拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

醤油味

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

BASSO ドリルマン@池袋 ~ABURASSO~3

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BASSOドリルマンに行って参りました^^

ずっと行きたかったんですが、一回は定休日を勘違い、
一回は臨時の休みで頂けずに悔しい思いをし、
今度こそはの思いで、こちらに向かいました。

パーキングに停めて、そこから歩くこと5分。
雨の中、かなり寒かったですねσ( ̄◇ ̄;)

でも、ようやく、ようやく開店していました(*´▽`)ノ ・゚:*:

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着いたのは13時前。

重いドアをこじ開けて、中に入りますと、
店主さん、店員さんが元気な声で、
「いらっしゃいませ!」
と迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

店内はお客さんでいっぱい^^ 中待ちも発生しています^^
老舗と言っても過言でないくらい古いお店、
固定客もいるんだろうなぁ。

そして最近からという食券機を拝見。

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もう、どれを頂くかは決まっています。ずばり、

ABURASSO 800円

です。分かりやすく言うと、油そばですね^^

そして席が空くまで店内で待ちます。
ちなみに店内は、

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こんな感じです^^ 結構広々としています^^

そして10分位して席が空いたので、席に移動しました。

そこでまた、ラーメンが来るまで店内を拝見です。

店員さんは全員で3名。皆さんテキパキとお仕事をされています。
そして説明など、とても丁寧にされていて好感が持てますね^^

お客さんは、若い方が多く、女性もいらっしゃいました^^

店内の造りは、すべてカウンターで、

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綺麗に整理されています。

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タバスコや唐辛子など…、辛みを利かして食べるラーメンが多いのですかね^^

厨房では、チャーシューを炙っている様子がとても目につきました^^
早く食べたいな~((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))


そして待つこと9分、いよいよ待ちに待ちましたABURASSOの登場です^^

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う~ん、美味しそうです^^
ちなみにこちらの食べ方はちょっと変わっていて、
9割くらい食べた後、スープ割をして食べるとより美味しく食べられます^^

では、念願のラーメン、頂きます^^

よくまぜまぜして…、

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もぐもぐ…、

辛っ!! ファーストインパクト、こんなに辛み、あったっけ?
鶏ガラに色々な調味料を効かせた辛みですね。
でも、辛いには辛いですが、ただ辛い感じで、惹きつける旨みがいまいちな感じ。
麺はもちもちしていてタレとのからみ具合もとてもいいのですが、
肝心要のタレの旨みがもう少し…。

そして、もう一つ、こちらの名物、炙りチャーシュー^^

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サイコロ状のもの^^

かためですが、表面の芳ばしさ、ナイスですね^^ うん、美味しい^^
何個も入っているのがいいですね^^

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こちらも炙ってあった気もします。
こちらもまた美味しい^^ お肉の味がしっかりつまっています。

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メンマはちょっと存在感薄めな感じσ( ̄◇ ̄;)


そして9割方頂いたので、スープ割を頂きます。

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するするするっ。うん、ありかも^^ 魚介出汁が加わり、とても食べやすくなりました^^


そして頂くこと12分。

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完飲完食です^^

[私的評価]
ABURASSO 800円    ★★★★  4.3点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★
4.4点


[一言]

まず、お店の雰囲気は、活気に満ちていて、
そして言葉遣いがとても丁寧で気持ちが良かったです。
ただ、ラーメンについては、旨みが足りなかったかな。
調味料の辛みが中心ではやはり弱いと思います。
鶏ガラをもう少し出しても…、と思いました。
でも、接客がいいのでこれからも応援していきたいです^^



[お店情報]
2007年6月3日オ-プン

        2008年11月から店名を『ゼットン』から『BASSO ドリルマン』に変更
        中細麺、太麺ともに自家製麺
        
2012年12月17日から定休日の月曜日に味噌そば提供開始。
        
http://drillman.shop-pro.jp/ で通信販売もされている
        また、2号店も開店しました。
https://twitter.com/BASSO_DRILLMAN
↑Twitterもあります。

営業時間が通し営業から昼・夜の2部制に変更されました。
2015年6月現在、月曜日のBASSO HOLYDAY(味噌)は休止中。 
 
[住所]
東京都豊島区西池袋2-9-7
     池袋西口から徒歩15分位の所にあります。
住宅街です。長い一本道があります。
 
[℡]  
03-3981-5011 

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[定休日]
月曜日(祝日の場合は翌日)
 
[営業時間]
11:30~15:30/18:00~21:00
※売り切れ次第終了
           
[席数]
カウンター席が8席       
 
[駐車場]
ありませんが、比較的近くに コインパ-キングがあります。
               一方通行が多いので注意です。




中華そば ふくみみ@分倍河原 ~中華そば~4

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府中のふくみみさんで頂いて参りました^^
こちら、無性に頂きたくなるんですよね^^

こちら、老舗の有名店、そして有名な行列店でもあります。
開店時間は11時30分なんですが、11時に開くこともあるので、
早めに着いておきたい、ということで、早めに家を出たのですが、
この日は平日…、府中街道は混んでおりました(* ̄  ̄)σ
着いたのは開店30分前。
でも、まだ開店していなかったので良かったぁ、と思い、
パーキングで少し休んでから向かうと…、
もうオープンしていて、しかも中はお客さんでいっぱいσ( ̄◇ ̄;)
タイミングを逸したぁΣ(|||▽||| )

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とりあえずすぐに入ろう。

中に入りますと、店主さんと、女性店員さんが
「いらっしゃいませ」
と迎えてくださいました^^

そして食券機を拝見。

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この日は連食を予定していたので特製は自粛。

母子共に

中華そば 650円 + 煮玉子 100円

を購入して、店内の椅子に座ってしばらく待っていました。

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ちなみに店内はこんな感じです^^ どこか涼しげですね^^

そして待つこと10分位で奥二席が空いたのでそちらに移動。
水を汲んで席に座ります。

そして店内を拝見です。


店内には店主さんと女性店員さん。
店主さんは黙々とラーメンを作られています^^
女性店員さんはいつもにこやかでこちらも笑顔になってしまいます^^

お客さんは、中年の方や、お子さん連れの方、学生さんなど層が広いです。

席はすべてカウンター席で、

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卓上はとてもさっぱりしています。

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調味料も置かれていますが、ちょっと変わっているのが、ラーメンコショーなるもの。
ちなみに最後9割くらい食べてからいつもお世話になっています。

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ガーリックとオニオンも入っているのですね。合うわけです^^

また、周りを見ると、

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にゃんこやだるまさんの絵が飾られています^^ 縁起が良いですし、
アットホームな感じですね^^素敵です^^


そして色々周りを見渡していると、ラーメンが到着^^


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う~ん、とっても美味しそうなお顔です^^

それでは、頂きましょう^^


まずはスープからいきましょう^^

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すーっ。

う~ん、美味しい^^

まずは熱々なのがいいですね^^

そして味。鶏ガラと魚介の味を感じます。以前は鶏ガラを比較的強く感じたのですが、
今回は…、それほど感じないですね。マイルドというか、ちょっとひきが弱めになったというか。
飲みやすいと言えば飲みやすいのですが、特徴がちょっと弱くなってしまった感が…。

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麺は、ふくみみさん独特の極細麺で、弾力がすごいです。
こちらの麺は、いつも母と食べた後談議になります。
あのスープにはあの麺が一番なのかな?
もう少しぷちっと切れる感じがいいと思う、とか、
極細ではなくて普通の細麺がいいとか…、まあ、これは好みですね。


そしてトッピングです。

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チャーシュー…大ぶりなのが一枚。お肉の味がしっかりしている。
旨み甘みがつまっていて、ある程度柔らかい、とっても美味しい!!

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メンマ…味をつけた部分と自然の味の融合がとってもいい。
食感もしっかりしていてこちらもとっても美味しい^^

長ネギ…スープがちょっとオイリーな面があるので、
そこを長ネギの清涼感で爽やかにしてくれる、大切な脇役!!

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煮玉子…奥深い甘み。スープと一緒に食べると、もう最高!!


そして最後にラーメンコショーをアクセントにして頂くこと12分。

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完食^^

[私達的評価]

中華そば 650円   ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.65点


[一言]
スープが雰囲気がずいぶん変わったなぁ、と思いました。
次回はどんな味になるのか、それとも自分たちの味覚がどんな感じになるのか
楽しみです。



[お店情報]  
2003年6月30日にオープン。自家製麺です。
 
[住所]  
東京都府中市美好町1-19-6
              JR南武線 分倍河原駅から歩いて12分くらいの所にあります。
 
[℡]  
042-360-8786 

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[定休日]  
  日曜日・月曜日 
 
[営業時間]
       11:30~14:30
         売切れの場合あり

[席数]
       カウンター10席 
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。









































































































中華そば しば田@仙川 ~味玉中華そば~4

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調布市のしば田さんで頂いて参りました^^

この日は、道も比較的空いていて、スムーズにお店に着くことができました。
パーキングも空いていたのでこちらもスムーズ^^
これで待ちがなければ…。

というわけにはいきませんよね(* ̄  ̄)σ
お二方外で並んでいます。
着いたのが11時15分。15分の間にお二人…。やっぱり人気のお店です。
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この日はちょっと汗ばむ気候。Tシャツでよかったです。

そして待つこと15分位で無事中に入れました。

中に入りますと、店主さんが、渋い声で、
「いらっしゃいませ」
と迎えてくださいました。いつもの感じですね^^

そして食券機を拝見…の前に、説明書きを拝見。

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煮干…、最近少しずつ食べられるようになってきましたが、
こちらの煮干は…^^;まだまだ半人前の私にはハードルが高いですね(* ̄  ̄)σ

そして食券機を拝見。

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らーめんに、

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つけそば…。

つけそば、一年中あるのですね。

正直、つけそばがあったら、そちらにしようかなぁ、と思っていました。
こちらのスープは私達にはちょっと濃いめなので、
つけ汁としてはちょうど良いかもと思っていたので、
かなり悩みましたね。ラーメンも美味しいんですもん。

そして最終的には…

母子共に

味玉中華そば 880円

にしました。保守的な私…(* ̄  ̄)σ泣けてくる…。

そして、

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πウォーターを汲み、席に座ります。そして店内を拝見です。

店内は寡黙な感じの店主さん、フットワークのいい店員さんのお二人。
BGMのジャズの中で無駄な動きなくラーメンを作られています。

店内の造りは、全体が木目調で落ち着きます。
席はすべてカウンター席で、

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こちらも渋いですね^^

と、ちょっと後ろを向くと、外が見えます。と、外は行列が…w( ̄Д ̄;)w
私達がギリギリだったみたいですね。セーフ(。⌒∇⌒)

そして待つこと7分でラーメンが到着^^ 早いですね~^^

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う~ん、スープが並々に盛られていますね^^
器もどこか懐かしい感じ^^

それでは、しば田さんの一杯、頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 深みのある鴨のダシとどこかサッパリした醤油ダレ。
ちょっと濃いめな感じもしましたが、口が慣れていくと、
鴨の旨みと、爽やかな甘みさえも感じることもできます。

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麺は極細に近い細麺。

最近細麺というと、だまになってしまうことが多いのですが、
こちらは、器の形状から、だまにならずに、器全体に広がってくれて
とても食べやすいです。スープにもいい感じでからんでくれて美味しいです^^

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肉は最初から三枚入っていました^^ お得感満載(〃^∇^)o彡☆
薄めですが、お肉の旨みがつまっております^^
母も驚いておりました^^

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ちょっと口の中がスープで濃いめになってきたところでカイワレ^^
本当、いい箸休めですね^^

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メンマもどこか爽やか^^

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味玉は、甘みがとっても感じられて、
スープと一緒に食べると、スープがほんのり甘くなってとっても美味しくなりました^^

そして頂くこと12分。

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完食^^

[私達的評価]
味玉中華そば 880円  ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
鴨の旨みを味わえた一杯でした^^
次回は間違いなくつけそばを頂くぞ!!



[お店情報]
2013年11月28日オープン
Twitter→ https://twitter.com/takashi5746

[住所]
東京都調布市若葉町2-25-20
京王線 仙川駅から徒歩10分

[℡]
080-4001-0233

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[定休日]
日曜日・月曜日

[営業時間]
11:00~14:30/17:30~20:00

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

らーめん凛々@拝島 ~凛々しい地鶏中華そば~4

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とっても気になる新店、凛々(リリィ)さんに行って参りました^^

部活動と呼ばれる限定を提供してくれる丸孫商店さんの二号店ということ…^^

16号をすっ飛ばして、こちらの近くのパーキングに到着。歩いてお店に向かい、
12時15分にお店に到着です☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

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なんかいい感じ^^

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お店の正確な名前は、

「ハイデンコッコFACTORYらーめん凛々(リリィ)」

だそうです^^ 興味津々♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪

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たくさんお花が来ていますね^^ 見ていても嬉しくなります^^

外にメニューがありました^^

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凛々しいらーめんが勢ぞろい^^ 楽しみです、ハイ^^

そしてお店に入ります^^

入ると、店員さんお二人が、いらっしゃいませ^^ と迎えてくださいます^^
女性店員さんと男性店員さんですね^^
リリィという店名なので、女性の方が店主かな?

そして、メニューの説明をしてくださり、
「ごめんなさい、特製は売り切れてしまったんです~、すいません。。。」

いいですよ^^ 大丈夫^^

ということで、

凛々しい地鶏中華そば 780円

を購入^^

そして席に座りまして、しばらく店内を拝見^^

店内はちょっと狭めな感じですが、レイアウトがとっても楽しくてそれほど気になりません^^
ポップな感じのレイアウトです^^

また店内はお客さんでいっぱい^^ 全員男性の方で、
丸孫さんで顔なじみの方もいらっしゃったようです^^

席はすべてカウンター。

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コップもそうですが、一つ一つのデザインにこだわりがありそうですね^^

そして正面には黒板があります^^

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う~ん、いい感じ^^ お手製な感じ、大好きです^^


そして待つこと10分^^
いよいよラーメンが到着^^

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う~ん、美味しそう^^

ただ、正直な所、最近は醤油味を食べる機会が多く、ちょっとマンネリ化していることも事実。
どんなお味かなぁ、とドキドキしつつも、若干不安も…。
ただ、最初の一杯を頂いた瞬間その不安は一蹴されることに(〃^∇^)o彡☆

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すーっ…。

うん!
美味しい!!すごく美味しい!!
最近はどちらかと言うと濃いめな味が多かったのですが、こちらは爽やかな味。

でも地鶏の旨みがとってもよく出ています。そして程よい甘みも感じられて、
ダシの出し方がすごく上手!! 美味しいし、飲みやすいですよ^^
いやぁ、すごく美味しい!! やっぱり新店と言っても
二号店ですからね、腕は間違いなし!! スープを飲む手が止まりませんでしたよ!!

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麺は、細麺でどちらかというとかため。こちらも美味しい^^
スープとの絡みもとってもいいですし、麺だけで頂いても美味しい感じがします^^
量も140g位でちょうどいいです^^
だまにならず食べやすいです^^

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山クラゲ?はコリコリして食感を楽しめます^^ いいですね^^

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三つ葉の爽やかなお味もいいですね^^ ラーメン全体のバランスバッチリ(*´▽`)ノ ・゚:*:

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優しい食感の鶏さんもいいですね^^ ただ、もう少し味を感じると嬉しかったかな^^

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こちらは、お肉の味がしっかりつまったレアなもの。しゃぶしゃぶではないですが、
何枚も頂きたいなぁ、と思いました^^


そして隣の人が、スープ割を頼んでいたので、

「スープ割、お願いします^^」

とお伝えしました。

そう、ラーメンでも、スープ割ができるんです、こちらのお店。

すると、

「牡蠣は大丈夫ですか?」

と言われたので、

「はい^^」

と言って、スープ割をしてもらいました。

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こちらです^^

うおっ、牡蠣そのものが入ってます。

そして頂くと…、

めちゃ美味しい!! めちゃくちゃ美味しいですよ!!

鶏と牡蠣のエキスがこんなにも合うとは思いませんでした(∇°;;;;)ノェェエエ工

思わず店員さんに、「絶品ですね!! すごく美味しいですね!!」
と言ってしまいました^^ でも、店員さん、嬉しそうでした(o^∇^o)ノ
でも、本当に美味しかったんです^^
どうやらその日によって、スープ割の中身は変わるようです。
毎回楽しみですね^^


そして頂くこと12分、最後まで大切に頂いて。。。

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完飲完食(*´▽`)ノ ・゚:*:

[私的評価]
凛々しい地鶏中華そば 780円   ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
すぐに人気店になる!! そう思いました!!
また頂きに行きます!!
ご馳走様でした!!



[お店情報]
2016年10月22日オープン
お店のTwitter→ 
https://twitter.com/RaamenLily

[住所]
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:00~15:00

[席数]
カウンターが6席くらい

[駐車場]
ありませんが、
近くにコインパーキングがあります。

麺創研 紅 BLACK@府中本町 ~玉BLACKらーめん~4


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新店舗、紅BLACKさんで頂いて参りました^^

ふくみみさんで頂いた後、こちらが近いことが判明!
迷うことなくこちらへ(*^0゚)v 

そして車窓からこちらのお店が見えたのでよく見ると、
げげげっ、すごい並び…w( ̄Д ̄;)w
行列がすごいのと、回転がゆっくりと聞いていましたので、
何時間待つんだ?と思いましたが、でも、店を目の前にして帰るのは
ありえないので、パーキングを探して、できる限り早くお店に着。
時間にして12時半位でしたね。

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10人で約60分だそうで…σ( ̄◇ ̄;) 私、11人目…。
よりにもよって昨日はiPhoneが不調であまり使えなくて待ち時間が長く感じたし、、、
ただただ待つべし状態。雨降ってなかったからよかったけど。

そして待つ、待つ、待つ。
時々、店の中から漂う焦がし醤油の香りに期待を膨らませながらとにかく、待つ!!
そしてどの位待ったかわからないくらいにようやくあと一人に!

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花束来ていますね^^

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そして暖簾^^

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紅さんからの新店さんということがすぐにわかります^^

そしていよいよ、いよいよ順番が来ました^^ お陰様で空腹状態^^

中に入ると、厨房の方から店主さん?が「いらっしゃいませ」の声が。
店内、確かに6席と狭めですね^^;

そして食券機を拝見。

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デフォルトで肉4枚。味玉付の「玉」肉増しの「花」両方の「特」ですね^^
とりあえず初回は味玉の

玉BLACKらーめん 750円

にしましょう。

ちなみに上段のボタンは味変のアイテムもついているようです。
確か味噌ともう一個ついていたかな?

そして席に座り、しばらく待ちます。

店内は、焦がし醤油とペッパーに香りがします。食欲をそそられますね。

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店内はすべてカウンター席。隣の人との接触がちょっと気になりますが、
ちょっと我慢すればOK


そしてしばらく店内の静かなBGMを聞きながら待つこと13分位。
それほど待たなかったかな。
いよいよ待望のラーメンが到着!!

