりとしたもので、旨みを出す技術は昔以上のもの。
実際、鶏ガラの旨みはしっかり出ていてとても美味しいです!!

そして炙りチャーシューの芳ばしさが香りとしてスープに溶け出している感じ、
そしてネギと一緒に頂くと、更に美味しく頂けます!!
そして胡椒も案外効いてますね。こちらも従来のラーメンらしさを感じますね^^
いやぁっ美味しいですね(*≧ω≦)♪

そして、麺です^^ 

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トゥルトゥルトゥルッ…。

この食感、喉越したるや、まさしく、
くじらとぅるとぅる麺ですね^^
中太縮れ麺で、スープの持ち上げもとても良いですし、スープとの相性、一体感もバッチリ!!
麺の表面は案外ざらついていて、それもまた生きている証な感じがして
自然な感じで美味しいですね^^

どんどん頂いてしまいます^^

そしてトッピング類^^

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炙り~Σd(≧∀≦*)

柔らかし~、芳ばし~、旨し~☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

二枚も入っていて最高~Σd(≧∀≦*)

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メンマ~^^

細いけれど、優しい食感は気持ちが良いです^^
旨し!!

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味玉は甘みがとてもしっかりしていてとても美味しかったです!!
因みに母的には、割れていないものが良かったとか^^


兎に角、自然な雰囲気の温かい美味しい一杯でした!!


そして母が頼みました塩味^^

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母の感想を中心に^^

[スープ]
鶏ガラの旨みがすごく感じられて、とっても美味しかった!!
私も頂きましたが、鶏ガラ素材の旨みがすごくストレートに感じられて美味しかったです^^
やっぱり塩は素材の旨みがズバリ出るね、とのこと^^

[麺]
喉越しがとても良くて美味しかったですが、細麺でもこちらのラーメンを食べてみたかった
ということです^^

[トッピング類]
どちらも美味しかったけれど、やっぱりチャーシュー・味玉がとても美味しかった!!
特にチャーシューの芳ばしさと柔らかさと甘みが最高!!
味玉の甘みもとても良くて美味しかった、ということでした^^


そして頂くこと12分

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久しぶりの完飲完食Σd(≧∀≦*)

[私達的評価]
特製醤油 950円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩 820円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
自然な雰囲気のラーメン。
本当に美味しかったです!!
この味はまた無性に食べたくなるんですよね^^
また今年もお世話になります^^
本当にご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛



[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

[定休日]
日曜日



[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~14:30(麺切れ次第終了)

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。



ラーメン屋 トイ・ボックス@三ノ輪橋 ~味玉醤油ラーメン~4



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とても久しぶりの、トイボックスさんで頂いて参りました^^

久しぶりにこちらで無性に頂きたくなり、家から出るのが遅くなりましたが、
急いでこちらに向かいました🚙

やむを得ず関越を使い、移動すること1時間15分位。
13時30分位に以前よく停めていたパーキングに停めて歩くこと1分。
お店に着です(*´▽`*)ノ゛

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う~ん^^ 久しぶり^^ 嬉しいですね^^

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そして中に入りますと、店主さん、
そして以前はいらっしゃらなかった男性店員さんがいらっしゃいました^^

そして早速食券機を拝見^^

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ワンタン、美味しそうでしたが、売り切れてましたね(*´・д・)

それでは…、と

味玉醤油ラーメン 850円

にしました^^

そして食券を店主さんにお渡しして、しばし店内を拝見です^^


店内はすべてカウンター席。

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卓上、とても綺麗に整理されています。

また、目の前に厨房があって、目の前で店主さんがラーメンを作られています。
なかなかこわもてな感じの店主さん^^

でも、先日のコラボラーメンのお話をしたら、
普通に色々お話ができて楽しかったです^^


店内はお客さんでいっぱい^^
女性のお客さんも多かったです。
美味しいですし、
ジャズが流れているような居心地のよい雰囲気のお店でもありますからね^^
外を見てみると、この時間帯ですが行列ができています^^
やっぱり人気のお店なんですね^^


そして待つこと10分。いよいよラーメンが登場^^

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う~ん、とても綺麗なラーメンですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずぱやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

丸鶏を主とした、優しい丸みを帯びたスープですね^^
しっかりと鶏の旨みを感じますし、しつこさのない程度の甘みを感じます。
醤油ダレはちょうど良い輪郭を感じるくらいですね^^
いい感じの香りを感じます^^
鶏油からも香りも感じますね。
旨み甘みも感じますが、雑味が全くなく、とてもすんなりと飲むことができます^^
美味しいですね^^

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麺は、中細麺。つるつるっと口の中に入っていきます^^
つるつる具合がいいですね^^
鶏油の纏い具合もちょうど良いです^^

そして具材。

具材はチャーシュー・味玉・穂先メンマ。

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チャーシューは、最近はあまり目にしない、チャーシューらしいチャーシュー^^
ちょっと味が薄目でしたが、このようなチャーシュー、いいですね^^
噛み応えもいいです^^

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穂先メンマはコリコリっとした食感がいいですし、
味もしっかりとしていて美味しいです^^

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味玉は仄かな甘みを感じます^^


そして最後はスープを飲み飲み…、

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完食です^^

[私的評価]
味玉醤油ラーメン 850円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
とても食べやすい一杯でした^^
とても丁寧に作られているのがわかる一杯^^
ただ、こちらでしか頂けないような押しの一杯を感じられると
私的には嬉しいな、と思いました。

でも、店主さんといろいろ話せて楽しかったです^^
ご馳走様でした^^

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記事の右側にあるこのボタンを押して頂けると嬉しいです^^




[お店情報]
2013年12月15日オープン
公式サイト→ 
http://toybox20131215.web.fc2.com/
Twitter→ https://twitter.com/kumahige_2

[住所]
東京都荒川区東日暮里1-1-3
都電荒川線 三ノ輪橋駅から徒歩2分

[℡]
03-6458-3664


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[定休日]
月曜日(祝日の場合、火曜日に振替)
第2火曜日

[営業時間]
平日・土曜 11:00~15:00/18:00~21:00
日曜・祝日 11:00~15:00

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多くあります。

柳麺 呉田-goden-@北浦和~コラボラーメン吾ツ葉そばwith磯部さん 年明けそば~ 4

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北浦和、呉田さんで、新年の限定ラーメンを頂いて参りました^^

この日は気合を入れて、8時に出発。
12時に開店でしたが、行列必須と考えたので、迷わず8時出発です!!

この日も渋滞は皆無で、スラスラっと運転でき、
50分弱でお店の近くのいつものパーキングに着。
そしてお店に着^^
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こちらの写真は、食べ終わった後に撮ったのでお客さんが写っていますが、
着いた時は実際は全くの0人。一番手でした^^
時間にして9時ちょい過ぎでした^^久しぶりですね、ppは^^

そして、ちょっと離れても大丈夫そうだったので、近くのコンビニに行って、温かい飲み物を買って、
それからはひたすら待ちます、待ちます、待ちます…。

待っている間に貼紙をちょっと確認。

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Lifeさんは9日と23日なんですね^^
23日、行きたいです^^

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πウォーターを使っていらっしゃるのですね^^

などなどの貼紙がありました^^



すると、若いお兄さんがようやくお一人いらっしゃいました^^
その方とずっとお喋り^^
ラーメンの事をよくお知りの方で、終始、とても楽しかったです^^

そしてカネキッチンヌードルさんの店主さんも並びに来られました。
大晦日から連続3日お会いしたことになります^^
なんか運命的なものを勝手に感じました^^

そしてそれからはどんどんお客さんが来られます。
どんどん、どんどん…。
見る見るうちに、30人、40人、そして50人近くにもなりました(゚0゚;ノ)ノ

その間に、今回のコラボの主人公のお一人でもある、
四つ葉さんの店主さんや磯部水産さんの磯部さんも来られました。
金田さんもお手伝いをされていました^^


そして、オープン10分前位にオーダー受付。前金制でした。
またしても金田さんがオーダーを受けていました。
どちらに行っても、働き者ですね^^

メニューは、

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色々ありましたが、ずばり、


年明けそば 1000円


にしました^^

そして、12時ちょうどに…

オープン!!

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ようやく、ようやくです!!寒くて膝裏が痛くなりながらも、ようやく開店!!
待ちわびましたよ^^

中は暖か~(〃 ´  ▽  `  )ノ"▽ 


そしてカウンター席に座り、暫く待ちます。


因みに店内の雰囲気は、

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(以前撮った写真です)

カウンター列が一列に並んでいます^^

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卓上はとても綺麗です^^

厨房には、呉田さんの店主さんと、四つ葉さんの店主さん、
そして磯部水産の磯部さんがいらっしゃる、壮観ですね!!
でも、張り詰めた感じではなく、どこかアットホームな雰囲気もあって、
とても温かい雰囲気です^^

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そしてゆっくり水を飲み飲み待つこと10分。
いよいよ待ってましたのラーメンが登場です!!

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おーっ^^ 醤油ですね^^ どこか淡い感じのお色のスープ^^
表面に微かに浮いているのは、何だろう。

でも、まずは頂いてみましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、美味しい、美味し~い^^

まずは鶏ガラっぽいですね^^
でも鼻に抜ける香りは違う。今まで食べたことのない食材かな?
とにかく初めてな感じですし、でもとっても美味しい^^
また、甘みもどこか違って、しつこさはないけれど、旨みが同居する甘み。
そこで、店主さんにお聞きしてみると、
どこの鶏を使っているかは聞こえなかったですが、
良質な鶏と豚さんを使われているとか^^
ということは、背脂ですね^^

醤油ダレは、優しい感じに纏ってくれるようなタレかな。
香りも柔らかくて甘い感じ^^

その食材を合わせるとこういう味になるんですね~^^
いやぁ、美味しいスープだなぁ^^
レンゲが止まりませんね~^^

そして麺^^

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こちらは細麺で若干平打ち?
こちらは本当にするするするっと口の中に滑るように入っていきます。
スープの上を滑るかのように、ですね^^
小麦?全粒粉?仄かな味があって美味しいですが、もう少し香ばしさがあったら嬉しかったかな^^
若干スープに押され気味でした^^;
でも啜り具合はバッチリでしたよ~^^

そしてトッピング類^^

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卵は程よい甘み^^ 縁起が良さそうな感じですね^^

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寿ナルト^^ いいですね^^ 今でしか頂けないトッピングです^^
食べるのがもったいない^^

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お肉はまた、濃厚ですごい美味しかったですね!!
噛み応え抜群の、旨み抜群のお肉で、最高に美味しかったです!!
存在感抜群でしたね!!

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三つ葉はいつ頂いても口の中がさっぱりしますね~^^

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肉ロール、こちらは形が崩れてしまっていて、
中に何が入っていたかわかりませんでしたΣ( ̄ロ ̄lll) 残念…。
お肉自体は美味しかったんですけれどね。

そして、美味しい美味しいスープをゆっくり味わい味わい…、

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完飲完食ですΣd(≧∀≦*)

[私的評価]

コラボラーメン呉ツ葉そばwith磯部さん 年明けそば 1000円
★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
味良し雰囲気良しの素敵な一杯でした^^
数時間待った甲斐がありました^^
特にスープの美味しさとお肉は最高でした!!

