拉麺 日々是感謝!!

ラーメン食べ歩きから10数年…今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^ それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。 私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

味噌味

ラーメンを食べ歩いて十数年、、、今は、関東圏でラーメンを食べています^^ ご店主さんこだわりのラーメンを頂けて幸せです^^
それ以前のブログは http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7 です。
私達的評価(★5点満点中)もさせて頂いていますが、あくまでも、「私達的に評価」です^^ これからよろしくお願いします^^

miso style となみ@西浦和 ~みそラーメン~4

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最近どんどん好きになってきたお店、となみさんで頂いて参りました^^


パーキングに着いたのは、14時で、外で並んでいる方はいらっしゃらず、
すんなり中に入れました^^

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あじがある暖簾ですね^^

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中に入りますと、

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製麺機が見れました^^ こちらの麺、抜群に美味しいんですよね~^^

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国産小麦、あんなにも旨みが違うんですね^^


そして食券を購入です^^

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前回はみそラーメンだったので、今回は辛みそつけめんにしようか相当悩みましたが、
やっぱり前回のお味がすごく美味しかったので、

みそラーメン 800円 + 味付け玉子 100円

にしました^^

そして空いている席に座りまして、そして暫く店内を拝見です^^

まずは店内の造りから。

店内はすべてカウンター席で、比較的広々としています^^

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卓上もとても綺麗で気持ちが良いですね^^

また、

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(前回撮った写真です)
配管が通った店内でどこかオシャレな雰囲気ですね^^

お客さんは、4名。学生さんと、中年の男性の方。


そして店員さんは、店主さんお一人。
店主さんは、兎に角サービスとは何か、ということがとても分かっている方で、
お客さんに対して誠心誠意の気持ちで接客してれます。
自分がお客さんにできることは何か、
常に考えてくださっている方で、本当に素晴らしい方だなぁ、と思いました。
さすが、狼煙さん出身の方だなぁ、と思いました。


そして待つこと10分、いよいよラーメンが到着です^^

DSC09236

う~ん、とっても美味しそうですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱり超濃厚なスープから頂きたいですね^^

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すーっ。

う~ん、本当に超濃厚ですね!!
飲む、というよりも食べるに近い感覚ですね。
そしてそのお味は、
動物系の旨みと甘み、お野菜の旨みと甘みがとても上手に組み合わさって、
そして更に味噌の風味がふわぁっと広がって…最高に美味しいですΣd(≧∀≦*)
いやぁっ、、美味しい、美味しいですね!!

そして麺です!!

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この超濃厚なスープに合うこちらの麺、こちのも最高に美味しいんです!!
小麦の香り、そして存在感、もう、言うことなしですね!!
もちもち感も大好きなタイプですね(〃´∀`〃)
いやぁ、美味しい美味しい(〃´∀`〃)


そして具材です^^

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こちらのネギも、スープに負けじと頑張ってくれているんです^^
シャリシャリ感もあるんです^^ 美味しいですよ~^^

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ごりごりメンマ、食感もいいですし、お味もしっかりしていますね^^
美味し美味しです^^

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お肉は逆にちょっとスープに押され気味でした^^;

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ぽりっぼりっの木耳の存在感もいいですね^^
木耳、大好きです^^ 特にこちらの一杯には合いますね~^^

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味玉もいい感じで甘みがあって美味しいです^^


そして最後の方は、細かく残った具材を大切に頂き、、、

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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私的評価]

みそラーメン 800円 + 味付け玉子 100円  ★★★★☆ 4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点(*´▽`*)ノ゛


[一言]
やっぱりとても美味しい一杯でした^^
次回は、辛さが調整できそうなつけ麺を頂きたいと思います。
ご馳走様でした(〃´∀`〃)

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[お店情報]
2015年5月22日オープン
狼煙グループの姉妹店
お店のTwitter→ 
https://twitter.com/noroshi1210

 

[住所]
埼玉県さいたま市桜区田島5-22-26 サンシティ西浦和105
JR武蔵野線 西浦和駅から歩いて3分位のところにあります。

[電話番号]
不明

DSC04145




[定休日]
月曜日、第2 ・第4火曜日

[営業時間]

[火曜日~土曜日] 11:30〜15:30/17:30〜20:30
[日曜日] 11:00~17:00

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。




東京味噌らーめん 鶉@武蔵境 〜味玉辛みそらーめん〜


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初めてのお店、東京味噌らーめん 鶉さんで頂いて参りました^^
ずいぶん前から気になっていたのですが、なかなか行けず、
今回ようやく行くことができました^^

歩いて移動すること900m位。お店に着^^ 着いた時刻は13時です。

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お店に着く時の感動はやっぱり特別なものがありますね^^

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暖簾も素敵です^^

そして中に入りますと、

女性店員さん?店主さん?がとても元気に、
「いらっしゃいませ!!」
と迎えてくださいました^^ 嬉しいですね^^

そして食券機を拝見です^^

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味噌味にしようか、辛味噌にしようか迷いましたが、最近は辛味噌がかなり好きなので、

味玉辛みそらーめん 900円

にしました^^

そして席に座りまして、しばし店内を拝見です^^


まずは店内の造りから^^

店内は、オシャレな木造建築な感じで、雰囲気がとても素敵です^^
今までのラーメン屋さんにはない感じですね^^

席はすべてカウンター席。

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木でできたカウンターで、雰囲気がとても落ち着きますね^^
そしてとても綺麗に整理されています^^

そして…、

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お一人お一人に扇子が用意されています^^
オシャレですね~^^ そして相当辛いのかな?一抹の不安も💦


店員さんは、女性店員さんと男性の店主さん。
女性店員さんは、とても元気で明るくて、そしてどこかアットホームな感じの雰囲気な方。
素敵な方ですね^^
常連さんもたくさんいらっしゃいましたが、なんか凄く分かる気がします。
そのような方に優しく接しますし、私の様な初めての人にも優しく接してくれます。
嬉しいですね。凄く好感が持てる方です(*´▽`*)ノ゛

店主さんは黙々とラーメンを作られています。
何でも店主さんは、食堂 七彩さん出身の方ということ。
より期待してしまいますね^^

そして待つこと10分位。いよいよラーメンが到着です!!

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おーっ。美味しそうですね^^ 赤く浮いているのは、辣油ですね^^
きっと自家製なんだろうな~^^
糸唐辛子も目につきますね^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん^^ 美味しい^^
思ったよりもストレートな感じの味噌味ですね^^
癖が全くないという程の、クリアな味噌を感じるスープでした^^
そこに辛みが来ます^^
なかなかの辛みですね^^; 私的にかなりきますね^^;
ベースが白味噌の辛味噌であれば、それ程辛みも感じないでもないのですが、
こちらはクリアな感じの味噌なので、この辛みはかなり直接的に感じます^^;

そして麺です^^

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やっぱり出ましたね!!ピロピロ麺!!

頂くと、、、美味しい^^ 美味しいですね~^^

中太麺から太麺に近い感じの麺で、もちもち感もあります^^
啜り具合はばっちりで喉越しも凄く良いです^^
スープとの絡みもちょうど良いですし、いやぁっ、美味しいですね^^



そしてトッピング^^

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お野菜はもやし中心かな?
なかなかシャキシャキしていて美味しかったです^^

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お肉は薄めでしたが、旨みはしっかり感じられて美味しかったです^^

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味玉はお味控えめかな?


そして頂くこと13分位で、

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完食です^^

[私的評価]

味玉辛みそらーめん 900円   ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.7点


[一言]
お店の雰囲気はとっても良くて、とても気持ち良く頂くことができました^^
ただ、味噌のお味があまりにもクリアな感じだったので、
私的にちょっと好みとは違ったかな、と思いました。
辛さで味噌の味が隠れてしまったのかな?
今度はみそらーめんそのものを頂いてみたいと思いました^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年1月19日オープン
店主はくじら食堂と同じく食堂 七彩出身。
Twitter→ 

https://twitter.com/tatsu2502


[住所]
東京都武蔵野市境2-3-20
JR中央線 武蔵境から徒歩7分

[℡]
0422-27-8383

DSC00421

[定休日]
日曜日

[営業時間]
平日 11:30~14:30/18:00~22:00
土曜日・祭日 11:30~17:00
※材料なくなり次第終了

[席数]
カウンター席 7席

[駐車場]
ありませんが、比較的近くにコインパーキングがあります。





miso style となみ@西浦和 ~みそラーメン~4

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とても久しぶりに、となみさんで頂いて参りました^^

埼玉県内で味噌が頂きたくなり、そして最近頂いていない所、ということで
久しぶりにこちらで頂こうと思いました^^

移動すること1時間位でお店の前のパーキングに着^^

すでに行列が見えます。^^;

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着いた時間は13時15分で、お昼時を過ぎていたのですが、
全員で10名は並ばれていましたね^^;
しかも私が並んだ後も10名位並ばれていました^^;
しかも、店主さんが出て来られて、今並ばれている方でラーメンは終了になります…
と言われていました。勿論、並んでいる方はOKでした^^
兎に角、すごい人気ですね!!

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そしてとにかく待ちます、待ちます。
回転がなかなかゆっくり…。
そして待つこと45分位でようやく中に入れまして

そして食券機で食券を購入。

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久しぶりなので、

みそラーメン 800円 + 味付け玉子 100円

にしました^^

そしてもう少し待ちます。

並んでいる所の後ろのガラス越しには、

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製麺機が見えました。自家製麺なんですね^^ とても楽しみです^^

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そして待つこと15分くらい、ようやく席に座れました^^

そしてしばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^


店内はすべてカウンター席で、一列に並んでいます。

カウンターは、

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とても綺麗に整理されています^^

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カレー粉がありますね^^ 必要とあらば使ってみたいです^^


店員さんは、店主さんお一人で、とにかくお忙しそうでした。
でも、とても丁寧な言葉遣い、所作で、とても気持ちが良かったです。
さすが狼煙さん出身の方だなぁ、と心から思いました。
お忙しい中でも、お客様第一!!
この接客は埼玉でも随一かもしれないですね!!

お客さんは、男性も多かったですが、家族連れの方、女性も多かったのが印象的でした。
美味しさと接客の良さが客層の広さを呼んでいるのかもしれないですね^^


そして待つこと10分^^ いよいよラーメンが登場です^^

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おーっ、なかなかの盛りですね!!そしてすごく美味しそうです!!

では、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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ずずずっ…。

おーっ、超濃厚!!
そしてその美味しさたるや、、、^^
動物系の旨味と甘み、野菜の旨みと甘みをすごく感じます!!
以前は味噌味を感じられないほどの濃厚さだったのですが、
今は味噌の香りをしっかり感じ、とても美味しいです!!


そして麺です!!

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こちらの麺もすごく美味しいです!!
存在感がしっかりとあり、麺を食べていると実感できます!!
しかも私が好きなもちもちっとしている麺なのでより美味しく頂けました(*´▽`*)ノ゛
スープとの馴染みも抜群で、本当に美味しかったです!!


そしてトッピング類^^

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お野菜^^

もやし…、こちらの中ではさすがに負けてしまうかな、と思いきや、食感もありますし、
味もしっかり感じられます。美味しいです!!


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木耳…、この食感はたまらないですね!! コリコリ食感、いつまでも食べていたかったです!!
美味しでした!!


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メンマ…、ゴリゴリ食感でまず存在感がありますし、味もしっかりしていて
とても美味しかったです!!

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お肉…、こちらも、これ程濃厚なスープの中ですが、旨みをしっかりと感じられて、
とても美味しいです!!

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味玉…、程よい甘みが心地よかったです^^

トッピング総じて、濃厚なスープに負けず、一つ一つが食感、旨みがしっかりと感じられて
とても美味しく頂くことができました!!


そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]

みそラーメン 800円+味付け玉子 100円  ★★★★☆ 4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★★
5点満点!!


[一言]
以前よりも数段に美味しくなっていました!!
もう夢中になって食べている私がいました^^
スープ、麺、トッピング、一つ一つ本当に美味しかったです!!
そして何といっても接客!!
一人でやりくりされているのに本当に丁寧でお客さん第一がとても伝わってきて
気持ちが良かったです!!
色々な意味で、また来たい!! 心から思いました!!

心身共に、ご馳走様でした!!

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[お店情報]
2015年5月22日オープン
狼煙グループの姉妹店
お店のTwitter→ https://twitter.com/noroshi1210

 

[住所]
埼玉県さいたま市桜区田島5-22-26 サンシティ西浦和105
JR武蔵野線 西浦和駅から歩いて3分位のところにあります。

[電話番号]
不明

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[定休日]
月曜日、第2 ・第4火曜日

[営業時間]

[火曜日~土曜日] 11:30〜15:30/17:30〜20:30
[日曜日] 11:00~17:00

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。


中華そば 飯村製作所@研究学園 ~味噌タンメン~3

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今回の茨城遠征の最後のお店はこちら、飯村製作所さんです^^


当初は時間に余裕があって、四店舗いけるかな、と思っていたのですが、
こちらのお店がなかなか見つからず、近くまで来て15分位かかってしまいました^^;
でもなんとかようやく発見^^
でも不幸中の幸い、駐車場が空いていたので助かりました^^

因みに着いたのは13時半^^
こちらで最後の一杯だな^^ 確信でした^^

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まさしく飯村製作所さんですね^^ 恰好がいいですね^^

そして

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暖簾をくぐって中に入ります^^

中は思っていた以上に広い空間で、綺麗で、多くの席がありました。

そして、入ると同時に、厨房から、

「いらっしゃいませ!!」
ととても元気のよい声で、店主さん?店員さんのお二人の声が聞こえてきました^^
嬉しいですね^^

そして、食券機を拝見です^^

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さてどうしよう…。何を頼もうか…。
こちらで何を頼むかは、行ってみて決めようと思っていたので、決まっていなかったんです。
醤油か塩、そしてタンメンにしよう、とその場でなんとなく絞って、
そして久しぶりにタンメンを頂きたいな、と思うようになり、
そして今日は味噌を頂いていなかったな、ということで、

味噌タンメン 800円

に決定^^

そして待合の長椅子でしばし待つこと15分、席に案内されました^^

そしてしばし店内を拝見です^^

まずは店内の造りから^^


店内は、先ほども申した通り、広々としています。
そして新店の様に綺麗です。

席はカウンター席とテーブル席があります。
また、ガラス越しに製麺所も見ることができます。


私はカウンター席に座りました。

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とても綺麗にされていますね^^ 気持ちが良いです^^

調味料が用意されています^^

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チリパウダーやカレーパウダーも^^ 面白そうですね^^

また、接客は可愛らしい女性店員さんで、テキパキ動かれています^^

そして店内に設置されたテレビを見ながら待つこと13分位、
ようやく味噌タンメンの登場です^^ ちょっと時間がかかりましたね。

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う~ん、とても美味しそうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^

優しい味噌ダレに野菜の旨みと甘みがたくさん出ていますね^^
とっても美味しい^^ 何度も飲んでしまいますね^^


そして麺^^

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中細から中太の間の麺ですね^^
そして頂くと…。

うん、スープとの相性はいい感じ。
ただ、食感が…私的には好みとは違う感じかな…。
もちもち感もあまり感じず、表面がちょっとぬるっとしている感じ。
もう少しもちっとしている感じが欲しかったな、と思いました。
ちょっと残念…。

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お野菜は、たくさん入っていますね。
いい感じで炒められています。
どちらもとても美味しいですね^^

そのまま頂くのも良し。

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スープに浸して頂くのも良し^^


そして最後は、

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スープの中から集めて…、、一口^^ う~ん、旨し^^

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完食です^^

[私的評価]

味噌タンメン 800円  ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
スープとお野菜がとても美味しい一杯でした^^
麺がちょっと苦手な感じだったのが残念でしたが、
最後まで美味しく頂くことができました。

今度来た時は、醤油、塩も頂きたいです^^
ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年1月15日オープン
Twitter→ 

https://twitter.com/iimuradesu

[住所]
茨城県つくば市松代1-13-10 

[℡]
029-886-8674

[定休日]
水曜日・第3火曜日

[営業時間]
11:30〜14:30/17:30〜21:00
(材料切れまで)

[席数]
カウンター6席、テーブル2×1、4×2卓

[駐車場]
あり(5台)