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おぉ~、肉がどんと鎮座していますね!!そして下に待ち受ける乱切り麺。
色々なペッパー、そして焦がし醤油の香りと、もう早く食べたい!!
という気持ちが抑えきれません^^

それではいよいよ、頂きます^^

まずはお肉を一枚頂いてからにしましょうか^^

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おっ、柔らかい^^ もぐもぐ^^
うん、美味しい^^ 美味しい^^
炙ってあるのかな?すごく芳ばしいです^^ 脂身は多いものの気になりません^^
そこに様々なペッパーの香りと味が感じられて、なかなかガツンときます^^ 美味し~い^^
4枚もあるなんて幸せこの上なし~(〃 ´  ▽  `  )ノ"

そしてスープ^^

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すーっ…。

あ~っ、焦がしってこういう感じなのね^^
飲んだ瞬間、焦がしの香ばしさが鼻を通ります。そしてペッパーの香り。
ガツンとくる感じはニンニク?それほど感じませんでしたが、そうなのかな?
醤油ダレそのものはそれほど濃い感じはありませんね。思った以上にさらっとした感じ。
ただ、動物系は入っていないのかな?あまり感じられません。
動物系に慣れてしまっているからなのか、ちょっと口さみしい感じがありました。

そしてもう一つのウリ、麺です^^

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乱切り~、乱切り~^^

もちもちして、そして口の中ではいい感じで暴れてくれる麺。
紅さんでは、辛さが勝ってしまい、麺に注目できないことがしばしばありましたが、
こちらは辛さがそれほどではないので、麺を楽しむことができました。
すごいもちもちしているんです。すっごく美味しい!! 麺から甘みもどこからか感じらますしね。
もしかすると今まで食べてきた麺の中でベスト5に入るかもしれないです。
とにかくとっても美味しかったです^^ いい感じでスープも纏ってくれますしね^^
ちなみに量は220gあるそうですが、あっという間になくなっていく感じでした。

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そんな中で爽やかな演出のもやしもいいですね~^^ 一息つかせてくれます^^
この存在は自分にとって大きかったです^^

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味玉はまあまあの甘みだったかな^^

そして麺、スープ、お肉をトリプルで楽しみながら頂くこと12分。

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完食^^

[私的評価]

玉BLACKらーめん 750円 ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点

[一言]
スープ・肉・麺共にこだわりにこだわった一杯でした^^
動物系があまり感じられなかったのは残念でしたが、
でもあまりあるお味だったと思います^^
回転がやっぱり難点ですが、でも一生懸命頑張る店主さん、
これからも応援していきたいです^^



[お店情報]
2016年10月14日オープン
公式HP→ http://www.mensoken.jp/

公式ブログ→ 
http://www.mensoken.jp/blog/
Twitter→ https://twitter.com/KanadeKurenai


[住所]
東京都府中市本町1-9-41
JR南武線 府中本町駅から歩いて3分

[℡]
042-319-0008

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:30~15:00
スープ切れ終了

[席数]
カウンター6席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

紫 くろ㐂@浅草橋 ~味玉鴨そば(細麺・手もみ麺)~4

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紫 くろ㐂さんで頂いて参りました^^ ひっさしっぶり~♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪
金曜日限定のこちらのお店、なかなか行けなかったんですよね~^^

今回は2週間前くらい前から、かなり計画的に行けました。
ただ、道路は計画的になるとは限りません( ̄o  ̄;)

平日の昼間、まぁ、混むは混むは…。
予定時間より1時間遅れましたよ( ̄▼ ̄;アハッ・・・・・・・・

行列必須(/ ̄ー ̄) 
と思いましたが、12前位に着いてみたら、並びは10人位。
思ったよりも少なかったです。かと思ったら私達が並んだあとはすごい勢いで並びが(⌒▽⌒;)
ぎりぎりでしたね^^;

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久しぶりに拝見する紫さんの暖簾^^ すごく嬉しい気持ちになりますね^^

正しい並び方で並び、待つこと15分位でまず食券を購入。

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狙いは鴨そば

私は 味玉鴨そば(手もみ麺) 1000円
母は 味玉鴨そば(細麺) 1000円

を購入して、また外並びに戻ります。
そしてまたまた10分ほど待ちまして、いよいよ中に入ります。
でも思っていたよりも回転は速かったですね^^

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中に入りますと、店主さんと店員さん3名ほどの方に、
「いらっしゃいませ!」ととても大きな声で迎えてくださいました^^

そして店主さんから、「あ、お久しぶりですね~^^」
と個人的に笑顔で迎えてくださって嬉しかったです^^

そして一番奥のテーブル席に座りました^^
私達がいつも座る席です^^

そしてしばらく店内の雰囲気を味わいました^^

店内は純和風な感じの雰囲気^^
その中にジャズが流れます。

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見慣れた光景ですね^^ ホッとする瞬間です^^

説明書き…おそらくブラッシュアップしているものと思われますo(*^^*)o

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店員さんは以前よりもずいぶん増えて、4名位いらっしゃいましたね。
皆さんテキパキお仕事されています。
お客さんは、、会社員の方、女性お二人で来られている方、若者など
色々な方が来られています。

そしていよいよラーメンが到着です^^

そこでちょっとした私の中の事件。

私達のテーブルに粗雑に丼を置く店員がいました。
気分悪!!!【`・ω・´】=з
人の顔も見ないで、ばばっと置いていく様…。雰囲気悪かったです。
今までこんなことはなかったので、ムッとしました。

でも気持ちを取り直してラーメンを拝見。

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うん、ラーメンはとっても美味しそう^^ では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、違う。やっぱり鶏ガラとは違う。鴨ガラですね^^ 美味しい^^
ただ、ただ、なんかちょっと弱い感じも。
以前は飲んだ瞬間に口の中にほわぁっと鴨の香りと旨みが広がった気がしました。
その時の味とはちょっと違った感じがしました。

そして麺。

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手もみ麺o(*^^*)o 好きなんですよね~^^ こちらの麺^^
そして頂きますと、
不規則に口の中で感じられる食感、もちもちっとした感じ、とっても美味しいです^^
鴨の油を持ち上げて香りもいい感じです^^ ただ、やっぱり鴨の旨みが弱めだからかな、
ちょっと物足りない感が…。
母は細麺で、かためで好みだったので美味しかった!と言っていました^^

そしてトッピング類^^

 
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メンマ
時間をかけて作っている感じがしますね^^ 鰹の香りがしっかりしますし、
メンマ本来の旨みもギュッと詰まっています^^ とっても美味しいです^^

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ネギも食感が柔らかいサクッとした食感でいいですね~^^ クオリティ高いです^^

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そして、春菊^^ こちらのラーメンには欠かせないです^^
春菊独特の香りと苦味^^ でもこの苦みこそがこちらのラーメンを呼び覚ます感じがします^^
冬になるとなお一層美味しくなるんだろうなぁ^^

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お肉は言うまでもなく美味しい!!
鴨肉が大好きな私。食感良し、香り良し、味よし、完璧(〃^∇^)o彡

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味玉も程よい甘みで、スープと一緒に飲むと、程よい甘みがスープに広がって
とても美味しくなります^^

そしてスープを飲み飲み…
頂くこと12分位で…、

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完食^^

[私達的評価]
味玉鴨そば(手もみ麺) 1000円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉鴨そば(細麺) 1000円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.7点

[一言二言]
久しぶりの紫さん。久しぶりに頂けて美味しかったです^^
ただ、スープから感じる鴨の旨みがもう少し感じられたらな、と感じました。
後はあの一人の接客。
ぶっきら棒、というか、言い方変えれば失礼、と思いました。
かなり気になる接客でした。残念( ̄▼ ̄;



[お店情報]
2012年11月9日オープン

                 
[住所]
東京都千代田区神田和泉町2-15
             JR中央線など 浅草橋駅 から歩いて12分くらいの所にあります。
 
[℡]
03-3863-7117 
 
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[定休日]  
 金曜日以外  
 
[営業時間^^]
10:30~14:30/17:30~20:30

※麺がなくなり次第終了 

[席数] 
  カウンター席が9席とテーブル4人がけが1席。
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

piacevole 澤 水天宮店@水天宮前 ~極清湯醤油~4

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昨日水天宮にオープンした

piacevole 澤

さんに行ってきました^^

piacevoleとは、快適なというような意味らしいです^^
以前、澤さんというお店が東京にありましたが、そのお店ときっと関係があるに違いない!
と思い、オープン当日に駆けつけました!!

着いたのは18時半。

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う~ん、雰囲気ありますね^^

そして中に入りますと、

大きな声で
「いらっしゃいませ」と男性店員さんと女性店員さんが迎えてくださいました^^
そして席に案内され、座りました。

なんか、ビストロの様なお店ですね。
ワイングラス、ビールも用意され、

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ステーキ、野菜、

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ラーメン以外のメニューもたくさんあります。

座るとすぐに、このメニューを女性店員さんがもってきてくれ、
メニューの見方を説明してくれました。
そしてラーメンの説明もしてくれました。
ラーメンの量を半分にすると、味玉がついてくるらしいです。
とりあえず今日は清湯にするつもりだったので、

極清湯醤油 880円 + 味玉120円

を頼みました^^

そしてしばらく店内の雰囲気を味わいました^^

店員さんは、店主さんと男性店員さん、若い女性店員さんで、
若い女性店員さんが、接客をよくされていました。
椅子の場所を細かく整理されていたり、テーブルをピカピカにされていたり…
頑張り屋さんですね^^ 可愛かったので思わず注目してしまいましたよ~^^

席はカウンター席とテーブル席。ちょっと狭めだったかな。

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卓上、ピカピカです^^

BGMはジャズがいい音量で流れていました^^

お客さんは、会社員の方と、カップルがいました。
ゆっくりビールを飲んでいる方もいて裏山でしたよ((o((≧з≦)o))

そして待つこと10分位。いよいよ新店舗での初のラーメンです^^

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おっ、なかなか濃いめな感じのビジュアルですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ。

んっ…。こっ、これは・・・煮干では…(^▽^;)
煮干が苦手な私としては…ヤバい…。
でも、ガッツリ煮干ではないのでまだ飲める。
しばらく飲んでいると、煮干以外にも味を感じる。
何だろう。鶏ではないな。
魚介…何だろう。

そして麺を頂きます。

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つるつるつるっ。

ちょうど良い柔らかさかな。いい感じで口の中に入っていきます。
量的には14g位かな。

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チャーシューはスライスされたものが何枚も入っています。
このようなチャーシュー、最近多くなってきていますね。
お肉の味もしっかりしたもので美味しかったです。

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葉物は爽やかで、もう少し欲しかったかな。
最後の最後にトッピングしてほしかったかな。

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メンマは穂先メンマ。味がとってもはっきりしていて、このラーメンに
とても合っている感じがして美味しかったです^^

このくらい味わっていると、スープが口にとても馴染んできて
美味しくなってきました。煮干克服か?(*^0゚)v

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味玉もスープにとっても合う、程よい甘みで、スープと一緒に飲むと
とっても美味しかったです^^

そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]
極清湯醤油 880円 + 味玉120円   ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点^^


[一言]
煮干ということで、ちょっと焦りましたが、
最後には美味しく頂けました。
店主さんに聞いてみると、後はアゴを使っているとのことでした。
テキパキと動かれている女性店員さんがとても印象に残ったこちら。
皆さん、これからも頑張ってください^^



[お店情報]
2016年10月3日オープン

[住所]
東京都中央区日本橋蛎殻町1-38-13
東京メトロ半蔵門線 水天宮前 徒歩2分

[℡]
03-6661-9997


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[定休日]
今現在不明

[営業時間]
11:15~15:00/17:00~23:00

[席数]
カウンター席が6席くらい
テーブル2席くらい

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



春木屋 荻窪本店@荻窪 ~中華そば・わんたん麺~5

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大好きなお店、春木屋さんで頂いて参りました^^
ホント、好きなんですよね~^^
初めて頂いた時の衝撃、今でも忘れられないです(*´▽`*)ノ゛

こちらは比較的家からも行きやすいので助かります。
この日は13時50分にお店に着^^

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う~ん、雰囲気ありますね^^ 待ちも当たり前な感じです^^

そして15分ほど待って中に入れました^^


中に入りますと、

「いらっしゃいませ~、毎度どうも~^^」

と迎えてくださいました^^

そして席に座りまして、メニューを拝見です^^

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季節限定は、かなり前の記事なので、今は違うものになっていると思います( ̄▼ ̄;

私は、中華そば 850円
母は、わんたん麺 1250円

にしました^^ やっぱりなかなか強気なお値段ですね^^
でも、本当に美味しいから、納得してしまうんですけれどね。

そしてしばらく店内を拝見です^^

店員さんは確か4名いらっしゃって、いつものように皆さんテキパキお仕事されています。
水がなくなるとすぐに注いでくれます。


店内の造りは、
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奥がテーブル席で、

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手前がカウンター席。卓上はとても丁寧に整理されています。

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トッピングの紹介もされています。

以前、ネギ小鉢を注文したら、どっさり来たので、注意が必要です(* ̄m ̄)

そして待つこと10分位、いよいよラーメンが到着です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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う~ん、とっても美味しそうです^^ スープの雰囲気、中太縮れ麺の様子…、たまらないですね^^

それでは、頂きましょうか!!

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

あつっ…!すーっ…。

あぁっ、美味しい、美味しいですぅ。

魚介が先行する分厚い旨みのスープ。
ただ魚介が先行するのではなくて、魚介の配分が、こちら独特なんだと思います。
ちょっとこちらでしか頂けないお味!!
分厚くて、柔らかくて、包み込んでくれるような味。
本当にこちらでしか頂けない唯一無二の味です!!
老舗の味ですが、守りにいかない味です!!

そして麺!!

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つるつるつるっ。

こちらもまた旨し!!

もちもちしていて、まさしく麺を食べている感じ!!存在感ばっちり!!
このスープにこの麺あり!!と思う麺です^^
ただこの日は、ちょっと粉っぽかったかな?
今までこんなこと思ったことなかったのに…、ちょっと不思議。

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メンマは味がしっかりしていてこちらも存在感がありますね。

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チャーシューは今回は薄目でしたが、お肉の味、旨みがしっかりしていてこれもまた旨し!!

母的にも、やっぱりこちらのラーメンは美味しいね~、と嬉しそうな一杯でした^^


そして頂くこと12分で、、、

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完飲完食^^

[私達的評価]
中華そば 850円  ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)
わんたん麺 1250円   ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
何度も行っていますが、後悔したことがないお店です^^
本当に美味しい^^
次回は冬の味噌かな^^
楽しみです^^
ご馳走様でした^^



[お店情報]
お店のHPはこちらです http://www.haruki-ya.co.jp/
 
[住所]
東京都杉並区上荻1-4-6
              JR中央線(快速)荻窪駅の北口から歩いて2分位の所にあります。
 
[℡]
03-3391-4868
 
[定休日]
なし

[営業時間]
11:00~22:00 ※日曜のみ~21:00  

[席数]
カウンター席が12席とテーブル6席 

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります^^



柴崎亭@つつじヶ丘 ~中華そば(並)~4


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最近行ったばかり? でも、行きたくなった柴崎亭さんで頂いてきました^^
こちらは不思議と母親は縁がないんですよね。
連食の時が多いからかなぁ。移転してから一回も食べてないんです(* ̄m ̄)
可愛そう( ̄▼ ̄;
今度は食べるからね、と意気込んでおります。

この日は、もう一軒候補があったのですが、醤油の流れで行きたかったのでこちらへ。
13時15分に到着。

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やっぱり並んでますね。暑かったのでしんどかったですσ( ̄◇ ̄;)
並んでいると、何回か、女性店員さんが、人数を確認しに来ました。

そして回転よく進んでいき、待つこと15分位で中に入れました。

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店主さん、店員さんが
「いらっしゃいませ!」
と気持ちよく迎えてくださいます^^ 嬉しいですね^^
入ると早速恰好が良いBGMが聞こえます。ストーンズでしたね^^ 好みが合う合うo(*^^*)o

そして食券機とご対面^^

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中華そばが中心ですね^^ 私は中華そばが食べたかったのでちょうど良かったです^^

中華そば(並) 500円 

を注文。

席に座り、食券をお渡しすると、店主さんの反応…。

えっ、並でいいの?お客さんの体格で(笑)…。

というような反応(勝手な推測)

なんか笑ってしまいました^^

そしてしばらく待ちます。

店員さんは、店主さんと、女性店員さんお二人。
皆さん仲良さそう。その中で、店主さんの存在感は絶対な感じ。楽しそうで厳しそうで。


店内の造りは、真横にずらっと長くカウンター席。

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(以前の写真です)

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卓上はとても綺麗です。

お水はもらえるのですが、デカンタはありません。
この一杯でラーメン飲めますよ、ということなのか、
水かほしい時は言ってくださいね、ということなのかな?
私は結構水を飲む人間なのでちょっと不安(*´・д・)

そして、BGM。これがいいんですよね~。洋楽が大好きな私としては、
すごく居心地がいいんです。
この日はストーンズとクラプトン。クラプトンも大好きなので…^^
しかもステレオはBOSEを使っている。本格的!!

そして待つこと7分位…、この前と同じくらい早々とラーメンが到着^^

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ん~^^ シンプルですがとても美味しそう^^

スープの感じ、細麺の感じ、いいですね~^^

香りもします。節系の香りですね。もっと言うと、なんか燻製の香りがします。
ちょっと味わったことがないような感じです。楽しみ~^^

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ。

んっ、なんか、イメージと全く違う。
鶏ガラが来るかな、と思ったのですが、節系が全面に来る。
店の裏で、節を削ってすぐにダシに使ったようなそこまでの味と香り。
私としては燻製に感じるような味と香り。
醤油ダレは極力抑えられているような感じ。
味わったことないですね、この感じ。

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麺はいい感じの細麺でいい感じの柔らかさ。
コシも感じます。こちらの麺、やっぱり美味しいですね^^

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チャーシューは薄めのものですが、お肉の美味しさがきちんと味わえます。

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メンマは控えめな味と食感かな?

そして最後まで、スープと香りと味をゆっくり感じながら頂くこと12分。

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完食^^

[私的評価]
中華そば(並) 500円  ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
この節の感じ、初めてだった。
ちょっと好みとは違ったが、洗練された感じの味だなぁ、と思った^^



[お店情報]
2014年9月1日オープン
公式サイト→ 
http://shibasakitei.com/
Twitter→ https://twitter.com/shibasakitei


[住所]
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
京王線 つつじヶ丘 から歩いて2分

[電話番号]
不明

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[定休日]
年中無休

[営業時間]
11:00~14:00/18:00~23:30
土日祝日 11:00~21:30

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。






楽観 NISHIAZABU GOLD@乃木坂 ~琥珀~5

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楽観 NISHIAZABU GOLDさんで頂いて参りました^^

まず、こちらで頂く前に懸念材料が一つ…


駐車料金が高いo(T◇T)o
今回確かめてみたのですが、20分400円!! やっぱ高いっすね(⌒▽⌒;)

でも、美味しいラーメンを頂くためには振り切るのです!!

そしてそこからお店探しが始まります。
路地裏を探し探し…^^; 10分弱で雰囲気を感じて、ようやく着!

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やった!

でもなんだか静か、やってるよね?中をのぞいてみると、やってます、良かった~( ̄o  ̄;)

中に入りますと、見たことがない店員さんが、いらっしゃいませ、と迎えてくださいました^^

いつもの店主さんはいらっしゃらないのかな?

お客さんはまだいらっしゃらなく、一番手かな?