今年も呉田さん、四つ葉さん、お世話になります。
ご馳走様でした(@^▽^@)(@^▽^@)



[お店情報]
2016年11月7日オープン
                       
ちゃぶ屋、六角家、Hulu-luなどの経歴を持つ店主 中野さんのお店です。
Twitter → 
https://twitter.com/godenken

[住所]
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
                JR京浜東北線 北浦和駅西口から歩いて5分くらいの所にあります。

[電話番号]
048-764-8316


[定休日]
 月曜・・・月曜日はCAFE GODENで営業

[営業時間]
11:00~14:30/17:30~22:00
[土] 11:00~16:00/18:00~22:00
[日・祝] 11:00~16:00
※スープ売切次第終了


[席数]
カウンター席12席


[駐車場]

ありませんが近くにコインパーキングがたくさんあります。



 

素良@麹町 ~宮崎千尋の正月限定「鶏」ソバ ~4



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新年、明けましておめでとうございます(*´▽`*)ノ゛
本年も、店主さんこだわりの一杯を頂いていきたいです^^
健康な状態で一杯一杯を大切に頂きたいです^^
今年も宜しくお願いします(@^▽^@)


それでは今年一杯目。

元旦から動くのは今までで初めてかもしれないですね^^
前日のworkshopで教えて頂いた情報で、元旦に限定ラーメンを頂けるお店、
ということで、こちらのお店のお名前が挙がりました。

ただこちらのお店、以前は、
店内撮影不可・携帯電話の操作自体禁止
の厳しいお店、と噂を聞いていてなかなか行けていなかったのですが、
最近は、緩和されて、店内撮影もOKになったとのこと。
お店としては気になっていて、閉店になってしまうということもお聞きしていたので、
やっぱり一回は行ってみたいという気持ちだったので、今回向かいました。


後は直接はラーメンとは関係はないのですが、
仕事の先輩で、元旦の都内の運転は、交通量がめっきり少なくて気持ちが良いよ!!
と言っていたのでそれも興味があって実際に都内に行ってみると…、

まぁ、ガラガラΣd(≧∀≦*)
しかもスピードが出る出る!! いつも使う川越街道のスピードたるや凄かったです!!
でも、いつも困るのはパーキングですね。
折角早い時間にお店の近くまで来たのに、
決めていたパーキングが見つからない。
お店の行列も見えていたので焦るし、、、
で、最終的には、お店から近めの、そして比較的安めのパーキングに停めました。
でも結果から話しますと、2000円かかりましたけれどね^^;

で、お店まで歩くこと5分、着。


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こちらが噂の素良さんなんですね^^


そして行列に接続。並びは30名弱でしたね。
着いたのは11時20分位。
車に載せていたはずの上着もなく、トレーナーにマフラー、ニット帽姿で
とにかく待っていました。
でも、なんとか極寒まではいかなかったので助かりました。

しかもお店の回転も良く、行列はいいテンポで進んでいきます。

その間、貼り紙を確認。

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本当に1月で閉店なんですね…。んっ?いったん閉店なんですね。
ファイナル営業と言うのもあるのですね。
今日、お味が好みだったら是非今度も頂いてみたいです^^

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撮影可能^^ 落ち着いて写真も撮れますね^^

そして待つこと25分位。店員さんに促され、中に入りました。

中は、宮崎店主さんと店員さんが、カウンターでラーメンを作られています。

そして食券機で

天草大王の限定ラーメン! 1000円

を購入して、また店内でしばし待ちます。
待っている間、また店内を拝見。

店内はすべてカウンター席、なんかポップな面白い雰囲気です。
BGMもどこか変わった感じ。
すべて宮崎店主さんのこだわりなんでしょうね^^

店主さんはお客さんと仲良くお話されながら手際よくラーメンを作られています。
でもどこか独特な話しぶりですね。

そして待つこと7分位で席が空き、そちらに移動。
そして、

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カウンターのお箸の様子だけ写真を撮ってただただ待ちます。


そして待つこと8分。ラーメンが登場です^^

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おーっ、綺麗ですね^^ そしてなかなか濃そうなスープ^^ でも…美味しそう^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うわぁっ、美味しい^^ すごい美味しいΣd(≧∀≦*)
いやぁっ、新年早々最高に美味しいスープですよ!!
飲んだ瞬間に、旨い!!そう思いました!!

天草大王の旨みが本当によく出ていますね!!
奥深いところにあるけれども、いざ口の中に入ってみると、
一気に旨みが広がってきます。
そして鶏油も感じますが、天草大王の独特な濃い甘みも感じて…、いやぁ、美味しい!!

でも、この美味しさは鶏だけにしてならず。
醤油ダレの奥深さですね。
見た目は濃いのですが、濃いのではなくて、深いのですね。
そして鶏の旨みがとても生かされるような醤油ダレなんですね。
心地よい香りも存在。この香りがまたいいですね^^
このスープの時点でかなりの感動を覚えています(*≧▽≦)(≧▽≦*)

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麺は細平打ち麺。

平打ち系はちょっと苦手なんですが、
こちらの平打ちは細麺なのでそれほど気にならず…。
するするするっと口の中に啜られていき気持ちが良いですし、
奥深いスープと分かりやすい甘みのある麺が合わさって抜群のバランスです^^


そしてトッピング^^

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かまぼこ^^ 黄色の部分はまた味が違いましたね^^
縁起が良いですね^^

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三つ葉はやっぱりいいですね~^^

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揚げた御餅です^^
こちらがまた美味しい^^
アイディアも素晴らしいですね!!

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お肉は二種類。

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どちらも旨みがしっかり感じられて美味しかったです^^


そして頂くこと11分。美味しかったのでどんどん頂いちゃいました^^

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完食です^^

[私的評価]
天草大王の限定ラーメン! 1000円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
とても美味しい美味しい一杯でした!!
新年早々最高の一杯^^ 幸せでした^^
お店の雰囲気はちょっと独特でしたが、私的にはそこまで気になりませんでした。
1月14日まであと数日。
それまでに通常メニューも頂きたいです!!
そしてファイナルも^^

兎に角美味しかったです^^ ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年2月24日オープン
公式サイト→ 
http://soranoiro-vege.com/ 

[住所]
東京都千代田区麹町3-4-3 シエルブルー麹町101
東京メトロ有楽町線 麹町駅から徒歩2分

[℡]
03-6272-6886

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[定休日]
基本的に日曜日、月曜日(不定休)

[営業時間]
11:30~15:00

[席数]
カウンター席が10席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




オランダ軒@東岩槻 ~しょうゆチャーシューメン・しょうゆラーメン~4


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オランダ軒さんで頂いて参りました^^

無性にこちらで頂きたくなり、急遽こちらへ。

16号に乗って向かうこと1時間半。
やっぱり年末は混みますね~。
1kmの渋滞はざらですね。2回ほどありましたよ(⌒∀⌒;)

でも無事着きました。着いたのは12時20分位。

しかもこちらのお店は駐車場付き。助かります^^

駐車場空きまでちょっと待って、そしてお店に向かいます。

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4台分あります^^

お店は、駐車場からはすぐそこです^^

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(@^▽^@)(@^▽^@)着いた瞬間はいつも嬉しいですね^^

ちょっと前までは外並びの方がいましたが、ちょうど入れ替わりの時だったのですね。
どなたもいらっしゃいませんでした。
そして暫く待ちます。
待っている間、貼紙などを拝見。

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年末年始の予定。

お休み、短いのですね。

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食券は中に入ってから…。

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うん、これも、お願いします、という感じですね。

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駐車場の細かい場所についても図示してくれていますね。助かります。


そして待つこと10分位で、中に入れました。

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中に入りますと、食券機がありました。食券機導入されたのですね。

拝見です。

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醤油と塩がありますね。

私達は今回は醤油を食べたかったので、

私は しょうゆチャーシューメン 900円 + 味玉 100円
母は しょうゆラーメン 700円 + 味玉 100円

に決定^^

そして店内の椅子でもう暫く待ちます。

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食券機の横には、Tシャツ^^ 常連さんは持っているのかな^^
私の体格では到底入りません(* ̄m ̄)


店内は男性のお客さんでいっぱい^^
店員さんは店主さんお一人で、とてもお忙しそうです。
なんか、できるところでお手伝いしてあげたいですね。
せめて挨拶などをしっかりして、気持ちよくラーメンを食べてあげたいです。

そして待つこと10分位で、席に促されて、カウンター席に移動です^^

カウンター席は、

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木目がとても綺麗で気持ちが良いですね^^

L字型に並んでいるカウンター席。

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お子さん連れの方はこちらの小上がりを使えるようです^^

また、店内は陽気なリズムの音楽が流れてきて気持ちが楽しくなりました^^


そして、ラーメンができるまで待っていると、お客さんはどんどん入ってこられます。

その中で気になる二人組が。

並んでいる人達がいるのに、ずかずか入ってきて、
食券を買おうとして店主さんに注意を受け、
外に出たと思ったら、外には車が路駐してありました。
困りますね、本当に。
結局のところ、私達がラーメンを食べ終わって駐車場に戻ってみても、
その人たちの車はありませんでした。
どこかに置いたんでしょうね【`・ω・´】=з

そんなこんながありましたが、10分位待っていると、ラーメンが到着^^


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おおっ、すごいボリュームですね!! 超美味しそうです!!

チャーシューはもちろんの事、卵もスープも美味しそう^^


それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりお肉を一枚頂きましょう^^

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もぐもぐもぐ…。

う~ん、美味しい^^ いいお味です^^ まさしく昔から言われるチャーシューですね^^
こういうチャーシュー大好きです^^ 母もこのようなチャーシューが大の好みみたいです^^

そしてスープ…^^

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すーっ…。

旨いっ!!
鶏ガラの旨みが十分に出ていますね!! そしてびっくりするほどの甘みも感じます。
この甘みにはびっくりしました!! とても飲みやすいですね!!
どこから来るんだろうと思うほどの甘みです!!
生姜の香りも涼しい感じでいいですね!!
今回は味にはそれほど影響を与えていませんでした。
醤油ダレは一見強そうでしたが、尖りはなく、
いい感じで全体を引っ張ってくれています。

そして暫くスープを飲んでから麺を頂きます。

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こちらは細縮れ麺。多加水な麺で、啜りやすいですね。
するするするっと口の中に入っていって気持ちが良いです。
そしてスープの味をしっかりと持ち上げてくれます。理想の形ですね!! すごく美味しいです!!

そしてちょうど良い所で

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ほうれん草^^
気持ちのよい箸休めですね^^
量もちょうど良いかもしれないです^^

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たくさん入っていたメンマも一つ一つしっかり味つけされていて、
メンマを食べている!!ということがハッキリ分かります。
スープがなかなか強い中で、一つ一つのトッピング、麺も
ちゃんと存在感を表していますね!!

そして、最初ラーメンを見た時から気になっていた…

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こちら、味玉!!

こちらがまた甘みがあって、とろけて美味しいんですよね~^^
いやぁ、もう、たまらないです^^

そしてここからは、肉祭り🍖🍖🍖

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旨し!!

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旨し!!

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脂身も甘くて旨し!!

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最後の最後まで旨し🍖!!



そして頂くこと12分。

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完食です!!

[私達的評価]
しょうゆチャーシューメン900円+味玉100円 ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)
しょうゆラーメン 700円+味玉100円 ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
とっても美味しい一杯でした!!
こういう雰囲気の一杯を頂けるとホッとしますね^^
そして、普段であれば1時間位で行ける距離なので嬉しい限りです。
お味については、私的には、若干ですが、甘みが強すぎたかもしれないです。
贅沢な感想ですけれどね^^;でも好みなので…。
でも、また頂きたいな、と思う一杯です!!
とても美味しい一杯、ご馳走様でした!!



[お店情報]
2016年11月25日オープン
新規開店する新潟長岡生姜醤油ラーメン店
Twitter→ 
https://twitter.com/punpui93

[住所]
埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻イケダ第一コーポ1F2号室
東武野田線 東岩槻駅より徒歩6分

[℡]
不明

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[定休日]
木曜日

[営業時間(年内)]
11:00~14:00/17:30~19:30
日曜祝日 11:00~16:00
材料がなくなり次第閉店させて頂きます。

※年末年始については、写真をご覧ください。

[席数]
カウンター10席、小上がり1卓(4人席)

[駐車場]

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4台分あり

麺 みつヰ@浅草 ~醤油 味玉 細麺~4

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新店舗、みつヰさんで頂いて参りました^^

実は、この日の前の日もこちらに行っていたんです。
ですがその時は、何年も愛用していたデジカメを破損してしまい、
気持ち的に堕ちてしまい、食べずに帰ったということがありました。

ただその後、奇跡的にも同じ型のカメラがオークションで見つかり即買い、
そして無事にこちらに戻ってこれました^^

この日着いたのは12時50分。路地裏的な所ですが、
3名ほど外で待たれていたのですぐに分かりました^^

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う~ん、なんか素敵な雰囲気ですね^^

そしてメニューを拝見すると、

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まず、麺が細麺か手打ちかで選べるようです。
後は醤油と塩。おろしそば100gなんかもありますね^^
ごはんものやアルコールも^^
気持ち良く一食楽しめそうですね^^

そして待つこと15分位、女性店員さんに促され、中に入りました^^

中は、

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和の雰囲気^^

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カウンター、卓上も雰囲気ありますね^^

店主はきりっとした初老な感じの男性の方。
見た目ちょっと怖そうですが、お話すると、ユーモアがあって楽しい方でした^^

そして、


醤油 味玉 850円 細麺 + おろしそば 350円


を頼んで、お金を先払いし、しばらく店内を拝見です^^
ちなみに、できれば手打ち麺にしたかったのですが、
売り切れてしまったということで、、、残念…^^;
次回こそは、ですね^^

店内は、とにかく和を感じます。落ち着きますね^^
席はすべてカウンター席で、木目がとても綺麗です。

スタッフは、女性店員さんがお二人で、
オープンして間もないのにテキパキ働かれています^^

厨房の奥からは静かにFMが流れてきていました。



そして待つこと10分。いよいよラーメンが登場^^

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う~ん、温かい雰囲気のラーメンですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいですね^^

鶏ガラと節系がうまく合わさったスープかな?
旨みもしっかりと味わえて、いい感じで香りも味わえるスープです^^
醤油ダレは、優しく下支えしている感じのもので、
旨みを十分に引き出している感じですね。
温かさもいい感じですね^^

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麺は細麺で、程よい柔らかさ。
いい感じで啜れますが、スープの旨みがもう少し持ち上げられたら良かったかな。
そしてやっぱり手打ちがかなり気になりました^^

そしてトッピング類^^

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メンマ、極太です!!
この位太いと、結構筋っぽかったりするのですが、それは皆無。
味もしっかりついていますし、むしろ柔らかい食感でとても美味しかったです!!
メンマで久々のヒットですね!!

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こちらは蓮根のようです。 食感はなかなかのかたさ!!
本当にゴリっと聞こえてきそうなかたさですね。
でもその食感が癖になりそうですし、
味も蓮根のちょっと苦手な味はなく、新鮮な感じを受けます^^
美味しいです!!