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麺処 慶@北上尾 ~みそラーメン~3

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麺処 慶さんで頂いて参りました^^

無性に頂きたくなるんですよね、こちらの味噌味^^
今回もまさに、でした^^

でも今回はウォーキングを兼て^^
1.5km離れた所に車を停めて、そこから歩くこと15分位。
13時位にお店に着です^^

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まさしく慶さん、ですね^^
本当は駐車場はあるんですが、今の自分にはウォーキングが一番なので…^^

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お店には行列ができています。5名ほどですね。

そして、先に食券ということで、店内に入り、食券を購入しに行きます。

おっとその前に、

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なにか書いてありますね^^
チャーシュー抜き…。こちらはチャーシューも美味しいですからね…。
ちょっと…ないですね^^;

さて中に入りましょう。

中に入りますと、厨房の方から、
「いらっしゃいませ^^」
と元気のよい声が^^ 気持ちが良いですね^^
そして食券機を拝見^^

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本当は辛味噌にしたいのですが、エビはそれほど頂かないので、

みそラーメン 800円

に決定。

そしてまた、外に出て、並びに再接続。
すると更に並びができていました。全員で10名位ですね^^
やっぱり人気のお店ですね^^

そして待つこと20分位、ようやく中に入れました^^

中に入り、カウンター席に案内され、ラーメンができるまで店内を拝見です^^

まずは店内の造りから。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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卓上は綺麗で、

DSC00305


調味料も用意されています。

私が好きな、

DSC00306


これ、もあります(*´▽`*)ノ゛

接客はとても明るくはきはきした女性店員さんが印象的で、
とても気持ちが良かったです^^

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店主さんは、高田馬場にあった純連さんで修業をされた方ということ。
とても楽しみですね^^
また、木曜日は担々麺専門の日なので、いつか頂きたいです^^


そして待つこと9分位^^ いよいよ味噌ラーメンが到着です^^

DSC00308


う~ん、とても美味しそうですね^^


では、頂きましょう(*´▽`*)ノ゛

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

どろっとしていてかなり濃厚ですね。白味噌の甘味がかなり強めで、
飲みやすいお味です^^ 美味しいですね^^

DSC00310


麺は中太麺で、もちもちっとしていましたが、
もう少しもちもちが強めだったら嬉しかったなぁ、と思いました。
もう少し、麺を食べている!!という感じが欲しかったかな^^
スープが濃厚で粘度があったので絡みはバッチリでした^^

トッピング類は、

DSC00311


メンマは、まあまあの食感で、お味は控えめかな?

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シャリシャリ食感のネギは、清涼感もあって美味しかったです^^
もう少し早めに食べていたら更に美味しかったかも^^

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そしてお肉は大ぶりで、柔らかくて甘みがあって、
そして旨みもばっちり!! とても美味しかったです!!
やっぱり慶さんのチャーシューは食べないとですね^^

そしてスープの甘みが若干単調になってきてしまったので…、

DSC00306


ニンニク投入(*´▽`*)ノ゛

すると、パンチが出てくると思ったのですが、パンチは若干出たのですが、
むしろスープがサラサラになってしまった方が気になってしまい、
ちょっと残念。
あまり合わないのかな?
最後の方に入れて正解でした。

そして頂くこと12分位。

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完食です^^

[私的評価]

みそラーメン 800円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点


[一言]
食べやすい味噌ラーメンでした^^
麺がもう少しもちもち度が強めだったら嬉しかったなぁ、
と思いましたが、美味しく頂けました^^
今度は担々麺の日に担々麺、頂いてみたいです^^

美味しかったです^^ ご馳走様でした^^


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[お店情報]
東京の有名みそラーメン店(高田馬場さっぽろ純連さん)にて学んだ店主が
地元埼玉にて自身の店をオープン。

[住所]
埼玉県上尾市小泉69-8
JR高崎線 北上尾駅から1.8kmの所にあります。

[℡]
不明

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[定休日]
火曜日・水曜日

[営業時間]
11:30~14:30/17:30~21:00

[席数]
カウンター9席と座敷4席×2卓

[駐車場]

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駐車場あり(2、3台) ちょっと三台はきついかな。



麺創研 紅 府中@府中  ~紅らーめん温玉付き~4

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麺創研 かなで紅 府中さんに行って参りました^^

こちらの紅らーめんが頂きたくて、ずっとうずうずしていましたo(〃^▽^〃)o
でも今回ようやく伺えて良かったです^^

この日は一食目は、ウォーキングができなかったので、
二食目のこちらでウォーキング。
約1km離れた所に車を停めて、そこから歩いてこちらに。
それがなかなかきつかったですよ~o<-∀->o
直線距離がありましたからね。
行くども行くどもゴールが見えない…^^;
まぁ、この日の歩いた距離は、結果は3.5km。まあまあでしたね^^
美味しいものも食べれて、達成感も味わえて、
一石二鳥です^^

そして、お店に着いたのは14時50分。
お昼時は過ぎているのでもう並んでいないだろうなぁ、と思いましたが…、
じぇじぇじぇ…、凄い並び…(* ̄∇ ̄)ノ 20名はいらっしゃいましたね^^;

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やっぱり大人気のお店なんですね^^

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お久しぶりです、紅さん^^


そして、いつの間にかお隣に引っ越されている、

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紅BLACKさんも発見^^

こちらでも頂きたかったんですが、やっぱり提供に時間がかかっているようです^^;
今度伺いたいですね^^

そして行列に接続して、しばし待ちます。

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色々貼られていますね^^

国分寺店さんでは、確かつけ麺を頂いた記憶があります。
つけ麺も、また頂きたいですね^^

そして店員さんに、先に食券を買ってくださいと言われましたので、中に入って食券を買います^^

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あっ、やっぱりこちらはつけ麺はありませんでした、
というか時期的にないのかもしれないですね。

でもここはもうこれしかないでしょう。

紅らーめん温玉付き 900円

を購入^^

野菜ドカ盛りもありましたが、今回は二食目もあったので自粛しておきました。

そしてまた、行列に戻りまして、もうしばらく待ちました。

よくよく行列を見てみますと、この日は若い男の人が多かったですね。
学生さんも多かったです。
ガッツリいきたい人が多い感じでねしたね^^

そしていよいよ中に案内され、カウンター席に座り、しばし店内を拝見です。

まずは造りから。

店内はカウンター席とテーブル席があって、どちらもとても綺麗です。
今はどちらのお店も本当に綺麗にされていますよね。
入りやすい雰囲気が作られていますね。

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紙エプロンも用意されています^^
嬉しいご配慮ですね^^

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そしてすっきりとした感じ、いいですね^^

店員さんは、3名位かな?皆さんテキパキ動かれていて、そして接客もとても丁寧で、
そして皆さん元気です!!
一時期元気がない時期がありましたが、また見事にその時期を乗り越えた感じがありますね^^

また、席の前に、簡単なラーメンの説明のノート?がありました。

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読めば読むほどパワーが増してくるような内容ですね^^

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まさに乱切りですね^^


そしてお水をちょい飲み飲み待つこと10分。

いよいよラーメンの到着です(o^∇^o)

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おおっ!! 迫力抜群ですね!!
何回も頂いていますが、何回見ても迫力が凄いです!!

そしてまずは温玉を乗っけて、

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そして頂きます^^

まずはお肉を押しのけてスープを頂きます…^^

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すーっ…。

うん、ガツンときますね!!
辛味噌と豚骨、そしてフライドガーリックなどの自家製辣油が一気に押し寄せてきます!!
まさにガツンですね!!

正直ここまでガツンとくるとは思いませんでした^^;
しかも辛さがかなりのもの。
これは全部食べるのに相当時間がかかるぞ、長期戦を考えなくちゃな。

そして、麺。

DSC09972

来ました乱切り!! 頂くと、
まあ、口の中で暴れるような感覚ですね!! もちもちしていて食感はいいですし、
スープといい感じで絡んでいて、パンチも抜群!!
しかもかなりの量なので、こちらもかなりの長期戦の模様^^
でもとても美味しいので嬉しいのですけれどね^^

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そしてばら肉^^

もう、スープも吸うし、たくさん入っているし、お肉の甘みもあるし、そして美味しいし、
凄いことになっていますo(〃^▽^〃)o

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お野菜もとても美味しかったのですが、全体として辛さがかなりあったので、
緩和剤としてやっぱり野菜盛りは必要だったかもしれないですね^^
実際にとても美味しかったですしね^^


そして、スープ、麺、お肉を回し回し頂いて、そして時折水を飲み、、、
そしてお野菜で辛さを中和して、
そして頂くこと14分位…、

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完食です!!

[私的評価]

紅らーめん温玉付き 900円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.8点


[一言]
まさにパンチ抜群の一杯でした^^
私としては辛さがかなりあってかなりやられましたが、
旨味が凄く感じられて、最後まで美味しく頂けました^^
また頂きたくなる一杯だなぁと思いました^^
とても美味しかったです^^
ご馳走様でした^^

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↓↓
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[お店情報]
2014年2月11日移転オープン 
       
http://www.rangiri.jp/ ←オフィシャルサイト
        http://www.mensoken.jp/blog/  ←オフィシャルブログ 

[住所]
東京都府中市寿町1-2-3
            京王線府中駅から歩いて2.3分くらいの所にあります。
 
[℡]
042-361-7792

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[定休日]
 年中無休
 
[営業時間]
 11:30~22:30
 
[席数]
   カウンター席 10席 テーブル席 8席
                                        
[駐車場]
   ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


麺処 花田 池袋店@池袋 ~辛味噌つけめん・味噌~4

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大好きなお店、花田池袋本店さんで頂いて参りました^^

この日は、母が、美味しい味噌が食べたいということだったので、
こちらのお店をチョイス^^

11時50分位にお店に着くと、

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行列、行列です^^;
やっぱり大人気のお店ですね^^

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並びは10人位。若い男性が多かったですが、
若い女性や初老の女性も男性もいらっしゃいました。

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麺は三河屋製麺なんですね^^


すると、シャキッシャキの女性店員さんが出ていらして、
食券を買うように気持ちよく促され、前の方が買ってから中に入りました。

中に入りますと、
店主さん、店員さんに、

「いらっしゃいませ!!」
と、とても元気よく迎えて頂きました!!
とても気持ちが良いですね^^

そして食券機を拝見^^

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つけ麺は240gもあるのですね。

母からは、普通の味噌と味玉がいいと言われていたのと、私はもう決まっていましたので、

母は、 味噌 830円 + 味玉 120円 麺少なめ
私は辛味噌つけめん 960円 あつもりで(無料)

にして、また外に並び直して、そこで先ほどの店員さんに食券をお渡ししますと、

野菜ニンニク増しと小ライスの有無

について聞かれました。

母は特別なし
私はニンニクと小ライス

を頼みまして、そして待つこと10分位、ようやく中に入れました^^
以前は店内で待ったんですが、今はそれは止めたんですね^^
その方がいいと思います^^ 食べている方が落ち着かないですしね。

そして奥の方の席に座りまして、そしてしばらく店内を拝見です^^

まずは店員さんの雰囲気。

店員さんは店主さんを含め全員で4名で、手際よく動かれています。
回転が良くなったのが分かる気がします^^
特に女性店員さんの動きが素早い素早い^^

お客さんは熱々ながら美味しそうにラーメン🍜を食べられています(*´▽`*)ノ゛
常連さんらしき方が多くいらっしゃいましたね^^

そして店内。

すべてカウンター席で、

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卓上は比較的綺麗にされています^^

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こちらがサービスですね^^
ランチご飯は平日のみなのでご注意を^^

そしてガンガン音楽が流れてくる中、待つこと10分。

まずは母が頼んだ味噌ラーメンが着です^^

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う~ん、美味しそうですね^^ 久しぶりにこちらの普通の味噌を拝見しました^^

それでは、母の感想を中心に…。

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[スープ]

甘みがあって、でもしつこさはなくて食べやすい。
ニンニクトッピングをすればもう少しパンチが出て良かったかな?
ということ。

私も頂きましたが、豚骨の甘みがいい感じで出ていて、とても美味しかったです^^
とても飲みやすかったですし、飽きが来ないお味だなぁ、と思いました^^
もう少し熱々だったら嬉しかったです^^

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[麺]

スープにいい感じに絡んでいて、とても美味しかった^^ スープと一緒に食べている感が
とても感じられた、ということでした^^
麺少なめを頼んだのがちょうど良くて、最後まで美味しく頂けたということでした^^

[トッピング]

野菜増しにすれば良かった、ということと、
チャーシューが若干臭みがあったかな、ということでした^^;

でも全体的にとても美味しい味噌で、食べやすくて、
次回もこちらで、今度は違う味を食べてみたいということでした^^

気に入ってくれて嬉しかったです^^


そして次は私が頼みました辛味噌つけ麺です^^

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お~、こちらも美味しそう(*≧ω≦)♪

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つけ汁が濃厚そうですね~^^

それでは頂きましょう^^

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ずるずるずるっ…。

お~っ、旨い、旨いぞこれは!!

白味噌の甘みと豚骨の甘み、そこにニンニクのパンチと辛味噌の辛み、
色々な味が詰まっているつけ汁はまさに濃厚!!

久しぶりに頂きましたが、すごい美味しいですね!!

そこに中太もちもち麺^^
もちもちの感じが凄いいい感じで口の中で暴れる感じです!!
いやぁ、美味しい美味しい!!

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ピントがずれてしまいましたが、野菜もまあまあ入っていました^^
こちらはスープに押されていましたね^^;


でもとにかくつけ汁と麺のパワーは圧巻でした!!
とにかく勢いのままに頂く頂く^^

そして、ニンニクをさらに入れて、パンチパワーアップ(*≧ω≦)♪

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お肉も入っていましたが、とろっとろで小ぶりでしたので、
正直分からないで終わるところでしたよ(笑)

そして麺がなくなったところで、


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ご飯の登場^^

美味しくない訳がない!!
かっこむかっこむ!! 旨し旨し!!

そして頂くこと13分。

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完食です(*´▽`*)ノ゛

[私達的評価]

味噌 830円 ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)
辛味噌つけめん 960円 あつもり  ★★★★☆ 4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点

[一言]
とても濃厚で、そして食べやすい味噌でした^^
久しぶりにこちらで頂けて本当に良かったです^^

活気のあるお店^^
心も元気になりました^^
ご馳走様でした(*´▽`*)ノ゛

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[お店情報]
2010年4月28日オープン
                      公式サイト→  http://www.eternal-company.com/
 
[住所]
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
      池袋駅東口駅から歩いて9分くらいの所にあります。
 
[℡] 
03-3988-5188
 
[定休日]
毎月31日
 
[営業時間]
 
[月〜土] 11:00〜23:00
[日・祝] 11:00〜22:00
  
[席数]
   カウンター席が13席
 
[駐車場]   
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


 

バラそば屋@中野 ~濃厚味噌らーめん~3


iPhoneから

開店以来のバラそば屋さんで、冬季限定の

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濃厚味噌らーめんを頂いて参りました^^



停めたパーキングから歩いて4分。

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着^^ なんか木目調がいいですね^^

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つけめん玉さんグループですね^^


そして食券機を拝見^^

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何を頂くかは決めていたのですが、
今、どんなメニューがあるのかは知りたかったので、拝見してみました。

背脂そばというのが増えたのですね。
こちらのお店は、背脂ではなくて腹脂を使っていた、と自分のブログに書いてありました。
でも、背脂にも着手したのですね^^

他にも、サイドメニューが増えたような気がします^^
お酒を飲みながら🍜を楽しむ^^ いいじゃないですか^^


そして、

濃厚味噌らーめん 850円

を購入して、

中に入りますと、中はお客さんでいっぱい^^
時間帯は14時過ぎでしたが、こんなにお客さんでいっぱいなんですね!!
すごい人気です(*´▽`*)ノ゛

そして、食券を店員さんにお渡しして、席に座ります。
そして、しばし、店内を拝見です^^

店内は、1階がカウンター席、そしてなんと2階もあって、2階はテーブル席みたいです。

1階の様子は、

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(以前撮った写真です)

このような感じで、

とても清潔感に満ちています^^

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レンガな感じがいいですね^^

また、卓上も、

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とても綺麗に整理されていて、

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調味料も充実しています。…ニンニクあれば憂いなし^^

また、

DSC09900

サイドメニュー的な表もありました^^
車じゃなかったら色々頼みそうですね^^

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こちらもとっても気になりました^^



また、店員さんは、3名で、どなたもお若い方でしたね。
黙々とお仕事をされていました^^


そして待つこと10分位、いよいよ味噌ラーメンの登場です((o(∇^*o)ワクワク(o*^∇)o))

iPhoneから

う~ん、スープ、本当に濃厚そうですね^^

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいですね^^

味噌の味がぐっと来ますね。そして甘みも感じられます。
豚骨白湯が主とか。そして、背脂?腹脂?も使われているのでしょうか。
どこかとろみを感じるような気もしますが、
でもそこまで日常に頂く味噌ラーメンとは違いを感じませんでしたね…ちょっと残念💦
ただ、脂分だけは感じましたね💦

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スープの中にある、ネギの存在は大きかったですね。
清涼感があり、そして甘みもあり、また、いつもとは違った食感もあり、
しかもたくさん入っていたので存在感もあって美味しかったです(*´▽`*)ノ゛

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そして麺。

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こちらは中太麺で、もちもちっとした感じ。
なかなかの濃厚なスープでしたが、存在感は負けていませんでしたね。
啜り具合も良かったですし、喉越しも良くて美味しかったです^^
量もちょうど良かったです(=∩ω∩=ゞ

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もやしなどお野菜も爽やかでいい感じでした^^

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お肉は、なかなか分厚さがあって、味も旨み甘みがあって旨しでしたね^^


そして、終盤は…、

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にんにく投入Σd(≧∀≦*)

濃厚さにパンチが増して、これは最強ですね!!
やっぱり私にとって、濃厚味噌にはニンニクですね!!
ナイス卓上!!