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すごく雰囲気がある店内ですね^^ 間接照明、いい感じです^^

そして一番奥の席に座り、メニューを拝見^^

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琥珀一本です^^ 自信からくるメニューですね^^
後は、楽観の支店さんで煮干とかをされているのもあるのかもしれないですね。

母と私は、 琥珀 900円 + 味玉 100円

を注文。

そしてしばらく店内を拝見です。

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店内はすべてカウンター席。足元が掘られていてとても座りやすいです^^

一度こちらから撤退した楽観さん、また戻られて本当に良かったです^^

と、お客さんが少しずつ入ってこられます。
注文の仕方から、常連さんですね^^

更に待っていると、店員さんが色々話しかけられました。
どうやってこの店を知ったのか、とか、
食べている時に、立川のお店と味がどう違うかとか…、
楽しい話でしたね^^

と、奥から店主さん^^ いらしたんですね^^ ダンディ店主さん^^ 本当に格好がいいです^^
サッカー選手にいそうな感じです、短髪で、目がきりっとしていて^^

そして待つこと10分…、いよいよラーメンが到着です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))


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おーっ、美味しそー(*≧ω≦)♪

母が言うには、玉ねぎがこんなに多かったかな、ということ。
私は玉ねぎ好きなので嬉しいですが^^

ではでは、頂きましょうか^^

まずはスープから…、

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すーっ…。

熱っ、熱っ、すーっ、熱っ。

鉄製のレンゲの上でふうふうして飲むと…、

美味し~い。うわぁ、すごく美味しい。

鶏ガラ、魚介、醤油、色々な旨みを感じます。
しっかりとしたコクを感じながらも、角がなく、とても柔らかい。
よく味わってみると、魚介先行ですね。
でも、とてもバランスが良いです。
そして醤油も比較的しっかりしているので、スープの輪郭もしっかりしています。
そこに香りのよいオリーブオイル。でもしつこさはありません。
飲めば飲むほど、スープが自分のものになっていきます。
慣れてくる感じですね。
タマネギの清涼感もすごくいい役をしています。
いやぁ、美味しい、なかなか麺までたどり着きません(>▽<;;


そして暫く飲んで、麺にようやくいきました。

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つるつるつるっ。
中細麺でつるつるっと入っていきますね。
オイルが纏ってくれます。
私的には、もう少し細麺が良かったかな、と思いましたが、
母はこのくらいがちょうど良いらしく、美味しかった、と言っていました。
コシの良さもちょうど良かったみたいです。

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お肉は、いい感じのお肉らしいかたさがあって、
お肉らしい味も感じられて美味しかったです^^

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メンマはいい感じのゴリゴリ感、味は控えめでしたが、食感が良かったです^^

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味玉は、ほどほどの甘み、出すぎず良かった感じでした^^

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食べれば食べるほど、玉ねぎの存在感は必須!!と思いました^^

そして頂くこと13分、本当はスープを全部飲みたかったですが、
連食を予定していたので、我慢しました…が、かなり飲みました^^;
ここまで飲むなら完飲しても同じでしたね(笑)
最後はどこか懐かしささえ感じてしまうほど口の中に馴染んでしまいました^^
今こうやって記事を書いていますが、蘇ってきますよ~^^

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完食!!

[私達的評価]
琥珀 900円  ★★★★☆  4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
とにかく美味しかったです!!
スープにもう夢中!!
これでパーキングが安ければ最高!!
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛




[お店情報]
2016年3月1日オープン

[住所]
東京都港区西麻布1-8-12
東京都メトロ千代田線 乃木坂駅から667m

[電話]
不明

[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:30~15:00
スープがなくなり次第終了

[席数]
カウンター席が7席

[駐車場]
ありませんが、コインパーキングが近場にあります。



SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷 ~焼きのり味玉そば(醤油)・味玉塩そば~4

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大好きなお店、不如帰さんに久しぶりに行ってきました^^
本当に久しぶりの不如帰さんです^^

前回は店主さんがいらっしゃらなくて、平日は店主さんがいらっしゃらない日が多いと
お聞きしてがっくりしてから行かなくなってしまったということがありました。

でも今回は、いよいよ食べたくなり、向かいました^^

病院の帰り、関越、環七の渋滞に負けず、いつものパーキングに停めて
歩くこと5分…、着いたのは開店20分前の18時10分…、混んでいるんだろうなぁ…(´;ω;`)
と覚悟していましたら…

並びゼロ!! やったぁ!! 助かった!!
雨も上がり気味、すべてが我々に味方した^^
しかも着いてから行列ができたので、寸分の差でしたね(>▽<;;

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不如帰さんを感じますね^^

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並ぶマナーは守りましょうね^^

そして18時30分ちょうど、開店です!!

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中に入りますと…、

店主さんがいらっしゃる!!! 感動☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノ
もちろんラーメンを早く食べたいですが、店主さんにお会いできてすごく嬉しかったです!!

そして、食券機とご対面^^

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何を食べるかは目隠しをしてもわかりますよん^^

私は、焼きのり味玉そば(醤油)  1000円
母は、味玉塩そば 950円

ですね~^^

そして席に座ります^^
店主さんは、「夜は珍しいですね^^」
と声をかけてくれました^^ 一言一言が嬉しいです^^

そしてしばらく店内を拝見です^^

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店内は黒を基調とした店内で、カウンターは白色です。
店内はすべてカウンター席で、とても綺麗に整理されています。

店員さんは、店主さんと、新人?の店員さん。

こちらのお店は、曜日によって、お味が変わります。
その説明書きがあったので写真を撮りました。

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裏不如帰は、煮干のお味。

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中華そばは鶏がメインです。

と、色々見ていると、外国の方が入ってこられました。
今は外国のお客さんが多いですね。
接客、難しいです~。四苦八苦されていました~^^;

そして待つこと10分、ラーメンが登場です^^

ちなみに味がブラッシュアップされたということ^^

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トリュフとセップ茸の配分を変えたのかな?

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う~ん、やっぱり美味しそう^^

では、久しぶりの不如帰さん、頂きます^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。
ん~美味しい~。じわぁっと色々な旨みと香りが広がりますね。
蛤はなんとなくマイルドになっています。最後の最後まで口の中で味わっていると
感じます。それがいいんですよね~^^ 口の中で滑らせている、という感じですね。
あとは、セップ茸、トリュフの香りですね。
前回と比べてかなり複雑になっているな~。
豚骨の甘みと旨みはちょっと隠れちゃっているかな。
そして、もう少し蛤を前面に出してもいいかも。自分としてはですけれど。

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麺は、どちらかというと柔らかめ。もう少しスープとからんでもいいかな。

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こりこりっとしたメンマはいい感じ。

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焼き海苔&麺&スープの相性は最高ですね^^

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お肉はもう少し小さめでも良かったかも。

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甘みがいい感じで強めでスープとの相性がとてもいいですね~^^

全体的に、蛤を探し探しのような感じになってしまった感じでしたが、
最後、スープだけで頂くと、ゆっくり味わえてとても美味しかったです^^



それでは次は母が頂いた塩味です^^

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う~ん、こちらも美味しそう^^ ペーストが気になりますね^^
それでは母の感想を中心に…。

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[スープ]
前回までのスープは、ズバリ蛤を感じたが、今回は、セップ茸やトリュフが最初に来て、
後から蛤が来る感じ。ペーストの影響がかなり強い。複雑化している。

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[麺]
ちょっと柔らかめかな?

[トッピング]
これが特に美味しい、というものはなかったけれど、
バランスがとても良かった、ということ

でした^^


そして頂くこと12分。

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完飲完食^^

[私達的評価]
焼きのり味玉そば(醤油)  1000円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩そば 950円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
こちらでしか頂けない唯一無二のお味。
ただ、蛤をもっと前面に出しても良かったかな、と思いました。
でも、店主さんとお会いできて嬉しかったです^^



[お店情報]
2006年1月11日オ-プンということです^^
                    ・木曜日のお昼は『一汁三煮干 裏不如帰』を営業しています。
                    煮干し中心のメニュ-です。 
・金曜日は中華そば 金色不如帰 覇さんになります。
鶏中心のメニューです。

Twitter→ 
https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

 
[住所]
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
      京王新線 幡ヶ谷駅から歩いて8分くらいの所にあります。 路地裏です。
 
[℡] 03-3373-4508

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[定休日]
 木・金曜日(別形態で営業)
      
[営業時間]
 土曜~水曜
    11:30~15:00/18:30~22:00
 木曜日(裏不如帰さんとして営業)
            11:30~15:00/18:30~22:00
金曜日(中華そば 金色不如帰 覇として営業)
11:30~15:00/18:30~22:00 
 
※材料終了次第閉店
 
[席数]

カウンタ-席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります。

青島食堂 秋葉原店@岩本町 ~青島チャーシュー・青島ラーメン~4

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青島食堂さんで頂いて参りました^^

この日も雨、ていうか、毎日雨ばっかりですね( ̄∇ ̄;) 気が滅入ります^^;
でも、並びは軽くなるだろうと思って、逆に前向きになるのも事実。

パーキングもしっかり空いていて、そこから歩くこと2分。14時にお店に到着^^

並んでます、10人は並んでますね。。。
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でも、回転は良さそう。どんどん出入りがあります。
そして待つこと15分位、中に入れました。
そして食券機を拝見。

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最新の食券機ですね^^

私は、青島チャーシュー 850円
母は青島ラーメン750円 + 茹ほうれん草 50円 + 自家製メンマ 50円

にして、またしばらく店内で待つこと5分、今回は母とばらばらに座りました。
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空席順ということですね。


そして店内を拝見です。

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店内は、結構広々としています。すべてカウンター席です。
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カウンターはちょっと狭めかな。

店員さんは、男性の方が2人。途中から女性の方が参戦です。
注文の確認の仕方は独特です。是非来られて確認してみてくださいね^^面白いです^^

そして待つこと5分、早々とラーメンの到着です^^

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う~ん、こちら独特の盛りですね^^ 特に薄切りチャーシューてんこ盛りです^^

それでは、頂きましょう^^

まずはスープから…^^

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すーっ…。

んん? 濃い、かなり濃いです。そして今まで以上に生姜が効いています。
生姜はこちらのお店の代名詞ですが、それにしても今日はガツンと効いていますね。
油分もかなりのものです。
鶏ガラなんですが、醤油ダレと、生姜がかなり先行しています。

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麺は柔らかめかな。スープの強さにちょっと負けてしまっている感じも。

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チャーシューは美味しいですね^^ 余計な味つけは極力なく、肉っていう感じです^^

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メンマはこりこりいい歯応えです^^

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あっ、ナルトだ^^ 昔を彷彿とさせます^^

ここまで、スープの強さにかなり押されていましたが、

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ほうれん草の爽やかさにすごく癒されました^^
次回のスープはどういう味かわかりませんが、次回からは
ほうれん草トッピングは必須ですね^^

そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私達的評価]
青島チャーシュー 850円  ★★★★☆  4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)
青島ラーメン750円 その他トッピング ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
私…美味しかったが、かなり濃かった。
母…ガツンと来た味だった。次回はほうれん草100円増しにする。



[お店情報]
2009年7月28日オープン 
新潟県長岡市の有名店「青島食堂」がついに都内進出。
新潟四大ラーメンの一つ「長岡生姜醤油ラーメン」のお店です。
 
[住所]
東京都千代田区神田佐久間町3-20-1 大杉ビル1F
都営新宿線 岩本町から歩いて7分位のところにあります。
 
[℡]
03-5820-0037


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[定休日]
火曜日 
 
[営業時間]
11:30~18:00(スープ切れ終了有り)
 
[席数]
カウンター席が9席
 
[駐車場^^]ありませんが、近くにコインパーキングがあります(ちょっとお高めです)


柴崎亭@つつじヶ丘 ~鴨中華そば~4



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久しぶりに柴崎亭さんで頂いて参りました^^
思ったよりも家から時間がかかりましたが、ppゲットです^^
そして時間通りに、開店^^

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雰囲気ありますね^^

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う~ん、素敵(*´▽`*)ノ゛

中に入りますと、女性店員さんが、いらっしゃいませと声をかけてくれます^^
店主さんは、、、寡黙な感じ( ̄∇ ̄;)

そして食券機を拝見。

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前回は鴨のラーメンが美味しかったので、今回は別の味にしようかな、とも思いましたが、
どうしても前回の味が忘れられず、結局、

鴨中華そば 500円

にしました^^ ワンコインですよ、ワンコイン(*´▽`*)ノ゛

そして席を案内され、座ります^^
そして店内をしばらく拝見です^^

店内は、男性店主さんと女性店員さんのお二人。
仲良さそうな感じで…^^
店内は、テレビで、DVD?なんだろ、スピーカーもいい感じのを使っているらしく、
いい感じで洋楽が流れています。

とラーメンを待っていると、次から次へとお客さんが入ってこられます。

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席は一直線のカウンター席。

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とても綺麗ですね^^ 気持ちが良くなります^^

そして待つこと8分位でラーメンが到着^^

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うわぁっ、すごいキレイ!! 美味しそう^^ そして、ずっと見ていたい感じです^^

でも、、、お腹も空いているので、早速、、

頂きま~す^^

まずはやっぱりスープですね^^

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すごい綺麗なスープ^^

すーっ…。

ん? 前回とどこか違う?今まで色々なお店で鴨の味を頂いてきましたが、
その鴨の味とも違います。醤油味が違うの鴨しれないですね^^
もちろん鶏ガラとは全く違うのは分かります。
奥行きというよりも、香りを大切にしている感じがします。
口の中で香りがふわあっと広がってきます。
頂いていくとどんどん美味しくなっていきます(*≧ω≦)♪

そして今回頂いて特に美味しかったのが麺!!

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超極細の麺!!
若干かための麺で、ほのかな甘みも感じられます^^ 鴨の香りにとっても合います^^
箸が止まりませんでした!! いやぁっ、麺でここまで感動するのは久しぶりですね!!

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チャーシューは薄く切られたもので、若干臭みがあったかな…、残念。

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メンマはいい感じの食感。

ネギはいい清涼感で、いい脇役感を出していました^^

そしてどんどん平らげて、、、

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完食^^

[私的評価]

鴨中華そば 500円   ★★★★☆4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
スープも美味しかったですが、今回は麺が特に美味しかったです^^
今度は限定を頂いてみたいです^^




[お店情報]
2014年9月1日オープン
公式サイト→ 
http://shibasakitei.com/
Twitter→ https://twitter.com/shibasakitei


[住所]
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
京王線 つつじヶ丘 から歩いて2分

[電話番号]
不明

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[定休日]
年中無休

[営業時間]
11:00~14:00/18:00~23:30
土日祝日 11:00~21:30

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

中華そば しば田@仙川 ~味玉チャーシュー中華そば~4



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大好きなお店、仙川のしば田さんで頂いて参りました^^

着いた時間は17時45分。甲州街道は混んでいましたね~。
でも、いつものパーキングは空いていたので助かりました。

そしてお店にGOo(*^^*)o

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中に入ります^^

「いらっしゃいませ^^」
明るい中、どこか渋い雰囲気。でも、すぐに入れて良かったです^^

そして食券を購入。

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煮干と普通の醤油があります。煮干しは苦手なので醤油を選びます。

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つけそばもありましたが、今もあるのかな?それはちょっと不明かな?

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説明書きがありましたが、頭に入っているのでOK^^

私は 味玉チャーシュー中華そば 1050円
母は 味玉中華そば 850円

にしました。

そして席に座りまして、店員さんに食券をお渡しして、しばらく店内を拝見です。

店内は木目調の落ち着いた雰囲気。

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(以前の写真です)

店員さんは、店主さんと店員さんのお二人。とても仲が良さそうで、
お店の雰囲気もとても良いです^^

お客さんはまだお一人でした。でも、時間が過ぎていくことでどんどん増えていきました^^

BGMはジャズが流れていました。落ち着く雰囲気ですね。

そして待つこと10分位。いよいよラーメンが到着です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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う~ん、スープが並々と盛られていますね^^ 色もとても素敵です^^
器もいいですね^^

それでは、頂きます^^

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すーっ…。

おーっ。熱々のスープ。もう一度、ゆっくり飲むと、旨みが口の中で広がります。
鴨ガラの独特な深みと優しく補完する醤油ダレの醤油スープが
熱々で感じられて…、旨い!! これだよな~、しば田さんの味!!
以前頂いた時は、ちょっと醤油ダレが濃すぎたのですが、
今回は、バランスがとても良くて、とても飲みやすいです!!

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麺は、極細でコシがあってこちらもとてもいい感じ^^
スープの油分がいい感じで纏っていていい感じ!!

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そしてチャーシュー。
こちらはちょっとお肉の臭みを感じられてちょっと残念(´;ω;‘)
噛みごたえはとても良かったのですが、臭みがちょっと…。
母にも言われるのですが、私、鼻が異様に利くので…^^;

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メンマは味が控えめでした。
ネギはとても爽やかでいい箸休めになり、カイワレもいい役をしていました^^
全体のバランスがとてもいいですね^^ やっぱり美味しい^^

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味玉はスープのお味にちょっと負けてしまっていたかな?

そして頂くこと12分位で、

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完飲完食^^

[私的評価]
味玉チャーシュー中華そば 1050円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点

[一言]
今回は、全体のバランスがとっても良かったのでとても美味しかったです^^
また伺います^^


[お店情報]
2013年11月28日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/takashi5746

[住所]
東京都調布市若葉町2-25-20
京王線 仙川駅から徒歩10分

[℡]
080-4001-0233

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[定休日]
日曜日・月曜日

[営業時間]
11:00~14:30/17:30~20:00

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




八咫烏@九段下 ~ラーメン黒・ラーメン白~4

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ずっと行きたかったお店、八咫烏さんで頂くことができました(〃´∀`〃)

関越からまっすぐ15km 、無事渋滞もなく、パーキングも空き空きで到着です^^

ちなみに到着は13時くらいかな?

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素敵な雰囲気です^^

中に入りますと、店主さんらしき方と、店員さんらしき方が、元気に、

「いらっしゃいませ!」と迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

特に、店主さんは、私の友人に似ていて特に好感が湧きました^^

そして早速食券機へ^^

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最近は少し少食になってきているので、特撰は控えて、

私は、ラーメン黒 750円 + 玉子 100円
母は、 ラーメン白 750円+ 玉子100円 + ワンタン 150円

にしました。楽しみ楽しみ(=⌒▽⌒=)

そして一番奥に座って、しばらく店内を拝見です^^


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店内はすべてカウンター席と、一つテーブル席で、とても綺麗です^^
気持ちが良いですね^^

店員さんは、店主さんと店員さんのお二人^^ 仲が良さそうな雰囲気です^^

とても楽しみにしていたんです!!とお話しすると、その後、色々お話ができ、
とても楽しかったです^^

そして待つこと8分位、比較的提供が早かったですね^^ ラーメンが到着です^^
それではまずは黒から^^

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う~ん、スープがとても濃い感じですね。早く飲んでみたいです^^

それでは、、、頂きましょう^^

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すーっ…。

うんっ、とってもはっきりしたお味です!!
口全体でコクを感じる感じですね。濃い感じなのですが、
濃い、のではなく、コクが深い感じです。
油は多めですが、とにかくコクが深い。
私自身は、鶏ガラの旨みと独特な醤油の輪郭を感じたのですが、
噂では、動物系は使っていないのだとか…、えっ本当?
どうやってこのコクを出しているの?魚介?魚介の香りはそれほど感じなかったですし…。
謎です。でも美味しいのに間違いないです!!

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麺は細麺のちょいかため。スープに合いますね!! スープの奥深さにも負けていません!

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レアな感じのお肉も、お肉のお味がして美味しいです。
でもちょっとスープのお味に負けてしまっていたかな?

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鶏さんもちょっとお味控えめかな?

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葉物はいい感じで箸休めになりました^^

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ワンタンはトゥルトゥルしていて、中身もしっかり味を感じて美味しかったです。

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玉子も味が控えめかな?

とにかく、スープがとても美味しくて、スープに負けていない麺も印象的でした!!