そしてここら辺でもう一度、

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スープを…。

すーっ…。

うんっ?

美味しい!!

なんか旨みがどんどん口の中に浸透していっている感じがします!!
ちょっとレンゲが止まりませんね。

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端の方にあったネギと一緒に飲むと、
ちょっとしたアクセントとシャリッとした食感も味わえ
更に美味しくなりました!! これは癖になりますね!!
いやぁっ美味しい美味しい!!


そしてまたトッピングに戻ります^^

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お肉^^
二種類ありましたが、一種類写真撮り忘れました(^▽^;)
どちらも共通して言えるのは、
お肉の旨みと甘みがすごく感じられて、もう一枚食べたいと思うお肉だったこと。
臭みは全くの皆無!!

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味玉も甘みがちょうど良くて、とろみもあってとても美味しかったです^^

そして、最後の方に、

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おろしそば^^

おろしそばって、つけ汁、こんなに少ないんですね…。
ちょっと苦手かも(^_^;)全部食べましたけどね^^;


そして頂くこと12分位で、

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完食です^^

[私的評価]
醤油 味玉 850円 細麺   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
新店舗にして、人気のお店の理由がわかった気がしました。
スープがまず美味しい。旨みがしっかりと出ている。
そして具材一つ一つが本当にしっかりしていて、
毎回、次の具材を食べるのが楽しみ^^
そしてお店の雰囲気も落ち着いていて、私的にも好きな雰囲気^^

次回は手打ち、そして塩味も頂きたいです^^
とても美味しかったです^^
ご馳走様でした(o^∇^o)ノ



[お店情報]
2016年12月11日オープン
自家製麺
公式サイト→ 
https://men-mitsuwi.tumblr.com/
Twitter→ https://twitter.com/men_mitsuwi

[住所]
東京都台東区西浅草2-10-4
つくばエキスプレス浅草駅国際通りB出口1分

[℡]
不明

[定休日]
年内は無休

[営業時間]
11:00~14:30/17:30~21:00
[土・日・祝] 11:00~15:30

[席数]
カウンター席が7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

日の丸さんじ@稲荷町 ~鴨清湯 醤油~4

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毎週金曜日と言えば、恒例、

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そう、日の丸さんじさんですね^^

毎週、通院と重なり、時間繰りが難しいんですが、それでも来たくなるお店です^^


この日は、年末に近づいてきて、しかも週末とあって、とにかく大渋滞w( ̄Д ̄;)w
来るのに2時間かかりましたo<-∀->o

でも美味しいラーメンには苦労の一つや二つ、なんてことは^^

そしてお店に着^^ 着いたのは12時少し前位でしたね。

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運よく、外並びのお客さんはいらっしゃらず、すぐに中に入れます。

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もう、こちらのメニューがなくなってしまいます。
逆を言えば一新ですね^^ 楽しみでもありますね^^

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そして中に入りますと、まゆさんときんちゃんが、
「あれ、今回は来る気配を感じなかったなぁ。来てくれたんか^^」
というようなことを言われました。

恐らく、
最近は横浜にたて続けに行っていたことと
前回の清湯であまり反応が良くなかったから

が原因かもしれないです。

でも私は、先週の金曜日から行く気満々でしたよ~♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪

そして、食券機を拝見^^

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ありますあります鴨清湯^^ 今回は醤油味ですね^^
もちろん肉団子も頂きます^^

ということで、

鴨清湯(醤油) 900円+肉団子 300円

に決定^^

そしてきんちゃんまゆさん側のカウンター席が空いていましたので座らせて頂き、
しばし待ちます。

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店内は、すべてカウンター席で、背中合わせに座ります。
広さがあるので、余裕を持って座れます。

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カウンターはいつものようにとても綺麗に整理されています。
気持ちが良いですね^^

そしてきんちゃんやまゆさんと談笑。
…と、隣に座れている方から、
「〇〇さんですか?」「△です」
との声が!!
えっ? 貴方が?
お会いしたかったんですよ~^^
特にこちらのお店でお会いしたかったんです^^
嬉しい~^^

そして思わぬ出会いに感激している間に、ラーメンが到着です^^

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お~、綺麗ですね~^^ スープもとても美味しそうです^^
そして、お団子が4こ^^ ありがとうございます^^

それでは、頂きましょう^^

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すーっ…。

ん!!
すごい旨み、そして甘みです!! これが鴨の甘みと旨みですか?
白湯でもないのにこの甘みは…。びっくり!!とても飲みやすいです!!
子ども達が好きな甘み、そう思いました^^
それほど飲みやすいし、美味しい!!
くどさもないですし、いやぁ、びっくり!!
醤油ダレは本当に優しい感じでしょうね。
鴨本来の旨み甘みを生かしたタレを使用していると思います。
さすが、毎日が成長期のきんちゃんですね(o^∇^o)ノ

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麺は細麺で、角ばった感じ。
前回の麺と同様、若干ですが柔らかめですが、
これはスープには合いますね。
ただ、量はもう少し少なめでも私的には良かったかもしれないです。
まぁ、一気に多くは食べれなくなっている私だからこその感想ですね^^;

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鴨団子は、しっかりした歯応え、味ですが、でも実は優しくも感じます。
ゆっくりゆっくり、スープに浸しながら頂くのが私的には美味しい食べ方です^^

そしてお肉^^

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噛み応えありますね~^^
鴨肉^^ まさしく旨しですね^^
こちらのお肉は臭みは皆無ですね^^
噛めば噛むほど鴨の旨みを感じます^^
何枚入っていただろう^^
幸せなひと時でした^^

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途中途中のニラ?の箸休めも実はいい脇役でした^^

そして頂くこと12分。

ギリギリまでスープを飲んで…、

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完食です^^

[私的評価]
鴨清湯(醤油) 900円+肉団子 300円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して… 
★★★★☆
4.9点


[一言]
鴨の旨みと甘みがこれほど出ているスープは初めてかもしれないです^^
普段から、こちらの鴨のラーメンの経過をご存知の方ももちろん、
初めての方も美味しく召し上がれると思いました^^

そして、いつもながらですが、心の疲れを癒してくれるお店に感謝。
笑顔で食べさせてくれ、そして笑顔で帰ることができ、本当に嬉しいです^^
来週はもしかすると行けないかもしれませんが、
今年、さんじさんとお会いでき、色々とお話ができ、
幸せなひと時を送ることができるお店ができて、嬉しかったです!!
本当にありがとうございました(*≧▽≦)(≧▽≦*)







[神奈川遠征④]らぁ麺屋 飯田商店@湯河原 ~醤油らぁ麺~4

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遠征二日目。この日は母親が参戦。
こちらのお店で一度食べてみたかったということで^^
そう、私にとってもこちらのお店は、いつ食べられるかわからないと思うほどの
とても遠い場所にあるイメージのお店。
今回、いよいよ食べに行く、というのは夢にまで見た行動なんです^^
そして更に行列必須のこちらのお店。
とにかく早く着きたいという思いで車を走らせました。
思いが届いたのか、渋滞は皆無(*´▽`)ノ ・゚:*:
10時には着いて、整理券をもらえました。
番号は30番と31番。
番号の割には駐車している車の量が少ないので、
平日だし、実際は30番ではなくて、もっと早い番号なんだろうな、と思いながら
車内でゆっくり待っていました。

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停車時はエンジンは切りましょう、ですね^^

そして開店10分前の10時50分になったのでお店に向かいますと・・・、
なにやら人数が異様に増えている…というか、人、人、人(゚0゚;ノ)ノ

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どこからこんなに!!
そして整理券を女性店員さんに順番にお渡しすると、
やっぱり本当に30番でした…。
この日は冷たい雨も降り、これから並ぶと思うとかなり気持ちが重い…。


客層はとっても広いです。
学生さん、初老のご夫婦。若いご夫婦。
お子さん連れ。外国の方は見られなかったですね。

とにかくこの日は寒かったです。
防寒は母子共にバッチリなんですが、それでも寒かった。

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注意書きを読んだり、どんなラーメンだろうね、とか話したりして待つこと40分。
ようやく食券を買うまでに至ります。

店内に入りますと、中は料亭かの様な、和を全面に感じる雰囲気。
とっても綺麗な店内です^^

しばらく見惚れてしまいました^^

そして我に返って食券機を拝見^^

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醤油と塩、そしてトッピングのワンタンというラインナップです。
限定もありましたね。

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でもこの日はこちらの通常メニューを頂きたかったので、

私は 醤油らぁ麺 850円
母は わんたん入り塩らぁ麺 1150円

にしました。

そしてまたしばらく店外で待つこと20分、ようやくお店の暖簾が見えてきました^^

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ようやく食べれる~^^

そして10分位で中に入れました^^

中に入りますと、

店主さん、店員さんが、気持ちよく、
「いらっしゃいませ!!」
と迎えてくださいました^^

そして席に案内され、荷物を用意された籠に入れて、
ラーメンができるまで店内を拝見していました^^

店内は、先ほどもお話した通り、和を全面に感じる雰囲気。
まず、店員さんの装いから違います。
女性店員さんお二人は、和服を着ていますね。
今までで初めてかもしれないです。
男性店員さんも、清潔感があるびしっとした恰好。とても気持ちが良いです^^

店内の造りは、
席はカウンター席とテーブル席があるそうです。
テーブル席は私達の席からは見えませんでしたが、
かなり奥の方までお店が広かったのを覚えています。

卓上も清潔感そのもの。

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木目がとても気持ちがいいですね^^

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本当に和を感じますね^^

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麺は自家製麺^^ とても楽しみですね^^

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有名店のお店の名前が書かれたものがありました。
そうそうたるお店、お人ですね^^

そして卓上にある、ラーメンの説明書きも拝見^^

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と、色々見ていると、いよいよ、いよいよですね。

自分の中で、幻とも思っていたこちらのラーメンが登場です!!

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う~ん、すごい綺麗なラーメンですね^^
スープのお色、そして麺の雰囲気が特に惹かれます^^

それでは、いよいよ頂きます…^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

うん^^ 鶏の柔らかい甘みと、そしてしっかりとした旨みを感じますね。
そして気持ちの良い香りも感じます。
優しい輪郭と香りも感じられる醤油ダレもいい感じ。
さすが、美味しい^^

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そして麺。

細麺のこちらの麺には、正直びっくりしました。
食感が、今まで感じたことがないしっとり感で、
すすってみると、本当に滑らかに口の中に入っていくんです。
そしてあっという間になくなっていく。
加水率は中間あたり。
スープの持ち上げもちょうど良いです。
この麺は、本当に秀逸ですね!!

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穂先メンマは、こりこりっとした食感で、味もラーメンにちょうど良いくらいの味。

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母からもらったワンタン。
黒と白があったみたいですが、黒、美味しかったですよ~^^

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お肉は旨みがちゃんと感じられるしっかりとしたチャーシュー^^
あと二種類かな?入っていましたが、そちらも美味しかったです^^


全体としてもちろん美味しかったのですが、
とにかく麺の美味しさには特にビックリしました!!



そして次は、母が頼みました塩味です^^
こちらは母の感想を中心に…^^

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こちらもきれいな盛り付け、そしてスープですね^^

それでは感想です^^

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[スープ]
口当たりがとてもまろやかなスープでとても飲みやすいスープだった。
鶏の旨みがじんわり感じられるスープだったが、
母的にはもう少しダシ感が強めだと嬉しかったということ。
ちなみに私は、飲んだ瞬間、じんわりと口の中に鶏の旨みと
塩ダレの程よい柔らかさと塩も感じられて美味しかったです^^

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[麺]

極細に近いくらいの細麺で、普段であれば柔らかすぎたかな、と思ったが、
こちらではちょうど良かった。
ただ、ちょっとほぐれていなかったのが残念。
自分でもほぐしてみたけれどもほぐしずらかったとのこと。


[トッピング]
ワンタンは、食感・味共にとっても美味しくて、もう少し食べたいくらいだった。
お肉は若干臭みを感じてしまった部位があって残念。


そして最後までゆっくり頂くこと12分。

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完食です^^

[私達的評価]
醤油らぁ麺 850円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
わんたん入り塩らぁ麺 1150円   ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点

[一言]
遠くて食べれないと思っていたこちらで食べることができて
とにかく嬉しかったです^^
お味としては、特に麺のしっとり感が最高で、とにかく驚きました^^
母的にはちょっと好み、イメージとは違っていたみたいでした^^;

でも、本当に、ご馳走様でした^^



[お店情報]
2010年3月16日オープン
HP→ 
http://r.iidashouten.com/
Twitter→ https://twitter.com/iidashouta


[住所]
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
JR東海道本線(東京~熱海) 湯河原駅から歩いて10分程度

[℡]
0465-62-4147

[定休日]
月曜(祝祭日は営業、翌火曜日休み)

[営業時間]
11:00〜15:00頃(食材終了まで)

[席数]
9席(カウンター7席,テーブル2席)

[駐車場]
駐車場あり

                                            店の隣に2台、道路向かいの駐車場に4台
                                             (実際にはもう少しあるような気がします)