そして頂くこと12分^^

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完食です^^

[私的評価]

濃厚味噌らーめん 850円  ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.65点

[一言]
思っていた濃厚味噌らーめんのスープとはちょっと違っていて残念でしたが、
麺・トッピング類はとても美味しかったです^^

今度は背脂そばを頂きたいです^^

美味しかったです。ご馳走様でした^^


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[お店情報]
2015年8月18日オープン
つけめん玉さんの新ブランド
スープは豚骨白湯ベース。
後引く特徴的な甘みの正体は豚の背脂ではなく”腹脂”によるもの。


[住所]
東京都中野区中野5-59-14
JR中央線(快速)中野駅から242m

[℡]
03-6454-0719

[定休日]
無休

[営業時間]
11:00~翌1:00
[日] 11:00~22:00

[席数]
25席
(1Fカウンター9席+2Fテーブル16席)

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。








2016.12.31 workshop限定ラーメン~豚骨味噌~@中華そば 四つ葉4

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中華そば 四つ葉さんで、大晦日、2年ぶりのworkshopラーメンを頂いて参りました^^

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朝はまだ6時20分。まだまだ静かな雰囲気。
でも多くの方が並ばれていました。

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久しぶりに来た四つ葉さん^^

さんじさんで初めてお会いした方ともお会いでき、
そして日ごろお話はできている方とは実際にお会いでき、
そしてお話には伺っていたともお会いでき、
朝から出会いがたくさん^^

そして、

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整理券も無事ゲット^^

暫くは車内で人の行き来をゆっくりと拝見し、
そして家でブログをしようと思い、家に戻りブログ。

そして10:00には、

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四つ葉さんに戻ってきました^^

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景色も明るくなってきました^^


そして、いよいよ食券機で食券を購入…かと思いきや…
どうやら調子が悪かったみたいで、急遽、手作業で…。
こういう時、店主さん達の要領の良さが光りますね。
特に金田さんの要領が光りました^^


と、購入前に、店主さん達が挨拶をされるということ^^

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皆さん、どこか恥ずかしそうですが、でも…

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蒼々たるメンバーですよね。こちらの方々が考えたラーメンを頂ける、
一年の最後を締めくくるラーメン、、、幸せです(*≧▽≦)(≧▽≦*)

そして、もう一度メニューを拝見。

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豚骨味噌らーめん 1000円

ですね^^

こういう時は醤油のイメージなんですが、皆さんの思い入れがあったのかな、
と思います。それを考えると、早く頂きたくて仕方がなかったです^^

他にもにぎりや牛丼もありましたが、
豚骨味噌でお腹いっぱいになりそうだったので、
この一杯にしました。

後は、

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こちら^^

今の私にはとても着れません(* ̄m ̄)

飾る所がパッと思いついたので購入です^^
今はもうすでに飾ってありますよ^^ 私の部屋の入口です^^


そして寒い中ですが、防寒もバッチリ、ホットなドリンクもバッチリなので
比較的ゆっくりとした気持ちで、呼ばれるまで待つことができました。

そして待つこと20分位で中に入ることができました^^
ヤッタネΣd(≧∀≦*)


中に入りますと、多くの店主さんから、
「いらっしゃいませ^^」
の声が^^
嬉しいですねこの瞬間!!
特にくじらさんの声が響いてきます^^ お店の時と一緒ですね^^

そして待っている間に、Tシャツをもらい、また、
麺については、いちばんさんの手打ち麺が美味しいと聞いていましたので
そちらにしてほしいです、とお頼みしますと、
ちょっと勝手が違っていたように感じたのでやっぱりそのままにしてもらいました。
でも実際に変えてもらうことはできたようですね^^

そして待つこと9分位でラーメンが到着^^

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お~っ、濃厚そうですね^^ バターが乗ってるじゃないですか^^
最近の私では久しぶりですね^^
それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、すごい濃厚^^ 甘みがあって、豚骨の旨みも感じられて美味しいです^^
そしてどこか独特な香りも感じます。この香りが私にとってすごく印象に残りました。

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麺は…、あれっ?ピロピロ手打ち?何でもお聞きすると、
通常の麺でこちらなんですね。こちらで良かった^^ と思いました^^
もちもち感も良いですし、喉越しも良いですし、持ち上げもなかなか。
麺の長さもちょうど良いですね^^
量的にも私としてはちょうど良かったです^^

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そしてお肉^^

今回はこちらのお肉、煮豚ですかね…、がまさに神豚で、とにかくすごい美味しかったです!!
皆さんがずっと四つ葉さんで作られたとスタッフさん?が言われていました。
いい感じの、とろっとろの柔らかさですし、
噛めば噛むほどぎゅぎゅっと旨みと甘みが溢れんばかり(*≧▽≦)(≧▽≦*)
それがこの大きさですから、笑みが零れまくりでした^^

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お野菜は全体的には少なめだったかな?

最後の方は、ちょっとスープの香りがちょっと苦手な感じもしましたが、

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美味しい麺で最後まで頂き…、

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完食です!! 

[私的評価]
豚骨味噌らーめん 1000円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点

[一言]
一年の最後を締めくくる、
とても素敵な雰囲気の中で頂けた
素敵な一杯でした^^
店主の皆さん、店員さん、本当にありがとうございました^^
是非ゆっくり休んで頂いて、
良いお年をお迎えください!!
本当に一年間、ありがとうございました!!




味噌ぶり noodle みやみや@聖蹟桜ヶ丘 ~味玉味噌ヌードル~3

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以前から気になっていたこちら、みやみやさんで頂いて参りました^^

着いたのは12時50分。
パーキングもすぐに見つかり、歩くこと2分でお店に着^^

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う~ん^^ 新しいお店に到着^^ 嬉しいですね^^

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もう一度食べたい限定ラーメンの投票^^
アイディアが楽しいですね^^
それ程限定もあるんですね^^

そして中に入りますと、気持ちよく店主さん、店員さんに、
「いらっしゃいませ^^」
と迎えて頂きました^^

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なんか楽しい雰囲気のお店ですね^^

そして食券機を拝見です^^

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味噌以外にもメニューがあるのですね^^
茶碗蒸しもあるんですね^^ 美味しそう^^
今度来た時はそちらも頂いてみましょう^^

でも今回は…、

味玉味噌ヌードル 880円

に決定^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし、店内を拝見です。


先ほども書きましたが、店内はとても明るい雰囲気です^^

店内の造りは、すべてカウンター席で、広々としています。

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若い木目が気持ちが良いですね^^


また、店主さんはお若いながら、
食堂 七彩さんと、みそや林檎堂BASICさんでの修業経験があるとのこと。
より期待ですね^^

店主さんのほかに、男性店員さんがいらっしゃって、
お二人で切り盛りされていました。

ちなみにこの日は、昼食時からちょっとずれていたので、
お客さんは3名ほどでした。


そして、卓上を拝見していると、
こだわりの食材についての説明書きを発見^^

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とにかくこだわった七種の味噌、その味噌に合う麺。

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スープにもこだわりですね^^

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こちらがこだわりの味噌ですね^^
正直知らない味噌ばかり(笑)
さぁ、どんなお味か楽しみです^^


そして待つこと10分。いよいよラーメンが登場^^

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う~ん、彩がとても豊かですね^^ そしてなかなかもってボリューミィな感じです。

それでは、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

なんかやっぱり今まで味わったことがないお味ですね。
複雑なお味、そして香りも感じます。
その中で私的には、八丁味噌の癖みたいなものを最初は感じて
若干苦手な意識を持ってしまいました…。
スープは、動物系、豚骨が入っているのかな?
甘みからしてそう感じましたが、それほど感じませんでした。

次は、お野菜が多かったので先にお野菜。

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シャキシャキもやしは気持ち良くて美味しかったです^^

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パプリカもシャキッとして旨し^^

そして麺^^

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喉越しが良くて、そしてスープのいいところをいい感じで持ち上げてくれて
すごく美味しく頂くことができました^^ 流石こだわりの麺ですね^^
そしてもちもちの感じもいいですね^^

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お肉はなかなかの肉厚^^ お肉の味がしっかりして美味しかったです^^

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水菜はとてもさっぱりして、とてもいい箸休めになりました^^

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味玉はお味は控えめかな?

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こちらの挽肉は、そのまま食べても、スープで延ばして頂いても美味しかったです^^

そしてスープ。慣れていくと、味噌本来の甘み・旨みを感じてきて、
どんどん美味しくなっていきました^^
麺を頂いた時に、スープの旨みを感じたので、
それ以来、スープが美味しいと思うようになりました^^

そして頂くこと12分。


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完食です^^

[私的評価]
味玉味噌ヌードル 880円  ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.65点


[一言]
味噌にこだわりにこだわったお店。
最初は正直戸惑いもありましたが、どんどん美味しさを感じられるようになりました。
そして特に麺と一緒にスープを頂くと、
その美味しさが特に感じられました^^

次回は何を頂こうかなぁ^^ 思案中です^^

美味しかったです^^ ご馳走様でした^^



[お店情報]
2016年4月30日オープン
Twitter→ 
https://twitter.com/hamusutaaaa

[住所]
東京都多摩市関戸2-24-23
京王線 聖蹟桜ヶ丘駅から徒歩4分位

[℡]
不明


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[定休日]
火曜日

[営業時間]
月/水~金 11:30~15:00/18:00~22:00
土日 11:30~17:00頃まで
(スープ切れはTwitterで連絡します)

[席数]
カウンター10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

RAMEN にじゅうぶんのいち@東尾久三丁目 ~札幌中華そば味噌~4

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RAMEN にじゅうぶんのいちさんで頂いて参りました^^

ずっと前からこちらの味噌が気になっていて、ようやく頂くことができました^^

運よく、近くのパーキングも空いていて、難なくお店に着^^

ちなみに着いたのは13時前位だったと思います。

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なんか…開店当初に伺ったことをじわぁっと思い出しますね。
どこかノスタルジックな雰囲気があるこちらのお店…^^

そして中に入りますと、店主さんが、
「あれ!!来てくださったんですか!!嬉しいな!!」
と開口一番に言ってくださいました^^
こんなことを言われちゃうとすごい嬉しいですね^^
来て良かったなぁ(*´▽`)ノ ・゚:*: 

この日は私は連食だったのですが、母は途中からお腹が空いてしまったようで、
こちらで頂くことにしたようです^^

そして食券機を拝見^^

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写真、ちょいぼけ(´_`。)
でも、「味噌、ありますよ~^^」の店主さんの一声^^ 嬉し~Σd(≧∀≦*)

私は 札幌中華そば味噌 800円
母は 塩味玉そば 880円

にしました^^

そして、席に座りまして、しばらく店内を拝見^^

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店内はとても綺麗で、オープンから5年も経ったとは思えないくらいに
手入れが行き届いていますね。
いつ来ても気持ちが良いです^^

この時間はたまたまお客さんがいらっしゃらなかったので
店主さんと色々お話ができました。

細かい中身は内緒ですが、オープン当初の時から覚えてくださっている店主さん。
私の体をすごく気遣ってくださっているんです。本当に優しいんです。
そして更に嬉しいことに、私の以前のブログ(http://blogs.yahoo.co.jp/ramenyo7)からいつも見てくださっていたとか。
それまで、直接お顔は拝見できていなかったのですが、ずっと繋がっていたんですね^^

と、他にも色々お話ができ、楽しいひと時を過ごせ、いよいよラーメンが登場です^^

まずは、母が頼みました塩ラーメンから…^^

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う~ん、とても優しい雰囲気のラーメンですね^^

それでは母の感想から…^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ と母^^

とても優しい^^

丸みを帯びた感じの、優しい塩味。でも、味はしっかりしているね。
ホッとする感じのスープだね。
もう少しコクがあると嬉しいかな。
という感じでした。
私も頂きましたが、
適度な温度のスープで、じんわりと旨みが口の中で広がっていく感じだなぁ、
と思いました。
ずばりこれっ、という押しの強いスープ、という感じではないですが、
本当にじんわり旨みを感じるなぁ、と思いました^^

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麺は、中細麺で、柔らかめな感じ。
母的に、スープの雰囲気にはいい感じで合っているね、ということ^^
一杯のラーメンの一体感という面でいい感じ^^ ということでした^^
私も同意見です^^ やんわり優しい、という感想を一番受けました^^

トッピングの感想は、
全体的に美味しかったが、お肉の臭みがちょっと気になったかな、
ということでした^^;
母は肉の臭みには異様なほど敏感…。
どちらのお店でもいつも開口一番に感想を言います(;´∀`)

でも、どこかホッとするような一杯、ということでした^^



それではいよいよ、ずっと頂きかった味噌味です^^
待ってましたよ~^^

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う~ん、味噌のスープのお色がいい感じですね^^
でもどこか、今まで見てきた味噌と雰囲気が違う?
何だろう、どこが違うのかな。


それではまずはスープから…。

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すーっ…。

うん? かなり甘めですね。何味噌だろう。ちょっとびっくり。
イメージ的に、もうちょい熱々で、というイメージだったので、
随分違うなぁ、と思いました。
でも、よくよくメニューを見てみると、
「札幌中華そば味噌」
中華そば味噌、なんですね!!

そして麺を頂きます。

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するするするっ…。

うん、美味しい^^ 美味しいですね^^
店主さんが若干かためにしてくれたのかな?
いい感じの食感です^^
そしてこのあたりから、スープの威力が出てきますね。
麺を啜ると、甘みのあるスープがいい感じに持ち上がってきて、
麺と一緒に頂けます!! おっいい感じいい感じ!!と思いながら食べ進めます!!

そこで店主さんにお聞きすると、
こちらの味噌は、麦味噌を主に作られているとのこと。
最近どちらかでお聞きしましたね、麦味噌。
そう、比較的甘みが強かった気がします。
でもあくまでも主なので、他にも合わせていると思います。

そしてスープだけでまた飲んでいると…、
後に引いてくるんですね~、このお味。
レンゲが止まらなくなってきます。
正直、もう少し熱々だと嬉しかったですが、癖になるお味ですね。


そして具材。

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こりこりっと穂先メンマ^^ 旨し^^

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いい感じにお肉の旨みを感じるチャーシュー、こちらもまた、なかなか旨し^^

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味玉、こちらは味控えめだったかな?