それでは次は白です^^ 母の感想を中心に…^^

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優しい感じの見た目ですね^^

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スープは、見た目よりも味が濃いめで、コクをとっても感じるということ。
私も頂きましたが、丸みのある白醤油に動物系のコクを感じました。
でもこちらも動物系不使用なんですよね。謎のコク…。
母的には、思ったよりも塩が強めだったということでした。

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麺は、母が好きな細麺で、ちょいかためな麺で、
スープにも合っていて美味しかったということでした^^

トッピング類では、
ワンタンが一番美味しかったということでした。
残念だったのは、メンマがなかったということ。
きっと何か狙いがあってのこと、と言っていましたが、
個人的にメンマが好きなので、ということでした。
でも、また食べたいと思ったよ^^ ということでした^^


そして頂くこと13分。

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完飲完食^^

[私達的評価]
ラーメン黒 750円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)
 ラーメン白 750円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点

[一言]
何のコクをだったのか、すごく不思議。でもとにかく美味しい^^
また行きたいと思うお店です^^
これからよろしくお願いします^^


[お店情報]
店主は独学で開業     2016年8月3日オープン
お店のTwitterです→ 
https://twitter.com/yatagarasukudan

 [住所]
東京都千代田区九段北1-9-2
東京メトロ東西線 九段下駅から235m

[℡]
03-6256-9929

[定休日]
当面無休(いずれは日曜を定休予定)

[営業時間]
11:00~21:00

[席数]
カウンター8席、2人卓x2

[駐車場]
ありませんが、すぐちかくにパーキングがあります。



播磨坂もりずみ@茗荷谷 ~塩糀煮たまごらぁ麺・醤油煮たまごらぁ麺~4


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播磨坂もりずみさん…静かに佇む、ラーメン会では有名な森住氏のお店。

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中に入ると、
「いらっしゃいませ」

と静かに白衣の二人の店員さんが応対してくれる一種独特の空間。

席に案内され、静かに座る母子。

店内を見渡すと、

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うわぁっ。

私自身は二回目なのですが、でも改めてこのような声が出てしまうくらい輝いております。

そしてメニュー表を確認。

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前回感じたように、やっぱりちょっとお高め。
でも、美味しければいいか、と思い、選びます。

私は 醤油煮たまごらぁ麺 1026円
母は 塩糀煮たまごらぁ麺 1026円

にしました。

そしてしばらく店内を拝見。雰囲気を味わいます。

店内は二人、店員さん。森住さんはいらっしゃいませんでした。残念。
お客さんは6名。正装はしていなかったかな(* ̄∇ ̄)ノ

雰囲気のある洋楽が流れています。

席はほとんどがテーブル席。お水はデカンタはなく、その都度ついでくれます。

そして待つこと7分。早いっすね。まずは醤油が到着です。

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とても綺麗な盛りつけですね。目でも楽しめます。

それでは、頂きましょう。

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、なんか…いい感じ^^

丸みのある優しくて甘みを感じるスープ。
どなたでも美味しく頂けるスープかな^^
でも、ただ甘みがあるだけでなく、コクも感じられる。分厚さというのかな。
醤油の受け皿もいい感じ。
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麺は細麺でちょっと柔らかめ。もう少しかためだと嬉しかったかな。
スープが優しいのでここでアクセントのかたさがあると嬉しかったかも。
強弱というのかな。

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お肉は柔らかく甘めのもの。ちょっと好みとは合わず残念。
かためで、ズバリ肉!!が好きなもので…( ̄∇ ̄;)


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そしてメンマ。この味が面白い。何の味つけなのかな。今まで頂いたことがない味。
私は面白いと思ったが、母はちょっと苦手だったみたい^^;

また、ネギの清涼感も気持ちが良かった^^

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味控えめだったかな。


全体を通して、男性女性大人も子供も美味しく食べられるお味、と思った^^


そして次は、塩「糀」 やっぱり「糀」が気になりますね…^^


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それでは、母の感想を中心に…^^

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スープ…
・鶏ガラに塩、よりもコクが深まっている感じがする。イメージよりも癖はなく、飲みやすい感じ。
私も同じ感想を持った。癖になる感じだなぁ、と思った。
母は、最後まで美味しいラーメンが美味しいラーメンとよく言うが、
このスープがそれに当たったみたいだった^^

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・麺は、もう少しかためだと嬉しかったかな、ということ。

・具材は一つ一つ丁寧に作られているなぁ、ということだった。


そして頂くこと12分で

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完飲完食^^

[私達的評価]

醤油煮たまごらぁ麺 1026円   ★★★★☆  4.5点(★5点満点中 ☆は0.5点)
塩糀煮たまごらぁ麺    1026円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…

★★★★☆
4.75点

[一言]
美味しい、美味しいのですが、押しの一つが欲しいかな、と思った。




[お店情報]
10月25日 グランドオープン
http://www.cafecompany.co.jp/brands/harimazaka_morizumi/

公式HPです。

[住所]
東京都文京区小石川4-15-13 HARIMAZAKAビル1F
東京メトロ丸の内線 茗荷谷駅駅から766m

[℡]
03-5805-3655

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[定休日]
火曜日

[営業時間]
11:30~15:00/17:30~22:00

[席数]
カウンター7席、テーブル10席

[駐車場]
近くにありません。(路上パーキングはあります)




くじら食堂@東小金井 ~醤油味玉・塩味玉~5

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大好きなお店、くじら食堂さんで頂いて参りましたo(*^^*)o

18時ちょっと前にお店に到着。すでにお二人が並んでいました。

Twitterには限定白湯があるということ。どうしようか悩んでいました。

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悩んでいる間にも行列が長くなっていきます。

そして18時ぴったりに開店!!

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中に入ると、店主さんから、「おぉ、こんちは^^」と

とても明るい声で迎えてくださいました。

いいですよね。明るくて丁寧な感じ^^ 見習わなきゃ^^

店内は、

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くじらが元気に泳いでいます^^

そして食券機と対面です。

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白湯、迷いましたが、やっぱり基本でいこうということになり、

私は 醤油味玉  820円

母は 塩味玉  820円

にしました。

量は、

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普通盛り 150g

にしました。

ちなみにくじら食堂の味つけについては、

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魚介の効いたラーメンということです^^ ですです^^

そして席に座りまして、しばらく店内を拝見です^^

店主さんに近いところに座りたかったのですが、座られてしまいました(´;ω;`)

店内は、L字型のカウンター席で、

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タイルでできていて、どこかアットホームな感じです^^

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調味料、色々ありますね。

店員さんは、3名いらっしゃいました^^ みんな仲良さそうです^^

とっても温かい雰囲気ですね^^ 店主さんの温かい雰囲気が全体に広がっている感じです^^

お客さんはどんどん入ってこられます。

家族の方、同年代の方、女性の方、色々な層の方が来られます。

家の近くにあったら最高のお店ですね(*´▽`*)ノ゛

そして待つこと10分位で、ラーメンが到着です^^

まずは醤油から…^^

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う~ん、まさしくくじら食堂さんの麺がまえですね(o^∇^o)

では、頂きましょ!!

まずはスープ!!!

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すーぷっ…。

すーっ…。

う~んっ、美味し~い。じんわりきますね~。

魚介、そして鶏ガラのバランスがいいですね~。

そしてもちろん、旨みもじんわり感じられます。

レンゲが止まらないですね~。

そして大好きなこちらの麺っ!!

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くじピロ麺!!

ピロピロっ!!

スープにからむ!!喉越しよし!! いやぁっ、美味しい!!

ピロピロ麺は色々な所で頂きますが、

こちらのピロピロは唯一無二ですね(o^∇^o)

生きています!!

具材は!

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細いですが、コリコリするし、全体のバランスを考えた味付けのメンマ。

ネギもシャリシャリで、清涼感もあって、いい脇役!!

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かための方のお肉はお肉の味がギュッと詰まっていて大好きなタイプ(*´▽`*)ノ゛

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こちらはちょっと甘みが強めだったかな。

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味玉は、ただ甘いのではなく、しっかりとした甘さ。これも全体に合う!!

とにかくバランス良し、旨みよし、もう、言うことなしの一杯でした!!

そして塩味です!

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綺麗なスープですね~。

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魚介・鶏ガラの旨みがよく出ていて、塩の、優しいけれど、輪郭が感じられていい感じのスープ。

美味しいね~。

麺もやっぱり美味しいよ~。

具材一つ一つが意味があって、本当に美味しいな~、と母も大満足でした!!

そして頂くこと12分。

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もう、間違いなく完飲完食!!

[私達的評価]

醤油味玉  820円   ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

塩味玉  820円   ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中  ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…

★★★★★

5点満点!!

[一言]

もう…最高!!

[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

[定休日]
日曜日


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[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~(麺切れ次第終了)

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。


中華そば 四つ葉@川島町 ~四つ葉そば~4

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(ちょっと前の記事です)

大人気、四つ葉さんで頂いて参りました^^

いやぁ、それにしても、四つ葉さんの近くで住んでいて幸せ者でございます^^

この日も、夕ご飯を作る気力もなく、ではでは、と、最高の夕食を食べに出かけることにしました^^

17時45分に着。

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すでに並んでおられますね~。さすがさすが^^

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にぎりはまぐろとひらまさですか。ひらまさ…わかりませぬ…( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

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この日は、前回頂いた四つ葉そばが、卒倒するほど美味しかったので、

母子共に 四つ葉そばで縛り

 

私は 特製四つ葉そば 950円

母は 四つ葉そば 750円 + 味玉 100円

にしました。

そして実家さんの方に通され、しばらく待ちました。

実家さんもお客さんでいっぱい。お子さん連れもいらっしゃいましたね。

でもできればお店側で、店主さんのお顔も見たかったです。

そして待つこと9分位でラーメンの到着です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

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う~ん、とっても美味しそう(*≧ω≦)♪

お肉のボリュームがすごいですね^^

ではでは、頂きましょう(^^♪

まずはお肉から頂くしかないでしょうね^^

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もぐもぐ…。

うんうん、まさしくレアなお肉!!

お肉の香り、食感、そしてお味(o^∇^o)

ただ、特製にしたので量が多く、飽きが来てしまいました^^; 美味しいんですけれどね。

今考えてみれば、スープに十分浸せば、味も温かさも違ってきたのかも…(^▽^;)

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そしてスープ。

すーっ。

うおっ。ストレートにくる醤油と鶏ガラのお味。でも前回はもっと旨みも感じられたかな。

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麺は、母子好みが分かれるところ。

私はもう少し柔らかめが好きで、母はちょうど良い細さでかためが良い。

好みですね(=⌒▽⌒=)

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葉物は、香りがとってもよくて、全体のバランスがとっても良くなります^^

脇役かもしれないけれど、とても大切な名脇役o(*^^*)o

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食感が優しいメンマ^^

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味玉は、甘み控えめだったかな?

そして頂くこと12分位で、

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完食^^

[私達的評価]

四つ葉そば  ★★★★☆   4.55点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して

★★★★☆

4.55点

[一言]

一つ一つの具材は美味しかったですが、

もう少し一体感があると嬉しかったです。

でもとっても美味しい夕食でした^^

ご馳走様でした^^

[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開

[定休日]
月曜日夜の部/火曜日
★9月の臨時休業について★
12日(月)~15日(木)は連休を頂きます。


[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
[月] 11:00~15:00
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。


くじら食堂@東小金井 ~[限定]天草大王の鶏白湯・醤油味玉~5

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(ちょっと前の記事です)

大好きなお店、くじら食堂に行ってきました^^

着いたのは17時40分。前に4人並んでいました。
並んでいると…、

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限定発見!!

こちらのお店の初の限定です!!やったね^^

ウキウキして並ぶこと10分。
後ろには5人並んでいます。
10分早く開けてくれました。
暖簾がかかってオープンです^^

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店主さんに挨拶して食券機を拝見です^^

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すぐに決定^^

私は 天草大王の鶏白湯 850円
母は 醤油味玉 200g 820円

にしました。

と、ちょっと横を見てみると…、

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えっ!!こんな催しあったんだ!! 店主さんも、
来られると思ったんですよ…、と一言・・・。知っていれば間違いなく行きましたよ~。

そして席に座りまして、しばらく店内を拝見。

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日本一醤油^^

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すいすいくじらが泳いでいます^^

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店内はすべてカウンター席、L字型です。綺麗な卓上です^^

スタッフさんは、いつも元気な店主さんと店員さん。
店主さんと話すのがとても楽しいです^^
この日もいろいろ話せました^^

そして待つこと10分^^ 限定、来ました来ました^^

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う~ん、優しい感じですね^^

では頂きま~す^^

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すーっ…。

うん、優しい感じのスープですね。独特な鶏のダシが口の中全体に広がる
クリーミーなスープです。

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麺は平打ちな感じですね。つるつるっと口の中に入っていきます。

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トッピング…。
野菜はキャベツ・レタス。キャベツの食感も良かったですが、
レタスが新食感で美味しかったですね。もう少し食べたかったと思うくらいでした^^

お肉はハム、柔らかくて美味しかったです^^
味玉は柔らかくて甘みがあって、スープにもあって美味しかったです^^

全体的に美味しかったですが、特にレタスの存在感があった一杯でした^^

そして次は醤油ラーメンです^^

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う~ん、美味しそう^^

こちらは母の感想を(私もずいぶんもらいました^^)

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スープ…鶏ガラを筆頭として、魚介の旨みと香りも来ます。このバランスが最高ですね^^
 すごく美味しいです!! いつまでも口に残るお味です^^

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麺…こちらでしか頂けない、唯一無二の麺。つるつるしこしこ食感でスープのからみが良くて、
喉越しがとっても良いです。本当に美味しいですね^^

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玉子の甘みがスープとベストマッチ!! いやぁ、美味しいですね^^

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チャーシューは控えめなお味でしたが、全体とバランスが良かったです^^

メンマもお味は控えめでしたが、バランスが良かったです^^


そして頂くこと14分で、、、


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完飲完食です!!

[私達的評価]
天草大王の鶏白湯 850円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
 醤油味玉 200g 820円  ★★★★★ 5点満点!(★5点満点中! ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
雰囲気明るくお味も最高^^
会社帰りにこちらで一杯頂けたら最高ですね^^





[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

[定休日]
日曜日

[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~14:30(麺切れ次第終了)

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。

タンタン@八王子 ~大チャーシューメン~3

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八王子ラーメンを頂きたく、こちら、初のタンタンさんで頂くことにしました。

着いたのは11時25分。6名のお客さんが外待ち。

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暖簾がいいですね~^^

そして待つこと10分位で中に入れました^^
この日は暑かったのですぐに入れてよかったぁ^^

中に入りますと、女性の店員さん、店主さんに、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えて頂きました^^

そして席を案内され、坐り、メニューを拝見。

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空腹を過ぎるくらいに空腹だったので、

大チャーシューメン 850円

にしました。

そしてしばらく店内を拝見です。

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店内はちょっと狭めで、そこに11席があります。ちょっと…きつかったです^^;

店員さん、店主さん全員が女性で、とても息があっている感じでした。

お客さんは多くの方が会社員な感じで、
汗をかきかき美味しそうに食べられていました。

ちなみにBGMはFMでした。

そして待つこと10分位で、ラーメンの到着です^^

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じゃじゃ~ん…、あれっ?
先日も八王子ラーメンを頂いたのですが、
やっぱりタマネギが私のイメージと違い、少なめです。
もともとこのくらいだったっけな…。

まっ、味が美味しいのであればOK^^ それでは頂きましょう^^

まずはスープから…。

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すーっ…。

うん、美味しい^^
鶏ガラが中心で、煮干に近いような魚介も感じて、後はタマネギなどの野菜。
私的には鶏ガラ一本でも良さそうな感じもしましたが、でも美味しかったです。

そしてチャーシューメンなので、チャーシューですね^^

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もぐもぐ…。

あれ…、旨みが…スープに出きっちゃってる…しなしなってる・・・。
残念、というか、かなりショック…。

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麺はかなりかため。スープのオイリーな部分がかなり吸い込まれており、
ちょっとしつこさを感じてしまいました。

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メンマは控えめなお味かな。

そして残念なお肉とオイリーな麺、途中、ニンニクを入れてパンチをつけ、
そして美味しいスープを頂くこと12分

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完飲完食^^

[私的評価]
大チャーシューメン 850円  ★★★★☆ 4.55点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.55点

[一言]
やっぱりタマネギが少なめかな~…。
決定的に残念だったのはチャーシュー…。
でもまた今度違うお店で八王子ラーメン頂きます!!




[お店情報]
特になし

[住所]
東京都八王子市子安町1-30-6
八王子駅南口より徒歩8分

[℡]
不明

[定休日]
土日祝日

[営業時間]
11:00~14:30

[席数]
カウンター11席

[駐車場]
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3台




らぁめん屋 カネキッチン@朝霞 ~チャーシュー冷やし煮干らぁめん・醤油らぁめん~4

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(ちょっと前の記事です)

カネキッチンさんで頂いて参りました、と言ってもちょっと間が空いてしまいましたけれど…。

冷やしの時期ですね^^ ということで、冷やしを求めてこちらへGO!

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18時20分に着。すぐに中に入れました。

そして店主さんに挨拶^^ いつも明るい店主さん^^

そしてメニューを拝見です^^

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メニューには書いてありませんでしたが、Twitter限定で、

私は チャーシュー冷やし煮干らぁめん 1050円
母は 醤油らぁめん 750円

にしました。

そしてしばらく店内を拝見です。

店内はお客さんがお二人。
お友達で来られている感じです。

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私は母と話したり店主さんと話したり…^^
また煮干にちょっとドキドキしていた私です。

そして待つこと10分…。ラーメンの到着^^

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う~ん、涼やかですね^^ トマトのお色やすだちもいいですね^^

それでは早速…頂きましょう^^
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すーっ…。

うん、煮干、きますね。でも大丈夫。旨みも来ます。
気持ちのよい鶏ガラの旨みも感じます。

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麺はちょっと角ばった感じの麺で、ちょいかため。冷やしに合う感じです^^

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トマトはひんやりして美味しいですね~^^ もう一つあると更に嬉しかったですね~^^
酸味がとても良かったです^^

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お肉の旨みが優しく感じられますね^^

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ごりごりメンマは思っていた以上に存在感があって美味しいです^^
あと、ネギの清涼感と、シャリシャリ感もとてもさわやかで美味しかったです^^
紫蘇の爽やかな香りも全体に合っていました^^

最初は煮干し感がドキドキでしたが、爽やかな感じで美味しかったです^^


それでは次は、母が頼みました醤油ラーメンです。

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う~ん、スープ、とっても美味しそうです^^

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母の感想です^^

・スープ…鶏ガラの旨みと甘みが素晴らしく美味しい!!そこに、比較的しっかりとした醤油ダレも
見え隠れしていい感じで引き締まっていた。
・麺…細麺で母が好きなかた麺だったということでとっても美味しかったということです^^
・メンマは、冷やし同様、存在感がとってもあって、とても美味しかったということ。
・ネギの清涼感も気持ち良いですし、この形状のネギももいいなぁ、ということでした^^

とにかく美味しい美味しい、の連続でした^^

そして頂くこと13分…。

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完飲完食^^

[私達的評価]

チャーシュー冷やし煮干らぁめん 1050円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)
 醤油らぁめん 750円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点

[一言]
いつも雰囲気が明るいこちらのお店。
最近行けていないので、来週は何とかして行きたいです^^
ご馳走様でした^^


[お店情報]
まーむ食堂の間借り営業
細かい情報は、

https://twitter.com/lancerevo7ct9a1

お店のTwitterをご覧ください。

[住所]
埼玉県朝霞市本町2-4-10
東武東上線 朝霞駅から歩いて5分位

[℡]
048-211-4324

[営業時間]
[日] 11:00〜15:00/18:00〜23:30
[月] 11:00〜売れ切れまで

[席数]
13席くらい

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

オランダ亭@一ノ割 ~しょうゆチャーシューメン・しおラーメン~5

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私の中での新店舗、オランダ亭さんで頂いて参りました。
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母親が長岡ラーメンを食べたいということでしたので、
初めて頂けるところで長岡、、、ということで、こちらに決定。

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11時30分に到着!!
すごいサッパリしている雰囲気ですね^^

中に入りますと、まだ昼食時には早いようで、まだどなたもお客さんはいらっしゃいませんでした。

店主さんらしき方がお一人、

「いらっしゃいませ^^」

と、気持ちよく迎えてくださいました^^

そしてテーブル席に座り、

メニュー表を確認。

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長岡というと、生姜、細切れの美味しいチャーシューというイメージがあります。
このお店の次も行く気持ちがあったので、少し控えめにしようと思いました。

私は しょうゆチャーシューメン 900円
母は しおラーメン 700円 + 味玉 100円

にして、店主さんにお伝えして、一息。そして水をごくっ。
そしてしばらく店内を拝見。

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風邪の通りがとてもいい感じで気持ちがとっても良いです。
途中、家族連れのお客さんがいらっしゃいました。
BGMも流れます。レゲエ風です。明るくていいですね。

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お肉へのこだわりを感じますね^^

待っていると、気持ちのよい生姜の香りがします。


そして待つこと11分位、いよいよラーメンが到着です^^
まずはは母が頼みました塩ラーメンから…^^

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うわぁっ、すごく美味しそう^^

それでは母の感想…

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・とても優しくて、でも生姜の香りも感じられて美味しい^^
・お肉、しっかり味つけされていて美味しい^^ 次回はチャーシュートッピングかな。
・麺はちょっと柔らかすぎかな?でもスープが美味しいので美味しいんですけれどね^^
・もう一個トッピング増したいのはメンマ^^ 次回は必ず。

長岡式で塩味は正直びっくりしたが、でもとても美味しい一杯だったということでした^^


それでは次は、私が頼んだ醤油ラーメンです^^

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おーっ、肉肉肉肉!!