[神奈川遠征③]麺や Bar 渦@本鵠沼 ~湘南湯麺 雅~4

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前々からずっと気になっていた、麺や Bar 渦さんで頂いて参りました^^
こちらの店主は、蔦さんの店主のお兄さんということでも有名。

だからこちらで食べたい、ということではなく、
店名に惹かれてこちらに行きたかったんです^^
というか、蔦さんができる前から行きたかったんですからね^^

この日最後の一杯。時間的な余裕は全くなく、間に合うかどうかの瀬戸際。
後は運のみ!!
信号にもあまり引っかからない。OK(o^∇^o)ノ

渋滞は殆どない。更にOK(*´▽`)ノ ・゚:*:

お店の近くのパーキング空いてる。完璧♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪

すぐさまお店に向かってみると、オープンの看板が!!
良かったぁ…。

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案内版ですね^^

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なんか独特な雰囲気ですね^^

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いいですね^^ 静かな感じ^^

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UZU ^^

そして、中に入りますと、3名の店員さんが、静かな、でもどこか温かい雰囲気で、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^

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素敵な空間の中に吸い込まれていく感じでした。

時間にして閉店間際の14時50分 お客さんはさすがにいらっしゃいませんでした。

そして一番奥のカウンターに座り、雰囲気が素敵な女性店員さんに
お店のことについて、メニューについて色々教えて頂き、
メニュー表を開きました。

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可愛い表紙ですね^^

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こちらがラーメンのメニュー。

ちなみに、

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土曜日は、こちらの担々麺もあるそうです。

そして色々悩みましたが、女性店員さんのお話をよくお聞きして、


湘南湯麺 雅 780円 + 味付け玉子 100円


に決定。この日は醤油三連ちゃんですね(* ̄∇ ̄*)

そしてしばらく店内を拝見です^^


店内はとにかくとっても素敵な雰囲気^^

初めて来た人はラーメン屋さんとは分からないですね^^

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席は、カウンターとテーブル席。

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スタッフは、男性の方がお二人と女性の方がお一人。
皆さん、とても落ち着いていて、
その中で女性のスタッフさんは笑顔がとても素敵な雰囲気の方でした^^

店主の大西さんはこの日は二号店の渦雷さんに行かれているとのこと。
なんでも、この日の前の日まで愛媛に行かれていて、
愛媛にもお店を構えられるということ。
店主さんがこだわりにこだわってお店を作られているみたいですね。


また、こちらのお店はラーメン以外にも、たくさんのメニューがありました。

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近所に住まわれている方にとって、嬉しい限りですね^^
閉店まで楽しめそうです^^ いいなぁ^^


そして、ラーメンについての説明書きも^^

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やっぱりこだわりにこだわっているのですね。
嬉しい限りです^^ より楽しみになってきました^^


そして、ジャズが流れる中、待つこと10分、いよいよラーメンが登場です^^

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う~ん、スープのお色がいいですね^^ なんか落ち着く感じです^^
つみれが入っていますね^^


それでは、この日最後の一杯…頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。


う~ん、美味しい^^
鶏ガラが主体だと思うのですが、椎茸や昆布等、
香りを感じる食材の旨み、香りをより感じますね。
また、醤油ダレも複雑な感じですね。
全体をしっかり支えているのですが、それだけではなく、
独特な香りも感じます。
もしかすると、特に香りについて好みが分かれそうですが、私は好きなお味でした^^

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麺はとてもすすりやすい感じで、スープの持ち上げもちょうど良いです^^
柔らかさもちょうど良いですね^^

また、麺は比較的甘みを感じるので、
麺ばかり食べてしまうとちょっと口の中がちょっとくどくなってしまう感じがしました。
そこでスープを飲むとちょうど良い美味しさになりました^^

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つみれは思ったよりも柔らかい感じ。
何のお味だろう。旨みは感じるのですが、優しい感じ。
とても食べやすくて、もう一個ほしかったくらいでした^^

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メンマの存在感はかなりのものでしたね。
ゴリゴリ食感で、味も力強い!!
私的にはもう少しソフトでも良かったかな?

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お肉は、味はしっかりしていたのですが若干筋っぽかったのが残念^^;

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味玉は程よい甘みが心地よく、美味しかったです^^
スープとの相性は抜群でした^^

そして最後はゆっくりとスープの旨みと香りを楽しみながら飲み…、


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完食です^^

[私的評価]

湘南湯麺 雅 780円+味付け玉子100円 ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点

[一言]
こだわりにこだわった一杯を頂いた、という印象の一杯でした^^
是非他の一杯も頂きたいなぁ、と思いました^^
そしていつかは夜ゆっくりいろいろなお料理、お酒も頂きたいです^^

今回は、素敵な雰囲気の中での一杯、ご馳走様でした^^



[お店情報]
2006年6月1日オープン
昼営業はラーメン専門店、夜営業はラーメンダイニングバルとして営業。
ラーメンとバーのコラボの先駆け的お店。

HP→ http://menya-bar-uzu.com/
Twitter→ https://twitter.com/menyabaruzu

[住所]
神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
小田急江ノ島線 本鵠沼駅東口から徒歩1分

[℡]
0466-28-8443

[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:30~15:00/18:00~22:00(各ラストオーダー)
2013年12月よりランチが15時までに延長し、日曜日の夜営業が開始。

[席数]

カウンター10席、テーブル4席×1卓

[駐車場]
駐車場なし

                                                    近辺のコインPをHPで紹介してくれています。






[神奈川遠征②]麺酒処 ふくろう@戸塚 ~追いはまぐり中華そば(正油)~3


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麺酒処 ふくろうさんで頂いて参りました^^
今回、どうしても頂きたかったお店の一つでもあります^^

一店目から時間のロス、そして移動時の渋滞があり、時間的にかなり逼迫した状況にあった私。
かなり焦って移動(; ̄Д ̄)

そしてなんとか近くまで来て、パーキングもなんとかすんなり入れられてお店に移動、、、。
さぁ、やってるか!!!

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暖簾が出てる!!良かったぁ  わぁい ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ わぁい♪

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フクロウくんが出迎えてくれてます^^ お邪魔しま~す^^

中に入りますと、なんだかそこは昭和の雰囲気漂うお店^^

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いいですね~、こういう雰囲気^^ 夜はお酒も出されるみたいですね^^
流れてくる音楽も昭和から平成の頭に流れている邦楽ですね^^

そして女性店員さんが、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^ 明るい雰囲気の方ですね^^

そして席に案内され、メニューを拝見^^

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おぅ、まさしくこれですね!!追いはまぐり^^

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昔ながら、というのもあるのですね^^

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普通の中華そばもあり…、

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数量限定のつけ麺もあるんですね^^

一回来ただけでは、こちらの味はすべては味わえないですね~(* ̄∇ ̄*)

でも今回は、どうしても頂きたかった


追いはまぐり中華そば(正油) 1180円 + 味玉 100円


にしました^^ すっごい楽しみです(*>∇<)ノ ァィ♪


そして待っている間、店内の雰囲気を味わっていました^^

店内は先ほどの通り、昭和チックな感じ。

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お酒あり。昔の漫画本あり。あちこちにフクロウくんが見守ってくれてもいます^^

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サインもありますね^^ 誰のでしょう^^

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席はカウンター・テーブル、そしてソファーもあるそうです!

着いた時間は13:45。お昼時が過ぎたからか、お客さんはいらっしゃらず、貸切状態でした^^

店員さんは、先ほどの女性店員さんと、寡黙な店主さん。
店主さんは、ラーメンを作られたり、製麺室に行かれたり、といった感じでした^^


そして待つこと12分位、、、いよいよ、、、いよいよです^^
追いはまぐりのラーメンが到着ですv(≧∇≦)v

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うわぁっ、すごい綺麗なスープですね^^ はまぐりもたくさん入っています^^
こちらを待ちわびていたんですね~^^

それではいよいよこちらの一杯…、頂きましょう^^

まずは、迷うことなくスープから…^^

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すーっ…。

んっ? なんか…思っていたよりもかなり違うお味。
ハマグリのお味がガツンと来るかと思いきや、かなり優しいんですね。
醤油ダレもほとんど感じない感じ。
思っていたよりも香りもあまり感じないのもびっくり。
正直、えっ?と感じました。

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麺は加水率低めの麺で、でも、つるつるっと口の中に入っていきます。
ここで、ハマグリのほのかな甘みと旨みを感じます。おっ、いい感じ^^

麺の量は140g位だと思いますが、結構量は多かった感じがしました。

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そしてハマグリくん。

こちらはもう、申し分ないでしょう^^ しかも、5.6個は余裕で入っていました^^
ダシが出てしまっているものではなく、しっかりとハマグリの旨みが感じられるもので
とても美味しかったです♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪

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ちょっと食べ進めたところで、こちらではアクセントになるカイワレを頂き、

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メンマをちょいちょいつまみ、

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そして鶏さんも頂きます。

この鶏さん、胡椒がかなり効いているんです。ちょっとびっくり。
スープとの絡みか何かがあるのかもしれませんね。
ちなみに二枚入っていました。

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ナルト^^

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味玉は程よい甘みがちょうど良かったです^^



そして一通り頂いたところで、そこからゆっくりスープを頂きます。

一口一口ゆっくりと…。
すると、ハマグリの旨み、そしてハマグリならではのほのかな甘みをじんわり感じられて
とても美味しく感じられるようになりました^^
落ち着いてゆっくり味わうと、とっても美味しいスープ^^
飲み物としては最高のこちらの一杯。
ただ、ラーメンとしての一杯としては、もう少し味を感じられると
私としては嬉しかったなぁ、と思いました。


そして頂くこと12分…。

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完食です^^

[私的評価]

追いはまぐり中華そば(正油) 1180円 + 味玉 100円  
★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.6点


[一言]
ハマグリと言っても、色々な味わいのスープができるんだなぁ、と思いました。
つけ麺ではどのようなつけ汁を頂けるのだろう、ととても興味を惹かれました^^

でも頂けて良かったです^^
ご馳走様でした^^



[お店情報]
2014年8月4日オープン
昼はラーメン屋、夜はラーメンの食べられる飲み屋さん。
自家製麺
Twitter→ 
https://twitter.com/fukurou0804


[住所]
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町145-6
JR東海道本線(東京~熱海) 戸塚駅から512m
西口から1号線沿いに進み、消防署がある角を左折

[℡]
045-866-3550

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[定休日]
月曜日
(月曜日が祝日の場合は、火曜日がお休み)

[営業時間]
11:30~14:00/17:30~24:00
日・祝日 11:30~14:00/17:00~21:00

[席数]
カウンター5、2人掛けテーブル4、ソファー1

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




KaneKichen Noodles@東長崎 ~チャーシュー醤油らぁめん~4

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金田さん、いよいよですね!!
念願の開店、おめでとうございます!!
私もこの日をずっと待っていました^^
とにかく嬉しかったですよ~(*≧▽≦)(≧▽≦*)

この日は整理券配布ということで、
開店1時間前位の10時に近くのパーキングには着いたのですが、
お店が、、、お店が見つからない…(^▽^;)
そして同じ所を一回り二回りして、ようやく発見!!

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2階だったのですね^^

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そして金田さんにお会いでき、お祝いの言葉をお伝えして、
ちょっとお話しして、整理券を頂き、そして車に戻って、
開店10分前にお店に戻ると、行列ができていました。

すると、日頃からお世話になっている方と偶然お会いでき、
色々楽しいお話をお聞きすることができました^^
とても楽しかったです^^

そして待っていると、どんどんお花が届いてきます^^

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ソラノイロさん
花道さん

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蔦さん
鳴龍さん

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いちばんさん
KABOちゃんさん
くじらさん
GOTTSUさん
しば田さん
進化さん
すぎ本さん
トイ.ボックスさん
四つ葉さん

名だたるお店がずらりとですね^^

凄いですね♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪


そして
開店5分前位に、店主、金田さんよりご挨拶がありました^^
いよいよですね^^ いよいよ出発です^^

そして11:00 船出です!!

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中はとても広くて格好が良いですね^^ スタイリッシュと言うんでしょうか^^

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テーブル席もありました^^

そして食券機を拝見^^

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一発目はやっぱり醤油でいきたいな、ということ、と
思い切り贅沢したいな、ということで、

チャーシュー醤油らぁめん 1100円

にしました。

そして席を案内され、セルフの水をもって移動。

そして席に移動すると、
お隣の方も、日ごろお世話になっている方。
お話しできて嬉しかったです^^

そして店内を拝見。

店員さんは、金田さんを含めスタッフ4名。全員男性でした。
とても元気にテキパキ動かれています。
そしてとてもはきはきしているので気持ちが良いですね^^

卓上は、

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とっても綺麗でオシャレです。デカンタが輝いていますね^^

また、こだわりの食材についての説明書きがありました^^

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鶏スープ…やはり丸鶏がメインなんですね。
でもそこに昆布・煮干・野菜が合わさっている…^^
とても楽しみです^^

そして待つこと12分。いよいよラーメンが到着^^

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お~っ、豪華ですね!!
チャーシュー凄い!!

もちろんチャーシューにも期待ですが、やっぱり私はスープですね^^

それでは、久しぶりの金田さんのお味、頂きます!!