そして、最後も何回かスープを飲み飲み…、

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完食です^^

[私達的評価]
札幌中華そば味噌 800円   ★★★★☆  4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)
塩味玉そば 880円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.85点


[一言]
どちらの一杯も、温かい雰囲気の、丸みを帯びた一杯だったなぁ、
と思いました^^
家の近所にあったら、ゆったりと食べたい気分になるお店ですね^^
お店の雰囲気も優しい雰囲気^^ まさしく店主さんのお人柄そのものですね^^
帰り、車内で二人で話していたのですが、
「押しの何かがあると、また雰囲気が変わってくると思うんだけど、
でもそういうのを作ってしまうと、あのお店らしくなくなってしまうのかな。
いつも優しい、温かい一杯を食べられるのがにじゅうぶんのいちさんなのかもしれないね」
と話していました^^
店主さんが大切にされているものを2017年も継続していってほしいと思います^^
これからも応援しています!!


[お店情報]
2012年10月3日オープン
店主さんは、「山頭火」さん出身。
公式HP→ 
http://www.20-1.jp/
Twitter→ https://twitter.com/ramen_0120

[住所]
東京都荒川区東尾久2-19-10 西脇ビル1F
都電荒川線 東尾久三丁目駅から歩いて8分位。

[℡]
03-3809-6100

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[定休日]
月曜日・祝日

[営業時間]
11:30~14:30/18:00~20:00
※夜営業は売切れ次第終了
木曜日・日曜日は昼のみ営業

[席数]
カウンター席が8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

味噌麺処 花道@野方 ~味噌ラーメン~4

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味噌ラーメンの王道、花道さんで頂いて参りました^^

パーキングもすんなり見つかり、お店に着いたのが14時半位。
お昼時も過ぎたので、まぁすんなり入れるだろうと思い、向かったのですが…
なんとなんと驚くほど行列!!人数を数えると18名の行列!!
嘘だろおい!! 花道さんで、初めてこんな行列を見ました。
通りすがりの人が言っていたのですが、
休日はいつもこのくらいの行列とか…o<-∀->o
だから皆さんは慣れていらっしゃるのですね^^;

でも、食べたい意欲は抑えきれず…。
この日は早めに帰りたかったのですが、もう並ぶしかないと思い、
意を決して並びました。

でも、、、なかなか、、、行列が進まない、、、。
そうなんですよね。こちらの麺はなかなかの太麺。
茹でるのにまず時間がかかるんですよね。

そして45分位してようやくお店の前くらいに移動。

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味噌麺処、というのがいいですよね。
やっぱり野方は花道さんかなぁ^^

そして更に10分で椅子に座ります。

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そして更に10分でようやく中に入れました。
ちなみにこちらはスタッフさんがエスコートしてくれます^^

中に入りますと、店員さんが「いらっしゃいませ!」
ととても元気よく迎えてくださいます^^

そして食券機を拝見。

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味噌にしようか、辛味噌にしようか悩みましたが、
以前辛味噌でかなり辛かった覚えがあるので、まずは味噌。
そしてご飯で〆ようと思い、

味噌ラーメン 800円 + ライス 100円

をチョイス。

そしてカウンター席に座りました。

そして店員さんに野菜大盛りトッピングについて聞かれましたので、
ちょい増し
をお願いし、そしてしばらく店内を拝見です^^


店内の造り…。
テーブル席とカウンター席があります。
もう老舗の域に達しているこちらのお店ですが、
綺麗にされていますね^^

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さっぱりしていて気持ちが良いです^^

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もやしについての説明書きを発見^^
そう、半生での提供なんですよね。
食感がとても良くて私的にとても好きな状態なんです^^

店員さんは、3名で、テキパキ、そして楽しそうに働かれています^^
座るところが良かったのか、
目の前で中華鍋で勢いよく野菜を炒めているところが見えました^^


そして待つこと11分位^^ ラーメンが到着です^^

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う~ん、まさしく花道さんの味噌ですね^^ スープも野菜もいい感じです^^

それでは、頂きましょう^^

やっぱりまずはスープからですね^^

DSC04267

すーっ…。

う~ん、美味しい^^

白味噌のまろやかな感じと
豚骨の甘みと旨みを上手にマッチングされたスープですね^^
とろみも感じます。
どちらかというといつもよりも甘みが強く感じられました。

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そしてお野菜^^ もやしですね^^

シャキシャキ、シャキシャキ^^
う~ん、美味しい^^
まずはこの食感ですね^^ とても爽やかな感じです^^
スープと合いますね^^
今回は思ったよりも炒めてあって半生状態ではなかった気がしますが、
それでもとっても美味しかったです^^
野菜大盛りでも良かったかなぁ^^

ちなみに増した分は、別皿に入れてくれます。
自分の好きなタイミングで入れられるのはすごく助かりますね。

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そして麺です^^ かなり熱々な感じ^^

頂くと…、もちもちしてますね~(o^∇^o)ノ
そして若干かためで食べ応えがあります^^
スープにもからんでとても美味しいです^^
まさしく花道さんの味噌ですね^^ 美味しい^^
量的にもちょうど良かった感じがしました^^

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途中、極太メンマをごりごり頂いて^^

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お肉も頂きます^^ 薄く切られていますが、お肉の味はしっかりしています^^
なかなか美味しいです^^ 甘みがありますね^^

そして、途中から、ニンニクを投入!! パンチがアップしました!!
ちょい入れすぎた感もありましたが(* ̄∇ ̄*)

そして麺を食べ終わり…、最後は、

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ご飯も投入!! 美味しいこと限りなし!! ものの1分で食べ終わりです!!


そして、

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完食です^^

[私的評価]
味噌ラーメン 800円  ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
ブレを感じないまさに本来の花道さんの味噌を頂くことができたと思います^^
この味を求めて皆さん並ばれているのですよね^^
今度は辛味噌かつけ麺を頂きたいです^^
ご馳走様でした^^



[お店情報]
HP http://www.cc-lab.jp/hanamichi/ 
  Twitterです→ https://twitter.com/nogatahanamichi 
        通信販売もあるという事です。
 
[住所]
東京都中野区野方6-23-12
          西武新宿線 野方駅から徒歩10分位の所にあります。
    商店街の中をずっと進んでいくとあります。
 
[℡]
03-6902-2619

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[定休日]
火曜日 
 
[営業時間]
平日10:30~15:00/18:00~23:00 
 土日祝日 10:30~23:00
売り切れ時は閉店
[席数]
カウンター席が6席とテーブル2席が2つ。
  
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります。

味噌専門店 〜味噌呉田 life〜  ~辛味噌ラーメン~4


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新店舗、というか吾田さんの隔週月曜日に開店する、
味噌専門店 〜味噌呉田   life
さんで頂いて参りました^^ お初です^^
すごく頂きたかったんですよね^^

道路はほぼ混まずに、12時に近くまで来て、パーキングがいっぱいだったので
少々手間取りましたがなんとか見つかり、12時10分にお店に着Σd(≧∀≦*)

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可愛い暖簾ですね^^

周りに貼紙があります。

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もう、年越しそばなんですね~^^ 師走、早いですからね^^

そして中に入りますと、お客さんでいっぱい^^

店主さんが、「あっ、こんにちは^^」
と反応してくださいました^^

そして席に座り、メニューを拝見^^

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待ってましたの味噌ですね^^

メニューで辛味噌があると、必ずと言っていいほど頼んじゃうんです。

だからこの日も、

辛味噌ラーメン 970円 + 味付たまご 120円 + コーン 100円

にしました^^

コーン入りの味噌は久しぶりですね^^
でも辛味噌でコーンだから辛さがいい感じで中和されるかなって^^

そしてしばらく店内を拝見^^

店内はお客さんでいっぱい^^ 若い人が多かったですね^^

店員さんは、店主さんと女性店員さん。
女性店員さん、もう少し笑顔で接客してほしかったな。

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(以前撮った写真です)

店内はすべてカウンター席。

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卓上もとても綺麗です。気持ちがいいですね。

音楽も洋楽が静かに流れています。

店主さんは中華鍋を巧みに扱っています。

ちょっと店主さんと話しながら待つこと11分位。
ラーメンが到着^^ 楽しみ楽しみ^^

DSC04040

う~ん、とっても美味しそう^^ なんか盛りだくさんですね^^

それでは、、、頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい!すごく美味しいです!! いやぁ、美味しいですね!!

味噌の旨みがまず全面に感じました!!
調べによると、信州味噌を使っているとのこと、
そして白湯がベースとのことですが、
とろみは白湯だったのですね。
お味としては、ピリ辛だったので白湯はそれほど感じなかったかな?
でもいい影響はあったと思います。

でもとにかく味噌が旨い!!
ニンニクも入っていたのかな?
一回信州味噌で味噌汁を飲んでみたいです。
本当に美味しい!!
そこに野菜の旨みも加わっているわけですからね。
ピリ辛も本当に程よい感じで、
私にとって今年最強の味噌です♪((O(〃⌒∇⌒〃)O))♪

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麺は中細の自家製?ピロピロ的な麺。
こちらがまた美味しい!!最高のスープとのからみもとっても良くて、喉越しも最高!!
つるつるつるっと入っていっちゃいます。
大盛りができれば再来週大盛りで頂きたいです^^

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お肉はレアな感じで、大きい一枚。お肉の旨みもしっかりしています^^
ちょっと冷たかったですが、まぁ、OK牧場ですね^^

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もやしはシャキシャキしていてとっても美味しいです^^ いいですね~この感じ^^
味噌を頂いている感じ^^

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三つ葉の変化もいい感じですね^^

そして掬っても掬っても出てくるコーン。
子どものころ、同じことやってましたね^^
まだ出てくる、まだ出てくる^^ 嬉しい悲鳴ですね^^
このコーンの甘みは何とも言えないですね^^ 大成功^^

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卵の甘みもただ甘いのではなく、しっかり味つけされた甘み。
味噌にとっても合います^^ とっても美味しいですよ~Σd(≧∀≦*)

そして頂くこと12分

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完食ですo(〃^▽^〃)o

[私的評価]
辛味噌ラーメン 970円+味付たまご120円+コーン100円
★★★★☆ 4.95点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
とにかくとっても美味しかった逸品でした!!
再来週、予定が合えばまた頂きに来るつもりです!!
とにかく味噌が旨い!!大満足の逸品でした!!




[お店情報]
2016年11月7日オープン
                       
ちゃぶ屋、六角家、Hulu-luなどの経歴を持つ店主 中野さんのお店です。
Twitter → 
https://twitter.com/godenken

[住所]
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
                JR京浜東北線 北浦和駅西口から歩いて5分くらいの所にあります。

[電話番号]
048-764-8316

[席数]
カウンター席が11席

[定休日]
 第2・第4月曜日以外

[営業時間]
11:00~14:30/17:00~21:00
スープ切れ次第終了


[駐車場]

ありませんが近くにコインパーキングがたくさんあります。


大島@船堀 ~味噌チャーシュー~4

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ずっと行きたかった大島さんに行って参りました^^


なかなか行けなかったのは、遠さから。

実際行ってみると、2時間ちょいで行くことができました^^
渋滞に全く会いませんでしたしねd( ̄▽ ̄o)

パーキングはお店の真向かいにありました。助かった^^
でも、、、行列、半端ない…。20人近くです…o<-∀->o

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でも、とにかく待つしかない。13時前なのでお昼時。仕方がないですよね。
珍しく母親が、「回転、遅いよね…ぶつぶつ…」と言いだしました。
母親が文句を言いだしたのはそれだけではないみたいです。
後ろに並んでいる若者が、兎に角うるさい。
もう、ずっと喋りっぱなしで、さすがに私もイラッとしましたね。
他の人は静かに並んでいるのに…。

そして並ぶこと45分位、ようやく暖簾が見えるくらいの所に。

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あっ、味噌以外にもあるんですね^^ 知らなかった^^ でもここまで来たら味噌でしょう^^

そしてようやく中に入れました^^

「いらっしゃいませ~」元気な声が響きます^^

そして食券機を拝見^^

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やっぱり味噌が一番上にありますね^^

私はお腹も空いていたのでちょっと多めのメニュー。母は通常の味噌。
ということで、

私は 味噌チャーシュー 990円 + 小ライス 90円 +煮玉子 120円
母は 味噌  790円 +煮玉子 120円

にしました^^

そしてテーブル席に案内されました^^

そしてしばらく店内を拝見です^^

まず、造り。

奥に連なるカウンター席、手前にテーブル席。

店員さんは、案内役に女性の店員さんお一人。厨房にお二人くらいかな?

テーブルの上は

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とても綺麗にされています。

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ドン、とやかん^^

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サイドメニュー表も置いてありました^^

店内の雰囲気は、

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このような感じ^^

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沢山のサインもありました^^

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すみれグループの合同研修というのもあるのですね^^


そして、最初に来たメニューは、、、

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そう、キャベチャー、いえ、こちらではキャベッチャ(130円)と言います。
本当はこちらのはキャベッチャなんでしょうね。
キャベツを細かく切ったものに独特な甘口醤油ダレをかけてあって、
中にチャーシューのコマ切れが入っている。
超美味しいですよ^^
バリバリ音を立てて食べるのがまたいいんです^^



そして待つこと10分。いよいよ待ちに待った味噌が登場!!

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おーっ、コッテリ感がすごい!!
恐らくラードなんでしょうけど、それにしてもすごい!!

それでは、頂きましょう!!

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うわぁっ、超濃厚コッテリ感満載!!
あっつあつかと思いましたがそれほどではないですね。
鶏ガラ背脂豚骨、そして生姜にニンニク野菜の旨みでしょうか。
とにかく色々な旨みがぎっしりです。
これほどのコッテリ感、久しぶりですね。そしてもちろん美味しい!!

しかも、濃厚と思う人には、薄めるスープもあるみたいです。
とても良心的ですね^^

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麺は中細縮れ麺。ちょうど良い柔らかさです^^スープと一体感、ありますね。
纏っているのはもちろんですが、スープにとてもマッチしています^^美味しい^^

そしてお肉^^

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でかい!!でかいぞ!!!Σd(≧∀≦*)

存在感たっぷりです^^ これが私は確か3枚入っていました。
美味しかったですが、食べるのにかなり疲れましたな(* ̄m ̄)

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メンマは細々としたのが入っていましたが、スープの中で細々と…という感じでした(。⌒∇⌒)

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卵もちょっと控えめなお味。

そしてスープを少しずつ頂きながら、最後は…、

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ご飯投入Σd(≧∀≦*) 

この濃厚さにはたまらんですね~^^ あっという間にご飯がなくなってしまいました^^


そして頂くこと13分位。


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完食です^^

[私達的評価]
味噌らーめん  ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点


[一言]
とにかく超コッテリな味噌でした^^
いやぁ、先ほども言いましたが、ここまでのコッテリ味噌は久しぶりでしたね。
車内でしばらく動けませんでした^^;
でも、このような味噌も頂けて良かったです^^



[お店情報]
2013年5月11日オープン
「すみれ」@札幌で12年間修行経験あり

[住所]
東京都江戸川区船堀6-7-13
都営新宿線 船堀駅から歩いて8分

[℡]
03-3680-2601

[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:00〜15:00/17:00〜21:00(L.O.20:30)
[日・祝] 11:00〜16:00/17:00〜20:30(L.O.20:00)

[席数]
カウンター8席、テーブル8席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。




中華そば 七麺鳥@鶯谷 ~味玉味噌ラーメン~3

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台東区、七麺鳥さんで頂いて参りました^^
前回、背脂醤油が美味しかったので、今回は味噌を頂いてきました^^

着いたのは12時15分。
お店の真横のパーキングに車を停めて、すぐにお店へ。

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お店を見るとホッとしますね~o(*^^*)o

そして、入り口に行くと、

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写真入りの説明が^^
そう、濃厚背脂味噌ですね^^楽しみ~^^

そして中に入りますと、店主さん、店員さんが、
「いらっしゃいませ~^^」
と迎えてくださいました^^

お客さんもいっぱい^^
中年の方が多かった感じがしました。

そして食券機を拝見。

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ずばり、

味玉味噌ラーメン 900円

です!!