これぞ長岡式!!

やっぱり肉からいっちゃいます。

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皮のかためな所も、味がしっかりされていてすごく美味しい!!
ちょっとやそっとで作ったタレでなくて、気合の入ったタレ。
脂の所もしっかりとした、編み出された醤油ダレで浸かっていて最高!!

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スープ…。
鶏ガラの優しい甘みを感じ、そして後ろから力強く押す醤油ダレ。
醤油が強いけれど、でも鶏ガラよりも前には来ない。
あくまでも下支え。いやぁっ、絶品!!

麺…。
中細若干縮れ麺。スープの油分と上手に絡んでいてすごく美味しい。
肉も油も大盛りにすれば良かった!! 
麺の量的には200g弱かな。もうちょいほしかった!!
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メンマもコリコリしていて、スープを吸っていて美味。
ほうれん草の箸休めもナイスですね。

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いやぁ、食べても食べても、もっと食べたくなる。。。
お初のお店でここまで美味しいと思ったのは本当に久しぶり!!
食べれば食べるほど美味しくなる!!

そして…

完飲完食!!


[私達的評価]

しょうゆチャーシューメン 900円     ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)
しおラーメン 700円 + 味玉 100円 ★★★★☆4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!


[一言]
美味しい!! また来ます!!



[お店情報]
2016年4月20日オープン
新潟長岡生姜醤油ラーメンが看板のお店
Twitterは 
https://twitter.com/Holland_tei

[住所]
埼玉県春日部市
緑町3-4-59
東武伊勢崎線一ノ割駅から歩いて1km

[℡]
不明

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[定休日]

木曜日

[営業時間]
11:00~15:00/17:30~21:00
(スープなくなり次第終了)

[席数]
16席 (カウンター=4、テーブル=4人×1、小上がり=4人×2)

[駐車場]
ありません




らぁめん屋 カネキッチン@朝霞  ~醤油らぁめん~5

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カネキッチンさんで頂いて参りました^^

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まーむ食堂さんの間借りされているお店です。
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中に入ると、店主さんが、

「おう、麺ちゃん、席で待っててね」

と気持ちよく言われました。

いつも明るい店内の雰囲気^^

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20分位ですね。

お客さんは、層が広いです。美味しいもんね^^

そして待つこと20分くらい、席に案内されました。

そしてメニューを拝見。

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チャーシュー売切れだとぅ。。。
Twitter特典白湯にしようかとも思いましたが、この日は
醤油な気持ちだったので、

醤油らぁめん 750円

にしました。ちょっといじけながら。

そしてしばらくテレビを拝見しながら待つこと10分。
ラーメンが登場^^

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美味しそ~^^

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

美味しい…、美味しすぎる…。

鶏の旨みを本当に良く出していて、そして醤油ダレとの相性も最高!!
それぞれのダシが相乗効果になっています。
これは皆並ぶわな。

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麺…、スープと合うわぁ。いい感じでスープとからんで…。いい感じでするするするっと入る。
量は140g位。

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三つ葉との相性もいいね^^
こちらのネギの清涼感は本当にちょうど良いですね。

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ゴリゴリメンマ、味もしっかりしている。
スープとの相性もいいんですよね、これが。

そしてそしてお肉…。

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めっちゃ旨し。肉大好きだけど、こんなに美味しかったっけ?
上品ながらも味は力強い。

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歯応えのある鶏。鶏の味ってこんなにしっかりしてたっけ?

チャーシューなくて心底残念だった…^^;

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最後、卵をスープと混ぜて、いい感じで甘くなったスープを飲んで、

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文句なしの完飲完食!

[私的評価]
醤油らぁめん 750円  ★★★★★ 5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
5点満点!!


[一言]
日に日に美味しくなっていく感じ。
「まだまだやりたいこといっぱいあるんだよ~」
まず体を大切に…、その上で納得のいくまで頑張ってください!!
ずっと応援してます!!



[お店情報]
まーむ食堂の間借り営業

[住所]
埼玉県朝霞市本町2-4-10
東武東上線 朝霞駅から歩いて5分位

[℡]
不明

[営業時間]
[日] 11:00〜15:00/18:00〜23:30
[月] 11:00〜売れ切れまで

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

Homemade Ramen 麦苗@大森 ~鶏のらあめん~3

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新店舗、麦苗さんで頂いて参りました。ちょっと遠かったけど頑張りましたよ^^

着いたのは12時半。すでに行列ができていました。15人位かな。
赤ちゃんを連れている人も…。
待つこと1時間…ようやく到着です。

まずは食券機にて、、、

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私は  特製鶏のらあめん 970円
母は 味玉鶏のらあめん 870円

にしました。そしてもう一回外に出ます。

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なんか色々貼ってあります。

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これはお酒かな?

そして中に入ります。

入りますと、いきなり店主さんらしき方に、
「ヤンキース、好きなんですか?」
と言われ、「好きですよ~」
と答えると、「トイレにいいものありますよ」
と言われたので早速…。

おーっ
ジョージフォアマンベーブルース!!
いいですね^^

お互いニコッとして私は席に座りました。

店内は、すべてカウンター席で、雰囲気はとても明るくて良いです。

店主さん、店員さんのお人柄も明るくて丁寧で気持ち良かったです^^

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こだわりの食材ですね^^ 食べるのが楽しみです^^

そして待つこと10分位、いよいよラーメン到着です^^

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う~ん、とても綺麗ですね^^

それでは、、、頂きましょう。

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すーっ…。

うん、美味しい、口当たり優しくて飲みやすいですね。
鶏ガラの甘みがいいんですねきっと。
醤油ダレがもう少しくると深みが増してくるのかな。

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麺は柔らかい中細麺。食べやすいです。もう少しスープを持ち上げてくれると嬉しかったかも。
母は細麺が良かったみたいです。母はもともと細麺好きですしね^^

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お肉は食べやすいです。もう少し肉肉しくても良かったかも。

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ワンタンはちゅるっとしていて美味しかったです^^

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メンマは控えめかな?

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こちらのお肉は甘みがあって美味しかったです^^

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玉子も味控えめかな…。

そして頂くこと13分。

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完食

[私達的評価]

特製鶏のらあめん 970円  ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉鶏のらあめん 870円 ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点

[一言]
いい雰囲気の中で頂くことができて嬉しかったです。
それぞれの食材の一体感、方向性が感じられると嬉しかったなぁ、
と思いました。ご馳走様でした^^


[お店情報]
2016年4月23日オープン
お店のHPは→ 
http://ameblo.jp/totomaru18/
お店のTwitterは→ http://ameblo.jp/totomaru18/

[住所]
東京都品川区南大井6-11-10
京急本線 大森駅北口から徒歩6分

[℡]
03-3298-5158

[定休日]
不定休

[営業時間]
11:30〜14:30/17:30〜20:30(夜のみスープ切れ次第終了)

[席数]
カウンター9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷 ~焼きのり味玉そば(醤油)・味玉塩そば~4

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大好きなお店、不如帰さんで頂いて参りました^^

前日の段階で無性に頂きたくなりまして、こちら訪問です。

ただ、最近は朝に弱くなってしまい、着いたのが13時。
前には20人以上の行列が…^^;
こりゃ参った^^;
とにかく待つしかないととにかく待つ。
すると、後ろの方の人が死刑宣告…。
ここまで来て食べれないのはショックでしょ…。

そして1時間半待ってようやく先が見えました。

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見えてきました。

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ようやく

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ようやく

そして…、

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私達の順番^^

中に入りまして、挨拶…。
あれ?店主さんがいない。どうしたんだろ。

でも、まずは食券機食券機。

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決まってます。

私は 焼きのり味玉そば(醤油) 1000円
母は 味玉塩そば 950円

醤油は値上がりしてるぞ。
なんか書いてあります。

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食材の関係ですね。美味しくなっているに違いない^^

そして席に座りまして、いつもいらっしゃる店員さんに店主さんのことをお聞きすると、
「いらっしゃらない時、あるんですよ」
と言われました。そうなんですね~。ちょっとがっくり。
あの人のラーメンを頂きたいという思いもあるので。

そして店内の雰囲気を味わいます。

店内は店員さんが二人で切り盛りされています。

席はすべてカウンター席で、黒を基調とした店内に白のカウンターでとても綺麗です。

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卓上にはミニファイルと醤油味と塩味の説明書きが立てかけてありました。

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タルトゥファータというのが変わったところですかね。

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こちらはもう、自分のものにしているトリュフ・セップ茸ですね^^

また、ファイルは、

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曜日毎のお店の紹介をしています。早く金曜日に行きたいな~^^

そして待つこと10分。醤油味・塩味が一緒にできました^^
それではまずは私が頼みました醤油味から…^^

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う~ん、やっぱり美味しそう^^

では、待ってましたの醤油味、頂きます^^

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すーっ…。

ん~っ、深いぃ~。
蛤・セップ茸の風味と豚骨の甘み、そしてはまぐりの旨みが深く
押し寄せてきます。この感じ…、不如帰さんでしか頂けないですね。

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スープ…、麺と一緒に頂くと、更に美味しくなるんですが、今回、ちょっと、
麺がだまになってしまっていて…、これがかなりショック…。とかしてもとかしても
とけないんです。
すすらずに麺をかんで食べました。味は美味しいのですが、
スープと気持ちよく頂きたかったので…^^;

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焼き海苔は美味しかったです。

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味玉は甘みがあって美味しかったです^^



それでは次は、母が頼みました塩味。

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母の感想は、
・はまぐりのだしは十分出ている。ある程度のマイルドさもいい感じ。
・チャーシュー味がちょうど良い。
・麺と味玉は安定していた。
・ただ、全体として、生き生きとしていない感じがした。

母がずっと言っていたのは、
いつも私達は朝一番で並んで食べていたので、朝一番のラーメンを食べれる。
それが思いのほか大きいのではないかと。
私としてはそれは分からないけれど、今回はちょっと
残念な所があったと思った。

今度は土曜日、開店30分前にもう一度来てみようと思う。

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完飲完食^^

[私達的評価]
焼きのり味玉そば(醤油) 1000円   ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩そば 950円  ★★★★☆ 4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
だまになっていたのは思いのほかショックだったけれど、
やっぱりスープはすごい美味しかったです^^


[お店情報]
2006年1月11日オ-プンということです^^
                    ・木曜日のお昼は『一汁三煮干 裏不如帰』を営業しています。
                    煮干し中心のメニュ-です。 
・金曜日は中華そば 金色不如帰 覇さんになります。
鶏中心のメニューです。

Twitter→ 
https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

 
[住所]
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
      京王新線 幡ヶ谷駅から歩いて8分くらいの所にあります。 路地裏です。
 
[℡] 03-3373-4508
 
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[定休日]
 木・金曜日(別形態で営業)
      
[営業時間]
 土曜~水曜
    11:30~15:00/18:30~22:00
 木曜日(裏不如帰さんとして営業)
            11:30~15:00/18:30~22:00
金曜日(中華そば 金色不如帰 覇として営業)
11:30~15:00/18:30~22:00 
 
※材料終了次第閉店
 
[席数]

カウンタ-席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります。



カネキッチン@朝霞 ~チャーシュー醤油らぁめん~4

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カネキッチンさんで頂いて参りました^^ 記念すべき10回目です^^

この日は12時30分に着。

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やってますね^^

中に入りますと、

「お~、麺ちゃん、中入って少し待っていてくれる~」
と声をかけてくれます。

中に入りますと、10名位待合のスペースがありました。
また、お手伝いさんがいらっしゃって、オーダーを聞いたり、
片付けをされたりしていました。

そして10分位して、席に座ることができました。

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何を頂こうかメニューを拝見。
この前煮干を頂いたので、今回は醤油ラーメンかな、ということで、

チャーシュー醤油らぁめん 1050円

に。

そしてしばらく店内を拝見。

店内はお客さんでいっぱい。とにかくいっぱいです。
口コミでどんどん広がっていったんですね。
お客の層も広いです。
そうですよね。偏った味ではなく、どなたもが美味しく頂けるお味ですよね^^

いつもは店主さんと色々話をするのですが、
この日は忙しそうなのでやめました。頑張って~^^

そして待つこと12分位、ラーメン到着です^^

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う~ん、美味しそうです^^ スープがまた綺麗ですね^^

それでは、いただきまぁす^^

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う~ん、美味しい。じんわりときますね。
鶏の旨みと甘みが…、また、醤油ダレの輪郭も見えたりして…。
旨みがすごいのにさっぱりしているんです。
これは誰もが食べたくなりますね。

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麺は細麺。若干柔らか気味だったかな。ちょこっと残念。
量的には、140g位だったかな?

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お肉、旨し。ずばり肉!! 隠しようがないほどの肉をしています!!

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鶏さんも優しい口当たりながらもちゃんと味がしていて美味しいです^^

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メンマはゴリゴリ。味もしっかりしています。

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ネギと葉物の爽やかさもいい役しているんですよね^^

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とろんとろんの黄身、いいですね^^


そして頂くこと13分…。

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完飲完食!!

[私的評価]

チャーシュー醤油らぁめん 1050円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点

[一言]
とっても美味しかったです^^
お店を構えた時、どんなお味のラーメンになるか、楽しみです^^
ただ、、、無理はしないでくださいね^^ 応援しています^^



[お店情報]
まーむ食堂の間借り営業

[住所]
埼玉県朝霞市本町2-4-10
東武東上線 朝霞駅から歩いて5分位

[℡]
不明

[営業時間]
[日] 11:00〜15:00/18:00〜23:30
[月] 11:00〜売れ切れまで

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺屋 彩香@保谷 ~味玉醤油~4

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彩香さんで頂いて参りました^^ 母のリクエストです^^

着いたのは13時25分。

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のぼりがあったんですね~^^ ここを中に入ると…、

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ありますよ~^^

中に入りますと、

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彩香です。
「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいます^^

そして食券機へ。

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決定しています。

私は 味玉醤油 850円
母は 味玉塩 850円

です。

そして席に座りまして、しばらく店内を拝見です^^

まずはBGM…いつもミスチルが心地よく流れています。
好きな音楽を流しながらお仕事…気持ちがいいですよね^^

スタッフは店主さんのみ。黙々とお仕事されています。

お客さんはサラリーマンらしき方がお二人くらい。

卓上には

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卓上にはこだわりの食材が貼られています。

そして待つこと10分。

醤油・塩、と一緒に来ました。
ちなみに母は風邪を引いていたのでこの日のシェアはなしということで。。。

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醤油^^

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塩^^

う~ん、やっぱり綺麗なスープ^^

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それでは頂きます。スープ。すー…。

う~ん、美味しい^^ 透明感のあるお味、優しい丸みのある丸鶏と醤油ダレと鶏油
味が薄いではなくて、丸みがあるんです。
ネギの清涼感とスープもいい感じで合っていますね^^


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麺は少し柔らかかったかな?もう少しかためだと嬉しかったかも。

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メンマはかためで食感・味共にいい感じ^^

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お肉は肉肉しい感じでとっても美味しい^^
もう一枚ほしかったなぁ^^

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いい感じに黄身がとろけていてスープにも合っている玉子^^


そして頂くこと13分位で、

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完飲完食^^

[私的評価]

味玉醤油 850円    ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点

[一言]
お味もさすが美味しかったですが、食べ終わった後に、
ずっと前から、私達のことを覚えてくださっていたことに
感動^^ 私が怪我をしながらも食べに来たことも覚えていた
のにはびっくり!!(もう、5年前くらいです)
また頂きに来ます^^



[お店情報]
2010年4月28日オープン
店主さんは「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」店主の嶋崎氏より直接手ほどきを受けている。
お店のHP  
http://ameblo.jp/titomh/
お店のTwitter https://twitter.com/menya_saika

[住所]
東京都西東京市東町3-11-2 グランドハイム保谷 1F

[電話番号]
042-430-0430

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[定休日]
月曜日(祝祭日は営業)

[営業時間]
火水木金 11:00~14:30/18:00~20:00
土日 11:00~16:00

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。




中華そば 四つ葉@川島町 ~特製蛤そば~4

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大好きなお店、四つ葉さんで頂いて参りました^^
12時15分に着。当然ながら混んでる…^^;
整理の人がいてその人に促されながら車を移動。DSC02186

降りて待合小屋を見てみると…。20人以上は並んでいる…マジですか?

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まずは食券ですね。

言わずもがな

特製蛤そば 1050円 +  まぐろ丼 400円

に。

そして待合小屋に行って並びます。


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気まぐれ限定もあったのですが、内容がちょっと苦手だったので今回はスルーしました^^;

そして思った以上に回転が速く、20分位で中に入れました!!

中に入りますと、

「いらっしゃいませ」

と多くの店員さんが迎えてくださいました。

でもちょっと元気がないかな。

そしてカウンター席に座りましてしばらく店内の雰囲気を味わっていました。

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スタッフの方は、店主さんと、店員さんが4名位。
慌ただしく動いているのですが、いまいちそっけない感じも私は受ける。

店内はテーブル席とカウンター席。
どちらもとっても綺麗です。

お客さんは層が広いです。美味しいので皆が食べたいですよね。

そして待つこと10分位でラーメンが到着^^

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う~ん、美味しそうです^^

まずはドカンと乗っているお肉を頂きます^^

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…美味しい、いやぁ、美味しすぎるでしょう。
薄いけれど、これほどお肉のお味がしっかりとしているお肉はないと思います。
いやぁ、美味しい!!

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鶏も美味しい!!
鶏の甘みと旨みがしっかりと味わえる…、旨し!!

それではつぎはスープです^^

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すーっ…。

美味しい!! いやぁっ美味しいです^^

まずは蛤の香りが来て、そして鶏と蛤の混ざった旨みが来ます。
透明感がありながらも旨みがすごく感じます。やっぱり旨し、です!!

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そして麺。

いつもは、麺だけが全体と調和していないかなぁ、と思いましたが、
今回はスープをいい感じで吸っていて美味しい、と思いました。
もしかすると、しばらくしてから麺を食べたほうが良いかもしれません。
中細でちょっと柔らかい感じがいいですね^^

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穂先メンマは味がしっかりして、食感もいいです。

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三つ葉の食感とアクセントもちょうど良いです^^

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玉子は味は控えめかな?