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すーっ…。

んっ? 違う!! 以前とはやっぱりブラッシュアップされています!!

以前は、丸鶏の甘みがかなり強めでしたが、
今回は丸鶏の優しい甘みだけではなく、
間違いなく煮干の旨みや昆布などの旨みが合わさっていて、
旨み・コクが分厚くなっています!!

正直、カネキッチンさんの時は、
最後の方は丸鶏の甘みが強くなってしまっていたのが気になっていましたが、
やっぱりすごいですね、金田さん。
丸鶏の甘みの部分が変わっていっているのが私にとってもビンゴでした!!

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麺も確実に美味しくなっています!!
加水率低めの小麦の香りがする麺。単体でも美味しく頂けそうな感じですね^^
スープの持ち上げはまあまあな感じかな?でも美味しいです^^

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お肉のボリュームと旨味の分厚さったらもう言うことないでしょう!!
噛み応えあり。噛めば噛むほど旨みが出てくる!!

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鶏もなかなかの噛み応え!!
たまたまでしょうか、軟骨的な部分がありました。
私的には嬉しかったのですが、他の2枚にはそれはなかったです。

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メンマは太めのもの。
ゴリゴリしていますが、味は控えめかな?

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三つ葉は気持ちの量。

でも、とにかくスープが美味しくて、
しきりにスープを飲んでいる自分がいました^^
時折口に入るネギの清涼感も良かったです^^

そして頂くこと12分^^

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完食^^

[私的評価]
チャーシュー醤油らぁめん 1100円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点

[一言]
以前とは全く違ったスープ。とても美味しかったです^^
そして、金田店主の挨拶の時にも言われていた、
数か月後、一年後には更に美味しいラーメンができるようにする、
という言葉がすでに現実を帯びてきているように思いました^^
これからも応援しています^^
本当にご馳走様でした!!



[お店情報]
2016年12月12日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/lancerevo7ct9a1

[住所]
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F
西武池袋線 東長崎駅から歩いて3分位の所にあります。

[℡]
不明

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[定休日]
月曜
※祝日の場合は営業、翌日休

[営業時間]
11:00〜15:00/18:00〜21:00
[日・祝日] 11:00〜15:00

[席数]
カウンター席 10席位
テーブル席 8席位

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

麺庵ちとせ@曙橋 ~味玉醤油(手揉み)~4

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ちとせさんで頂いて参りました^^
最近塩を頂いてばかりだったのですが、醤油が気になったので
居ても立ってもいられず…^^

この前停めたパーキングはいっぱいで、パーキング探しに手間取りましたが、
なんとか見つかり、そこからお店に向かいました。
ここはパーキングがお安めで助かりますね^^

そして13時45分にお店に着^^

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戻ってまいりました^^ という気分^^

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隠れ家的存在風のお店、ですね^^
でもとっても人気のお店です^^

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お客さんへのお願いですね。一人でのオペレーションは大変ですね…。
そしてこの日は、席に空きがありましたので、すぐに中に入れました。

中に入りますと、店主さんが優しい声で、

「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^ この雰囲気、ホッとしますね^^

そして食券機を拝見^^

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この日は醤油、そして手揉みを食べたかったので、迷うことなく、

味玉醤油(手揉み)  900円

を購入。

そして一番奥の席に座りまして、店主さんに食券をお渡しして、
しばし店内を拝見です。

スタッフさんは店主さんお一人…。やっぱり大変そうです。
でも、大事に大事にラーメンを作られているのが
この日、厨房を見ていてすごく分かりました。

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お手伝いできることはどんどんしていきたいですね。

また、店内の貼紙は、

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こだわりの食材についてや、

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お水についてのもの。
お水もこだわっているのですね^^


そして今度はお店の造り。

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席はすべてカウンター席。ちょっと変わった雰囲気のカウンターですね^^

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綺麗な卓上です^^

と、色々見ていると、どこからか音楽が聞こえてきます。
洋楽ですね♫
イーグルスが多く流れていました^^ いい感じですね^^


そして待つこと10分。いよいよ醤油味の登場です^^

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う~ん、美味しそうですね^^

それでは、期待に満ちた醤油味、頂きましょう^^

まずはスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいですね^^

ちょっと濃いめかな?と思いましたが、動物系の旨みがどんどんやってきます。
そして醤油ダレが分厚く後ろ盾になっている感じです。
しょっぱさは皆無。旨みの分厚さを感じますね^^

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そして麺^^ 大好きな縮れ麺ですね^^

頂くと、つるつるつるっと口の中に勢いよく入っていきます^^気持ちが良いですね^^
スープの持ち上げもとっても良く、麺のもちもち感も気持ちが良いです^^
喉越しも良いですね~^^

そしてトッピング類…^^

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お肉^^
こちらがまた美味しい^^ すごく良質なお肉を使われて、
そしてしっかり仕込んでありますね^^
なかなかここまでのお肉は頂けなさそうです^^

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しかもこの分厚さ^^ サービスかな?と思うほどの分厚さです!!
噛めば噛むほど旨みがぎゅいんと出てきます!!まさに旨し!!

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メンマも美味しいんですよね!! 食感も良いですし、お味もしっかりしている。
濃厚なスープに全く負けていません!!

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味玉の甘みもいいですね~^^ とろんとした甘み、美味しいですね~^^

そして最後までスープを味わい、頂くこと12分で、

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完飲完食!!

[私的評価]
味玉醤油(手揉み)  900円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点


[一言]
味わい深いなぁ、と思いました^^
そこに、大好きな手揉み縮れ麺^^
とても美味しかったです^^
次回はまた塩かな?
兎にも角にも美味しかったです^^
ご馳走様でした^^




[お店情報]
2015年5月15日オープン
お店のHP→ http://ameblo.jp/menanchitose/
Twitter→ https://twitter.com/menanchitose

[住所]
東京都新宿区市谷台町18-5
都営新宿線 曙橋駅から徒歩8分

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~15:30/19:00~21:30
※火曜と日曜(祝日)は昼営業のみ
臨時休業などはTwitter、ブログでお知らせします。

[席数]
カウンター7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

春木屋 荻窪本店@荻窪 ~中華そば・わんたん麺~3

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久しぶり、春木屋さんで頂いて参りました^^

無性にあの分厚いスープと、中太縮れ麺が頂きたくなりまして、
こちらに向かいました。

着いたのが12時20分。

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お昼時というのもあって、並びは10人。
しばらく待っていると、後ろには15人ほどの行列ができています。
美味しいけれど、お値段もなかなか高めなお店。
でも、根強い人気があるのですね。リピーターも多そうです。

そして、並んでいますと、店員さんがメニュー表を持ってきて、
何にするか決めてくださいなとのこと。

こちらでは最近、中華そばを頼むことが多いのですがはてさて今回はどうしようかな。

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わんたん麺も推しているのか…。

悩みましたが、最終的には、

私は 中華そば 850円 + 味玉 100円
母は わんたん麺 1250円 + 味玉 100円

にしました。

わんたん麺 1250円…、やっぱりなかなかの強気ですね^^;

そして待つこと20分位で中に入れました。座るところは初の、奥のテーブル席。

そしてしばらく待ちます。

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テーブル、綺麗に整理されていますね。

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トッピング類…。裏も拝見
ん?

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そうだ!! みそ中華そばがあったんだ!! くぅ~、不覚Σ(|||▽||| )
こちらの味噌、大好きなんですよね。大失敗!!
これは近々また来ないとですね!!

そして待つこと10分位、ラーメンが到着です^^

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スープのお色がいいですね^^

それでは久しぶりの一杯、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

美味しい^^ 熱々ですが、味はとっても飲みやすい、甘みを感じるスープ。

ただ、いつもこんなにストレートに甘みを感じてたっけな。
もっと奥深さを感じて、香りも煮干等の魚介系を通して、それから旨み、コク、
そして甘みを感じていた気がする。
お子さんにも飲みやすい今回の味、と思いましたが、
力強いコクを感じる味と大分変った感じがしました。
煮干が苦手な私ですが、こちらのスープには煮干は不可欠と思いました。

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麺も以前と大分変わった感じ。
中細のかなりの縮れ麺。
もっと太くておおまかに縮れていた気がする。
美味しいですが、ちょっと縮れすぎ?


トッピング類…

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メンマは味がしっかりとしていて、食感もコリコリ。美味しかったです^^

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お肉は薄目でしたが、臭みはなく、美味しく頂けました^^

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母からもらったワンタンは熱々で、トゥルトゥル食感で美味しかったです^^
餡はあまり感じなかったかな?

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味玉は、とってもいい感じの甘みでとっても美味しかったです^^


そして頂くこと12分位。

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完食です^^

[私達的評価]
中華そば850円+味玉100円   ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)
わんたん麺1250円+味玉100円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点

[一言]
飲みやすいスープでしたが、コクをあまり感じることができず
かなり残念な一杯でした。
麺もかなり変えたので、方向性を変えたのかな?
でも近々味噌は頂きたいのでもう一度来たいと思います^^




[お店情報]
お店のHPはこちらです
http://www.haruki-ya.co.jp/
 
[住所]
東京都杉並区上荻1-4-6
              JR中央線(快速)荻窪駅の北口から歩いて2分位の所にあります。
 
[℡]
03-3391-4868
 
[定休日]
なし

[営業時間]
11:00~22:00 ※日曜のみ~21:00  

[席数]
カウンター席が12席とテーブル6席 

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります^^





日の丸さんじ@稲荷町 ~鴨清湯背脂~5

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とっても好きなお店、日の丸さんじさんで頂いて参りました^^
お味も好き、そして雰囲気もとっても好きなお店です^^

この日は、渋滞にも合わず、12時15分にいつものパーキングに着。
パーキング代が高いのが難ですね(。⌒∇⌒)

そして歩いて2分でお店に着です^^

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^^着いた着いた^^

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店主のきんちゃんです^^ 元お相撲さん^^

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金曜日は日の丸さんじさんですよ~^^


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先に食券を購入してから、ということで、中に入ります。

あっ、ドアが軽くなっている^^ 直ったのですね^^

中に入りますと、きんちゃんとまゆさんに、

「あっ、いらっしゃい^^」

と元気に、そして優しく迎えてくださいました^^ 嬉しいですね~(*´▽`*)ノ゛

そしてちょっとお話して食券を購入^^

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前回は、鴨白湯を頂いたのですが、今回は鴨清湯^^ 楽しみです^^

鴨清湯背脂 900円

を購入^^

そして一度外に出て、呼ばれるのを待ちます^^

外には並びができていました^^

そして待つこと3分位、まゆさんに呼ばれました^^


中に入ると、きんちゃんが調理する目の前が空いていました^^

「いつも特等席が空いてるやん^^」

ですね^^ テンション上がりまくりの私です^^

そしてまずは店内を拝見です^^


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店内はすべてカウンター席。背中越しに座る形です。

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卓上は綺麗に整理されていて気持ちが良いです^^

スタッフさんは、きんちゃんとまゆさん^^ 息がぴったり^^

明るいお二人の雰囲気がお店そのものですね^^


そして待っている間、お二人と楽しくお話していました^^

中身は内緒です^^

ただ、周年記念の整理券はもらいました^^ その時が楽しみです^^


そしてあっという間にラーメンが到着^^ 何分くらいかな?とにかく早いです^^

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う~ん、とっても美味しそう^^ ちらりと見える極細麺がまた美味しそう^^


それではお初のこちらでの鴨清湯…頂きま~す^^


まずはスープから…^^


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すーっ…。

うわぁ・・・、うわぁっ・・・、これは、飲みやすくてすごい美味しい!!
無茶苦茶美味しいですね!! もろ好みの味です!!
ドストライク!!飲んだ瞬間に五臓六腑が笑ってしまった感じでした!!

まずは良質な背脂の、しつこさの全くない、旨みしか全くない甘み。
そして鴨の旨みと甘みがまさしく共存し合っているスープ。

甘いんです。でも、全くしつこくない甘み。旨み=甘みとも思える美味しさです!!
いやぁっ美味しい美味しい!!

そこに、玉ねぎの清涼感とシャリシャリ感が来て、
とってもいい、優しいアクセントになります。
タマネギとスープとの共存とも言えますね。
とにかくバランスが素晴らしいです!!

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そして麺!!

美味しい美味しい!!
スープにソフトにからんで、そしていいかたさで口の中に入っていきます。
とっても食べやすいですね^^
私は量はそれほど食べれないので、このくらいの量が本当にちょうど良いです!!


食べていると、きんちゃんが
「前回よりも10倍美味しくなっているよ」
と言っていました!!
前回は来れなかったですが、間違いなく美味しいですよ!!
センスだけではなく、努力の賜物ですね。

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メンマは優しい感じのものでした^^

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お肉は若干臭みが感じられたかな…、ちょい残念…^^;

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こちらのお肉はとってもいいお味で美味しかったです^^

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岩のりはそれほど香りは強くはなかったですが、食感?が優しくて良かったです^^

そして頂くこと11分。

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完飲完食!!