そしてカウンター席に座り、しばらく店内を拝見です。

店内は広々としていて、テーブル席もあります。

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卓上はとても綺麗です。

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レモンサワー、いいなぁ^^

店員さんに、ニンニクと豆板醤?いりますか?と言われたので、
ニンニクお願いします、と言って用意してもらいました^^

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元気の源、ニンニク(*´▽`*)ノ゛

店内はFMが流れています^^

そして待つこと10分。ラーメンが到着です(*´▽`)ノ ・゚:*:

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う~ん、とっても美味しそうです^^
この段階から背脂が見えますね^^

お肉も美味しそうです^^

それでは頂きましょう^^

まずはやっぱりスープからですね^^

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すーっ…。

うん、美味しい^^ でも、思ったよりも濃厚でもないかな。

書いてあったのは、
白味噌赤味噌麦味噌のブレンドみたいです。
麦味噌、初めて聞いたな。。。

程よい甘みは感じます。味噌からと背脂からですね。
もう少しギトギトでも良かったな。

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麺は中細の縮れた感じ。もちもちっとしてますね。

こちらはスープとの相性はバッチリ^^ とっても美味しいですね^^
量もちょうど良い140g位^^

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ネギの清涼感も思ったよりもマッチしていますね^^ 美味しい^^

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そして更に美味しかったのがお肉^^

若干炙ってあったのか、芳ばしさを感じます^^
柔らかくて食べやすく、更に芳ばしい^^ すごく美味しかったです^^
チャーシュートッピングすれば良かったな^^

そして、7割くらい頂いたところでニンニクドカン!!かなりいきましたね!!

すると、パンチが効く効く!! とってもいい感じ!!

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味玉は程よい甘み^^


そして頂くこと11分位で、

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完食^^

[私的評価]
味玉味噌ラーメン 900円  ★★★★☆  4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.65点


[一言]
程よい甘みを感じられてとても食べやすかったです^^
もう少し濃厚だと嬉しかったなぁ、と思いました^^
今度は最初からニンニクかな?
ご馳走様でした^^



[お店情報]
2014年8月18日オープン
入谷からの移転。

[住所]
東京都台東区根岸2-18-13
JR山手線他 鶯谷駅北口から徒歩3分

[℡]
03-3875-2014

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[定休日]
月曜日(不定休)

[営業時間]
火~金 11:00~14:30/18:00~22:30
土日祝日 11:00~15:00/18:00~22:30(日曜日は~21:30)

[席数]
カウンター12席・テーブル6席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。


つけ麺 中華そば アンタイNOODLES ~[一日限定] アンタイの味噌、~3

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初めてのお店、アンタイヌードルさんで、
柴崎亭さんとコラボの限定味噌ラーメンを頂きに行きました^^

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こちらです!!

限定味噌!! と言っても、100食もあるので、それほど急がなくても大丈夫だろう、と思って
朝は比較的ゆっくり家を出ました。
途中えらい渋滞に巻き込まれて計算外でしたが、それでもまだ大丈夫だろうと思って
のんびり運転。そしてお店を横切ってみると…、

ぎょえ!!w( ̄Д ̄;)wすごい、すごい行列Σ(|||▽||| )これ、並ぶの?
ざっと見て50人は並んでますよ!!
頭が真っ白になって、でもまぁとにかくパーキングに車を入れて、
とにかく覚悟を決めてお店に移動。並んでいる人の数を数えます。。。
ざっと数えてやっぱり40人はいましたね…。強烈です( ̄▼ ̄;アハッ・・・・・・・・
でも並ぶしかないので、覚悟を決めて並びます。

でもまず不安に思ったのは、
並んだのは開店時間からすでに一時間経っている…。
実際食べれるのかな…。ということ。
並んだはいいけどなくなったじゃ洒落にならん、と
後ろに並んでいるお客さんとその事を話していると、
店員さんが、お客さんの数を数えて、前払いで支払う形で来てくれました。
私達は64,65番。これで食べられることは間違いなし。
後は待つのみ、待つのみ…。

私はTwitter、母は新聞。
私は前日刈ったばかりの坊主頭で直射日光、母はサンバイザーと日傘。
間違いなく体力が消耗されます。
後頭部が焼ける感じかわかります。
更に回転がなかなか進まない…。
前の方にならんでいる子どもも座り込んでいる様子。
まぁ、結果的に言うと、90分~100分並びました( ̄▼ ̄;アハッ・・・・・・・・
でも、並んでいる途中に嬉しい出会いもありましたよ~☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

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いやぁ、長かった…。お店の中に入る頃には、頭から湯気が出ていました(* ̄m ̄)

そして中に入ると、
「いらっしゃいませ^^」
と、アンタイさんの店主さんらしき方と、柴崎亭さんの店主、アンタイさんの女性店員さんに
迎えて頂きました^^

そして席に座り、すかさず水を飲みました。
なんかもうぼーっとしてましたね、正直。
思考回路停止状態σ( ̄◇ ̄;)

そしてしばらく店内を拝見。
店内に入るとまず感じたのは、香り。
味噌の香りというか、何か独特な香りでした。

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店内の雰囲気はこんな感じです。色々なTシャツが飾られていましたね。
売ってもいるみたいでした。

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店内の席は、すべてカウンター席で、綺麗に整理されています。
お客さんは、中年くらいの方が比較的多く、そして常連さんが多く感じました。

BGMは流れていましたが、ぼーっとしていて、何が流れていたかは覚えていません(。⌒∇⌒)

そして待つこと10分。いよいよ待ちに待ちました味噌ラーメンの登場です^^

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うわぁ、濃厚そうで、でも彩は綺麗ですね^^

それでは頂きましょう^^

まずはスープからですね^^

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ずずずっ…。
おう、なんか独特なお味、そして香りです。
これが天然麹味噌なんですね。そして熱々^^
甘みもあり、また、鼻腔を通る香りを強く感じました。
やっぱり限定だけあって、普通では味わえない味噌、という感じですね。

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トッピングを食べてみると、ミョウガ、ごぼう、ネギなど色々ありましたが、
特に感じたのはミョウガの香りですね。
私はミョウガをそれほど頂かないのですが、母はミョウガが大好きなので
とても嬉しそうでした。味噌の味、香りも好みだったみたいで、黙々と食べていました。

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麺は中太から太麺のもちもち麺。この味噌にはこのくらいの存在感のある麺がいいですね^^

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お肉も入っていましたが、全体の濃厚さに押されていた感じも。

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そしてもう少しスープを頂いて…。

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完食です。

[私達的評価]

アンタイの味噌、1000円 
[母]★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)
[私]★★★★☆ 4.55点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★★
4.7点


[一言]
私が感じるに、好みが分かれそうなお味かな、と思いました。
旨みも感じられますが、香りが立つ味噌味だったように思いました。
母はなかなかのストライクだったようで美味しかったと言っていました^^
まぁ、好み、ありますね^^
まぁ、その前に、私、90分直射日光に坊主頭がやられた感もありました(* ̄m ̄)
食べ終わった後もしばらくは車内で呆然としていました( ̄▼ ̄;アハッ・・・・・・・・



[お店情報]
2014年8月30日オープン
お店のTwitter→ 
https://twitter.com/NandB_anti

[住所]
東京都昭島市朝日町1-3-14
JR青梅線 中神駅から歩いて3分位。

[℡]
不明

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
火~金 11:30~14:30/17:30~21:00
土日祝 11:30~15:00
スープなくなり次第終了

[席数]
カウンター席10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

きら星@武蔵境 ~味噌ラーメン~4

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きら星さんで頂いて参りました^^ 私にとって思い出深いお店です。
まだ学生の時からとにかく何度もお世話になっていたお店。
近くの関公園で釣りをした後、こちらのお店で必ずと言っていいほど
こちらのラーメンを食べていました(*´▽`)ノ ・゚:*:


この日は、味噌ラーメンが頂けるということで、すっ飛んでいってきました^^
と言っても、二食目ですけれどね^^

着いたのは13時。近くのパーキングはいっぱいだったので、
ちょっと離れたパーキングに車を入れて、それからちょい歩いて、お店に着。
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あぁ、この雰囲気、最高ですね^^ 学生に戻った感じです^^
着いた時間は13時。並びがなくて助かりました。

中に入ると、店員さんが「いらっしゃいませ」と迎えてくださいました。
そしてあの、豚骨臭も出迎えてくれます。
あの独特な匂いこそがきら星さんですね^^

そして食券機と対面。

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よく見ると、

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みそコールなんですね^^
濃厚豚骨味噌ということなので、

味噌ラーメン 750円 + 生搾りニンニク 20円

を購入。テンションが上がっていくのがわかりますね^^

そしてコールして席に座り店内の雰囲気を味わいます。

店内は店員さんがお二人。
男性の方が背脂チャッチャなどをやっています。

席は縦に長くカウンターが並んでいます。
お客さんは若い方が多いかな、と思いましたが、中年の方もたくさんいらっしゃいました。
中には会社員の方も…。会社でこの匂い、皆になんか言われちゃいますよ~^^

卓上には

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調味料

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カツオ餡の説明、

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年季が入っている卓上ですが、綺麗にされていますね^^

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麺とスープへのこだわりについても書かれていますね。ふむふむ^^

また、食券機の横には、

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かつての限定ラーメンのポップが貼ってありました^^ 色々食べたかったな^^

そして、この日に食べる味噌ラーメンについての説明もありました。

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コッテリ味噌ラーメン、ヤミツキ、いいじゃないですか!! ダイエット中…、ヤバい( ̄▼ ̄;アハッ
ま、今さら関係なし!!

と、待っていると、お客さんが何を頼んでいるか、聞こえます。
ものの見事に味噌ラーメンですね^^ やっぱり人気なんですね^^ 頼んで正解^^
期待度MAX☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪

そして邦楽を聞きながら待っていると、いよいよ味噌ラーメン、到着です^^

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お~、いい感じですね~^^ スープ、まさしくきら星スープ^^ 匂いもきら星さんですね^^

それでは、初のきら星味噌ラーメン、頂くとしましょう!!

まずは、スープから…^^

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すーっ…。

うわっ!!すごいどろどろ!! 味噌の甘み?背脂の甘み?それとも豚骨の甘み?
とにかく色々な甘みと旨みが一気に来ます。すごい濃厚です。
でも、しつこさとは違うんですよね。
旨みを感じられるので美味しいんですo(*^^*)o
背脂がやや強めなのかな?
ただ残念なのはちょい温めだったこと。熱々だったら更に美味しかっただろうなぁ…。

そしてしばらくスープを飲んで、そして麺です。

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おっ、思ったよりも細いぞ! もう少し太いかと思いましたが、これはこれで食べやすい!!
というか、この味噌ラーメンにはこの細さがベストかも!!
打ち立ての様な感じで、加水率低め。スープのどろどろさと加水率低めの麺で、
もう、スープがからむからむ。いやぁ、これはすごい美味しい!!
スープと一緒に食べると最高ですね!!

そしてそこでもやしを食べると、箸休めになっていい感じで爽やかになります^^
ネギもたくさん入っていましたが、こちらはちょっと多すぎw( ̄Д ̄;)w

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お肉はとろっとろで、濃厚なスープに負けないほど味がしっかりしております。

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メンマのコリコリ感もいいですね。味はちょっと押されていたかな?

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そして途中、ニンニクを入れて、パンチアップd( ̄▽ ̄o)
キレが増しましたね!! 計画成功です!!

全体の麺の量は、思っていたよりも少なめでしたが、
でもちょうど良かったのかもしれないです。

そして頂くこと12分。

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完食です^^

[私的評価]
味噌ラーメン 750円   ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.7点


[一言]
いつも頂く特製とはまた違う味で、こちらもまた独特な味つけで美味しかったです^^
ただ、温さだけは残念。
次回はある程度熱々で頂きたいです。
ご馳走様でした^^



[お店情報]  
2004年5月15日オープン 自家製麺のお店。
 
[住所]
武蔵野市境南3-11-13
    JR中央線 武蔵境駅から歩いて3分くらいの所にあります。
 
[℡]
0422-30-0233
 
DSC03613

 
 
[休業日]
日曜日
 
[営業時間]
  11:30~15:00/17:30~21:00
                                 
[席数]
    カウンター席が10席あります。
 
[駐車場]
ありませんが、すぐ近くにコインパーキングがあります。

味噌麺処 花道@野方 ~味噌ラーメン~4

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味噌が食べたい!!という衝動に駆られ、雨の中、こちらに向かいました。

着いたのは19時。連食でしたがまだまだ入る私の胃袋。

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いいっすね~、この店構え。大好きです^^

外でちょいと待って、それから5分後に中に入れました。

中はほぼ満席。

店員さんに「いらっしゃいませ!」
と気持ちよく迎えて頂きとても気持ちが良かったです^^
ちなみに店主さんはおそらく支店さんの方に行かれているのかな?

そして食券機に向かいます。

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直球!!

味噌ラーメン 800円

に決定!!

無料野菜トッピングはもちろんお願いしました^^

そしてカウンター席に座りまして、しばし待ちました。

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席はカウンター席とテーブル席。卓上綺麗です^^ ニンニクもあります^^
必勝パターン^^

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今はニンニクはそれこそ自由に入れることができます^^

お客さんの層は広いです。
会社員らしき方、学生さん、女性の方…。
味噌と言ったら花道さん、といっても過言ではないくらいですからね。

そして待つこと10分位、味噌ラーメン、到着です!!

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お~、美味しそう~!! 野菜もいい感じです!

では、頂きましょう!!

まずはスープから…。

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ずるずる…。

濃厚ですね!豚骨がかなり効いた感じの白味噌スープ。
でもしつこさはありません。だから食べやすいんですね。

そして麺。

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もちもちもちもち。

美味しい~。

これなんです、私が好きな麺。
もちもちしていてスープといい感じに絡む麺。
美味しい美味しい^^

そしてお野菜。
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(写真は撮り忘れたので前のものです^^;)
シャキシャキ…。

まさしくシャキシャキ。
生に近いですね。ちょっと冷たすぎましたが、
でもスープにしばらく入れて食べると美味しいです。

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お肉はサイコロ状のもので、脂身の甘みも含めて全部美味しいです^^

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ゴリゴリメンマもいいですね^^

そしてそして

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ニンニク投入^^ パンチパンチ!! 私にとって〆です^^


そしてスープを少しずつ飲んで…、

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完食です^^

[私的評価]

味噌ラーメン 800円  ★★★★☆  4.8点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.9点

[一言]
以前より、お店の雰囲気が明るくなり、とても気持ち良く頂くことができました^^
お味も気持ちが伝わってくるような丁寧なつくり。
とても美味しかったです!!



[お店情報]
HP http://www.cc-lab.jp/hanamichi/ 
  Twitterです→ https://twitter.com/nogatahanamichi 
        通信販売もあるという事です。
 
[住所]
東京都中野区野方6-23-12
          西武新宿線 野方駅から徒歩10分位の所にあります。
    商店街の中をずっと進んでいくとあります。
 
[℡]
03-6902-2619

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[定休日]
火曜日 
 
[営業時間]
平日10:30~15:00/18:00~21:30 
 
[席数]
カウンター席が6席とテーブル2席が2つ。
  
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります^^

麺処 慶@北上尾 ~みそラーメン~4

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埼玉県内で好きな味噌味と言ったら最初に思い出すのがこちら、「慶」さんです。

母は近くで買い物をしたいというので、二手に分かれて、私はこちらへ。

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う~ん、早く入りたい^^ ちなみに着いたのは13時前です。

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カレー味、始まったみたいです。。
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駐車、気をつけましょう。

そして中に入ります。


中に入りますと、元気よくスタッフさんが、
「いらっしゃいませ!」
と迎えてくださいます^^嬉しいですね^^

そして食券機とご対面。

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やっぱ

みそラーメン  800円

ですね^^

ちなみに他の味も楽しみたいのですが、エビ抜きはできないのかな…。
無理だよね…。

そして席に案内され、しばらく店内を拝見。

店内は、カウンター席と座敷。綺麗に整理されています。

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木曜日の「トガシ」の宣伝もされています。


店員さんは全員で3名。明るい感じです。

卓上に水のタンクが置いてあって、冷たくて美味しかったです^^



そして待つこと10分位。いよいよ味噌ラーメンが到着^^

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スープのとろみ具合がいいですね^^

それでは、頂きましょう^^

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すーっ…。

美味しい、、、美味し~い^^

白味噌を中心とした甘めの味噌味で、そこにいい感じの野菜のお味もします。
豚骨の甘みも感じられますね。濃厚さも感じられます。

そこに…、

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中太もちもち麺!! 大好きなんです、この形状!!
言わずもがな、美味しいです!! からみ具合もばっちり!!
いやぁ、美味しい!!