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途中、こちらも美味しいマグロ丼を頂きながら頂くこと13分…、

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完飲完食!!

[私的評価]
特製蛤そば 1050円  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
やっぱり美味しい四つ葉さん。
家から近いのがとても嬉しいです^^



[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開
[定休日]
月曜日夜の部/火曜日         

[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。




くじら食堂@東小金井 ~特製醤油・塩味玉~5

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くじら食堂で頂いて参りました^^ 専ら好きになってしまいましたね^^

13時40分着で、10人待ち、更にすぐに10人待ち…。すごい人気ですね^^;

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この日は暖かかったので、待っているのもそれほど苦にならなかったです^^

そして待つこと20分位。回転はちょっとゆっくりかな。

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外に麺の量について書いてありました。
200gとか食べれますが、腹八分目がちょうど良いですね^^

そして中に入りますと、店主さんと店員さんが、すごく元気な声で、

「いらっしゃいませ~!!」

と迎えてくださいました^^ すごく気持ちが良かったです!!
その後、
「こんちはー」とも言ってくださいました^^ 嬉しいです^^

そして食券機を拝見^^

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やっぱり色々ありますね。
でも私・母は決まっています。

私は、特製醤油  950円
母は、塩味玉 820円

にして、店員さんに食券にお渡しして、麺の量は150gとお伝えして、
席に座りました。

そして店内を拝見しました^^

店内はL字型のカウンター席。

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くじらが泳いでます^^

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使っている醤油ですかね。貼ってありました。

卓上もきれいです。

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調味料ってほとんど使ったこと、ないんですよね。

と、待っていると、
店主さんが声をかけてくれて、そこから笑いの渦。
どちらがボケと突っ込みだかわからないくらい
無茶苦茶なお笑いでした。でもとても楽しかったです^^
体、お互い気をつけましょうね^^


そして待つこと10分で醤油ラーメンが着です^^

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う~ん、美味しそう^^

では頂きます^^

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まずはスープ…。

すー…。

うーん、美味しい^^

鶏と魚介のバランスがベスト!! 魚介がかなり強めなんですが、
鶏も来るんです。いい感じですね~^^

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そして麺!! やはりこちらと言ったら麺ですよね^^

ちゅるちゅるちゅる…。

う~ん、まいう~。いやぁ、美味しいです!!
舌触り、喉越し、とっても美味しいです^^ スープとのからみもとてもいいですし、
いやぁ、美味しい^^

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チャーシューは炙り。
こちらは母が大絶賛したお味。
私もとっても美味しいな、と思いましたが、
母はチャーシューにうるさいので、ここまで美味しいというのは珍しかったです。

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メンマは食感を楽しむ感じかな?お味は控えめ。

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玉子の甘みはとても良く、スープとの相性もとても良かったです^^

とにかくとても美味しくて、夢中になって食べてしまいました^^



それでは次は母が頼みました塩ラーメンです^^

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母の感想です^^
・スープはダシがしっかりと出ていてとても美味しかった^^
・麺は食感・がとっても良くて美味しかった^^
・トッピングもどれもぬかりなく手を入れていて美味しかった。
ということ^^ どちらも力を入れているね、と笑顔笑顔でした^^


そして頂くこと13分。

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完飲完食^^

[私達的評価]

特製醤油  950円   ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)
塩味玉 820円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
5点満点!!!!

[一言]
お味よし雰囲気良しの今大好きなお店です^^
また伺います^^


[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

[定休日]
日曜日

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[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~14:30(麺切れ次第終了)

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。

春木屋 荻窪本店@荻窪 ~ちゃーしゅー麺~4

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春木屋さんで頂いて参りました^^ 大好きなお店です^^

13時50分着。何を頂こうかなぁ、と思いながら歩くこと2.3分で
お店に着^^

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何とも言えない存在感ですね^^

メニューがあったのでそこで確認。

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平打ちつけ麺…。そそられるなぁ…、どうしよ。
けどやっぱり王道は避けられないなぁ…。
よし!!
と気合入れて中に入ります。

中に入りますと、「いらっしゃいませ~!!」
といつものように元気よく迎えてくださいました。
この活気がいいですよね。

そしてよく考えて…

ちゃーしゅー麺 1350円

にしました。

やっぱりこちらですね!!値段も強気ですが、それほど美味しいんです。

そしてしばらく店内を拝見。

店内は店員さんが4名。
店主さんもいらっしゃいます。
水をいつも汲んでくださる方がいらっしゃいます。

私が入った時はそれほどお客さんはいらっしゃいませんでしたが、
後から続々と…。

客層は様々…。なんか嬉しいです^^

店内はカウンター席とテーブル席。どちらもとっても綺麗です。
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そして待つこと10分

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じゃじゃん!! チャーシュー麺の到着!!

では、頂きます^^

まずはスープから…^^

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すー・・・。

美味しい・・・、けれど…、いつものような強気な味ではない?なんかマイルドな感じ。
強気な感じが好きだったのでちょっと残念。

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麺はその分、とても存在感があって、食べ応えがあっていいですね!!
大好きな麺です!!

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お肉は、肉肉しくて美味しいんですが、ちょっと薄すぎたかな?
あまり味が残らない…^^;
と、水を汲んでくれます。

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メンマは味控えめ。

そして今回ちょっと気になったのがネギ。
ネギの量が多かった気がして、全体のバランスが崩れてしまっている気がした。
これは初のこと。いつも清涼感を味わえて嬉しいネギなのに…、
かなり残念…。

でも、、、基本美味しいので…。

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完飲完食^^

[私的評価]

ちゃーしゅー麺 1350円  ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点

[一言]
今回はちょっと残念な所がありましたが、
やっぱり基本に忠実なので美味しいですね^^
次回初のつけ麺かな^^



[お店情報]
お店のHPはこちらです http://www.haruki-ya.co.jp/
 
[住所]
東京都杉並区上荻1-4-6
              JR中央線(快速)荻窪駅の北口から歩いて2分位の所にあります。
 
[℡]
03-3391-4868
 
[定休日]
なし

[営業時間]
11:00~22:00 ※日曜のみ~21:00  

[席数]
カウンター席が12席とテーブル6席 

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります^^

中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) ~中華そば 730円・限定味 830円~4


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瑞山さんで頂いてまいりました^^ 久しぶりですね~^^
こちらは通しで頂けるので、とても重宝します^^

車で移動すること1時間、お店に到着。

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着いたのは14時15分。

「いらっしゃいませ^^」ととても元気よく迎えてくださいます。

そして食券機を拝見。

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限定がありました^^

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こちらは塩がとても美味しいのですが、いつも塩ですと代わり映えがしないので、

私は、中華そば 730円
母は 限定味 830円

にしました^^

そして席に座りまして、店内の雰囲気を味わっていました^^

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店内は広々としています。
お昼時からずれていたのでお客さんは少なめだったかな?

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髪留めもあります。

店員さんは3名。黙々と仕事をされています。

そして待つこと10分。まずは母が頼みました限定ラーメンです^^

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ごま油満載!という感じですね^^

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それでは母の感想です。
・ごま油がかなり強め。
・麺の縮れ具合はいい。
・どこからくる出汁なのかちょっと分からなかった。

もう少しシンプルなお味、というイメージだったみたいだったので、
ちょっと面喰った感じでした^^;


それでは私が頼みました醤油ラーメンです^^

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とても飲みやすいスープで、優しいけれど、鶏ガラの甘みと旨みが上手に出ています^^


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つるつるつっと入る細麺。いい感じでスープとからんでいい感じですね^^

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薄い感じのチャーシューですが、肉肉しい感じもして美味しいです^^

思ったよりも美味しくて、どんどん頂いてしまいました^^
縮れ麺でも頂いてみたいと思いました^^


そして頂くこと13分位…、


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完飲完食^^

[私達的評価]

中華そば 730円  ★★★★☆  4.9点^^ (★5点満点中 ☆は0.5点)
限定味 830円  ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点


[一言]
醤油、すごく美味しくて衝撃を受けました!!
今度は醤油・塩の選択肢が増えて嬉しいです^^



[お店情報]
2010年7月7日オープン
お店のHP → 
http://asakazuizan.web.fc2.com/

[住所]
埼玉県朝霞市本町2-8-15
東武東上線 朝霞駅から歩いて10分程度

[℡]
048-466-6225

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[定休日]
無休

[営業時間]
11:30~22:30

[席数]
カウンター9席・テーブル12席

[駐車場]
あり


中華そば しば田@仙川 ~味玉中華そば~4

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しば田さんで頂いて参りました^^
着いた時刻は13時55分、結構ギリギリでしたね^^;

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並びは6名。回転がちょっとゆっりくりかな。

でも15分位で入れました。

中に入りますと、店員さんが大きな声で迎えてくだいました。
店主さんは、ダンディな低い声^^

そして食券を購入、の前に、説明書きがありました。

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やっぱり…中華そばですね^^

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味玉中華そば 850円 に決定!!

そして席に座り、水を一杯飲んで店内の雰囲気を味わっていました。

店員さんは、店主さんと店員さんの二人。
店主さんは、吉祥寺の有名店で働かれていたとか。

店内は満席状態。

BGMはブルース的なものが流れていました。渋いですね。

そして待つこと10分位、いよいよラーメンが到着です。

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おぉ~、美味しそう^^ 並々に盛られてますね^^ 鴨、大好きなので楽しみです^^

では、頂きます^^

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スープ…。

すー…、熱っ。すー・・・熱っ。
あっつあつです。ちょっと麺を先に頂きましょう。

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細麺から極細麺の間くらいですね。
いい感じのかたさで気持ちがいいです。スープの持ち上げもなかなか。

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メンマはお味控えめ。

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お肉は肉肉しい感じがして美味しい^^

そろそろ大丈夫かな、とスープを飲むと…、

うん、美味しい^^

結構強めなお味。醤油ダレが濃いのかな?
残念ながら鴨の風味はこの日は分からなかったけれど、
でも、熱々で美味しかったです。

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そして卵。スープと一緒に食べると、強めな味が緩和されてとても美味しい^^


そして頂くこと13分で…、

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完食です^^

[私的評価]
味玉中華そば 850円   ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.6点




[お店情報]
2013年11月28日オープン
Twitter→ https://twitter.com/takashi5746

[住所]
東京都調布市若葉町2-25-20
京王線 仙川駅から徒歩10分

[℡]
080-4001-0233

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[定休日]
土曜日・日曜日

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[営業時間]
11:00~14:30/17:30~20:30

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



柴崎亭@つつじヶ丘 ~鴨中華そば~4

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柴崎亭さんで頂いて参りました。久しぶりですね。
こちら、パーキングがいつも大変なのを覚えていたので
覚悟していたのですが、今回は滑り込みセーフ^^
ギリギリで一席空いてました^^

そしてお店に向かうこと1分。お店に到着です^^
ちなみに時間は13時です。

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いい雰囲気ですね~、料亭みたいです。
外待ちの方がいらっしゃらなかったのはびっくり!タイミングが良かったのですね。
中に入りまして、食券機とご対面。

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何を頂こうかは決めていました。

鴨中華そば 500円

です^^

500円ですよ!500円!!
味はまだわからないですが、やっぱりワンコインは驚きです!!

そして店員さんに「いらっしゃいませ」と気持ちよく迎えられます。
店主さんはいらっしゃらないようです。
実は先日、店主さんにあることを言われて、それ以来
私は腹を立てて、こちらに来なかったんです。
だから今回は賭けでした。

そして席に座ります。

そして店内の雰囲気を味わいます。

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店員さんは全員で3名。和気藹々と仕事をされています。

お客さんは満席状態です。色々な年齢層の方がいらっしゃいます。

席は一列にカウンター席。卓上はとても綺麗です。

BGMは、店主さんのこだわりか、とても綺麗な音で聞こえます。
気持ちが良いですね^^

そして待つこと10分、いよいよラーメンが到着!!

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うわぁっ、綺麗な一杯ですね^^

それでは…、頂きましょう^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ 絶妙な味加減ですね^^
濃すぎず薄すぎず、鴨の旨みと醤油ダレの濃さが絶妙なバランスで合わさっています。
優しいけれど、でも引き付ける何かがある一杯!!いやぁ、美味しい^^

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麺は極細。いい感じでプツンと切れる感じで、スープもいい感じで持ち上げてくれます。
スープとの一体感もいいですね。

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ネギの清涼感もいい役割。

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お肉の味も薄めですがしっかりしていて美味しい^^
ちゃんと考えて出していますね^^

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メンマもコリコリ美味しいです^^

そして頂くこと12分。

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完飲完食!! ご馳走までした!!

[私的評価]

鴨中華そば 500円   ★★★★☆  4.95点(★5点満点 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点

[一言]
ワンコインでこの味はすごい!!しかも駅前で…。
今度はまた違うお味を頂きたいです^^




[お店情報]
2014年9月1日オープン
公式サイト→ http://shibasakitei.com/
Twitter→ https://twitter.com/shibasakitei


[住所]
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
京王線 つつじヶ丘 から歩いて2分

[電話番号]
不明

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:00~14:00/18:00~24:00
土日祝日 11:00~16:00

[席数]
11席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

さんじ@稲荷町 ~鶏醤油そば・鶏塩そば~4

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初めてのお店、さんじさんで頂いてきました。

着いたのは11時40分

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元力士の人が店主さんらしいです^

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NAKED!!!!食べたかったなぁ。

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私は食べられませんが、土曜限定があるみたいですね。

そして色々拝見して中に入ります。
ちなみに外待ちの方はいらっしゃらなくてラッキーでした^^

入りますと、
「いらっしゃいませ~っ」
ととても元気な声で迎えてくださいました。
さすがっ!! 気合が違いますね^^

そして食券機を拝見です。

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色々あって本気で悩みましたが…、こちらは豚骨でも有名だともお聞きしましたが…、
ここは左上の法則にしたがって…、

私は 鶏醤油そば  780円
母は 鶏塩そば 780円

にしました。

店内は満席だったのでしばらく待ちました。

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店内ではありませんが…、開化楼さん…特注麺なんですよね^^

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そして待つこと5分位で座れました。

そして店内の雰囲気を味わいました、とその前に水をごくっ、うん美味しい^^

店内はすべてカウンター席で、目の前が厨房です。

店主さんと店員さん2人だっけな?店員さんは女性店員さんでした。

店主さんは、
えっ?元力士?と思うほどスレンダーでした。

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こちらは卓上、綺麗です^^


そして待つこと10分。

いよいよのラーメン到着です^^

まずは私が頼みました醤油ラーメンから…^^

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おぉっ、すごい色の麺だぞ!!
ちょっと怖いけど…、まずは食べてみなきゃ!!

頂きましょう^^

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すーっ…。

うん、美味しい、美味しいですよ^^
鶏ガラ主体のスープで、優しく包む醤油ダレという感じ。
変化球はなく、スープだけで飲んで普通に美味しいです^^

そして麺、麺です。

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いきます。

つるっ。
あれ、ぼそっと切れてしまいます。これが特徴の一つなんですね。
でもこれもありかも。今まで感じたことがない食感。
茶色は何だろう、練りこみではないな。小麦など原材料の色かな。
とにかく私は好きです。美味しい^^

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メンマはちょっと味控えめ。

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お肉、もう少し厚めだったら味もはっきり出てくるんだけどなぁ…^^;

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こちらのお肉は美味しかったですよ^^ 食感もいいですしね^^

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味玉はちょうど良い抜群の甘さ!
スープと一緒に飲むと至極の美味しさに!!


私的にはとっても美味しかったです^^



それでは次は母の塩味です。

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母も麺の色に面喰ったみたいです。

では母の感想を…。

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スープ;辛すぎず薄すぎない塩ダレと鶏ガラがいい感じで効いていた。

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麺;ぼそっと切れる食感そのものが苦手。食が進まなかった…^^;

トッピング類;味玉の甘みはいい感じ。その他は味が控えめかな。


という感じでした。


とにかく好みが分かれる一杯なのかなぁと思いました。

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完飲完食^^

[私達的評価]

鶏醤油そば  780円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)
 鶏塩そば 780円  ★★★★☆  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点


[一言]
やっぱり好みが分かれますね。
でも私は好きな感じなので、今度は豚骨いってみたいです、、、一人で移動の時。




[お店情報]
2012年1月29日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/sanji_kinchan

[住所]
東京都台東区東上野3-25-12
東京メトロ銀座線 稲荷町駅から250m

[電話番号]
03-5812-8023

[定休日]
日曜日

[営業時間]

[月〜金]
11:00~15:00/18:00~21:30 (スープなくなり次第)
[土曜日・祝日]
11:00~15:00 (昼の部のみ)

[席数]
カウンター席が9席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングが多数あり。




みんみんラーメン@西八王子 ~ネギバラチャーシューメン(並)~3

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ひさしぶりのみんみんで頂いてきました^^
久しぶりの八王子ラーメンを頂きたく、こちら、みんみんに向かいました^^

着いた時刻は11時ぴったり。
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何とも言えない雰囲気ですね^^ 大切にしたいお店という感じです。

中に入り、店員さんに挨拶をされ、
メニューを拝見。

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チャーシューも美味しかったことを思い出し、

ネギバラチャーシューメン(並)  810円

に。

そして、

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水を一杯、ごくっと。そして店内を拝見。

店員さんは3人。
店内は座敷とカウンター。
座敷が広そうですね。
お客さん、次々と入ってこられます。

八王子ラーメン…ネギ楽しみだなぁ^^

とか思いつつ
待つこと9分位でラーメン到着^^

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あれ?ネギバラのネギは、上のネギ?
タマネギはこのくらいの量?ちょっと肩すかし。

でも、お腹も空いていましたので頂きます。

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すーっ…。

優しめな鶏ガラですね、飲みやすい、うん。
ただ、ここでタマネギの甘みと清涼感が来るはずなんですが…、
以前頂いた時よりもそれが少ない…。うん、残念…。

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ネギはネギで美味しいんですが、やっぱりタマネギの量かなぁ。

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お肉は柔らかくて美味しい。

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麺は細麺で、オイリーなスープとからみます。
ただ、スープが控えめなので…う~ん、残念。

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メンマも味控えめかな。

この後ニンニクを投入してパンチを入れて食べまして、

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完食^^

[私的評価]

ネギバラチャーシューメン(並)  810円  ★★★★4.4点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.5点

[一言]
タマネギ、もう少し欲しかったです、はい^^;



[お店情報]
八王子ラーメンを提供してくれるラーメン屋さん。

[住所]
東京都八王子市楢原町437-1
JR中央本線(東京~塩尻) 西八王子駅から2.6km

[電話]
042-624-2774

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:00~16:00/17:00〜20:15

[席数]
カウンター5席、テーブル4人席X4卓 合計21人

[駐車場]
あり(8台)

カネキッチン@朝霞 ~チャーシュー煮干しらぁめん~4

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カネキッチンさんで頂いて参りました^^
(ちょっと前の記事なので、こちらと同じラーメンは食べられないかもしれないです^^;)

13時10分着。

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店内は満席です^^ 大盛況です^^
店主さんもすごく忙しそう。
そしてしばらくして私の所に来て
「ごめんね、遅くなっちゃって」と一言。
こういうさりげない一言、嬉しいですね。
そしてメニューをもらってどれにしようか決めます。

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おっありますね、煮干^^
うちの煮干は絶対に大丈夫だからと言われていたので…、
いきます!!