[私的評価]
鴨清湯背脂 900円   ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
もう、本当に美味しかったです!!
通常メニューで頂けたら…と心底思います^^
お店の雰囲気と言い、お味と言い、いやぁ、最高です^^
次回も楽しみにしています^^
ご馳走様でした♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪





[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[電話番号]
03-5812-8023

[定休日]
土曜日〜木曜日は休み

[営業時間]
11時開店の通し営業で、売り切れ終了。

[席数]
カウンター席が9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あり。








らーめん凛々@拝島 ~特製比内地鶏と蛤の凛々しい中華そば~4

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どんどんハマっていっている凛々しいさんで、頂いて参りました^^
今回は母親も参戦です^^

家から一時間で行ける距離にあるというのも嬉しいですね^^

そして、この日の狙いは…、

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そう、こちらでの初めての限定、蛤とのコラボラーメンですΣd(≧∀≦*)
楽しみで仕方がなかったです^^

着いたのは、開店時間ピッタリだったので、すぐに中に入れました^^
店主さんは、「あっ、こんにちは^^」と反応してくれます^^ 嬉しいですね^^

そして食券機で、

私は 特製比内地鶏と蛤の凛々しい中華そば 1000円
母は 比内地鶏と蛤の凛々しい中華そば 880円

にしました。母は味玉がついていなかったので若干がっくり。
私が半分あげるつもりでした^^

そして店内を拝見です^^

店内はすべてカウンター席、5席です。

メニューは、

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このような感じ、地鶏中華そばと煮干の二本で頑張るそうです^^
最高に美味しいですからね^^ どんどんお客さん、いらっしゃると思いますΣd(≧∀≦*)

そして卓上には、

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ポップな入れ物の調味料とコップ^^

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デカンタも可愛いです^^

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この日のスープ割はどんこ干ししいたけ^^
こちらのお店はラーメンのスープ割もしているので、
最後の最後まで美味しく楽しめます^^

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正面の黒板には、色々と説明が書かれています^^
書き方にすごくセンスを感じますね^^


そして待つこと10分^^ いよいよラーメンの到着です^^

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おぉっ、蛤やらつみれやら、お肉やら、とにかく盛りだくさんですね^^

嬉しかったのは母のラーメンに卵が入っていたこと^^
サービスしてくれたんです^^ 本当にありがとうございます^^


それでは、蛤大好きな私達…頂きましょう^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^

今まで飲んでいた地鶏スープを感じながらも蛤の旨みも感じますね。
ただ、蛤ならではの香りがちょっと感じられなかったのと、
ウリがどちらかがちょっと分からなかったこと。
あくまでも地鶏が中心なのか、蛤を押していたのかが
鮮明ではなかったかな、と思いました。
今までの地鶏中華そばは、ズバリ地鶏を感じたので、
そこがあやふやになってしまったかな?

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蛤は、どでかいものが一つと中くらいのものが2枚かな?入っていました。
これは文句なしで美味しい!! 最高に美味しいですね!!
母も美味しい美味しい、と言っていました^^

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そして麺。
こちらはちょっと量が多かったですね^^;
他の具材が多かったからか、だまになってしまっていました^^;
量的には私達的には130g位でもちょうど良かったかもしれません^^;

トッピング類は・・・、

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お肉はレアで、旨みがしっかりしていて旨し^^

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つみれは、胡椒が効いていていいアクセントになっていて
美味しいし食べやすいですね^^旨し!!

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鶏さんはソフトな味つけながら、食感良く食べられます^^

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山クラゲ、好きなんですよね~^^
特にこのコリコリ食感はたまらないです^^

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三つ葉の味は私は好きなんですが、
母はちょい苦手だったみたいです。

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味玉は程よい甘みで気持ちが良かったです^^

そして8割ちょっとスープを飲んで、最後に待ってましたのスープ割^^

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旨し旨し旨しΣd(≧∀≦*)

シイタケの香りと旨みがスープに本当によく合いますね^^
母も美味しい美味しい^^ と言っていました^^
母はシイタケ大好きなのですごく嬉しそうでした^^


そして頂くこと13分位。

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完飲完食^^

[私達的評価]
特製比内地鶏と蛤の凛々しい中華そば 1000円
★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

 比内地鶏と蛤の凛々しい中華そば 880円
★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点


[一言]
こちらのお店での初の限定ラーメン^^
貴重な一杯を頂きました^^
色々感想を持ちましたが、好みが出てくるなぁ、と思いました。
今度はまた、通常メニューを頂きたいなぁ、と思いました。
もちろん、次回の限定も楽しみにしています^^




[お店情報]
2016年10月22日オープン
お店のTwitter→ 
https://twitter.com/RaamenLily

[住所]
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:00~14:00

[席数]
カウンターが6席くらい

[駐車場]
ありませんが、
近くにコインパーキングがあります。


Noodle Lounge~醤~Hishio@松原団地 ~醤ソバ~3

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鶴おかさんの日曜日のセカンドブランド、醤(ひしお)さんで頂いて参りました^^
行きたかったんですよね~^^
でもなかなかタイミングが合わず、行けなかったので、
今回行けてとても嬉しかったです。

近くに着いたのは11時20分位で、パーキングを見つけるのにちょっと徒労を要して、
並びに加わったのが11時30分位。

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並んでますね~(。⌒∇⌒) 15人位でしょうか。
パーキング探しがなければ、5名分くらい早く並べましたねd( ̄▽ ̄o)

お店の前には、

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中学生未満は…、と書いてありますが、
なんとなく雰囲気からですが、そこまで厳しくないみたいですね^^
そうですよね。

まずは食券を購入するとか。店内で食券を購入。

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この日は醤油のみ!!

醤ソバ 900円 + 特製トッピング 300円

を購入。

そしてまた、外で行列に戻ります。


そして待つこと20分位、後ろには20人位並んでいます(゚0゚;ノ)ノ

ベンチに座り、そしてものの5分で中に入ることができました^^
潜入開始^^

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可愛いですね^^


そして中に入りますと、店主さん、店員さんに、

「いらっしゃいませ^^」

と、とても元気に迎えて頂きました^^ 嬉しいですね^^

そして席に座りますと、

「お久しぶりです^^ 前回はつけ麺でしたね^^」

と、店主さんの一声。

えっ!! 覚えてくださっているのですか?
前回は1年以上前。しかも何を食べたかまで覚えてくださっている。
これ以上の嬉しさはないですよね。
いやぁ、驚きました^^

そして店内はをゆっくり拝見です^^

店内はジャズが流れる中、ゆっくり時が流れている感じです。

席は10席。

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オシャレな感じですね^^

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雰囲気がとってもいい感じです^^

また店内には、

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このような飾りつけが何個かありました^^
可愛いですね^^

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πウォーターも使っているのですね^^

そして、

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こだわりの食材。しばし読み入ってしまいました^^
読めば読むほど、食べたくなりましたよ^^


スタッフさんは、店主さんを含め男性3名。
明るい雰囲気の方ばかりで、お店の雰囲気も明るいです^^

そして待つこと10分。いよいよラーメンの登場です^^

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う~ん、とっても綺麗なラーメン^^ そしてスープもとても美味しそうですね^^
特製にしたからか、お肉もいっぱい^^
その上、店主さんに、「肉が小さめだったので、一枚多めに入れておきましたね」
ということ、ありがとうです^^

それでは、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^

丸みのある、優しいスープですね^^
丸鶏のふくよかさがよく出ている感じですね^^飲みやすい^^
醤油ダレも優しい感じ^^
でも、この感じは、正直若干食傷気味。
こちらはそれだけではない旨みがありました。
それは、貝の旨み、香りですね。
まろやかさを感じるこのお味、貝でかなり違いますね^^
とっても美味しいです^^

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麺は細麺。ちょうど良い柔らかさで食べやすいですね^^ 持ち上げは、うん、いいですね^^
量も多すぎず、少なすぎず。特に多すぎずがいいですね^^

そしてトッピング類です。

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お肉、しっかり旨みがつまっていますね^^

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私は好みは鶏さんだったかな^^

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雲呑。こちらもすごく美味しかったです^^  餡もしっかり重みと味がしましたし、
食感もトゥルンと楽しめます。特製にしてよかったです!!

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ベスト脇役賞は山クラゲでしょうね。

食感がなんたっていい!!

ごりごりごりごり、とっても気持ちがいいですし、箸休めにもなります^^


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味玉は、甘みはまあまあだったかな?もう少し甘みがあったら嬉しかったかな?
と思いました。


そして最後、残ったスープを飲んでいましたら、
どんどんハマりこんでいきまして、最終的には…、

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完飲完食です^^

[私的評価]

醤ソバ 900円+特製トッピング300円  ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
丸鶏だけではなく、貝をうまく合わせているスープ、
とても美味しかったです^^
トッピング類も一つ一つとても丁寧に仕込んでいるなぁ、
と思いました。
日曜日、時間が合った時は、また伺いたいです^^
平日の鶴おかさんにも是非伺いたいです^^



[お店情報]
2016年11月13日オープン
鶴おかの日曜日のセカンドブランド
鶴尾店長作の清湯スープ

[住所]
埼玉県草加市栄町3-3-21
東武伊勢崎線 松原団地駅から277m

[℡]
不明

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[定休日]
日曜日以外

[営業時間]
11:30~14:30/17:30~20:00

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


オランダ軒@東岩槻 ~しょうゆチャーシューン・しょうゆラーメン~4

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オランダ軒さん、グランドオープンということで、行って参りましたよ~^^



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良かった~、専用駐車場ある~^^
以前は駐車場、周りにパーキングもなく、それがネックだったんですよね^^;
これでこれからいつでも行ける~Σd(≧∀≦*)

着いたのはオープン10分前位の10時50分位。
並びは8名位でしたね。
もっと並ぶと思っていたので助かりました。
ちなみにラーメンを頂いた後も10名以上並ばれていましたよ^^

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この日はちょい寒かったので防寒着も備え、、、そして待つこと10分。
いよいよオープン((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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中に入りますと、
いらっしゃいます店主さん^^ お人柄の良さそうな店主さん^^
店員さんもいらっしゃいますね^^ お父様かな?なんとなく似ていらっしゃる^^

そして席に座りまして、メニューを拝見^^

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もうここは、思い切りチャーシューでしょう。そして醤油。
ということで、

私は しょうゆチャーシューン 900円 + 味玉 100円
母は しょうゆラーメン 700円 + 味玉 100円

にしました^^

でもこの日は、サービスで、お値段が安かったと思います。
まとめて払ったので何がいくら安かったかは分かりませんが、
間違いなく安かったです。
ちなみにこの日?は前払いです^^

そして待っている間、しばらく店内を拝見です^^

店内はカウンター席とテーブル席。

テーブル席は、

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お子さん連れのご家族専用みたいです^^

カウンター…。

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とっても綺麗ですね^^ 気持ちが良いです^^

店主さんはとても気さくで明るい感じの方で、気持ちが明るくなります^^

BGMもレゲエ?雰囲気が明るくなる感じですね^^


メニュー表の裏を見てみると、

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などと書かれています^^ 新鮮なままで、という感じですね^^

そして2ロット目で回ってくる時、母親に、
「ちょっと濃いめですが、大丈夫ですか?」
とわざわざ声をかけてくださいました^^

気配り、嬉しいね^^ 母、嬉しそうでした^^
もちろん、大丈夫^^ 母は言ってました。
無理しないでも…。
でも先日頂いたコッテリ系のラーメンを食べちゃうんですからね。
大丈夫なんですよね^^;


そして待つこと13分位。いよいよラーメンが到着です♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪
待ってました、ですね^^

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どすん!! うおっ、すごい迫力!!
もうこれ以上は入らないくらい入ってます。嬉しい迫力(* ̄∇ ̄*)

それでは、オランダ軒の一杯、頂きましょう^^

まずは、いつもはスープですが、お肉から頂いちゃいましょう^^

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もぐもぐ…。

うん、美味し~い^^ 美味しいですよ~^^
お肉の旨みがぎっしり^^
思ったよりも厚さがあり、でも柔らかいので食べやすくて、
そして食べたと思ったらまたお肉^^
たまに脂が多めのお肉があって、それは甘みがあって、
その甘みもとても良質でこれまた美味しい^^
チャーシューンで大正解ですね!!

そしてスープです^^

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すーっ…。

うわぁっ、スープも旨い!!

イメージ、ある程度の塩辛さをイメージしてましたが、全くの皆無。

鶏ガラの旨みと、そして甘みがいい感じで強く感じて、
そこに醤油ダレがきりっと主張。
でも私的には鶏ガラの甘みがいい感じで醤油ダレに勝っている感じがするんです。
すごく飲みやすいですよ!! いやぁ、これは美味しい!!
ただの濃さではなく、一皮二皮向けた濃さですね!!