そしてしばらく頂いてから、ニンニクを頂くと、
今度はパンチも増して…、幸せ…^^

トッピング…。

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お肉…、こちらはちょっと苦手…。
ぬるぬるしてました。お肉の肉肉しさも感じられなかったのがかなり残念。

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メンマはいい感じのごりごり…味もしっかりしていて美味しかったです。


そして頂くこと12分位で、最後まで惜しい気持ちで、


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完飲完食!!

[私的評価]
みそラーメン  800円   ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.95点


[一言]
お肉だけ!! 本当にお肉だけ惜しい!!
でもまた頂きたくなるお味でした!!
美味しかったです!!



[お店情報]
東京の有名みそラーメン店(高田馬場さっぽろ純連さん)にて学んだ店主が
地元埼玉にて自身の店をオープン。

[住所]
埼玉県上尾市小泉69-8
JR高崎線 北上尾駅から1.8kmの所にあります。

[℡]
不明

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[定休日]
第3火曜日・水曜日

[営業時間]
11:30~14:45/17:30~21:00

[席数]
カウンター9席と座敷4席×2卓

[駐車場]
駐車場あり(2、3台) ちょっと三台はきついかな。

蒙古タンメン 中本 大宮店@大宮 ~味噌タンメン~3

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蒙古タンメンさんで頂いて参りました^^
こちらは母のリクエスト^^

私は最近、辛さに敏感なので、控えめにいこうと思いました。

着いたのは18時前。

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すぐわかる看板ですね^^

外待ちの方はいらっしゃいませんね。良かった^^

中に入りますと、すごく静かです。

いつもは「いらっしゃいませ!!」
と迎えてくださるのに…、ちょっと寂しい。

そして食券機を拝見。

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(前の写真です)

どちらにしようかは決めていました。

母子共に

味噌タンメン 750円

に決定^^

そして席に案内され、しばらく店内を拝見です。

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店内はすべてカウンター席。広々としてます。
店員さんは全員で4名位。やっぱりちょっと活気がない感じかな。

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卓上、とっても綺麗です。

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辛さ表示…私にゃ無理無理辛さ8^^;

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辛さがすごそうですが、結構惹かれました^^

そして待つこと8分位。ラーメン登場です^^

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表面の白いのは背脂です^^

それでは頂きます^^

すーっ…。

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う~ん、美味しい^^ 味噌の甘みと野菜のダシ、
そしてスパイシーな感じがいっしょくたに味わえて美味しいです^^

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もちもち麺もとても美味しい^^スープとの相性がとてもいい感じですね^^
量的には140g位かな。

残念だったのは野菜。
あまりに煮込み過ぎたのか、原形をとどめていなくて、
食感を楽しめなかったのが残念でした^^;

でも、辛さ控えめにしたのが良かったです^^

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完飲完食^^

[私達的評価]

味噌タンメン 750円  ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して… 
★★★★☆
4.5点

[一言]
お味は美味しい^^
もっと元気にいきましょう!!



[お店情報]
お店のHP→ http://www.moukotanmen-nakamoto.com/
2011年4月23日オープン

[住所]
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-60 アイス大宮ビル2F
大宮駅東口 南銀座通りに入って徒歩2分

[℡]
048-642-1330

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[定休日]
なし

[営業時間]
11:00~24:00(金・土曜:~25:00)

[席数]
カウンター席が21席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。 

味噌麺処 楓@荻窪 ~味噌ラーメン~

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久しぶりの新店舗で頂いて参りました^^
花道さんの姉妹店です^^

着いた時間は12時45分 場所はすぐにわかりました。
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これだけお花があるんですから^^

中に入りますと、お客さんでいっぱい^^

花道さんの店主さんもいらっしゃいますよ~^^

「いらしゃいませ!」
の大きな声も聞こえました^^

そして食券機を拝見。

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味噌にするか辛味噌にするか、はたまたあえめんにするか迷いましたが、

一回目だから、母子共に左上の法則の…

味噌ラーメン  800円

にしました。

野菜大盛りができたのですが、今回はやめておきました。

そして席に座りまして、店内の雰囲気を味わいました。

店内はすべてカウンター席で、とても綺麗です^^

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花道さんの雰囲気がありますね^^

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おろしにんにくもあります^^ やっほー^^

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ちんぴらもあるんですね~^^

また、スタッフは、
店主さんと店員さん店員さん3名の計4名。
皆静かにテキパキ動かれています。
店主さんは、こちらのお店でもフライパンで野菜を炒めています^^

そして待つこと10分位でラーメンが到着です^^

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う~ん、スープがとろっとろという感じですね^^
野菜が少なめだったので大盛りにしてしておけばよかったかなぁ。

では、頂きます。

まずはスープ…。

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すーっ…。

甘みのある、そして野菜の甘みも加わっている美味しいスープです。
豚骨の甘みも加わっています。とにかく美味しい甘みです^^

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麺は意外とビックリの中細の縮れ麺。
もちもち麺じゃないんだ。
私的にはちょっと合いませんでした^^;

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野菜はよく炒められていますが、しなしなしすぎていて
食感がなくなりすぎていてちょっともったいなかったかなぁ。

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お肉はいい感じのかたさのお肉、とっても美味しいです^^

そして途中からおろしにんにくを入れてパンチを効かせました^^


そして13分位で…、

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完食^^

[私達的評価]
味噌ラーメン  800円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.75点

[一言]
次回は…何を食べようかな^^



[お店情報]
2016年4月27日オープン
お店のHP→ 
http://www.cc-lab.jp/hanamichi/
お店のTwitter→ https://twitter.com/ogikubokaede

[住所]
東京都杉並区上荻2-40-11
JR中央線(快速) 荻窪駅から805m

[℡]
03-6915-0881

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[定休日]
月曜日

[営業時間]
11:00~15:00/18:00~21:00
土日祝日
11:00~17:00

[席数]
10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

麺創研 紅 府中@府中 ~紅らーめん 温玉 (辛さ控えめ) ~4

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かなで紅さんで頂いて参りました^^
最近、辛いのが苦手になってきているのですが、
こちらは別物!と勝手に決めつけていて、こちらに突進!!
そして着!!

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おぉぅ、来ましたぜぃ。中が満席なのでちょい外で待って、2.3分したら中に入れました。
そして中に入ると食券機が目の前に…^^
ここで吟味吟味。

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やっぱり来たからには紅か、妥当に味噌か、紅に辛さ控えめか…

よし、決めた。

紅らーめん 温玉 (辛さ控えめ) 900円

にしました。

そして席に座りまして、水を一口ごくっ。そして店内を拝見しました。

まずは店員さん。

前回来た時は、元気がなかったので心配だったのですが、
今回は声も出て、挨拶もできていて気持ち良かったです^^

お客さん達も嬉しそうでした^^
ただ、私の隣のお客さんが、ずるずる食べながら携帯いじり…
マナー悪すぎ…。

気を取り直して…、

店内はカウンター席とテーブル席。

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とっても綺麗です。


そして待つこと10分。いよいよラーメンが到着^^

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う~ん、美味しそうですし、辛そうです^^

では…頂きましょう^^

まずはスープから・・・

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すーっ…。

うん、美味しい・・・んっ?辛いっ、辛いよ!辛い辛い!!
目の前にあるデカンタで水を補給、すぐさま水を飲みました。
控えめですか?辛さ。
いよいよ辛さに弱くなってきたな~。

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お肉は柔らかくて野菜とも一緒に頂けて、そしていっぱいあって美味しかった!!
このお店の醍醐味の一つですからね^^

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麺は色々な形をした麺。乱切りですね^^ とてももちもちしていて
食べるのが楽しくなります。
ただ、辛さが…^^;

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野菜は文句なしに美味しい^^ 野菜の甘みはとても心地よいです^^

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途中、温玉を器に入れて、その中に麺を入れて頂きましたが、とても美味しかったです^^

そして、頂くこと15分。デカンタの水、なくなっちゃいました^^;

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ご馳走様でした^^

[私的評価]
紅らーめん 温玉 (辛さ控えめ) 900円  ★★★★☆  4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…
★★★★☆
4.7点


[一言]
接客が明るくなって嬉しかったです^^
辛いのが苦手なのは私の勝手なこと。
お店の人は頑張っています!!


[お店情報]
2014年2月11日移転オープン 
       http://www.rangiri.jp/ ←オフィシャルサイト
        http://www.mensoken.jp/blog/  ←オフィシャルブログ 

[住所]
東京都府中市寿町1-2-3
            京王線府中駅から歩いて2.3分くらいの所にあります。
 
[℡]
042-361-7792

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[定休日]
 年中無休
 
[営業時間]
 11:30~25:00(L.O) 通し営業です。
 
[席数]
   カウンター席 10席 テーブル席 8席
                                        
[駐車場]
   ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

miso style となみ@西浦和 ~みそらーめん・辛みそつけめん~4

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味噌専門店 となみさんで頂いて参りました^^

店頭に着いてみると、色々貼紙がありました。

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でもその中で一番気になったのは、

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一人営業…、何か事情があるのでしょうか。
人気店なだけにとても大変そうです。
と母と話していると、中から店主さんがいらっしゃって、
「いつもありがとうございます、先に食券をお買い求めください」
といつもの明るい、そして丁寧なお声かけで応対してくださいました。
やっぱりすごい!! どんな時もお客さんへの応対・接客の心を忘れない
そしてこちらの心まで明るくさせてくれる心
人として素晴らしい方だなぁ、心底思いました。

そして開店!!

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中に入りまして、食券機を拝見。

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母は みそらーめん 800円 + 味付玉子 100円
私は辛みそつけめん 850円 + 味付玉子 100円

にしました。

そして席に座り、しばし休憩。水を一口ごくっ。

店主さんは手際よく、そして一生懸命ラーメンを作られています。
お歳は分かりませんが、ご立派だなぁ、と思います。

店内の様子は

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すべてカウンター席で、

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卓上もとても綺麗。
ポスターなどもなく、とてもシンプルです。

お客さんは男性が多く、昼食をとりに、という感じの方が多い感じがしました。
とにかくすごい人気です。外まで並びができています。


と、待つこと11分位、いよいよラーメン・つけ麺到着です^^

まずは母が頼みました味噌ラーメンから^^

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トッピング、多いですね~^^

それでは母の感想です^^

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超濃厚なスープ。でも、以前と比べて味噌を感じたということ。

麺はいい感じの太さともちもち感で美味しい^^
ただ、トッピングは、スープに負けてしまっていたかな?
ということでした。
でも、食べ終わった後に、
「うん、美味しかったよ^^」と言っていたのが印象的でした^^


それでは次に私が頼みましたつけ麺です^^

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う~ん、美味しそう^^ 麺がちょっと少なめかな?

それでは…頂きます^^

早速つけ汁に麺を入れて…、

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ずるずるずる…。

うん、美味しい、美味しい!!

超濃厚味噌ですね!!

正直、今の私には辛かったです。

ただ、味噌の味、攻めてくる動物系の味、ニンニク、とっても美味しいです^^
麺がまた美味しくて、もちもちしていて食べやすいです^^

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つけ汁が気になったので飲んでみると、ニンニクをとても感じました。
やっぱり辛くてお水をずずずっ(笑)

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お肉は辛さに押され気味だったかな?

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玉子は冷たさが逆に良かったかも^^
味がはっきりしていました^^

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ごりごりメンマは味も美味しいですし、食感もGOOD^^

そして頂くこと14分

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完食^^

[私達的評価]
みそらーめん 800円 + 味付玉子 100円     ★★★★☆ 4.65点(★5点満点中 ☆は0.5点)
辛みそつけめん 850円 + 味付玉子 100円  ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して
★★★★☆
4.9点


[お店情報]
2015年5月22日オープン
狼煙グループの姉妹店
お店のTwitter→ https://twitter.com/noroshi1210 

[住所]
埼玉県さいたま市桜区田島5-22-26 サンシティ西浦和105
JR武蔵野線 西浦和駅から歩いて3分位のところにあります。

[電話番号]
不明

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[定休日]
月曜日

[営業時間]

[火曜日~土曜日] 11:30〜15:30/17:30〜20:30
[日曜日] 11:00~17:00

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。


春木屋 荻窪本店@荻窪 ~みそ中華そば ・ワンタン麺~4

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春木屋さんで頂いて参りました^^


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味噌も美味しいんですよね^^

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何にしようかな?

中に入りますと、いつもの店員さんが、
「いらっしゃいませ!」と迎えてくださいました^^ いつも気持ちが良いですね^^

そしてカウンター席に座りまして、メニューを拝見。
まぁ、何を頂くかは決まっていましたけれどね^^

私は みそ中華そば 1050円 +味付玉子 100円

母は ワンタン麺 1250円 +味付玉子 100円

にしました^^

その間に水をごくっ^^ ごくごくっ。
店員さんは水を足してくださいます。

店内はカウンター席とテーブル席。奥に長いです。

店員さんは5名いらっしゃって、皆さんテキパキ働かれています。

待っているとどんどんお客さんが入ってこられます。


そして待つこと10分位、まずは母が頼みましたワンタンメンから…。

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う~ん、やっぱり美味しそうですね^^

それでは頂きます。。。

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すーっ…。

やっぱり…いつ頂いても間違いない美味しさ^^
動物系と魚介系のバランスが最高で、でも、こちらじか頂けないお味。
食べるとちょっとびっくりする味ですよ^^

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スープと麺の相性もばっちり^^

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お肉はいつもより薄かったかな?

ちなみにこのあたりから、母とラーメンを取り替えました^^

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ワンタンはチュルチュル気持ちが良いです^^

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とろーっとした味玉もナイスです^^

やっぱりぶれずに美味しいですね^^
特に麺とスープは最強です^^


それでは次は味噌ラーメン^^

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う~ん、野菜いっぱいの美味しそうな一杯ですね^^

では、頂きます^^

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すーっ…。

美味しい^^ 野菜の旨みがいい感じで出ていて美味しい^^
ただ、母と後で話したのですが、ゴマ油?が弱めだったかも、
という話が出ました。そうかもしれないなぁ。
香りがあまりしなかったからそうかもしれません。

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野菜は旨みがあって美味しいです^^

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麺は中太縮れ。美味しいのですが、若干スープとの一体感が弱めかな?


でも、とっても美味しいので…

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完食です^^

[私達的評価]
みそ中華そば 1050円 +味付玉子 100円  ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

ワンタン麺 1250円 +味付玉子 100円  ★★★★☆  4.9点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  4.95点


[一言]
やっぱり…美味しいですね~^^
ただ、ゴマ油だけ惜しかったです^^;


[お店情報]
お店のHPはこちらです http://www.haruki-ya.co.jp/
 
[住所]
東京都杉並区上荻1-4-6
              JR中央線(快速)荻窪駅の北口から歩いて2分位の所にあります。
 
[℡]
03-3391-4868
 
[定休日]
なし

[営業時間]
11:00~22:00 ※日曜のみ~21:00  

[席数]
カウンター席が12席とテーブル6席 

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります^^

春木屋 荻窪本店@荻窪 ~中華そば・みそ中華そば~5

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ちょっと久しぶり、春木屋さんで頂いてきました^^
昨日まで、ガッツリを頂こうか、つけ麺を頂こうか、そしてこちらで頂こうか迷っていましたが、
今日朝起きた時点でこちらに決まり、車で向かいました。

お店に着いたのは10時45分位。

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団体さん~^^ 8名の団体さんです^^ そしてすでに開いていました。ラッキー^^

ちなみに

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こんな貼紙もありました。こちらも並び方のルールがあるのですね。


そして、店員さんに案内され、一番手前の席へ。
そしてすぐにメニューを拝見。

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おっ!