チャーシュー煮干しらぁめん 1050円

その他もろもろも頼み、しばらく店内を拝見。
というかとにかく忙しそう、忙しそう、、、、。
その言葉しか見当たらないです^^;
広いお店を一人で切り盛りはやっぱりつらいですよね。
でもすごい、やりきっています。

そしていよいよ私が頼んだラーメンが登場^^

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う~ん、美味しそう^^ どこか白湯の様な感じですね^^
煮干の雰囲気は全くしません。

それでは飲んでみます。

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すーっ…。

ん、、、煮干の味がする、、、^^;
食べきれるかな…^^;

しばらく困惑していると、あれ?煮干の味がなくなっていきます。
その代わり、白湯の様な濃厚な鶏の味が出てきました。
うん、美味しい!とても美味しい!!

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鶏もしっかりとした味で美味しい^^

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麺も美味しいけれど、中太もちもち麺が良かったかなぁ、
もう少しスープとからむと嬉しかったです^^
量的には140gくらいですね。

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肉肉しいお肉、言わずもがな、美味しいです!!!

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穂先メンマもいいですね。味もしっかりしています。

後は三つ葉やいつものネギがありましたが、
清涼感があって美味しいです^^

そして頂くこと13分…。

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完飲完食!!

[私的評価]
チャーシュー煮干しらぁめん 1050円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点

[一言]
いつも笑顔の店主さん、今回はとても忙しそうでした。
でも笑顔は健在^^
煮干については、全く普通に食べられました。
今度は煮干の旨みについて感じられると嬉しいです^^




[お店情報]
まーむ食堂の間借り営業

[住所]
埼玉県朝霞市本町2-4-10
東武東上線 朝霞駅から歩いて5分位

[℡]
不明

[営業時間]
[日] 11:00〜15:00/18:00〜23:30
[月] 11:00〜売れ切れまで

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



白河手打ち中華 孫市@国立~チャーシューめん・玉子入りワンタンめん~4

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とっても好きなお店、孫市さんで頂いて参りました^^

着いたのは11時半。専用駐車場があるのは嬉しいですね^^
小休止して、お店に向かいます。

駐車場の目の前がお店です^^

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どどーん^^

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暖簾が新しくなっていますね^^

そして中に入りますと、お客さんでいっぱい^^ でもなんとか私達2人が入れそうです。
そして店員さんが「いらっしゃいませ」と声かけをしてくださいます。

そして食券機を拝見。

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色々悩みましたが、

私は チャーシューめん 850円
母は 玉子入りワンタンめん 900円

にしました。

そしてテーブル席に案内されました。

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そしてしばらく店内の雰囲気を味わいます。


店内は広々としていて、カウンター・テーブル席が伸び伸びと配置されています。
店員さんは、店主さんを含め4名位。
お客さんは、若者や家族連れなど、層が広いです。

卓上もきれいです。

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そして待つこと10分位、いよいよラーメンの登場です^^

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チャーシュー麺に

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ワンタンメン^^  どちらも美味しそうです^^


それでは、頂きましょう^^


まずはやっぱりスープから…。

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すーっ…。

うわぁっ、鶏ガラが染み入る~。優しい~。
でも旨みがしっかり出ているので、優しいだけでなく美味しいんです。
醤油ダレで全体を支えていますね^^

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白河中華そば、ピロピロ麺^^ 食感良し、喉越し良し、持ち上げ良し、、、旨し!!

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肉肉しいお肉、美味しい^^ ちなみに母はちょっと臭みを感じて苦手だったみたいです。

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母がワンタンをくれました。

チュルチュルしていて美味しかったです^^

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味玉はいい塩梅の甘み^^ スープと一緒に頂くと甘みが広がって美味しいです^^

多めのラーメンでしたが、あっという間に、


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完飲完食!!

[私達的評価]
チャーシューめん 850円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)
玉子入りワンタンめん 900円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点



[お店情報] 
2001年2月21日オープン。
                   店主はとら食堂で修業されていました。
 
[住所]
東京都国分寺市日吉町3-31-2
          JR中央線 国立駅から歩いて12分位の所にあります。
    ちょっと遠いかもしれないです^^;
 
[℡]
042-502-7051
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[定休日] 
水曜日
 
[営業時間]
11:30~15:00/18:00~21:00
[席数]
カウンター5席とテーブル4人掛け3卓と6人掛け1卓  

[駐車場]
あります。5台位だったでしょうか。

楽観 NISHIAZABU GOLD@乃木坂 ~特製琥珀~4

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行きたかったお店、楽観さんで頂いて参りました^^
楽観さん、かつてはここから歴史が始まりました。
そこにまた立ち戻った、、、何か運命的なものを感じますね。
それにひかれるように行って参りました。

13時で近くの駐車場に着。細い路地を通って…、

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見つけました!! 住所は依然と同じかな?ちょっと外観は変わりましたね。
暖簾がなくなって看板になりました。

そして…、入ります。

入ると、雰囲気まんてんの店内がひらけてきました。

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素敵な雰囲気ですね^^

そして席に座りまして、メニューを確認。

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琥珀一本でいくのかな?

間違いなく、

特製琥珀 1000円

にしました。

そして店内の雰囲気を味わいます。

店内素敵なムードですね。何も知らずに入ったら、
何やさんかわからないと思います。

店主さんは、若々しい感じ。とても集中しています。
言葉遣いもしっかりしています。
店主さん一人で切り盛りされているみたいです。

お客さんは3名。女性がお一人、男性2人。
皆さんとても自然と静かに食べられています。

店内はすべてカウンター席、とっても綺麗です。

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そして待つこと10分位。いよいよラーメンが到着です!!

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う~ん、美味しそう^^ では早速…頂きます…^^

スープ…。

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熱々^^ やっぱり熱々がいいですね^^ 鶏ガラが中心で、若干乾物系を
感じます。そこにタマネギの甘みを感じて…、う~ん、美味しい^^
色々なダシが入っているのだと思いますが、バランスがとってもいいですね^^
これは麺や具材も楽しみ^^

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麺…^^

細麺で、いい感じのもちもち感があって、からみもいいですね。
ベターな組み合わせかな、と思います^^
量がちょっと少なめだった感じもします。
でも量が少なめと感じる時が一番美味しい時なんですよね、私達^^

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お肉…。

肉肉しい感じがしっかり感じられて、とっても美味しい^^
とっても好きなお肉の感じです^^ 美味し~い^^

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メンマも味がしっかりしていて美味しい^^

具材全体に言えることなんですが、オイリーな部分があるこのラーメン、
それが具材にうまく合って、とても美味しくなっているんです。
これは麺にも言えることなのかもしれないですね。
そしてオイリーさを引き立てているのがタマネギ^^
タマネギの甘みとピリッと背筋がピンとなる感じがいい塩梅になっている
のかもしれないです。

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味玉は、味が控えめかな?

でもとにかく美味しかったです^^

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完飲完食!! ご馳走様でした!!


[私達的評価]
特製琥珀 1000円  ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
お店の雰囲気が良くて、ラーメンが美味しい^^
これ以上なく嬉しかったです^^
これからも頑張ってください^^



[お店情報]
2016年3月1日オープン

[住所]
東京都港区西麻布1-8-12
東京都メトロ千代田線 乃木坂駅から670m

[電話]
不明

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[定休日]
日曜日・祝日

[営業時間]
11:30~15:00
スープがなくなり次第終了

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、コインパーキングが近場にあります。

中華そば 四つ葉@川島町 ~特製蛤そば~4

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大好きなお店、四つ葉さんで頂いて参りました^^
ちょっと早く着いたのですが、もうオープンしていました^^

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今日の握りは…、

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わらさ、ということ、食べたことないなぁ^^

そして食券機を拝見。

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最近ハマっている

特製蛤そば  1050円

にしました。

そして入店^^

店主さん、店員さんが迎えてくださいます。

そして食券をお渡しして、しばし店内を拝見。

店内は満席、外にも10名以上の行列^^;

店員さんは5名位いらっしゃいましたね。


そして待つこと10分…。

ラーメンの登場です^^

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うーん、美味しそう^^

では頂きましょう^^

まずはスープを…。

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すーっ

美味しい~。

蛤の旨みと、何といっても心地よい甘みが最高!!
醤油ダレで優しく包んでいる感じもいいですね^^

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麺は細麺で固めの麺。こちら独特の麺ですね。

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レアな感じのお肉、でも味はしっかりしているんです。まいう~^^

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鶏も優しい甘みがしてとっても美味しいです^^

そして

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優しい甘みの味玉も美味しく頂いて…

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ご馳走様でした^^

[私的評価]
特製蛤そば  1050円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  
★★★★☆
4.85点!!


[一言]
やっぱり美味しいですね~^^
色々なお店で蛤のラーメンを頂きましたが、
それぞれダシの出し方が違うなぁ、と改めて感じました^^
でもこちら、その中でも旨し!!です!!





[お店情報]  
2013年6月21日オープン

[住所]  
埼玉県比企郡川島町井草298-20       

【川越駅・本川越駅】からバスの場合
八幡団地/東松山駅/鴻巣駅/鴻巣免許センター/荒子行き、
いずれかの[東武バス]で約20分、伊草学校前]で下車し、徒歩で約3分  

[℡]
非公開

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[定休日]
月曜日夜の部/火曜日         

[営業時間]
11:00~15:00/17:00~21:00  
売り切れ次第終了


[席数]
カウンター席が6席とテーブル席が10席

[駐車場] 
お店の前にあります。


白河手打中華 賀乃屋@北上尾 ~焼豚メン・ワンタンメン~4

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賀乃屋さんで頂いて参りました^^ 久しぶりですね^^

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着いたのは12時。外で並んでいるお客さんはいらっしゃらなかったので助かりました。
中に入ると、
「いらっしゃっいませ~」
と優しく出迎えてくださいます。

そしてメニューを確認確認。

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空腹だったので食べたいものを遠慮なく!

私は 焼豚メン 880円
母は ワンタンメン 味玉入り 930円

と、どんどんお客さんが増えていきます。

店内はテーブル席とカウンター席があるのですが、
どんどんうまっていきます。


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製麺所もあります。

お客さんは、家族連れさんが多かったです。

店員さんは4名くらいいた気がします。
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ネギが入れ放題なんですよね~^^ このネギがポイント^^

そして待つこと10分位、ラーメンが到着^^

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う~ん、美味しそう^^

では頂きましょう^^

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すーっ…、うーん、美味しい^^ 美味しいです^^
優しい鶏ガラのスープ^^ そしてネギを入れると、
ぐっと締まる感じがします。

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そして何より白河中華、チュルチュル麺。
食感良し、喉越し良し、からみ良し…^^ 美味しいです!!
麺の量的には140g位かな?

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お肉はちょっと臭みがあったのが残念…。

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メンマはお味控えめかな?

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ネギで引き締まったスープ、すごく美味しいです^^

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玉子はまあまあの甘み。

そして頂くこと13分位。

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完食^^

[私達的評価]
焼豚メン 880円    ★★★★☆  4.5点(★5点満点中 ☆は0.5点)
ワンタンメン 味玉入り 930円  ★★★★☆   4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.6点


[一言]
体に優しい一杯だなぁ、と思いました^^
じっくりじっくり味わいたいお味です^^



[お店情報]
2011年12月26日オープン

[住所]
埼玉県上尾市春日1-35-13
JR高崎線北上尾駅 から徒歩8分

[電話番号]
048-871-7488

[定休日]
火曜日(祝日の場合は翌日休)

[営業日]
11:00~15:00
17:00~20:00(材料無くなり次第終了)

[席数]
カウンター4席 テーブル席12席(6人掛け1、4人掛け1、2人掛け1)
小上がり8席

[駐車場]
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あり(5台分) 

寿製麺よしかわ 川越店@南大塚  ~鴨つけそば・中華そば 淡口~4

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寿よしかわさんで頂いて参りました^^

着いた時刻は開店5分前で、でも中に入れてくださいました。
ありがとうございます^^

そして店員さん達が「いらっしゃいませ^^」
と迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見。

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先日伺った時よりもメニューがたくさん残っています。良かった~。
しじみそばはお昼時に行かなくては、ですね。

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今回は海鮮丼もあったので、ネタを見てみると、マグロとぶりがあったので
ラッキー^^

結局私は
鴨つけそば  890円 海鮮丼400円 
母は
中華そば 淡口 750円

にしました。

そしてカウンター席に座って、しばらく店内を拝見です。
すると、すぐにお客さんがいらっしゃいました。やっぱり人気ですね^^
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店内はカウンター席とテーブル席があって、どちらもとても綺麗です。
店員さんは、厨房が見えなかったのでわからなかったのですが、
3名ほどはいたのかな?

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きちんと整理されています。

そして早々とまずは海鮮丼^^

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おぉっ、美味しそう^^ これで400円?
お味も、マグロの旨みを中心に、様々な魚の美味しさを感じられました^^
幸せ^^

そしてそれから5分位経って、まずは母が頼みましたラーメンの登場です^^

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う~ん、とても美味しそうです^^
前回私が頂いたのがこちらでしたが、とても美味しかったので勧めました^^

それでは、母の感想です^^
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・スープは、鶏の旨みが白湯に近いほど出ていて甘みがあって
とても美味しい^^
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・麺は、ちょっと母にとっては変わった味がしてちょっと苦手な感じ、ということでした。
・メンマは長くて、味もしっかりしていてとても美味しい^^
・肉はくさみがちょっと感じられてちょっと苦手…。

ということでした。私も頂きましたが、スープがやっぱりとても美味しいなぁ、
と思いました。次回はまた、こちらを頂きたいです。


それでは次は私が頼みましたつけ麺です。

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つけ汁…、ん?なんでしょう、この色合い? 初めての色合いですね。ドキドキ…。
それでは頂きましょう。

まずはとても気になったつけ汁だけで頂きましょう。
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すーっ…。
うん、キレがある!動物系の旨みをすごく感じる!
美味しいです!!

それでは麺等を頂きましょう。

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つるつるつるっ。

うん、美味しい、美味しいけれどもう少し辛みがあると嬉しいかな。

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メンマは味がしっかりしていて美味しい^^

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鴨、旨し。

そしてあの美味しいつけ汁で最後まで頂いて…、

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完飲完食!!

[私達的評価]

鴨つけそば  890円    ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)  
中華そば 淡口 750円  ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)


お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.8点


[一言]
色々なメニューから選ぶことができて嬉しかったです^^
一つ一つ丁寧に作られているなぁ、と思いました。
また伺います^^





[お店情報]
2016年1月6日オープン
上尾の「中華そば よしかわ」の2号店
お店のTwitter https://twitter.com/kotobukiseimen

[住所]
埼玉県川越市今福1738-14
車での移動がおススメ 
新所沢駅か本川越から出ているバスを使用すると来やすい。

[電話]
049-293-8609

[定休日]
日曜+月2回水曜日

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[営業時間]
11:00~15:00(L.O.14:30)/17:00~21:00(L.O.20:30)
土祝11:00~21:00(L.O.20:30)
スープなくなり次第終了

[席数]
比較的たくさんあります

[駐車場]
たくさんあります



麺や 七彩 八丁堀店@八丁堀 ~味玉らーめん(醤油) ~3

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七彩さんで頂いて参りました^^
こちら、母はこちらでは頂いていないということなので今回頂くことにしました。
着いたのは10時55分。
並んでいるだろうなぁ、と思いましたが、お一人だけだったので助かりました。
ただ後はどんどん並びましたけれどね。ギリギリセーフでした^^

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家訓ではありませんが、じっくり読みつつ…、開店です!!

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中に入りますと、店員さん店主さんが
「いらっしゃいませ!!」と、とても元気よく迎えてくださいました。
嬉しいですね^^

そして食券機を拝見^^

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煮干が食べれればレパートリーは増えるのですが…うーむ、残念。2人で

味玉らーめん(醤油) 970円

にしました。そして席に座りまして、しばらく店内の雰囲気を味わっていました。

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店員さんは全員で3名。お一人が男性店主さん。

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麺を作っています!! 力強いです!!優しいお顔で力強く作っています^^

店員さんはテキパキ動かれていて気持ちがいいですね^^

店内は、すべてカウンター席で、広々としています。テーブル席も作れそうな感じです。

そして待つこと13分位、ちょっと時間がかかりましたね。

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う~ん、なんというか、手作り感がすごく感じられる見た目ですね。

それでは頂きます…。

スープから…。

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すーっ…。

鶏ガラで微妙に魚介を感じるスープですね。煮干は入っていないのかな?

透明感のあるお味をイメージしていたのでちょっとびっくり。

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麺は生きている感じです!!太麺の手作り縮れ麺!!超もちもち感です。
食感もどこか面白いです。ただ、母は太麺すぎるかな…と苦手だったみたいです。

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お肉は、お味がちょっと控えめかな。

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味玉もお味控えめ。

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メンマもお味控えめだったかなぁ^^;


そして…、

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完食

[私達的評価]
味玉らーめん(醤油) 970円   ★★★★★  4.5点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
4.55点


[一言]
もう少し透明感のある、鶏の味を生かしたお味だったかなぁ、
と思いましたが…。ちょっと好みとは違ったかな…。
麺は私はとても美味しかったです^^


[お店情報]
2015年7月7日オープン
https://twitter.com/ys0829ys1006 ←お店のTwitterです。

[住所]
東京都中央区八丁堀2-13-2
JR京葉線他 八丁堀駅から歩いて7分位のところにあります。

[電話番号]
不明


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[定休日]
第3火曜日

[営業時間]
11:00~15:30/17:30~22:30
土日祝日 11:00~21:00

[席数]
カウンター13席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



麺屋 彩香@保谷 ~味玉醤油・味玉塩~4

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隠れた名店、彩香さんで頂いて参りました^^
こちら、美味しいんですよね~、ブレもないし。

この日、着いたのは13時50分。
中にはお客さんがちらほら。

まず食券を拝見。

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メニュー、増えましたね^^ でも売切れ…。残念。
でも、頂きたいものはあったのでOK^^

私は、味玉醤油 850円
母は、味玉塩 850円

にしました。

そして席に座り、しばらく店内の雰囲気を味わっていました。

店内はとても静かで、その中でミスチルが流れています。
店員さんは、店主さんお一人。何でも、元ボクサーとか。

お客さんは3名。若い男性の方々です。

店内はすべてカウンター席。卓上もとても綺麗です。

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こだわりの食材についての説明書きも有ります。

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そして待つこと10分。

いよいよラーメンの登場です^^

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う~ん、とても美味しそうです^^ 輝いていますね^^

それでは早速頂きます^^
まずはスープから…^^

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すーっ…。

う~ん、美味し~い。鶏ガラのいいダシが出ていまね^^
柔らかいけれどもしっかりしている醤油ダレ。
透明感があるけれどもしっかりしていますね。
鶏油の香りもgood!

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麺はちょっと柔らかめですが、スープと一緒に食べると美味しい^^

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メンマは控えめな味かな。

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玉子はいい感じの甘み^^

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チャーシューは肉肉しい感じで美味しいです^^



それでは次は塩ラーメンを。

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<母の感想^^>
・洗練された雑味のないスープ、最高に美味しい^^
・スープにとても合った麺 美味しい^^
・メンマ 味は控えめ
・肉 まあまあかな
・甘みがあって美味しい


という感じ、でした。
私も頂きましたが、鶏油とスープがとても合っていて、洗練された味だなぁ
と思いました^^


そして頂くこと13分…。

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完飲完食^^

[私達的評価]
味玉醤油 850円   ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)
味玉塩 850円  ★★★★☆  4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆ 
4.95点^^


[一言]
とにかく洗練された雑味のないお味でした!
色々な人におススメできるお味です!!