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麺は中細で縮れています。
なかなかいい感じでスープを持ち上げていますね。
もう少し甘みが持ち上がれば最高でしたね^^

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どっさりのメンマ^^ 歯応え、味共に旨し^^

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箸休めのほうれん草^^
全体量から比べるともう少し欲しかったかな^^

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卵の甘みもとてもいい感じですね^^ とっても好きな味です^^


そして美味しく、お肉、麺、スープをすすりすすり、

笑顔もどんどん最高潮に^^



そして頂くこと12分^^

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完食です^^

[私達的評価]
しょうゆチャーシューン 900円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)
しょうゆラーメン 700円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点) 

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]

こちらに移転してきてくれて本当に良かったです^^
これから好きな時に頂ける^^ 嬉しいな~(* ̄∇ ̄*)
また頂きに来ます^^ ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年11月25日オープン
新規開店する新潟長岡生姜醤油ラーメン店
Twitter→ 
https://twitter.com/punpui93

[住所]
埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻イケダ第一コーポ1F2号室
東武野田線 東岩槻駅より徒歩6分

[℡]
不明

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[定休日]
木曜日

[営業時間(年内)]
11:00~14:00/17:30~19:30
日曜祝日 11:00~16:00
材料がなくなり次第閉店させて頂きます。

[席数]
カウンター10席、小上がり1卓(4人席)

[駐車場]
4台分あり



八咫烏@九段下 ~特撰ラーメン 黒~4

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八咫烏さんで頂いて参りました^^

味?が変わったということで、すぐさまGO!

13時前に店前に着いて、パーキングも無事空いていて、そのままお店へ^^

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外観、いいですね^^ なんか落ち着きます^^

そして中に入りますと、笑顔で迎えてくださいました^^
覚えてくれています^^ 嬉しいですね^^
「いらっしゃいませ^^」
と笑顔で迎えてくださいました^^

そして、食券機を拝見です^^

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前回は普通の黒を頼んだので、今回は

特撰ラーメン 黒 1000円

を購入。

そして席に座りました。

席に座ると、そこから色々お話が始まります。
最近食べたラーメンで美味しかったのはどこか、とか、
つけ麺博の話、とか、
談笑ですね^^

そしてお店を拝見。

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店内はカウンター席とテーブル席。とても綺麗ですね^^

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卓上も

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とても綺麗です^^

スタッフさんは、店主さんと店員さんお二人。仲が良さそうです^^

お客さんは最初はいらっしゃいませんでしたが、
後から次々といらっしゃいました。

そして待つこと6分位。ラーメンが到着^^ 早いですね^^

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う~ん、美味しそう^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^美味しいです^^

ダシは、魚介ですかね^^ 深みを感じます。
前回はかなり濃いめかな、と思いましたが、今回は濃いというより深みを感じます。

そして変わったという鶏油。こちらは、香ばしさを感じます。
なかなか味わえない構成ですね^^ 美味しい^^

口の中には、香ばしさが広がります。独特な口当たりです。

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麺は細麺ですね^^ スープとの相性はなかなかな感じ。

美味しいのですが、少々多めかな?
ちょっとだまになっているのが気になりました。
こちらのラーメンとしてはバランス的に量がちょっと多めだったかも。

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お肉は、スープに負けない、しっかりとしたお味、美味しいですね~^^

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鶏は優しいですが、いい食感で、味もしっかりしています^^

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そして時々乗っている刻んである葉物を頂くと、口の中がさっぱりします^^

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味玉はいい塩梅の甘みで、スープと一緒に食べると、
ふわぁっと甘みがスープに広がってとても美味しいです^^


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]
特撰ラーメン 黒 1000円  ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]

濃いめ、から深みへ。
香ばしさも感じられるようになった一杯になっていました^^
口の中に広がる独特な一杯
今度は白ではどんな口当たりになっているか感じてみたいです^^
お店の雰囲気は最高なので、
お話も楽しみにしています^^



[お店情報]
店主は独学で開業     2016年8月3日オープン
お店のTwitterです→ 
https://twitter.com/yatagarasukudan

 [住所]
東京都千代田区九段北1-9-2
東京メトロ東西線 九段下駅から235m

[℡]
03-6256-9929

[定休日]
日曜日

[営業時間]
[平日] 11:00~22:00(L.O.21:45)
[土・祝] 11:00~19:00

[席数]
カウンター8席、2人卓x2

[駐車場]
ありませんが、すぐちかくにパーキングがあります。








麺尊 RAGE@西荻窪 ~黒さつま鶏そば~裏~~4

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麺尊RAGEさんで、月曜限定ラーメンを頂いて参りました^^

今まで月曜限定があったのを知らず、たまたま調べたらそのようなものがあるのを知り、
そして、そのラーメンがリニューアルするというので、
食べてみたくなり、こちらに向かいました。


こちらに向かうこと1時間。近くまで行くのですが、パーキングがありません。
こりゃ参ったo<-∀->o  何回も同じような所を回り、そしてちょっと道を変えたら
なんとかパーキングが見つかり、そこに停め、お店を探します。

そこでまた困ったことに、お店が見つかりません。
地図には出るのですが、なかなか見つからない。
こりゃ参った(* ̄m ̄)×2

でもようやく見つけられ、助かりました。
一本道を間違えていたんですね^^;

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う~ん、なんか格好が良いですね^^

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MONDAY RAMENというんですね^^
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この日はこのメニューのみみたいです。

そして中に入りますと…、

DSC03929

うおっ!!

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すごいオシャレ!!

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別次元にいるみたいです^^

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一つ一つがオシャレですね^^

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RAGEさんのマークみたいですね^^

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椅子もセンスがありますね^^

そして、椅子でちょっと待って、それから中に入ります^^

中はお客さんでいっぱい^^

店主さん、店員さんに
「いらっしゃいませ!」
と大きな声で気持ちよく迎えて頂きました^^

そしてすぐにオーダーを聞きに来ました。

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もちろん

黒さつま鶏そば~裏~ 900円 +  味玉 100円

とお答えして、そしてしばらく店内を拝見です^^

ちなみに、裏と書いてあっても、普通に頼めます^^

店内は若者や、会社員の方、中年の方、色々な年齢層の方でいっぱいです。
女性の方はいらっしゃいませんでしたが、オシャレなので
いなかったのはたまたまでしょうね。

店員さんは、店主さんを含め男性3名。お一人お一人がオシャレ^^
イケメンちゃんです^^
テキパキ動かれています。

席は、カウンター席とテーブル席。
店内は広いので、テーブル席の方が多かったかもしれないですね。

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私達はカウンター席に座りました。

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卓上はとても綺麗で気持ちが良いです。やっぱりオシャレな雰囲気が漂いますね。

流れるBGMはラップ。いい感じです(o^∇^o)

お水はレモン水で、こちらも細かいサービス感を感じます^^

そして気持ちノリノリで待つこと10分、いよいよラーメンが到着です^^

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う~ん、とてもきれいな盛り付けですね^^ スープもとっても綺麗^^
このまましばらく見ていたい感じです^^

でも、いい香りもしてきたので…頂きましょう^^


まずはスープから…、

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すーっ…。

うん、美味しい^^

ふくよかな甘みをまず感じるスープですね^^
そしてその中から旨みを感じます。
鶏油からも程よい甘みを感じます。

甘み先行で後からじんわり旨みを感じるスープ。
醤油ダレはキレというか丸みを帯びた感じですね。
とても飲みやすいです。
甘みはくどさがない甘み。
やっぱり甘みがあると、飲みやすいですね。

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麺は細麺で程よいかたさ。
程よく甘みを感じてスープとのからみもいいですね^^
量は140g弱と言った感じで多すぎずちょうど良いです^^


トッピング類は・・・、

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鶏は、とても柔らかく、程よい甘みと旨みが気持ちが良いです。

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煮豚はちょうど良い柔らかさ、美味しいですね^^

カイワレも入っていていい箸休め。
ネギも入っていましたが、こちらはちょっと少なめ。
もう少し入っていると嬉しかったですね。

そして

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味玉。

こちらはなんと煮干ダシで味付けしています。すぐに分かりました。
母はかなり苦手と言っていましたが、
私は、甘みと煮干がいい感じでマッチしていたかも、と思いました^^


そしてスープを飲み飲み頂くこと12分。

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完食です^^

[私達的評価]
黒さつま鶏そば~裏~900円+味玉100円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
とってもオシャレで若者風なお店で、いつもとはちょっと違う雰囲気の中で
頂けてなんか嬉しかったです^^
ラーメンは、とても丁寧な味つけ。しっかりできています。
今度はまた、軍鶏のラーメンを頂きたいです^^
ご馳走様でした^^




[お店情報]
2015年2月6日オープン
お店のTwitte 
https://twitter.com/menson_rage

[℡]
非公開

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
[月]11:00~16:00
[水~土]11:00~15:00/18:00:21:00
[日・祝]11:00~16:00

[席数]
14席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



らーめん凛々@拝島 ~凛々しい地鶏中華そば~4

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新店、凛々さんで頂いて参りました^^
短期間で二回目の訪問です^^

一回目に頂いて、地鶏のダシのとり方がとにかく上手で美味しかったので
また行ってきました。

家から大体1時間くらいですね。お店の近くのパーキングに停めます。

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こちらの水路の脇にあるお店です^^

川のせせらぎの音、いいですね^^ 落ち着きます^^

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時間は12時20分。
並びがあるかな、と思いましたが、ギリギリセーフ^^ ありませんでした。

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中にもメニュー表はありますが、外で確認。何を頼むかは決まっていますが^^

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外で待つ方用の椅子^^ 可愛いですね^^

そして中に入ると、

「いらっしゃいませ^^」

と、男性店主さんと女性店員さんが優しく迎えてくださいました^^
本当に優しい雰囲気です^^

そして食券機で、

凛々しい地鶏中華そば 780円

を購入。

後で思ったのですが、特製が今回は残っていたので、そちらにすれば良かったな、と。
次回は特製にします^^

そして席に座って店内を拝見です^^

店内はすべてカウンター席で、

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黒板?に色々書いてあります^^ あじがありますね^^ かわいい^^
そう、こちら、青梅の、部活動(限定)でも有名な丸孫商店さんの2号店さんです。

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調味料やコップも、ポップな感じでかわいいです^^

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鳴海さんという漫画家さん?の絵が飾られています^^

また、

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こちらは、ラーメンにスープ割を頂けるお店で、日ごとに違うスープ割が頂けます。
この日はどんこ干ししいたけ^^ 初めてで、どんな味か楽しみです^^


そして待っている間、店主さんと色々お話ができました。
とても気さくな方で、そしてお優しい雰囲気な方。

こちらのお店では、醤油味と煮干味の二本で頑張るということ!
応援していきます!!

そして待つこと8分位^^ いよいよラーメンが到着です^^

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う~ん、美味しそうです^^ 前回スープが特に美味しかっただけに、
どうしてもスープに注目してしまいますね^^

それでは頂きましょう^^

まずはもち、スープから…^^

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すーっ…。

う~ん、美味し~い(*´▽`)ノ ・゚:*:

じわぁっと、口の中に、良質な地鶏の旨みがじんわり広がっていきます。
醤油ダレは主張は強くなく、優しく輪郭を整えている感じですね。
雑味など皆無。ストレートな地鶏の旨み。
そして地鶏の自然な甘み。これは本当に美味しいです!!
一回頂いてしまうと、夢中になってしまいますね!!

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麺はストレートなちょっとかためな麺。つるつるつるっと口の中に入っていきます。
スープとの絡みもなかなかいいです^^

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山クラゲのコリコリ感もいいですね^^ かなりかためですが、それがまたいい感じです^^

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三つ葉の味のアクセントもいいですね^^ ちょっと寄り道的な感じ^^

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そして美味しかったのがお肉^^

鶏は柔らかくて、でもお味がなかなかしっかりとしていて美味しかったです。

そして…、

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レアチャーシュー!!

こちらが最高に美味しかった!!
お肉の旨みが絶妙で、そしてあっという間になくなってしまいました!!
柔らかすぎて溶けてしまう感じでした^^
だから今度は特製にして恐らく何枚か増えているだろう、というのを期待しているのです^^
レアチャーシューで久しぶりにこんなに感激しました(@^▽^@)(@^▽^@)

そして、スープを8割方飲んでスープ割を頼みます。


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「しいたけ、ぶっこんじゃいました」の店主さんの一言。
なんか、優しい店主さんからの一言が妙にウケてしまいました^^

そして飲んでみると、

いやぁ、絶妙でした^^

しいたけはそれほど食べないんですが、

どんこ干しというのがまたいいのでしょうね。
もともとのスープを生かしながらも、しいたけの旨みを生かしたスープ割、
とても美味しかったです^^

そして頂くこと12分くらいで…、

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完飲完食です!!
今は完飲はほぼしないのですが、
凛々さんは完飲までしないと後悔するので、いつ来ても完飲することになるでしょう^^


[私的評価]
凛々しい地鶏中華そば 780円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
奇を衒うことなく、きちんとダシをとって頂ける、
安心する純粋なお味。
そして最後のスープ割も最高。
これからも応援し続けます^^
ご馳走様でしたo(*^^*)o



[お店情報]
2016年10月22日オープン
お店のTwitter→ 
https://twitter.com/RaamenLily

[住所]
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:00~14:00

[席数]
カウンターが6席くらい

[駐車場]
ありませんが、
近くにコインパーキングがあります。



Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨 ~ワンタン醤油Soba~3

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ついに行って参りました、蔦さん^^

ミシュランをとって以来、行列が凄くて全く行けなかったんですよね。
でも今回、意を決して、ようやく行けました!!