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味噌ラーメンがあるじゃないですか!! 抜群に美味しいこちら。
これはまさしくシェアですね^^

私は 中華そば 850円 + 味付玉子 100円
母はみそ中華そば  1050円 +味付玉子 100円

にしました。

ちなみに

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サイドメニューはなんこか持ち帰りもできるみたいですね^^

そしてしばらく店内を拝見。

店内はカウンター席と

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奥にテーブル席。(以前撮った写真です)

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(こちらも以前の写真です)

卓上はとても整理されています。

店員さんは5名くらいいたかな、新人さんもいらっしゃいました。

そして目の前で店主さんが湯切りされています。ひらざるをとても上手に使われていて
やっぱり名人芸ですね!! 心の中で何回も拍手です^^

また、水を飲むと店員さんが継ぎ足してくれます。
いつに限ったことでなく、結構水を飲むので、このサービスは嬉しいです^^


そして待つこと10分弱で、まずは私が頼みました中華そばが到着です^^

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う~ん、とっても美味しそう^^ まろやかな香りもいいですね^^

それでは頂きます…。

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すーっ…。

熱っ!!でも…美味し~い。う~ん、すごく美味し~い。

今回は魚介と動物系の旨みと甘みのバランスが最高!!
いやぁ、絶品!! 母も、文句なしと言わんばかりに飲んでいました^^

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中太縮れ麺、こちらがまた美味しいんです^^
縮れ具合もかたさもちょうど良い!! スープとの一体感・相性ばっちり!!
量的には140~150g位。もう少し欲しかったな~。

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チャーシューも豚の旨みがつまっていてすごく美味しい!!
連食を考えていたのでチャーシュー麺は自粛しましたが、ちょいと後悔…。

と、麺やトッピングを食べて、またスープを飲んでも、全く冷めることなく
熱々でスープを頂ける…嬉しいこと限りなし!!

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メンマは食感を楽しむ感じですね。

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味玉は程よい甘み…。

なんかあっという間にラーメンがなくなっていった感じでした^^



それでは次は…味噌ラーメン!!

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う~ん、お野菜たっぷりで美味しそう!!

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スープ…、もうばっちりですね!!
赤味噌かな?に辣油に野菜の旨みと甘みが合わさっていて、こちらも絶品!!
ちょっとこれだけの味噌味、なかなか頂けないです!!
今まで頂いた味噌の中で間違いなくベスト3に入りますね。
ちなみにこちらも、冷めにくいのでずっと熱々で頂けました^^

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麺もスープと相性バッチリ!!
ある程度のコシがあって美味しいです^^

そして野菜も一つ一つ旨みを引き出していて美味しい美味しい^^


そして頂くこと13分。

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まさしく完飲完食^^


[私達的評価]
中華そば 850円+味付玉子 100円  ★★★★★  5点満点!(★5点満点中 ☆は0.5点)
みそ中華そば  1050円+味付玉子 100円  ★★★★★!(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★★  5点満点!!


[一言]
母子共に大満足の一杯でした!! また伺います!!


[お店情報]
お店のHPはこちらです^^ http://www.haruki-ya.co.jp/
 
[住所]
東京都杉並区上荻1-4-6
              JR中央線(快速)荻窪駅の北口から歩いて2分位の所にあります。
 
[℡]
03-3391-4868
 
[定休日^^]
なし

[営業時間]
11:00~22:00 ※日曜のみ~21:00  

[席数]
カウンター席が12席とテーブル6席 

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

大塚屋@市ヶ谷 ~辛味噌つけそば~3

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新店舗、大塚屋さんで頂いて参りました^^

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8月いっぱいで閉店したくるりさんが屋号を変更してこちらのお店へ。
皆さんビックリされたでしょうね^^ もちろん私も、「えっ?」という感じでした^^

閉店の時のくるりさんに行けなかったのでこれは頂きに行かなくては、と思い、

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到着!! 12時、雨の降る真昼間に並び5名。
でもすぐに中に入ることができ、食券機を拝見。

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辛味噌専門店ということで、今のところメニューは二つ。
最近つけ麺を頂くことが多くなっているのでこの日も。

辛味噌つけそば 800円

にしました。

そして席に座りましてしばらく店内を拝見です。

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店内はカウンター席のみ。

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ライトがオシャレですね^ 壁の雰囲気も温かくて素敵です。

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ペッパー類が並んでいます。


店員さんは店主さん含め2名。

お客さんは男性の方が多かったですね。

BGMのブルースを聞きながら待つこと10分位、つけ麺の登場^^

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う~ん、美味しそう^^

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辛そうですが美味しそうですね~^^

それでは頂きましょう^^

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ずるずるずるっと直接つけ汁から…、

うん、濃厚^^ 濃厚ですね!!
味噌味もするのですが、豚骨味のパンチもかなり感じます。
ただ、噂よりも辛いですよ~^^;あくまでも私的にですけれどね。

そして麺を入れて頂きます。

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つるつるつるっ。

美味しい^^ 美味しいけれど…辛い、熱い!!
麺は中太平打ち麺。量的には200g位かな?

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よく炒められているお野菜。美味しいですね^^

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お肉は半端ない大きさのものが一つと、後は普通の大きさのお肉が2枚くらいだったかな?
美味しかったですが、私的にはやっぱり辛さが…。

でも後から後からつけ汁の旨みが後を引くようになり、麺を大分頂いた後で
かなり飲みました^^ 水を飲みながらですが^^;

そして頂くこと14分位で、

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完食^^

[私的評価]

辛味噌つけそば 800円   ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★☆  4.6点


[一言]
私的には熱さで辛さ倍増でしたが、後々、どんどんつけ汁を飲んでいる自分がいました。
私的には、麺は普通の形の麺でいいかなぁ、と感じました。
これから頑張ってください!!




[お店情報]
麺処 くるり さんが屋号を変えてオープン
2015年9月4日オープン

[住所]
東京都新宿区市谷田町3-2トゥービル1階
JR中央線(快速)市ヶ谷駅から482mのところにあります。

[℡]
不明

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[定休日]
日曜日

[営業時間]
11:00~15:30/17:00~21:00

[席数]
カウンター席10席くらい(正確には分かりません)

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

麺処 花田@池袋 ~辛味噌つけ麺~3


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花田さんで頂いて参りました。

いやぁ、今日も暑かった!! 二食目で冷やしを頂いたのですが、
それにしても汗が止まらない^^;

ちょっと涼もうと思ってハンズへ行って、ちょっと面白いものを買って、
それからお店に向かいました。

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ありました、花田さん^^ というかお隣のお店…かわった?ちょっと気になります。

さてさて、暖簾をくぐってみると、14時過ぎだったので外で待っている方はいませんでした。

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おっとマシマシ情報^^ でも三食目だから…と言いつつ一点を見ています^^

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箱もあったのでちょっと撮ってみました。

そして中に入りますと、女性店員さんがとても明るい声で、

「いらっしゃいませ!」

と迎えてくださいました。

それでは食券機に向かいましょう。

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こちらでは6割位の確率で辛味噌を頼むのですが…、

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クーポン持参か…残念。

だから、というかじゃあやっぱりこれだね!!

辛味噌つけ麺 960円

そして中に入ります。蒸し風呂状態^^; お客さんでいっぱいです。

奥の方に案内され、そして座ります。

まずは…、お水を一杯…ちょいと温いけど美味しい。

席に座りますと、増しはどうするか、と聞かれましたので、

「ニンニクお願いします!」とハッキリと!!
ご飯は一口サイズで、とお願いしました。


そしてしばらく店内を拝見です。

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店内はすべてカウンター席。卓上、整理されていますね。

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増し、サービスです^^


店員さんは4名?いらっしゃいました。動きが激しいです。
忙しいのはわかりますが、もう少し静かに食器を扱ってくれないかな~^^;

BGMは邦楽がなかなかガンガン流れてます。
ちょっと…音量大きすぎ…。


そして待つこと12分位、つけ麺の到着です。

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思ったよりも大盛り^^

ではでは頂きましょう^^


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つけ汁に入れて頂きます…。

あちっ!! 熱々ですね^^ そして濃厚。太麺とつけ汁がからみます。
麺はもちもちとしていて食感が良いですね。
しばらく食べ進めると、
辛い、熱い、ニンニクのパンチ!!

は分かるのですが、味噌の旨みと甘みがそれほど効いていないような…。

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野菜も熱々。生き生きしていますね。

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メンマは薄めで、辛さに押されてしまっている感じ。

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お肉も…ちょっと隠れ気味…。

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美味しいんですけれど…、こちらの「味噌と豚骨」の代名詞をもっと味わいたかった!!

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一口サイズのご飯を頂き…、

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完食^^

[私的評価] 

辛味噌つけ麺 960円   ★★★★☆ 4.5点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★☆ 4.5点


[一言]
美味しいのですが、もう少し、
「ドスン」と下支えがする豚骨味噌だったら嬉しかったです。



[お店情報]
2010年4月28日オープン、ということです^^
                      オフィシャルサイトはこちらです  http://www.eternal-company.com/
 
[住所]
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
      池袋駅東口駅から歩いて9分くらいの所にあります。
 
[℡] 
03-3988-5188
 
[定休日]
無休
 
[営業時間]
 
[月〜土] 11:00〜23:00
[日・祝] 11:00〜22:00
  
[席数]
   カウンター席が13席
 
[駐車場]   
ありませんが、近くにコインパーキングがあります。



麺処 慶@北上尾 ~みそラーメン~3

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上尾の慶さんで頂いて参りました。
当初は伊奈町の方で頂こうと思っていたのですが、
こちらの味噌味が急に恋しくなり、こちらに変更^^
と言っても開店当時以来です^^

着いたのは開店30分前。ザーザー降りだったので車内で待ち、
5分前に店先に行くとすでに行列^^;
でも中には入れました^^

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ちなみに…

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このような限定もありましたよ~^^ 未知の領域ですね^^;

そして中に入りますと、女性店員さん、店主さんらしき方に、とても優しく、
「いらっしゃいませ^^」と言われました。嬉しいですね^^

そして食券を購入です。

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味噌は味噌で決まっていたのですが辛味噌にするか、普通の味噌にするか迷いました。
でも、久しぶりだったので…

私はみそラーメン 800円 +  平豚チャーシュー1枚 100円
母は みそラーメン 800円 + 味玉100円

にしました。
ちなみに以前頂いた時、エビの香りがしてちょっと苦手だったので
エビの有無について聞いてみると、こちらは入っていないとのこと、良かったです。

そして席に座りまして、水を一杯^^ そして店内を拝見です。

店内はカウンター席と座敷席。

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卓上、綺麗です^^
調味料の中にはニンニクもありました^^

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毎週木曜日…、仕事がなければ行けたのになぁ…。

BGMはとっても小さな音で聞こえました。何の歌かは不明です^^;

店員さんは、店主さんらしき方と店員さんお二人の3名体制。
とても和やかな雰囲気です^^ 気持ちが良いですね^^

そして待つこと11分位、味噌ラーメンが到着です^^

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う~ん、お肉の存在感、すごいですね^^ スープも濃厚そうで美味しそうです^^

それでは、頂きましょう^^

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すーっ…。

うん、濃厚な口当たり^^ でもしつこさはなく、むしろさっぱりしているとも言える感じです。
白味噌にお野菜のコクがたくさん合わさった感じ。
動物系の下支えも良いですね^^

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麺はもちもち中太^^ とっても美味しいです^^ スープにすごくマッチしてます^^
私、もちもち中太大好きです^^
ちなみに量的には150g弱くらいかな。

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お肉はかなり噛みごたえのある感じで嬉しいのですが、
若干臭みを感じて残念…^^;

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野菜はシャキシャキしていて爽やかでとても美味しいです^^
もう少し欲しいくらいでした^^

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メンマはゴリゴリ^^ 味がもう少し強めだと嬉しかったかな。

そして頂くこと12分位、今回はニンニクの出番はなく、

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完食^^

[私達的評価]

みそラーメン 800円    ★★★★☆ 4.75点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★☆  4.8点


[一言]
とても食べやすい美味しい一杯でした。
今度はパンチが効いていそうな辛味噌を頂きたいです^^



[お店情報]
東京の有名みそラーメン店(高田馬場さっぽろ純連さん)にて学んだ店主が
地元埼玉にて自身の店をオープン。

[住所]
埼玉県上尾市小泉69-8
JR高崎線 北上尾駅から1.8kmの所にあります。

[℡]
不明

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[定休日]
水曜日

[営業時間]
11:30~14:45/17:30~21:00

[席数]
カウンター9席と座敷4席×2卓

[駐車場]
駐車場あり(2、3台) ちょっと三台はきついかな。


味噌麺処 花道@野方 ~味噌ラーメン~3

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花道さんで頂いて参りました^^

着いたのは12時55分。いやぁっ、この日は暑かったです~^^;

そして商店街を歩くこと5分位。お店に到着^^

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う~ん、こちらの外観、大好き^^

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暖簾もあじがありますね~^^

そして中に入りますと、店主さん、店員さんに、

「いらっしゃいませ^^」

と迎えて頂き^^、食券を購入です^^

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あえめんにしようか、味噌にしようか迷いましたが、ずばり味噌が食べたい!と思い、

味噌ラーメン 800円

にしました。野菜盛りは今回はなしで。

そしてカウンター席に座ってしばらく店内を拝見です。


店内はカウンター席とテーブル席。

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お客さんでいっぱいの店内。外で待たれている方もいらっしゃるみたいです。

店員さんは、店主さんを含めて3名。店主さんのリーダーシップがいいですね^^


と周りを拝見していると、どんどん汗が出てきます。
麦酒飲みたいぜよ~。
戸が開いた時の風が気持ちが良かった~^^


そして待つこと10分、いよいよ味噌ラーメンの到着^^

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ザ・花道味噌ラーメン!! う~ん、美味しそう^^

まずはスープから頂きましょう^^

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すーっ…。

う~ん、美味しい^^ まろやかですね。
強気にくるようなスープではなく、とろっとくるようなお味。
白味噌の優しい部分を今回は特に感じますね。

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シャキシャキもやし、美味しいし気持ちが良いですね~^^

もやしを食べると麺が顔を出してくれました^^

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もぐもぐ…。

うん!この強い感じのかための麺、いいですね!!
でももちもちしていて美味しいです!!
スープとのからみもいい感じ^^

そしてニンニクを入れてパンチアップ!! この感じですね~^^

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ごりごりメンマ、美味しいです~^^

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お肉はお味控えめかな?


そして、汗をかきつつ黙々と頂くこと13分位。

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完食^^


[私的評価]
味噌ラーメン 800円      ★★★★☆ 4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★☆ 4.6点



[一言]

私にはちょっと優しい感じのスープでしたが、
きちんと作られているなぁ、と思いました。




[お店情報]
HP http://www.cc-lab.jp/hanamichi/ 
  Twitterです→ https://twitter.com/nogatahanamichi 
        通信販売もあるという事です。
 
[住所]
東京都中野区野方6-23-12
          西武新宿線 野方駅から徒歩10分位の所にあります。
    商店街の中をずっと進んでいくとあります。
 
[℡]
03-6902-2619

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[定休日]
無休 
 
[営業時間]
平日10:30~15:30/17:00~23:00
土日祝 10:30~23:00 
   売り切れ次第終了
 
[席数]
カウンター席が6席とテーブル2席が2つ。
  
[駐車場]
ありませんが、近くにコインパ-キングがあります^^

味噌の陣 Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨 ~味玉味噌そば~4

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初、味噌の陣さん!!

ようやく行けました、味噌の陣さん^^ 蔦さんの火曜日限定のお店です!