[お店情報]
2010年4月28日オープン
店主さんは「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」店主の嶋崎氏より直接手ほどきを受けている。
お店のHP  
http://ameblo.jp/titomh/
お店のTwitter https://twitter.com/menya_saika

[住所]
東京都西東京市東町3-11-2 グランドハイム保谷 1F

[電話番号]
042-430-0430

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[定休日]
月曜日(祝祭日は営業)

[営業時間]
火水木金 11:00~14:30/18:00~20:00
土日 11:00~16:00

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。

SOBAHOUSE金色不如帰@幡ヶ谷 ~焼きのり味玉そば(醤油)・味玉塩そば~5

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大好きなお店、不如帰さんで頂いて参りました^^
30分前に着で3名待ち。寒かったです~。
でも、すぐに後待ちの方ができてセーフですね。
それからはどんどんお客さんが…、女性もとても多かったです。

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並ぶ際の注意書き

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基本的なマナーですね^^


そして時間になって、ぴったりで開店です^^

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久しぶりに不如帰さんで食べれる~^^

中に入って、店主さんと店員さんに挨拶^^
待っている際も、朝早くからすいません、と店主さんからひと言をもらっていて、
店内でもいらっしゃいませと言ってくださって嬉しいですね^^

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何を頂くかは決まっています。

私は 焼きのり味玉そば(醤油)   950円
母は 味玉塩そば  950円

です^^

そして席に座りまして、店内の雰囲気を味わっていました。

まずいつもと違うのは、

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10周年記念の名前が書かれてあること。有名店主の名前がぎっしりですね。
名前が知れている店主さんの名前もいらっしゃいますね^^


後は、いつものお店の風景と同じ^^

黒を基調とした落ち着く雰囲気。

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そこに白いカウンター。

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曜日ごとに味が変わるこちらのお店、お店の紹介がされています。

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「覇」に行きたいですね^^

店員さんは、店主さんと店員さん、静かに、とても集中してラーメンを作られています。

お客さんは中で待っている方も見られました。

ちなみに音楽は洋楽がかかっていました。


そして待つこと14分位、2ロット目ですからね。

まずは私が頼みました醤油ラーメンです^^
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う~ん、とても美味しそうです。
おかげさまで食べている間は鼻のつまりはなく、味を感じることはできそうです^^
それでは、まず、スープから…、

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すーっ…。

美味しい~、いやぁ、美味しすぎる~。

蛤の味もそうなんですが、良質な甘みが何とも言えない。
すごく飲みやすいんです。

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麺は程よい柔らかさ、スープとのからみはちょど良いですね。
量は140gくらい。ちょうど良いくらいの量ですね。
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穂先メンマは、スープで煮込んだ?というくらいにスープとマッチしていてとても美味しいです^^
前回よりずっと一体感があります^^

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お肉はちょっと臭みがあって唯一残念…。

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そしてここで焼きのりの登場^^
香ばしい海苔で麺をくるんでいただきます…^^
美味しい^^ 香ばしさが何とも言えない^^

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味玉の甘みも美味しいです^^

それからは、スープをゆっくりと、色々味わいながらスープを頂きます。
蛤の旨みと風味・セップ筍の風味・豚骨の旨みと甘み…
一つ一つの微妙なバランス…最高です!!

いやぁ、美味しかったです!!



それでは次は、母が頼みました塩ラーメンです^^

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こちら、母、本当に好きなんです。
こちらの塩を食べるとしばらく他のお店で塩を食べられないといつも言っています。

では…、

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すーっ…。

すごいっ!! 今日のはいつにも増して蛤の香りが!
私も頂きましたが、とても強気な味です!!でも全く臭みや生臭さがない!!

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だから麺とのからみは最高ですね^^
麺食べて、スープ。麺食べて、スープ、といった具合に食べていたみたいです^^

トッピング類も一つ一つとても美味しかったと言っていました^^
とにかく香りがよく、蛤が全面に感じられて美味しかったということでした^^

そして頂くこと13分


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完飲完食しかないでしょう!!

[私達的評価]
焼きのり味玉そば(醤油)   950円  ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)
 味玉塩そば  950円  ★★★★★  5点満点!!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
5点満点!!


[一言]
もう、最高のひと時でした^^
最後に一言、「いつもありがとうございます^^」
というさりげない一言も嬉しいです^^



[お店情報]
2006年1月11日オ-プンということです^^
                    ・木曜日のお昼は『一汁三煮干 裏不如帰』を営業しています。
                    煮干し中心のメニュ-です。 
・金曜日は中華そば 金色不如帰 覇さんになります。
鶏中心のメニューです。

Twitter→ https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

 
[住所]
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
      京王新線 幡ヶ谷駅から歩いて8分くらいの所にあります。 路地裏です。
 
[℡] 03-3373-4508
 
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[定休日]
 木・金曜日(別形態で営業)
      
[営業時間]
 土曜~水曜
    11:30~15:00/18:30~22:00
 木曜日(裏不如帰さんとして営業)
            11:30~15:00/18:30~22:00
金曜日(中華そば 金色不如帰 覇として営業)
11:30~15:00/18:30~22:00 
 
※材料終了次第閉店
 
[席数]

カウンタ-席が8席
 
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります。

麺処 福吉 本店@新所沢 ~磯玉らーめん ~3

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福吉さんで頂いて参りました^^

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この日は所沢で用事があったので迷うことなくこちらへ

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今は限定があるみたいですね^^ はまぐり…そそられる…^^

外で並んでいる方もいらっしゃらなかったのでそのまま入ると、
「いらっしゃいませ」
と男性店主と、女性店員さんが迎えてくださいました。
メニューを確認。

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見なくても決まっております。

磯玉らーめん 800円

であります。


とお伝えしてしばらく店内を拝見。

店内はお客さんでいっぱい、女性の方も多くいらっしゃいました。

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席はすべてカウンター席で綺麗に整理されております。

でも何よりも今回感じたのは…

蒸していること。もう、蒸してしようがない。写真を撮るにしても
何をするにしても煙っている中ちょっと非常事態^^;


B'zが流れる中待つこと9分位でラーメン到着。

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磯のりがいつもより多めに入っております^^

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煙い!!

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磯の味は感じるけれど、湯気がすごくて食べにくいです~。

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スープは鰹節系の香りがはっきりわかって美味しい^^

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お肉はとろとろで美味しいです^^大判を頼めば良かったかな^^

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メンマは控えめかな?

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味玉はとっても甘みを感じてとても美味しいです^^

そして最後にゆっくりとスープを飲んで…、

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完食^^

[私的評価]
磯玉らーめん 800円  ★★★★☆  4.5点(★5点満点中 ☆は0.5点)
お店の雰囲気など総合して…  
★★★★
4.3点


[一言]
味はいつものように美味しかったけれど、あの蒸し蒸しの環境は…。



[お店情報]
オフィシャルサイトは http://www.mendokorofukuyoshi.com/ こちらです。
Twitterは  https://twitter.com/fukuyoshi2944 こちらです。

 
[住所]
埼玉県所沢市美原町3-2950-3
     西武新宿線 新所沢駅から歩いて15分位の所にあります。
 
[℡] 04-2990-4555
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[定休日]
火曜日
 
[営業時間]
11:30~14:30/18:00~23:00  
[席数]
カウンター席が10席です。
 
[駐車場] 
ありませんが、ちょっと離れた所にコインパーキングがあります。


寿製麺よしかわ 川越店@南大塚 ~中華そば(淡口)~4

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寿よしかわさんで頂いてきました。
夜の部で夕食として頂いてきました。

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ですが…

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売切れがあまりにも多すぎ!!どうしてだろう。
一仕事終えて楽しみにしてこちらて頂くときにこれはがっくりかも。

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海鮮丼のネタが貼ってありますが売り切れてるし…。

限定食もあったのかな、ことごとく×がついているし…。


最終的には、

中華そば(淡口) 750円

にしました。
ちなみに妹は煮干、母は醤油です。

そして奥の席に移動。
家族連れだったのでテーブル席は助かりました。

待っている間、お客さんが来て、

「えっないの?」
という声が聞こえます…、ですよね。
食べる以前の問題です。

気持ちを変えて店内を見渡します。

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店内は広いです。お客さんは5名位。
お昼にたくさんいらっしゃるのかな。

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卓上、工夫されていますね。

店員さんは奥に何名かいらっしゃいます。


そして頂くこと10分、ラーメンの到着です。

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う~ん、とてもきれいな盛り付けですね^^

それでは、頂きます…。

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すーっ…。

うん、美味しい!!じわぁっとくる美味しさ!!鶏ガラだけでは出せない
魚介の優しさもどこからか感じられる旨み。これは美味しいですよ!!

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麺はちょいかた麺。麺にちょうど雰囲気が合っていいですね^^ バッチリです^^

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バッチリ味が閉まっているレアなお肉最高^^

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こちらも柔らかくて美味しい^^

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こりこりっと長細いメンマ、美味しいっす^^

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ようやく鶏の美味しさがわかってきて今日この頃であります^^

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なかなか濃厚な卵^^

一つ食べてはスープを飲んで、を繰り返していると、自然と…

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完飲完食でした^^

[私的評価]
中華そば(淡口) 750円  ★★★★☆ 4.8点 (★5点満点中 ☆は0.5てん)
お店の雰囲気など総合して…
4.5点


[一言]
味はとても美味しかったけれど、売切れが多すぎかも。



[お店情報]
2016年1月6日オープン
上尾の「中華そば よしかわ」の2号店
お店のTwitter https://twitter.com/kotobukiseimen

[住所]
埼玉県川越市今福1738-14
車での移動がおススメ 
新所沢駅か本川越から出ているバスを使用すると来やすい。

[電話]
049-293-8609

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[定休日]
日曜+月2回水曜日(3月は写真をご覧ください)

[営業時間]
11:00~15:00(L.O.14:30)/17:00~21:00(L.O.20:30)
土祝11:00~21:00(L.O.20:30)

[席数]
比較的たくさんあります

[駐車場]
たくさんあります

赤青(MURASAKI) ~赤青醤油らぁ麺~3

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赤青さんで頂いて参りました^^ 新店さんです^^

すぐにパーキングを見つけて、到着^^

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不如帰さんからも花束が来てましたよ~。
そして、中に入りますと、店員さんが丁寧に案内してくれました。
まずは食券機

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買ったのはずばり、

赤青醤油らぁ麺 800円?

ちなみに

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つけ麺の特典があるようです^^

そして席に座りまして、水をごくん。
そして店内を拝見。

店内は厨房に店主さん、店員さんはお二人、とても丁寧な方でした。

そして、まだ新しいお店なのにお客さんでいっぱいでした。

店内はすべてカウンター席で卓上はとても綺麗でした。

そして待つこと10分。いよいよラーメンの到着です^^

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うん^^ 綺麗ですね^^ それでは頂きましょう^^

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すーっ…^^ うん、爽やかで美味しい…けど、どこか味に変化がある。
どこだろう。

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麺は細麺、もう少しかためが私的には良かったかな?

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メンマはお味控えめ

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お肉は味がしっかりしていて美味しい^^

そしてしっかりとスープを飲んでいると、
確か、こちらは貝を使っていることを思い出しました。
ホンビノス貝!!
そうだそうだ。
その味なんですね。
最近貝のダシが増えたなぁ。
貝の使い方、難しいなぁ、ダシととるか臭みととるか…。

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味玉は優しい感じ。

そして頂くこと13分位。

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完食^^


[私的評価]   

赤青醤油らぁ麺 800円?  ★★★★  4.4点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
4.45点!!


[お店情報]
2016年2月29日オープン

[住所]
東京都小金井市本町2-20-4
JR中央線(快速)武蔵小金井駅 北口から歩いて5分位

[℡]
042-382-8392

[定休日]
月曜(祝日の場合は火曜日休)

[営業時間]
11:00~15:00/18:00~22:00
※売り切れ次第終了

[席数]
カウンター席が10席くらい

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

くじら食堂@東小金井 ~醤油味玉・塩味玉~4

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大好きなお店、くじら食堂で頂いて参りました^^
雰囲気・味共に大好きお店です。
この日は母の運転。1時間前に着いたのでしばらく車内で小休止。
それからお店に向かいますと、3名の方が並ばれていました。
いつものことですね^^;

そして母と話しながら並んでいますと、行列が長くなるは長くなるは…。
地元の方にも人気なんですね^^

そして開店時間ピッタリに開店です^^

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いらっしゃいませ^^ 元気な声が聞こえます^^
顔を合わせると、「いらっしゃいませぃ」
気さくで楽しい方ですね^^

そして食券機を拝見^^

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限定もありましたが、煮干…なので、

私は 醤油味玉 820円
母は 塩味玉 820円

にしました^^

ちなみに量は増やせるみたいです。

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(以前撮った写真です)

そして待っている間に
ルービーも^^

待っている間に店内を拝見。

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気持ち良さそうに泳いでおります。

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こちらでも早く頂きたいでございまする。

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店内はすべてカウンター席。
どちらもとても綺麗なり。

店員さんはお二人。特に店主さんは元気で優しそうで、
店内の優しい雰囲気を作っていますね。
こういう雰囲気大好きです^^

そして待つこと10分、いよいよラーメンが到着です^^

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うわぁっ、美味しそう!
これぞ、THE 醤油ラーメンという感じですね。

それでは、頂きましょう!!

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ 美味しいです~^^
前回はちょっと酸味の様なものを感じたのですが、今回は全くなし。
鶏の甘みと旨み、議会の旨みのバランスがしっかり感じられて
とても美味しいです^^

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そしてそしてこの麺です!!
頂くと…つるつるつるっ。
ピロピロ麺ですね、喉越しが良くて、もちもちもしている
本当に最高の麺です!!大好きなんですよね~^^

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お肉も旨し。旨みがつまってます。
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メンマは味がちょっと控えめかな?

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程よい甘みの味玉^^
でもとにかく美味しかったです^^


そして母が頼んだ塩ラーメン。

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とても柔らかいスープだけど旨みがとても出ていて美味しかったということ。
旨み、出ていましたね~。
麺なんですが、母的には、細麺が良かったらしいです。
好みがあるんですね。私としては抜群なんですけれどね^^

でもとにかく美味しかったです^^

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連食予定ですが、完飲完食です!!

[私達的評価]

 醤油味玉 820円  ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)
 塩味玉 820円   ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点^^

[一言]
味よし・雰囲気良し、もう言うことなしですね。
家の近くにあったら毎日頂きに行きそうです^^
ご馳走様でした^^



[お店情報]
2013年9月2日オープン
Twitter→ https://twitter.com/ks0154154

[住所]
東京都小金井市梶野町5-1-19
JR中央線(快速) 東小金井駅北口から徒歩2分

[℡]
042-401-2901

[定休日]
日曜日

[営業時間]
18:00~翌1:00
土曜日 11:30~14:30(麺切れ次第終了)

[席数]
カウンター席が12席

[駐車場]
ありませんが、近くに大きめのコインパーキングがあります。


貝出汁しっぽりラーメン 純子@西国立 ~味玉入り貝出汁ラーメン~4


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純子さんで頂いて参りました^^

アサリのダシがとてもいい感じで出されているのでとても好きなお店です^^

15フン前に並んで一番前、そして開店時間ちょうどに開店^^

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貝、あさりですね^^

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可愛いですね^^

そして中に入ると、店主さんに、
「いらっしゃいませ」
と迎えて頂きました。何やら作業されているみたいです。

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そして食券機を確認。

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アサリかホタテか…、やっぱここは…、

母子共に

味玉入り貝出汁ラーメン 830円

でしょう。

そして一番奥に座ってしばらく店内を拝見。

店内は奥に長い店内でとてもオシャレな店内です。

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よく見えませんが、サイドメニューかな?

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調味料ですね。

BGMはFM、音量は静かめ。

店員さんは男性がお一人です。黙々と作られています。


そして待つこと11分位でラーメンの到着です^^

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うん、美味しそう^^

では、頂きましょう^^

すーっ…。

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う~ん、あさりあさり^^
でもちょっと今回は貝が前に出すぎていたかも。動物系の味も感じたかったかな。
と食べている間もお客さんがどんどん来られます。
母も貝が強いね、と言っていました。

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もちもちの麺は美味しい^^
ただ、スープが濃いので、麺の美味しさがちょっと隠れてしまったかも。

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メンマはしっかり味がついていて美味し^^

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貝ですね^^ 貝としては美味しいですけれど、餡になって出てきた貝は強すぎ^^;

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お肉、私はちょっと臭みを感じましたが、母は美味しかったということ。

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玉子はいい甘みでした^^


そして頂くこと13分位で、

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完食^^

[私達的評価]
味玉入り貝出汁ラーメン 830円
私…4.6点 母4.5点

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆ 
4.65点


[一言]
やっぱり貝のダシの塩梅ですね。
最近貝を使うお店が増えましたが、
そのバランスが難しいなぁと思いました。
でも頑張ってほしいお店です^^



[お店情報]
2015年7月20日オープン
https://twitter.com/jyunkoramen Twitterです

[住所]
東京都立川市錦町1-11-1
JR南武線 西国立駅から556mのところにあります。

[℡]
042-512-5663

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[定休日]
3月は写真の通りです。

[営業時間]
月~木11:30~15:00/17:00~21:00
金~日 11:30~15:00/17:30~21:00

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありません。近くにコインパーキングがあります。

カネキッチン@朝霞 ~チャーシュー醤油らぁめん~4

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カネキッチンさんで頂いて参りました^^
毎週恒例になってきましたね^^

18時着でお客お一人。

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そしてメニューを確認。

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今回の私達の狙いはワンタン!! あるある^^

で、頂いたのが、

母は醤油らぁめん 750円+ワンタン 150円 + 味玉100円
私はチャーシュー醤油らぁめん 1050円+ワンタン 150円 + 味玉100円

に。

そしてしばらく店内を拝見。

間借りされているとはいえ、とても綺麗な店内。居心地がいいですね。
そこに店長さんの明るい雰囲気、最高ですね^^
そこで今回話し合ったのが、
「煮干」
について…。
私には避けては通れない話。
えぐみのないお店はある、そういう所は美味しい。
カネキッチンさんの煮干はえぐみを完璧にとっている。
うちのダメだったら麺ちゃん、煮干、マジで難しいかも…と。
もう、今度食べるしかないでしょう。
煮干元年にするしかないでしょう。


そして待つこと10分でラーメン登場!!

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う~ん、いつもながら美味しそう^^ では、頂きましょう^^

まずはスープからでしょう。

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すーっ。。。

うーん、美味し~い。
旨み・程よい甘み…、飲みやすいし美味しい。全体を旨みで包んでいる感じです。
貝を使っているとのこと、いいですね~^^ いやぁ、本当に美味しいです^^

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食べ応えのある鶏。

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噛みごたえのある、お肉の味がつまった肉。

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ごりごりメンマ

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麺はちょっと柔らかいかな? 量的には140g強かな。

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そしてワンタン!!
つるつるしているし、お肉がこれでもかというほど入っていて、
食べ応え満タン、これは絶品ですね!!

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程よい甘みの卵^^

後はネギの清涼感も変わらずいいですね~^^



そして美味しい美味しいの連続で…、

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完飲完食^^

[私達的評価]
醤油らぁめん 750円+ワンタン 150円 + 味玉100円
★★★★★ 4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)
チャーシュー醤油らぁめん 1050円+ワンタン 150円 + 味玉100円
★★★★☆ 4.85点(5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点



[一言]
いつ頂いても新鮮な美味しさを感じることができるこちらのお店。
毎回がとても楽しみです^^
会話も楽しみで、まるで恋人に会いに行くみたい?^^

[お店情報]
まーむ食堂の間借り営業

[住所]
埼玉県朝霞市本町2-4-10
東武東上線 朝霞駅から歩いて5分位

[℡]
不明

[営業時間]
[日] 11:00〜15:00/18:00〜23:30
[月] 11:00〜売れ切れまで

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

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