10時半位に着。整理券をもらって、14時半に来るように店員さんに言われて、
その間、ラーメンを一食。
そして蔦さんから一番近いパーキングでのんびりして、そして14時過ぎにお店に向かいました。

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もうすでに14時のコマの人たちが並んでいます。10人以上の方達が並ばれていましたね。
しかも半分以上が外国の方たち。やっぱり外国の方が今でも多いのですね。

待っていると、何やら注意書きが回ってきました。

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色々なお客さんが来ると、細かく説明する必要があるんですね。大変だなぁ。

そしてゆっくりゆっくり前へ進むと、壁にまた、色々貼ってあります。

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注意書きとTシャツの宣伝ですね^^ 注意書きを読んでいるとなんか緊張してきました^^;
以前はなかったですからね。

そして待つこと25分位。
いよいよ中に入ります。どんな雰囲気かな…。

「いらっしゃいませ!!」

と男性店員さんが気持ちよく挨拶してくれました^^
なんかホッとしました^^
大西店主さんいらっしゃいませんでしたが、店員さんが、一生懸命働かれていました^^

そして食券を購入です。

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何を頂くかは決めていました。

そして

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その日から?その日だけ?味玉が発売されていました^^ラッキー(*´▽`)ノ ・゚:*:

ということで、

母、私共に、

ワンタン醤油Soba  1300円 +  青森シャモロックの味玉 150円

に決定^^

そして店内のソファに座って、もう少し待ち、そして待つこと10分位で、席に案内されました。

そして待っている間に店内全体を拝見。

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今年のTRY大賞のカップ^^

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これは、何かの催しかな?つけ麺博で確かスープ割をこちらのメンバーで作っていた気がします。

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新しい賞状もありました。

他にもいろいろ貼られてありましたが、まあこんなところで…。


店内の造り…。

店内はすべてカウンター席で、L字型に並んでいます。

卓上には説明書きのみが置かれています。
以前はもうちょっと置かれてあった気がしたので、
すごいさっぱりした気がします。

説明書きを拝見すると、

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色々書かれています。
主に気になったのは、香りについて。
以前頂いた時は、美味しさももちろんですが、香りも芳醇で、
特に、麺の小麦の香りと味は惚れ惚れする感じでした^^
こちらで、麺の美味しさを初めて感じたというほどでした^^


店内はいい感じの静けさで、心地が良いです^^

そして待つこと10分、いよいよ、いよいよ、ラーメンが到着です!!

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う~ん、美味しそう^^ こちらが、今一番、注目されているラーメンですね^^

それでは、一年以上ぶりの蔦さんのラーメン、頂きます^^

まずはやっぱりスープから…。

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すーっ…。


うん。うん?

トリュフ、ですね。トリュフの香りがすごいですね。
と言いますか…、トリュフが…強すぎる。
醤油ダレのキレ、香りを感じ取れません。
以前もトリュフは感じましたが、
「トリュフを添えて…」位の量でした。
今回はトリュフが主となってしまっていた感じがします。
えっ、ちょっと待って…、という気持ちが去来します。

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気持ちを切り替えて、麺です。
こちらは細麺で、ちょっとかため。芳醇な小麦の香りが鼻から抜ける感じでした。

今回は…、小麦の香りを感じ取れない、えっ、なんで?
何回もゆっくり頂いたのですが、麺も柔らかめ。香りも味わえない。
以前の味が大好きだったのでこのような感想を抱いてしまっているのですが、
あまりにも以前と違い過ぎてしまって、正直戸惑ってしまっています。

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ワンタンは、具だくさんで重みがあります。美味しいのですが、
ワンタンにトリュフの香りが思った以上に付いてしまって、味はトリュフ…。

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お肉は美味しいのですが、こちらもトリュフに押されている感じ。

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メンマは味が控えめなだけに、スープの影響をもろに受けています。

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えのきは食感はトゥルンとしていいのですが、こちらもトリュフの香りに押されています。

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味玉は、かなり濃厚なもの。ねばねばっとするくらい濃密です^^
美味しかったですが、こちらのラーメンに合うかどうかはちょっと分からなかったかな。


そしてい頂くこと12分で、

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完食

[私達的評価]

ワンタン醤油Soba  1300円 +  青森シャモロックの味玉 150円
★★★★☆ 4.5点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.55点


[一言]
お店の雰囲気は、思った以上に明るくて、
以前と同じように気持ちよく頂けました。

ただ、ラーメンについては、トリュフが何と言っても強すぎ。
醤油ダレのキレ、香り。具材の香りと味の面でトリュフの味が影響を強く受けていました。
また、麺の小麦の香り、かたさ加減。という面でかなり残念でした。
ブレなのか、私達とのベクトルが変わってしまったのかはわかりませんが、
今までずっと美味しいと思ってきたので、、、本当に残念でした。
しばらくしてからもう一度、もう一度来てみよう、母と話しました。



[お店情報]
2015年1月27日オープン。
     お店のブログ→  
http://ameblo.jp/yuki-onishi/

[住所]
東京都豊島区巣鴨1-14-1
      JR山手線等 巣鴨駅南口から徒歩2分くらいの所にあります。
 
[℡]
03-3943-1007 

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[定休日]
 水曜日

[営業時間]
11:00~16:00(整理券 7:00より配布)
18:00~21:00(整理券17:00より配布)
※整理券配布次第終了 
※材料無くなり次第終了  

[席数]  
カウンタ-席9席
 
[駐車場]  
ありませんが、近くに大きめのコインパ-キングがあります。


一条流がんこラーメン 総本家@四谷三丁目 ~自由が丘~3



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がんこ総本家さんで頂いて参りました^^

前回は初めての来訪だったので、メニューから何から何も知らなかったので
今回は、色々教えて頂いてから来訪。

11時20分着で、22人待ちにはびっくりしましたが、とにかく待つのみ(。⌒∇⌒)

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この日もあまり寝れなかったので、眠気が襲ってきましたが、なんとか寝ずに
待つこと30分位。思っていたよりも回転が早く、

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入り口までもうちょい^^

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そしていよいよ中に入ります^^

そしてお客さんが一人出て、中に入れました^^

中に入りますと、女性店員さんと店主さんが、とても気持ち良く迎え入れてくれました^^
店主さん、店員さん、とても元気です^^

店主さんは、「今日は一人?」と言われたので、「はい。」と答えました。
前回母と来た時の事、覚えてくださっていたのかな?
もしそうだとしたら嬉しいです^^

そして店主さんに、
「今日は、どうしましょう」
とメニューを聞かれましたので、
久しぶりでしたので、いきなり濃いめのをチャレンジする勇気もなく、
一番優しい味の

自由が丘  700円

にしました。

他に、メニューとしては、

「自由ヶ丘」「下品」「100」「悪魔」「ヒロポン」「日曜日のスペシャル」

があるらしく、ヒロポンは、悪魔を何回か頂いてからでないと頂けないみたいです。


そして最初に代金を店員さんにお渡しして、そしてサービス?の名刺を頂き、
そしてしばらく店主さんのお話を楽しみながら待っていました^^

店主さん、とにかく楽しいんです^^
店主さん自身も楽しんでいるご様子。いいですね、この雰囲気^^

そして待つこと5分弱。あっという間にラーメンが到着です^^

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う~ん、スープが綺麗ですね^^
そして鎮座する大きいチャーシュー^^

それでは、頂きましょう^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

うん、優しい^^ 飲みやすいです^^

鶏ガラ主体で、どこか豚骨の感じも受けます。
旨みも感じますし、いい感じの甘みも。安心して飲めますね。

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麺は細縮れ麺。こちらも普通な感じの麺。スープと一緒に頂くと、美味しいですね^^

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そしてお肉^^

こちらは、お肉の旨みと、脂身の甘みがたまらなく美味しいですね^^
3個位入っています。美味しいですね~^^ 大事に食べましょう^^

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こちらの丸いのは何でしょう?
つるっと口の中に入っていきます。
これと言った味は感じませんでした。

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メンマはコリコリっとした食感、味はまあまあ感じられます。

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卵は味は控えめだったかな?


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]
自由が丘  700円   ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.7点


[一言]
お店の雰囲気、いいですね~^^ 好きな雰囲気です^^
自由が丘、とても優しい感じでした。
ちょっと優しすぎた感もありましたので、
今度は一つ二つ濃さを上げて頂こうと思います。
ご馳走様でした^^



[お店情報]
2011年4月23日オープン
メニュー・臨時休業などの情報が逐一流れます。→  
http://ichijoganko.blog.fc2.com/ 

[住所]
東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106
東京メトロ丸の内線 四谷三丁目から歩いて4分位の所にあります。

[℡]
不明

[定休日]
月曜・火曜
臨時休業、臨時営業あり

[営業時間]
10:00~14:00

[席数]
カウンター席は7席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

麺創研 紅 BLACK@府中本町 ~玉BLACKらーめん~3

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新店、紅BLACKさんで頂いて参りました^^ 

前回頂いて、後を引く美味しさだったので再訪です^^

前回は行くのに2時間かかったのですが、
道路が順調だったので1時間半で到着^^

けれど、頼みのパーキングが満車であたふたヾ(≧△≦)ノ彡☆
ようやく見つけてお店に着く時には、並びは9名に!!

時間的には開店前の11時15分だったのに…もう、リピーター続出ですかねo(*^^*)o

そして開店まで待っていると、
後客が10名以上!!すごいすごい!!通り過ぎる人も何事だ?という顔をしています。

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そして時間通りに開店!!

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回転はまだゆったりなのかなぁ、と一抹の不安を抱きながら待っていますと、
いくらか回転は良くなっている気が…気がします。
15分待って(と言っても最初のお客さんが一気に6名入ったので3名分待てばいいので)

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暖簾が見え、中に入れました(*´▽`)ノ ・゚:*:

中に入りますと、厨房の方から、
「いらっしゃいませ」
と店主さんの声が聞こえます。

そして目の前にある食券機を拝見。

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味玉トッピングの

玉BLACKらーめん 750円

にしました。前回と同じですね。なんか守りに入っていますなぁ、最近o<-∀->o

そして席に座りまして、しばらく待ちます。


店内は店主さんお一人で切り盛り。
6席しかないとは言えど、やっぱり一人は大変ですね。

お客さんは、男性の若い方が多く、女性の方もいらっしゃいました。
そしてちょっと気になったのが、白い服を着ている人が2名。
ここで白い服はまずいですよ~。
というか、お店の方から紙エプロンを用意してあげた方がいいかもしれませんね。

席はすべてカウンター席。横一列に6席です。

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綺麗ですね。

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輝いております。

BGMはずーっとビートルズ。好きなので気持ちよく聞き入っていました(^^♪


そして待つこと11分。提供時間は普通でしたね^^

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おう、やっぱりなかなかのボリュームですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

うん、焦がしの香りが香ばしいですね^^
そしてなかなかの濃さ。

動物系、主に鶏ガラ、豚骨を主体としているみたいなんですが、
醤油ダレが強いので動物系は殆ど感じられないです。
その代わり、ニンニクとペッパー、トッピングのもやしの香りが感じられました。
前回以上に濃い感じを受けました。

次は麺。

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太さが違う乱切り麺!!
もちもち、もちもち^^ そして口の中で暴れる凶暴な麺です^^
前回はこちらの麺がすごく美味しくて今回もこちらの麺めあてだった
と言っても過言ではなかったのですが、やっぱり美味しい^^

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やっぱり口当たり、食感は美味しかったのですが、
前回はそれに加え、どこか甘みも感じました。
今回は、スープの濃さに負けてしまっていて、
甘みを感じることができなかったのが残念でした^^;

ちなみに量は200g越え。かなり量はありましたね。


次にトッピング^^

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隠れもしないお肉の鎮座^^

ペッパーがすごいですね^^; お肉そのものは美味しいのですが、
いかんせん、胡椒が強いですね^^; この日は全体的に味が強い!!
口の周りがひりひりします。

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そんな中でもやしは爽やかで美味しかったです^^ さらにキャベツとかあったら
嬉しいですね^^ 全く別物になっちゃうかな(* ̄  ̄)σ

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味玉は完全にスープに負けちゃっていますね(* ̄  ̄)σ


そして、味をもう一度確かめるためにスープをもうちょい飲んで、、、

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完食です。

[私的評価]
玉BLACKらーめん 750円   ★★★★☆  4.55点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.6点


[一言]
今回は前回と比べて醤油ダレがかなり強くて濃かったです。
それが全体に影響を与えてしまっていて、
口の中、周りがひりひりしました^^;
鶏、豚骨の甘みをもう少しうまく引き出していけるといいかな、と思いました。
そしてこの後、量がかなり多かった感じがして、
車内でしばらく動けませんでした(* ̄m ̄)




[お店情報]
2016年10月14日オープン
公式HP→ 
http://www.mensoken.jp/
公式ブログ→ http://www.mensoken.jp/blog/
Twitter→ https://twitter.com/KanadeKurenai


[住所]
東京都府中市本町1-9-41
JR南武線 府中本町駅から歩いて3分

[℡]
042-319-0008

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:30~15:00
スープ切れ終了

[席数]
カウンター6席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

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