12時15分着で、前に12名待ち。ゆったり並びます。

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いやぁ、でも行けてよかった^^

本当は

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この限定を頂くつもりでしたが、食材の都合で今回は作れないとのこと、
残念ですが仕方がないですよね。

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もう、この写真だけでどこのお店かわかる人いっぱいいますよね。

この日はかなり暑くて、タオルを持っていてよかったです^^


そして待つこと20分位で店内に入れました^^

中に入りますと、店主さん、店員さんに

「いらっしゃいませ^^」と迎えて頂けました^^


そして食券機を拝見です^^

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もう、何を頂くかは決まっていました。

味玉味噌そば 950円

そして店内でもう少し待ちました。

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店内は、すべてカウンター席。足元にはフックがあって荷物をかけられます。
ちなみにこの日は女性のお客さんが多かったです。入りやすいですよね^^
もちろん美味しいですし^^

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初めて見た貼紙もありました^^

BGMはレッチリ等々。結構好きな曲が流れるんです、蔦さん^^


そして席が空きましたので席に座りました。

そして卓上などを拝見^^

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食材について、そして味噌についての説明書きがありました。かわいいイラスト付きです^^

座ったところが、店主さんの目の前だったので、色々お話できました^^


そして待つこと10分位、いよいよ味噌ラーメンの到着です^^

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お~、いい感じで濃厚そうです^^


ではでは早速…、頂きます^^

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すーっ…。

う~ん、濃厚^^ 濃厚ですが、どこか透明感があるんです。
色々な味噌を使われているとのこと、、、
本当、どういう味噌かなかなか説明しづらいですね^^;

ただ、私が感じたのは、
ラーメンとしてのスープはもちろん、
味噌汁のもととして料亭ででてきてもおかしくないと思いました。
すごい美味しい味噌汁、パッと感じました。

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ただ、これは完全な好みなんですが…、麺がちょっと平打ち…。
最近平打ちがちょっと苦手になっているので、残念でした(泣)
量的には140g位だったかな?

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お肉は二種類。

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豚さんと鶏さんかな?スープにちょっと押されている感がありましたが、
でも美味しかったです^^

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お野菜の甘み、いいですね^^
ただ、ひよこ豆が入っていて…こちらもちょっと苦手…(泣)

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味玉は甘みがしっかり感じられて美味しい^^


そして頂くこと13分位、、、最後の方はスープにハマってしまってかなり飲みました^^

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完食^^

[私的評価]

味玉味噌そば 950円   ★★★★☆ 4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して… ★★★★☆ 4.8点


[一言]

ちょっと苦手な麺もありましたが、スープがやっぱり美味しくて嬉しかったです^^





[お店情報]
2015年1月27日オープン。
     お店のブログ→  http://ameblo.jp/yuki-onishi/

[住所]
東京都豊島区巣鴨1-14-1
      JR山手線等 巣鴨駅南口から徒歩2分くらいの所にあります。
 
[℡]
03-3943-1007 
[定休日]
火曜日以外
 
[営業時間]
11:00~16:00
※材料がなくなり次第終了 
  
[席数]  
カウンタ-席9席です。
 
[駐車場]  
ありませんが、近くに大きめのコインパ-キングがあります。
 

麺創研 紅 府中@府中 ~紅つけ麺~3


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紅さんに行って参りました^^

この日の二食目でこちらへ。

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12時半位ですが、外で待っている方がいらっしゃらなかったのでほっと一安心。
あっついですらね^^; 焦げてしまいますよ^^;

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今日の目的の一杯^^

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うんちく…^^

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読めば読むほど楽しみ^^

そして中に入りますと、

「いらっしゃいませ」

と店員さんが迎えてくださいました。
でも、どこか元気がないような…。

そして食券機を拝見。

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もう、決まってます。

紅つけ麺 900円

です。

そして席に座りまして、店内の雰囲気を味わっていました。

店内はすべてカウンター席で、一直線に並んでいます。

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店員さんは4名。どこか以前よりも雰囲気が違う…。
以前はお客さんのために…という気持ちが
すごく伝わってきたのですが…、気のせいかな。

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綺麗な卓上です。


つけ麺は15分の茹で時間?が必要とのこと。のんびり待ちます…。

そして待つこと15分位、「スープ割もできますよ。」
と一言頂き、そしてつけ麺の登場です^^


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う~ん、美味しそうなつけ汁に、パワフルな麺…、まさしく紅さんのつけ麺ですね!!

それでは頂きます。早速つけ汁に麺を入れます。

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おぉっ、ぶっといですね^^

頂きますと…、

麺はもちもちとしていて食感がとっても良い^^ さすがですね^^

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口の中で踊るような乱切り麺。

ただ、、、つけ汁をもう少し持ち上げてくれたら嬉しかったです。
ちなみに麺の量は170g位かな?


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つけ汁は、辛みはありますが、どこか静かな感じ。
豚骨も入っているとのことですが、もう少しパンチが欲しかったかな。
味噌味は…したかな?

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お肉は、ラーメンの時とちょっと違い、こちらもお味は控えめ…、ちょっと残念。
お肉はラーメンの方があっているかも。

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野菜はシャキシャキして美味しいですね^^ もう少し量があると嬉しかったです。

食べていますと、両隣のお客さんがかなり汗をかかれています^^;
こちらのお店はタオルは必須ですよん^^


そして頂くこと14分位。

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スープ割はせず、完食^^


[私的評価]

紅つけ麺 900円    ★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★☆  4.6点


[一言]
お店の雰囲気からも感じたのですが、お味もどこか控えめな感じ。
今度はガツンと紅ラーメンかな?


[お店情報]
2014年2月11日移転オープン 
       http://www.rangiri.jp/ ←オフィシャルサイト
        http://www.mensoken.jp/blog/  ←オフィシャルブログ 

[住所]
東京都府中市寿町1-2-3
            京王線府中駅から歩いて2.3分くらいの所にあります。
 
[℡]
042-361-7792

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[定休日]
 年中無休
 
[営業時間]
 11:30~25:00(L.O) 通し営業です。
 
[席数]
   カウンター席 10席 テーブル席 8席
                                        
[駐車場]
   ありませんが、近くにコインパーキングがあります。

鯛塩そば 灯花@曙橋 ~鯛そば秋味~白味噌仕立て~・鯛茶漬け[並]~3

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鯛塩そば 灯花さんで、秋新メニューの味噌味を頂いて参りました^^

着いた時間は12時20分。空いている駐車場探すのにちょいと一苦労。
でも無事にお店に着です。
お店の外には並んでいる方が8名位。
ゆったりと待ちます。

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構え、恰好が良いですね^^

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あじがあります。

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提灯もいいですね^^

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鯛茶漬け、久しぶりに食べたいなぁ。

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行列店なので並び方も考えないと、なんですね。

と、そうこうしているうちに店員さんに促され、先に食券を買うことに…^^
挨拶してくださって嬉しいです^^

そして食券機を拝見です。

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ありましたありました 秋の新作^^
そして店員さんに、「茶漬けと合いますかね?」
と聞くと、「私達も食べてみたんですが、美味しかったです^^」
というお答えがありましたので、これは決定ですね^^


鯛そば秋味~白味噌仕立て~880円 +  鯛茶漬け[並] 320円


に決定。そして食券をお渡しして今しばらく店外へ。

そして待つこと7分位で店内に入れました^^

店主さん、店員さんがにこっとしてくれました^^ 嬉しいです^^

そして席に座ろうとしますと…、
椅子が高い~^^; ちょいと一苦労でした^^; 体軽くしないとな~^^;

そして暫く店内を拝見です。

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(以前の写真です)

店内はすべてカウンター席。雰囲気、割烹な感じですね。
三味線のBGMが流れてくるのもそういう雰囲気を作っていますね^^

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(以前の写真です)

カウンター席も、和な雰囲気を感じます。
とても綺麗に整理されています。

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お水をつぎましてまずは一杯^^ 冷たくて美味しい^^

店員さんは、店主さんは含めて3名。
一生懸命作られているのがとても伝わります。
でも言葉遣いはとても丁寧で優しくて嬉しいですね^^
とても入りやすい、食べやすい雰囲気です。

お客さんは老若男女問わず、色々な方が入ってこられます。
特にこの日はお子さん連れの方が多かったなぁ。


そして待つこと10分位で、いよいよラーメンの到着です。

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うわぁ、とても綺麗な盛りつけですね^^ 彩もきれいですし、白味噌のお味も気になります。

では…頂きましょう^^

まずはスープから…、

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すーっ…。

う~ん、優しい感じです。優しい白味噌を感じ、
そして後から後から鯛の旨みが広がっていきます。
あくまでも鯛が主人公、まさしく白味噌仕立てですね。
私にはちょっと甘みが強かったのと、味がぼんやりしてしまったかな、と思いましたが、
鯛と味噌の一杯、なかなか頂けないお味です。

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麺は細麺。つるつるつるっと入っていきます。
スープをまとってから口の中に入りますね^^
ちなみに麺の量は150g弱位だったかな。

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しめじはバターか何かで炒められているかな?

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かぼちゃは食感が良かったです。

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お肉はちょいかためでちょうど良かったです^^ 美味しかった^^

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これはおふかな?優しい食感。

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味玉はいい甘みですね~^^ こちらも美味しかったです^^

そしてラーメンを食べ終わってから、二段目の楽しさ^^

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茶漬けの食べ方を見ながら、、、

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鯛、ゴマの味つけ、ちょっと甘みが強かったですが美味しかったです。

そして茶漬け。

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鯛の上のワサビで全体が香り良く、そして引き締めてくれます。
美味しいですね^^


そして頂くこと13分位で…、

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完食^^

[私的評価]

鯛そば秋味~白味噌仕立て~880円 +  鯛茶漬け[並] 320円
★★★★☆  4.6点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★☆ 4.7点


[一言]
いつも気持ちよく頂けるお店の雰囲気、とっても好きです^^
今回の新作はちょっと好みとは違いましたが、
これからも応援していきますよ~^^



[お店情報] 2015年4月27日オープン
http://ameblo.jp/sio-toka/ ←公式HPです。
https://twitter.com/siotoka  ←Twitterです。

近くに店舗を構える「塩つけ麺 灯花」が手がけるお店。
出汁には贅沢に愛媛県宇和島産の真鯛、佐賀県玄界灘産の塩を使用。

[住所]
東京都新宿区舟町12-13 石原ビル1階
都営新宿線 曙橋駅から歩いて211mのところにあります。

[電話番号]
03-3354-3303

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[定休日]
日曜日(祝日は営業)

[営業時間]
11:00~15:00/17:00~23:00

[席数]
カウンター10席

[駐車場]
ありませんが、近くにコインパーキングがあります^^

miso style となみ@西浦和4

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新店舗 となみさんで頂いて参りました。

開店直後にこちらで頂いた時にはなかったつけ麺を頂きに来ました。

ちなみにこちらは、狼煙さんの姉妹店でございます。


この日は一食目に狼煙さんで頂いてからこちらに向かいました。

着いたのが12時40分。外で並ばれている方がお二人だったかな。

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でも、すぐに入れました。

酷暑だから助かった~。

そして中に入りますと、ご店主さん・店員さんに

「いらっしゃいませ!!」

と、とても元気良く迎えてくださいました。嬉しいですね。

そして食券機とご対面です。

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ありましたよん、つけめん^^

迷うことなく

辛みそつけめん 850円

にしました。そして、店内の椅子で案内されるまでちょっと待ってました。

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製麺機が見えました。

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店内の様子。全体が白が基調となっています。 

そして待つこと7分位で、席に座ることができました。

席に座ろうとすると、ご店主さんが挨拶してくれました。
気さくな方ですね^^
そして暫く店内拝見を続けます。

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席はすべてカウンター席で、とてもきれいに整理されています。

店員さんは、ご店主さんと店員さんの二人体制。
テキパキと仕事をされています。

お客さんは、男性の方が多かったですが、家族で来られている方もいらっしゃいました。

ちなみにBGMは、ヒップホップやcold playが流れていました^^


そしていよいよつけ麺の到着です^^


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う~ん、美味しそう^^ つけ汁が特に気になりますね^^


それでは…頂きましょう^^

軽くつけ汁を混ぜてから麺を入れて頂きます。

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…、熱い!! 熱々です^^ そしてお味は、つけ汁の力強さをすごく感じました。
分厚い豚骨のお味としっかりとした味噌、そこにニンニクかな?
分厚い豚骨と言っても、豚骨臭はありません。
とにかく分厚いつけ汁、そこに辣油? 暑いこの日にはぴったり!!
汗をかきながら頂きます^^

麺は、力強い中細から中太麺。

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本当、分厚いですよ^^ あえて言うとすると、もう少しニンニクが感じられると嬉しかったかな?
個人的には、卓上にニンニクがあると嬉しいですね。ニンニク大好きです^^

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メンマはゴリゴリ^^

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つけ汁がとにかく熱々なので、中に入っているお野菜も食べるのが大変です^^
美味しいのですけれどね^^

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お肉は控えめかな?

特製で、色々トッピングをしてもらえば良かったですね。


そして最後まで熱々で頂いて…、

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スープ割も頂いて…、

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完食です^^

[私的評価]

辛みそつけめん 850円   ★★★★☆  4.7点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して… ★★★★☆ 4.8点

[一言]
味噌の味がしっかりした一杯でした。この分厚さ、ちょっと癖になるかも^^



[お店情報]
2015年5月22日オープン
狼煙グループの姉妹店
https://twitter.com/noroshi1210 ←Twitterです

[住所]
埼玉県さいたま市桜区田島5-22-26 サンシティ西浦和105
JR武蔵野線 西浦和駅から歩いて3分位のところにあります。

[電話番号]
不明

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[定休日]
月曜日

[営業時間]

[火曜日~土曜日] 11:30〜15:30/17:30〜20:30
[日曜日] 11:00~17:00
(材料がなくなり次第終了)

[席数]
カウンター8席

[駐車場]
ありませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。





味噌麺処 花道@野方

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花道さんで頂いて参りました^^ この日二食目です^^

味噌をどうしても頂きたくなり、やっぱり自分の中で味噌と言えば花道さん!
という気持ちが強かったのでこちらに向かいました^^

パーキングから歩いて5分位でお店に到着!!

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着いた時の感動はやっぱり大きいですね^^

13時50分で、外で並ばれているお客さんはいらっしゃらなかったので

ラッキー、と思って中に入りますと、

満席^^;

しばらく外で待ちます。


そしてお客さんが出られたので中に入りました^^

中に入りますと、

「いらっしゃいませ!!」

ととても大きな気持ちの良い声で迎えてくださいました^^


そして食券機を拝見です^^

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あえめんも頂きたかったですが、今回はストレートに…、

味噌ラーメン 800円

にしました^^

そしてカウンター席に座りまして、

口頭で、「野菜増し」をお願いしました^^

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そしてしばらく店内を拝見^^



店員さんは3名、皆さん男性の方でした。

ご店主さんは一生懸命野菜を炒めています。


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店内はカウンター席とテーブル席で、とてもきれいです^^
でも、どこか年季が入っている感じ^^ いいですね^^



そして待つこと10分位^^ いよいよ待ちに待ちました味噌ラーメンの到着です^^

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う~ん、とっても美味しそう^^
山盛りのもやしにスープの色、、、たまらないですね!!


それでは頂きましょう!!

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まずはスープ…。すーっ…。

う~ん、美味しい^^

味噌味の程よい甘い感じと、豚骨の旨み、
そして別トッピングのニンニクでパンチが効いて、とても美味しいです!!

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半生のもやしもシャキシャキしていて、もやしのお味もしっかりで美味しい!!

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メンマはゴリゴリ^^ お味もしっかりしています^^

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太麺で若干縮れているかな?もちもちしています^^ 存在感バッチリです!!

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サイコロ状のお肉もスープにしっかりと入っていたので温かくて美味しいです!!何個も入っていました^^

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こちらのお肉は大きい!! 味もしっかりしていてやっぱり美味しい^^


麺を頂いた後、お腹いっぱいになったのですが、
最初から花道さんに来て、ご飯を頼めばよかったなぁ、
このスープにご飯は絶対合うなぁ、と思いました^^


でも、美味しく頂きました^^

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完食です!!

[私的評価]

味噌ラーメン 800円   ★★★★☆  4.85点(★5点満点中 ☆は0.5点)

お店の雰囲気など総合して…  ★★★★☆ 4.9点


[一言] やっぱり花道さん、美味しいなぁ…。家の近くにあったら最高だなぁ、と思いました^^



[お店情報^^] HP http://www.cc-lab.jp/hanamichi/ 
https://twitter.com/nogatahanamichi ←Twitterです^^
        通信販売もあるという事です^^
 
[住所]
東京都中野区野方6-23-12
          西武新宿線 野方駅から徒歩10分位の所にあります^^
    商店街の中をずっと進んでいくとあります^^
 
[℡]
03-6902-2619
 
[定休日]
無休 
 
[営業時間]
平日10:30~23:00 
   売り切れ次第終了
 
 
[席数]
カウンター席が6席とテーブル2席が2つ。
 
 
[駐車場] ありませんが、近くにコインパ-キングがあります^^
 





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